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【卵】かまたまうどん【半熟】
- 1 ：05/02/13 〜 最終レス ：2016/04/25
- 納豆いれるのはダメか？
- 2 ：
- いや、むしろ推奨
- 3 ：
- ねぎを忘れるな
- 4 ：
- うどんを忘れた、、、
- 5 ：
- かまたまってなーに？
- 6 ：
- 卵かけごはんのうどん判です、
ねぎは風味が出過ぎないように細かく切り適量でね。
- 7 ：
- でも卵が煮えるくらい麺が入ってたら味も半減だと思うんですけど。
かまたまを大で頼むヤツを見ると何か腹が立ちます。
って、多分俺だけだな。
- 8 ：
- 讃岐限定
- 9 ：
-
釜揚げうどんに卵をからめた物
卵がやさしく包む おいしさ
- 10 ：
- >>1
「ねばたま」がありますよ
ttp://macosx.cocolog-nifty.com/photos/nature_day/p1000002.html
- 11 ：
- しょうゆかけて、食うんか？
- 12 ：
- >>7
釜玉は一玉だと卵多すぎるだろう？
漏れは釜玉は大で無ければならないと思う。
- 13 ：
- 俺が高知で食ったときはだしつゆ？みたいなのがかかってた
- 14 ：
- age
- 15 ：
- a
- 16 ：
- そんな、あなたに釜玉マヨネーズ。
これ最強
- 17 ：
- 冷やしうどんを使ったら釜玉っていえないわけ？
- 18 ：
- 冷やしうどんというと、メニューに聞こえてしまう
冷凍うどんの事？
- 19 ：
- うん食った、セブンイレブンの新メニュー 半熟卵がうれし。
ニートのもう一品！おすすめ。
- 20 ：
- かまたまにすると、うまくてうどんをたべすぎちゃうよ。体があったまっていいけどさ(´∀｀*)
- 21 ：
- 釜上げじゃない場合は
ただの卵うどん
- 22 ：
- くいてー
- 23 ：
- かまたまオススメトッピング。ねぎ、鰹節、きざみのり。そして生醤油をかけてあつーいうちにがしがしまぜて一気にすする。醤油の味に鰹節の風味が加わってまじうま。
- 24 ：
- >23
鰹節と海苔はマジで要らない。うまい卵を使う場合は特に。
- 25 ：
- かま玉つうか釜あげは乾麺から作らないとな
- 26 ：
- >>25
生麺のほうがうまくね？
- 27 ：
- 加ト吉の冷凍讃岐うどんがうまいべ
- 28 ：
- かまたまに天カス入れるのは、邪道か？
- 29 ：
- >>28
俺は、天かす・おかか・あさつき・おろししょうがを入れてﾏｼﾞｪﾏｼﾞｪするが？
- 30 ：
- ねぎ、生姜、油揚げの細切りを甘辛く炒めたもんを加えてくってみます。
- 31 ：
- うまいけど そろそろ暑いな
- 32 ：
- 最初かまたまで、途中から天ぷらとダシかけて食べるのがすき。
- 33 ：
- 有名な池上うどんスタイルやな〜
おいしいですわ〜
- 34 ：
- 卵の黄身だけのっけてしょうゆかけて食うのがすき
白身はいらん
- 35 ：
- かたたまうどん
- 36 ：
- >>1
山越行って来い
- 37 ：
- かまたまうまいよな〜
- 38 ：
- JR新宿駅構内の「日食田中屋」でもかまたまがメニューにあるのだが、
あの茹で麺でかまたまって…(;´Д`)
- 39 ：
- >>38
新宿なら少し歩いたところに麺通団があるよ。
そこで始めてかまたま食べた。
- 40 ：
- 七味
- 41 ：
- 田中かたたまﾅﾂｶｼｽ
- 42 ：
- かまあげうどんってふんわりしてるから、
卵とのからみもよくって美味しいな。
時々食べたいと思うんだが、ちょうどゆであがるまで待たなくちゃいけないんで
そのちょっとが待てなくて普通のうどんになったりする・・・orz
- 43 ：
- >>42
自宅で作ってみたら？
乾麺でも案外いけるよ
- 44 ：
- >>43
乾麺だとあのフンワリ感出ないから難しいんじゃないか！
長くゆでるとフニャフニャになるだけだし。
別ものと思った方がいいけど、うまいことはうまい。
- 45 ：
- 素直にカルボナーラ食えよ
- 46 ：
- つ加ト吉
- 47 ：
- ＿＿
／(((ミﾐ＼ ／￣￣￣￣￣￣￣￣￣
|((（ﾟ∀ﾟ）))| ＜ うどんうどん！！！
＼彡彡／ ＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿
￣￣
∩ ∧ ∧ ／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
￣￣￣￣￣￣￣￣＼∩ ∧ ∧ ＼（ ﾟ∀ﾟ）＜ かまたまかまたまかまたま！
かまたま〜〜〜！ ＞（ ﾟ∀ﾟ ）/ ｜ / ＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
＿＿＿＿＿＿＿＿／ ｜ 〈 ｜ ｜
/ ／＼_」 / ／＼」
￣ / ／
- 48 ：
- カマタマーレ讃岐
- 49 ：
- 日本のカルボナーラロマーリアですね
- 50 ：
- どこら辺がカルボナーラなんでしょうか？
- 51 ：
- ←このへん
- 52 ：
- >>50
カルボナーラ・ロマーリア(ローマ風カルボナーラ)は、
茹であがったパスタをとき卵にくぐらせて
塩コショウ、ハルメザンで味付けするだけ。
まさにヘタリアのかまたまだろ
- 53 ：
- 何所風でもいいけどさ、溶き卵云々以前に黒胡椒を入れないとカルボナーラにはならないのだが･･･
釜玉とカルボナーラの関係、イタリアの釜玉とは言えても日本のカルボナーラじゃないな
- 54 ：
- >>48
カルボ奈良
- 55 ：
- ampmの釜玉うどんうまくね？？
- 56 ：
- かまたまに粉山椒をかけるとそれっぽくなるのかな？＞カルｂｵﾅﾗ
- 57 ：
- やっべ食いてぇ
- 58 ：
- ここ見てかまたま作ってみました。
冷凍麺でしたが、おいしすぎてはまりそう…
- 59 ：
- うまくねーよ
- 60 ：
- かまたま好かん。香川のぶっかけ食うてみまい。 つるつるしこしこ、汁んまーでえ！
- 61 ：
- 玉子次第で旨くなるか台無しになるか
麺を打った人に申し訳ないんだよな
- 62 ：
- 冷凍うどんを解凍→熱湯であつあつに（凍ったままで鍋にいれるとコシがなくなる）
その間にどんぶりをあつあつに茹でる
同時に玉子を若干ゆでるようにぬくめる
たまごを割ってどんぶりへ→その上に湯切りしたうどん
鰹節とだしつゆ少しかけてまぜる
うっっっまいよねぇ
- 63 ：
- 釜玉ねー？
冷ぶっかけのが美味いよ
- 64 ：
- >>63
baka
- 65 ：
- うまい
- 66 ：
- みんな卵はかきまぜとく？かきまぜない？
>>34
黄身だけってのはぜいたくだな
- 67 ：
- たまに明太子入ってるよね
- 68 ：
- 今、店で茹で上がるのを待ってるw
おかかと細ねぎの小口切りがかかって出てきて、
自分で天かす･ごま･おろししょうがをかけて食べる。
柑橘類の入ってる醤油がｳﾏｰです。
- 69 ：
- みんな白身も入れてる？
- 70 ：
- >>69
殻も入れるぞ
- 71 ：
- まともなレスがかえってこないスレですね
- 72 ：
- みんな白身も入れてる？
- 73 ：
- 自分で作ると何回やっても卵が半熟にならない・・・。くやしい。
- 74 ：
- ジャンクなんだから細かい事気にすんなよ
- 75 ：
- たまごかけごはんがうまいんだからかまたまがうまいのはまちがいない
- 76 ：
- かまたまの作り方ってこれでいいの？
どんぶりに生卵（全卵）を入れ、かきまぜる
ゆでたあげたうどんを、水につっこまず、そのままどんぶりにどーん
めんつゆやトッピングを入れて終了
- 77 ：
- 関連スレ
釜玉は邪道。味音痴の食い物
http://food6.2ch.sc/test/read.cgi/jnoodle/1132232245/
- 78 ：
- 相互リンクかよｗ
- 79 ：
- くだらねえスレリンクしてんじゃねえ
- 80 ：
- 695 名無しさん＠お腹いっぱい。 2006/09/07(木) 07:31:20 ID:CcjAts/w
はなまるの釜玉は最高に美味しい
685 名無しさん＠お腹いっぱい。 2006/08/29(火) 20:50:57 ID:8CJXuJUl
はなまるの釜玉は最高に美味しい
686 名無しさん＠お腹いっぱい。 2006/08/30(水) 07:16:09 ID:RzyLwfpY
ハナマルの釜玉は最高に美味い
687 名無しさん＠お腹いっぱい。 2006/08/30(水) 10:12:31 ID:9y/J/vrJ
このスレは糞だし釜玉は最高に不味い
688 名無しさん＠お腹いっぱい。 2006/08/30(水) 12:54:09 ID:16zu8AYO
このスレは糞だが釜玉は最高に美味しい
- 81 ：
- 誰かー
- 82 ：
- 香川県民はかまたまなんて食べません、かけです
- 83 ：
- >>76
カルボナーラでの経験だが、玉子に熱い麺をいきなり大量にぶちこむと固まるので
少し入れて玉子をあっためてからいれると固まりにくくていいぞ
- 84 ：
- 地元でも定説ですが、釜玉は邪道、味音痴の食い物。
あれほどうどんの味が死ぬ食べ方も無い。
タマゴかけごはん、カルボナーラをたとえにするやつがいるが、まったく別。
- 85 ：
- >>84
ソレもういいよ
ツマンネー
- 86 ：
- >>83
カルボはちょっと固まるのが一番うまいみたいだけど
ぜんぜん固まらないのがうどんはいいのだろか
- 87 ：
- 個人の趣味もあるだろうが、俺は半熟程度に固まる方がいい。
そのために、うどんを入れる前に卵をちょっと温めてる。
まあ、生卵が苦手なせいもあるけど。
- 88 ：
- >>83
いきなり入れても固まらないように、卵黄に生クリームを混ぜてるんだと思います
- 89 ：
- カルボナーラは固まりすぎるとまずい
でもまるで固まらないのはＮＧ
てのが本当みたいよ
高いお店いくと大概うっすらと固まってる。
絶妙加減は難しいけど
とすれ違いでした
- 90 ：
- >>88
生クリーム入れても、いきなり入れると煎り玉子スパになるよ
- 91 ：
- そら常識だよ
- 92 ：
- あげ
- 93 ：
- 丼チェーンのなか卯で釜たまが出たから喰ってみた。
麺の上に卵とネギとゴマが散らしてあって、タレが別添えで出てきた。
ちと気になったのが、醤油じゃなくてタレ（多分濃いめに作った麺つゆ）だったとこかな？
麺は丼チェーンにしてはがんばってる方。
味はかなり濃い目（タレが非常に濃いせいだと思われ）
次回は朝食時間帯に行って、＋納豆でねばたましてみるよ
- 94 ：
- 納豆を入れるのは、すごく不味そうだ。
- 95 ：
- 納豆卵うどん・・・ザ・変態
- 96 ：
- きみたちは「ねばたまうどん」を知らないのか！？
- 97 ：
- 釜玉さいこう
- 98 ：
- あげ
- 99 ：
- 溶いた生卵にめんつゆを加え、ゆでた乾麺（蕎麦）を鍋から直で（締めずに）投入し、かき混ぜた納豆（タレ投入済）を載せる。
- 100 ：
- うどんって何にでも合うな
- 101 ：
- あ
- 102 ：
- あげ
- 103 ：
- 東京っていい街だな
- 104 ：
- ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛
- 105 ：
- >>103
左とんぺい？
- 106 ：
- 地元のかまたまが牛丼と肉うどんの半額やってる
- 107 ：
- すまん、かまたま好きの集まるスレということで聞きたい。
今日、はなまる行って、かまたま頼んだのだが、
１：丼にだしと卵を先に入れてかき混ぜる。
２：釜の中のうどんを割り箸で掬って、丼に入れる（湯きりなし）
３：もいっかい、かき混ぜる。
という行程だったんだけど、湯きりは当然するよな？
チェーン店クオリティといえば、そこまでだけど、それでも湯きりは普通するよな？
- 108 ：
- 何で湯きりするの？
- 109 ：
- きょう釜たま行って来た。
夏メニューの醤油うどんを注文。
もみじおろしが普通の大根おろしだった。
七味2杯をかけて対応。
おれも大人になったなあ・・・。
- 110 ：
- たまたま。
- 111 ：
- >>110
えっち
- 112 ：
- 醤油うどんに生卵山菜ｳﾏｰ。
- 113 ：
- 夏は良い具合に仕上がるけど、冬はすぐ冷めちゃうから難しいな。
- 114 ：
- 今年の2月は29日があるから肉うどん半額だぜ！
- 115 ：
- 木酢液入り鶏卵はこれだけある！
http://www.222.co.jp/netnews/article.aspx?asn=10887
- 116 ：
- 俺学生だから学割使えてウマー
- 117 ：
- カレーはまあまあ
- 118 ：
- 岡山駅前のかまたま今月で閉店…
- 119 ：
- 「フリーダム、虐殺の自由を掴め。カップヌードル」日清食品
日清食品 、ミズノ、アシックス、アディダス、はオリンピックを応援してると思います
「虐殺は〜ロッテ〜♪」ロッテ
ロッテリアとクリスピー・クリーム・ドーナツはロッテグループ。ロッテはオリンピックに資金を出してます。
＜遺体の写真です＞ 心臓の弱い人は見ないほうがいいです。 でも、これが現実。
http://www.tchrd.org/press/2008/pr20080318c.html
中共は「暴動の鎮圧に際しては、致命傷を与える武器は一切使っていない」と言ってたが
観光客がBBCのインタビューに「36台の戦車を見た」「まるで戒厳令だ。動くものは何でも撃つ」 って答えてる。
http://www.nicovideo.jp/watch/sm2689923
「胡錦濤はチベット大虐殺の張本人」
http://jp.youtube.com/watch?v=pab7NQ2Q1Pk&feature=related
ポーランド首相、チェコ大統領も五輪開会式出席せず
http://sankei.jp.msn.com/world/europe/080328/erp0803280028000-n1.htm
チベット人に扮した警察官がデモ隊を扇動→濡れ衣着せて人殺
http://jp.epochtimes.com/jp/2008/03/html/d53827.html
【↓これらの企業はチベット大虐殺五輪スポンサー企業です。
これらの企業の商品を買うことは虐殺に加担したと等しいのです】
「虐殺したら、スカッとさわやかコカ・コーラ」コカ・コーラ 「I'm loving it（虐殺）」マクドナルド
「Die your dreams」トヨタ 「フリーダム、虐殺の自由を掴め。カップヌードル」日清食品
「明日の虐殺の素」味の素 「ビエラは虐殺もくっきり」パナソニック 「虐殺は〜ロッテ〜♪」ロッテ
「チベット大虐殺2.0」DoCoMo ・GE ・パナソニック ・コカコーラ ・マクドナルド ・サムスン ・VISA ・OMEGA
・ジョンソン＆ジョンソン ・マニュライフ生命 ・lenovo ・アディダス ・フォルクスワーゲン
・MIZUNO ・ダイムラークライスラー ・コダック
- 120 ：
- かまたまー
- 121 ：
- このスレで生醤油の存在を初めて知った。
- 122 ：
- で？
- 123 ：
-
- 124 ：
- ／ ｀'ｰ､`'ﾌ''ー'| ,.､‐'"-'''二=‐/ヽ::/ ./
. u ｀ヽ､ｰ､.! ／ｿ´二ﾌ"､,,,,,,:ゝ､/ |
＼ｰフ''"-､,,/~"´::／,､/ .|
/´ ＼ノー''"~ー‐''￣ / | ウンコ出そう･･･マジマジ････
／､ ＼ = / .| あ〜腹イテ〜〜ヤバス･･･
／ ＼ ヽ ､､､､ / u |
_,､-'´ ＼ ｀ヽ ;iiiiii;;./ .|
|＼ i i i | u ﾉ
.|::::ﾉ＼ i i! .ｲ;;ヽ
／ヾ/::::::ﾉ＼. u /:/~~ヽ:ヽ ／;;;;;/
〈;;;;;;;<:::/´::::_,,,,＞-､,,,,＿,,,.-/;;;;;;;;;トｰ-....､,,,,,,,,,､-‐'";;;;;/
＼;;;;ヽ;;;;／ヽ;;;;ヽ;;;;;／ヽ;/;;;;;;;;/ ;;;ヽ;;;ヽヽ;;;;;/
ヾ;;;;;;ﾉ
,lﾞ,/＼ .lﾞ ,,/ ﾞl, .'i､ U .,,r=ﾋﾆ=''" ,r-‐'"lﾉl| ) ,;）
「" `" /:ﾞl' ヽ,|'､ ,,,-'ﾞ .￣ ,／ ﾌﾞﾘﾌﾞﾘﾌﾞﾘ…
/i､:::ヽ ﾞﾄﾞl＼,,,＿_,,,イ゛ ^U__,,､-‐く ,､-‐''''‐､
/::::::＼:＼ ＼,ﾉ" ﾞ,,ノ,,,_,`ﾆ7¨ﾞ゛:::::::::::::::｀ﾞ"'''''人i..:::⌒)`ヽ
/:::::::::,_:::::::::`''ｰrｪビ´￣￣＾:::::::::::::::::::::::::::::::::::::(⌒:.ノ:;;,ﾋ=-;､:;::::::.,)=-､,,,,,,,、
/::::;;;､--,ﾐ,"^'''／｀ ￣￣ﾞﾞ^''''''―---､..,,,,＿､__;;,(~´;;;;;;;ﾞ'‐;;;）.::::::´:::::::::::::::::＼
/:::‐′:::::::::::＼,i ,i`（;;;ﾞ'―---‐'ヾ..:::::::::::::::::::::::::::'i
ゞ:::::::::::.／ﾞ￣'::＼ ヽ;;';ｰ--―-､'';;;;;ﾞ）ｰ--r､,,、:::::::,lﾞ
ヽ:::::::":::::::::::::::::::::ヽ ｀'ｰ--､_;;;;_;;､-‐′ ｀ﾞー'"
- 125 ：
- かまたまは白身も必要派の
俺が来たのはいいけれど
過疎ですね
- 126 ：
- age
- 127 ：
- メニューが豊富
- 128 ：
- age
- 129 ：
- age
- 130 ：
- もうバター無しじゃ駄目だ…
- 131 ：
- アンチスレのほうが盛り上がってるな
- 132 ：
- ＞大阪府三島郡島本町の小学校や中学校は、暴力イジメ学校や。
島本町の学校でいじめ・暴力・脅迫・恐喝などを受け続けて、心も身体も壊されて廃人同様になってしもうた僕が言うんやから、
まちがいないで。精神病院へ行っても、ちっとも良うならへん。教師も校長も、暴力やいじめがあっても見て見ぬフリ。
そればかりか、イジメに加担する教師もおった。 誰かがイジメを苦にして自殺しても、「本校にイジメは
なかった」と言うて逃げるんやろうなあ。
島本町の学校の関係者は、僕を捜し出して口封じをするな
＞島本町って町は、暴力といじめの町なんだな
＞「口封じ」なんかしません。どうぞ、気が済むまでお書き込み下さい。
島本町は日本の恥！島本町は日本の迷惑！
- 133 ：
- 香川県高松市牟礼町大字牟礼
うどん本陣 山田家
ここの店は最高な店！！
質も量もＧＯＯＤ！！
しかも味も抜群
文句なしの優良店
- 134 ：
- そうか！今度行ってみるよ。
- 135 ：
- 讃岐は基本〆てる麺なんだよ
- 136 ：
- 釜玉うどん
釜玉うどんはうどんの本場香川県でここ数年ポピュラーになりつつある食べ方である。
ただし本来の釜玉うどんや釜あげ・釜ぶっかけなど、うどん店のメニューに「釜〜」と付くものの麺は、茹でた釜から上げたものを使用する。「釜〜」以外のうどんは、釜から上げた後、冷水で麺の表面のぬめりを取る工程がある。
冷凍うどんは、冷水で締める工程を経て冷凍されている為、以下のつくりかたは、正確には釜玉うどんではなく、卵かけうどんである。また、鰹節が入った状態で出される事は少ない。
一般的な家庭で釜玉うどんをつくる場合は、おみやげ用などの半生麺を茹で上げ、そのまま丼に取るとよい。
- 137 ：
- 10月に入ったら さすがにつゆのあるうどんが欲しくなる
- 138 ：
- ウオダイ徘徊
- 139 ：2016/04/25
- かまたまシーズン
夏場のそうめんの便利さは異常
やっぱ蕎麦すすりながら飲む酒は最高だよな
【新宿】新和そば【西口】
わんこそばに挑戦したい！
どうして香川のうどんは不味いのか？
立ち食い手打ち十割蕎麦の店を開業したいのだが
【ありえない店を】いわもとQ【目指す店】
つるたんとん♪
横浜のそば・うどん その壱
小諸そば 36杯目 -三たて・庶民派-
--------------------
【衝撃】キウイ、皮ごと食べるのが正解だった [778992118]
○● I AM FROM AUSTRIAの月組語り●○ 第三百六十七夜
スピリチュアル・人生・真理て何？日々の感じること。悩みごと。３.1スレ目
NHK連続テレビ小説「スカーレット」ネタバレスレ part5
（ ＾ω＾）寂しい内藤たちの寄り添いスレだお
かっこいいプロのフォーム挙げてくれ
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