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そろそろアイスコーヒーの季節だけど


1 ：2017/03/30 〜 最終レス ：2020/06/23
アイスコーヒーに合う豆教えてー
できれば通販で買えるやつがいい

さっき喫茶店で買ったグアテマラで淹れたら美味しかった！

2 ：
俺は5月の連休明けからが初アイスコーヒー

3 ：
>>2
ガブガブ飲みたいからもうアイスだなー

でも豆の選び方があんまり分かんない

4 ：
おれは梅雨明けくらいからだな
フレンチローストにシティを混ぜてつかったり。
全部深煎りだと個人的な嗜好として酸味が足りない。

5 ：
>>4
自分で煎ってるのか！
中々そこまでは手が回らない

6 ：
アイスに合うのと水出しに合うのってやっぱり違う？
あんまり共通はしない？

7 ：
氷が溶けて最後のほう美味しくないのなんとかならんかな

8 ：
>>7
は？コーヒーに直接氷なんか入れねーよ
氷入れた大きい容器にコーヒー入れたグラス入れて冷ますだろ
お前はただのガイジ

9 ：
お店で飲むからな

10 ：
喫茶店で飲んだ味が出せない

あれが毎日飲めれば幸せだろうなあ

11 ：
水出しポットで8時間
寝起きにウマー

12 ：
>>11

水出しいいなあ
なかなか出来ない

13 ：
iwakiの器具買ったが水出しは好みの味にならない

14 ：
マンデリンのアイスコーヒー飲みてえ
一杯から淹れられるメーカーないかなあ

15 ：
ハリオの水出しポットいいよ
大と小がある

16 ：
水出しポット、大きいの（1.2L）買っちゃったから
ちょうどよい濃さを探るのが難しくも楽しい
水出しだと深煎りがよろしいね

17 ：
深煎りって苦くない？
ガムシロ前提？

18 ：
>>17
アイスコーヒーは濃く作るんだよ
浅煎りで抽出は薄いし不味い
人間の舌は冷たい物は濃く抽出しないと薄く感じやすいせいもあるし氷入れて飲むせいでもある

19 ：
ホット用の深煎の粉で作ってたけどアイス用と銘打った粉の方がやはり普通にうまいわ。

20 ：
>>18
濃いってのはコーヒーの旨味とか抽出が濃いってのならいいんだけど、深煎りって苦いじゃないですか。
苦味がかなり増幅されて付いてくるのは致し方ないことなのか。

21 ：
>>20
深煎り別に苦くないよ
実際マンデリンフレンチで作ってるけど香りも良いしストレートで飲んでも喫茶店のよりはるかに美味しいしミルクで割ってカフェオレにしても最高に美味しいよ

22 ：
ただ深煎り最高峰のイタリアンローストで水出しコーヒー作ると意外とマズイのでご注意

23 ：
>>22
意外とマズイっていうか水出しはそもそも美味くない
イタリアンローストのアイスコーヒーはドリップを急冷で作ると普通にうまいよ

24 ：
>>23
美味しそうな雰囲気だけ？
急冷ってボトルに氷入れておいてそこにポタポタ落とす？
それとも一旦落としきってから氷投入？
キントーのアイスコーヒーメーカーとか買うべきなんだろうか。

25 ：
水出しは水出しの良さがあるけど若干の粉っぽさと濁りがどうも合わない。濃くドリップして急冷で満足してる。

26 ：
モカフレンチ美味しいよ

27 ：
キントーの評判悪すぎて笑った

28 ：
水出し独特の油分が好きなんだけど
少数派なのか…
ドリップのアイスコーヒーも当然美味しいけどさ

29 ：
>>28
モカやフレンチ派はみんな好きだよ。
オイルの有無は二大流派といっていい。

30 ：
【芸能】大阪出身の橋爪功「“冷コ”が死語？情けないわ」･2ch.sc

http://hayabusa8.2ch.sc/test/read.cgi/mnewsplus/1493978804/

31 ：
ドトールコーヒーは創価学会だ
創価学会は集団ストーカーをする
悪徳宗教

赤羽は創価の街

天にまします我らの父よ
願わくは御名をあがめさせたまえ
御国を来たらせたまえ
御心の天になるごとく、地にもなさせたまえ
我らの日用の糧を今日も与えたまえ
我らに罪を犯す者を我らが赦すごとく、
我らの罪をも赦したまえ
我らを試みにあわせず、悪より救い出したまえ
国と力と栄とは限りなく汝のものなればなり
アーメン

32 ：
タンザニアは水だしコーヒーに合うかな？フレンチあたりで

33 ：
個人的だけどどうも水出しはあまり美味しく感じないな
急冷式のほうが美味しく感じる
店で水出しを飲んだことがないから水出しの味の基準が分からないけど

34 ：
時間かかるけど滴下式で淹れると超旨い
豆もアイス用とかじゃなくて、浅煎りでOK

35 ：
>>33
急冷式は時間ある時やる
いつもは水出しコーヒーつくって冷蔵庫入れて保存してる

36 ：
豆30gで200mlと少しを抽出、大量の氷で急冷
溶け残った氷を除いて500mlくらい残るから大体これ飲んでる

37 ：
お前らは分量どんな感じ？

38 ：
滴下か浸漬、
しかも滴下はお湯か水、
氷水といろいろあるからね
焙煎度合いや挽き目も影響するし

っで、いろいろやってみるしか
ないという結論がでる

オレは1：16.67でやってるけどね

39 ：
昨夜仕込んだこーしーを飲むとするかな

40 ：
お前ら、ションベン一日どん位する？
最近俺なんて8回位行ってるんだが、カフェイン系摂りすぎなんか
病気なんか・・・

41 ：
アイスコーヒー飲む季節は
１日10回以上だな
オマエさんなんざぁ
まだまだ子供だよ

42 ：
尿意感じるの早い？さっき出したのにもうしたいとか

43 ：
>>41
飲み過ぎだよ

44 ：
>>42
もちろん
トイレに立つのが面倒な位で

45 ：
コーヒーは利尿効果高いよね

アイスコーヒーはドリップ後に急冷派だけど粉ケチるとあかんね。
色出てるようでも風味がちょっと落ちるわ。

46 ：
今年は点滴のチューブと調節部を利用して
Cold brewing だぜ
ただ今実験中〜ｗ

47 ：
>>1
そろそろっつうか、冬でも1年中飲んでるわ。
特に朝はアイスブラックは欠かせん

48 ：
>>47
だから何？

49 ：
冬はホットが飲みたいよ…寒いもの

50 ：
>>49
だから何？

51 ：
>>50
アスペルガーうるさいよ

52 ：
だから何？

53 ：
IDをあぼーんすれば快適

54 ：
だから何？

55 ：
>>54
だから何？

56 ：
水だし用の生豆買おうかなと。フレンチ位に焼いたらエエんかな　オススメ教えて

57 ：
オレは今朝イルガチェフェ・ナルチュラルの浅煎りをやや細挽きにして氷水で三時間半位かけて落とした。
まろやかでさっぱりした酸味があってかなり旨かったぞ。
抽出後に冷蔵庫で一晩寝かせると深みが出て、また違った旨味を感じられる。
アイス=深煎りってのは、単なる固定観念だと思う。

58 ：
>>57
点滴は好きな豆でいいんだよ

氷での急冷だと真水で薄める訳だからしっかり味付けが必要だし浅煎りでは厳しい

59 ：
>>58
にゃるほどね

60 ：
ドリップ用の豆切らしたから、エスプレッソ用の豆18gに注湯120cc、グラスに90gのクラッシュアイスでドリップ急冷で淹れてみた。心持ち濃苦だったので、シロップ茶匙１とボールアイス（中）１個入れたら、マイルドで冷うめぇ〜
幸せな午後だぜぃ

61 ：
どうしてもホットより美味しいと感じないよう
これからは冷たい方がいいのに…

おすすめ教えてくれ
ペーパーよりやっぱ水出し？

62 ：
スレ違いだけど、これからはアフォガートの季節でもある
久々に作ってみるか

63 ：
自分で作るときは
深入り豆を粗挽きにし
鍋でぐつぐつ煮てネルで漉してクラッシュアイスを
投入
これ位しないとアイス特有の苦みがでない

64 ：
自分はエスプレッソを空き缶に入れてラップで蓋してカンキューレでギンギンに冷やしてる

65 ：
ネットでアイスコーヒーの豆（中細挽き）買ったら
500gの袋で送られてきてビビった。
効率よくアイスコーヒーにしたいんだが、
どいう手順でやればいいですか？
フィルター使って落として冷やして、とやるとかなり時間がかかりそうですが。
とりあえず一リットルほど少し濃い目のアイスコーヒーが落せればいいかなと。

66 ：
アイスコーヒ一度にたくさん作るためにコーヒーメーカー買ったけど、結局メリタのアロマフィルター4〜8杯用で一気に落とすのが一番楽だった。

67 ：
スジャータめいらく社の「苦味とコクのアイスコーヒー」の無糖と低糖が意外と美味しい
コクがあって旨いので。まとめ買いする人が多いのですぐに売り切れる・・・

ところでこれもカフェイン入ってるよね？　飲みすぎて眠いのに昼寝すら出来ずorz

68 ：
コンビニのアイスコーヒー飲むとスースーするけどあれ何が入ってるんだろう

69 ：
>>66
単身なので1カップしか作ったことないんだが容量大きくなってもやることは同じ？
キントーのアイスコーヒーボトル買おうとしたけどすぐ壊れるとかレビュー荒れてる。
6杯用などのケトル？ビーカーみたいなのに6杯分カケル10グラムで60グラムの粉をひたすら基準の線まで落とし続けたらいいの？

でも氷使うよね？ケトルに氷を入れておいてコーヒーを落として急冷ですよね？そのときは水量はどう計算するの？

70 ：
あ、あと砂糖ってケトル本体に入れるのはどうなの？
ケトルじゃなくてサーバーというのか。
いっぱい飲むたびに入れるのは面倒なので牛乳も入れてしまいたいレベルなんだが。

71 ：
>>69
まず、ドリッパーは４杯用が最大画と思うので、それ以上は一度に淹れられない。
淹れ方は基本的に同じ。ただし、ドリップにかかる時間を１杯分に近くしたいので、
お湯をどばどばいれる。
氷の分があるので、淹れる量はほしい量の６〜７割。残りを氷で割る。

>>70
砂糖は氷を入れる前に、サーバーに杯数分入れればよい。
困るのは、砂糖なしで飲みたいと思ってもできないこと位。

72 ：
コーヒー余分に作っておいて凍らしておいてアイスコーヒーにいれるってどうかな？

73 ：
小さい穴のモデルしか持ってないのでドバドビ入れてもなかなか落ちなくてかなり時間かかる。
ハリオとかのドバドバ系買うべきかなやはり。
あんな穴が大きいと注ぎ方がかなり真剣にやらないと味が変わりそう。
でも大量生産するならドバドバ落としていかないとお湯もゆるくなりますよねえ。
氷をわりかし多めに入れてもすぐ溶けてしまうしアイスコーヒー道は難しい。

74 ：
氷にドバドバ落とす、すぐ冷蔵庫、のれで一週間くらいならいける？
密封容器を別に買った方がいいかなあ？

75 ：
>>73
「ドバドバ」を強調しすぎたかも。ある程度時間がかかるのは仕方ない。
そうでなくても氷で薄めるのだから、あんまりドバドバ入れると薄くなってしまう。

大量生産したいみたいだけど、アイスコーヒーでも時間がたつといたむと思うよ。

氷の量は、全部溶けたところで、冷蔵庫に入れれるぐらいに冷めていればいい。

使っている器具を書いてもらうと、もっとアドバイスしやすいんだが。

76 ：
>>75
カリタ102ですね。かみフィルタはノーブランド100円。これのせいか？ポタポタが遅いのは。カリタ純正フィルタにすべきなんだろうか？
どっちにしてもカリタは細穴で遅いので次買うならプラスチックでもいいから穴が大きいのかな。
冷蔵庫でもあまり長持ちはしないんですね。
落とす容器はこれまたノーブランドのコーヒーサーバー。イオンかどこかの雑貨屋で買ったもの。透明の瓶に黒い取ってですね。

77 ：
フィルタはあまり関係なさそう。
粉の量はちゃんと４杯分（４０ｇ程度）にしてる？
一度にたくさん淹れようと盛り盛りにしたら、そら落ちないよ。
あとは、粉の細かさかな。少し荒めに挽いてみたら？

78 ：
アイスコーヒーはかなりの量の豆を使うけど
みんなはどういうとこで買ってる？
近所の豆屋はアイスに使うのには高すぎて買えないけど

79 ：
>>78
業務スーパーのアイスコーヒーブレンド
360gで300円くらい

80 ：
>>79
ありがとう さっそく業務スーパーに行って買ってきた
炒りが強くてパンチがあった 　美味かったから今年は業務のにします

81 ：
手抜きしてスーパーで900cc95円くらいのペットボトル買ってる今日この頃

82 ：
>>81
ブレンディ？
コーヒーっぽい味じゃないのでペットボトル見てみたら
コーヒーとは書いてなかった気が。

83 ：
最近そんなに熱くないせいかアイスコーヒー飲まなくなった。
せっかく豆いっぱい買ったんだけどな。

84 ：
☆ 日本人の婚姻数と出生数を増やしましょう。そのためには、公的年金と
生活保護を段階的に廃止して、満18歳以上の日本人に、ベーシックインカムの
導入は必須です。月額約60000円位ならば、廃止すれば財源的には可能です。
ベーシックインカム、でぜひググってみてください。お願い致します。☆☆

85 ：
また暑くなってきたね。
アイスコーヒーがおいしい時期だね。

86 ：
5月にこのスレを開いて以来
Hotが美味しい季節になってしまったｗ

87 ：
まだまだアイスでがんばる！

88 ：
サヨウナラアイスコーヒー又来年よろしく

89 ：
(・∀・)

90 ：
買ってきた氷で作るアイスアメリカーノがうまい

91 ：
>>90
おうちに冷凍庫ないの？

92 ：
あるw
けど売ってる氷で作ったがほうが美味しい

93 ：
>>92
へー、コンビニの袋に入った氷でいいの？今度試してみようかな

94 ：
今年もローソン100の氷のお世話になる時期が来た、アイスコーヒーうめえ

95 ：
( ゜θ゜)

96 ：
アイスコーヒーのうまい豆うってるところ教えてくれ

97 ：
ヨドバシのポイントが6000くらいあるので、
サーモスのアイスコーヒー専用マシン買おうと思う

98 ：
手間のかからないオンザロックで作ってるが、砂糖とミルクが悩み
顆粒は溶けないし、液体は買いだめして長期保存なんて事が出来ない

99 ：
>>98
ミルクは明治十勝純乳脂使ってる
キャップ付きでスーパーで買えるのが
これくらいしかないから
賞味期限は約２０日

100 ：
確かに売ってる氷うまいよな。ウイスキーにしか使ってなかったけどアイスコーヒー用にも使ってみるか。


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