富士そば店員だったけど質問ある？
ホワイト企業とぬかしている事にムカついたので
これ以上被害者増えないように答られる範囲でバラしちゃうよん
場所は繁華街
ワンオペ
従業員は報告連絡相談すら出来ない奴ばかりです
店長・係長はアホとキチガイ
クレームにはどんな些細な事でもビビリまくります
真面な事を言うと偉い人に嫌われます
単価が安いので安いっぽい客が多いよ
ここの社長が「所詮場所がすべての商売」
とほざいてた記憶がある。
1日の売り上げはどのくらい？
社員になっても良い事一つもないからね
場所によって
売上はゴメンよく覚えてない
朝・中・遅での売上しか見て無かったから
朝＝12～16
中＝5～9
遅＝2～5 こんな感じだった
朝７～16 くらいだった
ぶっちゃけ場所しだいです
店は全部賃貸でしょ。
そばの原価も安いんでしょ
そば玉より出汁代のほうが高いの？
その辺もわかる？
贅沢三昧なの？
所詮店員は使い捨てでしょ？
社員も身内以外はそうなのかな
そば一玉数〇円
自分が入った当日はちゃんと出汁を取っていたけど
今は水●●?にたいして〇〇〇gのオカクズで出汁とってるよ
そのせいで臭いがするお湯だよ
店舗によるけそ賄は〇〇〇円で好きなだけ食えた
ワンオペだと食ってる暇ないけど
でも、どんなバカでも
使い勝手がよく何でも言う事きいて
正論を言わなければ使い潰してくれる
ようはYESマンね
オーナー一族については
雲の上の存在なので不明
休みはくれたよ（休まなかったから意味なかったけど）
人が足りなくなると態度を急変して出てくれ残業してくれって言うけど
それ以外は絶対に残業と休日出勤はさせてくれなかった
人件費削減に必死だった
最初は年２回ボーナスは出たけど
売上が悪くボーナス半分カットして年２回ね
理由は設備投資らしい
設備は天ぷらを自分達で揚げるからフライヤー導入と言う
アホなことをしてくれた
注（当時は天ぷらは工場から届けられてた）
バカ店長に文句を言うと
社員もボーナス半額になったと嘘を平気でつく
コストカットになるのか。
社長はオーナーじゃないのか。
オーナー一族でもない、雇われ？
そうなら、えぐい話だね
もう立ち食いそば屋も頭打ち？
｜＼(i)／｜
フランチャイズと騙して行く所まで行くだろう
コストカットになるのか。については
天ぷら工場の人間がリストラになったらしいからね
天ぷら揚げのせいで仕事が1.5倍に増えた
給料変わらないでボーナス半分カットで
本当にあのころ直ぐに辞めるべきだった
本当に頭にくるね！それスタッフのギャランティに関係ないだろ！
トップの責任、リスクを下に押し付けるだけの糞方針。
社員だとそれなりに給料、ボーナスが高いの？
てんぷらは昔から自社の別工場で作っていたということ？
まずいから？
ほかの店にとられた？
偉い人は自分が良ければ良いのよん
コストカットの設備投資はするけど
改善のための投資はしてくれなかった
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自分の職場には居なかったが
他店にはアジア系はいるよ
社員のボーナスは教えてくれなかったけど
嘘を付くという事はカットされてないと
仲間に聞いてみます
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当時、消費性が8％に上がったころだったような
みんな財布の紐が固いのよ
勤務先の売上減はマズイのは勿論
他の店に取られたのと隣のビルが潰れた
天ぷらは自社工場かは不明たぶん違うと思う
思い出した・・・
バカ店長に深夜の売上悪いのはお前のせいだと言われ
頭に来たので紳士・御客様・真面目そうな人には
他店をお勧めしてました。
どういうことよ？
接客態度が悪い、といわれたの？
そんな証拠があるの？
つうかメニュー安くするキャンペーンすれば
客はくるんじゃね。利益率はへるけど。
ずっと時給固定で下っ端のまんま？
半年働いて数万とかのレベル？
昔、かきあげてんぷらそば300円だったからよく利用してたけど
今は400円くらい平気でするからなあ
たんなるかけそばでさえ350円とかでしょ。
そもそも立ち食いそばって、もっと安くてもいいよな・・。
その場で丸く治めて終了じゃないの
なににびびるの？
安い店だからクレーマー客が多いの？
バカ店長とバカり長はすぐ人のせいにする
接客態度が悪いとよく言われたね
主にチンパンジー・DQN・汚客からは
証拠なんてあるわけない思い付きで文句言って来る
安売りキャンペーンをしても
その日しか来ない一見 勿論、次回来るわけがない
大盛り無料券を（一人枚）２枚もってくるアホとか
深夜ワンオペは金曜は厳しい
やって出来ないことはないけど休憩なんてないよ
頭数がいないときは夕方でもワンオペと非常時もある
フライヤー管理は大問題があり
どこの飲食店でも一日一回交換又は清掃するんだが
馬鹿店長は一週間一回で良いとぬかす
文句言って毎日清掃させるようにしたけど
バイトでも店長や係長に気に入られて店長にクラスチェンジ出来る
店長やらないかと言われYESと答えると地獄いきだよ
富士そばのｈｐや求人広告に店長募集が出ている
新卒のド素人が店長候補としくるが、よく逃げる
バイトは時給固定のまま
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ボーナスは半年以上働けばでる
６月と１２月だったようなゴメン忘れた
半額カット前は１２～１３出てたような気がする
ガット後は４～６だったような
ぶっちゃけわからんその店で働いてみないと
暇そうな支店があればいいね
富士そばで働きたいという自殺志願者は
繁華街とワンオペは絶対に避けること
風俗街の客質が最低らしい
無理言わんといて原材料・人件費その他諸々で
皆大変なのよ
このご時世下らい事でギャーギャー言って来るんで
かけそば一杯で
「俺は偉いんだ総理大臣にしろ」「俺は神だ偉いんだ」と言う
キチガイ・汚客・チンパンジー・クレーマーに日本語は通じません
クレームにビビリまくる理由は店長＆係長の評価だろう
従業員を守らずに自分の評価と立場を守るのに必死です
クレーム処理に関しては事務所がアホなんで
何時・何処で・誰が・何を の確認をしない
だからクレーマーの言いなりだね
安い店だからクレーマー客が多いの？
ぶっちゃけその通り
高級店や普通店に行けないアホが
立場の弱い人間に当たり散らす
大雑把に
客６～７ 汚客２.5～３ キチガイ0.5～1
所詮立ち食いそば屋でどこも似たようなものなのかね。
そのへん情報もってないの？
そもそもなんで富士そばをチョイスしたの？
はじめにホワイトなこといわれたの？
今はやめてんでしょ。また飲食に移ったの？
ワンオペなら余計。
働いててさ、賄いが無料とか役得的なことがないと
やってられないんじゃないの
結局何年続けたの？
同業他店の待遇は他で聞いてください
上には上が有る様に下には下がある
仕事は実際運なので
前の職場より条件がマシだったので
売り上げ増を永遠に求められんのか
店長も厨房に入ったりすんの？
係長ってエリアマネージャーみたいなもん？
店長より上？なにしてんの？
雇われ＝奴隷だから雇い主しだいだね
個人的なことだけど
アホな理由で首にされ鬱を再発しかけ
自分で独立するために他店に勉強に行ったら
さらにトンデモナイ会社で鬱になり退職
今は鬱の薬を飲みながら独立開業のため物件サイトと毎日にらめっこ
確かに飲食は運かもな。
一人じゃなかなか情報もないしな。
とりあえず人に使われない、開業をするつもりなの？
結局、従業員をこき使う羽目になると
皮肉だよな
家で自炊しないですむ それだけ
特定されるとマズイんで ●年勤務
そば・うどん店やれば？
これもおおきいよな。
んん～～～～良い質問だよ (ﾟ∇^d) ｸﾞｯ!!
これを聞かれたかった
当たり前だけど店長になると店を任され
バイトが言う事を聞きませんトラブルを起こします。
ついでに万引きしたり休んだり逃げたりします。
店長がバイトの尻を拭き
居ないバイトの代わりに店に出る
８時間勤務が１６時間勤務に勿論
社員は月給らしいので残業付きません
下手したら休みも無くなり
ようは奴隷をどれだけ上手く口八丁手八丁で騙して
奴隷が反乱を起こさないように
店長としての手腕がとわれる
オマケ聞いた話だと
月末に店長会議と言う物があって
内容はエリアの店長が集まり互いに罵り合うらしい
係長ってエリアマネージャーみたいなもん？
店長より上？なにしてんの？
そのまま、店と店長の管理と粗探し
新店舗の設計もするらしい
これが害悪で素人設計なもんだから現場が大変になる
あとはなにしてるかは分からない？
つづき
税金対策のため本社があり
富士１ 富士２ 富士３とエリアが分かれさらにその下に
〇〇店abcdefと枝分かれしていく
だからエリアのクソ優秀な社員様によって働く環境が違って来る
俺の勤務先が運が良くバカり長とキチガイ＆バカ店長だったけど
他のエリアはマトモでホワイトだったりして？？？？？？？？
富士の癌は係長と店長以下のマネジメントに
血も涙もないことだな。
それを改善せず、幹部連中が高給をもらっているのだったら
まあ、かかわりたくない本ブラックだな。
足りないからいってくれ、みたいな
私には夢があります。
他人を雇うと裏切るので個人店にし
店には御客様が大勢来て
店内でAVを大音量で上映して楽しく過ごしてもらいます。
禁煙でシナ・チョンお断り
汚客とDQNとチンパンは５６して臓器を売り
クレームにはクレームで対応して
ピンハネしない慈善事業に寄付することです
半分本気だよん
本当に皮肉だね
粉物と肉は儲かるって言うけど
とりあえず個人の飲み屋やるよ
同僚とは仲良くしてたし尊敬できる人もいたよ
中にはトンデモねぇアホもいたけど
ただし、上ははクズの集まりだった
自分が鬱を再発させ何も知らない真人間を騙し苦しませ
挙句に
我が社はホワイト企業だよーん?みんな来てねー?などとぬかす
たしかに書類上はホワイトかもしれないが
中身がどうしようもないアレなんで
だからこのスレを立てた
仲間からもバラシてしまえと言われたんで
移動は可能でも理由による知ってる奴では
引っ越しで移動・他店にヘルプ
あと現店舗を辞めたいと言った奴隷に他店に移動
わからない
富士そばHPだったかブログに
バカり長の社員旅行の記事が載っていたな
社員旅行できる位は儲かっているんじゃないか？
間違えた
汚客とDQNとチンパンは５６して臓器を売り じゃなくて
汚客とDQNとチンパンとクレーマーは５６して
死体を動物愛護団体と動物園にエサにして利用してらう の間違いだ
特定されない程度に答えるから
щ(ﾟдﾟщ)ｶﾓｰﾝ
特定されない程度にこたえるよん
щ(ﾟдﾟщ)ｶﾓｰﾝ
おぼろげでも盗んでくれば？
平均客単価450円くらい？
食材原価は麺30円＋おつゆ、具材等でかかっても100円以下か。
家賃が高そうだね。月100万ぐらい行くんじゃないの？
1日売り上げがならして20万で無休だから月600万。
食材費は20％で120万
月の総人件費もそのくらいか？120万。
その他経費を考えると、そんなに利益はおおきくないのかなあ。
すみません算数できないアホなので
数字関係は興味ありませんでした 今思うと勿体ないことした
平均客単価はどうだろう？
玉子60～かけそば300～〇〇セット500～カツ丼セット700で
平均はどうだろうね～
６９ 店長から係長にはなれないの？
なれるよ 空きがでれば
実際にキチガイ店長が馬鹿り長に媚びまくってクラスチェンジした
７０ 富士の体質なら係長も低給そうだけど・・
ごめんわからん
富士そばのHPを見て想像してちょ
あるよ
富士そばでも缶ビール300とハイボール290～300で販売してる
自称ミュージシャン4人がビールだけ飲んで帰ったｗｗ
例外があったよ
５０過ぎのオッサンが店長になりたいと言ったら
４０代じゃないとなんちゃらと誤魔化して
オッサンを主任にしてたね
様は店長の責任を主任という名前のバイトに押し付ける形で
会議でつるし上げられるだけ？
つうか、実質肩たたきされて辞めさせられちゃうの？
主任になったおじさんは腐らずに働いてたの？
大昔 バカでもチョンでも誰でもなれたらしい
求人広告？
バイト → 店長
現在 誰もやりたがらない
店長候補募集
バイト → 主任 → 店長
ベテラン奴隷達は昔は主任なんて無かったと言っていた
店長じゃないので詳しく分からないが聞いた話じゃ
売上の良い店長が天狗の鼻になって互いに罵り合うらしいよ
あと店長会議はスーツ着用
店長の待遇改善するんだが。
スーツ着用・・形から入る、のか？
今でも働いているらい
どうだろうね～
近々、仲間に会うのでこのスレ見せて聞いてみるよ
もう管理職扱いで仕事やノルマのプレッシャーもないのだろうか。
店長以下が奴隷身分で、係長から平民扱い？
現場最前線のバイトだとあんまり上層部のことは
見えなかったろうけど、上がどう腐ってるのか
情報収集できない？
そこから上はオーナー一族の身内で固めてんのかな。
スーツ着用ってのは本心では上場企業にコンプレックスが
あるんじゃねWWW？そこが浅い発想だね
味に関してはどうよ？
うまいそば作れるノウハウ的なものは身についた？
いわゆる居心地重視系のバー、ってことかな。
DQN回避なら
世田谷区、目黒区、国立市とかがいいね。
全部一人でまわすなら居ぬきかタイムシェアで
やれば自己投資も少なくてすむね
そば食わすだけなのに、なんかかましてくるの？
予想の上を行く態度なの？
何がひどかったの？上司？オーナー？
店長への道
大昔 バカでもチョンでも誰でもなれたらしい
求人広告？
バイト → 店長
現在 誰もやりたがらない店長候補募集
店長候補で社員になる
（ここで使えるか判断される、使えなかったらバイトとして奴隷になる）
↓
主任
↓
店持ち店長？
↓
店長代理？？
↓
店長心得？？？？？
（店長五箇条を言われるのか店長心得なる役職かは不明）
↓
真・店長
（ここでようやく給料が上がるらしい？）
↓
係長
↓
雲の上の存在？
一番の問題は係長にいかに気に入られるか、だたし優秀な人材は嫌われる
気に入られると係長が常務に相談
店長から真・店長への出世が楽になる
お決まりの社会の常識？だね
店持ち店長？店長代理？？店長心得？？？真・店長の下りは
冗談でしょう？と五回聞き返したからね 意味分からん
そりゃ権力？を簡単には手放したくないでしょう
人それぞれ何とも言えない
８３
緩い時期に運よく係長なれたのが馬鹿り長なんで
多分オーナー一族で固めているんだろう
スーツはねｗｗｗ飼い犬に服を着せてるみたいだよ
具体的に店長や係長の馬鹿せりふ、馬鹿指導エピソードなんかない？
あり過ぎて
具体的に書くと自分と同僚が特定される恐れがあるので書けない
書きたくて書きたくて仕方ないが
で、富士のそばは実際、立ち食いそばとしては食えたもんじゃないの？
味に関してはどうよ？
立ち食いそばに五つ星レストランの味を求めないでくれ
原価〇〇円に無茶言うなよ。
まあ湯がいて出汁かけて、てんぷら揚げて乗せるだけだろうけど
うまいそば作れるノウハウ的なものは身についた？
俺はもともと料理人だったので技術的なノウハウは身につかない
キチガイ・汚客・チンパンジー・クレーマー扱いに慣れただけ
居抜き物件見つからない助けて
DQNエピソードもっとないの予想の上を行く態度なの？
あり過ぎて一々書いてられない奴らは服を着た動物だから
「奴らは喋る動物」です
富士そばとは関係ない話だが下には下があるってことで・・・
会社がバカすぎ人としての常識がなっていないと言うか従業員の放し飼い状態
ホール８割日本人でも常識の無いクソガキの集まり
ホール２割シナ・チョン
厨房８割がシナ・チョンで
会社側は日本人が欲しいとぬかし、遊んで働かないシナ・チョンを優遇
見るに見かねて注意するとシナ人はブチ切れ
料理長からは
「彼らは地元が劣悪な環境で出稼ぎに来て可哀そうなんだ」と言うキチガイ理論を展開
奴らは国から金貰って日本来ているんだ関係ない給料分の仕事をするべきだ
仕事でしょ遊びじゃないんだよ言うと
「外国人留学生様は時給が低いから怒っては駄目だ」
( ﾟдﾟ)ﾎﾟｶｰﾝ・・・
「会社は日本人が居付かないから日本人給料を高くしている」
（ー△ー；）ｴｯ､ﾏｼﾞ？！バカじゃないの？
それからシナ・チョンには何も言えない状況が続き
外国人労働者様のケツ拭きが仕事になり
シナ・チョンに文句を言えないホール側から何故か？日本語が通じる俺に苦情
色々あってブチ切れて辞めた
富士そばとは関係の無い話だよ
あいつらは飲食未経験と言うか富士そばしか知らないから
考えが幼稚なんだよ
色々とあるが一番衝撃的だったのは
汚客やチンパンが騒ごうが何をしようが
「汚客さまに言ってはいけません」と言ったことだ
（汚客からのクレームを恐れて）
駄目事は駄目とハッキリ言わないと、深夜のマク●ナルドのように
キチガイと浮浪者のたまり場になっても良いのかと聞くと
「言っては駄目です」
( ﾟдﾟ)ﾎﾟｶｰﾝ
衝撃的過ぎて、このセリフは今だ忘れられない
>>15
馬鹿り長は売上とコストがどうのこうの言うが
忘年会・新年会と店長会議後に食事会などで金使いまくり
売上が悪いと、とりあえず大盛り無料
さらにテコ入れで新メニューを開発するが
素人が考えるメニューなので現場の事を考えずに
無駄に手間がかる不味い物を作らせる、もちろん売れない
店舗は潰して作っての繰り返し何店舗あるか分からない
最近では埼玉千葉にも店舗が出来ている
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