スリランカカレーうまあああ！！
こんなうまい食べ物初めて食べたと感動したなあ・・
ちなみにポークが好きです。辛いけど。
スリランカカレーの店、日本にあるのか。
北海道の帯広に一軒と、新宿南口を出て五分くらいの所。
名前は忘れた(>_<)
スマソ。
ライオンハウス
その同系列の店で
スパイスガーデン
最近はつくばに全然行かないからまだあるかどうか分からないけど。
激しく旨くて、週に一度くらい食べに行ってた。
思い出したら食べたくなった来たよぉ〜
魚だしとランペだったかと思うがハーブが絶妙。
紅花＠日本橋と
コートロッジしか知らない・・・
護国寺のハンプティって行った人、情報下さい。
紅花のは「スリランカ風」
あれはスリランカのじゃないよ。
札幌のスープカレーもそう。
でもまあ、名前は付けた者勝ちだもんな。
目黒のコロンボって、今どうなってるの？
日本一とかいわれてたと思ったが、、
宮城の名取にも有名な店あるね。
押さえるところは押さえているとおもうんだけど・・・
「風」ではいけないの？
逆に暑い地方の人が作るからか、コートロッジのカレー
味はいいんだけど、ぬるくってつらいよ。
（風ではない）本場スリランカカレーってぬるいのがデフォなの？
ｵﾘはマトン派。
>>17
ぬるいのは、ただ単にテキトーなだけやも。
>>18
何がかの？
だと思います。>>19
ひとまず、スリランカカレーはすっげー知名度低いから
「風」からスタートでも充分だと思いますねえ。
オレはスリランカ行ってカレー食ったことないから、なおさら。
>>14
スリランカカレーど素人でスマヌ。
紅花との違いなんか、も少し具体的にｷﾎﾞﾝ。
知名度は高いな。
スープカレーの店の中でもスリランカ風をうたい文句にしている
店がけっこうある。
帯広には「スパイスガーデン」というスリランカ人シェフが腕を
振るっている店があって、そこの「容赦のないスパイス使い」は
本格的スリランカカレーの味わいを伝える。
http://www.townnet.com/tokyo-hit/hit/clodge.html
http://gourmet.zubapita.com/~gourmet/item/400/i254976/
甲州街道の南側かぁ。
ライス 300円
たけーよ。
うまいけど
1000円以下で食えなきゃいかん種類のもんだよあんなの。
ありがとうございます。さっそく取り寄せてみたいと思います。
１０年ぶりだにゃ…☆
名古屋店でランチでいつも１０００円以下で食ってるが。
駐車場もあって便利。
関西ではここしか知らない。
でも、ここもむちゃくちゃ美味いぞ！！
特にカボチャを使ったカレーがｳﾏｰ。
甘くてすごくなめらか。
チキンや、マトン、牛肉を使ったカレーもぴりっとした風味がたまらん。
しかし、スリランカカレーの真骨頂といえば「デビル」。
魚介類をふんだんに使ったカレーは、一口食べるとｶﾗｰけどｳﾏｰ。
汗もどっと出る。体にｲｲ！
スリランカのナン「ロティ」もココナッツを混ぜ込んだものでカレーに良く合う。
他に魚料理やコースなんかもとてもリーズナブルな値段で楽しめてお奨めのお店。
六本木のアータラ・ピータラや立石のラサイが無くなったのは
とても残念。それでも、茨城のレストラン294が復活してくれたのは
救いではあるが、いかんせん気軽に行ける距離ではないし。
スリランカカレーは家で作りますよ。
今チキン・ムングダール・マグロ・ニンジンの４種類のカレーがあるぞぉ。
ストリングホッパーはさすがに作れないので食べたいなぁ。
宮城県にスリランカセンターという店があり
そこのビーフカレーが微妙
お勧めのキャンディに逝ってきたよ。
1月にも逝ったのだがお休みだった。
戴いたのはお昼のバイキング。
デビルはそこそこ辛かったしひき肉、大根のカレーも及第点。
あれで600円はCP最高だね。
但しオプションの紅茶１００円は無い方がまし。
いいお店です。自宅か職場の近所でないのが残念。
わたしはかなりすき。
もう少し安くして欲しい。
あそこは回転あげて稼ぐそこらのカレー屋とはちがって
値段の設定をあのくらいにして客をフィルターにかけてるのさ。
小奇麗に改装して閉店してしまう前の味が好きだった。
スリランカの味としては、他店のカレーを食べたことが無いから
どうなのか判らないけどおいしかったなー
個人的には、そこらのインドカレーとの違いが今一つ分からん。
ゴダンバはナンに飽きた頃に美味い。
スリランカとインドとの違いというのはわからないであろう。
一般的な食事風景というものが、日本のレストランでは皆無だから。
ゴーダンバにしても、デヴィルドにしても、家庭で食べる料理とは
いいがたいしろものだし。
一つ家庭でかならず食べるものを挙げるとすれば、やはりサンボール。
ココナッツのサンボール、ポル・サンボールやタマネギのルーヌ・サンボール
なんかは定番で、かならずといっていいほど食卓にでます。
>スリランカとインドとの違いというのはわからないであろう
そんなバカな。味も風味も全然ちがうじゃん。
北は脂っこい。ナン
南はさらさら。米
スリランカはさらにさらさら系なんだって。
実際、行って食べたわけじゃないけど。
スリランカカレーのいわゆる出汁はなんとかフィッシュという
鰹節の原型みたいな物で取り、つかってるハーブも「ランペ」
とかゆう独特の風味があるものらしく、蘊蓄については熟知してないけど
実際食べれば、インドでもサラサラスープ状でご飯で食べる南インド的カレーとは
ずいぶん違うよ、まじ。実食し比べてみ！！
つうか、インドカレーと変わらないスリランカカレーを出す店ってどこなんだろ？
削ったココナッツを絞ったのが一番出汁、さらに絞って
2番出汁、3番出汁... やりすぎか...
煮炊きするとき、主に2番出汁で、仕上げに一番出汁を加えて
香り豊かにする。もしくは最初から1番出汁で煮炊きする。
モルディブフィッシュは砕いて入れちゃうので、味の1要素としての
役割ですな。とはいえ、モルディブフィッシュやランペは、全ての
料理に使われるわけでなないし。
つまりはココナッツミルクを多用した料理が多いということ。
チキンカレーにしてもマトンカレーにしても、豆のカレーにしても
ココナッツミルクが加えられているので、辛さの中にもマイルドな
感じがあるということですね。インド料理のお店で、チキンやマトン
なんかにココナッツミルク加えてるお店を見かけたことがないけど、
実際の所は加えるタイプのものもあります。
あと、スリランカらしいというところでは、レモングラス(セーラと
いいますが)を使ったり、ゴラカというミカンの一房が黒ずんだような
酸っぱいものを加えたりします。
調理の面からみると、人鍋に全部ぶっこんで煮込むってやりかたは
ありなので、意外にシンプルな調理ではありますな。
ところで、レトルトの「デリー・カシミールカレー」に
チンジャオロースーを入れると、とってもスリランカカレー
っぽくなりますよ。ホントホント！！
いや、変換ミスだとわかってはいるんだがあえて言わせてくれ
＞「人鍋に全部ぶっこんで煮込む」
って 怖 い よ
＼＿＿＿ ________＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿／
Ｖ
（（（ ）））
（ ｀・_・´） /￣/￣/
（ 二二つ / と）
| / / /
| |￣
その名も「294」でカレーを食べて、以来スリランカカレーにはまってしまった。
美味すぎ！
もともとは辛い物好きではなかった自分なのに、今では毎日でも食べたい始末。
スリランカという国に対しても関心が高まった。
お店の人（スリランカ人）に、
「スリランカの人は、子どもでもこんな辛いのを食べるのか？」
と尋ねてみた。
「そうだ。」
という答え。たまげた。
みんなでクルマでいっしょにいかね？
行こう。名古屋インターあたり８時によろしこ。
っていう無添加・有機素材使用のカレーペーストがあるんだけど、めっちゃマイウーだよ。
家でスリランカ気分を味わえるし、健康志向の俺にはぴったり。
チキン、ミート、やさい味がありんす。でもミートしか食ったことﾅｲｹﾄﾞﾅｰ
検索してみたけど見つからないよ。
是非食べたいんですが、どこで手に入るんですか？
>>63じゃないけど、「カレーの壺」で検索したら出てきたよ。
ttp://www.p-alt.co.jp/asante/curry/curry.html
顔がちょっとコワイ。
本当に喰いにいった香具師がいる。
http://blog.melma.com/00109006/20040510130133
ああ、もしかして彼らがそうだったのかな。
やっぱ２９４最高だね！
美味いし、食うと元気になる感じがするよ。
壮大な釣りに思えてきた。
宮城の名取の店は､スリランカセンターでしょ
テニスコートと併設しているお店で､喫茶中心だったと思うよ
カレーもセットしかなかったと思う。
このスレ､スリランカカレーになってるけどスリランカ料理ということでいいのかな。
http://www13.ocn.ne.jp/~sg36/
いちいち作らなければいけない。ﾏﾝﾄﾞｸｾｰ。
近所のコートロッジ逝くよ。
昼時なんて、かなり行列。土日が穴ですよね。
ここでスリランカカレーにはまって、先月茨城の「レストラン294」に行っちゃいました。
じつは私の実家が近くなんですよ。で、ＧＷに帰省したときチャンスだとおもって
都内の友達も釣れていったんです。
そしたら、エスニックなんて興味ないハズの父母も、「レストラン294」知ってたんです。
もうお店の近所だけじゃなく、わざわざ筑波研究都市から学生や研究所の人たちが
毎晩クルマでやってくるほどの人気店なんですって。
http://www004.upp.so-net.ne.jp/mar/tdc/cdc/cyawahara.htm
東京からでもわざわざいく価値ありますよ。
田舎のくせに高いな。
コートロッジとたいして変わらんぞ。
名古屋からならここがいいでしょう。
中央道で2時間、駒ヶ根IC下車。
味はスリランカ大使のお墨付き。
http://www.dia.janis.or.jp/~wedo/
情報ありがとん。
ドライブのついでにはイイかもしれんね。
駒ヶ根のソースカツ丼や伊那のローメンも飽きてきたところだし。
でも、恵那山トンネル越えると、高速代一気に高くなるんだよなぁ、、、。
駒ヶ根まで片道\3,800だよ。
とりあえず、逝く機会のあるその日まで、名古屋市内のコートロッジに逝ってます。
セット料金って、もっとお得感あるけど、ここは違う。
都内だと新宿と中野がありますけど、どっちも味はいいですよね。
レストラン294は知人が行ったそうです。激美味だって。
今日は初めてデビル料理を頼んだけれど、いまいち辛くなかったな。
俺がいつも大汗かいて食べるので、手加減されたかな？
２９４はここがオフィシャルね。
http://wave.prohosting.com/sakwa/PagMenuJap.htm
ホームスタイルカリーが安いよ。税込みで１０００円ちょっと。
つくば市にも、スリランカカレーを謳っている店があるよ。
http://www.geocities.co.jp/Foodpia-Olive/6405/suriranka.htm
２９４よりももっとこってりして、塩気の強い味。
ここは特製のほうれん草カレーが一番美味いらしい。（未食）
コートロッジとアルッガマゲ（>>77）にも行ってみたいな。
ほどほどで満足されてください。
http://gourmet.yahoo.co.jp/gourmet/restaurant/Kanto/Tokyo/guide/0203/P002679.html
ゴダンバがついてるのが嬉しい。
私は横浜に住んでいますが美味しいカレー屋にあたった事がありません。近くで美味しいと聞けば行ってみますがスリランカで食べたあの味が何処でも味わえない。
日本のカレーは小麦粉が入っているので胸焼けしてゲップがでるとカレーの味がするから食べません。
前にどなたか書き込んでいたＨＰ
http://www13.ocn.ne.jp/~sg36
のスポーツのコーナーにあるスリランカに興味ある方に写真にカレーが写っているあんなカレーを食べさせてくれるところがあったら教えて下さい。
よろしく！
あなたの行った294はつぶれました。谷和原インターすぐのところでした。
今は旧294のスタッフが新294を作って営業しています。
それが>>80のリンク先の店です。
横浜で美味しいカレー店があったらどなたか教えて下さい。
基本的には小麦粉が入っていないカレーです。８３：のリンク先のようなカレーです。
ふつうのインド料理じゃダメなの？
インド，パキスタン，バングラディシュのカレーは、みんな似通っているというか，
上品で洗練されたものを目指している感じがする。
一方，スリランカの料理は，もっと野趣に富んでいる感じがする。
スパイスの硬いかけらがそのまま入っていたり，チキン・コット・ロティなんか頼むと，
チキンの骨や軟骨も粉ごなになって入っていたりする。
（ほんの数件の店で食べた印象だから間違ってるかもしれないけど）
しかし>>83の写真の料理ほど豪快なのは日本では食えんのじゃないか。
多勢で食べる前提で大皿に盛ってあるしね。
でも写真のようには行きません。自分で作るのが面倒だという書き込みがありましたが
美味いかれーに遭遇しないと自分で作ってでも食べたくなるよ！
カレー好きってそうでしょう！
今ではだいぶ腕も上がった（＾＿＾）つもりです。
今度御馳走汁！いや、していただきたいものです！
それは解ったし勉強になったけど、
浜のナイスガイは、ふつうのインド料理じゃダメなのか？
と聞いておる。
おすすめ教えてください
全部。
昼飯に全メニュー食うんか？胃拡張も大概にせえや。
ぼけが
学生時代は週１くらいのペースで通ってた。
卒業後も東京からわざわざスリランカのためだけにつくばにいったくらい。
とはいってももう2年くらいいっていないので現在どうなっているかは不明。
おれが学生時代お手伝いをしていた少女はもうだいぶ大人になったんだろうなぁ。
スリランカ人（と思われる風体の）旦那と日本人の奥さん（と思われるおばちゃん）の
ハーフ（だろう）少女。
いまどんなだろう。
お勧めを聞いたら全部食べるんか？
マトンとチキンがおすすめっていわれたら両方食べるんか？
それ以前に、全部食べるかどうかは自分で判断しろよ。
頭悪杉！！
お勧めされたら全部食うにきまっとるやろ。
食いきれんようなもんお奨めするな。カスが。
相手の胃袋のでかさ正確にイメージできる奴だけがおすすめせいや。
糞ボケ
来い。
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