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IDにcafeやcoffeeが出るまで頑張るスレ part104
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ルイボスティー＆ジュアール・クロアール
☆静岡男の嘘つき引退カウントダウン★
中央線沿線の喫茶店
【ﾊｰﾌﾞﾃｨｰ】妊娠中のオススメ【麦茶】
【独立開業？】バリスタの将来【一生雇われ？】
【原宿】ときメモカフェ「エコル」【萌え】
豆をドリップして入れたコーヒーは生々しくてまずい
【自家焙煎店】　珈琲豆・粉　【チェーン店】

【珈琲】　水出しで飲むのが好きな人・４　【お茶】


1 ：2016/05/14 ～ 最終レス ：2020/06/22
水出し珈琲はお湯で煎たものと違い、珈琲本来の味を引き出せ、香りが良く、
芳醇なコクと透明感のある珈琲が出来ます。
時間がたっても濁りや味が変わりにくいのも特徴です。
水出しのお茶や紅茶等もさわやかな味がして、ファンが多いようです。
みなさんで水出しの飲み物について語り合いませんか？

過去スレ
【珈琲】　水出しで飲むのが好きな人　【お茶】
http://food6.2ch.sc/test/read.cgi/pot/1078816494/
【珈琲】　水出しで飲むのが好きな人・２　【お茶】
http://gimpo.2ch.sc/test/read.cgi/pot/1169767379/
【珈琲】　水出しで飲むのが好きな人・３　【お茶】
http://hello.2ch.sc/test/read.cgi/pot/1247656442/
VIPQ2_EXTDAT: checked:default:1000:512:----: EXT was configured

2 ：
水出しコーヒーですが、高い器具を買わなくても簡単に淹れることが出来るので、
以下のサイトを参考にして、是非挑戦して下さい。

ペットボトルで水出しコーヒー？
　http://www.coffeeya-net.com/drip/cafe4.html
ダッチコーヒーの特徴と入れ方
　http://www2k.biglobe.ne.jp/~factory/about/dutch.html
冷水珈琲抽出技術講座
　http://www.flavorcoffee.co.jp/6f/
水出し珈琲に挑戦！
　http://www.maldive.co.jp/drip/d_dutch.htm

○水出し番茶の作り方
新茶が良い。容器に約２８g の茶葉と１リットルの水を入れてゆっくりと振る。
冷蔵庫で一晩寝かすと出来上がり。

○水出し紅茶
容器に茶葉10～12gと水1？を入れてゆっくりとかき回します。
冷暗所で5～8時間保存すると出来上がり。

3 ：
水出しは相変わらずまろやかでうまい

4 ：
まろやか=ぼやっとした

5 ：
ぼやっとしているのは>>4の頭だけで充分。

6 ：
アイスコーヒーとは別物？

7 ：
アイスコーヒーとは別物？

8 ：
暑くなってきたから水出し美味いわ
冬場に飲んでた玄米茶を水出ししてみた
ホットより好きかも

9 ：
YOUは何しに日本へ？で水出しも美味いってスウェーデン人も言ってたろ。

10 ：
水出し珈琲の味は好きになれないな
急冷式で出した時の香ばしさがない

11 ：
>>10
ほんとそれ

12 ：
>>10-11
否定派なのになぜこのスレにいる？

13 ：
自分で作ると下の方に黒いカスみたいなのが沈んでるんだが

14 ：
上澄みだけ飲めばいいんじゃね？

15 ：
姉妹スレ
【水出しコーヒー】ダッチコーヒー [転載禁止](c)2ch.sc
http://hanabi.2ch.sc/test/read.cgi/pot/1431681082/

16 ：
>>13
ペーパーで濾せばいい

17 ：
ウーロン茶はえぐ味がなくていい感じ

18 ：
牛乳出しリプトンティーが市販のものも含めた歴代リプトンの中で至高の味
ここまで味変わるなんて

19 ：
ただし水出しじゃねーよな

20 ：
水が2/3の残り牛乳、牛乳追加したんで牛乳2/3のほうが良かったわ
あれすごい味だった。ロイヤルミルクの砂糖味の佐藤抜きよりも味わい深かった

あれもうちょいマシな葉っぱに変えたらどうなるのかと思う

21 ：
ハリオの水出しコーヒーポット買ったわ。

22 ：
水出しポットは一度に数杯分作れて便利だぬ

23 ：
>>21
イワキの方が専門店の味になるぞ

24 ：
気軽に飲むなら水出しだよね
自分はお茶類しかやらないけどさ

25 ：
イワキの水出しポットは他社製品とどこが違うの？

26 ：
>>25
ハリオは浸漬式でイワキは点滴式

27 ：
>>26
点滴式ってなんだよｗ透過法だよ

28 ：
アメリカのカフェの写真らしいけどこの水出し器具だと上の結露の雫が中に入らないのか？
https://retrip.s3.amazonaws.com/article/8130/images/8130fcae9d3e-9805-4fa5-97c7-881c3080cb0c_l.jpg

日本のコーヒー店のこういう間に板があるやつだと入らなさそうだけど
https://retrip.s3.amazonaws.com/article/8130/images/81301aacd8e3-3ba3-463e-a042-15681d405b90_l.jpg

29 ：
あと業務用でこういういのもある。10万する
http://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/paocoffee/cabinet/new_waterdrip/oji_wd150_main.jpg

30 ：
麦茶に飽きたからＨＡＲＡＤＡのやぶ北ブレンド水出し緑茶買った
美味い

31 ：
>>23
ハリオも出してるな。http://www.hario.co.jp/shop/products_spec.php?product=SBS-5B

32 ：
https://www.amazon.co.jp/dp/B01BCM631Y
こんなの出てるけど
見た目の安っぽさの割に高いな…。
あと数千円だせばハリオとかの点滴スピード調整機能が付いたのが買えてしまう

33 ：
>>32
これか
http://www.bruer.co/
https://www.amazon.com/dp/B01BCM631Y

34 ：
ほうじ茶が一番好きだ

35 ：
ミルサーで緑茶粉末にして、１Ｌ当たり10ｇ位で水出し
粉砕しないより、よりエキスが出ている感じがする
さすがにミルサーでの粉末は大きいのでそのまま飲めない
飲めるがのどに残るので断念
抹茶作る機械は高い
手動でゴリゴリするのも結構高い

36 ：
>>35
今はポーレックスかヘルシオお茶プレッソの電動臼しかないっすね。

37 ：
すり鉢 緑茶とか、すり鉢 抹茶とかで検索してみ

38 ：
>>37
やってみたけどミルサーよりちょっと細かいってだけで、労力の割にがっかりな仕上がりなんだが。
あれやるんだったら回転寿司屋で売ってる粉末茶使った方がいい。

39 ：
実は、非常に奇異な点があるのだ。それは、区によって、「票があるところ」と「まったくゼロな区」があるのだ。三宅洋平の得票では、


豊島区ではなんとゼロ票　

中央区ではゼロ票。

江東区ではゼロ票、

荒川区ではゼロ票　

足立区ではゼロ票　


通常、こんなことは考えられない。


慶応の学生です。大学の教授が今回の選挙についておかしい部分が多いとツイートしています。
５００の束のバーコードを他者に振り替えていると考えられると言っています。
例として幸福実現党は都内に信者がある程度いるはずなのに、３区以外はすべて０票。犬丸氏も同じだったと言います。
また、娘さんが練馬区で三宅氏に投票、他知り合いが３人も入れたのに、０票。 池袋、渋谷で０票もおかしいと書いています。
明らかにム サシの機械での操作があった可能性が高いと書かれています。


Seth Conrad Rich氏 ７月８日、ワシントンで殺害されるが、犯人は何も盗らずに逃走。
クリントンのＥメール事件起訴の件でＦＢＩと接触していたと囁かれている。

Victor Thorn氏 クリントン一家に関する著作で有名な作家。
８月1日、自宅の近くで遺体が発見され近くに拳銃が落ちていたため、警察は自殺との見方を強めている。
しかし、兄弟の証言では自Rるような理由がまったく見当たらないとのこと。

40 ：
ワイもこの夏ハリオの浸漬式ポット買った
結論から言えば、もっと早く買っておきゃよかった
このやすさでこの便利さと味なら言うことないわ

41 ：
ドトールコーヒーの運営するエクセルシオールカフェ赤羽東口店では「好きだ」といい出した創価の女店員に優しくしたら、他の店員がやっかみはじめた(復刻改定版)
(全バージョン転載可)
創価学会の行っている非人道行為が
なくなりますように悔い改めよ創価学会
海外の政府の方 日本の闇を暴くのだ
日本では俗称 集団ストーカーなるものが
行われている
ドトールコーヒーは創価学会だ
倫理もなし タックスヘイブン 創価学会
不幸が起こって創価を信じると収まる 野蛮人のやるような行為 だれか英訳して海外掲示板に貼ってくれ
創価学会脱会方法 http://park5.wakwak.com/~soka/dakkai.htm
人間やめますか 創価学会やめますか
創価の女はこのモデルみたいな感じ
http://m.imgur.com/cdVLHzR?r
TBS 川田アナ 自殺ネットで調べてみな
創価学会 お前らは地獄に落ちる
http://itest.2ch.sc/test/read.cgi/saibanin/1465718299/l50
連投キー hっっっっっっっっっっg

42 ：
山本太郎

愛媛県の伊方原発が再稼動される。正気とは思えない判断だ。東電原発事故や熊本地震から一体、何を学んだのだろうか？
http://ameblo.jp/yamamototaro1124/entry-12189491723.html


マイト レーヤは原発の閉鎖を助言されます。
マイト レーヤによれば、放射能は自然界の要素を妨害し、飛行機など原子のパターンが妨害されると墜落します。
マイト レーヤの唇からますます厳しい警告と重みが発せられることを覚悟しなさい。彼はいかなる人間よりもその危険をよくご存じです。

日本の福島では多くの子どもたちが癌をもたらす量の放射能を内部被ばくしています。
健康上のリスクは福島に近づくほど、高まります。福島県民は発電所が閉鎖されれば1年か２年で戻って来られるでしょう。
日本の近海から採れた食料を食べることは、それほど安全ではありません。汚染されたかもしれない食料品は廃棄すべきです。
問題は、多くの人々が核の汚染の影響で死んでいるのに、日本政府が、原子力産業を終わらせるおそれのあることを何も認めようとしないことです。

注意欠陥障害（ADD）多動性障害（ADHD）、慢性疲労、あらゆる種類の癌の増大、呼吸そのものが脅かされています。
世界中で病気、主に皮膚、心臓、肺に関する病気の発生率が上昇し、ずっと昔に征服された病気が復活しはじめています。
汚染による死者の数は、他のいかなる原因よりも多いです。河川の汚染は社会に対する犯罪と見られなければなりません。
免疫システムの崩壊の結果がアレルギーです。人々は肺炎やインフルエンザやＨＩＶ/エイズなどに抵抗できなくなっています。
認知症の過程は放射能汚染によって加速します。増加するアルツハイマー病の原因となっており、より若い人々に起こっています。


2011年
3月18日　　「致死量の放射能を放出しました」東電の小森常務は、こう発言したあと泣き崩れた。
　　　　　　　　事故に直接責任のある清水・勝俣に20億円を支払い、事故当時の経営陣は全員、全額退職金を税金から分捕って逃亡

43 ：
あつい

44 ：
今日ハリオの届いた
毎日の缶コーヒーの無駄金をやめるために初めて買った
安くあげるの優先だから澤井の2kgで2500円の安い豆
缶コーヒーよりマシな味ならいいな
http://imgur.com/4KGIafi.jpg

45 ：
作りすぎやろ
胸焼け起こすで(´・ω・｀)
１人分でないならわかるが

46 ：
>>45
右二つは家族の麦茶や
結構旨かった、毎日持ち歩こう

47 ：
紅茶もうまいよ
冷蔵庫で半日
ニルギリなんかがおすすめ

48 ：
なんてすっきりとした冷蔵庫！

もらった紅茶と美味しくなくて飲むのをやめた日本茶が結構あるんだけど、水出しなら飲めちゃうかな？

49 ：
旨かったけど高杉だからリピは悩むw

【ファミマ】なんと698円の水出しコーヒー登場！ 『アテナ コールドブリューコーヒー』の味を確認してみた
http://mitok.info/?p=58024
http://i1.wp.com/mitok.info/wp-content/uploads/2016/08/2016072662.jpg

50 ：
>>49は誤爆

51 ：
.

52 ：
冬でも水出し

53 ：
緑茶をミルサーで粉末にして1L水で1日置く
品種により、テアニンが出過ぎる緑茶は昆布出汁を飲んでいるかのごとく飲みづらい

54 ：
ICEFIELDは会社がDQNだな
通販で買ったのにヤマト運輸の荷物追跡に反映されないのでカスタマーセンターに問い合わせたら
「口の聞き方気をつけろ!!」って恫喝されたわw
結局、ICEFIELD社が発送してない事が原因というオチだった
まともじゃないだろこれw

55 ：
>>54
通話内容を録音していない時点で無能。

56 ：
水出し緑茶の健康効果って全くデタラメだね。
調べるとわろた。過酸化水素？アホか。水素水の方がマシ。
https://www.naro.affrc.go.jp/publicity_report/publication/files/h26_seika_p46-47.pdf

57 ：
>>56
お前は健康だと思って飲んでた馬鹿なのかwwwwww
美味しいから飲んでいるだけなのに。

58 ：
毎年思うんだが
スーパーで売っているUCCとかキーコーヒーとかの水出しは不味いよね！
結局、カルディの水出しに落ち着いたけど他にオススメある？
でもここの住民は豆派だよねw

59 ：
>>57
そのセリフは馬鹿な研究者に言ってやれｗｗ

60 ：
普通にドリップして、大して美味しくなかったやつは
水出しで消費してる

61 ：
水出し始めてるで。

62 ：
炭酸水出しはスレチ？フレーバーティーの炭酸水出しが美味しくて感動した
炭酸水だと茶葉の成分が抽出されやすいorされにくい両方聞くけどどっちなんだろな
美味しいからいいけど

63 ：
炭酸水で抽出する事で話すのは問題ないと思うけど、ミドボンなどで自家製炭酸水の話はソフトドリンク板でどうぞ。

64 ：
すげえ、炭酸水で水出しするなんて技法があるのか！

65 ：
炭酸水出し面白いなーやってみようかな。ハーブティーしかないんだけどまあ似たようなもんだよね。

66 ：
保守

67 ：
夏になると炭酸水出しやるな
珈琲はやらないけど、フレーバーティーやハーブティーは爽やかで美味い

68 ：
水出しでオススメお茶は何ですかね？
今はコストコにあるやつ飲んでるけど、出来ればネットで手軽に買えるやつが

最初に少しお湯で出してから水足してます

69 ：
緑茶はミキサーで粉末にして水出し、茶漉しで漉して飲んでいる
安い緑茶で十分だが、茎が多いものは粉末にすると飲めたものじゃないマズさ
今は東急ストアＰＢの200ｇ475円に落ち着いている
20ｇ/１Ｌで抽出しているので１０日分　１日50円弱/１Ｌ

70 ：
ハリオの1000円しないポットに冬飲んでたのと同じ伊藤園の農家の自家出し茶の葉入れて水出し緑茶で飲んでる
ふたに茶葉濾すのついてるからそのままぶち込んでる( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
水でも意外と出るんで葉を少な目で後で飲んで薄いと思ったらちょっと葉を足す

71 ：
氷で薄まるのを計算して濃く作っている

72 ：
そろそろ水出し緑茶でも作るか。

73 ：
麦茶は水出し
いちいちお湯沸かしてらんないし、美味しい

74 ：
>>71
俺は計算など女々しいことはせずにワイルドに適当に濃くして氷をぶち込んでる

75 ：
>>74
まだまだだなｗ本物は麦茶の麦を口に含んで，ヤカンの熱湯を飲む！


あっ、僕はマイルドですから…

76 ：
>>75
コーヒー豆を噛み砕いて香りを逃がさないように口は閉じたまま鼻の穴から90度のお湯を注いで
って
ここは水出しスレだお

77 ：
>>76
水でやっても十分Rるw

78 ：
いい豆使っても気にならない程度に本格的なポットだったら何がいいですかね

79 ：
>>78
って事はいい豆使っても、大して美味しくならないポットって事でいいのか？

80 ：
>>79
いや、水出しってあんまり高い豆使うイメージないから
高い豆を使うに値する品質のポットってこと

81 ：
水出しポットって値段とクオリティ比例すんの？

82 ：
水出しコーヒー対決で負けた方は死ぬとなったらポットにだってあらん限りの
品質を要求するだろ？そういうこった

83 ：
駄目な豆をそれなりに飲める様にしてくれる水出しポットって、
高級品の豆をそれなりの程度にしちゃう、魔法のポットだから…

性能も冷蔵庫への収まり具合？洗い易さ？

>>80
貴方の思う品質って何？　デコレーション？

84 ：
>>83
味が一番大事よね
品質は一般的なQCDのこと
味かな

85 ：
>>84
味と言われてもな…そもそもが、セオリーを外さなければもうテクニックが介在する余地無いしｗ

抽出する時、数時間掛かる後は待つだけなんだよね。
結局何を淹れてもそれ以上は無いが、そこそこは美味しい普通のアイスコーヒー…

86 ：
暫くカルディのアイスコーヒー用の豆にしてたけど、この間近所のカフェで豆挽いてもらったら、まー美味しい
香りがあって、円みのある味というか…

カルディのアイスコーヒー用って苦味が強いよね

87 ：
>>85
どれも似たようなものか…
まあ1000円程度でハリオが出してたから買うのもありかなー

88 ：
>>87
自分の場合ハリオで出して、ちょいスマート目のポットに移し替えてる（牛乳ラックに楽に入る）。
移し替える際、ハリオの中身が掻き混ざらないように慎重に…

こうすると、微粉がハリオの方に沈殿してざらつきが少なくなるんだよね。

89 ：
>>88
あーそれいいな
ポチりますかね

90 ：
コーヒーいくら飲んでも眠くなると思ってたら、水出しってカフェインあんま入ってないのな
自分がカフェイン中毒だってのがよく分かったよ

91 ：
情報番組を見てたらお茶は冷水で水出しにするとカフェイン少なくなって
リラックス効果のあるテアニンが増えるそう
コーヒーはどうなんだろうね

92 ：
ここ、ID出るので、ここで
グラインター・スレの続きの
水出しコーヒーの話しましょう

水出しにも透過と浸漬があるわけですが
漫画では浸漬がいいと言っているようですね
読んだことないので詳細は分かりませんが

93 ：
>>92
水出しの透過って言っても、結構粉の中に滞留してそうじゃん。

94 ：
では、点滴と呼びましょう（藁
コーヒー好きの常識的な部分は省いて話しますが、うちの環境の場合、乾いた粉に大体10秒６滴位の速度で点滴すると、20分過ぎた位で一滴目の濃いコーヒー液が容器に落ちます
そして、その後は上から落ちてきた水量と同じ量のコーヒー液が落ちていくはずです
つまり、>>93さんが指摘してるように20分程度滞留していると言えると思います
点滴の速度を変えれば滞留時間も変わるでしょう

95 ：
連投します
浸漬式では、全量の水と粉が水の自然な対流によって触れあいます
点滴式では、粉が保持できる分量の水が一滴ずつ交換されながら粉に触れます
抽出システムがかなり違うことが分かると思います
とりあえず、ここまで

96 ：
>>92,94-95
【水出しコーヒー】ダッチコーヒー
http://matsuri.2ch.sc/test/read.cgi/pot/1431681082/

そっちでも名前欄に　!id:on　って入力して書き込んだらID出るぞ。

97 ：
イワキの点滴水出しとフレンチプレスで両方同じ豆で作って飲み比べてみた　イワキの方がクリア　フレンチプレスの方は泥くさい　まずいとかやなくて。好みが別れるとこやな

98 ：
>>68
安い番茶　普通に入れたら渋いやつ　これが水出しにおすすめ

99 ：
>>91
＞細かく砕けた断面の多い茶葉の場合は、温度に関係なく成分は出やすいですね。逆に長い針のようなお茶で、開くと大きな葉に戻る様なお茶は成分が出にくいです。

後者の水出し緑茶飲んだ前回はよく眠れたのに、昨晩前者の水出し緑茶飲んだら目が冴えて冴えて全っ然熟睡出来なかった。最悪

100 ：
コーヒーと紅茶をこれで飲み出したらはまった。
くっっっっそ美味いわ
まさか水で紅茶が出来るとおもわんかった
ちなみにお湯と水でカフェインや味に変化あったりするんかね？

101 ：
紅茶水出しやってみようかな。紅茶ほとんど飲まないのに貰った茶葉が沢山あるから。

102 ：
水出しはカフェイン少ないっていうけど
計ったことは無い

103 ：
500ｍｌにティーバッグ2個で水出し
夜に仕込んでおいて朝ペットボトルに詰め替え

104 ：
お味は

105 ：
いつも水出しで飲んでるフレーバー緑茶を炭酸水でやってみたんだけど、一晩置いても全然出てなくて薄いし炭酸は薄くなってるしなんだか不味かった。

106 ：
水出しコーヒーを濾して油分や濁りを取りたいんだが、どうやるのが一番なの？
ドリップ用の紙フィルターだとすぐに詰まって役に立たない

107 ：
微粉が詰まっちゃう感じ？
作る前に茶漉しで微粉除去しておくのはどうかね？
もしくは透過で作るとか

108 ：
フレンチプレス→ペーパー

109 ：
>>107
透過は無理なんで茶漉しを試してみます。ありがとう

110 ：
>>108
全然効果なし。普通に詰まります

111 ：
濾すの諦めて上澄みだけ別の容器に移し替えて、底に溜まった微粉とコーヒーは捨てろ。

112 ：
伊藤園のお茶買うと500ｍｌの水出しポット貰えた
わりとしっかりしている
１Ｌだとでかすぎるので丁度良かった

113 ：
水出し緑茶、紅茶、烏竜茶って
100mlあたり茶葉1グラムぐらい？

114 ：
俺は２ｇ　ウーロンはやったこと無い

115 ：
水出し紅茶だとミルクダウン、クリームダウンが起こらない・起こりにくいから嬉しい

116 ：
コストコの1.3Lの水出しコーヒー、安くていいんだけどちょっと苦いな

117 ：
炭酸水出し紅茶は一晩じゃ薄い
丸二日間くらい仕込んでおくのが美味しい

118 ：
水出し凍頂烏龍茶(ﾟ∀ﾟ)ｳﾏｳﾏ

119 ：
炭酸水出しってなんか意味あんの？
炭酸の入った飲み物が欲しいんだったら
　【ミドボン】炭酸水自作スレ12【ソーダサイフォン】
　http://matsuri.2ch.sc/test/read.cgi/juice/1498281916/
やればいいと思うの。

120 ：
そこまではしない
意味ってほどのものもない…単に美味しい

121 ：
処分に困ったティーバッグを水出し紅茶で処理中

122 ：
フレーバーやハーブティなら炭酸水出し美味しいけどな。

123 ：
コーヒーミルの調整どうしてる？細めにすると苦味というか嫌な味ばかり出るような…次は粗めでやってみよう。

124 ：
粗めの方が旨いがパンチがないんだよな

125 ：
安い豆でもごまかしやすいのは粗めだろうか。細めでまずかったのでそう思った。

126 ：
ウォータードリップサーバーでコーヒー淹れてるんだけど、粉に水が一滴一滴落ちると、その部分に穴が開いて貫通してしまう。
コーヒーの粉全体に水が行き渡っていないと思うのだが、これでいいのか？

127 ：
紙を敷かないと

128 ：
紙を敷くのが普通なのですか？
紙は水の味を変えてしまいそうな気がするので、代用出来るものがないか探してみます。

129 ：
植物由来の紙ではなくて、不織布がいい。
お茶パックに詰めて、その上からポタポタすりゃいいんだよ。
お茶パックも古いのは悪臭吸い取ってるから避けるとしても
もともとコーヒー豆自体が活性炭の役割するからな。

130 ：
それでも布がいやなら、茶こし使おうぜ

131 ：
ポタ・ポタで穴掘るのは一滴の水量とポタ・ポタ落とす間隔に問題があるように思うなぁ！
粉の上に紙引け！とか
欠陥品掴まされた売り手側の苦肉の策ですかね？
邪道過ぎる。

132 ：
茶こしみたいなのを探してみます。洗えば再利用できるのかいい。

133 ：
>>131
アマゾンで1番売れているのを買ったのですが、穴あき以外は何の問題もないかと思います。
通常のウォータードリップサーバーよりは水の落ちるスピードは早いのは確かです。

134 ：
>>126
カリタの丸ろ紙買ったらすむ話。

135 ：
下だけ敷いてる

136 ：
茶こしというか、もっと網目の細かい粉ふきってのを買って使ってみた。
お菓子使う時にパウダーふりかけるやつ。

これで水滴を受け止めても、そのまま真下にポタポタ垂らしていて、あまり意味がなかった。二重にでもしたらいいのかもしれないけど。
濾紙になるか。粉全体に水が行くようにして欲しいものだ。

137 ：
粉ふるいもイマイチだったから、自分なりに解決
珈琲の粉の上に氷を置いて分散することにした。
ウォータードリップサーバーごと冷蔵庫に入れているから氷が溶けるスピードも遅いから、これで穴は開かなくなった。

138 ：
乾いた状態の上からポタポタはだめだよ。
全体を湿らせてからでないとね。
業務用のだとボウルでこねて、だんご作って
ピラミッド状にして積む。
家庭用なら湿らせて小山にしとけばいい。
ＵＣＣのサイトだと水かけてスプーンでかきまぜたあと
ポタポタやってるな。

139 ：
乾いた状態でやる奴はいないのでは？
湿らせても穴が開くんだよ。
高い器具だと、ゆっくりポタポタ落ちるから穴は開かないのかもしれないけど。
粉を横に平べったくではなくて、縦長にしないのは何故なんだろう？

140 ：
抽出完了までの時間短縮が滴下間隔を縮め、結果として穴を掘り偏った抽出となる。

安価なのにその対策で無駄な消費を強いる製品って変だよ

141 ：
その商品はアマゾンではベストセラー扱いで評価が高い。
穴空いてんの気付いてないんだと思う。

142 ：
タイトル
中出しして飲むのが好きな人

143 ：
穴付いてんのに気付かない。

144 ：
使い終わった後に粉に穴が開いてるか見て確認してる奴とか確かにいないだろうな。

145 ：
上島珈琲の珈琲は上手いとは思うが、二階が喫煙所であることが多くて、灰皿を一階に持っておりて、
それをそのまま放置するという嫌がらせをするところがいかん

146 ：
ダブルネルドリップ方式ってのは、いいかもしれん。
一度淹れた珈琲を新しい粉で濾過する方式
雑味が取れて美味しくなる。
粉を二倍使うが

147 ：
>>145-146
スレチ

【UCC】上島珈琲店・6杯目【ミルク珈琲】
http://matsuri.2ch.sc/test/read.cgi/pot/1432182501/

148 ：
ウォータードリップで穴が開く対策は氷もイマイチだったから、諦めて濾紙にした。
紙成分がしみなきゃいいけど。気にしすぎか

149 ：
紙がいやなら布巾でも敷いとけばいいんじゃね？

150 ：
濾紙でやったら、当然穴が開かずに濃い目の珈琲ができたで候

151 ：
誰も水でコーヒー粉を練ることに言及してないのは、練ることによって雑味が出る可能性を考えてるのかな。

だいぶ昔にアクア用品を使った点滴抽出を書き込んだものだけど、その時も水練りはあまり好まれなかったのは記憶してるんだが。

152 ：
>>151
失礼、フツーにみんな練る話してますね、ROMっときます

153 ：
コーヒー粉を練るとは？ どういう意味？

154 ：
>>153
コーヒーの粉に水を加えて馴染ませる事です。
ヘラやマドラーなどで練るようにするので水練りと表現しました。

155 ：
自分勝手な造語をさも常識のように語る奴。

156 ：
粉を予め全て水に浸すのは基本だもの。マドラーで混ぜはしてないけども。

157 ：
アールグレーを水出しで消費
なぜ紅茶にあんな臭いをつけようと思ったのか理解できない

158 ：
>>157
水出ししなきゃウメエんだよこのやろー

159 ：
ジャムいれてロシアンティーにすべき

160 ：
正露丸紅茶の正山小種、トイレの芳香剤アールグレイ、ファイッ！

161 ：
新しい茶葉を買ってまず最初に水出しにしてどんな味かワクワクしながら一晩おくの好き

162 ：
キモいババアだなあ

163 ：
>>161
人の趣味にけちをつける社会の底辺のキチガイに絡まれて大変ですね

164 ：
>>161
日本茶なのかな。水出しは、おいしいお茶かどうか判断するのにいいよね。

165 ：
同じｇ数でもテアニンが出すぎてだし飲んでいるかと思う日本茶がある

166 ：
wdm-5000nで提供してる店で
飲んでみたいわ～

167 ：
鬼畜、東京都北区赤羽住民、創価学会集団ストーカーに加担する
ド ト ー ル コ ー ヒ ー は 創価学会だ (2015年時点)
ド ト ー ル グループ エ ク セ ル シ オ ー ル カ フ ェ 、星 乃 珈琲
赤羽警察署は偽証申告した住民の犯罪を
もみ消しにかかってる
池田大作 死去
Ghhhujjkjkkkkkkk

168 ：
悪いひとたちがやって来て
みんなを殺した

理由なんて簡単さ
そこに弱いひとたちがいたから

女達は犯され
老人と子供は燃やされた

悪いひとたちはその土地に
家を建てて子供を生んだ

そして街ができ
悪いひとたちの子孫は増え続けた


朝鮮進駐軍 関東大震災 日本人10万人大虐殺

https://youtu.be/iBIA45CrE30
https://youtu.be/D0vgxFC04JQ
https://www.youtube.com/watch?v=sYsrzIjKJBc
https://www.youtube.com/watch?v=zYBCTRryFP8

169 ：
ずっとイワタニのウオータードリップ使ってたけどハリオのポタを買おうと思う

170 ：
岩谷ちゃうで？

171 ：
岩城だった

172 ：
ウォータードリップコーヒーで珈琲豆がカナリオの組み合わせは合うだろうか？

173 ：
水出しする前の
粉湿らす作業に
ミニストップのパフェに
ついてくるスプーンが丁度いい

174 ：
キッチンエイド コールドブリュー コーヒーメーカー
https://www.atpress.ne.jp/news/149221

これ気になってんだけど高いなあ

175 ：
>>174
水出し的にはこれと同じだと考えると高いな

https://www.hario.com/seihin/productdetail.php?product=FIC-70-CBR

176 ：
>>175こっちは粉が80gも入らないくらい
>>174こっちは粉が250g入るようで水かミルクで薄めて飲む前提で濃ーく淹れることができるらしい

177 ：
所詮は浸漬だもん、点滴透過には負けてるわ。
水出しなんぞ、自作で上等。

178 ：
>>174のやつ買って今週末に届く
日本尼のもほとんどアメリカから発送らしいから米尼で買った
全込み117ドルだった

179 ：
届いたかな？
どんな感じかな？聞きたいなぁ

180 ：
>>179
KCM4212SX もう届いて3日前くらいから使ってるよ。
とりあえず説明書通り粉250g（アイスコーヒー用、極深煎り、中細挽き）を
バスケットに投入して、水を1リットル投入。24時間後にバスケットを引き揚げ。
250gの水を含んだ粉はすごい量だったのでコンビニ袋へ廃棄。
コーヒーはすごい濃さになって若干トロリとしている。
当たり前だけど>>175のハリオので作ったコーヒーとまったく違う濃さ。

飲むときは、コップに氷、コーヒーをちょろっと出して、ウォーターサーバー
の水で薄めた。しかし、この薄める感覚というか適量の見極めがまだできない。
慣れればさっとコーヒー適量に水適量できそうだけど、まだコーヒーを
足したり水を足したりして、良い濃さになるまでオロオロしてるｗ
個人的には水ではなく牛乳たっぷりで薄めてシロップ適量が美味しいと思った。
ホットが欲しいときは耐熱グラスでレンジでチンしてる。

説明書では、1回作れば14杯分できて、冷蔵庫で約2週間もつらしい。
うちは1日に5杯くらい、1回の量はそんなに多く飲まないくらいで、1回作れば
4～5日はもちそうだった。

良い点
1回作ればそこそこの日数コーヒー作らなくてもいつでも飲める
見た目がそこそこいい
電気式の機械ではないので水洗いにあまり気を遣わない

悪い点
ガラスの容器が分厚くて重い！冷蔵庫に入れたら仕切り板がしなってる
結構高さがあって（約17cm）日本の冷蔵庫だと置き場所が限定されそうな気がする
こいつ自身が邪魔になって冷蔵庫の奥に置いた品物が出し入れしづらい
説明書通り粉250gを一回で使うのに抵抗があるｗ

総評
買うのを我慢できる人は、焦って買わずに、もっと他の日本人のレビューとか
見れるようになってから考えてもいいと思う。
米amazonのレビューはかなり良い点数が多いけど、やつらの冷蔵庫はでかそうｗ
こいつは日本の冷蔵庫に常設するには、でかくて重い部類だと思う。
「こういうもんだ」と慣れないから、まだ冷蔵庫開けるたび微妙な違和感がある。
買いたい人は、まずダンボールなどで奥行き20cm×巾17cm×高さ17cmの箱でも
作って、実際に冷蔵庫に置いてみることをおすすめ死体。

181 ：
レポありがとう
濃いめの水出し飲みたかったら
面倒でも点滴方式で
容器に移して冷蔵庫保管の方が
好みの濃さにするのはやり易そうだね

182 ：
ハリオのポット買ったけど作るのめんどくさいな
でも出来上がったコーヒーは美味しい
パックで売っているコーヒーでは出せない味

183 ：
ハリオがフィルターインボトル角型だした
横置きできるので良さげ

184 ：
>>183
お～
これはイイな…

185 ：
>>183
カークボトルは樹脂製容器でお茶用だね。
珈琲の人は従来通り。

186 ：
ハリオのポタをやっと買った
今まで使ってたイワキの簡易版のウォータードリップよりクリアなコーヒーに出来上がった気がする
一度に入れられる量も増えて嬉しい

187 ：
近所のホームセンターでハリオの1Lポットを700円で買ってきたこれ水入れるの時間かかって面倒くさいね

188 ：
>>187
100均で1リットルや2リットルの計量カップがあるから、それにコーヒー粉と水を入れて泡だて器などで混ぜて、
粉と水が馴染んで来たらフィルターめがけてポットに投入。水出しコーヒーの水練りをヒントにした。

189 ：
混ぜなくても冷蔵庫に 4 時間入れてフィルターとおせば、アイスコーヒー飲める。

190 ：
>>183
横置きは良いけどまだまだ高いな

191 ：
>>180
レポありがとう。
やっぱりデカすぎるよな～
半分の大きさだったら即買いするんだけど…

192 ：
浸漬法はだめだ。
点滴透過に勝るものはない

193 ：
>>192
確かにハリオの浸漬も使ってるけど濁りがすごいわりに薄く感じる
セレック Vフィルター+急須+ペットボトルで作った自家製点滴の方が濃くて旨い
500mlを1時間で滴下しての短時間出しでも、4時間出しの90％の濃さは確保できるから
時間無いときにもいいんだよね

イワキの1500円の奴でいいから点滴透過方未経験の方は試してみた方がいいと思う

194 ：
ハリオは雫がいいよ

195 ：
水出しコーヒー自作しだしたら
缶コーヒー飲めなくなったよ
あんなの今まで飲んでたんだなあと

196 ：
自分も缶コーヒーの香料苦手になった

197 ：
>>196
わかる
あの合成香料要らんよね

198 ：
ハリオのポットで水出し作るんだけど、おすすめの粉ありませんか
UCCのゴールドスペシャルアイスで作ってみたけど思ったほどじゃなかった

199 ：
>>198
カルディとかスタバとかで売ってる豆挽いて貰うといいよ
深煎り豆ね浅煎り豆は味が薄いので絶対ダメ

200 ：
800cc作るなら豆粉80グラム以上で作らないと味が薄いよ

201 ：
スタバは口にしたことがないから知らんけど
カルディに美味しい豆とかあるの？

202 ：
カルディの豆10回くらい買ったことあるけど
１つ季節商品ですごく好みのがあったけど、それきり入荷がない

203 ：
>>198
お近くに珈琲館があるなら
珈琲館の炭火焼コーヒー

204 ：
業務スーパーのアイスコーヒー

205 ：
>>201
今の時期だとバードフレンドリーダークロースト
マンデリンフレンチで水出し作ると美味しいよ

206 ：
水出しだとカフェイン少なくなるらしいけどホットの時と比べて具体的にどれくらい減るんだろう

207 ：
デカフェ飲まないとダメなカフェイン過敏症の人が飲んで見たら分かるんじゃない？

208 ：
へえカフェイン減るんだ
暑いとつい飲みすぎちゃうけどバランスがとれてちょうどいいな

209 ：
バランス？
内臓冷やしたぶんはマイナスだぞｗｗｗ

210 ：
中出しで飲むのが好きな人

211 ：
はい、あぼーん

212 ：
https://i.imgur.com/n5ily1n.jpg
https://i.imgur.com/AFfgeJL.jpg
https://i.imgur.com/VVK7AED.jpg
https://i.imgur.com/EKP7F24.jpg
https://i.imgur.com/7NlUGxo.jpg
https://i.imgur.com/CttXMWz.jpg
https://i.imgur.com/FQfmjwA.jpg
https://i.imgur.com/RlVTEki.jpg
https://i.imgur.com/UEjo7ve.jpg
https://i.imgur.com/pttzVwj.jpg

213 ：
湯でドリップすると苦すぎて飲めたもんじゃなかった炭焼き珈琲
水出し（滴下式）で淹れたらスモーキーで雑味が無く苦みも抑えられてすげーうまい
水だし買って良かったわ

214 ：
「紅茶は焙煎しないから微生物（雑菌）が残ってて、水出しは菌を増やすので危険」

という話につられて熱湯に切り替えてみた。
・茶葉10グラムに熱湯100ccかけて2分
・冷水900ccを足して常温か冷蔵庫で30分
・茶葉を取り除いて、氷グラスで飲んだり冷蔵庫に置いといたり

やっぱやめた。

215 ：
水出し珈琲うまいけど冷蔵庫でつくるから冷たいものをとりすぎて体を冷やしてしまうのがネックだな
かといって常温だと保存きかないし

216 ：
別に鍋で沸かしてもええんやで

217 ：
ホット飲みたいときは
湯煎で温めてホットにしてる

218 ：
amazonのヒルスリッチブレンドがいつもtop近くにいるから買ったんだけどまずい。ふと、思いついて水出しにしたら飲めるようになった。。なんでamazonでは人気なんだろ。

219 ：
浅～中煎りを水出しした場合ってどうなるかやってみた人いる？
モカとか酸味香り系のコーヒー好きなんだが不味いかね？

220 ：
クソ不味いよ
酸味がきついし、香りもコーヒーらしさが消えてエグい変な香りになる
牛乳いれたら飲めるぐらいにはなるけど、そしたら缶コーヒーとかパックで売ってるやつみたいな味になる

221 ：
アイスは酸味が強いと美味しくないよね。

222 ：
酸味は
ホットよりはアイスの方がまだアリ派だなー

223 ：
>>219
浅煎り豆だけで出したら不味いけど、浅煎り1:深煎り3くらいにブレンドすると
深煎りだけで出すより旨いから俺はいつもそうしてる

ただ、浅煎りは酸味の少ないブラジルやコロンビア辺りが無難かもしれない
モカはやったことないが、コンゴ・キブの浅煎り+マンデリンのフレンチ1:3で混ぜたらおいしかった

俺は普段はグアテマラの浅煎りとフレンチ1:3で作ってるや
ちなみに抽出は透過でしかやったことないから、浸漬だとどうなるのかわかんない

224 ：
>>223
水出し（浸漬）の方法論のスレなんだから、ブレンドのみの話をされても余り意味ないんじゃね？w

225 ：
水出しスレとは書いてあるが浸漬スレとはどこにも書いて無くないか？
水出しの透過だって一般的だが

226 ：
浸漬だけが水出しだと思ってるバカはRばいいよ

227 ：
>>219
試したことあるが、豆感が強すぎて飲めんかった。

塩気のない醤油のんでるとでも言えばいいのか…

普段より多めの水で薄めたら旨い酸味ってのがわかった気はしたけど、それが好みの味とは違ったんで、結局フルシティ辺りに落ち着いてる。

228 ：
モカフレンチで水出し美味しいよ

229 ：
お前らダッチコーヒーの器具持ってんの？

230 ：
>>229
何個か自作して、今はペットボトル2個で作った奴に落ち着いてるかな

1.5Lのペット真ん中でぶった切って、蓋に熱した縫い針で穴を開ける。
500mlのペットボトルに2か所穴開けて、さっき作った1.5Lのペットボトルの中に突っ込む。
(ペット用自動給水器と同じ原理。2つ開けた穴の上側の穴位置が水位になる)
これだけで等速滴下装置は作れるよ。
あと急須と紐とペットボトルでも作れるよ(まじめなポタくんでググル)

俺はフィルタはセレックのVフィルター使ってるけど、
はじめはいつも使ってるドリッパでやってみたらいいと思う
水出しコーヒーが好きそうなら投資する感じで

つーか、イワキのが1500円くらいで売ってるからそれ買うのが簡単よね・・・

231 ：
初めて作ってみた 比率分からないから


中挽き90g ＋ 水900ml　で10時間放置してフィルタ通した

氷入れたカップに入れたらめっちゃ濃すぎて飲めなかった



どのぐらいの比率が適正なのですか(´・ω・｀)

232 ：
>>231
牛乳で割ってカフェオレにすればいいのに
氷沢山入れるとか

233 ：
>>231
粉80グラム、約800CCで約8時間～10時間
美味しくできる

234 ：
>>231
濃かったら水で割って飲めばいいだけだよ
薄いのはどうにもならないから濃い方がいい

235 ：
浸漬でコーヒーだすと一定以上の濃度から苦味成分の出が鈍らない？
最近めちゃくちゃ濃く作って水で割ってるけどいい感じ

滴下だと調節必要だけど浸漬だと放置で良いから楽

236 ：
>>235
俺は逆だなあ
透過なら水の量だけ決めて放置しておけばいいから楽だと感じる
それこそ水の量だけが大切で、滴下する速度すらも割とどうでもいいように感じる
正直3時間かけて40gで400cc出しても、同量1.5時間で出しても味は大差ないのよ

いろいろやった挙句、豆40gで250ccを1時間ちょいでだしたのを
500ccまで冷水と氷で薄めて飲んでるけど
自分としてはこれが早くて美味くて手間や時間とのバランスがいい

237 ：
午後ティー無糖を飲んだ後にうちのを飲んだら、
漬け込んでじゅくじゅくになった茶葉の味がするのに気がついて
再び>>214を試してるがうーん。

238 ：
程よいところで
茶葉を取り出すんじゃダメなの？

239 ：
>>231
家は何時も100gで1.2Lを8から10時間で作ってる

240 ：
豆の挽きの荒さや細かさも関係すると思う

241 ：
挽き方はペーパーフィルター用で十分だよ
もっと細かく挽くと水出しでは雑味が出る

242 ：
冷水の時は8時間ぐらい茶葉入れてるねん。
熱湯プラス水埋めでやると、なんか味に刺激がなくなる。

243 ：
>>236
とても参考になるレスをありがとう

調整っていうのは豆量、挽き方、水量、滴下時間の調整も含むからそれを割り出すのもめんどくさいってことでw
但し自分のやり方はむちゃくちゃ豆を無駄にしてるとは思う

1度に作る量が多過ぎる(飲むときの量は2リットル越える)のが問題かもしれないけど

244 ：
>>241
それ時間を短くすればいいよ。

245 ：
藤林丈司

246 ：
水出しデビューにハリオの雫をポチってみた
良い選択だったのだろうか

247 ：
自分はハリオ製品好きだな
雫はペーパーフィルター必要だから
準備忘れずにね！

248 ：
透過水出しドリッパーはIWAKIのやすいやつしか持ってないから雫気になってたんだ
届いたらぜひレビューしてくれ

249 ：
Amazonが頑張って今日届いたからすぐ使ってみた
説明書によると
落ちるスピードの調整不可で
50gの豆で600mlを1時間前後で抽出するらしいんだけど
何故か30分ちょっとで落ちきってしまった
何かしら理由があるのかなー
とりあえず試すために豆をセットせずにやったらどのくらいで落ち切るか試してみないと…

出来たコーヒーはいつもの普通に濃いめにドリップして氷に突っ込むアイスと比べるまでもなく
流石のスッキリクリアで美味しかった

250 ：
水ではなく、氷を使うと良いよ。
ゆっくりになるし０℃抽出というのがポイント。
常温とはかなり変わる。

251 ：
>>249
豆の荒さ次第じゃない？

252 ：
>>250
試してみる

>>251
ポットに入っている水が落ちきっていて
粉は水の落ち口には触れていないから荒さはあまり関係ないと思う
触れていたら抵抗になるから関係あるとは思うけどね

253 ：
>>250
温度の問題だと
氷水でも常温の水とは変わるのかな？

254 ：
変わる。
ホットの抽出でも、たかだか２℃で明らかに変わる。
まあ、低温なればなるほど細かく変わることはない。
１０℃と０℃ならはっきりわかる。
氷水の浸漬はやめたほうがいい。透過法だからこそ
さらに広がりがあるのだから。

255 ：
雫、ハリオに問い合わせてみたら現品確認させてくれって来たから送ってみたよ
どうなるのかなぁ

>>253
冷蔵庫で水をしっかり冷やして氷浮かべてみたら少し遅くなったよ
全部氷とかにしたら氷の溶けるスピード任せになるから絶対に遅くなってそれはそれで良いものになる気はする
ってそれが>>250の言ってたやつか

256 ：
まあ、ペットボトルの底を切って、ひっくりかえして
その中に氷入れときゃいいんだけどね。ただでできる。
固定法はいろいろ考えてくれ。

257 ：
そんな貧乏くさいのイヤン

258 ：
>>212
判らないw

259 ：
フレンチプレスに業務スパーとかアリオのやっすい粉入れて飲んでる
まあ慢性頭痛に効くかなぁって海苔だけど。
砂糖欠かせないから太った気がw

260 ：
フレンチプレスは、最高級の豆の、雑味、プラスマイナスすべてを
味わうために適している。雑味満載の豆は水出しが良いよ。
ホットにしたいときはレンジで再加熱。

261 ：
雫、調整してもらって水道水温度でも1～2時間で落ちるようになったよ
ゆっくりゆっくり落ちてゆく～

262 ：
>>261
良かったね～
個体差だったのかな？
でも対応早かったね

263 ：
個体差もあるみたいだけどAmazonのレビューみると同じ人はそこそこいるみたい
でももしかしたらそういうのも自分で直せるかも知れないなー

264 ：
説明見るとスリットから水滴落ちる構造みたいだから
スリットを自分で狭められる作りなら
自力で調整できるのかもね

265 ：
いずれにせよ水圧、残りの水量で変わってしまう。
ペットボトルで自然に溶けた氷をぽたぽた落とすのが楽チン

266 ：
ポタ使っているんだけど
氷水で落とすようにしたら
本当にクリアなコーヒーになって満足
これで好みのコーヒーをいつでも作れる
教えてくれた人ありがとう

267 ：
郡の自然解凍って言っても溶けた水が常温の粉に落ちたら０℃ってワケにはならないんでは？
もし可能なら点滴系の器具ごと冷蔵庫の中で抽出出来れば違うのかな

268 ：
目指しているのは0度抽出ではなく
自分好みのコーヒー抽出なので
自分的には氷水抽出で満足

269 ：
既出情報だが、ホットでも温度が低いほど
クリアで方向な味に傾いていく。苦みも減るが・・・・
それは正比例の直線的な変化ではなく、低温になればなるほど
変化は緩やかになる。

氷水を粉に落とした時点で０℃じゃないとか言い出すと
原理主義者と疑われても仕方がないな。
イメージの貧困さが突出している。
器具ごと冷蔵庫とはキチガイ沙汰。

270 ：
ギョムのアイスコーヒーの水出しが美味い
ちと寒くなってきたがまだまだ頑張るぞ

271 ：
関東に居る間に御茶ノ水の山ノ上ホテルに行ってみたかったがもう無理だ

272 ：
水出しコーヒー湯煎用の器具
ハリオで出してくれないだろうか

273 ：
浅草アンヂェラスのダッチコーヒー苦味が多めだけど美味しかった

274 ：
>>270
単なる苦い粉かと思ってスルーしていたけど
買ってみたらこれ好みだったわ。香り甘みがちょうどいい。
カフェイン強めかもしれんけど。

275 ：
>>270
>>274
同一人物か。
ギョムってなんだよ？

276 ：
>>275
同一じゃないぞ
あと業務スーパーのことだぞ

277 ：
水出しってコスパ的にどう思う？
直前にやってたエアロプレスが27gでコップ1杯（粉多めだけど薄い）だったから麻痺してたけど
滴下式の40gで440ccってハンドドリップに比べてかなり少ないよな

278 ：
浸漬式だけど、1Lに70g（時期によって変わる）で入れている（常温8時間）けどそんな感じじゃないかな。

279 ：
お茶は水出しのが美味しい。ペットボトルのは全部水出しでしょ

280 ：
うちは100g800ccで落としてるけど、コレを倍に加水してる。
豆の挽き目は極細。
薄いと言われたことはないなー。

281 ：
京都駅近くの珈琲館で店員が客にキレて、珈琲を運ぶ時にテーブルに投げ飛ばしたのを見たことがある。
そのあと、その客に聞こえるように他の店員と悪口言いまくって馬鹿にして笑っていた。
京都の人間ってホント品がない。
その客はただ「コーヒーフレッシュは要らないです」と物腰柔らかく言っていただけなのに、何が気に要らないのだろう。

282 ：
不味い豆の処理で水出しを知ってやってみたら結構美味くて感動してます
旨い豆を使ったらもっと旨いんでしょうか？

283 ：
ほどほど

284 ：
科学的に調べればどっちも 「薄くなるだけー
で、終わりそうな気はする

髪の話ですよええ (TдT)

285 ：
水出しといっても
水温が40℃前後が好みだな
香りが飛ばずに雑味が出ない

286 ：
あんな豆洗った水みたいなもん飲んで旨いのか？

287 ：
>>286
コーヒー薄くして飲んでいるの？そりゃ不味いだろ

288 ：
味の差そのものが知りたくて
試しに水出しの出し殻をドリップに掛けてみたけど
インスタントコーヒーというかロブスタと同じ味がしたな

289 ：
小便が臭くなったんだけど体に悪そう

290 ：
腎臓が弱ってんだな

291 ：
夏の終わりに飲んだっきりで久々に飲むと(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

292 ：
一年中水出しだな。

293 ：
水出しの唯一の欠点は足が速いことだ
作りおきは良くない

294 ：
一寸 体の水出しをですね…

295 ：
基本的に一秒に一滴だから時間がかかる
だから一台増設して半分の時間で抽出できるようにしたん

296 ：
あったかくなってきたから今年初の水出しコーヒーつくったよ

297 ：
ハリオの雫を買ったんだけど金属ストレーナーなので微粉が入るね。
水出しポットみたいに、ろ過用のペーパー通しがいるね。
最初の段階で微粉除去したかったので、今日、ダイソーで茶こし買ってきた。

298 ：
茶漉しで取り切れるもんなの？
俺は紙で処理してるな

299 ：
>>298
取れるよ

300 ：
微粉というか こういうハリオに粗挽き入れて沸かしてる
少しは出るけど まあ気にしないかな
http://o.8ch.net/1ekzn.png

301 ：
沸かすな

302 ：
水出ししたあとに沸かすのかな
そういうのもあるよな

303 ：
基本はそっと湯煎するか、妥協してレンチンかだな。

304 ：
質問。
前に某チェーンの珈琲屋に行って水出し頼んだんだけど、水出し珈琲って飲んだことないから店員のミスかどうか判断してほしい
作ってる様子見ていたら、カップの6分目まで珈琲を煎れててそこから直接水道水の蛇口から規定っぽい線(8分目)以上煎れてた(でも、規定以上の分は捨てる)
渡されて飲んでみると案の定とても薄めた珈琲だったよ

水出し珈琲ってこんな作り方なの？

305 ：
>>304
違うよ
ググってみ

その喫茶店はメーカーからの濃縮コーヒーを仕入れて水で薄めたんだと思う
多くの喫茶店はそうやって作る

ただこだわりのある場合と珈琲専門店はちゃんと作るよ

306 ：
>>305
一応ググってはみてるんだけどどれもじっくり抽出すると書いてあったから疑ってしまった
なるほど、そんな作り方もあるんだね

今度チェーンじゃない店で飲んでみる
ありがとう

307 ：
こだわる茶店は天井まで届きそうなでかい奴で、水出ししてたりするから面白いぞ

308 ：
絵的に楽しそう
1日 ぼーっと眺めたり

309 ：
水出ししたお茶パックを入れっ放しにしてたが、もったいないので煮出した

310 ：
ゴートストーリー ジーナ スマートコーヒーメーカー ブラック GINA GS4065B

水出しもドリップも浸透もできるみたいで
Bluetoothでレシピ設定もできるみたい
すっごい気になるけどお高い

311 ：
水出しは傷みやすいのが難点

312 ：
>>311
1週間が限界だと思う

313 ：
紅茶の場合は少量の湯で殺菌してから水出しした方が良いらしいな

314 ：
レムシャイド伯

315 ：
>>313
HACCP的には75℃以上5分漬けとかないと意味ないな。

316 ：
水出しコーヒーポットあるけどやっぱお高い器具の方か格段に旨いのかね？
そこまで差が無いならニトリで税込799円のポットかヤフショで1899円の粉が12個分ついてる澤井珈琲のセット買うつもりだけど

317 ：
てきかと浸透では味が違うと思う
滴下はスッキリ飲みたい人向け
浸透は器具と時間によって風味違うかも
でも結局は豆と水が一番影響大きいかも

318 ：
なるほど、ありがとう
イワキの安いウォータードリップ見つけて評価良かったのでそれ買ってみます

319 ：
イワキの器具買って水出しデビューしたけど、手元のシティローストで作ったら苦味が弱いな
やっぱりフレンチくらい深入りで入れるのがベターなのかね

320 ：
水出しコーヒーは加熱殺菌とは無縁たから
梅雨から夏場は要注意だな

321 ：
ハリオの水出しポッドもいいよ

322 ：
>>320
5℃以下に保てば4日以内なら問題ない、っていうか、500ccなんて1～2日であっという間に消費するだろ。
ドアポケットは開閉時に温度の急激な変化があるから避けた方がいいかも。

323 ：
ただ一人暮らしの冷蔵庫だと、ドアポケットくらいしか高さが入らないんだよなぁ

324 ：
>>323
縦横どちらでも収納できるクーラーポットがあるよ。

325 ：
>>323
他のに移し変えればいい

326 ：
>>319
かなり細挽きにして豆多めで抽出すれば苦みは強めになるよ
抽出時間とかによっては渋味も出ちゃうかもだけど、その場合は炭酸で割ると意外といけたりする

327 ：
基本アイス用の豆使ってるから
イタリアンローストだな

328 ：
アイス用マンデリンブレンドをホットで淹れたら旨かったでござる

329 ：
悪趣味だな

330 ：
　　　～∞　　　　　　　　　>>329
　　　　　　　　　　彡川川川三三三ﾐ～
　　　　　　ﾌﾟｰﾝ 　川｜川＼　　／｜～
　　　　　　　　　　∥｜∥　◎---◎｜～
　　　　　　　　　　川川∥　　　　3　　ヽ～　　／￣￣￣￣￣￣
　　　　　　　　　　川川　　　∴）〆（∴）～ ＜
　　　　　　　　　　川川　　　　　　～　/～　｜　　悪趣味だな
　　　　　　　　　 川川∥　　　　～　/∥～ 　＼＿＿＿＿＿＿
　　　　　　　　　川川川川　 　(⌒)川∥～ ｳﾞｨｼｯ！
　　　　　　　 ／/::::::::|-､ ,-/::::::ﾉ ~.ﾚ-r┐
　　　　　　 /　/:::::::::::|　　/:::::ノ__　|　.|　ﾄ､
　　　　　　 | /:::::::::::::::|　〈￣ 　　｀-Lλ_ﾚ′

331 ：
最近新茶を水出しで飲んでるんだけど1煎目は旨味が強すぎて飲みづらい
それがいいんだろうけど

332 ：
抹茶混ぜてみるとかで調整してみたら？

333 ：
>>282
美味い豆で作ってもそんなに変わらないよ

334 ：
ハリオの水出しポットで今年初めてのコーシーぐびび
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

335 ：
今年初めてのコーヒーか
最低でも半年近くは飲まなかったんだな

336 ：
浸漬って好きになれないわー
なんか味がぼんやりしてる
ホットでフレンチプレスも嫌い
薄いのかなーと思い豆量増やしてもなんかくどくなるだけだわ

丸山でプロが淹れてくれたものを飲み比べても
プレスとコレスだと断然後者の方がうまい

水出しも透過の方が美味いわ
ペットボトルで自作したクソみたいな器具で500ccを1時間で出したようなコーヒーの方が、
浸漬の8時間より全然うまい

337 ：
緑茶の水出しは効果が期待出来ないらしい

https://ameblo.jp/mw683sd/entry-12484673051.html

338 ：
緑茶を飲む第一目的が「効果」なコミュニティだけで通じる日本語だな
「〇〇の効果」なら普通の人間のも意味の通る日本語になるが

339 ：
バカすぎる
せめて引用元の論文くらい載せないと

340 ：
いや いらん

341 ：
引用とかうざいだけ
どーせロクなこと書いてないわけだし
お茶を飲んでる人間は100％死にますみたいなやつだろｗ

342 ：
パッと見てきたけどどうでもよかった

343 ：
緑茶のフラボノイドってのはかなり強力で、
時間が経って酸化して臭みが出てきたコーヒーでも
小さじ一杯の緑茶を入れるだけで臭みが消える

344 ：
安い緑茶ティーバッグだと水出し半日で酸っぱ臭くなる…

345 ：
茶道具周りが不衛生なんだな‥

346 ：
>>344
雑菌に汚染されてる。
器具全て塩素系漂白剤で殺菌した方がいい。アルコール殺菌には限界がある。

347 ：
レギュラーをドリップする際に
デカンタに三分の一ほど水出しを入れておいて
ドリップと水出しが混ざるようにしておくと
両方の長所が出るんだ

348 ：
ん、冷やすの？

349 ：
水出しコーヒードリップでいいのない？
今はハリオのMCPN-14CBR使ってるがこのタイプは中々水が下に落ちくれないから面倒臭いのと、冷蔵庫で8時間浸け置きするとあるんだが、その8時間を忘れて18時間とか浸け置きして失敗すること多いので、他のタイプが欲しい

水をセットして三時間後に下に落ちて終わってるというタイプがいい
今考えてるのはiwakiのK8644-CL1

ただこれはたったの470mlしか作れなくて三時間待ってその量はちと少な過ぎない？とか思ってる
700mlくらい水出しできるのでいいのない？

350 ：
iwakiを二つ買え

351 ：
>>349
自作したら？
適当なカラフェみたいな容器に径の合ったセレックのVフィルターセット
その上から三角コーナー用のネットでもかぶせておけばコバエとかの心配はない

滴下装置自体はペットボトルなりで自作すればいいよ
ttp://www.flavorcoffee.co.jp/flavor7.html

水出しなんか適当でも透過なら味は10万の器具も1000円の自作も一緒
抽出時間も500mlを1時間で落ち切るくらいの速度で十分

352 ：
>>349
つーか、その持ってるハリオの容器に自作滴下装置使って落とせばいいだけだわ
急須+ティッシュで作ったこよりでいいからやってみそ？

透過と浸漬じゃ全然味が違うからビビるよ
人によっては浸漬でなんか二度と作らなくなるかもね

353 ：
>>350
ええ…そんな…
>>351
作るのが面倒くさそう…
>>352
そんな味が違うんだ
確かにハリオのはそんなうまいとは思わなかったが
iwakiみたいなのでもっと容量あるのあればいいのにな
ハリオでも点滴式あるんだがアマゾンレビューの評価があまり良くない
700mlなんだが

354 ：
ハリオのポタ使ってる
600mlぐらいまでかも

355 ：
>>354
水出しコーヒードリッパー 「スロードリップブリューワー雫」　SBS-5B
ってやつ？
これとイワキのK8644-CL1はどちらがいいかね？
ハリオのレビュー見ると抽出が早すぎて40分で終わると書かれてあるね　
イワキのが評価は高そうだが

356 ：
やっぱイワキのするか
これ考えてみたら下のビーカーをでかいのにしたら、700mlくらい抽出できそうだよね？
水を上からたくさん注げばいいんだし

357 ：
ハリオのWDC-6がスペック的には完璧だね
抽出780mlで出る量も調整できる
ただ17000円くらいして高いのと
場所取るな
夏のアイスコーヒーだけのために買うのは躊躇われる

358 ：
これも面白いな
ハリオのみたいに無駄にでかくなくコンパクト
それでいて抽出量も調整できる
抽出量は300ml用と500mlだけしかないけど
こういうスペースを無駄にしないパターンのがいいよね

ディグオ アイスコーヒーメーカー 水出しドリップ オランダエスプレッソコーヒー
https://heim.jp/products/ogsmwrgw

359 ：
水だし美味しいけどあんまりコーヒー作れないからもったいなくてそんなに飲めないわ
貧乏って悲しい…

360 ：
>>359
いやだから大容量に作れる水出しドリッパーが欲しいんだよ
500mlじゃ三時間も掛けてすぐに飲み終わっちゃうからねぇ
豆代がないということなら安くてたくさんのコーヒー豆もあるだろ
澤井珈琲とか安いじゃん
うまいかはともかくとして

361 ：
>>350

362 ：
>>361
2つ買うならハリオのWDC-6買うよ…
場所取るけどこれ買っちゃうか…

363 ：
自作すりゃいいのにｗ

364 ：
滴下タイプで
コーヒー粉詰める部分だけ複数買って用意して
滴下中に何度かコーヒー粉新しくして
3倍くらいの濃さで出して
飲む時薄めて飲むようにしたら？

365 ：
フリコ気になる
小型化して安価で出して欲しい

366 ：
類似スレ

【珈琲】　水出しで飲むのが好きな人・４　【お茶】
http://matsuri.2ch.sc/test/read.cgi/pot/1463206629/

367 ：
え？

368 ：
緑茶の水出しがコスパ高いかと

369 ：
玉露の水出しは本当に旨いな

370 ：
結局イワキの買ったが、440mlでコーヒー豆40gって多すぎない？
俺は200mlで10gくらい普段入れてるよ
水出しは薄くなるのかな？

371 ：
味は浸すタイプよりスッキリした飲み口だね
砂糖入れなくても飲めるかも

372 ：
>>370
お湯の普通のドリップでも140mlで10gなのに少な過ぎない？

373 ：
>>372
アメリカンコーヒーが好きだからな
薄味のが好みなのかも

374 ：
ところで、水出しって粉を最初に水で湿らすけど、お湯かけちゃだめなの？
お湯で蒸らしてから
上からポタポタ水を垂らす方が美味しくなりそうじゃない？
ただイワキだとお湯を垂らすと粉が膨らむから40gも入れると粉が注ぐ容器に当たって水が出なくなるから、粉は少なめを入れるか？
また上から水を粉に落として粉が膨らむのを抑えないといけないが

375 ：
>>374
お湯でもいいよ
でも、やってみたらわかるけど味は大差ない
最初だけお湯のメリットは炭酸ガスが早く抜けるから
後で変に膨らんで水が抜けなくなってあふれる事故とかが防げる
だから古い豆なら変わらんね
俺はセレックのVフィルターで自作した機器使ってるけど
最初は茶こしごとコップの水に浸けて下から水吸わせてる
イワキのも最初に下から吸わせたらいいんじゃないかな？
粉に水が吸いあがって上の方まで水が来たら引き上げて戻して、
今度は上から普通に滴下したら失敗が少ないよ
下から水吸わせても毛細管現象のせいで抽出自体は殆ど始まらない
落ちたとしても数滴くらいで済む

376 ：
>>375
お湯で蒸らすメリットはないのか…
浸すって上から注ぐのはだめなの？
その方が簡単だし注いだ水も下に落ちてコーヒーとして飲めるし
早く抽出されちまうから良くないってこと？
それとも単に水が落ちなくなるトラブル防止のため？

377 ：
>>376
下から吸わせるのは完全に湿ってない部分を消すためだね
不均一な湿り方のまま抽出すると水が染みてる所ばかりを水が通って
粉全体が均一に抽出されなかったり、下手すると炭酸ガスが中心辺りで栓みたいになって
水が下に落ちなくてあふれたりする
下から吸わせるとそれを完全に防止できるってだけかな
一度コップとかでいいから水入れて、フィルタの下から吸わせてみそ
ゆっくり沈めないと粉が塊のまま浮いちゃうから注意ね
粉の7割くらい水没したらゆっくり引き上げればOK
ずっと放置でもしない限り殆ど抽出されないから大丈夫だよ
やってるかもだけど、最後に丸く切ったペーパーフィルタを粉の上に載せるといいよ
時間については俺は40gで約500cc出してるけど
6時間で抽出しても1.5時間で抽出しても味は大差ないね
個人的にだけど、抽出時間は500cc/60分くらいを境に体感しづらいと思う
60分と6時間比べても言い当てる自信ないわ

378 ：
やってみればいいだけ。美味しくない

379 ：
>>377
俺は水入れてかき回してるよ
浸す方が楽なのかな？
丸く切った紙を置くのはネットでみたがチャレンジしたことないな

380 ：
イワキのフィルタータイプは浸すのは無理だね
下しか穴が空いてないから浸すとコーヒーの粉が上に上がって溢れる

381 ：
>>380
ゆっくり沈めれば可能だよ
おれは>>377じゃないが実際にやってる
昔に誰かが何かのコーヒースレで書いてた

382 ：
水吸わせるのは醤油の入れ物とかですら平気だよ
毛細管現象でスポンジが水吸うのと同じ
粉が保持できない量の水を抱えるまでは下からは出てこない

383 ：
>>381
じっくりやるなら面倒くさくね？
普通に上からジャーっと水注いだ方が簡単じゃん

384 ：
やってみればいいだけなのに
じっくりって、そんなに時間かかんねーよｗ

385 ：
イワキで抽出の時間変えるってどうやるんだ？

386 ：
>>384
やってみたが水に中々沈まないよ
乾いた粉が上にプカプカ浮いてる
三分待ったがそのままだと浮いたまま
上からかき混ぜて沈めないと沈まない
それなら上から水注いでかき混ぜるのと変わらなくね？
しかも浸すパターンは一番抽出濃い液体を捨てることになるし

387 ：
>>386
お前やってないよな？ｗ

388 ：
amazonのトップレビュー読んでみ
底面給水の奴おるから
粉ぎっちぎちに詰めすぎとか
微粉多くて空気入らないとかそんなとこじゃね？
あとはフィルタが油分で目詰まりして水弾いてるとかか？
下から給水できない状態じゃ上からだって詰まるぞ
上で書いてる人もいるけどスポンジみたいなもんだから勝手に水吸うよ

389 ：
お湯で淹れた後の紅茶の茶葉を水出し紅茶に使えると知ってからそのケチケチ式で水出し紅茶も飲んでる　渋みもあるけどそこそこ美味い
紅茶は殺菌されてない茶葉を水出しするのは自己責任と言うけど殺菌されてない茶葉をケチケチ式で使ってもお腹壊してない

390 ：
水出しコーヒーって、コーヒー粉を少量の水で練って水を行き渡らせてからセットするもんだと思ってた。
って言うかいつも水練りしてた。

391 ：
>>388
粉は中挽きだよ
粉は40g
下から給水はできるが、粉が上に浮くんだよ…
かき混ぜたら沈むけど
そのまま自然に粉が沈むの待ったらかなり時間かかりそうだよ

392 ：
>>390
俺もそうだよ
説明書にもそう書いてるし
上から水をかけて、そうすると水が貯まるからかき混ぜる

393 ：
それに仮に浸すのがうまくいったとしてもコップに水注いで浸すわけだから手間じゃない？
普通にフィルターセットして上から水注いでかき混ぜる方が楽な気がするんだが

394 ：
尼レビューの方法を数回試したけど取説通りに回帰した

395 ：
俺は底面派？だけど各自好きにしたらいいんじゃないの

396 ：
別容器で粉に少量の水入れてかき混ぜてから
水出しの粉入れにセットしてる

397 ：
水出しするのに水道水を1度沸かしたものを使いたいのだけど
やかんで沸かしてそのまま冷まして冷めてからピッチャーに移すのと
やかんで沸かしてピッチャーに移してから冷ますの、どっちがいいとかあるのかな？
どちらにしても冷めた水とティーバッグでピッチャーで水出しを作る予定なのだけど
今まではミネラルウォーター使ってたけど節約したくて

398 ：
浄水ポット使うとかじゃ駄目？

399 ：
俺はホットアイス共に浄水ポット
フィルター代は1100円/三ヶ月

400 ：
>>398,399
そんな良いアイテムこの世にあるの知らんかった、聞いてよかったありがとう！

401 ：
>>400
うちは水道の蛇口に直接付けるタイプの浄水器だけどそれも便利だよ

402 ：
抹茶入水出し緑茶ティーパックのお勧めを教えてください！

403 ：
×　ティーバック（T-back）
△　ティーパック（Tea Pack）
○　ティーバッグ（Tea Bag）

404 ：
イワキのやつ残ったコーヒーを冷蔵庫で保管したいが家族も色々入れてるからスペースに困ることがあるな
蓋付のカップとか買ってくるかハリオの水出しのボトルにセット出来るなら楽そうだが

405 ：
>>402
5g×50パックがお勧め

406 ：
業務スーパーのラグジュアリッチ白、水出しにしたら旨かった。
しばらく麦茶辞めてこればっかりになるかも。

407 ：
急須に茶葉を入れて水を入れて飲む場合、茶葉は毎日
替えないとだめですか？

408 ：
あなたの好きにしたら？　俺は変える。

409 ：
>>408
サンクス

410 ：
宵越しのお茶は飲むな
って奴ですね

411 ：
>>406
水出しとかアイス向きだよね。

412 ：
『珈琲きゃろっと』から届いた
深煎りのマンデリンを水出しコーヒーにしたら絶品だったが
100g1000円で1杯100円ぐらいだからコスパは悪いと思った。
イオンとか業務スーパーのは1杯10円ぐらいでそこそこ美味しい訳で
美味しさが10倍も離れている訳ではないで後者をメインにすべきなんだろう。

413 ：
水は水道水を急須に入れて飲んでるけどok？

414 ：
緑茶　16ｇ/１Ｌで一晩水出しがマイブーム

415 ：
OXO 濃縮コーヒーメーカー試した人いる？

416 ：
>>415
持ってないけど
これは抽出時間が12時間から24時間と長いから
冷蔵庫の中で使いたいけど、ここまで大きいと入るサイズではない罠。
基本的に冷蔵庫内で抽出する派だからこれは使わない。

417 ：
ちょっと苦めできついなと思ってた豆を水出しで淹れたら甘くまろやかで(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

418 ：
癖が無くなるもんね
90分で400mlくらい雑に出しても十分旨いのがいいとこ

419 ：
ハリオの浸漬式とイワキの点滴式を買ってみたけど、イマイチ点滴式の味がよくない
皆さんに聞きたいんですが、コーヒーミルの性能って結構重要ですか？味が激変するレベルかどうかが知りたいです
自分はパナソニックのコーヒーメーカーに付属してるプロペラ式使ってます

420 ：
>>419
プロペラは微粉が出まくるから本当にゴミだよ
ラッセルホブスのカップが外せる奴持ってたけど1週間で使わなくなった
理由はカルディで挽いてもらった粉より圧倒的に不味かったから

それからカリタのラウンドスリムミルクリアのハンドミル買って
ずっとそれ使ってるけど、こっちはカルディの業務ミルとほぼ遜色ない
挽き立てならカルディの方が美味いけど5日くらいで逆転するから

421 ：
>>420
丁寧にありがとう
昨日初めてカルディで豆挽いてもらった
こんなに均一に挽かれた粉見るの初めてでびっくり
それで水出し作ってみたけど確かに美味かったです
コーヒーミル検討するか

422 ：
電動ミルで惹かれた粉が下に落ちるタイプは
粉の粗さ指定できて使いやすいし
最近は安価なのも出てきてるよ
お勧め

423 ：
ヤマダ電機のプライベートブランドのハーブスリラックスの電動ミルが
刃が某メーカーの二万円のミルと同じなのに四千円くらいで人気だった

424 ：
>>423
もう売ってないんですね

425 ：2020/06/22
https://www.yamada-denkiweb.com/3444369016
もう売ってないな

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