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もう一匹のキチガイ★6
東京で一番おいしい立ち食いそば屋14
富士そば 32杯目
普通の蕎麦屋が暇に任せて答えてやるよ
カツカレーうどんが食いたい。
なぜ、そばには大手チェーン店があらわれない？
【讃岐釜揚げうどん】丸亀製麺33杯目【トリドール】
【ﾜﾝｺｰﾗｽのﾗﾗﾊﾞｲ】ﾒｼｺﾚｷｭﾚｰﾀｰｸﾋﾞ中本出禁YFC村八分ｸﾝﾊﾟゆで太郎141【ﾀﾞﾝﾛｯﾌﾟのﾅｲｽｶﾞｲ】
名店と言われている、｢ひらた｣は、どうなの？
関西系のそばや饂飩が全国で評価されない理由２
横浜市内＆近隣のそば・うどん屋 Part4
- 1 ：2014/02/15 〜 最終レス ：2016/04/24
- 前
横浜市内＆近隣のそば・うどん屋 Part3
http://ikura.2ch.sc/test/read.cgi/jnoodle/1383583169/
- 2 ：
- みんなはもう語り尽くしたのだろうか…
路麺も含めて復活希望です
- 3 ：
- 「ここのついど」
食べログ１位
高い。
接待用。
http://www.kokonotuido.com/
- 4 ：
- 「田中屋」
さびれた平沼橋にある老舗繁盛店
「きざみ鴨せいろ」「裏横浜カレーうどん」
http://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140102/14006802/
- 5 ：
- 「角平」
さびれた平沼橋にある老舗繁盛店。
「つけ天そば」
http://www.kadohei.com/
- 6 ：
- 「利休庵」
関内にある老舗繁盛店。
横浜市役所・御用達。
http://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140104/14000523/
- 7 ：
- 「おおぎ」
関内にある繁盛店。
http://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140104/14005335/
- 8 ：
- 「木の芽」
石川町にある繁盛店。
http://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140105/14015054/
- 9 ：
- 「一茶庵」
石川町の元町にある繁盛店。
やや高い。
手打ち。
http://www.issaan.co.jp/motomachi/index.html
- 10 ：
- >>3
ありがとう
ここのいつどは1回しか行ってないのでよくわからない
>>4
田中屋は行ったことがない
>>5
角平は好きだが産貿センターの店は「キタムラ的？」
>>6
利休庵は出川のいとこの店
>>7
おおぎはうどんの店と思っていた
関内の銀だこの通りに店を出したか
>>8
木の芽は石川町に欠かせない
>>9
一茶庵は行ったことがない
- 11 ：
- 「坂の上のそば屋 司」
日の出町の隠れ家蕎麦屋。
初めてだと、どこにあるかわからない。
石段が疲れる。
http://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140102/14021754/
- 12 ：
- 「良庵」
平沼橋の隠れ家蕎麦屋。
老夫婦が二人でやっている小さな店なので、大勢で行かないように。
手打ち。
http://www.y-ryoan.jp/
- 13 ：
- 淋しい商店街のそば屋がどうして行列店をつくれたか―平沼田中屋流ひたむき経営術 [単行本]
鈴木 俊弘 (著) -価格： ￥ 1,575
人との出会いを大切にする、良いと思ったらとにかく実践してみる、仕入れ業者の人を味方につける、
食べ歩きは、ヒット商品づくりの基本、接客サービスの極意は「手のひら」にあり
―多くの壁を乗り越えて来た著者ならではの繁盛法則が満載!!
鈴木/俊弘
昭和27年、神奈川県横浜市出身。大正9年創業のそば店「平沼田中屋」の長男として生まれる。子供の頃から店の仕事を手伝う。
高校生の時、父と祖父が亡くなり、店の仕事を継ぐ。高校卒業とともに3代目として店を受け継ぐ。
当初は出前型のそば・うどん店を経営するが、30代になった頃、店舗を店売り型に変えるために路線を大幅に変更。
店舗を新築し、商品力を強化して来店客を増やす。改造当初は集客に苦労し、奮闘したが、さまざまな手を打つことで苦境を脱した。
- 14 ：
- 「東京庵」
野毛にある繁盛店。
深夜、朝６時くらいまで営業している。
競馬ファン御用達。
http://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140102/14001523/
- 15 ：
- 「海望、うみ」
本牧にある繁盛店。
海は見えない。
価格は、やや高い。
手打ち。
車は近くのイトーヨーカドーに駐車するとよい。
http://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140105/14003015/
- 16 ：
- 関内の『太志』はそこそこ美味いな
- 17 ：
- 竹下登・金丸信（竹下派七奉行）語録集
https://twitter.com/99999999999INFO
http://www.cosmopolitan-airways.com/japanese.html
平成研究会とは、自由党吉田茂派を起源に持ち、周山会（佐藤栄作派）・木曜クラブ（田中角栄派）の流れを汲む、鉄の軍団と呼ばれる保守本流集団。
- 18 ：
- 蕎麦屋で会合してたのか
- 19 ：
- 本牧というか本郷町というのか迷う場所にあった「栄屋」さん閉店か。
小学生だった自分が初めて「食い逃げ」を目撃した店だった。
- 20 ：
- 何年前かな？ 詳細希望。
- 21 ：
- 横浜に住んでいて
歩いていけるお気に入りの蕎麦屋があるっていいよね
…俺の自宅近辺は空白地域だorz
- 22 ：
- 柿葉@東山田と加吉@あざみ野はお薦め。
- 23 ：
- 伊勢佐木町のふくろう
閉店しちゃったな。
特別旨いわけでも
なかったが小腹が
すいた時たまに
利用してた。
- 24 ：
- 曙町の蕎菜も休業してる
- 25 ：
- >>23
直ぐ近くに移転したんじゃない？
個人的には駅そばでもないのに立ち食いは勘弁だな。
- 26 ：
- 三吉橋小嶋屋は大分落ちたかな。
でもまだ横浜1だと思うけど。
あそこは雰囲気とつまみが残念だな。
- 27 ：
- 鶴ヶ峰本町の新しく出来た籠はなに行ってきた。
まあまあ良かったよ
- 28 ：
- >>23
立ち食いなのに、天ぷらは揚げたてにこだわっていたな。
そういう店が増えてほしい。
- 29 ：
- >>26
東京の立ち食いでうまいところはたくさんあるので立ち食いスレで待ってます。
- 30 ：
- 立ち食いに限らず、東京と比べると、横浜はホントにそば屋が少ないよね〜
なんでだろ
- 31 ：
- 「そば屋」が多いのはどの県なのでしょうか？？
データ出典：タウンページ
ベスト１０
?1位 東京都 3,875軒
?2位 埼玉県 1,859軒
?3位 神奈川県1,582軒
?4位 愛知県 1,528軒
?5位 千葉県 1,328軒
?6位 大阪府 1,319軒
?7位 北海道 1,304軒
?8位 長野県 1,095軒
?9位 栃木県 1,039軒
?10位 福岡県 1,020軒
ワースト５
?43位 和歌山県 112軒
?44位 徳島県 109軒
?45位 香川県 107軒
?46位 鳥取県 82軒
?47位 高知県 45軒
- 32 ：
- たまプラーザの風来喬は？
- 33 ：
- >>29
よもだは立食いスレでは散々既出、つか、俺がよもだを知ったのそこでだよ。
- 34 ：
- >>32
知らなかったのでぐぐったが、高いね、そこ。
気軽に入れる店じゃないから、御遠慮します。
- 35 ：
- 風来喬ってミシュランの星付きの蕎麦屋だろ
- 36 ：
- ミシュラン☆ってさ、不味くは無い＆不快さが無いor値段の上限、位の目安だよな？
- 37 ：
- 関内の利久庵で昼酒を飲んだ、厚焼き玉子、いたわさ、蒲鉾、天麩羅盛り合わせを取り、ビールと
焼酎のそば湯割り。〆に冷やしとろろそば、結構旨かった。
- 38 ：
- >>37
板わさと蒲鉾って、別のものなの？
- 39 ：
- 俺の知ってるのは同じ物だ。別の物なら見てみたいわ。
- 40 ：
- 鎌倉大町にある、ふくや
太麺で美味しかったよ
- 41 ：
- >>19
喜月堂の近くに職人が店出したよ。藪そばがあったとこ。パン屋の隣。
- 42 ：
- >>23
閉める前に移転先の地図はってあったよ。移転してから行ってないけど。
ふくろうは立ち食いのレベル超えてるね。
- 43 ：
- >>31
高知、少ないね。蕎麦屋では食わないのか？
- 44 ：
- >>30
駄蕎麦屋は多くて、それはそれで良いんだけど、蕎麦屋らしい店が少ないな
- 45 ：
- こんな時代になっちゃったからなあ
本当に美味い蕎麦を食おうと思ったら、
関東住まいだと、もう長野あたりまで行くしかないんじゃないかね・・・
- 46 ：
- >>45
そういう通ぶった輩が跋扈する事こそが問題。
蕎麦なんて、そんな大げさな食いもんじゃないよ。
- 47 ：
- >>45
ちなみに、こんな時代って、どんな時代？
意味もなくいきなり指示代名詞つかってぼかしてもわからない。
- 48 ：
- >>45
あんたみたいなのが小うるさい蘊蓄ばかりぐたぐた抜かすせいで、蕎麦好き→粋を気取った半可通の難しい奴って目で見られんだよ。
ホント腹立ってきたわ。馬鹿じゃねえの？
- 49 ：
- なんか笑える
- 50 ：
- 誰か上大岡に開業して下さい。
砂場とWING砂場とKQの更科しかありません。
- 51 ：
- それだけあれば十分では？
- 52 ：
- >>51
だな
でも、さぬきうどん欲しいな
- 53 ：
- 相鉄の横浜駅にある星乃うどん
最近麺にコシが無い
いったいどうしちゃったのよ？
- 54 ：
- 星のコーヒー店は旨いコーヒー飲ませるんだが。
- 55 ：
- ジョイナスのリオがあった場所に更級一休が復活しとる
- 56 ：
- 野毛に出来た千花庵の支店。旨いね。
蕎麦は小嶋屋の方が若干旨いけど
その他の面で千花庵の方が良いね。
便利な店が出来たもんだわ。
既に人気店になってなかなか入れないけど。
- 57 ：
- 立ち食いネタでスマン。
最近、久々に桜木町駅の川村屋でとりそば食った。
本物の蕎麦じゃないかもしれんが、やっぱり旨かった。
- 58 ：
- 瀬谷で恐縮だが古道のもり美味かったお
- 59 ：
- なぜ恐縮？ 市内なのに。
- 60 ：
- 小嶋屋って美味い？
- 61 ：
- >>60
旨い。
最近落ちたと思うけど。
前は食べ終わるのを見計らって蕎麦湯持ってきてくれたんだけどな。
最近それは無くなった。
まあ、タイミング変わっても、蕎麦粉溶かしてる系の蕎麦湯はたいして変わらんけどな。
落ちたと言っても、横浜屈指の旨さだと思うけどね。
- 62 ：
- 味が落ちたとか言うヤツって自分の味覚や好みが常に一定だと言い切れるのかねえ？
- 63 ：
- >>62
言い切れません！
- 64 ：
- 横浜橋商店街の安楽はどう？
- 65 ：
- >>64
普通の街蕎麦って感じかな。
近いし小嶋屋に行ってしまうわ。
- 66 ：
- 日ノ出町の司行ってみたいんだけどどんな？
- 67 ：
- >>66
蕎麦はアタリハズレがある。
ハズレの時はボソボソ。アタリでもまあ普通かな。
料理は高め。
雰囲気は良いよ。
昼間の座敷で酒なんて最高ね。
最近テレビ出まくってるから、客多いかもね？
- 68 ：
- 九つ井本店の離れの料理は結構うまい、炉端焼きのメニューとか
最後に蕎麦がチョコっと出る
- 69 ：
- 横浜もしくは近郊で新そばがうっすら緑色の店ありますか？
- 70 ：
- たしかマクドナルドの仕入れ先の鶏肉がうっすら……
- 71 ：
- >>66
女将？が勘違いおしゃべりの人で五月蠅いので
二度と行っていない。
そういうのが人なつこい家族的みたいに
思えるなら、いいんじゃね
- 72 ：
- >>60
美味いが大盛りが出来ないので行かない
- 73 ：
- >>72
2枚頼めばええやん。
- 74 ：
- >>69
東山田の柿葉では緑がかった新蕎麦だったような。
最近行ってないんで不確かな情報で失礼。
- 75 ：
- さっき鶏喰行ったら平日なのに並んでたから小嶋屋のぞいてみたけど誰も入ってなかったぞw
週末の夜の蕎麦屋ってみんなこんな感じ？しんみり食うより晴れ渡る青空の昼間に食いたいから
今日はパスした
- 76 ：
- >>75
小嶋屋はいつも空いてるよ。
潰れ無いか心配。
雰囲気とツマミがなあ・・・。
- 77 ：
- 横浜屈指の蕎麦屋はいつも閑古鳥なのかw
- 78 ：
- >>74
もしもしキミキミ！そうキミや。それはそうと、あれさ
神戸市の東、芦屋西宮の知的障害者施設で未成年利用者に性的な行為をして淫行条例で逮捕された三田谷学園元職員の堂垣直人(西宮市老松町)は、結局どういう罪になったの？
被害者家族のケアを芦屋市役所と兵庫県警はちゃんとやったのか？
差別や虐待は環境を選べない子供には関係ない。
http://www.youtube.com/watch?v=JxMzW3ZlV4g&sns=em
- 79 ：
- >>73
金持ちは違いますね。
- 80 ：
- >>77
混んでるの見たこと無いかも。
いつも行くのが休日のお昼時も過ぎた頃だからかな？
平沼の田中家位入ってくれてたら安心なんだけどな。
本当に経営大丈夫なんか？
- 81 ：
- 土日の角平はスゲー並んでるぞ
ドラマのせいでまた混むな
- 82 ：
- >>81
角平は肝心の蕎麦が全くダメだよな。
- 83 ：
- 全くダメだってｗ
- 84 ：
- >>82
都内から横浜に越してきた時、横浜というブランドに超期待して
ちょこちょこ調べて角平にも行ったが全く同じ感想。
- 85 ：
- 田中屋もここも蕎麦自体が美味しくない
近所に住んでるがよほどの時しか行かない
ちょっと遠いが戸部の蕎麦屋まで歩いてく
- 86 ：
- >>85
戸部は良庵かな？
田中屋は蕎麦自体はそれほどでも無いね。
もり蕎麦頼んで蕎麦を楽しむような感じではないね。
もり汁もぱっとしないし。
きざみ鴨せいろは好きだ。
鴨の脂で食わせる、まあ、どっちかと言うと、ラーメン、つけめんの類いと思って食べてる。
- 87 ：
- 評論家たちｗ
- 88 ：
- 2chから評論家いなくなったら本当に単なるキチガイの巣窟じゃないですかやだー
- 89 ：
- 評論とかじゃなくて、俺は家で乾麺だって茹でて食うけど
蕎麦屋さんの蕎麦はやっぱ食べるとまるで違って
「うおっしゃー蕎麦だこれー！」
て蕎麦の味と香りで嬉しい気分になるじゃん
それが来なくて精神的にずっこけちゃったんよ。
そうなるとさいごまで、あれ？ あれ？ て思う羽目になっちゃうんだよね。
- 90 ：
- >>89
乾麺なら東京かじのの28蕎麦お勧め。
- 91 ：
- 俺はそばならなんでも美味いと思う。
各店それぞれの個性だと思ってる。
- 92 ：
- >>88
紙一重のオレオレ詐欺師の様なもんだよ
- 93 ：
- 美味いまずいって言わないで好きか嫌いかでいいじゃない
同じ金払ってわざわざ自分の嫌いな味の店に行く必要はない
- 94 ：
- 好き嫌いで言うと汁は創味のメンツユのようにカツオの香りがたってるのが好み。
小嶋屋、千花庵等。
- 95 ：
- 田中屋登録商標「きざみ鴨せいろ」
器も食べ終えるまで冷めにくく、なおかつ汁の 上部に鴨のあぶらの層が厚く出来る物を特注で作りました。
口までたっぷりと入ったつゆ そのため熱々になって持ちにくい器での食べづらさに、
一番初めにご注文いただいたお客様は不満を 言われましたが、
店の思いをご説明しお召し上がりいただいた後には 喜んでお帰りいただいたというエピソードもございました。
http://tmtown.net/index.php/diary/10215/
鴨せいろ大好きだけど、ここのは食べづらいので、もう食べにいかない。
- 96 ：
- >>95
きざみじゃない鴨せいろ食べれば良いだけなのに・・・。
- 97 ：
- 日ノ出町の司の入口って山に向かって歩いて行った先にそのままあるとイメージしてたのに下の駅側に戻る
側にあるんだな。しかも玄関先の路地がオレが子供の時に住んでた長屋の路地に似て汚いw長野の山の中に
ある蕎麦屋みたいなイメージは打ち砕かれた…
- 98 ：
- >>97
日の出町に期待せんで。
- 99 ：
- >>97
で、味はどうだったの？ 見た目より味が大事だよ。
- 100 ：
- >>99
スマン、昼飯食った後だったんで下見だけで。
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流しそうめんって汚いよな。
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●●●へぎそばについて語ろう！２●●●
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