● ● 一家に一台たこ焼き器 ● ●
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上野で500円のたこ焼き鉄板買って
コンロで焼いてるから、、
多分、中国製。
使ってるうちに油がまわるというか、いい具合になってゆく
メーカーも下ろしたてじゃなくて、充分に油で焼いて出荷して
もらえないだろうか？
鉄板を熱し、充分に油を塗り、火を止める。
ティッシュ等で拭き取る。
これを３回ほど繰り返すと油がなじみます。
まだまだ、それくらいではなじまんよ
夏祭りでたこ焼きの店を出したのだが、一年目はどうも良く
焼けなかった、道具おろしたときに充分に試し焼きしたんだけどね。
３日目くらいかな、粉離れがよくなってきたのは。
>>7たんのアドバイスどおりに何回も何回も油を馴染ませた上で
つかってくだたい。
ttp://www.kohno-factory.com/takoyakiki.htm
ttp://homepage3.nifty.com/~yamashita/takoyaki/list/tako.htm
銅製は熱回りが速いので、難しいらしい
一昨日ヤフオクで、中古のヤマキンを100円で買いました
ttp://www.silkroom.co.jp/takoyaki.htm
おお、ｻﾝｸｽ！けっこう高いもんなんですね。
でも種類たくさんあるなー
しょっちゅう、たこ焼きを焼くひとなら、なんといっても
鉄の鋳物の鉄板が一番。使い込めば使うほど馴染んでくるし。
味もひと味違う気がする。
でも、簡便に試してみようというだけなら、アルミ製でテフロン加工
してあるのが最初から使いやすいし、後片付けも楽。ただし、テフロン
だから普通のピックでひっくり返すわけにはいかないのが辛いところだなあ。
http://portal.nifty.com/special04/08/28/
先ほど試し焼きしたら、焦げ付き無しでＯＫ。
届いた時は、錆びも出ててどうなる事か心配だったけど、蘇りました。
>16
中古品安くかえて、しかも便利に使えてよかったね！
練習せねば。。。
大タコ用（もしくは明石焼き用）の穴が大きい方（48ｍｍ）が焼き易いのかナ？
うちはチーズ入れたり牛筋入れたり。子供はチョコレート入れたりしてますよ。
ガスは忙しい
YUPAの安いやつでもいいの？
これ買おうかと思うんだが、俺、東京人だから作ったことがないんで
よくわからんのよね。
フッ素加工してあっても、油が少し穴に溜まる位、板全体に多目に付けて、
焼くのと揚げるの中間みたいな気持ちで焼くと表面がカリッと仕上るょ
ガスは焼けるの早いから、生地注いで、具を蒔き入れたら、スグひっくり返し、生地少し足し注ぎ、
クルクル回してと、セワシナイのよ、全然ビール飲む間もない
http://hccweb.bai.ne.jp/~hcg79101/tako.html
http://www.geocities.jp/goleshiiriin/takoyaki/takoset.htm
かりっとしたたこ焼きになります。
ちょっとお好み焼きに近い味になるかも。
http://yamashita-co-ltd.hp.infoseek.co.jp/takoyaki/list/tako.htm
初代 4×4＝16穴 のコンロ用セットを10年ほど前に買ったのが始まり。
2代目 4×6＝24穴 ガス式 間をあけずに食べられるのがいい。穴も大きい。
3代目 4×7×2丁＝56穴 ガス式 イベントに呼ばれるようになったのでつい買ってしまった。
38ｍｍ穴と47ｍｍ穴があるけど 47ｍｍ穴のほうが焼きやすくて色んな具を入れて遊べます。
代わり種
・ソーセージ＆チーズ
・もち＆チーズ
・ホタテ＆マヨネーズ
・えび＆チリソース
・牛筋甘辛煮
などなど
しかしやっぱり たこ が一番うまい
くるくるたのしー！！
趣味のイラストで簡単な作り方を紹介しています
http://www.geocities.jp/d_oxo_q/
ﾂﾏﾗﾝといわずに、まあ見てくれ。
http://www.tsurumaki.co.jp/kitchen/chourikaden/takoyaki/takoyakitonton.html
これがグルグルするところを見てみたい気もする！
ビール飲みつつノンビリ食べるにはこういうの便利ね。
教えてください。でも海外でたこ焼きってあまり知られてないかな。
そこまでの変り種をやるぐらいならお好み焼きに汁！
自動たこ焼き機、大阪ドームの売店で見たことある。
これと違って四角い形だけど、やっぱりブルブル揺れてて、
初めて見て衝撃を受けました。見てるとｵﾓﾛｲ。
すげー
いいもんみた
うまく油ならしができません。
http://www.rakuten.co.jp/chuboya/425957/519335/519385/
ここの鉄板を買って、ラードを使って油ならしをしましたが、
生地が鉄板にへばりついて、うまく返せません。
ならしが足りないのでしょうか？
また、良いならしの方法があれば教えてもらえませんか？
ヤマキン製の鉄板に関しては16さんが
こういうレポートを下さっています↓
16 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 投稿日：04/08/28 22:02 KLt/8sDf
中古で買ったモノ（ヤマキン）を再焼入れした後、一晩油浸して放置。
先ほど試し焼きしたら、焦げ付き無しでＯＫ。
届いた時は、錆びも出ててどうなる事か心配だったけど、蘇りました。
油をしっかり何回もしつこく馴染ませた方が
生地がスルリとはずれてきれいに焼けるので
がんばってね（´∀｀）ﾉ
樹脂加工されたもの以外の場合、
ならしは一回では足りないこともあるので
焦げ付かなくなるまでしっかりならしましょう。
ガス火＋鉄板だと、電気＋樹脂加工板にくらべて
飛躍的に焼けるのが早く、うっかりすると焦げるので
ひっくり返す練習もわすれないでね！ｗ
業務用の鉄板なら、火力をかなり強くしなくちゃおいしくできあがらないよ。
家で作るのは火が弱いからあんまりおいしくないんだってさ。
鉄板が外せるやつって売ってないよね。
市販されてるのは固定されているやつばっかで
お手入れが面倒
売ってる。象印のとか。
ホットプレートにたこ焼きも焼けるプレートのついてるのが増えてます
穴の数も多いし、取り外し可能
ttp://saramac.main.jp/priceblog/archives/002388.html
練習せねば､､､
やすい！
↑これを買おうか検討中です。
使ってる方いらっしゃいます？
今から焼きます。
（大阪ガス製の15穴）
故障してないから今でも使えるハズ。
すでに油のしみこみまくった、神のような鉄板をゲットできるのかと思ったが
使用回数二、三回だって。中古の意味ないよぉ
お好み焼き用のソースですか？
たこ焼きソースというのはオタフクで出していますが
ラベルにも裏の説明書きにも「冷凍たこ焼き用」
としっかり書いてあるので・・・・
家庭で作るにはどのソースがいいのでしょうか？教えてください。
マルチうぜえ
焼きそばとかもこれだし、たこやき以外でもなんでも使えるよ
丸山技研 たこ焼らんど 899円の大特価ですたｗ
しかも日本製でつよ！
どういう差が出るんですかね？
コクが出るんジャマイカ？漏れも、タコ焼きには入れるお。ｳﾏｰ
どうもありがとう。
1000円かそこらで買えるじゃん
電気のやつ？
まず煙が出るまで空焼きをして、洗ってから、また火にかけて熱し、油を注いで、
冷めるまで放置。それをまた熱して冷まし、熱して冷まし、それから余分な油をあけて、
試し焼きをしました。
火加減をどうしていいかわからなかったのですが、最初にかなり熱しておいたので、
弱火で作業続行。まわりが固まってきたのでピンでなぞってみましたが、鍋肌に薄い
小麦粉の膜が張ったようになってへばりついています。気にせずくるくるしていたら、
膜の上で小さな団子ができていきました。ヘンなの。
でも完璧にははがれません。どうしていいかわからなくなったので、焼きはそこで
中断し、お湯をかけて洗いました。残った小麦粉が糊状になって、洗うのに
難儀しましたが、キレイに洗ってからしっかり火にかけて、油をすりこんでおきました。
もう一度、今度は強火で、もう少し油多めで、試し焼きをしてみようと思います。
とはいえ、このたこ焼き器でそのうちじょうずにたこ焼きが焼けるようになるのか、
いまひとつ不安でもあります。
先輩がた、アドバイスください。
パール金属ってメーカーの
中心と周りで全然焼け方違うし鉄板は外れない
値段なりと言えばその通りなんだが・・・
モデルチェンジでテフロンに変更みたいです。
早めの購入が良いかと。
なんとか焼けるようになりました。たこ焼きは熱いけど、このスレは冷たいわ。
ぐぐればー。
年末年始はたこ焼き三昧の予定楽しみだあ。
初めてなので今から焼く」イメージトレーニングしてるんだが
水で溶いた奴じょうご使ってペットボトルに移せば
注ぐ時便利で混ぜるのも蓋してシェイクシェイクすれば楽そうだし
保存にも便利だと考えたんだが誰か試してガッテン
やってみたってことは、それなりにぐぐったりして調べた上でのことだろう。
そうでないなら無謀な冒険家。
で、実際やってみてどうだったかを書いてる。その上で、先輩たちの声を
きかせて、といってるわけだ。それに対して、「ぐぐれば？」とかは冷たいかも。
そんなこというならおまいがアドバイス汁、といわれそうだが、64はとりあえず
焼けるようになったようだし、まあいいだろう。というか、どうせ自己解決
するなら、とことんやってみてから感想をカキコすれば、優しい人が褒めて
くれたかも。その調子で精進汁。>>64
たこ焼き文化圏は人情が薄いとか思わんといてくれ
即答求めるほうが間違ってる
丸山技研 たこ焼らんど ディスカウントで899円
でもまだ使ってない。
強欲店なんていつも苦労してる。
てか、お箸一本でたこ焼きひっくり返すのは無理あるぞ（ｗ
毎年並ぶが毎年途中であきらめる
いい加減学習しろよ、俺
この間ヤフオクで購入しました(CB-TK-2)
これって、バーナーがU字になってないのね。orz
焼きムラできそう。今日午後からのタコ焼きパーティーで試します。
焼きもの奉行(CB-RBT-2)の方がいいかもね。
ちなみに鉄板の準備は、ダッチオーブンのシーズニングの要領で
ブラックポット状態になりました。
1780円と安かった。下の画像の阪神の模様が付いてるプラスチック部分が
真っ赤のものでした。鉄板がはずせるものをきぼんぬだったんでラッキーでした
ttp://store.yahoo.co.jp/joshin/4903779803277-7-1112.html
あーあ電気たこ焼き器でも買おーと
たこ焼き以外に
調理出来るのありまつか？
だべりながらたこ焼き作るのが楽しいよね。
南部鉄製でなかなかいいですよ。
エビス飲んでオペラのDVD
極上の夜
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