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153 ：
70坪でペア席など入れて70ほどです。通路の幅は自治体に
よって違うとは思いますが建築基準に抵触することも
あるかもしれません。うちも改装する場合は、、、と
注意されたことあります。
客数200では物足りないですね。単価750円としても15万。
一月450万。家賃200万、人件費100万、ドリンク15万、
雑誌、光熱費を考えるとね、、、
まあ家賃が高すぎですが。
競合店の有無はおっしゃる通り、そこに需要があるかどうか
ですね。ロードサイドなら商圏は10キロぐらい考えられます
し、駅前はまた違いますしね。コンサル的ですが、どのような
客層を想定するかですね。
うちは難民もハードゲーマーもほとんどいませんでした。
主にサラリーマン。立地のせいもあるでしょうが、営業の
人がほとんど、さぼったり時間つぶしなど。中には夜の
飲食の方が仕事までにや仕事上がりになど。

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