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シエル先輩とカレーを語るスレ【第五聖典】
海原雄山ですが、何かご質問はありますか？
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- 57 ：
- >>56
>初心者なものでべジターリーって何でしょう？
ターリーとはカレー定食だと思ってほぼ間違いはありません。べジターリーのべジはベジタブルのべジです。
インド、ターリーでＧｏｏｇｌｅってみれば画像はいっぱいヒットしますよ。
大きなステンレスのプレイトにバート（炊いた飯）とタルカリ（野菜のカレー煮）ダール（豆のスープ）の
三点セットが基本で、アチャール、プルサニ、ヨーグルトなどが副食として付きます。でも庶民が行くよ
うな店では基本の三点セットだけの所も多いようです。特にタライ平野からネパールにかけてはこの三
点セットが食事の基本でダルバートと呼ばれています。南インドではステンレスのプレートの代わりに
バナナの葉っぱの上に盛り付けるようですが、自分はまだ写真でしか見たことがありません。
カレーを食べ続けると体がカレー臭くなるのはホントです。エアインディアのエコノミークラスに乗った時
回りは皆インド人ばかりだったんですけどマジでカレー臭くさかったです。
インドは暑いのでレストランも入り口の戸を開けっ放しにしているところが多いんですけど店の前を牛が
横切ったりきれいなサリーを着た美人が通ったり怪しげなサドゥーがバクシーシと言って手を差し出した
りで街を眺めていて飽きません。正に喧騒と色の洪水です。
これを書いていたらまたインドに行きたくなりました。
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