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36 ：
ある程度の滞留時間がないと、客単価が上がらないよ。
結果、各メニューの単価を上げる事で利益を出そうとする。
長居するな、論の人たちは、自分で首を絞めているんじゃないのかな。
事実、夕方以後は、飲んである程度長居する客を相手にしている店は、
各メニューの単価が低い事が多い。

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