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［個人経営］飲食店 126皿目 ［オーナーシェフ］
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ロンリー個人経営飲食店主専用スレ6
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衣料品のお店 2店舗目
【個人経営】小規模理容店主【家族経営】
［個人経営］飲食店 2皿目
- 1 ：2020/03/15 〜 最終レス ：2020/06/19
- 個人経営飲食店の経営者やスタッフが互いに
有益な情報を交換したり、
愚痴を語り合う場です。
特にジャンルは問いません。
が、各専用のスレの方が有益な情報が得られる場合が有るので、そちらも合わせてご覧下さい。
基本的に次スレは>>970を取った人が立てて下さい。
>>970以降、他の方は次スレが立つまではレスを控えて下さい。
また、立てられなかった場合、スレ立て宣言をしてからお願いします。
※前スレ(途中で分裂したため128になってますが1スレ目です)
【個人経営】飲食店 128皿目
https://mao.2ch.sc/test/read.cgi/management/1579797930/
- 2 ：
- 2
- 3 ：
- このスレが1番まともそうだからこれ使おうよ
確かにスレも2つ目だし趣旨もあってるしね
- 4 ：
- 個人的には2皿目じゃなくて2品目とかの方がいいなぁ…なんて
ここまできたらしっかり差別化してもいいのかなぁ…なんて
- 5 ：
- 今日のランチは壊滅じゃ
- 6 ：
- >>4
ごめん！確かにその方が棲み分けで来ていいかも
次からそうするよ
- 7 ：
- 頭のおかしな職人連中が暴れとるな
マジで気持ち悪い奴らだな
- 8 ：
- どれ使う？
【個人経営】飲食店 129皿目【オーナーシェフ】
https://mao.2ch.sc/test/read.cgi/management/1584189186/
［個人経営］飲食店 128皿目【オーナーシェフ】
https://mao.2ch.sc/test/read.cgi/management/1580142652/
［個人経営］飲食店 2皿目
https://mao.2ch.sc/test/read.cgi/management/1584201660
- 9 ：
- 過去スレもそうだけど何でこのスレは【】だったり[]だったり統一性無いんだよ
例
【個人経営】飲食店 120皿目【オーナーシェフ】
http://mao.2ch.sc/t...nagement/1541049053/
［個人経営］飲食店 124皿目 ［オーナーシェフ］
https://mao.2ch.sc/...nagement/1561700130/
- 10 ：
- このスレで良いだろ
ちいせぇ事抜かすな
文句あるなら自分でつくれや
- 11 ：
- 頭が悪いやつほどよく吼える
そのくせ自分からは動かないor的はずれな動きはする
どうでもいい細かなこと気にするくらいならさ
盛りつけのひとつでもこだわれよ
- 12 ：
- 書くタイミング悪くて仲間扱いされちゃったか
自分は括弧の表記揺れが気になるだけやで
飲食店のメニューで税込と税別が混在してるくらい気になる
- 13 ：
- >>1
【悲報】個人飲食店経営者｢コロナの影響で店が倒産した。安倍が憎い｣ [875850925]
https://leia.2ch.sc/test/read.cgi/poverty/1584235129/
- 14 ：
- そんなに人のせいにしたいんなら中国人恨めよ
バカパヨ
- 15 ：
- 確かに
- 16 ：
- それにしてもランチ絶好だったわ
久しぶりに断るほど来た
夜も今のとこ5組だ。
飛び込みが来たらいいけど
- 17 ：
- 明後日からいよいよ無利子融資はじまるよ
余裕ある人も無い人も
間違いなく来る不況に備えてしっかり借入しましょう
- 18 ：
- >>17
幾ら借りるの？書類とかいる？
- 19 ：
- >>18
確定申告とか税関係の書類出しとけばいけるだろ
ウチは元々何回か借入してるから
電話してデータ送ればいけるはず
借りれるだけ借りるつもり
今のところ借りなくても大丈夫だけど
いつまで続くか分からんし何があってもおかしくないからな
使わなきゃそのままほっとけば損ないし
- 20 ：
- >>4
スレタイ自体にセンスないからそこから変える必要あると思うわ
次スレからはこれにしようぜ
【個人経営】飲食店主達の独り言~ 2言目~
- 21 ：
- うわっ！君センスないなぁ！！
- 22 ：
- もうこんなクソスレ放置でいいだろ
- 23 ：
- >>19
サンキュー
- 24 ：
- >>22
シェフはわざわざ皆で隔離してやったんだからそっち行きなさい
分かった? もう大人だから分かるよね？
- 25 ：
- >>24
職人に何か言っても無理だよ
こいつら頭にウジ虫わいてるから
- 26 ：
- 借金がある人は、融資より、リスケが優先されそう
- 27 ：
- まとめますと、次スレからはこれですね。
【個人経営】飲食店オーナーのフルコース〜1品目
- 28 ：
- 何月まで続くかだな
その後の世界の景気次第でまだまだ続く可能性もあるからな
全く読めん
- 29 ：
- もうどんなに頑張っても個人は無理
自社物件家賃なし以外は無理
戦争でも起きないとな
- 30 ：
- >>29
ケツ出せや
気合い入れたるわ
- 31 ：
- >>27
一応俺は嫌って言っとくぞ既成事実化されたくないし
スレタイは今のを継続でいい
- 32 ：
- 煽りとか嘘松とか言われると思うけど現実だから
言わせて頂くが今月に入ってほぼ毎日満席だし
昨日と一昨日は3回転したぞ。
全部で29席の小さな店だけどさ。
熊本の郊外だが先月の末がコロナショックのピークだった気がする
- 33 ：
- >>32
今週はウチもまあまあだったんだよ
全体で見ると2割減なんだけどね
- 34 ：
- 郊外の家族利用、普段使いメインの店なら落ち込みは少ないか逆に来客増えてるかもな
コロナショックなのにおれすげーってならないように
- 35 ：
- 御意
まさにそれ、普段会社のお金もしくはご褒美的な利用が多かった郊外型の和食店ですがこの週末一気に御家族連れのお客様にシフトしました。
- 36 ：
- 聞いた話だと住宅街のイタリアンとか盛況らしい。親子連れで。
なるほどなと。
- 37 ：
- スレ乱立 スレ主の社会性無さがわかる
- 38 ：
- 個人商店ですが株式会社です
会社を解散し店を閉めるのですが、残った食品や食材を個人消費するのは脱税・横領に当たりますか？
使わないなら廃棄するしかないものですが。
- 39 ：
- ないか
- 40 ：
- 廃棄するべきだが勿論個人で使ってもバレはしない
- 41 ：
- 大店法て良い法だったんだな
- 42 ：
- もうダメだ……
本日はまだ客が０人
- 43 ：
- で待ち時間は何をされてますか？
掃除ですか
チラシ折りですか
- 44 ：
- 掃除とパンフ作りとかメニューの見直しとかかな
メニュー表作り直したりするよ
- 45 ：
- それ、営業中にすることじゃないだろ客が居ないにしてもさあ
- 46 ：
- メニューの見直しは3ヶ月に1度してる
店がヒマなときにメニュー表を見てもなにをどうするべきかが見えてこない
- 47 ：
- とりあえずSNS始めな。これからの時代は飲食店もスナック化していかないと生き残れないぞ。
- 48 ：
- 4月から全面禁煙化
- 49 ：
- >>45
参考までに何をされてるか教えて頂けますか？
まさか否定だけして何も意見がないとか言いませんよね？
- 50 ：
- お弁当の袋も7月から有料化対象なんだよね
スーパーだけかと思ってたわ
- 51 ：
- 暇なときは無駄に凝ったまかないとか作ってる
新メニュー作りとか技術力向上に繋がると思う
掃除は大がかりな事やると自分が汚染されてぱっと料理出来なさそう
あんまり使わない大皿洗い直すとかはするな
- 52 ：
- いよいよ今日から無利子融資はじまるよ
- 53 ：
- >>50
そいつ荒らしバー店主で誰かれ構わず否定して面白がってるだけの暇人だから相手するだけ無駄だぞ
>>950踏んだくせに次スレも立てねーし
マジでクズだわ
- 54 ：
- >>53
知らん奴と同一人物扱いされて笑う
- 55 ：
- とりあえずもうすぐ収束だそうな。
もちろん情報操作なのは周知の上でだが
頭の悪い人達ならそれで疑うことなく出歩くからさっさと発表して欲しいわ
- 56 ：
- メニュー表って手書きとパソコンで作ったのじゃどっちがいいんだろ
- 57 ：
- 店の雰囲気によるだろうな
居酒屋なら手書きも味があるけど
そこそこの金額の店なら綺麗に整えるべきだし
- 58 ：
- 字がきれいなら手書き
今はそういうそふともあるけどね
- 59 ：
- >>32
そうだよな、俺は市内だけど夜だけで3回転で売上が50万くらい。それでも昨対は6割だけどまあ仕方ないかなと思ってる。これから尻上がりに戻って欲しいわ。
- 60 ：
- 増税にコロナに禁煙強制、めちゃくちゃ店が淘汰されそう
- 61 ：
- 田舎は戻ってるみたいね
都会は知らん
- 62 ：
- 扉開けて店の中見て帰る奴らって何とかならんかね
一言間違えましたとか、思ってるのと違かったとか何でもいいから言えやって思っちゃう
- 63 ：
- >>62
外から少し見えるようにすれば
いいだけだと思うが
暖簾の隙間とか曇りガラス
ウインドにウオーターカーテンしてる
洒落た飲み屋もある（高いけど）
- 64 ：
- >>63
小窓はあるし、ドアすりガラスだし1階の路面だよ…
看板も出してるし…
「ちがうわー」みたいな事言ってどっかいった…
- 65 ：
- >>64
たぶんテレビのスタッフとかじゃない？
でイケメン店主を探してたんだと思うよ
- 66 ：
- 会話出来ない人間が増えているんだよ。
SNSとかでしか表現出来ないんだろう。
本当に気持ち悪いよ。
そういう人間相手するのが嫌で廃業考える。
- 67 ：
- 料理は好きだけど客は嫌い
- 68 ：
- 料理も客も仕事も嫌い
- 69 ：
- >>65
つまんな
- 70 ：
- >>66
分かる、会話できない奴はめっちゃ増えてる
豆腐が四角いことを理解していないことのようなね
ホント日本人の8割方とは会話もしたくない関わりたくない。最終的に「あの店主は変人であんま会話してくれないけど仕事はちゃんとしてくれるからいいね」ムードを演出してくれるよう誘導してる
- 71 ：
- 俺も愛想悪いって思われてるわ
上手く会話が出来ない
- 72 ：
- 男のべしゃりはろくな奴居ない
丁寧な仕事は見たら分かるよ
それだけで充分
- 73 ：
- >>69
お前の顔と人生もな
- 74 ：
- ポイントは最後の挨拶はしっかり笑顔(自然な笑顔)でする事だと思います。
- 75 ：
- >>73
なんか可哀想
- 76 ：
- 私は経営していないですが、経営者の皆さんコロナウイルスの影響どうですか？
大変じゃないですか？私もラーメン食べるのが趣味だったのに、もう2か月行けていません
正直食べに行きたいです
- 77 ：
- ラーメン屋に来る連中
健康管理してそうなのいないからね
お気の毒にとしか言いようない
- 78 ：
- コロナ関係なく忙しい店はいっぱいあるな
- 79 ：
- >>76
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- 80 ：
- >>75
お前の顔と人生がな
- 81 ：
- 事業者火災保険何入ってますか？そろそろ更新なんですが値段が上がってるんで追い返しちゃいましたwww
安いのどこだろう？
- 82 ：
- >>81
地域によるかもだがJAの保険はどうだろうか？
保険料は年1万位でそれ以外は満期時に全て戻ってくる。
- 83 ：
- >>32
東区ご愁傷さま
- 84 ：
- タバコ客 酒おかわりつまみじゃんじゃん
吸わない子供連れ １つ取って子供と分ける
席が長いし汚す
どちらを切るかはあきらか
- 85 ：
- >>84
タバコ客切り捨てだな
自分が病気になったら終わり
- 86 ：
- 自分がたばこ吸えない店行くとお金使わないわ。
- 87 ：
- むしろ今タバコ吸える店あるか？
- 88 ：
- >>83
熊本の方かな？
うちは光の森とか合志方面だからあまり影響無いみたいだ
元々小さな店なのもあってほぼ常連で毎日埋まるから別に困ってはないけど東区は大変だろうね
- 89 ：
- >>84
分かってんじゃん
そりゃきるのはタバコ客だわな
- 90 ：
- >>86
自分の意見が世間の総意みたいに発言する方
よく見かけるけど同じように
自分は分煙であれタバコ吸える店に行くとほぼ食べずに二度と行かないな
って俺みたいなのもいるんだ
お互い様だろうが世間の大半はもう嫌煙に向いてるから腹を括るしかないね
- 91 ：
- え？あのクッサイ煙吸う奴って御飯食べながら人前で煙吸ったり吐いたりして御飯食べてんの???
やばくね？
- 92 ：
- 前も言ったけど喫煙者の年齢分布見れば今後どうなっていくか分かる
- 93 ：
- >>84
完全にタバコ客が害悪だな
明らかも何も比較対象がおかしい
- 94 ：
- 今日満席で焼鳥焼いてたらヤフオクで文句言った奴が乗り込んできてイラッとしたわ
結果いい奴だったけど笑
- 95 ：
- >>84
そりゃ確かに明らかだ
金の使わない客はそもそも客じゃない
こっちも仕事で遊びじゃないんだから
金を使って初めて客となる
貧乏人に用はない
- 96 ：
- 蛙の子は蛙でタバコ客のガキが15年後またタバコ吸いに飯食いにくるがな、店それぞれの食育は大事ぞ。
15年後は完全禁煙だろうが
- 97 ：
- あ、ちなみに5年前から完全禁煙にしたけど売り上げすぐに上がった
- 98 ：
- 煙草ごときで売上左右される店とか情けないんだよ
- 99 ：
- てかスナックとかキャバクラはまた違うと思うけど
居酒屋ならむしろ禁煙したら売り上げあがるんじゃないか
- 100 ：
- バーだけど禁煙にして売上は上がってはないけど下がってもない
電子はオッケーにしてるからかな？
もう絶対に紙タバコはやらせない
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