TOP カテ一覧 スレ一覧 100～終まで 2ch元 削除依頼
レンタル会社起業しようと思うけどどうかな？
【冷夏の予感】洋服屋68店舗目【終了の悪寒】
飲食店を出した人の話を聞かせてほしい
自営業ですが倒産しそうです175
コンビニ経営３
店舗経営の質問・お悩み相談
【倒産寸前】写真屋の暇つぶし【堅実経営】 ３
●●ゴキブリ公務員5割削減で消費税廃止→消費復活
一度見に来て！何でも屋さんのページ
洋服屋81店舗目

【個人経営】飲食店　118皿目【オーナーシェフ】


1 ：2018/07/29 ～ 最終レス ：
個人経営飲食店の経営者が互いに有益な情報を交換したり、愚痴を語り合う場です。
特にジャンルは問いません。
が、各専用のスレの方が有益な情報が得られる場合が有るので、そちらも合わせてご覧下さい。


基本的に次スレは>>970を取った人が立てて下さい。
>>970以降、他の方は次スレが立つまではレスを控えて下さい。
また、立てられなかった場合、スレ立て宣言をしてからお願いします。

【個人経営】飲食店　117皿目【オーナーシェフ】
https://mao.2ch.sc/test/read.cgi/management/1529855058/

2 ：
スレ立て乙

3 ：
自分の事しか考えないバカばっかり
とは 知らなかった。

4 ：
まずはスレ立てありがとございます。

5 ：
http://wbydwgtu.4m7exa4.pw/fxdcgzerpr/dsfknn897/asdt3k/adfsd877

6 ：
地方25万人都市の駅前でお店(居酒屋)をやってます。
平日に定休日を設けていましたが日曜日もいつも暇で売り上げが一年間の平均を出しても1万円代しか出ないので週休二日制にすることにしました。
飲食店で週休二日。泣けます。

7 ：
駅前居酒屋が週休2日ってすごいね

8 ：
熱海は復活してるという話だったけど、去年、夏場の土曜日で繁華街に人気なし、
21:00ラストオーダーの店もあったw

地方の個人飲食店は、持ち物件道楽商売しか続かないよ

9 ：
＞売り上げが一年間の平均を出しても1万円代しか出ない
意味分からん
売上が１万円／日ってこと？
家賃ゼロでも無理やん他に収入ないと

10 ：
>>9
日曜日の売り上げが1万円台しかないからって意味じゃない？

11 ：
今の平日休日をスライドして日曜だけ休みにすればいいような気がするが、、、
まあ、なんかあるんだろう

全然悩みでもなんでもないような気がす

12 ：
>>6
とりあえず休みは日曜だけでやってみたら？

13 ：
日曜1万台で週休二日でも家賃は変わらない
だったら少しでも売った方がいいんじゃないの？
勿論ロンリーで

14 ：
実はうちも週休２日　たたかれるのでこのスレでは秘密にしていた
年間１千万切ったので消費税回避
すんません

15 ：
秘密にしてたのね？ヒドイ！

16 ：
>>8
んなことねーよ。
埼玉県のど田舎イタリアン月450ってとこあるし群馬県ど田舎焼き肉ランチ毎日80名超えるって店あるし…そこしか無いんだって店がさ。

17 ：
上から目線でアドバイスしたいおじさんは何処でもウザいねー
相手が幼稚園児か何かとでも思ってるかね

18 ：
6です。ご意見ありがとうございます。
平日定休日はもうずっと長いこと定着しているので日曜日にスライドして新たに定着するかどうか心配であります。
日曜日は売上がいつも1万円くらいしか無くて全然なんです。
平日の売上は平均で１日3～6万。金土は平均で9～12万。日曜日だけ1万くらいです。

19 ：
何がしたいの？そんなもん日曜だけ定休の1択じゃん
で、後出しすんなよ平日どうしても１日休まないとならない理由があるとかさ

20 ：
>>6
さぁ　大都会が歌います。
上を向いて歩こうよ
涙がこぼれないように

21 ：
おちかれおちかれ！いやいやいや台風で怯えたばぁぁい、ばってんくさ元気ばださんばな
がばい暇ばってんくさ、おいたちはそれでも生きてかなな！わかったか！売上0でも絶えず笑顔ばせんとな！ばかちんが～

22 ：
露天とかやると　壁とか屋根がついてるだけで
相当マシな店にみえてくるな　　　

23 ：
6です。ありがとうございます。定休日変更はちょっと勇気がいりますが検討してみます！

24 ：
6です
今日は湿度が高くてチンコが蒸れ蒸れです　皆さんはどうですか？

25 ：
半年くらい前に、人差し指の第一関節に油が触りプチ火傷したんだわ。
そこが米粒位に豆になったと思ってたら今では双子になって、大きさも４ミリ大になったんだけど、これ病気？

26 ：
医者に行けよ

27 ：
>>25
残念ながら手遅れです

28 ：
>>21
こりゃ武田鉄矢
読みにくいわ

29 ：
>>25
そのうち２つにワレて喋りっぱなし

30 ：
30です
暑くて寝れません

31 ：
>>25
俺も手に火傷と思ってたんだが
一向に赤みが治らない…
皮膚科の診断は 日光角化症…
はよ医者行け

32 ：
飲食で週休2日いいじゃん。
ただの妬みじゃないの？

33 ：
火傷後からウイルス感染してイボになったんだろうな
液体窒素で焼くのがすげー痛い
一撃で終わる場合もあれば数回やらんと終わらん場合もある

て書いてる俺がお湯を足にこぼして火傷したばっかだが
消毒しておこう

34 ：
風俗で精子拭いたおしぼりをおしぼり屋さんは飲食店にも納品してますよね

35 ：
メニューにない物食つくって」言われたら作りますか？うちはデキンにします。

36 ：
>>35
いいんじゃないかなと。
自分の店だし。だから【オーナーシェフ】なんだから。

37 ：
大都会　
大手食品会社　売上がた落ちだって
アホのミックスジュース下痢まみれ

38 ：
>>35
小さいな

39 ：
>>35
デキンはないな。何作るかによるし,人にもよるし、いやなら断るだけ。

40 ：
>>35
作れるものなら作る

もちろん料金高めで

41 ：
>>35
勿論店にもよるが大反対だな
出来ることは全てメニューに表記すべき
バカ客はお前の店で聞いてくれたワガママを他店にも持ち込むんだよ

42 ：
出来ないとか言ってる奴は適応能力ゼロのコミュ障か無能なけいえい

43 ：
客のワガママを聞き入れないと商売が出来ないのか。

44 ：
お客さんのワガママは許さん！同等のはず

45 ：
持ち帰りは8%で店内飲食は10% 外食・小売り産業を悩ます軽減税率

46 ：
客にもよるが一番は自分の気分しだい
それがオーナーシェフだろ　

47 ：
店のコンセプトに合ってるもので面倒くさくなければ作るかな
もちろん忙しさとか客にもよるけど
でもそういう事言う人は大体店に合ってない物をリクエストしてくるから殆ど断ってる

48 ：
>>35
ある材料のアレンジならこっちも面白いから受ける。
新メニューのヒントもあり。
ただし味の保証はしない前提。

49 ：
作れたら作る
材料であったりその時の忙しさによっては断るけど
うちの場合は別に完全拒否する必要もないし
出来るときにやるだけ
価格や価値が合わない場合完全拒否なら完全拒否でも別に良いと思う

50 ：
要するにオレの気分w

51 ：
>>48
あなたみたいな人が飲食に向いていると思う
料理 人間も好きそう
俺は料理好きだけど人間嫌いだからな
つうか飲食やって人間嫌いになったんだけどね
面倒くさい馬鹿多いじゃんw
ホントに市ねカスって思うもんw

52 ：
店のメニューに乾き物が欲しいとかいうお客様は基本無視します

53 ：
いきなりステーキの社長が特集されてて、数字を伸ばしてる社長としてスゴい優秀みたいな取り上げ方されたんだけど、ミーティングで集まった社員150人に通し番号「1！2！・・・150！」ってやらせてて、そう遠くない未来に衰退するなって思いました。

54 ：
>>53
結局、○イプのペッパーランチだからねえ

55 ：
結局は、いかにストレス無く自分のやりたいようにやって金も稼いでる奴が1番って事で宜しい？

56 ：
でも名前をいきなりステーキにしてから
いきなり大繁盛だからそういう
センスも大事なんだよな

【いきなりステーキ】って名前に
インパクトあるけど
これがもし【立ち食いステーキ】なら
今程有名になってないだろ

俺の～系列もそうだし頭ガチガチの商売
じゃなく遊び心を入れてまず客に興味を持ってもらう事が第一なんだよ

元はと言えば寿司を回転させる
回転寿司だって遊びの延長みたいな発想
だし他にも
自分で揚げる串カツ　自分で焼くたこ焼き
自分で焼く焼き鳥　自分で魚釣る居酒屋
等々ある

業種は違うがメイド喫茶に相席居酒屋
コスプレ焼肉なんかも遊び心

つまり柔軟な発想から生まれてる
料理一筋頭ガチガチの皆には難しいかも
知れないがそういった柔軟な発想を持ち続けてほしいと私は願う　

57 ：
そんな店やりたくない

58 ：
>>57
でもさ、もし旅行先に外観が似たような
居酒屋が2軒あって1つは

【和食 菊の井】
でもう1つは

【手抜き料理 やっつけ閑古鳥 】

なら後者の方に行きたくなるだろ？

59 ：
センスが大事と言った舌の根も乾かぬうちにソレっすか

60 ：
>>56
成功した物に後付けなら何とでも言える
10年前にプレジデントで成功を豪語してた社長なんて殆ど消えてる

61 ：
昭和にタイガースが優勝したときに、プレジデントで阪神監督に学ぶ
勝てる組織作りうんぬん特集があったけど、翌々年から2年連続最下位ワロタ

62 ：
>>58言ってる意味はわかるけど1店舗目失敗したら人生詰む様な個人店が目指すところでは無いよね。

63 ：
>>58
蒲生に「手抜き料理まずいや」というのがリアルにあってな、、、すぐに潰れたｗ

64 ：
パイのパイのパーイ あっチンチロリーン
寝てた、社長さん達もたまには休みなー

65 ：
隣家にアスペ極まるオヤジがいて、大学生の息子が最近テレビの脳トレコーナーに出演してんだと聞いてもねーのに言ってきた。
でその息子が脳トレ本出版に関わったり、ユーチューバーデビューをしたっていう自慢話を唾飛ばしながら絶叫w
で言うに事欠いて、
モノを作って売るなんて職業はいくら繁盛しようが発展性も生産性もないんですよ！
これからは面白いことを発信していく�これで必然的にお金がついてきて無限に発展するんですよ�これこそが本物の実業ですわって。
こっちの商売知ってる上でケンカ売ってんのかこの野郎と切れそうになったが、来年には億万長者じゃないっすかーいいっすねーってフェードアウトしてきた。

66 ：
飲食店でもスタイリッシュな店だと「店内に大きな鏡を置くと何故か子連れグループは来なくなる」と聞いた

67 ：
営業中に食事をしながら、”携帯電話の充電をさせてください”と言われたのですが、
皆さん、時間に対して、どのくらいのお金を請求していますか？

68 ：
マックにコンセントあるからだろうな
最近多いわ
もう諦めてどーぞどーぞって感じ
それよりWi-FiがソフバンとAUしか無いのが申し訳ない

69 ：
ほんと親しい常連さんだけだが
ＵＳＢケーブル貸してくれとか言われるわ
親しいから全然良いけど

70 ：
>>67
無料で
せこいな。
たまにしかないしょ

71 ：
この暑さ　客が来すぎても体がきつい

72 ：
>>71
露天商かよw

73 ：
>>71
かき氷屋かな

74 ：
>68 >69 >70
色々教えていただいて、ありがとうございます。
お金はとっていないのですね

75 ：
勝手に冷蔵庫のコンセント抜いて充電してた奴いたわ
後から気づいたから何もできんかったけど

76 ：
冷蔵庫のコードが客席に…

77 ：
ワインセラーなら客席だな。見える様に置いてるから。

78 ：
>>74
スマホの充電で0から満タンにしても電気代0.5円も掛からんよ。

79 ：
充電出来るのが当たり前みたいに思ってる客が増えたよな。
乞食客をわざわざ呼び込みたくないからウチはやらないけど。

80 ：
ついにうんこしたら紙にに血がついてたがストレスかな

81 ：
コンセントある場所で充電はまだ容認はしているが一声かけてほしい
充電だけならまだしも差したままゲームしたり動画見たりはどうかと思う

82 ：
>>81
そんな工数取られるより黙って使われた方が良いわ
この手のバカは断っても逆ギレするだけだし
使われたくないなら物理的に使えないようにするしかない

83 ：
>>78
そういう問題でもないんだよ
他の店や空間で提供してるサービスを無関係の店に当然のように持ち込むなと

84 ：
ダミーのコンセント設置して反応を楽しみたい

85 ：
わざとショートしてスマホおじゃん工作するな

86 ：
>>80
こりゃ　アナルの使いすぎばい
ガバガバ

87 ：
表参道近くで物件見てたら
月112万で25坪なら良いか？

うなぎ屋やりたいんだけど
ちなみに飲食未経験です

88 ：
いっくおー

89 ：
>>87
がんばれ
やらなきゃわからない

90 ：
>>87
鴨が葱しょって

91 ：
こんなしょーもねーレス乞食に釣られるお前らがな
ド素人に用はねーんだよ

92 ：
武田鉄矢なにしょる

93 ：
>>87
たぶん売上の三分の1が家賃に消えるよ。
残りの三分の1は食材原価。
残り三分の1から光熱費と雑費と人件費。残ったものが自分の利益。やれるかな？

94 ：
レトルトの鰻を出すのか？凄いな

95 ：
>>87
今から鰻料理はやめたほうがいいと思う
鰻の仕入れ値が馬鹿みたいに上がっているのを知っているでしょ
これからも上がるはず

96 ：
むしろウナギの養殖に成功してリーズナブルな養殖鰻屋をできるまで待つ方がいいと思う

97 ：
鰻の代用としてナマズが流通するみたい
な事をテレビでやってたけど
一向に出回らないな

98 ：
ナマズ　きもいんじゃ
煮アナルでいいわ

99 ：
色々なご意見ありがとうございます。
表参道でうなぎ屋やろうと思います。
仕入値抑えたほうがいいと思うので、
どこか都内でうなぎ釣れるとこあれば教えて頂きたいです。
もちろん釣りも素人です。
一見さんお断りにしたいのですが、
どなたか安倍総理もしくはトランプ大統領
どちらでも結構ですので紹介して頂けないでしょうか？

100 ：
>>87
時代に逆行でないですか？

101 ：
>>97
バンガシウスかなんかスーパーで出回ってたね
俺は釣りするからナマズと黒鯛は食わないけど

102 ：
>>99
うなぎは釣れんけど
上から目線でアドバイスしたい糞ウザおじさんならここで大量に釣れるよ

103 ：
>>99
けつのアナだしんしゃい
ガバガバにしたるから
はょだしんしゃい

104 ：
これだけ釣れたらプロでも通用するだろう

105 ：
飲食店でもスタイリッシュな店だと「店内に大きな鏡を置くと何故か子連れグループは来なくなる」と聞いた

106 ：
明日も暑いって聞いた

107 ：
企業】KDDI、電通からカカクコム株を約793億円で取得

108 ：
次の釣りはまだ？

109 ：
岡山　食後の自転車町巡回
むし暑い　ほんまに終わってる町
２番目に大きい商店街が空きテナントばっか
駅前　外人　中国人　ベトナム　浅黒い奴
日本人終了　

110 ：
武田鉄矢
なにしょんなら
こりゃ　はよ　でてけぇ
岡山弁だよ
きたなかろぅ

111 ：
岡山の情報はいらん。
東京大阪福岡及び、政令都市の情報しか興味は無い。
それ以外のクソ田舎の情報はいらん。

112 ：
東京大阪でもクソ田舎な場所はあると
思うが…

113 ：
岡山市は政令指定都市でなかったっけ？

114 ：
>>113
そうだよ

115 ：
>>111
こりゃ　
お前どこなら
お前の母ちゃん　いかしまくるぞ

116 ：
大都会岡山引き続きレスカモン
性格の悪さが滲み出てるが嫌いではない
むしろ底辺客に媚びて安売りするしか能のないここの住人よりも余程好感持てる

117 ：
クソ暑かば～～い、こげんくそ暑かとくさだーれんこんばいばってん近所のおばしゃんが暇つぶしにくるばい何も食っていかんばってんな
しからしかーっぺ

118 ：
>>116
ナデナデしてやろかな
パクっと　唐辛子みたいなそまつなものを。

119 ：
>>117
武田鉄矢
なにしょんなら
この糞暑いのにラーメンなんか
くうわけなかろうが。

120 ：
>>119
ばってんくさこげな値上げ値上げでたまらんですばい
最近じゃくさコンビニまで安売りしやがっちくさのぼしとらすインターネットとショッピングセンターにやられっしまうばい
だけくさ、最近タウンワークみはじめたばい
そりばってんよかごたしごつはなかばい

121 ：
面倒だが食べログ工作やるか
チェックが厳しいし複垢はしんどいし長文書かなならんし

あいつら本物のキチガイか工作員ばっかやで
長文書くためにわざわざ家を出るところから、歯医者に行こうと思ったが・・・とか
何の日記帳だよｗ
孤独のグルメ気取りにキチガイしかおらん

122 ：
>>117
こりゃ
武田鉄矢
何かいとるか
わからんばい

123 ：
武田鉄矢とか書いてる奴自分が荒らしって自覚あるよな？ないなら辞めろ。あるなら好きにしろ。

124 ：
広島もんが何ば言いようとね、糞ば混ぜたラーメンば
暑さに良かよ！

125 ：
んーなこつすらごつばーかりいうちから仲良くせんね、豚こつラーメンやなかとよ、うちん店はカフェばい しゃれとんしゃーたいねがばい

126 ：
鉄也読んでる奴が居るとは驚きだわ

127 ：
東京・立川の猫カフェで「猫パルボウイルス」発生、5匹死ぬ
https://otonanswer.jp/post/20365/
https://news.biglobe.ne.jp/domestic/0803/6308053189/20180803103539863_thum800.jpg
HPで発表し謝罪、関東8店を臨時休業

128 ：
クソ博多弁と武田鉄矢の奴らは本気で
ウザイからコテつけてくれ

NGにするから。

129 ：
今日はランチもディナーも大したことないなー、家賃後だから金ねーのに@東京下町住宅街

130 ：
>>128
ここは　そういう場所だから
嫌ならくるな。
真面目に話す必要はなし
人間の本音を話す場所

リラックスして葉っぱでもふかせよ

131 ：
>>130
勝手にそういう場所にするなよw

別に真面目には話さなくていいが最低限
日本語で話さなきゃダメだろ

訳分からん言葉で自己満したいだけの
書き込みとかただの荒らしだからな
迷惑なんだよ

あとお前もNGにするからコテつけろ

132 ：
■平成２９年　公認会計士試験大学別合格者数
http://www.cpa-tomonkai.jp/01concept/08waseda_suii.html
①慶應義塾　　１５７名
②早稲田大　　１１１名
③明治大学　　　８４名
④中央大学　　　７７名
⑤東京大学　　　５０名
⑥京都大学　　　４８名
⑦一橋大学　　　３６名
⑧立命館大　　　３１名
⑨神戸大学　　　２９名
⑨専修大学　　　２９名

133 ：
おまえはもう死んでいる

134 ：
>>128
本人は面白い積りなんだろうけど
しつこくてうぜーわ

135 ：
先週末は台風
今日明日駄目なら…

136 ：
>>135
駄目に決まってるがな
乞食の日本人だぜ
コスパとかいってんの日本人だけだぜ
下流ゾンビ軍団だぜ

137 ：
絶望の4日連続ディナーノーゲス…
5年目だけど、こんなの初めてだよ…

138 ：
>>137
単価高いのん？

139 ：
>>137
終わりの始まり

140 ：
>>137
俺たち終わったのかな
馬鹿野郎

141 ：
大都会　二組
うち　一組　同級生　幸せそうだったよ
俺　パチンコ２万勝ち
クーラー交換　
業務用クーラーをやめて家庭用にしてみた
業務用は金くいむしだよ
取り付け工事がクーラーより
高い　

142 ：
>>137
どーせこのあとすぐに満席になったんだろ
ま、一喜一憂しないこった

143 ：
>>137
一般的に廃業していくパターンですな
お疲れ様でした

144 ：
今夜はおばしゃんとズッコンバッコン
12歳も離れとるけど仕事や
行ってくるぜっ

145 ：
ほんまどうでもいい
気づけや

146 ：
１０数年やってるけどこんな客が来ないのは始めてだ
流石にビビるわ
暑さだけのせいにする積りはないが８月いっぱいまで続くとなるとしんどい

147 ：
今日は冒険したつもりで店を臨時休業にして祭りに店出してきた
中々しんどかったわ

148 ：
単価8000円ぐらい。
ふつーにノーゲスでフィニッシュ。
はあ、もうダメかなぁ。

149 ：
>>148
5年目じゃ今から地道にやってもそうは変わらない
廃業するか、一か八かのリニューアルオープン
必死に考えれば何かアイデアは浮かぶものだ
頑張れ

150 ：
>>146
何県

151 ：
>>144
12下か
よかね

152 ：
>>148
何県　イタリアンか

153 ：
>>148
食材廃棄するなら俺にくれ

154 ：
>>148
どこも対して変わらんよ。うちもどのタイミングで社畜になるかな検討中。

繁盛店1割
普通店3割
閑古鳥店6割

こんな感じかなー

155 ：
>>148 参考にならんと思うが… 俺も５年目辺りにそんな事になって３ヶ月赤字が続いた
どうせ廃業するなら無駄遣いせず１～２ヶ月延命しても結果一緒だと思って営業後に毎日飲みに出た
そこで新たに知り合った一般人や店主が来てくれる様になって持ち直す事が出来た
休日はBBQ キャンプ ゴルフに誘われれば参加し新しいコミュニティ作った

１２年目でまた同じピンチ迎えたから盆明けから出歩いてみる

156 ：
>>154
いやいや

繁盛店１割
ちょい儲かってる店３割
普通店３割
ギリギリ店２割
閑古鳥店１割

これが現実じゃない

157 ：
儲かってる基準がわからんからなんとも

158 ：
148だけど愚痴ってごめんね。
どうせ1度の人生なんだし初心を思い出し必死に頑張るよ。うちは神奈川だね。繁盛してる店もあるし1から頑張る。

159 ：
>>158
そういうのは、いいから
気持ち悪い

160 ：
うちも5年目だけど7月異常だわ、多分今期本店は20%ダウンと予想

2号店があるから連結では200%upだけどね

161 ：
室内が暑くて　ビールサーバーがの
水がぬるい
水をいれかえて一日たったら
まだぬるい
なんやねん

162 ：
2店舗で営業してて片方の店は月に3日しか開けてなくてもやっていけてる。バーってそんなに儲かるのか羨ましい。

163 ：
すげー暇
夏祭りに客取られた

164 ：
赤目の大きめハエ
毎年　大量発生　
きれたわ
暑いし　フオーリンダウン　していいか
映画があっただろ
クーラー代　30万か　なめてんのか　
高所作業　はしごでやらんかい　
かすが　

165 ：
>>158
お互い頑張ろうや

166 ：
トイレでおっさんから3千円やるからしゃぶらせてくれって言われた こえー

167 ：
うそこけ－

168 ：
158へ
それ結構いい経験だと思うよ。
いい時ばかりじゃ無いから。 又いい時が来て又悪い時が来るけど
だんだん腹が座ってきて動揺しなくなる。先は長い頑張れ！

169 ：
>>168
老兵はたちされ

170 ：
>>169
ウッセェR

171 ：
>>168
俺は今になってもまだ
動揺するけどな…
18年割烹 弱いんだよ心がw
よく嫁に言われるんだが
F1のレースに軽四で乗り込んでるって…
それでよくついて行けてるなって…
メルセデスやRーリ達の中
俺はダイハツなんだって心が…

172 ：
お祭り特需あざっす
普段は閑古鳥店より

173 ：
>>171
普通にそれカッコいいじゃん！
ウチなんか草競馬に子ブタで乗り込むレベルw

174 ：
>>171
貧弱　貧弱
かすが

175 ：
http://momi.momi3.net/momi/src/1533514828780.jpg

176 ：
ぱいずり

177 ：
気温は40°近いけど でもやはり入っている店は入ってるよね 例えば今の時期カレー屋とかうどん屋は書き入れ時だろうけど…

178 ：
一番影響あるのは地元で花火大会や納涼大会がある時は お客さんはそっちに持ってかれてるね 先週なんて土曜日なのに 平日以下の売り上げだったもん でも昨日の日曜日は その仕返しかぐらい混んだ 死んだ

179 ：
結論は 猛暑酷暑でもそこまで言い訳にならないってこと どんぐりの背比べのうちの店みたいなのは なかなか繁盛店にはなりませんよ どうしたもんかですよ

180 ：
暑いからどこの店も暇ちゃうか

181 ：
料理がうまい店を作るんじゃない！
料理がうまそうな店を作るんじゃ！
あとは居心地が良い店、ちょっとした気配りができる店＝感じが良い店やね。
こんなことをいつも考えてます。

182 ：
だから俺の店は流行らないんだな
ようやく腑に落ちた

183 ：
>>174
貧弱ですいません…
でも弱いのは子供の時からなんだよなぁ

184 ：
ママのおっぱいでも吸ってこい

185 ：
今年はガチで客少ない年だと思うよ
こんなんで辞めるか辞めないか、考えるのは自由だけど
そんな年もあるし、それを乗り越える資金が必要。
株でいうところの押し目。長い目で見れば上がるのに
買った所から少し下がったとこで損切りするようなもんだ。踏ん張れ。

186 ：
>>181
ちがうよ
料理がまずくて
どうするの
馬鹿なんだ　
ナハナハナハ

187 ：
>>183
お前馬鹿なの
大都会だけど
何まじめに謝ってンの
リラックスして葉っぱでもふかせよ

188 ：
うち居酒屋。
〆向けに中華そばあるんだけど、おばはん５人で１つの注文。
んで、器５つくれと。
そこまではまぁ許す。
器持ってくと「取り分けてくださいな」って。
ぬっこるしていいか？

189 ：
>>188
俺がもし取り分けてと頼まれたら
「ハハハハ！それ面白いですね」

と言ってその場を去るかな

190 ：
>>188
　で、したんですか？

191 ：
>>187
フロスとかしてる？

192 ：
>>185
楽天株はいつあがりますか？
200万損してるわ

193 ：
なんでソフトバンクにしなかったの？
早く売って後悔してるけど

194 ：
客が少ない原因が気温だとしたら
今後はこのパターンが増えることは間違いないよ

195 ：
ラーメンや鍋屋ならともかく一般の飲食店が気温にそこまで左右されないだろ

暑くてもビアガーデンには大勢の人間が
行くし暑いからといって外食したくないし呑みたくないって人はむしろ少ないはず

196 ：
気温の上昇とビールの消費量はある程度比例するけど
暑すぎると逆に下がって行くんだよな

197 ：
そうらしいね。みんな昼間に水分取りすぎて、
夜にビールを飲まなくなるらしい。

ところで、2年間限定のサマータイムの議論が始まったけど、
飲食には逆効果じゃないの？

198 ：
>>187
おれ便所でケツからコーン飛ばしてるけど

199 ：
気温の影響はランチタイムの依存度で違うんだよ。
ランチは気温に大きく左右される。ウチなんかも猛暑よりは小雨の方が客は来る。

200 ：
台風予報大げさすぎて客が来ない、でおけ？

201 ：
こりゃ武田鉄矢
ラーメン売れとんか

202 ：
暑いからランチやってるとこはどこも暇ちゃうか

203 ：
さっきなさっき芝生て野糞してきたんだけど開放感やばいくらい良かった

204 ：
絶賛老年不倫カップルがイチャイチャ中
こんな時間まで元気な事でw

205 ：
食洗機からずっと水漏れしてたから
カバー外して運転して漏れてるとこに
アルミテープ貼ったらなんとかなおった。
ホシザキは呼ぶとこんなんでも
何万もかかるからなぁ。
こういうの何もわからんが
挑戦してみてよかったわ。

206 ：
何もしなくても出張点検費最低２万円だな
ホシザキはそういう応急所にはしないから
それこそ数万円は飛ぶ

ところで今日は早じまいする？

207 ：
去年までだったら問答無用で早じまいしたが
今年は７月８月悪すぎて
少しでも稼ぎたいが
一組でも来てくれれば良いが、関東直撃では一人も来ないかも知れんｗ

208 ：
台風かぁ今日は店開けるか悩むわー
休んでスロ打ち行って負けたら
後悔するし、休んだら休んだで
太い客が来たかもなんて考えちゃうし
結局店開けてボウズくらって
こんな事ならスロ行けば良かったって
なるな

209 ：
その中で一番損しないのは、店を開けること

210 ：
>>209
自宅から店まで車で片道1時間
かかるのよ。
あーそろそろ決断しないと

211 ：
>>210
こんな時間からで間に合うの？
それにビックリ！
仕入れは？
仕込みは？
俺は朝からやってるが

212 ：
>>211
昨日売れてないから
それをそっくりそのまま

213 ：
なーーーんですかーーばかちーーん






ぽ

214 ：
>>205
こりゃ
どこの部分　パイプ部分ならやめとけよ
圧力かかってるから
最悪　潮吹いて　メインに潮かかって
10万かかるぞ

215 ：
>>214
排水パイプの継ぎ目だった。
アルミテープぐるぐるまいて上から
クランプ締め直したから
圧力もかかってないし
大丈夫だと思うけどなぁ。

216 ：
♪いつまでもーいつまーでも～
潮吹きの女でいてくれよ～♪

217 ：
電話の基本料金無くなります詐欺が多い。

NTTに問い合わせられない夕方の時間に電話をしてきて、
「これから行きます」とか「明日朝一番に行きます」がパターン！

218 ：
>>217
こりゃ
電話着信拒否リストにいれんかい

219 ：
>>216
こりゃ
AVの見すぎで　Rごしごしするなよ
いたいだけだからな

220 ：
>>216
こりゃ
メロディー教えんかい
歌ってみるから

221 ：
>>215
２万ですむ
パイプかえとけ
わしのはパイプがグニャマンになって
Rの切れ目からラブジュース
あふれとったわ

222 ：
■平成２９年　公認会計士試験大学別合格者数
http://www.cpa-tomonkai.jp/01concept/08waseda_suii.html
①慶應義塾　　１５７名
②早稲田大　　１１１名
③明治大学　　　８４名
④中央大学　　　７７名
⑤東京大学　　　５０名
⑥京都大学　　　４８名
⑦一橋大学　　　３６名
⑧立命館大　　　３１名
⑨神戸大学　　　２９名
⑨専修大学　　　２９名

223 ：
広島　元トラック運転手が始めた　ネットで話題の「ピザ自販機」
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180808-00010004-bfj-sci
TSUTAYA 楠木店に設置され、注目を集めている

「自販機はここまできたのか」「田舎にこそ欲しい」といった声があがる。
メニューは、マルゲリータ（980円）と4種チーズピザ（1280円）の2種類だ。
焼き上がるまで3分。自販機の近くには、チーズが焼ける香ばしい香りが漂う。
元トラック運転手が自力で日本に導入した。

224 ：
2018年に入って「回転寿司店」の倒産件数が急増
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180808-00010011-biz_shoko-bus_all
競争は年々激しさを増している。

225 ：
>>224
ざまぁ　みさらせ
地域をあらしやがって

226 ：
家族で唯一の行きつけだった個人店の寿司屋が潰れて寂しい

227 ：
今年の猛暑に限っては影響あったと思う。
あらゆる情報発信源が「外出は危険」って注意喚起してるしな
こんな糞暑いのにわざわざ外出るのは馬鹿ぐらいよ
ランチにくるサラリーマンも車に乗りたくない会社から出たくないって言ってるよ
インドとかの熱波に比べたら優しいもんだが、災害レベルといってもいい

228 ：
回転寿司は安定の忙しさで大繁盛
ビアガーデンも大盛況

鍋屋でもラーメン屋でも忙しいとこは
忙しい

暑いからと言って諦めるのではなく暑くても行きたい店にしないとね

229 ：
>>228
ここの料理馬鹿に言っても理解してくれないし

230 ：
↑
「料理馬鹿」ってワードに酔ってる
料理馬鹿もいるから始末できねーよ。

231 ：
おっしゃ今からボボしてくっばい、よかろーが
がはははは

232 ：
>>226
大都会　個人寿司屋　ほぼないぞ

233 ：
>>231
鉄矢　ぶちかましたれ

234 ：
ふーっ気持ち良かったばーい
ク○に20分くらいしたばい

235 ：
確かに今年の暑さは災害レベルだとテレビも言ってる。
客が入ってる店は入ってるけど、自分の店のターゲットと違う客はいらないよね？
もっと安いメニューないの？
とか
もっと高いメニューやらないの？
みたいな客。

236 ：
うちの嫁さんジュポジュポいやらしかったばい
ばってん負けずにおいもくさ頑張ったばい
あしぴーんしとったらね、負けたばい
悔しかったくさまた次は来週ばい
何でか嫁さん急に上達してびっくりばい

237 ：
>>236
おいお前！いい加減にしろよ
飲食店スレで関係ねーことばっか言ってんじゃねーよ！

たまにならいいがてめえは下ネタばっかりじゃねーか！
てめえが嫁抱こうがこっちは興味ねーんだよボケッ！

238 ：
>>237
俺もイラついてた

239 ：
>>229
料理馬鹿っていうほど料理に打ち込んでいる人間むしろここには少数派だろ
飲食店スレなのに料理軽視派が大多数だよ

240 ：
よかーR20分もしたばーい、
菊門ば突かれまくったとよ

241 ：
毎年、お盆は客減る？

242 ：
>>235
もっと安いのないか？って言うのはもちろん貧乏人だが、もっと高いのないか？とかわざわざ言ってくるのも貧乏人。

あったとしても今日はいいわまた今度とか言って注文しない。

243 ：
>>241
> 毎年、お盆は客減る？

単価一万円のフレンチ
一昨日までほぼ毎日予約で昼夜満席
んで昨日昼夜０
今日も予約昼夜０
お盆も０
毎年同じことの繰り返し。
八年目
普段三人体制だけどこの時期はワンオペでやる

244 ：
>>242
余裕があるやつはもうちょい良い肉ないのとかうまい酒ないのとか聞いてくるけど、貧乏人は高いって言うイメージだわ
んで実はありますって案内してもあーこれは◯◯だからなぁーとかテキトーな事言って結局頼まない
それで面目を保ったつもりでも貧乏人の表現力の薄さなんか知れたもので、バイトにすら見透かされて
でもそれに気付かない
もはや哀れ

245 ：
貧乏なのは別に良いけど
だったら余計なこと聞いてくるなって話だよな
何か一言言わないと気が済まない奴って居るんだよな

246 ：
>>239
それな
ここの住人はオーナーシェフとは名ばかりの単なる銭ゲバ経営者がほとんどだよ
冷食と缶詰レトルトメニューが自分の仕事で料理なんて出来ない

247 ：
>>246
いいんじゃないか
ほぼ下流の乞食みたいな奴ばっかだから
ドリンク注文しないとか　コスパとか

248 ：
来年から消費税10パーセント
秋から材料費値上げ

249 ：
>>237
こりゃ
武田鉄矢をしかるな
ここは　砂漠の中のオアシス
お前が出ていけ

250 ：
>>248
安倍晋三の下痢が下流に
ぶちかかってる

251 ：
>>243
だから　お前はどこでやってんだよ

252 ：
朝起きたら足の親指がむくんで痛いんだが
通風の親指みたいな感じ
今んとこは仕事がスローになるだけでたいした影響ないんだが
心当たりとしては風呂上り穴あきサンダルの中にいたナメクジに触れた事がある

253 ：
殺人アメーバ

254 ：
>>252
あぁ　それ癌だわ
さようなら
早くRてよかったね

255 ：
今日から一週間
超絶多忙だから仕込みは完璧にしておかないと…

256 ：
>>255
汁かよ

257 ：
>>251
横浜だよ
なんか文句あんのかお前？

258 ：
大変客相手店主の僻みだよ
ほっとけ

259 ：
おまいら　店が暇だとこうも性格が歪んでくるのか

260 ：
俺以外皆バカ
とか前なかった？

261 ：
飲食はバカしかいないのは昔から

262 ：
>>249
お前も博多弁馬鹿と共に消えろ邪魔だ

263 ：
>>262
69ケツアナ　舐めあいこしたら
友達になれるよ
　
お盆とか　イベント時にこなくていいから
普通の日にこいや
ホール　人いないわ
糞が　

264 ：
>262　ケツばなめちゃるけん早よだしんさい
互いのケツば舐めあって、菊門ば入れて、おいちゃんよかーって
言わせちゃるばい

265 ：
おめーらは専用スレ作ってそこで勝手に
じゃれあっとけやゴミ共

ここに来るなクズが。

266 ：
早よ出しんさいって、おいちゃんの物ば良かよー。

267 ：
おまっとさんでしたっボボ太郎がやって来ましたよ！はい変なおじさーん変なおじさーん変なおじさーん変なおじさーんだっふんだ

268 ：
スタンドのウォシュレットきもちよか～
そのまま糞がでたばいきもちよかよ～

269 ：
こりゃ武田鉄矢
少しは遠慮せんか
ウォシュレット浣腸　気持ちよか

270 ：
>>269
すんまっしぇーん

271 ：
荒らしのせいでこのスレに書き込む奴も
減ったな…

みんなの共同の場を好き勝手に荒らす
クズがよく店主になれたもんだ

272 ：
まあ前スレの長文基地外2人よりはましだからほっとけばええんじゃないか？
前スレとかほんと読みづらかったし

273 ：
飲食関係スレッドどこもことごとく荒れすさんでるなｗ

274 ：
snsとかいろいろあるのにわざわざここに書かんでもな寂しいかまってちゃんか
リア想像すると残念でかわいそうなクズだな

275 ：
お盆休みは繁忙期なのに台風か
もうおわた

276 ：
>>272
俺はひっそり楽しんでたけどな
いいじゃんレスバ

277 ：
ここ飲食店スレなのに
バナー広告　女のおっぱい画像でるの俺だけ？
おばさんパートが近くに来るしいちいち画面変えるの
煩わしいんだが

278 ：
ターゲティング広告だから普段からおっぱい検索しまくるとそうなる

279 ：
うんこ

280 ：
xvideosばっか見てるからハメカンの広告しかでねぇのか？

281 ：
>>271
たぶん　お前くず

282 ：
大都会　特別席　9人　10万
かすやな

283 ：
>>272
よし　我軍は三人やな
少数精鋭

284 ：
>>245
すげ～わかる
接客ありの店だとそういう客まじでうざい
そこそこの値段のメニュー、絶対頼まないのわかってるから勧めてないのに
たまに説明求めてきて、でももちろん結局頼まない
挙句珍しい酒をインスタに上げるためだけに頼まず写真だけ撮られた時は
知り合いだけど出禁にしようかと思ったわ

285 ：
頼んだ酒飲み写真に乗らせればいいじゃん

286 ：
撮らせるね

287 ：
>>271
他人のせいにするんじゃねーよ
先ず第一はド素人の煽りに反応すんな
見れば分かるだろ
スレタイ通りの奴しかいないと思い込んでるその根性が大間違い

288 ：
>>287
はいはいご苦労さん

289 ：
こんな商売してりゃ心も荒むわな

290 ：
岡山　行ってみ　
まぁ人もセコくて糞のくせに
個室とか生意気乞食巣窟
中途半端な焼肉屋がめちゃ多い

291 ：
店　終わり自転車巡回
親父が一人でやってた居酒屋
いつも客０に近い
日本酒立ち飲みに店かえてた
コンサルティングたのんだんやな
店内　明るくして客はいってたわ
よかったな。
俺　めちゃめちゃ優しいやん
糞が

292 ：
３世帯１１名様ご退店
おじいちゃんおばあちゃんが全額出して行ったけど
じっちゃんばっちゃんにしてみれば可愛い子と孫なんだろうけど大変だなー

293 ：
>>276
まじかよ、すげーな
2，3日ぶりにスレ開くと基地外のレスでスレが全部埋まってるんだぜ？

294 ：
>>292
あほ
当たり前じゃ

295 ：
今年　売上めっちゃ落ちてるのに、エアコン壊れた・・・
店のなか熱い　はあー困ったな

296 ：
うちは去年1基入れ換えたわ
店開く時は勢いあるから良いけど
入れ替えは泣きたくなるわ

297 ：
>>293
そのおかげか前からここに張り付いてた全方位に噛み付いてたガイジ消えたし
延々と続くぐらいなら１スレで燃え尽きてくれてよかったんじゃない
噂してるとまた沸くぞ

298 ：
繁華街でも観光地でもなく…


お盆暇過ぎm9(^Д^)ﾌﾟｷﾞｬｰ

299 ：
坂上&指原のつぶれない店★1
http://himawari.2ch.sc/test/read.cgi/livetbs/1534054614/

300 ：
>>295
ざまぁ　みさらせ

301 ：
>>298
暇だからって　厨房でRさすなよ

302 ：
こりゃ　近所の猫軍団
が毎日夕飯食べに
きょるけぇの

303 ：
>>300
おまえ人の事　癌で死ぬ　って言ったり
性格歪みすぎで商売向いてないだろ
その性格直さんと貧乏神　厄病神　疫病神
まとわり付かれるだろう

304 ：
お盆とかいうひたすら料理を作らされる地獄

305 ：
>>304
ならお前は何屋だよw

306 ：
>>303
しらんがな
俺は俺　
神がいるなら　
噛みRで。
役に立たないからな。

307 ：
ひろーい席を使いたがる奴がいるが
落としてく金の事も
考えてモノをいえよ。
世間知らずの低賃金労働者っ！

308 ：
>>307
そうだ　
糞乞食日本人が
わしの店に赤ちゃんとか
つれてくるな
あほなの。
迷惑考えや　座敷　座敷うるさいんや
全部断って　一般席に。
個室はvipだけやで。

309 ：
武田鉄矢
なにしょんなら
ラーメン屋　もうからんやろが。

310 ：
別料金を頂きますけど、宜しいでしょうか？
って言えればいいけどね。
あと、ホテルの料金みたいに週末のピーク時と平日のアイドルタイムで値段の差を付けたいよ。
ポイントカード作れって言われれば、それまでだけど安っぽい事はしたくない。

311 ：
>>308
で、のみもの全員 お水でーってな
座る席 こだわるなら
使う金と 滞在時間を 気にしろっつーんだよっ！
非常識ビンボー 家族がよっ！

312 ：
>>311
糞乞食日本人やな
交通事故で皆　Rや

313 ：
>>310
糞乞食日本人が素直に了解しないわ。
文句ばっか書き込むぞ。

314 ：
>>6
うちバーだか２日休みよ

315 ：
俺が修業してた焼き鳥屋（個人店）も完全週休２日制だったな。
自分でやり始めたけどまだ週に１日休みが精一杯だわ。週休２日だとロスも大きいしな。

316 ：
今日明日休みや
バイトがおらん

317 ：
>>316
手伝いに行ったろか

318 ：
マジ手伝い欲しい
うちは女房も自分も身内はあてに出来ずお互いコミュ力低いんでネットワークも無いしバイトにも恵まれん
女房は鬱っぽいけど人がいないから頑張らないと！って人一倍動いて下と上手くいかず病んできてる
家のことが全然出来ずそれもストレスみたい
でも人がいなくて詰んでる

319 ：
んで嫁がゴリゴリに病みだして更に詰むわけですね分かります

320 ：
>>319
だなあ
愚痴だが忙しいだけで儲けてないのがキツい
女房は時給600円やで！てのが一番ツラいらしい
昼営業だけの店だが仕込みから閉店作業までフルだし日に130人客だし
忙しすぎて考える間が無いのがお互い救い
って吐き出しスマンな　休みだとつい考え込んでしまう

321 ：
１３０人でそんな儲からんてことは薄利多売
つまり体力勝負
つまり必然

322 ：
時給あげてバイト雇えよ、奥さんは休ませろ

323 ：
俺はそうして月収が20万くらい下がったけど、平和だぞ

324 ：
昼だけ営業で夫婦で店回して日に130人来るけど全然儲からんってどんな店よ？

300円位の弁当屋とかしか思いつかん…

325 ：
うちは今日は四人体制
予約はあるけど
人数いるときの暇な悪寒がするのは気のせいだな
うん

326 ：
俺は客に合わさん
客が俺にあわせろ
と本心では思ってる

327 ：
>>320
お前が悪いから
お前が頭悪いから
客を喜ばすことばかりで
家族は貧乏　
俺が一番嫌いなやり方や
やり方　かえなさい
かえないなら　はらきって　Rや
お前が悪い　お前のせい　お前が頭悪いから

328 ：
>>326
甘い
大都会はそれをつらぬいて
貧乏人は店からきえた
たまに　間違ってはいってきたら
乞食がきたと言ってる

329 ：
>>326
バカ

330 ：
>>326
うん。それで良い。その為の個人経営だからな
コンビニは何でも客の言いなりになった結果客に土下座までさせられる
こんな仕事やってられるかとバイトが集まらず店員はバイトばっか
ファミレスもチェーン居酒屋も似たようなもん
お前はバイトじゃないんだから自分のやりたいようにやれば良い

331 ：
バイトが集まらず店員は外人ばっか

332 ：
>>331
金には気をつけろ
誰も信用するな
日本人もな。

333 ：
武田鉄矢はお盆で遊びょんか
ウォシュレット浣腸きもちよかばいって

334 ：
なんだかんだお盆期間の現在最高売上だったわ

335 ：
初めてのボウズくらいました
吐き気がすごいです

336 ：
お盆でボウズとかどういうことだよｗ
忙しすぎて毛抜けるわ
暇でも抜けるけど
営業君に聞いたら、このお盆だけはどこも忙しいんだとさ

337 ：
今日国税庁から軽減税率制度に関するパンフレットがきた。
なにいってんのかさっぱりわかんねーw
うちは1000万以下の零細居酒屋、だから消費税納税対象外なのよ。
んで、要するに仕入れにかかる８%の消費税払ってりゃいいってことかね？

338 ：
１０００万以下の飲食でどうやって生計立ててんだ？
美容院とか整体みたいにほぼ技術料だけとかならあえてそうするけどさ

339 ：
売り上げごまかしてるんだろ、今にバレるよ、
国税って泳がせるからね

340 ：
カフェやってる人いる？
単価が低い業態ってどうやって儲け作るの？
カフェは特に滞在時間が長いし
客単価を上げつつ回転も速くってのは無理かね

341 ：
>>337
「インボイス」で検索してみて
たぶん戦々恐々

342 ：
一人で店をやってる人は偏屈な人が多い。
夫婦二人で店をやっている場合も、このケースに当てはまることが多い。
大抵の場合、妻が夫の奴隷化していることがほとんどだからだ。

どんな仕事をするにしても、大抵誰かと深く関わらないとならない
組織に属して働くなんて絶望的な人にとって、一人でやれる仕事でないと
食べていけない。
でも一人でやっていける仕事ってなかなかない。
小説家や漫画家なら編集と、画家なら画商と、職人的な仕事でも
必ず誰かの世話にならないといけない。

この誰かの世話になることとはつまりは人間関係を
円滑に行える才能がなくては立ち行かないもので
それを死ぬほど面倒に感じ、どうしてもできない、嫌いだと言う人に
残された最後の選択肢が飲食店経営なのです。

自分で回していく飲食店なら相手にする人間は客だけでいいんですから。
客とは一期一会の関係で済ませられるし
気に入らない客には二度と来ないようにキツい態度でもしておけば
次からは来なくなる。
そんなことを社会や組織に属した人間がやったら死活問題ですけど
自分の城である飲食店でなら、食べログで悪口を書かれるくらいですむのだから
まさに精神年齢の低いコミュ障ダメ人間にとっての最高の仕事なのです。

とりあえずそこそこのレベルの食い物を作れさえすれば
客はいくらでも来ますし、自分に都合のいい客だけ囲い込めれば
食いっぱぐれることはないのです。

飲み屋や酒を出すところはまた違ってくるでしょう。
客層が違って来ますからね。
ここで言っているのはラーメン屋とかお好み焼き屋のような
庶民相手の定番の食べ物屋のことです。

ワンオペで店を回してる主人の顔をよく見ておくといいですよ。
必ず高確率で神経質そうなコミュ障だなって顔をしてますから。
そして実際その通りです。
彼らは客を人間だと思ってないところがあるので
下手に刺激するとろくなことになりません。
不愉快になりたくない人は最初からそういう店には行かないか
屈強で強面のお友達と一緒に行きましょう。
権威的なものにはわりかし弱いですから、彼らは（笑）
普段はしない愛想笑いも自らサービスしてくれることでしょう。

343 ：
仕事でやりがいを感じるのは「お礼や感謝の言葉」
https://japan.cnet.com/article/35123894/
https://japan.cnet.com/storage/2018/08/10/b29fa2d630aee0c3ea0c58530661ba8e/11.jpg
https://japan.cnet.com/storage/2018/08/10/d521c664392fc46ae3094317e8847127/12.jpg

344 ：
>>342
長文コピペ
レトルト食品そのまま出してるようなもんだよ
オーナーシェフ失格だな

345 ：
>>344
>レトルト食品そのまま出してるようなもんだよ

低能まる出しな例えだな
ここは金払ってサービスを受ける場所じゃねえよクズ

346 ：
やはりチョッと前に八方噛みつきしてた
在日の乞食だったか
遊んでやるよ　自分の言葉でかかってこい！

347 ：
>>346
お前はしょっちゅうここの住人といざこざ起こしてるんだなｗ
スレに常駐してるゴミｗ

店が閑古鳥で欲求不満をぶつけにきてるのかｗ

348 ：
>>342
こりゃ　長いな
　

349 ：
>>340
単価が低い業態は、基本数をさばいて収益を上げる。
俗に言う薄利多売。
客単価が高く回転早いのは、
いきなりステーキや俺のイタリアンだな。
とりあえず飲食は参入するハードルは低いが
収益上げるテクは、一級のビジネス要素が求められて、
かつライバルも多い血を血で洗うような業界だから、簡単ではない

350 ：
大都会だ。
今から　私のエロコレクションから
チョイスして一発こいていいですか

351 ：
>>349
いや　血は水であらうでしょう
馬鹿なの

352 ：
>>347
性格がひん曲がってるやつを叩いてるだけ
おまえやその他の皆さんには紳士的に振舞うから心配するな

353 ：
関係ないド素人ばっかり

354 ：
>>348
毎回貼られるコピペなのに、毎回釣られるのがいるんだよ。

355 ：
テイクアウト　すぐ出来ますか？　と聞かれたから急いで作ったのに、出来上がってからかれこれ20分経つが帰らないよ

356 ：
>>355
言うたれや　全部いいたれや
なんじゃもうたんじゃ

357 ：
>>335
はぁ　大都会の店
平日　坊主ばぁやで
家賃いらんけど
町の金持ちしかこんけどな

358 ：
今日も四人体制
予約は入っているものの
昼売りでそこそこ上がったのでまったりしたい

359 ：
だめだこりゃ～次いってみよ～

360 ：
脱サラしてカレー屋さんがしたくて仕方ないのです
安いカレースタンドに毛が生えた感じのでアイス珈琲も美味しいみたいな
お客さんに「お腹いっぱい美味しかったー！」て喜んで頂けたらやり甲斐出ますよね
まずはフランチャイズ店で勉強させて貰ったらいいですかねオッサンバイトとか苛められるかなw

361 ：
いいじゃない
アイスコーヒーも美味しいおしゃれなカレー屋さんみたいなもんでしょ？
憧れるよなぁ
是非脱サラしてやるべきだよ！
きっとうまくいくよ！

362 ：
開業して10年…うちの店にはブームは来なかった。

焼き鳥ハンパねー人気だな。今日なんか16:00でもう席埋まってる。
串刺して１本120円で成り立つからな。
刺し身ひと切れ皿にポンと
ステーキひと切れ皿ポンと
絶対なりたたんわなｗ

363 ：
ジェラシーだよ焼き鳥に対する。

年内には結論出して土俵をおりるよ。お前らは頑張れよ。

飲食は働いたりましてや経営するもんじゃなく利用するもの。今の飲食業界の過剰サービスは良くない。過当競争過ぎだ。

364 ：
まー個人でやるもんじゃないね
寿司屋が回転ズシに駆逐されてきたのは他人事だったけど
じつはどの商品でも大手資本に敵わない
その回転寿司屋もローカルチェーンはじゃんじゃん潰れてる
大手の大量仕入れとは仕入れ値が違うからな

365 ：
大手というか資金力ある所は、
内装が最初から整ってるしな

366 ：
回転寿司が潰れてるのは、最初から原価に
近い価格で売ってるから、価格高騰の影響を受けやすい。
その点高級店は、うなぎだったら時価で高めで売れるし、
価格帯の高い所に来る客も、
とにかく安い物を求めてるわけじゃないからな

367 ：
そのデフレの勝ち組鳥乞食でさえいつまでも安泰という訳にはいかんけどな
なぜソースが朝鮮日報なのか分からんけどｗ

鳥貴族さん　やきとりの価格を280円から298円に値上げした結果　売上高が前年同期比で11.4％も減少してしまう [296534215]
https://leia.2ch.sc/test/read.cgi/poverty/1534235654/

368 ：
これまでの意見を総括すると日本人は貧しくなったという結論で全て腑に落ちる

369 ：
>>362
ブームって来るもんなん？何屋さん？

370 ：
>>361
えー全然こころがこもってないレスじゃないですか！(;ﾟдﾟ)
超一流企業の看板にあぐらをかいて居酒屋さんでは店員さんに横柄な態度でオーダーが通ってなかったらカンカンになって店長に説教くらわすのに間違えて来た品は速攻で食べて知らんぷりするはで弱者に強く強者にﾍｺﾍｺな社畜三昧に飽き飽きしてるんですよ！！
そこで小さいとはいえ一国一城の主の皆さんをリスペクトしてるんです
まずは個人経営の本買って勉強しますここのスレもロムり捲って参考にさせていただきます
我が野望はまだまだ尽きませんよ

371 ：
>>370
だからド素人は来んなカス！
分かりきったド素人の空論はウンザリなんだよ

372 ：
大手の土俵で戦ったらそりゃ負けるよ
仕組みからして無理ゲーよ
ああいうところを嫌悪していかない客かきこめ
そうなると必然的に単価は高くなるわけで、相応の物を出す必要がある

373 ：
>>360
ド素人の馬鹿が。
飲食する時代ちゃうねん

374 ：
ち

375 ：
>>360
お前が金積んだら教えてくれるわ

376 ：
>>360
おまえわざと煽ってんだよな？
つまんねえんだよチキンw
やりたきゃやれやうんこカレー屋

377 ：
お盆儲かりすぎワロタ
カキ氷とかたこ焼きよりぼろ儲けよ

378 ：
>>376
チキンカレー屋やれってか？

379 ：
>>372
嫌悪してる客層…激減中ｗ

お前らの所に軽減税率についてって封筒税務署から届いた?

外食産業レストランキッツいなー
外でメシ食ったら税金高いよーッって通知。

前回5%→8%になった時売上どうなった？思い出してみｗｗｗｗｗそれより酷い状況になるだろう確実に！

380 ：
だからド素人にイチイチ釣られるなと
あんな当たり前の事を経営者がドヤ顔で言う訳ないだろ

381 ：
RーしねーRーRRーsine歯ね歯ね士ね士ね士ねシネ逆に頃す頃酢R転少女殺し文句今年中コロシアム古老殺し文句

382 ：
5%が8%になった当時はなんともなかったかな
丁度アベノミクス始まったとこで、そこから少しずつ右肩上がりよ
最近停滞してきてるけどな

383 ：
軽減税率をいまだにわかってないやつマジでいるならアホだろ
自己勉強できないの？

384 ：
これから先の倒産廃業率が見ものだわ

385 ：
うち、淘汰されるわ

386 ：
焼鳥屋開店ラッシュでも2年もたない。チェーン店でも厳しい。

387 ：
飲食店とコンビニ経営だけは絶対にやってはいけない

388 ：
質問です
福岡筑後地区なんですがホットペッパーの掲載で
ネット＋チラシ（クーポン冊子？１９８００円）での契約なんですが
この１９８００円も付けないといけないのですか？
営業いわく地域によって契約形態がちがうようなのですが・・・
ネットだけでいいのですが俺だまされてないかなーと思って。
筑後地区の方のお話聞ければお願いします！

389 ：
ホットペッパーに食いつぶされるだけだとなぜわからない
クーポン系やリース系は基本的に罠だぞ・・・あいつらの奴隷になるようなもん

390 ：
リクルート系はクソ
ホットペッパーで儲かってるのはビューティーだけ
やるだけ無駄

391 ：
>>388
久留米ラーメンくぅいたぁいくるめは仕事しやすいでしょ

392 ：
税込み表示してんのにテイクアウトだけ安くなんてできないわ
ただでさえ容器代かかってるのに

393 ：
>>376
なるほどチキンカレーですね！
ウンコカレー＝お通じの良くなる薬膳カレー！？
よーし後はいいとこにある店舗買わなくちゃね退職金そこそこ出るし
駅前商店街もいいし郊外型でマッタリもいいだろなぁ
小規模店舗の経営学の専門学校行っといた方がいいかな

394 ：
>>392
容器代金含めた値段で同じ価格も可能

395 ：
税務署の見てないけど
色々できるから飲食の税理士さんとかのホームページ探せばできることは色々あるよ
ややこしいからPOSにしたいけど

396 ：
地獄の様な忙しさだったお盆営業も今日でひと段落かな。
みんなお疲れ

397 ：
マジで？
週末も鬼の様に予約あるわ。
日曜日までお盆休みみたいだけどな。

398 ：
うちは地方だから、日曜まで休みの人も渋滞する前に帰っちゃうから
今日がピークかな
にしてもアホほど忙しかった

399 ：
こちら東京下町住宅街、ランチも夜も暇でした。

400 ：
東京都多摩地区
お盆後半期待大
しりあがり来てます

今日忙しすぎｗ

401 ：
あまりにも疲れ過ぎて筋トレする気が起きない
やるけども

402 ：
http://img.2ch.sc/ico/u_sii_cake.gif
ビジネス客メインの立地だがら暇だったわー
お盆休みが忙しいとこはロードサイドとか観光地とかかいな？

403 ：
スーパーの
スタミナ唐揚げ食べた
朝　わしのポコがビンビンや
はちきれそうや
鉄矢　ほうばらんかい

404 ：
>>402
当たり前じゃろが

405 ：
>>402
五分間の一服、、
まさにそういう立地で毎日よやくで満席だけど。今日も。

406 ：
>>405
貴重な5分を
こんな所に書き込んで頂き
アザース‼︎

407 ：
ビンビンの肉棒うまかねー。
熱々の唐揚げを菊門に入れんね。
こっちも我慢できんとバイ

408 ：
もっと休んで旅行行ってりゃよかった

409 ：
>>407
鉄矢　きたなか

410 ：
大都会　０

411 ：
お盆特需もう終わり？
雨降って来たしボウズ確定か

412 ：
大都会　一組二人ナウ
週末予約パラパラ　赤ちゃんがいるから
座敷　大人四人　子供四人
もうそんな客
いらんねん　かすが

413 ：
>>412
もうお前いい加減やめろよ
向いてない

414 ：
>>412
マジで辞めちまえ！
店も2ちゃんもな！

お前は世の中に向いてねーんだよ！

415 ：
>>414
何熱くなってんの
きもいんじゃ
売り上げなくてイライラしてんだな
ごめんね　ごめんね　

416 ：
>>414
世の中に向いてる人
どんな人だぁぁぁ
ナハナハナハ

417 ：
>>415
アンタの事嫌いじゃなかったけど最近はちょっとヒドかった
でも頑張ってくれ料理人としてのプライドはありそうなんで陰ながら応援するわ

418 ：
いやこのキチガイのどこを応援するんだよ
病院いったほうがいいレベル

419 ：
観光地でもなく繁華街でもない。ロードサイドでもない。店前の国道車の数いつもの1/10。駅前ヒト1/10。お盆人いない。けどうち連日連夜満席。これが真の実力店だ！

420 ：
料理人としてのプライドより人としての
プライドを持てって話しだな

いい歳だろうに荒らすとか恥ずかしくねえのかよ

421 ：
玉から裏スジでぱっくりよ、わかった？

422 ：
筋トレでもして悪い気を発散しようぜ

423 ：
今日店は人に任せてホテヘル総額18000円で22の看護学生と生はめしてきた
皆んなごめんよ

424 ：
あっああっああああ気持ちいい

425 ：
>>423
ブス乙

426 ：
>>420
ほんとその通り過ぎる
孫（いるなら）が見たら死にたくなるわw

427 ：
>>417
お前馬鹿なの
俺が料理人なわけないだろ
焼肉　鉄板焼き　丼　鍋とか
料理じゃないから
お前はいらないこと考えなくていい
俺をみてろ　

428 ：
>>419
なにぃ　
やるじゃないか

429 ：
>>418
お前な
俺がきちがいとか　きちがいはトータテ

お前らは建前だけ
本音だせょ
目の前に10億落ちてたら　
俺は回りの奴　マシンガンで笑いながら
殺せるから　ハァハァハァハァ

430 ：
>>423
どんなプレーした
どこからさわった
けつあな舐めたのか

431 ：
舐めた舐めた、クソば食い合ったたい

よかー

432 ：
>>431
あんたが大将　あんたが大将
こりゃ　鉄矢きたなかろぅ

433 ：
スイマッシェーーン

434 ：
こんなの書いて喜んでる奴って本当に気の毒な奴だな。

435 ：
>>434
馬鹿にお前は馬鹿だと言っても通じないぞ
そうやって反応して貰う為にやってるだから

お前が1番のお客さん
淡々と呼吸をするようにスルー出来るようになれよ

436 ：
税金の使われ方

「税金」100%

正しく必要不可欠に使用20%

無責任に無駄に使用20%

法律上問題無く私服を肥やす為使用50%

くすねてる違法犯罪に使用10%

437 ：
>>435
ずっとスルーしてきたけど、全員が嫌っている事に気が付かない気の毒な奴っているだろ？あの類いだと思うと哀れになって書き込んじゃったんだよ。
以後、一切無視するし、あいつの書き込みがあった日には一切書きこまないことにするよ。

438 ：
https://diamond.jp/articles/-/176572?page=2

2013年10月に「俺のフレンチ」の1号店である銀座本店の料理長に任命されると、「俺の」の社長、坂本孝に料理人人生の常識を覆すことを求められたからだ。
その一つが、店の損益計算書（PL）の責任を持つように言われたことだ。
毎月の売り上げ目標値を店長と相談して決定し、客単価を幾らにするかを決めると、それを達成するのに必要な集客数が決まる。
それを実現するにはどのような施策を打てばいいか。
フードやドリンクの原価率はどうする。
人件費は幾らだ。そんなことを毎月考えながら、料理長として調理場に立つことになった。
最初は『原価率』ではなく、粗利（売上総利益）を見る『額の経営』をしなさい」というものだった。
その意味するところは、同じ粗利でも仕入れ値によって原価率が違うということ。例えば、同じ500円を稼ぐにしても、
250円で仕入れたものであれば750円で売ることになるので、
原価率は250円÷750円＝約33％となる。ところが、1000円で仕入れたものを1500円で売ると、原価率は約67％に跳ね上がる。

439 ：
>>437
じゃ　一生書き込めないね

440 ：
>>438
“俺の” PL見て思ったのが、ドリンクの売上比率が
フードの半分以上も行くんだな。
ワインだろうけど

441 ：
計算してみたら原価10%未満だった
それでも安いって言われる現実

442 ：
FLコスト計算した事が無かったんだが、
計算してみたら、70％なんだよな。
営業利益80万残る概算なのに。
経営指標的には破綻してるらしいがw

443 ：
逆にFLコスト比率重視したら、
従業員の給与も低くなるし、
魚肉ソーセージ使った料理出すしか無いと思う。
店によっては一般的な経営指標はあまり当てにならない

444 ：
>>438
もう飽きられて着席に方針転換
シェフも大量に辞めて下がる一方じゃん

445 ：
>>438
誰に学ぶことなくこれが出来ていた俺は天才！
18年間赤字なし
我ながらビビるわ

あと2、3年で隠居するけどね

今時の飲食店なんかやってられないわ
飲み食い放題当たり前の時代じゃな
馬鹿馬鹿しくてやってられない

446 ：
>>445
こりゃ
自画自賛すな
きもいんじゃ

447 ：
食ったら はよ 帰れ！

448 ：
俺の社長の本業ブックオフってどうなってんの？
タダ同然の値で買い取ってるから店舗従業員構えてられるが
メルカリ登場でビジネスモデルとしては終わりでしょう

昔某女優写真集タバコ代にもならん金額で売って後悔してるわ

449 ：
原価率だけに固執してるやつなんていないだろっていう
当たり前のことをまるで人が気づかないことみたいに言うなよなｗ
食材ロス考えると仕入れ値1000円のほうがはるかに痛いのに
それについては触れないで粗利は同じで原価は高いとか馬鹿か？

450 ：
ブックオフやってた奴かｗ
完全に終わりだけど
大したもんだな
ダメならとっとと撤退して別のビジネスを展開する時代やね
俺みたいな弱小個人店ではどうにもならんがｗ

451 ：
>>449
当たり前じゃなくてこいつはTV出まくって
「じゃぶじゃぶじゃぶじゃぶ」と
原価率が低い！もっと高くしろ！とパフォーマンスを展開したんだよ
そんなアホなｗと思いながらも
庶民は騙されるわな

452 ：
皆さん原価率いくらぐらい
うち35パぐらいだけど

453 ：
いきなりステーキや俺のフレンチは顕著だが、
OPENしたてはフィーバー中だから
その時の数字は参考にならない。
店開いて1年後とかの方が本来の客入り。
2年も続いてるなら、着席でも
上手く行ってる方だと思う

454 ：
無知な群衆にメディア利用していかにも消費者に有益なように耳障りの良い言葉の訴えを繰り返す
プチ洗脳
洗脳する側が頭いいのかされてる方がバカなのか
そういう会社で働いてる奴はそれ以下

455 ：
ウチの原価は42%かな

456 ：
何がいきなりステーキや
　いきなりRやろが
カッコつけんな　
近所のステーキ焼いてる奴にきいたら
12時間拘束のブラック

457 ：
>>437
俺もすっかり書き込まなくなった
まじつまらなくしてる
って俺もこの1レスだけ
また無視するし書き込まない

458 ：
>>457
お前　前から嫌われてたよ
文句だけだしね
しょうもない店やってんだろ

459 ：
>>437
俺も大都会？と博多弁の荒らしには
ウンザリだわ

こいつら二人専用のスレ作ってそっちで
語りあってろよ

460 ：
>>458
文句ばかり言う奴じゃないよ
また場が落ち着いた暁には
飲食店主の雑談をまた楽しむね

461 ：
>>459
裸になってR
お立てて　お母さんと叫んでろ

462 ：
>>460
建前ばかりいってんなよ
裏の顔だせよ

463 ：
>>462
お前さ飲食店の話しに興味ねえなら消えろよ
自分が荒らしだって自覚あるか？
頭悪そうだからねえか？

お前がここにいたら迷惑なんだよ
ここは飲食店の話しをするスレだからさ
分かるか？

いい歳したおっさんが寂しがってみんな
いるとこじゃなきゃ嫌とかキモいんだよ

ここまで言ってもどうせ馬鹿だからまた
書き込むんだろ？
なら名前書くとこ分かるか？
名無しさんになってるところな

そこに【大都会】って書いてから書き込め
分かったな？

464 ：
>>463
お前って今まで型にはまって
生きてきたんだな
ストレス満タンじゃん
葉っぱでもふかせよ　
お前さぁ　今まで面白いこととかあったの
話てみろよ

465 ：
やっちまったパンツにうんこついた
ペーパーで拭いてるけどしみてるんですよ
くそー

466 ：
お前らどうした？5年前位は「満席だぜー」とか「ディナーだけで家賃稼いだー」とかそんなレスいっぱいあったよな？ブラックカードや万札40万アップする様な変なのもいたけど。
ジリ貧になって去ったのか？まだやってるが荒んだのか?もう飲食はだめだな…

467 ：
それもあるだろうけど
そんなコンスタントに長年ここに張り付いてる必然性がない
俺は7年前まで良く来てたがそれからずっと来なくて最近戻って来た
この夏が悪過ぎで不安になったんだろうなw

468 ：
>>454
一時期とは言えブレイクするにはそれなりの理由がある
俺の　は食べログで火が付いたそうな
マスコミ戦略だけじゃなくそっちのマーケティングもやってたんだなーと

で、食べログもステマだけでは限界があるから書かせるネタを持ってたんだろうな
ただ美味い　ただ安いだけではなくて

469 ：
>>465
鉄矢　ウォシュレット浣腸やりすぎて
けつあなガバガバたからや
きたなか

470 ：
俺のはテレビで宣伝しまくったおかげだよ
ブックオフで儲けた金があったからこそできた

https://pl-bs.net/oreno/
俺の株式会社　第5期決算当期純利益　　：1億7,677万円　
2017.10（第5期） － － － 177
2016.10（第4期） － － － 65
2015.10（第3期） － － － 87
2014.10（第2期） － － － 89
2013.10（第1期） － － － △1

決算期 資産合計 負債合計 株主資本 利益剰余金
2017.10（第5期） 3,824 2,826 997 403
2016.10（第4期） 3,618 2,797 821 227
2015.10（第3期） 3,386 2,670 716 161
2014.10（第2期） 2,959 2,329 629 74
2013.10（第1期） 1,264 966 299 △1

471 ：
>>470
それがどしたの
お前の店は一日売上　一万以下か

472 ：
なんかミシュランガイドの調査員来たわ。
褒められて聞き取りされたけど
これは掲載されるって認識でいいの？

473 ：
>>472

がいじんだった？

474 ：
うん。
アジア系だから最初わからんかったけど。

475 ：
哲也なんばしょっとか～ラーメンばはよくわんか！3.3.2.1ピシャ

476 ：
>>472
あれって覆面調査じゃないの？

一昔前はメディアでもてはやしてたけど飽きるの早いよな。末端消費者は馬鹿ばっかだ。

477 ：
ミシュランの評価は信頼あるけど
日本に良い店が多すぎなのもあると思う

478 ：
ヨーロッパ版が本家で
日本のはライセンス料払ってる日本アカデミー賞みたいなもの

479 ：
以前星付きの店で働いていたけど産地偽装、食材偽装なんか平気でやってた
バカにされがちな食べログのレビュアーの方がその点も見破っていてあんなものはアテにならないというのが私見

480 ：
>>475
こりゃ　まったくわからん

481 ：
お前らが星とか
関係ない　
一流のやつがここにいるわけない

482 ：
ネットの評価でも上がりすぎるのは申し訳ないわ
さまざまな事での評価だし見た人は分からないしね

483 ：
>>472
地元フランスとは編集方針も違うだろうなｗ

484 ：
お盆明けこんな暇なら
前半メニュー半分でロンリーでやっとけばよかった
問い合わせの電話いっぱいあったし・・・

485 ：
>>472
うちも掲載店だけど、初めは覆面で知らないうちに来てて、
先方で掲載の候補に上がったら名乗って掲載依頼
（というか断っても載せるから通達）って流れだと思うから、可能性高いんじゃない？
けどそこからまた会議や、場合によっては違う調査員の調査もあるかもだから、
まだ100%決定という訳ではありません。みたいな説明されなかった？
名乗られた時点で可能性は高いと思うよ。

486 ：
>>481
ミシュランが一流どんな認識だよ。あれが権威あるのフランスだけだぞ。

487 ：
>>485
そうなんだ。
ありがとう。
なんか名乗った後は上からな感じで
聞き辛いかったんだ。
しかし2chってすげえなぁ。
こんなことを聞いてもすぐ答えられる人が
いるんだもんな。

ところで載った店が貼ってる
ミシュランガイド掲載店シールって
向こうからもらえるの？
ミーハー なんで
あれ欲しいんだ。

488 ：
>>487
シールはもらえるよ！あと勝手にマーク使うなとかの注意が…正直これだけ？って感じでプレートとかくれんのか？と思ってたら後からピンバッチやプレート売りますの封筒が送られてくるよ。

489 ：
販売品なのか！？セコイなミシュラン

490 ：
ビバンダムのTシャツ来てる人が来たら
ミシュランかもな

491 ：
グッドデザイン賞みたいなもんだな

492 ：
日本版ミシュランもオワコンで地方版で生き延びてる状態だし、ゴーミヨは端から大失敗だしそもそもマーケットがないんだよ。

493 ：
モンドセレクション　ゴールドメダル受賞

494 ：
>>466
人の欲は限りないからねー。
ブラックカードや万札40万ではずっと幸せにはなれないのよ。更に上を求めて稼げども、結果もっと渇望するだけで幸せにはなれない。

495 ：
先日「隣のマンションで作業してたんですけど、屋根が一部はがれてますよ」
みたいな作業員風の男が来た！
近日中に工務店が入るので「わかった」とだけ返事した。
数分後にまた来て「修理しましょうか？」と言ってたが断った。

けっきょく詐欺なんだよなｗｗ

496 ：
>>487
シールは1枚くれるけど、プレートはアクリル板で3万くらいのボッタクリ。
けどあとからは買えなくて、その時しか買えないから、まあ足下見た商売だよね。
でも掲載したなら買っても良いかもね～。
まあ記念だし、なんだかんだお客さんにも喜んでもらえて営業的にも良いと思うよ。
こういう書き込みは叩かれそうだけど。

497 ：
ミシュランとかそんなもんに勝手に評価されて
一喜一憂するちっさいのが多いねw
自己承認欲求が強い人間が多いのかな？
飲食店経営は？
チャーシューミシュランのなにがすごいかわからん

498 ：
普通に嬉しいけどな。
素人に何を言われようが全く気にならないけど
やっぱり料理人にとってあの赤い本は特別だと思う。

斜に構えて見せたらカッコいいんか？

499 ：
>>498
おまえ身長160台だろ？
腹出てるだろ？
俺の周りの意識高い系の料理人もどきと同じ匂いがする
コンプレックス強い人間程他人の評価に敏感
くだらねえけど本人には死活問題だもんなぁ
まあ頑張れや

500 ：
>>496
叩かれるの嫌なら書き込むなよ。
最後に予防線はるな。シャバいんだよお前

501 ：
ミシュランいいなぁ。普通にうらやましい。
ハードル上がると思うけど頑張って下さい！

502 ：
フレンチのシェフはフランスコンプが凄いから仕方ないよ。まあそれもいいじゃん。

503 ：
ミシュランすごいなー。羨ましいなー。
って普通に思うけどなー。
ミシュランほどのブランド力他にないでしょ。
人の批判ばかりする人は幸せにはなれないよ。

504 ：
ミシュランにせよ食べログにせよ以前ほどの価値はないけどそれでも名誉には違いないし何よりも選出されたり高評価を受けたら売り上げが格段に違う
俺はミシュランの店でもいたし独立後は食べログでずっと県内1位だったけどその頃はそうでない時に比べて年収5倍になったからな
実力のない冷食レンチン缶詰料理人のやっかみとかディスりなんか一切耳貸さなくて良いよ
そいつらはそんな儲け方した事ないからな

505 ：
年収800万で満足しちゃダメ！

506 ：
>>497>>499
ミシュランなんて関係ねーよ感マジカッケェーッス！マジリスペクトッス！

507 ：
かぶれの日本人が
恥ずかしくないの
イタリアン　1 2 3
ウノ　ドウェ　トウレェ
馬鹿まるだし　
ミシュラン　いらんねん
日本人はゴミ拾いしてろよ

508 ：
>>500
ビーバップすんなゃ
しゃばぞうが

509 ：
ミシュラン 食べログよりは箔がつくよな
やらせ少なそうだし

510 ：
んなこたぁない

511 ：
>>496です
別にミシュランにも食べログにもメディアにも一喜一憂してないよ。
スタッフと共に毎日厳しく頑張ってるのが陽の目を見るようで小さなご褒美感で嬉しい時はあるけど、本質的に一喜一憂してないよ。
自分たちの仕事はそこではないので。

あとね日本のミシュランがちょっと違うのもあるし、日本人のミシュランに対しての考えが違うのもあるけど、
西洋料理をやっててヨーロッパで働いた人間にはミシュランってやっぱり特別なんだよね。

自身も現地の三つ星で働いていたけど、金額やらブランドやらそんな話だけじゃなくて、
仕事のレベルや取り組み方や誰もができるものではないし、フランスやイタリアはそこに対する尊敬や文化や歴史が長く構築されている。
料理人の中には、そういった厳しい勤めに身を捧げて技術を磨き、いつかは自分もこういう店をと仕事を続けて、ミシュランには少し特別な思いがある人間もいると思うよ。

あと「こういう書き込みして叩かれそうだけど」って書いたの気に入らないって奴悪いね。
別に予防線ではないよ、毎回うんざりするんだよ。

飲食店スレでミシュランの掲載の情報知りたい人が聞いて、その情報に答える、自分の感想やら添えるだけ。
他の人間が家賃下げたいって聞いて答える。エアコン壊れたって聞いて答える。ノーゲスだって嘆く。100杯売ったって書き込む。
皆同じなのに高級店や高価格となると荒らす、くさす。

どんな料理も素晴らしいし、その中で皆それぞれが選んだジャンルや料理が、
それぞれその価格帯や路線だってだけだろうに、本当くだらない。

逆に高いとなんなの？そのカテゴリーの料理に特に響いた者がその店を開けて、その料理の一般的な適正がその価格だってだけであって。
そこに偉そうや格好付けや日本人のくせにやは別に存在しないでしょう。
だから荒れないようになるべくロムを楽しませてもらうようにしてるけど、
その者にとっての飲食店の日常の書き込みも毎回スムーズにさせて貰えない。

でパートとやった、ケツ舐めたが、ここではスタンダードで大手を振ってるんだろう。
それを書きたいのを否定はしないけど、それぞれ他に適切な板があると思うけど。

512 ：
頑張って長文書いても誰も読まないよ

513 ：
>>511
そうだよな。ウチは大衆店だからミシュランなんて同じ世界とは思ってないし、食べログも完全に無視してるけど、そこで高評価っていうのはとても価値のあることだと思う。
雑誌に取り上げられたとかテレビの取材とかも経営者として素直に羨ましいよ。
ウチはリアルな口コミは良いんだけど、その辺さっぱりでね。創業60年で年間4万数千人程度の来店、年商5000万弱売り上げてるけどメディア関係さっぱりだよ。

ミシュランはムリだけど、どうすれば雑誌とかに取り上げてもらえるか教えてよ。

514 ：
>>513
雑誌て例えばどれよ？
今は殆んどがコマーシャルだぞ

何の雑誌でも良いけど
当店ではこんなことをやってます
一度ご来店下さい的なＤＭ打つんだよ
是非お願いしますというとこもあれば
掲載料取材費で30万円になります

515 ：
しかっとせん
か～
ばかちんが～

516 ：
>>514
なるほど、それをいろんな雑誌に出してみるか。
うーん、正直、料理に手抜きはしてないけど特別な事もしてないんだよな。
ウチの店の欠点だと自覚してるんだけど、「オススメは？」って聞かれると「全部！」って言っちゃうみたいな。
アピールポイントを作ってそれでDM打つって事か。
その方向で勉強してみる。ありがと。

517 ：
>>511
ながいんじゃ
マナー守れ
糞が
けつあな　ガバガバにしたるばい

518 ：
創業60年で年間4万数千人程度の来店、年商5000万弱売り上げ
お前の店　人数だけやん
偉そうにいばるなや

519 ：
悔しいけど現実ミシェランってネームバリューは大きいよな
実態がどーだろうが美味かろうが不味かろうが
味だけで勝負出来た時代ならともかく
今は圧倒的な武器になると羨ましい限り

520 ：
>>511
それはそれで分からなくもないが

＞西洋料理をやっててヨーロッパで働いた人間にはミシュランってやっぱり特別なんだよね。

↑一点のみ違和感ある
そんなに均一的な価値観が圧倒的に支配してるのかね？
味も店も接客も所詮個人ディペンドだよねー
ミシェラン掲載が権威みたいなのはあるのはその通りだと思うが
EU人ってそんなに愚かなのかね？
いあ
煽るつもりもなく
ミシェランは慈善事業でも公平中立な何かの機関でもなくビジネスとしてやってるイチ企業のビジネスに過ぎない
と
俺は思う

521 ：
もうとぅにガバガバたい、毎日太か棒を出し入れしようとよ、
ゆるかクソば垂れ流しようとよ。

522 ：
西欧で暮らしたことも何かを食った事もないから想像だけど
ミシェランに取り上げらる権威を目指してるって
要は客じゃなくて
マスコミ戦略だってことだよね？
どーすれば客に喜ばれるのではなくミシェランに評価されるのかと？
実態としてミシェランてネームバリュリューは圧倒的にしても
そのミシェランの評価って何か？と言えば
この店を掲載すればミシェランの利益になる　って一点なんだよ

そんなもんを西洋人は絶対的な尺度にしてるのかね？

523 ：
バリカタ一丁～

524 ：
回答を待つまでもなくあり得ない

要はコマーシャルとしてとても優位だってことで
それは嬉しいことだと思うが
権威ビジネスの権化がミシェラン

新卒採用の面接官が何かのチェックシートに従ってマークしてるだけの話だよねー？
少なくとも日本国内に於いては素晴らしい判断材料だと思われてるだろーけど
未だに本場がそんな愚かだとは思えないんだが

525 ：
すごく簡単なこと
フランス人がドイツ人がベトナム人がコロンビア人が日本人が
それぞれ美味いと感じる　良いと思う店なんてそれぞれ別だよねー？
そんな曖昧とした物をいかに権威ビジネスにしてるだけの話だよねー？
そんなもんを本場ｗも未だに頼ってるのかと？

526 ：
50センチ一本糞

527 ：
>>525
人による好みの違いはあるだろうが三つ星から星無しまでミシュランの評価が世間に受け入れられてるから権威が生まれている。そこは認めざるを得ないんじゃないか？
ぎりぎり星無しのシェフが恨みごというのはわかるが箸にも棒にも引っかからないシェフがミシュラン批判したところでな。

528 ：
えらい捻くれた奴がいるな

「この店ミシュラン3つ星らしいぜ！」
って言えば
「じゃあ外れではないんじゃね！まあここでいいんじゃないか？」
程度の効果がある時点で評価されるメリットあるじゃん
販促にマイナスじゃなけりゃあるにこしたことはない

それを新卒の面接官がーチェックシートがーってw
ちょっとかわいそう

529 ：
うちにもミシュランの人来たけど新卒みたいな若造じゃなかったよ。
40位の男性だった。
掲載候補に上がる店にはは複数の調査員が別々に来るとも言ってたよ。

掲載されるかどうかはサプライズ的な要素もあるので本が出るまでわからないらしい。

530 ：
本の印刷前にわかるんじゃないの
拒否できるし
でも　うまいだけじゃないよね基準が

さて今日は盆明けの大仕入れ行こうと早起きしたら事故で大停滞
昼予約入ってるので途中で帰って来れないと判断し途中で帰宅
明日の定休に行く…休みが休みじゃなくなるパターン

531 ：
昨日までは死にそうな忙しさだったけど
盆休み明けたらすげえヒマ。

まぁ休みもらえたと思って身体休めるわ。

532 ：
うちは昔から東洋ゴム
理由は聞くな

533 ：
>>530
聞いてねえよカス 自分語り好きだなw

534 ：
>>533
わざわざレス乙

535 ：
一本グソうらやましかー、
下痢グソばかりで一本は最近見んとよー、
あんた頑張りよーかとね

536 ：
>>521
ばかたれが

537 ：
>>535
お前自身がクソのくせに何言ってんだw

早くコテつけろよクソ荒らし野郎

538 ：
>>537
お前　俺達を下に見て　　
相手にしないって言わなかったか
もう　我慢できなくて汁出しやがってよ
お前　店の中で嫌われてるだろ
なぁ　俺らの仲間になれ　
大都会　武田鉄矢　お前の名は9センチ

539 ：
うちは、雑誌には結構載せてもらってるし、食べログでは地域No. 1らしい（自分はネットで自分の店の検索はしない）。テレビの取材依頼もあるし、そこそこ知名度やお客様にも来てもらえている。
ミシュランは詳しい格式だとかはしらないけど、それ以上のブランディングは確実で飲食店におけるテーマパーク化が期待出来てすごいなーとは思うが、一見さんも多くなりそうでそこは難しいとこだよね。
フランスかどっかのシェフがミシュランの星を蹴ったとかいう記事も見たりするけど、星取ったら取ったでそういうお店としてハードルも上がって、やりたいことも出来なくなったり、仕事を楽しめなくなるのならそれは考えものだよね。

540 ：
ポイズン！！

541 ：
>>512
>>517
長文読めないのは脳が劣化してるからだよ
マナーもクソもない
何度か読み返したけど校正された割と濃い内容だよ
頑張って読んでみた方が良い
休憩とかにツムツムとかスマホばっかいじってんだろ？
そういうの仕事の姿勢に現れるから、客は見てて感じ取ってるよ。
永遠に評価されることない日陰で西成の日雇いみたいな仕事してれば良い。

俺も国内、西や東や英語圏でも飲食店やってたけど、競馬やスポーツ新聞の話
オンナの話、テレビのお笑いの話、休憩中に下らない事しか喋らないのは日本人だね。
日本人が残業多い？サービス残業多い？持ち帰りの宿題多い？夏休み少ない？
欧米はバカンス長いわ残業ないわ？それには理由があるんじゃね？
日本人は普段の細かい時間をクソみたいな無駄話に使い過ぎだろ。

あｗ俺が底辺の飲食店を転々としてたからかｗ

542 ：
>>541
何様
お前底辺じゃん

543 ：
キチガイ一人相手に「日本人は」と括る馬鹿がいると聞いて

544 ：
がばいしからしかねー野菜がたこーして仕入れられんばいスーパーのばかたれがなーんでんやすーしちからもー茄子とか高すぎてやろがばかちんが

545 ：
全力で言い返して２行とかｗｗｗ

546 ：
また始まりそうな予感

547 ：
ツムツムってなんだ?と思ったらゲームかよ。

548 ：
>>544
こりゃ　
ガバガバのけつあなに　なす
かくしとけや

549 ：
盆休み　二日で八万負け　
さいふに明日　またいくかの～

550 ：
財布には46万あったんや

551 ：
>>549
ギャンブルスレに行けタコ助が！
てめぇが勝とうが負けようがどうでも
良いんだクソ荒らしが！

消えろ粗大ゴミのクズ！

552 ：
>>551
落ち着けよ
意識高い系の能力低い系

553 ：
自演だろ
自分で自分を叩くのは常套手段
止めろの失せろの言ってハイそうですかｗなんてなる訳ないんだから

等しく荒らし

554 ：
https://donutsmagazine.com/store/hmvrecord-shinjyuku/

555 ：
>>545
がんばって長文書いたのにたった2行で返されてる君の図

556 ：
>>552
落ち着いてるから安心しろ
全てが平均以下店主くん

557 ：
2ちゃんで嘘話をしてマウント取りたがる奴って、
人として悲しすぎるだろ

558 ：
>>555
やり返せてないのに言い返しただけで勝ったと思ってるｗｗｗ

559 ：
>>558
そういう子はね、議論したいんじゃないんだよ
自分のレスで終わらないと発狂するだけ。
だから2行の定型文で脊髄反射レスするしかないの。

560 ：
女一人客で話たがりやってウザイね

561 ：
またお菓子のクズが出たら産直に出す

562 ：
まぁ腐ってもオーナーやってる奴同士
良くも悪くも融通利かない譲らないからちょっと火ついたらこうなるに決まってる

563 ：
こんなとこで喧嘩しても勝ちも負けもねえし得るものなんて何もねえ時間の無駄なだけ
まぁ暇つぶしなら良いんじゃね

564 ：
9センチ　うるさいぞ

565 ：
飲食でホワイトな企業作るにはやっぱり客の負担を増やすしか方法ないよな。なんで日本にはチップ制度がないんだろ。

566 ：
では勝敗は消費税いくら払ったかで決着つけよう
支払い証書のUp付けてな

うちは健康問題かかえてんで休日ふやして
あえてゼロにしました　すんません

567 ：
がちで景気いいのな
入らなかったら鬱だけどここまで毎日満席だと逆に鬱だわ
イタリアン

568 ：
>>567
忙しくてしんどいは贅沢な悩み
客来ないのが続いた時の将来の不安よりよっぽどマシ

569 ：
9センチ
性格悪すぎ
お前　女に入れてても
気づかないんじゃない
ワシみたいに　入れたら女がウゥーとか
ならないだろ

570 ：
>>552
あたり
9センチは余裕がない
人生はただのひまつぶし　なのにな。

571 ：
>>567
ボナセイラ
コメスタイ
ソノ　大都会

572 ：
>>560
当たり前だけど店の形態や女のスペックによると思うけどね。
誰とでもそれなりに当たり障りない話ができて多少の気遣いや愛嬌があれば
勝手にホステス役やってくれるしサクラにもなるから
そんな美人じゃなくてもこっちとしては助かるよ。

逆にそんな話したくない女が一人で個人経営の店に行くとも思えんのだけど。
ラーメン屋とかサクッと食って帰りたい店とかじゃなければ。

573 ：
>>565
後ろからハリセンで

574 ：
ウザイって思うって事は、その店でプラス要素よりマイナス要素の方が多いってことじゃない？
普通に店やってりゃ分かると思うけど

575 ：
普通に店やってる前に普通に人間やってるから
>>572にとってうざいってことくらいは
言われなくてもわかってるし
そういうこと言ってるんじゃないわ。

576 ：
>>560の間違いすまん

577 ：
ぐるなびを始め、各種SNSとか全くやってない人いる？
俺はやる気欠片もないんだけど、周りから変態扱いw
集客？
知ったことか！

578 ：
おっしいまからボボしてくっばい
おまえらは右手でしこしこがんばんな
きもちんよか～ボボ最高ボボハッピー

579 ：
>>577
今年で15年目だけど広告費に
1円も使ったことないよ。
ポスティングもしたことないし
SNSなんてやり方もわからん。

地域のクチコミに勝るものなし

580 ：
【叱ることから逃げちゃダメ！】部下を伸ばす上手な叱り方
https://www.youtube.com/watch?v=oPSCCbSrotw
人間関係の悩みを簡単に解決！『コミュニケーションの奥義』
https://www.youtube.com/watch?v=y-Iee7pWiBA&t=58s
優秀な人材ほど辞めてしまう…手遅れになる前にリーダーができること！
https://www.youtube.com/watch?v=ryDDovEPNGY&t=216s
チームが育つ「先生型マネジメント」とは？
https://www.youtube.com/watch?v=laxsLWoaQ6g
上司に多い！話を最後まで聞かない人の特徴
https://www.youtube.com/watch?v=u1jIGJVhc1s&t=240s
誰とでも何をやってもうまくいく「リーダーの条件」
https://www.youtube.com/watch?v=3ud3ImlX9GQ
リーダーシップの定義、マネジメントとの違い
https://www.youtube.com/watch?v=0bAaoxiFyVc
チームリーダーに必要なたった一つのスキル
https://www.youtube.com/watch?v=vMohhH0M0_E
リーダー必見！出来る上司の共通項！！
https://www.youtube.com/watch?v=7N44-wu7_RY
職場やチームの力を高める方法～5つのステップ～
https://www.youtube.com/watch?v=4-J38tCUh7M&t=348s
ほめる技術 ８ステップ - 人間関係もうまくいく褒め方の極意
https://www.youtube.com/watch?v=TEzEI2CVPvg
真のリーダーになる3つのコツ
https://www.youtube.com/watch?v=W1--9gLhuxI&t=400s
認めて欲しいのに認めてもらえない時に起こるネガティブな感情への対処法
https://www.youtube.com/watch?v=8V5y_B1mF3g&t=324s

581 ：
>572は本当にバカなんだろうね

582 ：
>>578
こりゃ
鉄矢
嫁を気絶さしてこい

583 ：
>>579
後ろからハリセンで

584 ：
西日本の人達は台風直撃で終電も早まるぐらいやばそうだけど店開けるの？

585 ：
仕入れから帰って来ました
市場もネタがあまり入って無かったですわ
今日の大阪はあかんやろな！
JRも私鉄も前倒しで運休らしいから

586 ：
雨がひどくなるのは0時回ってからみたいだけど、
お客さん来ないだろうなぁ

587 ：
20年目和食店、店も軌道に乗って金に困るような事はなくなったがそろそろ体力的にキツくなって来た。
独立志向の若い職人探してるけどなかなか上手くいかねえもんだな。
朝9時から夜9時まで12時間拘束、月25勤務で月給30万じゃ最低賃金だもんな。
俺たちの頃とはやっぱ時代が違ってきてんだなと思うよ。

588 ：
キャラ作りしてまで書かんでええよ

589 ：
>>587
馬鹿が
うそつくな
お前みたいなのがいるから
現実　見習いだから　月10万
カス野郎が　

590 ：
9センチ　神経質で料理くそまずかったら
まじ　うけるんだけど

591 ：
大阪
営業するべきか迷い中
アルバイト達は自宅待機
みなさんどうですか？

592 ：
営業はしてるけど、状況によっては早じまいする

593 ：
もう閉めました
下手に粘ると長居されていつまでも閉めれないから
そんなことより外装とか壊れないか心配

594 ：
閉めまして いま帰宅
なんか落ち着かない…
百貨店が閉まるやから
仕方がない

595 ：
自分で決断して覚悟出来る奴少ないのかな？
不思議なカキコミ多い

596 ：
>>595
いちいち…

597 ：
>>596
じゃろ
こいつ9センチじゃねぇ

598 ：
ってか、最近交通機関全般過敏すぎねえ？
大阪市だけど風は強いが雨ひとつまだ降ってないぜ

599 ：
ミナミです、閉めました。こうなったらジャンジャン降って、
諦めさせてほしい。降らなかったらモヤモヤするわ。

600 ：
全然降らないし
全然お客も来ない

601 ：
岡山だけどランチだけ営業してさっさと帰った。
みんな台風舐めちゃだめだよ。22時に満潮だから高潮も警戒しなきゃだし。

602 ：
全然降らないとか言ってる人は天気図くらい見てるの？あと1時間くらいですげーの降り始めるからさっさと対策しときなよ

603 ：
メディアによる営業妨害

604 ：
>>601
まともな岡山か

605 ：
岡山は22時に満潮なの？
ウチはそのころオRだよ

606 ：
閉めて飲みに行こうと思っても他もしまってる罠にはまりそうだから意地でも開けてやる

607 ：
>>581
安価もまともに打てない奴が理由も言えず他人をバカとはな

608 ：
閉めたいけど6時に来た♀×3がまだ粘ってる　例によって看護師
病院に行く機会でもあれば嫌がらせしてやるんだが

609 ：
>>606
水商売だし、人の反対も面白いかな・・と思ったけど
あきらめて、帰ったら？

610 ：
>>609
あいつが閉めるまでうちは絶対閉めんの一人耐久レースに突入したから営業時間はやろうと思う

611 ：
>>608
使ってるならいいじゃん。

612 ：
暇だから弁護士ドットコム で 飲食店 トラブル 読んでたんだが ろくなやついねえなあ
さて閉めようっと

飲食店会計時のトラブルについて
先日、友人数十人と食事に行った際の話です。
食事を終え会計を済ませようとしたところ伝票がなく、
お店の方も別席の友人が支払いをしたと勘違いしたようで、
お金は結構と言われたので、私は料金を未払いでお店を出て、
一緒に来店した友人たちと駐車場で休憩していたら、お店の従業員が会計の請求をしてきました。結果、私は後日自宅までお金を取りにくるよう伝え、現在は相手方が来るのを待機しているようなかたちです。
この会計は払わないといけないのでしょうか？

613 ：
>>605
あんたよかね　

614 ：
大阪ミナミだが、結局ふつうの雨と風で電車さえ止まらなければ、
普通の売り上げだったのに。前回の被災地とか和歌山はしょうがないけど、電車止めすぎだわ

615 ：
うちも大阪ミナミです

避難勧告が出て終電早まるとか
運休とかニュースでやってたらそりゃ
皆早く帰宅しますわな

閉めてる店もチラホラあったしうちも
早めに閉めたわ

616 ：
支払いの電話キターーあああ

617 ：
どうせ来ないだろうと思ってさっさと閉めて連れ誘って飲みに行ったけど
まあまあ人動いてるじゃん失敗したわ

618 ：
ヤハウェなる神 イエス・キリスト
https://goo.gl/images/3xTCj8

「あなたがたは、イエス・キリストを

死人の中からよみがえらせた

神の力を信じる信仰によって、

彼と共によみがえらされたのです。」

619 ：
>>617
正解だよ
おまえみたいな考えの店には客は来ないから

620 ：
>>619
客が店主の考えわかるんですか
ホー凄いね
ほとんどの人は台風だから
閉めたんだねぇじゃない
上から目線してんなょ　カス野郎が

621 ：
>>620
上から目線？
おまえが低すぎるんだろ？w

622 ：
>>617
↑たったこれだけの書き込みに無理矢理噛み付くぐらいストレス溜まってるんやろなぁ
噛みつきガイジは相手すんなよ

623 ：
電車遅延でバイトがこれない模様
そんな時は予約が入る

624 ：
きしゃーんしかぶったろーがくしぇー

625 ：
台風で1万5千円で今日2万円しかない
ヤバイぞこれは

626 ：
>>625
うちは4000円だ、そのうち2000円は常連が同情してくれてハイボール一杯で払ってくれた

シニタイ

627 ：
台風一過で今日は忙しかった、ミナミの居酒屋です、
昨日しめたから来てくれたのかな？有難い。

628 ：
>>627
ウチもそのパターン
疲れた…

629 ：
>>625
お前糞やな
わしは財布には50万ないと
落ち着かないわ
貸したろか

630 ：
普通に給料日だろ
休んだ休んでない関係ないと思うが

631 ：
毎月の給料日も混まないんだよ、
言わせんなよ

632 ：
焼肉とかみたいに消費者が奮発しようってジャンルでもなければ影響なんてないよな給料日なんて

633 ：
うちは母子家庭で俺が小学生の頃に16才の兄貴が働き出してそこから兄貴の
給料日には家族でファミレスに行ってたな

高いのを頼んだらダメとは言われてないが出来るだけ安い6～7百円代のものを探して
頼んでたわ

普段ジュースを飲めないからドリンクバーは本当にテンション上がった
帰りはいつも
ドリンク飲み過ぎで腹がパンパンだった…

634 ：
このスレでいい話書くなよ。後なぜかこれがブラウザであぼーんだった。

635 ：
>>633
兄貴が脂にまみれておまえを育ててくれたんだなぁ
涙で前が見えねえ

636 ：
ハマショーか

637 ：
もうすぐ開店くんです！

まだ今月固定費を払い終えてません…

土日、頑張るぞ！！

638 ：
>>637
俺なんて何一つ払えてない。夏休み取りすぎた。今日のランチもまだの２名単価1000家賃20

639 ：
>>635
肉の解体業かよ

640 ：
>>633
可哀想でもなんでもない
しばくぞ。

641 ：
来年消費税10%
5000万のマイホーム建てるなら税金だけで500万
もう今から消費は一気に冷え込むな
飲食は真っ先に節約の対象になるから死亡確定
近所に最近オープンしたイタリアンが既に閑古鳥だった

642 ：
>>641
ざまぁ　みさらせ

643 ：
>>638
お前　はらきってしね

644 ：
>>637
しるか

645 ：
>>643
はりきってるしね…か
そーだよ。俺はやる気満々こだよ

646 ：
５％の時は＋３％
８％の現在からすると＋２％

647 ：
武田鉄矢
なにしょんなら
コンビニでウォシュレット浣腸するなよ

648 ：
>>641
今5000万の戸建てが4000万になれば消費税10%でも変らないでしょ？
消費税10%後、地価や建材費、人件費がそのまま維持してるとでも？

649 ：
水で粘ってたアホ女の足元をゴキがチョロチョロしてくれたおかげで帰っていった

650 ：
ここ大阪ミナミの店主そこそこいるんだな
俺よくSNSで知り合った女の子とミナミで会ったりするから色んな意味で良い店なら通いたいわ

651 ：
>>649
それ、トータルで考えたらマイナス要素の方が大きそうだけど

652 ：
>>649
水で粘る　くずやな
女は長いだけで　追加もしない
あんなセコい生き物いらんわ
Rだけ　きれいにあらっとけや

653 ：
>650　来てほしい、今日もひまや。

654 ：
南海ホークス時代
居酒屋　百番　良く行ったわ
まだあるんかい？　　現関東在住

655 ：
ありますよ、チェーンだからあちこちにあります。

656 ：
定価を全て1円にして定価－1円の残額はお気持ちで支払うという習慣を流布しようぜ
悪用しようとする奴には定価の2倍×110％で売り付けても文句言わない事

657 ：
ちょっとなにいってるのかわからない

658 ：
>>656
宗教法人か

659 ：
>>656
後ろからハリセンで
お前はあほだから
振り向いた所でもう一発
わかったか

660 ：
>>633
うちも母一人子一人の母子家庭だった。
亡父の本妻が可愛がってくれていたから幼稚園の頃から、毎週銀座のステーキハウスやホテルのバイキングに連れ廻されいてた。
夏には山中湖の別荘に１ヶ月暮らし、冬には湯河原の別荘で温泉に海鮮。
まぁ産まれた星だな。

661 ：
ソフトドリンクの注文で
『氷無しで！』
って うるせー
ウチは馬鹿ばっかりだから忘れる。

そんなことぐらいてめえで勝手に取り除け！

662 ：
>>660
お前も後ろからハリセンで

663 ：
現在　売上12万20円

664 ：
>>660
「うちも」の「も」の意味が解らん

星の巡りが良くて贅沢三昧して育ったが、本気で教育してくれる大人が居なかった為に
今はこんな使えないポンコツで、昔は（保護されてたから）良かったなぁと懐古するしか
能がない役立たずである事を憂えているのか

同情してやりたいが憐れむ事しかできないｗ

665 ：
マミムメモ　の　も
馬鹿なの

666 ：
「何十年も変わらない値段と、チェーン店ではありえない品質の高さと格安さ」などとグルメサイトでも称賛されていることが多い。
しかし、それを可能にしているのは、すでに減価償却の終わった古い設備、ローンを払い終えた自社店舗、そして年金をもらいながら夫婦で切り盛りしていることなどだ。

667 ：
>>661
分かるわ－
バカつーか、体に染み付いた動きだから除くってのは難しいんだよなー

たまに居るけどその手の客は何か自分仕様にしないと気がすまない我儘なだけだと思う
もう飲むなと

668 ：
うちの店ではあまりないが、他の店で飯食っている時に気づいたのが、
注文する時に、「これとこれとこれ」と指差すだけの人いない？
店員さんオーダー取るの大変そうだった。

669 ：
ズリむけだがな泌尿器科に行くわ
わかるな

670 ：
逆に、番号付いてるメニューを、一つ一つ指差して
「この１７番の海鮮チョレイサラダと、３２番の特製QR冷奴と、４５番の上からピザで、お願いします」
って、そこまで丁寧に言わないと伝票書けない無能なバイトはどうすべきなの
新人じゃない、3年もやってる
客が気を遣うしかないのか

671 ：
フルネームで「海の磯の香り漂うプレミアム出汁巻卵一つ下さい」って頼んだら
「はい！出汁巻ですねぇー」って言われるとなんかちょっとやるせない気分になる

672 ：
そんなの全然エエわ
すみませーん
て呼んでおいて
そこから「お前何にする？」と会議始まるよりマシ
チェーン店が金かけてセルフオーダ導入するのが良くわかる
接客と言う名の馬鹿の相手するのがコストも掛かるしフラストレーションも溜まる

673 ：
めっちゃわかる、決めてから呼べよな

674 ：
>>672
それよくあるけど俺は学生バイトの頃に攻略法編み出してたけどな
「どれにする？」って言ってたらにっこり笑って「お決まりでしたらお呼び下さい＾＾」
とだけ、嫌味なく言って立ち去るだけ

675 ：
>>672
ばかは 待たしているという
観点が無いと思う。

676 ：
人数揃ってるのにいつまでたってもメニュー見ないバカもいるしな

677 ：
>>676
注文もしないで保険の説明始める馬鹿営業とか示談とかな
しかもそういうやつに限って「あ、自分はいいんで」とか言って注文しない
お前の仕事で場所使ってるんだろうが頭おかしいんか？
ヒートアップする前に注文しろよ誰かが気づいても言い出しにくい空気なっとるやんけ

678 ：
雷大丈夫なの？

679 ：
そんな客は1%も居ないんだがストレスが蓄積されるよな
バイトみたいに2、3年なら良いが長年やってると疲弊するわ
だからコンビニも格安飲食チェーンも日本人は馬鹿らしくてやってられん
って外人バイトにならざるを得ない

関東はゲリラ豪雨と落雷の為、暇ですw

680 ：
>>16
早速行きなよアホ

681 ：
>>541
ミシュラン載ってる店経営してますが言いたい事は凄く分かるわ
ホテル勤めの職人も長くなると偏屈になるね

682 ：
>>673
へたれ　
決めてから呼べって言えば

683 ：
>>678
知るか
お前に関係ないやろ
あほか

684 ：
>>674
最高　
さりげなく
お前ら　参考にしろ
わかったか
わかったなら　はいって言わんかい

685 ：
レスこじき発生中

686 ：
>>684
もうお前Rよ

687 ：
>>686
エサをageないで下さい

688 ：
雷のせいかネットずっと繋がらなかった
２ちゃんは見れなくてもいいんだが
マーケットプレイスで売れたら困ると思ったわ

689 ：
武田鉄矢　ぼぼしたんか

690 ：
ここにいるやつは底辺
くそなんだからよ

691 ：
しぃまっしぇぇーん、
けつ穴に間違えてモノば入れようたら、ガバガバで
気づかんたったとよ

692 ：
開業11年目　継続させる難しさを知る。年金払えません(笑)

693 ：
うん。
勉強と言うか単純に好きだからグルメ、料理番組大量に録画してあって
５年前の見ると半分は潰れてるからなー
決定的なのは以前はチェーン店なんて何処にでもある不味い
だったのが
チェーン店は価格も品質も安定していて安心出来る
と急激に変化してる

694 ：
>>692
ざまぁ　みさらせ
最後にサウナ　いって　
ビール　うまいもんくって
この世から　サヨナラせんかい

695 ：
>>691
武田鉄矢
きさんの　けつあな　タイムマシーン
にしろや
皆　救ってこい
まぁ　糞まみれやがな

696 ：
この性格ひん曲がってるやつ
自分でも野良犬以下ってわかってるだろ？

697 ：
以前みたいに普通に会話してえよな。
ひとりの荒らしのおかげでこのありさまか、あんたの勝ちだよおめでとう。

698 ：
他人のせーにするんじゃねーよ
淡々とスルーしろよ
イチイチあぼーんとか言うと悔しさ滲み出るから
ノールックでスルーな
それが出来ないならこのスレの民度が低いって事で諦めろ

699 ：
くそ博多弁きさんくらすぞ？

700 ：
俺のNGワード　
鉄矢　ガバガバ　ボボ　こりゃ

これでうざいレスは大体あぼーんになる

701 ：
博多んもんわぁ横道もん、青竹割ってへこにかく、
バッテンラーメン

702 ：
ハァハァハァ
武田鉄矢　俺たちの勝利ばい

703 ：
今月も昼夜ほぼ満席だったし、来月は２週間連休とって海外に研修名目で社員と家族でいってくるよ
ここ荒らしてる奴は幸せじゃないんだろうね

704 ：
>>703
幸せはいつまでも続かないぞ
ナハナハナハ

705 ：
>>703
何で飲食店の連休って研修名目にするの？
普通に長期連休を頂きますでよくない？

やましいの？

706 ：
w

707 ：
>>705
経費でって事だろ
ただ従業員は
休ませてよっ…
て事もあり有る

708 ：
なるほど経費にするのか

俺も雇われ時代は慰安旅行とか気を使うしクソ面倒だったな

ただ行かないとオーナーに空気読めない
奴扱いされるだろうし仕方なく行ってたわ

709 ：
単なる客に対する体裁じゃない？
研修旅行の経費扱いは半分以上の参加、1週間以内、1人10万以内が経費にできる目安と聞いたが。

710 ：
ただ税務調査が来たら、家族の旅行は承認されないけどな。本当の従業員の分だけ。ソースは国税の人。

711 ：
>>703
うむ。
馬鹿はそれで騙されるから正解
今どき不味い店なんかないんだから
バカを如何にコントロールするかが経営者としての手腕だね

712 ：
その意味ではマックてすげーんだよなー
客を人とも思わずマーケットとしか捉えてない
これからはコレだろーね

713 ：
超絶忙しい夢を見たんだが
まさか…これは！

714 ：
運を夢で使い果たすとは

715 ：
不味い店が分からないくらい舌がバカなだけだろ

716 ：
>>713
こりゃしょうもない
汚れの店やろが

717 ：
堀尾将希はR魔
職場では女を騙して二股
結婚の約束して若い女を騙してポイ捨て
クズ野郎

718 ：
大阪ミナミの居酒屋ですが、今日やばない？客3人でした

719 ：
>>717
ボボは気持ちいいからなっ

720 ：
ジュボボボボ ジュボボボボ ジュボボボボ


うっ 白目

721 ：
>>717
こりゃ　仲間になれ
大都会　武田鉄矢　9センチ　
お前の名前はRマン

722 ：
>>720
こりゃ　武田鉄矢
ウォシュレット浣腸ばっかすな

723 ：
>>718
大阪の夜　大阪の夜

724 ：
ふー気持ちかったばーい

725 ：
明日の家賃どうすっかなーと思いつつ、舟に有り金張ったら180万に増えた。
これで家賃と人件費楽勝w

726 ：
>>725
おめでとう

727 ：
>>725
よかったね。俺もロトを買ってるよ。いつも同じ番号だから、もうそろそろ当たると思う。

728 ：
>>703
2週間もよく休めるな。勇気があるなぁ。俺は355日は店開けて、自分は年に8,9回出国しとる。バイトにも帰国するチケットを一年に一度は買ってあげてる。
が、これは裏があり俺がチケットを取ることによって休みの長さを調整するのが目的。バイトも自腹でチケット取ったら一ヶ月ぐらい休もうとする。

729 ：
九州の同名店と間違えて予約の電話が来た
調べてみたら中々良さげな店で行ってみたいけど北海道からだと遠すぎるな～

730 ：
>>729
俺だったら、間違いなく行きます。ジムニー買って北海道一周したいなぁ。

731 ：
同名店って全然関係ないのになぜか勝手に親近感もっちゃう説

732 ：
>>727
あたるか
あほ

733 ：
>>728
小学校からやり直せ
まったくわからん
あほが

734 ：
>>731
ない　ない　ない
あほが

735 ：
>>724
武田鉄矢
おそうじRさしたんか
うらやましか

736 ：
馬鹿にするんじゃなか、やいとすえるバイ、
お掃除Rはこっちがするとよ。

737 ：
>>736
きたなか

738 ：
なにが酷いってレスバのほうがまだ面白みがあったということ

739 ：
オープンと同時に来る親子。
料理さいそくするなら
もう来るな！
少ししか頼まないのに さいそくするなら
くるな！
うちは 来店を望んでいない。
自分本位のペース配分を望むやつは
客と思わない。
新規オーダー、追加、レジ全て波長が合わない。

740 ：
>>739
ざまぁ　みさらせ
わしらを　いじめるからや
武田鉄矢のけつあな　なめたらんかい

741 ：
>>731
それもあるけど、一方的にライバル認定もするわw

742 ：
僕はいきましぇーん、
あなたが下手だから！

743 ：
>>733
俺、大卒。バイトはベトナム人。察しろよ、馬鹿！そういうのわかんないで、よく店やってけるな。てか、脳内で経営中ですか？

744 ：
>>743
そいつ荒らしのレス乞食だから相手したら群がってくるよ

745 ：
さくら～ふぶ～きの～さらい～の～そらへ～

746 ：
>>743
Fラン　やね
お前の書いてること
まったくわからん

747 ：
>>742
なんやねん
ようわからんけど
がんばれや

748 ：
客が毎日一人の常連しか来なくてもその一人のために頑張らないと

749 ：
>>748
僕にはそんな心が澄みきってるようなこと出来ません…

750 ：
>>749
筋斗雲に乗れるな。

751 ：
その一人が毎日5万使ってくれるなら
めっちゃ頑張る

752 ：
>>748
500円で3時間とかでもか?
ウチに週3くらいで来るけど正直相手するの疲れた

753 ：
8月最終日なのにお前らはもちろん忙しいでしょ

754 ：
>>752
お前の店　　
かすやな

755 ：
>>747
お前ら、同一人物じゃなかったのか！

756 ：
>>752
そんな客、存在するの？出禁にしなよ。

757 ：
>>752
そのクソ客 はげ ロン毛 猫背だろ？

758 ：
>>755
今ごろ　

759 ：
>>753
当然だな　なんたって今日はプレミアムフライデーだ

760 ：
今日はどんな感じ
客はいってる
だしてますか

761 ：
暇だったけど単価良くて助かったわ

762 ：
自分は庶民的なフレンチのお店やってるんだけど居酒屋さんってなんであんまり酒の種類おかないの？日本酒20種焼酎30種くらい置いてあったらちょくちょく行きたいんだけどなぁ

763 ：
ブラウザ立ち上げていきなり
２ちゃん　AVおっぱい画像でてくんじゃねー

今まで通りでいいんだよーが

764 ：
ラーメン食いたかばーい

765 ：
ブアーッと来てみんな一斉に帰りノーゲスト
またブアーッと来てこれから洗い物頑張ります。しかし雨降ってるからイマイチだな。

766 ：
>>762
常時何十種類もあると置くとこ無くて管理が大変とか、バイトが種類覚えきれないとかじゃない？

俺がよく行くとこは種類は少ないけど少しずつ仕入れて無くなったら違う銘柄にしてるみたい。

767 ：
>>762
酒も酸化するって知らないの？
全種類万遍なくでたら問題ないんだろうけど
庶民派フレンチってのは酸化したワイン出しても気にならないんだろうね

768 ：
50席以下で日本酒が10種類以上ある店は警戒したほうがいい、

769 ：
>>767
なんか怒らしたならすまんな
シャンパンとかワインは基本ボトル提供だから酸化は気にしてなかった

770 ：
>>767
お前暇でイライラしてんだろ?

771 ：
>>766
確かに種類たくさんあると置場に困るね

772 ：
最近塩が湿気吸ってうまく振れない。夏は仕事しづらくて嫌だね。

773 ：
>>772
どんな容器に入れてるかわからないけど乾燥パスタちょい入れとくと湿気吸ってくれるよポキポキ折っちゃっても平気だし

774 ：
アナール。ありがとうございました。

775 ：
>>762
あほか
素人か　
金がかかろうが　
この焚こ

776 ：
>>764
こりゃ　お前の店　ラーメン屋
ちゃうんかい

777 ：
>>769
こりゃ　とんだフレンチやな
お前の店は糞やな

778 ：
>>772
しらんがな

779 ：
>>774
なんやねん
武田鉄矢のアナルなめたらんかい

780 ：
焼酎や酒をあれを置けっていうほど飲みに来ない
地域的にも
ないな
個人的には置いたりするが出ないから

781 ：
久しぶりに普通の流れだから書き込もうと思って、
少ししてまた見たらいつものが全レスしてて書く気失せたわ。
これにもまたケチ付けるだろうけど、
おかげさまですっかり疎遠になったよ。

782 ：
>>781
ごめんなさい

783 ：
おいは本当はプー太郎さんなんじゃ
親のすねかじりまくってるプーなんじゃ

784 ：
>>767
三行目以外は同意
庶民派というわりにグラスワイン出してないのがよくわからん
庶民の捉え方の違いか

785 ：
>>781
ざまぁみさらせ

786 ：
不倫カポーが目の前でイチャイチャしてウザい
なんか気の効いた嫌がらせないかいね

787 ：
>>780
あるあるだね
ああだこうだ要望多い奴に限って来ない、来てもそれ頼まない
長くやってたらその手合いの対処にも慣れてくるけど
最初の頃は喜んでくれると思って言われた通りにしてがっかりしたこと数知れず

788 ：
>>786
握りっ屁おすすめ

789 ：
>>772米粒いれるといいよ

790 ：
>>789
炒った米は入ってるんだよ。でも重く感じて肉にうまく振れない。ミネラル多い塩使ってるから塩本体を炒ると焦げる。

791 ：
>>790
伯方の塩の焼き塩がオススメ

792 ：
は！か！た！の！・SIO

793 ：
バリッとしたズボン買うちからさ気合い入れて
ボボしたかばい産後のブヨブヨアワビはあんま好きじゃなかばってんくさいつも右ハンドやきね、優しかおばしゃんがタイプばい

794 ：
咳がこんこん　客もこんこん
２ちゃんやって掃除かな？

795 ：
昼に帰ったお客さんの皿片付けてて
かわいいお姉ちゃん入ってきたなと思ったら
幼なじみだった

796 ：
昨日俺の所にも来たよ。
「同級生の高橋です。分かりますか？お久しぶりです。」なんて
５５歳なのに可愛かったよ。どういうつもりなのかね

797 ：
>>796
もう選り好み出来ない年齢だから
金さえ持ってれば誰でもいいし
とりあえず自分に好意を寄せてたお前で
我慢しようと近寄ったんだろ

よかったな

798 ：
>>793
こりゃ　武田鉄矢　
感度上がって気持ちよかだろ

799 ：
>>796
糞婆お似合い

800 ：
>>794
ハリセンで

801 ：
>>795
うそこけw

なあ、うそこけだろ？

802 ：
>>798
バリバリ気持ちんよか～

803 ：
>>801
古いんじゃ
かすが

804 ：
>>795
ガチョーン！！！

そんな事あんのかよ？！
チョべリグだな！

805 ：
アナル浣腸ば、よかー

806 ：
うそこけw を
ここで広めて流行らせたのは
俺

807 ：
>>805
けつあな　ゆるんでパンツ
糞ついてる
鉄矢　
きたなか
ウォシュレット浣腸　ブシャー　ブシャー
うるさかよ

808 ：
>>806
うそこけ

809 ：
うそこけ厨まで復活したなら、もうここ見る意欲ゼロになったわ
しばらくお休み

810 ：
ＩＤ変換装置付けて楽しんでる変態が一人いるな

811 ：
まだ　あの男が　
王の中の王　キングオブキングが

812 ：
俺以外皆バカ復活！！！

813 ：
明日は休みだ今日やらねば

814 ：
大阪
明日は営業出来ないな…
ユニバーサルスタジオも休み
仕方ないか

815 ：
俺以外皆バカ復活！！！

816 ：
関西だが明日は休み
電車も朝から止まるし
会社も休みのところもあるしね
明日は仕方ない

817 ：
俺も近畿なんだけど、昼１５時くらいには台風過ぎるって話だしどうしようか迷い中なんだよね
夕方17時からだからさ

818 ：
おれラーメン屋だけど屋台出すからどんぶり持って降りて来てくれよな

819 ：
台風慣れしている九州だけど、あんな強い勢力の台風はそうそうお目にかかれない。
風水害の保険に入ってない人は、今から知り合いの保険屋に連絡して入ったほうがいいレベル。外れたらごめん。、

820 ：
９４０ヘクトパスカル　　あまり聞かん数字だな

821 ：
フリーターで商業高校出身のどうしようもない奴がいた！
役割分担も優先順位もアタマにない！
掃除をやりたくないらしく、わざと遅刻する感じだったので辞めさせたｗｗ

822 ：
ミナミの居酒屋だけど、明日は閉めなあかんのかな？
1年に2回も臨時休業って屈辱やわ。
せめて休むなら旅行とか行きたいわ。

823 ：
>>822
昼の間に直撃して夕方には通り過ぎてんじゃね？

いずれにしても皆早めに帰宅するだろうからヒマだというのに変わりはない

824 ：
通り過ぎてるけど、JRをはじめ地下鉄以外全部止まってるし、
近隣施設百貨店、全て閉店ですよ、近所のバカしか飲みに来ないよなぁ。

825 ：
住宅街ならいいけど、観光地なのでダメージあるなぁ

826 ：
>>815
お前
だれやねん
名を名乗れ

827 ：
>>821
当然
糞はいらんからな

828 ：
>>822
開けたらええがな。客が来るかどうかは知らん。

829 ：
>>822
休んだふりして売り上げはポケットに！

830 ：
いや、自分の店やし、ポケットも何も、元からそうでしょ。

831 ：
>>822
ミナミのどんな店？？今度行くわ

832 ：
料理が趣味です!　→　プロ級の腕前と誤解される
カラオケが趣味です　→　プロ並みの歌唱力があると思われない。

以上の結果から、料理の技術は誰でもすぐ上達すると素人から思われています。

また料理人本人もそう思っています。だからこそ秘伝の味付けやレシピを非公開にしているのです。歌手に非公開の歌い方とかありません。教えても俺のように歌えないと自負しているのです。

833 ：
>>831
言うわけなかろうが

834 ：
大阪
夜の営業時間帯は台風は通り過ぎてそう
しかし仕込みなど準備が全く出来ない…
今回は命の危険を感じないといけないのか？
営業どころではないのか？
全く危機感が無いから迷ってる…
よし
休もう！

835 ：
こういう日に少人数でも予約が入ってると無理に開けなければならないうえ、
直前にキャンセルになると辛いな

836 ：
>>835
確認の電話すればいいじゃん

837 ：
俺も確認した方が良いと思う
向こうもキャンセルしたいと思うぞ

838 ：
ふたりともありがとう。
舌足らずだったが昨夜、確認というより、お越しになられるのも難しいですよねと
暗に、キャンセルを促した結果だったのね。
まあ、1週間前からの予約で先が読めなかったし、この状況で来てもらったとに感謝することにして、ロンリーでやってみるよ。

839 ：
>>838
節子それ言葉足らずや

舌足らずは、
おこちになりゅにょも、むじゅかちぃでちゅよにぇ

840 ：
>>834
大阪人のくせに
まったく面白くない
かすやな

841 ：
>>840
クサすなら流せよ
まいど場を嫌な空気にするか、
くだらない下ネタの自分は面白い前提なんだ！イイね！

842 ：
店は休みだけど停電が長い

843 ：
冷蔵庫大丈夫？
前回の台風は不発だったけど、今日は休んで良かった

844 ：
直撃コースだったけど、開けてる店は大繁盛だったぞ
こんなときに外出る馬鹿ばっかりなのか？

845 ：
ワイヤーアクションみたいに、宙に浮きながら客が入ってくるのかな

846 ：
今回の台風はガチヤバだった
いろんな店舗の屋根テント、看板吹っ飛んでるぞ

847 ：
雨降ってるだけで風も吹いていないんだけど夜休んじゃったw
@長野

848 ：
インスタ情報だが岸和田のあたりはすごかったみたいだ
一枚の写真で電柱が二本折れてたよ

849 ：
明日店営業できるか微妙

850 ：
定休日で良かったが
お気にの女の店も行けん

851 ：
街が台風で絶体絶命都市になってた

852 ：
停電7時間
今日の復旧は無理なんか…

853 ：
がばいねむかがばいねむか今起きたばい
フリマアプリでち◯ポで検索かけた
出た出たキッチンポット
何やきさんくだらないち思ったか？
こいが九州たい

854 ：
九州のせいにすんなよ
オマエ個人の人間性

855 ：
>>841
我慢できなくて
チンポ汁でてるじゃん
女にすってもらえよ

856 ：
>>853
こりゃ鉄矢
しょうもなか
けつあなから汁がでとうとよ
くさか

857 ：
>>845
君　何

858 ：
>>857
おまえだよ基地外R

859 ：
誰が武田鉄矢かばかちんが

860 ：
>>858
あんた
おもろなか

861 ：
今日も停電…
営業どころではない…

862 ：
特に理由は無いけど…
昼は臨時休業…

863 ：
ランチしかこない客
糞やがな。

864 ：
ならランチやめろや糞

865 ：
ランチは夜の宣伝になるなんて嘘
ランチのお客さんはランチのお客さんなんだよ
夜の常連さんも昼来てくれだすと
夜きてくれなくなる…
店に飽きるのかもな
またその逆もある

866 ：
ランチ500円厳しかばーい

867 ：
夜激暇
ランチ５時までやろうと思うが
眠さに勝てん

868 ：
大都会　武田鉄矢　9センチ　うそこけ
ファンタスティック4や

869 ：
>>867
開けて効果あれば良いが、ただ長時間居座るだけになるから止めたわ

870 ：
>>866
こりゃ
鉄矢
原価ですな
僕は死にましぇん　
来年　武田鉄矢　アウト

871 ：
ランチの客が来たぞ
飲み込み5400
金ないの雰囲気だしすぎ
あぁなったら　駄目　
カッコ悪い　糞やな
東アジアで暮らせや

872 ：
>>865
深いなぁ
笑いながら

873 ：
停電復活ｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━!

874 ：
>>873
乙です。そっちの方は辛いだろうな。俺は東京なんで被害はほぼ無い。でもこっちでも木が倒れたりはあった。台風喰らいやがった人は元通りに早くなるといいな。

875 ：
昨日は休んで焼き鳥屋行ったが
すげえいっぱいだったな…

停電やらで外で飯食べる人が多かったんだろうな
台風で信号ひん曲がってるのは
びっくりしたわ

876 ：
そして２週連続の連休で、お出かけタネ銭キープの財布縛り。
今週は昼夜ひまだわ。

877 ：
>>874
ありがとう。
なんとか時間的にも注文したものも助かったわ
今あるのは早くだしたいけど、さすが業務冷蔵庫様々だった

878 ：
ごめん
何時間くらい停電してたの？
昨日からだと業務用冷蔵庫でも
もたないと思うんだけどな。

879 ：
>>878
25時間ほど
製氷機の氷を全部 冷蔵庫に敷き詰めて
自家発電機買ってきて冷凍庫を冷やしました
自家発電機ってめちゃくちゃうるさいのよね
びっくりしました

880 ：
>>879
うっうっキモティーそこそこア～ふうっ

確かにうるさいよな

881 ：
秋の風だなあー花業界もあと5年くらいかなあ
アマもカリ首も花なんて売れないと思うけどな
現金回らないなら焦げる前に夜逃げやで

882 ：
>>34
うちの近所は黄色はそれ

883 ：
>>874
建前ばかり
いらんねん
ざまぁみさらせ

884 ：
建前だと思うんだあ
根から腐ってるんだねえ

885 ：
>>884
そいつ荒らしのレス乞食だよ
毎日ここ来て毒吐いてかまってもらおう
としてるかまってちゃん

886 ：
[芸＋]【芸能】武井壮、居酒屋のお通しに「無料で出せ」と激怒★３
https://headline.2ch.sc/test/read.cgi/bbynews/1536160463/

887 ：
>>885
俺の紹介ありがとさん
人の不幸　楽しいね
最高　

888 ：
ざまあみさらせ　の店の浄化槽が爆発するのを祈りましょう

889 ：
ミシュランガイドから出版記念パーティーの案内来てるんだけど行くべきかな？

誰か案内来た人いる？
掲載決定の案内ではありませんとか書いてあるから出てなかったらサムいしなー…

890 ：
あくまで出版記念のパーティーだし

スネークよろしく

891 ：
>>889
おまえがさむいしちっちゃくて涙w

892 ：
>>889
ドレスコード気をつけなよ
https://www.m2style.jp/SHOP/4539534223273.html

893 ：
貸切り　来てから注文　
乞食客だったらかなわんな。
近所の酒屋が泣きようるぞ
飲み屋街　入口なのに
まったく動かない　

894 ：
北海道の店主たち、お見舞い申し上げます。
早く通常に戻れますように。

895 ：
ボーズ来ましたー

896 ：
停電で1週間休業で売上０、食材廃棄、だけども固定費はかかるからなあ・・
でも借金がある人はリスケできる機会にもなるから、相談したほうがいい。

897 ：
>>896
お気の毒としか言いようがない、お見舞い申し上げます。

898 ：
まぁ　人生はただの暇潰しだから
別に頑張らなくていいから
安倍晋三が全部悪いんで　

899 ：
鉄矢の糞で
液状化固めるばい

900 ：
ギリギリでボーズ回避
でも辛い

901 ：
9月に入ってから毎日1万くらいしか
売り上げがない…
生ビール捨てないとダメだな

902 ：
3日経ったら捨てだね

903 ：
>>901
牛肉ビール煮
飲み放題の糞客に
近くの店のと入れかえる

904 ：
煙草を吸う奴、アホ腐っさ！
臭い♂に臭い♀
あそこも臭い！、腐っている！！


非 喫煙者は、

煙草を「吸いたくない！」
煙草を「吸わされたくない！」
煙草に「全く関わりたくない！」
煙草が「合法・違法は関係ない！！」

「煙草が合法」を盾に「周囲に甚大な迷惑」をかけるな！！

喫煙者は
「喫煙者は完全な休み時間か休日のみ喫煙可能」 
「就業時間中は完全禁煙」
「喫煙は完全な野天のみ可能」
「喫煙は、喫煙者の完全責任で灰皿等の準備と後始末」

違反者は罰金100000円！を国庫へ！！


非 喫煙者は、

煙草を「吸いたくない！」
煙草を「吸わされたくない！」
煙草に「全く関わりたくない！」
煙草が「合法・違法は関係ない！！」

完全分煙！、完全禁煙！しない飲食店へは「行かない！」「関わらない！」

905 ：
>>902
うちは２週間　一応自分の舌で確かめるが
ランチ６人・・・ご飯半分にしなかった不覚　　　

906 ：
>>905
うちは1週間くらいかな。
自分飲めなくて味わからないから
ヒヤヒヤしながら出す事になる。
瓶だけにするかな…

907 ：
10月から冬季間はビンのみにしてます

908 ：
>>907
お！それ良いね！
うちもそうしようかな

909 ：
>>904
長いんじゃ

910 ：
>>906
味がわからない
どうりで　客がいないはず
馬鹿舌　
ざまぁみさらせ

911 ：
ブォーブォーブォーブーブー
ブォーブォーブォーブォーブー

912 ：
さささ財布が駐車場に落ちていた、ちな俺客だけど37万入っていた
これどうするよ

913 ：
>>912
警察　

914 ：
>>912
明日朝イチ、ゴッド行けゴッド

915 ：
>>912
駐車場なら防犯カメラあるから拾ったとこ写ってるだろうね

まぁ拾った時点では犯罪でも何でもない

その後の行動であなたの将来が決まります

収監or謝礼

選ぶのはあなた次第…

916 ：
開けたらダメだからな
見ても知りません
相手がはいっていた金額以上あるとややこしい
例えば最初にちょっと抜いて微妙に残っていもやられるし

917 ：
抜かれてでだ

918 ：
北海道の店主さん、札幌の店主さんとかいたけど元気かな？命さえ有ればやり直せるから頑張ってほしいな。

919 ：
>>912
誰も見ておらぬわ・・・お主も悪よのう・・・

920 ：
今年の7月、8月の電気代どうだった？
猛暑のせいか前年に比べて跳ね上がってるんだが

921 ：
>>918
うるさいから
そんなんいらんねん
かすが
お前は何も出来ないんだから　
北海道　地震でっかいぞう
笑いがとまらんわ

922 ：
>>920
エアコン代がね・・・仕方ない

923 ：
鉄矢　
はょ糞出さんかい　
北海道の液状化に使うばい

924 ：
>>920
40万

925 ：
>>922
>>924
やっぱ上がってるのか
前年比どんなもんです？

926 ：
ほぼ倍（泣）

927 ：
>>923
くらすぞ

928 ：
>>927
俺とか

929 ：
>>928
ボボすっぞ

930 ：
こりゃ　暇すぎて　
泣きよるかぁ
ざまぁみさらせ
週末に客5人しかおらんがな
もうクーラーつけんでいいばい
クーラー代　どなんすんねん　
安倍晋三Rや

931 ：
>>929
上手にやれ

932 ：
>>926
うちも去年の倍です

933 ：
海外では神様からの贈り物

934 ：
>>933
鉄矢の糞が

935 ：
札幌はすすきのだけど、今回の停電＆地震で予約は今日まで全滅、生物廃棄。営業はなんとかしてるけど、激暇。終わってるよ

936 ：
ラーメン屋は結構繁盛してるっぽいけど

937 ：
>>935
俺なら生きてるだけマシと考える
なんだかんだいったって
日本は生きていく分には楽な国だと思うよ
幸せかどうかはまた別だけど

938 ：
>>935　
現場は離れているが、いずれ復興特需がくるよ。
ちょっと客層が変わるかもしれないが・・・

939 ：
ああ　俺も堀の内しばらくやめて
すすきのに行くよ

940 ：
>>920
ハルエネというところが、
東電の2年契約の解約料出すから切り替えてくれ！
と言ってるが本当か？

941 ：
>>940
東電に2年契約なんてあるの？

942 ：
>>889
この前熊本大分出たけどどこ？

943 ：
>>942
京都大阪

多分星は付かないと思う…

944 ：
飲食店でもスタイリッシュな店だと「店内に大きな鏡を置くと何故か子連れグループは来なくなる」と聞いた

945 ：
ブォーブォーブォー

946 ：
おまいら今月は忙しいか？

947 ：
ひまー

948 ：
http://xn--u9jzcy66k8rb5z1cxw8bcbdea.net/

949 ：
死ぬほどヒマ
周りの店ウォッチしたが土日も全然、平日に至っては壊滅的

950 ：
>>949
何県ですか
アベノミックスで景気がよくなった
　実感ありますか

951 ：
大阪だけどないよ、
でも安倍支持

952 ：
「消費税は予定どおり引き上げたい」安倍氏
https://www3.nhk.or.jp/news/html/20180910/k10011621681000.html

953 ：
オープンして4か月。
売上が１週間で1万ぐらい・・
アベノミクックスなんて不景気に
なるいっぽう。

954 ：
それアベノミクスとか関係ないから

955 ：
>>953
センスないからやめた方がいい

956 ：
>>940
そこほんとに辞めとけ
契約したあとの営業がガチでめんどい

957 ：
>>953
１週間で1万！？

958 ：
政府から携帯料金4割引きの話が出て来る時点で
生活に余裕が無いこと把握してのことだから、景気は悪くなってるだろうな
実際、2013年頃のほうが良かったし

959 ：
あの頃は携帯古事記だけで生活できたしな
ほんと総務省は余計な事ばっかしやがって

960 ：
上(政府)は好き勝手に税金を使い
優遇されて高所得

そして庶民達は真面目にひたすら言われるがままに税金を納める

アホらし…

961 ：
>>951
外国人いっぱいきてるのに
あなたの店だけじゃないの

962 ：
>>953
よくその売上で4か月も持ってるな

963 ：
ネタだろ

964 ：
>>953
何屋さんなの
一日千円　か

965 ：
誰も悪くない、っていう風に成るのはありえないから、
事業関連の人にちゃんと聞くからね。 "早期改善しようとした時に、一体誰が障害でしたか"
ってね。誰がどんな理由でこんな日程にしたのかと。
それをしないと、事業や執筆でもモヤモヤが取れないし、
背任罪同等なのにお咎め無しに成るから

こんな長期間不義理な対応してたら、そりゃこうなりますよ。
自分はリベラルな雰囲気での改善を強く求めてるのだから。
◯月◯日に改善だ！みたいなオールドタイプ的進め方は、
事態を悪くする悪化の元。そういうマインドの悪さから、こんなに問題が起きてる

966 ：
大阪の低いランクの牛肉をA5と不当表示し、大阪府から指導を受けたステーキ店。
食べログ3.46。

967 ：
事業と執筆は関係ないのに、
事業が執筆の日程に合わせるのは、もはや嫌がらせと同じ。

リベラルな雰囲気で、
これは彼が考えた事業だから
我々が呼んで改善しよう、それが本来あるべき姿だ。
と行動でやらないと、
「一体誰が妨害して改善を妨げたんですか」
っていう質問を、俺はして責任追及しますよ。
背任罪で訴える事はしないけど、
改善しなかった期間分の自粛は求める

968 ：
そんだけ不義理だし、そんだけやってる事がオカシイ。
悪意が無いなら、リベラルな雰囲気で、即時に改善するべきだ。
どうして本来ある俺の収入を、止めちゃってるの

969 ：
>>968
おーい誤爆してるぞー

970 ：
>>966
大阪人は朝鮮人なんだから
仕方ない

971 ：
>>968
ブー　ブー
こりゃ　長いし何がいいたいねん
鉄矢のゆるゆるアナルから糞　とって
塗りたくるぞ

972 ：
>>964
ハンバーガー屋。
平日が誰も来ない。
1万は、盛ってしまった。
2万ぐらいは、・・・1万6千だった。最高。
やめたいけど・・・( ´Д｀)

973 ：
>>972
1日 二千円？
ハンバーガーひとついくら？
客単価いくら？
改善がんばれ

974 ：
これって、あれ
https://goo.gl/skGP1p

975 ：
>>972
やめな お疲れ

976 ：
なんかしらんが今月もうちは好調だぞ
8月からうなぎのぼりよ
それまで死んでたけど

977 ：
うちはお盆からずーっと調子いい

978 ：
>>972
最初はそんなものだろ
１年半くらい頑張って、ダメならあきらめたほうがいい

979 ：
儲かってないハンバーガー屋
と言えばモス◯ーガーぐらいだが
あれってフランチャイズやってたな

980 ：
>>972
お前は　世間で言う　鴨
初期投資損したな　
まぁ馬鹿だから　仕方ない
早く損切りしろ　
俺か　親父の時からの肉屋に水増し請求
されてたわ　1千万くらいやられたかな
今　詰めてるところだから　生命保険で
返さすかな
裏切り者は死刑

981 ：
>>979
モスバーガーに電話したら
『はいモスモス、モスバーガーです』
って言ってくれるか気になるだろ？

982 ：
>>980
続きが知りたい
時々、レポよろしく！

983 ：
うちも何だかんだで売上良くなってる。値上げしてもお客さん減ってないし。
民主党政権の時が底やったわ。

984 ：
>>982
4年1千万　月20万以上ぬかれてたわ
店60年やって　その肉やのおっさん
独立するからって　親父から利子なしで
金借してもらって焼肉屋しょるんや
その肉　わしの店から抜いた肉でやで
仕入れ0の商売しょるんやで　

そのおっさん納品書なしで持ってきてたんや
請求書むちゃくちゃかきようたんや
まぁ　信用してた俺らのミスや
そのおっさん週三回透析してるから
もう死ぬんちゃう　その前に詰めたるからな
人間は糞やで　
　
　

985 ：
>>983
でかい町やろ
猫は可愛いぞ
ノラ黒チビ1才やな
御飯まだですかって　入ってくるわ
5引きくらい面倒みてるわ
人間は糞やで

986 ：
>>977
よかったな
ゴッドブレス　
いや　
わしの屁や

987 ：
>>981
何　志村しとんねん
いかりや長介の土の顔でみたろか

988 ：
>>980
>>お前は 世間で言う 鴨
親子で鴨られてた鴨サラブレッドが偉そうワロタ

989 ：
どうやったら金抜かれるのか謎
一千万まで気付かない無能なんだからそらカモられる

990 ：
信頼してたからって業者の納品で、
納品書無しで一千万ぼられるってw

仮に納品書無くたって自分の食材の目方と金額合う合わない分かるし、
もちろん肉屋も悪いけど、これ自分らがアホだし悪いだろ
こいつほんと基地害だしアホなのに
いつも自分はなんでも分かってる優れてるだもんなw
俺は見破った、恨み節みたく書いてるけど阿保鴨の自業自得過ぎだろ

991 ：
>>989
肉の重量や
請求書　は多めに　とられてたわ

992 ：
>>990
9センチ　元気やん
ナハナハナハ　沖縄ちゃう
せんだみつおや
なぁ　悪事は最後には　ばれるんや
裁判は勝てるから　資産ボッシュート
売却　やな

993 ：
あぁ　ぁぁ　ぁぁぁぁぁぁぁぁ
アダ　アダ　アダ　アぁぁぁぁぁ
アダモちゃんでｪすぅ

994 ：
>>991
だから
だとしても料理人なんだから現物あるんだから、
その「多めにとられてた」ってこと普通分かるってんだよ
裁判で勝てるから、とかなる前に
何を得意げに自身の無能晒すのを重ねてるんだよ

995 ：
原価率も

996 ：
お、失礼
原価率も計算した事ないドンブリ勘定だったのかと書きたかった

997 ：
60年って事は2代目3代目だろうから
そういう奴らには無能が多い
頭の切れる人間は1割もいない
当たり前の事が出来ないわからない馬鹿が多い
甘やかされてきたから仕方がないがな

998 ：
事業に関しては、この様な不義理を行わない、
オカシイ所は即座に改善出来るような人だけに
取締役をしてもらいたい

999 ：
>>995
50%こえてる

1000 ：
>>994
料理人ちゃうよ
まぁ　内は店舗展開せずに不動産やってたから
飲食は景気の波を受けるから
まぁ　実際　1千万とか
そんなにダメージない
ただ先代から助けてやったのに
裏切ったから　けじめの話さぁ

1001 ：
2ch.scからのレス数が1000に到達しました。

【白クマ】ゴールドフォンテン【ティッシュ】3
【倒産】写真屋・写真館の暇つぶし【堅実】 7
クリーニング屋だよ 全員集合！！part5
マクドナルドは意図的にメニューを見にくくしてる
ロンリー個人経営飲食店主専用スレ11
自営業ですが倒産しそうです75
［個人経営］飲食店 2皿目
消費税上がったらお店閉める人いますか？
▲▼経営のプロに相談してこいｗ▼▲
ガソリンスタンド経営
--------------------
【パヨク朝日新聞】今再びマルクスの理由　資本主義が深刻な気候変動と経済格差を招いた　ネット「じゃ、まず朝日新聞廃刊で」
同人よりトレスが叩かれる風潮はおかしい
【MAZDA】ロードスター総合【NA・NB・NC・ND】
[テンプル]眼鏡部品総合[鼻パッド]
【前代未聞】乃木坂4期生カップリング曲『I see…』が白石麻衣ラスト表題『しあわせの保護色』の再生回数を超えてしまう！！！
「独身で1億円貯めて株の配当で生活」「ブサイクな嫁子供、マイホーム、マイカー、学費のために死ぬまで社畜」　どっちの人生が良い？ [981135823]
テレゴニー(先夫遺伝)て本当にあるの？それなら処女以外と結婚できないやんけ！
【2020】私立大学序列【確定】
【ｽﾊﾟﾄﾞﾗ】THE BLACKLIST ﾌﾞﾗｯｸﾘｽﾄ part15【ﾊﾞﾚ禁】
気に食わないポケモントレーナーを虐待するスレ
【PSO2】ヴァルナ、強い
【神奈川】「魔が差した」水着姿で歩く女性を動画撮影、千葉県主幹停職
【コムテック】 レーダー探知機 【COMTEC】 Part15
ネットワークに関する疑問・質問 Part34
JRバス関東総合スレ 21号
万引きしていないのに万引き犯として警戒されている
【ステヅラニート】就職道KTM【 ジム乞食 】35ﾂﾞﾗ目
うだうだだだ( ´･ω･`)
IDにtoriが出るまで頑張るスレ31
埼玉の高校野球について語ってみるか☆405
TOP カテ一覧 スレ一覧 100～終まで 2ch元 削除依頼