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香川県のうどん屋で「讃岐うどん」の定義とやらを守っているところなんて
あるのかい?塩分がどうとか加水率がどうとか。
結局どのうどん屋もまちまちで、「讃岐うどん」なるものは存在しない。
強いて定義づけするならば、「香川県で作っているうどん」ということと、
「オーストラリア産小麦を使用しているうどん」という2つが定義か。

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