【彩の国】埼玉のそば・うどん屋Part3
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─（ ﾟ ∀ ﾟ ）＜ さいたまさいたま！
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さいたま～～～！ ＞（ ﾟ∀ﾟ ）/ ｜ / ＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
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前スレ（981でdat落ち）
【彩の国】埼玉のそば・うどん屋Part2
http://gimpo.2ch.sc/test/read.cgi/jnoodle/1156172577/
前々スレ（990でdat落ち）
【彩の国】埼玉のそば・うどん屋
http://food6.2ch.sc/test/read.cgi/jnoodle/1093879196/
藤店
場所どのへん？
あそこ、接客がファミレスみたいで笑えるな。
埼玉広いからねぇ
高崎線の南西側を希望、それより向こうはチト遠い。
所沢では1件しってるが、おすすめしたら怒られるような不味い店だ
はなまる、丸亀
有り難い、上尾、北本、鴻巣、熊谷辺りでもまあ良いかなという感じ。
実は今日、川島の庄司には行ってみたのよ、でも想像していた冷汁とは
違っていた。
あれが冷汁のスタンダードなの?
そうじゃなくて、味噌を冷水で延ばしてきゅうりとすりゴマ、みょうがや紫蘇の
薬味を入れたつけ汁で冷たいうどんを食べるやつ。
讃岐にはないよね?
ご飯にかけて食べるんだよね
一度は食べてみたいね
埼玉のは「冷や汁」じゃなくて「冷汁」ですよ～。
引き続き情報募集。
調べたら、冷汁うどんは加須が有名みたいですね
「子亀」で食べてみたらどうでしょうか
家ごとに作り方が違うし、あれは家で食うもんだ
たかがうどん食うのに出撃って…
「川島町 すったて」で検索すると何軒か出るかも(庄司もだけど）
川越の「田舎うどん てつ」の「特だれうどん」が胡麻汁じゃないけど冷汁に近い味だったかな、
後は加須市内の「つるや」という店位しか思い浮かばない
やっぱり加須ですかねぇ、もう少し近くにあると良かったんですが。
地域的には東松山とか吉見辺りにもありそうな気もするんですけど。
てつは機会を見つけて行ってみます。
>>23
うちからだと所沢辺りの混んでいる場所をクリアしないと行けないので、
「出撃」って気になってしまうんですわw
>>21
了解です。
武蔵野うどんなんかも昔は家で打つのが普通で家々の味というのが
あったものですが、最近は流石にうどんを打つ家というのも減ってきて
地元でもうどんはお店で食べるものというのが普通の感覚になってます。
麺に較べれば汁のほうが作るのに難易度は低そうなんで、冷汁は
今でも家で作るのが普通でお店に商品としては並び難いってことなん
でしょうか。
自分で作ってみるのも手かなw
あんまり同じ話題でレスしてるとウゼーって言われそうなんで、そろそろ
消えます。
みなさん、ありがとうございました。
麺はさすがにウマイが
つけ汁はうちの母ちゃんがチャチャっと作ったうどんと大差ないw
普通盛りは思ったより少なくてちょいガッカリ
朝早くから開いてて便利だ
そこってジョウベ本人がいるわけ？
いたいた
さすがに元プロ野球選手だけあって体付きが違うわ、一般人とは
このスレ初めて来たよ。
蔵はたしか焼き鳥大 ビッグが経営してるんかな。
食ったことないけど。
ジョウベは汁の味が薄かった。 薄いというか関西系か。 好みが別れるとこだけど濃いのが良いなあ～
ざるの汁は濃いんかな？
藤店は雑魚。
量が多いが値段も高い。 麺はまぁまぁ。 肉汁頼んで安い豚肉大量に辟易したよ(´・ω・｀)
じょうべは讃岐系、関西と讃岐はおもいっきり文化圏が違う
俺も讃岐と関西はつゆが似ていると思ってた
関西と讃岐とではつゆがどう違うんだろう？
いずれも「つゆ」とか「しる」とか言わず「だし」という。
（ちなみに博多では「すめ」）
どちらも薄口醤油で味つけするので、関東人からしたら
似たようなモン。
自分は鰹ダシに濃口醤油をだぼだぼ入れた関東の
汁がやっぱり好き。
家で作る時は椎茸ダシ。
関東人は関西、讃岐も美味しくいただけるのでお徳。
勉強になったよ。 Thanks。
ジョウベも関東系で食べてみたいな。 生うどん買えば良いか…
新河岸にもみじ庵ってとこがあって数年前に通ってた。 田舎風つけ汁うどん美味かったがある日彼女と言ったら、別室の宴会場あるのに普通の客席でジジババ共が宴会。
飯食う俺達にガンガン聞こえる声で下ネタ全開。 潮吹きだのまむこだの。 かなりイライラした。
飯の味しないくらい。
一般客のこと考えろよ女将。 もちろん二度と行ってない。
それくらい対処しろ！と思った。
爺さん婆さんでも潮吹きなんて言葉を知ってるんだ
しかも結構混んでた
近隣にも今年になって続けて二軒開店したし。やはりいつも混んでる
関東のうどん処はこのままジャンク讃岐に蹂躙されてしまうのだろうか・・・
関西から出てきたばっかの時、うどんが食いたくて探したが
うどんも置いてるそば屋かファーストフード、立ち食い、チェーン店くらいしか見つからなかった。
まあそのおかげでそば好きになったから結果オーライだけどさ。
気の毒に・・・(ＴＴ)
釣られてみるかw
そりゃあんたの探し方が悪い、埼玉は香川に次いで県別のうどんの
生産量2位なんだぜ。
よく関東はそばって言うやつがいるけどそれは誤解、うどんよりそば
がメインなのは東京のごく一部、多摩北部から北関東にかけては
うどん文化圏だ。
ここらのうどんは地粉で打ったゴツイ麺を鰹出汁の醤油が効いた
付け汁で食べるもりうどんが基本だな。
そういううどんを出すうどん屋は地域密着型が多いから確かに知らないと
なかなか見つからないかもしれない、田舎の田んぼや畑の中にぽつんと
あったり住宅街の奥にひっそりと建っていたりして、地元の人でないと
見つけられなかったりする、目立つ店といっても精々主要地方道クラスの
道のロードサイド型くらいだ、少なくとも駅前の繁華街とかじゃ見つからん
だろうな。
確かに埼玉はうどん文化圏なんだが、この辺じゃうどんは家庭料理なんだ。
昔は家でうどんを打つなんて当たり前だったし、最近は流石にそこまでする
家は減ってきたけれど、しかし家でうどんを茹でて汁を作るなんていうのは
今でも普通だろう。
干しうどんの買い置きがいつでもあるなんていう家も多いんじゃね。
つまり埼玉の人にとってはうどんは外じゃなくて家で食べるものだからうどん
の消費量の割りにうどん屋は少ないだろうから、>>40の言うことはある意味
正しいかもしれない。
>>42の言う地域密着型のうどん屋にしても、元々家でうどんを打っていた
人の中でちょっと器用で商売っ気のある人が自宅の庭先に店を作って
うどん屋をはじめたなんていうパターンが多いからそうなってしまったんだと
思う。
と、ここまで書いてみて思ったんだが、埼玉の人にとっては給食でうどんが
出るとかコンビニに茹で麺が売っているとか当たり前だけど、実は全国的に
見ると珍しかったりするんだろうか。
調べてみたら違うのな。
埼玉だけのものじゃないみたいだし。
納得した。
そうかな埼玉西部はやたら多いけど
俺はここ
セルフだけど美味いし安い
民主が国政第一党になる
↓
公明「外国人参政権などの党としての本懐で民主党と一致した」
民主、公明の連立政権成立
↓
国政での外国人参政権が成立
国政選挙で民主、公明、社民更なる躍進
↓
人権擁護法が与党の賛成多数により成立
行政、在日朝鮮人、中国人、宗教法人を批判すると罰せられる様になる
↓
国籍法の更なる緩和
日本国籍と生活保護資格だけ持つ、日本人の血が一滴も入ってない中国人が急増
↓
在日朝鮮系、中国人系の国会議員も出現
親中国の自民議員が民主に寝返る
自民党完全無力化、または解散消滅
↓
日本乗っ取り完了
｢民主党の正体｣ 「ミコスマ」 「韓国は“なぜ”反日か？」で検索
http://www2.tbb.t-com.ne.jp/udon_oonisi/
案内マップが 本庄になってる
理由を知ってる人誰か教えて。塩味キツめだったが大好きだった
量少ない、高い、店員のサービス悪いわでイライラしたよ
天ぷらそばなんて９００円くらいするのに、入ってる天ぷらはちんまりした茄子と小ぶりな海老だけ
金返せレベル
あんた何年振りに大宮きたわけ？
少なくとも15年前になくなったよ。
だが大栄橋の下付近にこっそり移動して営業してるよ
これは１５年以上前のブログだったのか。。。
お酒のつまみもうまいしだし巻き卵最高やった
今も変わらずの味なんかな？
5～6年ぶりかな
因みにこの店の存在を知ったのが9年くらい前だったか
>>59
ここ1年位の話なんだろうね
残念だ・・・追って情報待ってます
「引き続き情報待ってます」の間違えでした
ttp://dir.yahoo.co.jp/Regional/Japanese_Regions/Kanto/Saitama/Business_and_Economy/Shopping_and_Services/Food_and_Drink/Restaurants/Sea_Food/Unagi_and_Dojo/
人気順↓東京NO1は駒形ドゼウ
ttp://dir.yahoo.co.jp/Regional/Japanese_Regions/Kanto/tokyo/Business_and_Economy/Shopping_and_Services/Food_and_Drink/Restaurants/Sea_Food/Unagi_and_Dojo/
ラ板のつけめんスレでバカにされてるのにまだ貼るのかよ。アホが。
Yahooカテゴリなんて10年前に存在意義消えてるだろが。
http://allabout.co.jp/gourmet/udon/closeup/CU20090908A/
うまそうだ
そこに挙がっている店は行った事がないから、口に合うか分からないけど、
幸手の「せいざん」はしっかり締めてあって美味しかったよ(値段も高くはない)
十割蕎麦が美味しいけど、二八をおかわりせいろで食べ比べてもいいかも(大盛りもできる)
細い道を入った所にあるから、場所が分かりづらいかな
自分のカーナビでは目的地周辺までしか誘導されなかった
雑誌で埼玉のそば屋ランキング載ってたんで近いし行ってきました
自分はとりそば食べましたが美味しかったです
だし巻きもアツアツでやさしいだしの味がしてなかなかでした
次は軽く飲んでもりでシメてみたいと思います
個人的には幸手の「夕鶴」、鷲宮のほんだや、のんき家が好きかな
讃岐、武蔵野、加須など種類にはこだわりませんが、冷やし(ぶっかけとか)が好きです
藤店は行った事があります、冷やし天ぷらぶっかけが旨かったです
さわいちはいつも混んでるけど美味しいのかな？
さいたま市西区、袋屋。
鶴亀といい将八といい
俺がよく行くうどん屋はなんで潰れる(;_;)
サンクス。
調べてみたら、なかなかの評判ですね
種類が多くて、量(うどん、天ぷら、かき揚げ)も多そう
近々行ってみます
>>81
以前、釜あげ(湯だめ？)と冷やしぶっかけ(名前違うかな)を食べたけど、
釜あげはうどんが柔らかく、冷やしはぬるかった
それ以来行ってないけど、そこそこ混んでるんだよなぁ
自分も一回食べたが、讃岐の看板外して欲しいとおもた
まずいってほどでもないから嫌いじゃないけど…
一度行ったら十分かな＜四国屋
そばはたくさんあるけど、関東でうどんは難しいね。
おかげですっかりそば派になってしまった…
早速袋屋に行ってきました
茹で立てで固めのうどんは美味しかったです(藤店より太く固く感じた)
自分は夏限定のさっぱりぶっかけ＋エビ天を食べましたが、
量も多く満足(ミョウガが苦手な人はダメかも)
他のお客さんはみんなもりうどんを食べてました
連れは半もりとイカ天を食べましたが、少食の人は丁度いいかも
>>82の地域でおすすめのうどん屋があればもっと知りたいです
右折し100ｍ位の右側にある元禄茶屋の冷汁うどん
が美味しかった、でも最近は味が変わってしまい
ご無沙汰している。
さんは無くなってしまったんですか？十年位前には良く
いったんですが、転勤で行けなくて久しぶりに行ったら
無くなってしまってた！
陣屋やってんじゃん 嘘吐きめw
盛りと言ううどんがある、確実に体重が１キロ
・２キロ増えますと表示付き。
ttp://r.tabelog.com/saitama/A1104/A110402/11009814/
食券買って注文受けてから作るし
いしい
水蕎麦
トイザらスのすぐ近くの田舎っぺもうまい
熊谷駅近くの親孝行うどんもうまい
R17の釜あげもうまい
田舎っぺのうどんは如何ですか？
汁も旨い
お肉もネギも旨い
きんぴらも旨い
店で食べると量が少ないのが難点だけど。
ちなみに周辺のヤオコーでも袋入りで売ってる。
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