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スシロー本スレ27皿
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寿司職人になったつもりでおまかせ十貫握ってみる
新宿、北澤倶楽部がまいうーって思う奴
次 郎
- 1 :04/09/20 〜 最終レス :2020/03/10
- すきやばし次郎、他各店に関する次郎総合。
- 2 :
- ラーメン2郎
- 3 :
- 三郎
- 4 :
- 九郎(睾丸)
- 5 :
- 痔瘻??
- 6 :
- 公式ホームページ??
ttp://www.h2.dion.ne.jp/~ikechan/toubyouki/index.htm
- 7 :
- 七郎
- 8 :
- イチロー 寿司屋を経営してください。
- 9 :
- >>63になったら道場
六三郎
と書きたいので予約させてください。
- 10 :
- 水野晴郎
- 11 :
- 飛びます 飛びます
- 12 :
- やった十二郎!!
- 13 :
- 大阪といえば、十三
- 14 :
- 近衛重四郎
- 15 :
- 十五夜すしは月見すし
- 16 :
- 生涯一鮨職人が「生涯一鮨職人」という本を書いちゃいますた。
- 17 :
- 次郎ってミシュランのレストランガイドに紹介されたのか?
- 18 :
- スシロー (゚∀゚)
- 19 :
- いまさらジローて誰の歌だっけ?
- 20 :
- 横浜次郎が銀座に引越しするというのはガセネタだな。
- 21 :
- >>20 本当の事だよ。
- 22 :
- 二重二郎
- 23 :
- 怪人23面相
- 24 :
- 二四郎 20年大古酒 [熊本県/宮原酒造]
- 25 :
- 5 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 :04/09/20 01:21:10 ID:4y4GuY9x
江戸前の超一流店、「すきやばし次郎」
名人に握ってもらえるかどうかというのは、シャリの出来にかかっているんじゃないか?
芸術的な握りもそれに合う出来のシャリとの組み合わせ、シャリの状態が良い時でないと握らないんじゃないか?
シャリの出来にはバラツキがあるようだし・・・
そしてなによりもその神話は絶対崩せないだろうし・・・
- 26 :
- 8 :名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦 :04/09/20 10:25:16 ID:2T0ShVBh
>5
「白酢に砂糖」を使ってるんで好きではない。味・技術以前に小野二郎氏及び
その息子の「サービス業」としての自覚がないことが問題。某評論家等が持ち
上げて以来、天狗というか勘違いしまくってる。茅場町の某天麩羅屋もそうだね。
「次郎」は接客・雰囲気抜きに味・技術を取り上げても、
1)〆過ぎと思われる小鰭(これは好き好きだろう)
2)どんな職人でも70過ぎが全盛期とも思えない。
3)新たな素材の発掘などでは若手鮨職人に及ばない。
4)鯛を使わないというのも疑問。(関東の鯛は明石鯛に及ばないから)
等、多くの疑問がある。
- 27 :
- 茶屋四郎次郎
- 28 :
- 二八蕎麦
- 29 :
- 二九のハナマサ
- 30 :
- 実はこのまえ憧れの人に初めて誘われ銀座のおすし屋さんで御馳走になりました。
今度は日本一のお店に連れて行くといわれました。たぶん、数寄屋橋次郎♪
前回は緊張しすぎていたので今度は予習したいと考えています。
数寄屋橋以外のお店で予習して行こうと考えていますが、女二人で、一人日本酒一合
お刺身2品、にぎり2品(=4貫)&茶碗蒸しぐらいだと最低幾ら〜最高幾らくらいかかりますか?
- 31 :
- >>30
お前、本当にすきやばしへ行ったのか?
茶碗蒸しに、ニギリが寿司ダネ二つで4貫なんて単位が出てくるはずが無い。
しかもどんな寿司ダネを注文するかも書いていないし。
っでもって予習がどうのと言いながらどのクラスの寿司屋かも書いていないし。
脳内で寿司食ってろ。
もしマジレスするなら・・・
銀座の高級店クラスならウダウダやっていると刺身だけじゃなくツマミなんかも
勝手に出されて、「今日のお薦め」みたいに言われて大トロを握られ
1人最低1万円〜調子に乗っていたら2万円取られても不思議じゃない。
- 32 :
- >>31
前回は違う店だったんだろ。
話を本題に戻して、
三二モニ
三二スカート
- 33 :
- >>31
マジレスすると俺は握りのみを食うのだが、銀座だと安くても2.5万だな。
高いところだと5万行っちゃうよ。
- 34 :
- 三四郎 ぼ、ぼくは貧乏人だから下北沢 小笹の
死んだ じいちゃんが好きなんだなぁ
な 何万円もとるのは 職人のするこっちゃないって
い、い、いってたな
ぼ、ぼくは 小笹のじいちゃんが大将だとお、思うんだな
あ あれ ぼくは清だ 三四郎じゃないや ま まちがえ
たんだなもう
- 35 :
- 三五の大穴
- 36 :
- 今まで行った銀座の寿司屋で、最悪だったのは久兵衛と新富だよ。
両方とも寿司を食い始めた頃に行ってボラれたのを未だに根に持ってるよ。
- 37 :
- 次郎ってクーデターで店のオーナー追い出して乗っ取ったんでしょ?
ひどい奴じゃん
- 38 :
- ビートたけしが言ってたんだけど
関西の高値の物は こうこう こういう理由で
高いんです。と 尋ねれば説明する。
関東は ただ高いと 質がよいとか珍しいとか
ここからは私見だが
もしかすると 金持ちのカッコウをつけさせる一種の
舞台屋なのかも、 昔の役者や金持ちが暗い玄関で
紙幣を燃やして靴を捜させたような 見栄を張る大舞台
銀座で寿司 一つのアイテムになっているような
もともと 江戸っ子は見栄を張ることを粋としてきた。
悪いとは言わない。どう使おうが自由だ だがうまい寿司を
純粋に食うとなると 中島誠之助が師匠に習った言葉
物はいいが値段が可愛くない を思い出してしまう。
- 39 :
- >>38 スマソ 四行目が変だけど よろしく
- 40 :
- 四十郎
- 41 :
- 4/1=エイプリルフール
- 42 :
- きゃー 厄年! 踏んじゃった。
- 43 :
- 水子に名を付けると
死産郎
- 44 :
- 三上 寛を 歌いまーす。
♪七に二をたしゃ 九になるが九になりゃ
まだまだ いいほうで
死に死をたしても苦になって
夢は夜ひらく♪
- 45 :
- 死後の世界
- 46 :
- シムシティー
- 47 :
- 四拾七士
- 48 :
- 四十八手にぎり その1 俵がえし
- 49 :
- 次郎 釣れないな 金持ちも貧乏人もいないな。
- 50 :
- 椿五十郎
- 51 :
- 51郎がヒット数記録を更新したというけど、
454 :名無しさん@恐縮です :04/10/02 14:28:33 ID:vCYOxtWQ
戦前の大リーグの試合数平均は154ゲーム、
現在の平均試合数は162ゲームと5%増しだから、
本当は270安打しなければ一試合あたり平均安打数で見れば記録を
越えたことにはならないよ。
(詳しい数字求む)
らしい。
- 52 :
- 佐々木52郎
- 53 :
- 53(ゴミ)スレ
- 54 :
- ごよーだ ごよーだ
- 55 :
- >>51 まあ80年前では 野球の質も違うし
変化球だって 今のほうが豊富だし
いいんじゃない シリーズ最多安打で寿司屋でお祝いして
- 56 :
- 次郎の鰹はうまかったなー。
関西じゃうまい鰹は食べられないからな。
でも20カン15分勝負みたいなのはキツイ。
- 57 :
- 57ルドダック
- 58 :
- >>56 20かん15分勝負!15÷20=次郎というよりイチローですわ
- 59 :
- 59郎さん
- 60 :
-
猿の尾何ーみたいに死ぬまでやってろと。
次郎ネタ(痔瘻寝た)は、ここでは無理だよ。
- 61 :
- 道場六一郎
- 62 :
- 道場六次郎
- 63 :
- 道場吉四六
- 64 :
- 道場六四郎
- 65 :
- ムツゴ郎
- 66 :
- オーメン66郎
- 67 :
- もうすぐ69だ郎
- 68 :
- 69はまだかな
- 69 :
- シックスナイン郎
- 70 :
- 古希の祝
- 71 :
- 「次郎 よこはま店」は「次郎 よこはま店ぎんざ店」と名前が変わるらしいよ。
- 72 :
- 環七に引っ越して
環七二郎
- 73 :
- 新撰組生き残り
池田七三郎
- 74 :
- 名無しの権兵衛
- 75 :
- 衛星で横浜次郎やってた。たまご焼きは吹けば消えるほどの弱火で
じっくり一時間かけて作る。もう高級菓子のレベル。高いわけだ。
- 76 :
- 76阿弥陀仏
- 77 :
- 松島七七子
- 78 :
- 7x8=五重郎
- 79 :
- クリスチャン・ナクロワ
- 80 :
- 西條八十
- 82 :
- しかし 次郎よこはま店ぎんざ店とは?
因数分解しろよ! これほど のれんが複雑とは
- 83 :
- だから「みずたに」になるんだろ?
バカじゃねえの?
- 84 :
- 84本 大次郎高知県知事
- 85 :
- クリスチャン ラクロア
- 86 :
- 野郎
- 87 :
- >>83 87野郎
- 88 :
- イチローの父は
88ロー
- 89 :
- 十中八九郎(怪奇家族に出てた修行者)
- 90 :
- 90クレ君
- 91 :
- 91逃げ君
- 92 :
- Qさん:
http://www.9393.co.jp/
- 93 :
- >>92は93じゃないか
- 94 :
- 櫛のいらない次郎の主人
- 95 :
- 救護がそろそろ必要な次郎の主人
- 96 :
- 苦労かけるな次郎の二台目
- 97 :
- ココナツ太郎
- 98 :
- くっぱ次郎
- 99 :
- 九十九一
- 100 :
- 百次郎
- 101 :
- 後ろの百一太郎
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