TOP カテ一覧 スレ一覧 100〜終まで 2ch元 削除依頼
【山口宇部】サンハウス 四【厚南中野】
牛友チェーンを惜しむスレ２
【カレーの漫画】華麗なる食卓【板違い？】
カレーの素総合【ルウ・フレーク・ペースト】Part9
旨いスープカレー
よもぎカレー横田8
ナマステ・インディア2007
カレーに具を入れる是非を問うスレ 1
札幌スープカレー食べ歩きpart70
今コピーしてるものをペーストして去れ＠ｶﾚｰ16杯目
- 95 ：
- スパイスからカレー作り11回目の2杯目
点数90点
昨日のカレーにヨーグルトとコンソメと塩を加えて5分程煮込んでみました。
コクに関しては合格、ただしヨーグルトの酸味が強くなり過ぎました。
カップ1杯ほど入れたけど半分でも良かったかも知れません。
酸味を加えるのにトマトを入れるとトロみが付きますがヨーグルトを加えると水分が出てサラっとしたカレーになります。
酸味の調節はヨーグルトの方がやりやすいかも知れません。
入れる具に関しては鶏モモ肉と玉ねぎは固定であと1つを何にするのかが難しいところです。
トマト:コクが出るけど酸っぱくなる。
キノコ:コクが出るし酸っぱくならない。香りも良い。
パクチー:香りが良いけど苦味が出る。(葉と茎を使います。根は使いません。)
ナス:コクは出ないけど酸っぱくならない。何のために入れてるんだ？食感がいい。
じゃがいも:スープにトロみが出るので却下。
青唐辛子:具として使うと大変な事になる。香りは良い。
次はニンジンに挑戦してみます。
他にカレーに合う食材があったら教えてください。
パウダースパイスの加え方は鶏肉にまぶす方法が良さそうです。脂溶性のスパイスの香りを引き出せるし綺麗な黄色に染まって食欲が湧いてきます。何よりフライパンにこびり付かないのが良いです。
【カレーの門戸】一条もんこ part3【あしたのカレー】
カレー板でもびっくりドンキーを語ろうよ
なんで熟カレーのスレが無いのだ！！
海原雄山ですが、何かご質問はありますか？
カレー板なんかあったんだね
今コピーしてるものをペーストして去れ＠ｶﾚｰ35杯目
今日食べたレトルトカレーを報告するスレ14
歌詞に「カレー」が出てくる歌は？
【閉店した南蛮】＆【ルーの少ない？松家】合同スレ
【カツカレー】バレーカレー【専門店】
--------------------
【PEUGEOT】◆◆RCZ◆◆006【プジョー】
で、戦国最強の忍者集団はどこなんだ？
[ID無] 中低級にありがちなこと
【レティック】大蛇飼い集まれ9匹目【バーミーズ】
社会保険労務士 iDE社労士塾 その6
【 実務技能検定協会 】秘書検定part49【2級・3級】
【実況＆雑談するスレ】ひなあられ食べるよスレ
【悲報】立憲民主党・枝野代表、革マル派関連団体から献金 説明責任不可避へ・・・
竹下通り、普通に人がいた！香山リカさんが証明
新幹線車内殺傷事件「容疑者は自閉症で自殺願望が強かった」同居していた叔父が語る
【めざまし】 女子アナ＋α 2019/05/30(木) 【テレビ】
コクーン歌舞伎 Part4
【PS4/XB1】Fortnite Battle Royale 153【フォートナイト】
【HONDA】ビートを語れ! ver.112【BEAT】
う た わ れ る も の 総 合 p a r t 2 2 8
【三菱】ギャラン・フォルティス Part.36【SB】
幻想神域 愚痴スレ Part14
【マスコミ】日本のテレビ局、カナダでプライバシーを守る市民に乗船拒否される！ ヘンリー王子夫妻を守った水上タクシーに賞賛の嵐
【革細工】◆◇レザークラフト 77DS◆◇
初ライブでやらかした恥ずかしい思い出
TOP カテ一覧 スレ一覧 100〜終まで 2ch元 削除依頼