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- 1 ：2012/10/21 ～ 最終レス ：2017/09/03
- ヒラメ→イカ→海老→コハダ→アジ→中トロ→ウニ→イクラ→穴子→玉子
- 2 ：
- オドリ→赤貝→マグロ→カンパチ→アワビ→タコ→ウニ→中トロ→ネギトロ巻→茶巾
- 3 ：
- 石鯛→つぶ貝→〆鯖→イカ→イクラ→海老→ウニ→大トロ→蝦蛄→干瓢巻き
- 4 ：
- ゲソ→鰈→海老→とり貝→鰯→ハマチ→中トロ→煮帆立→玉子→鉄火巻き
- 5 ：
- その日によって、お薦めが違うから難しいよな
俺にとってのお薦めは、昨日の残りモンで足が早いネタ、
でもそんなんばっか出してたら客が来なくなるから
ネタの組み合わせを考えるのは大変だろうな
- 6 ：
- コハダ→赤貝→鯛→赤身→イカ→タコ→エビ→アナゴ→玉子→干瓢巻き
- 7 ：
- マグロ→ヒラメ→コハダ→エビ→赤貝→カッパ巻き→中トロ→穴子→ウニ
- 8 ：
- サンマ→イカ→とり貝→シマアジ→シャコ→ヒラメ→鰯→車海老→ミル貝→かんぴょうまき
- 9 ：
- エビ→サーモン→エンガワ→サンマ→生タコ→中トロ→カンパチ→イクラ→ホタテ→アジ
- 10 ：
- スズキ→イカ→サヨリ→石垣貝→数の子→海老→シマアジ→中トロ→ウニ→カッパ巻
- 11 ：
- 甘エビ→カレイ→コハダ→アワビ→ヅケ→子持ち昆布→イクラ→大トロ→椎茸→山葵巻
- 12 ：
- ホウボウ→ホッキ貝→サーモン→シャコ→イクラ→中トロ→ウニ→穴子→アジ→かんぴょう巻
- 13 ：
- イカ→海老→中トロ→ハマチ→エンガワ→ウニ→イクラ→イワシ→煮ホタテ→玉子
- 14 ：
- 赤貝→真鯛→いか→えんがわ→中とろ→いくら→煮はま→大とろ→うに→いなり
- 15 ：
- かれい→とり貝→きびなご→海老→いか→〆さば→中とろ→うに→いくら→穴子
- 16 ：
- ヒラマサ→イカ→アジ→マグロ→ホタテ→エビ→ウニ→中トロ→穴子→玉子
- 17 ：
- 生海老→イカ→クエ→赤にし貝→ハマチ→中トロ→ウナギ→イクラ→サーモン→梅しそ巻
- 18 ：
- う～ん、光モノとか生の海老とか傷みかけのウニとか、足の早そうなモノを握りたいよな。
トークセッションを交えながら自然に…
- 19 ：
- ヒラメ→イカ→海老→中トロ→ハマチ→カンパチ→アン肝→蟹味噌→ひもきゅう巻→おしんこ巻
- 20 ：
- 中トロ→〆サバ→タコ→ツブ貝→ウニ→エビ→鉄火巻（細巻）→穴子→→イカ納豆巻（手巻）→タケノコ
- 21 ：
- 「旨いところ握ってくれや」
「へえ。今日のオススメはカッパ巻きと干瓢巻きですが、よごさんすか？」
- 22 ：
- >>21
客がヤクザやチンピラだったらボコボコにされるぞ。
- 23 ：
- >>22
客層を見るのも商売ですから。
で、お客さん、今日はいい沢庵が入ったんで沢庵巻きはいかがですか？
- 24 ：
- キス→サンマ→イカ→エビ→→中トロ→トリ貝→ウニ→大トロ→アワビ→カンピョウ
- 25 ：
- キス→サンマ→イカ→エビ→→中トロ→トリ貝→ウニ→大トロ→アワビ→カンピョウ巻
- 26 ：
- まぐろ→ぶり→海老→いくら→中とろ→あじ→えんがわ→小柱軍艦→あなご→ひもきゅう巻
- 27 ：
- 鯛→平目の昆布締め→カワハギ→鰹→赤身→中トロ→鯵→コハダ→カスゴ→車海老→赤貝→煮烏賊→煮ハマグリ→煮アワビ→ミルガイ→煮穴子→干瓢巻き
と今日食ったオマカセ
15000円に消費税をめんどくさいからカード払い
- 28 ：
- かつお→タイ→海老→たこ→ホタテ→のどぐろ→まぐろ赤身→カンパチ→かっぱ→玉子
- 29 ：
- >>23
今ならべったら。
- 30 ：
- サーモン扱ってる店って回転寿司やろ？
- 31 ：
- 平目→ミル貝→烏賊→鯵→生海老→ハマチ→中トロ→イクラ→蝦蛄→玉子
- 32 ：
- まぐろ→こち→つぶ貝→いか→蟹→うに→いくら→中とろ→鰻→かんぴょう巻き
- 33 ：
- →で書く前に、書く人のメニューのコンセプトを1～2行書いてもらえると分かり易いんだけど…
- 34 ：
- >>33がイチイチ理屈付けを求めたせいでスレが止まった。
- 35 ：
- >>34
>>33の要求はシカトして良いと思います。
蛸→カワハギ→海老→鰹→中トロ→煮烏賊印籠詰め→イクラ→大トロ→煮帆立→乾瓢巻
- 36 ：
- ①蛸
②烏賊
③赤身
④サーモン
⑤烏賊サラダ軍艦
⑥海老サラダ軍艦
⑦コーヒーゼリー
⑧かっぱ巻き
⑨干瓢巻き
⑩プリン
- 37 ：
- ↑
デザート2つも要らんだろｗｗｗ
- 38 ：
- >>37
いや、中休みってやつだよ
- 39 ：
- サーモンとかデザートとか回転寿司しか行けないカスはB級グルメでやってろや
- 40 ：
- >>39
こらまた良くご存じでw
- 41 ：
- >>41
回転寿司しか行けない甲斐性無しのオッサンが早速釣れているしw
- 42 ：
- >>41→>>40だったわw
- 43 ：
- >>42
まあ、間違いは誰にでもあるだろう、細かい事を気にするなよ小僧w
人生頑張れよ
- 44 ：
- とびうお→平目→いか→生牡蠣→南蛮海老→鰹→まぐろ→いくら→かんぴょう→玉子
- 45 ：
- >>33
まずは貴方がコンセプトを書いて、お手本を示して下さい。
自分が出来ない事を他人にやらせようとするのは良くないです。
- 46 ：
- >>45
余り気味のネタ、足の早いネタを中心にベースの流れを構築して、
後はお客さんの好きそうなネタを一部織りまぜる。だろうな。
- 47 ：
- では、ちょっと頑張って握ってみるか…
①イカ
②こはだ
③いわし
④つぶ貝(または黒アワビ)
⑤中落ち
⑥さんま
⑦ウニ
⑧穴子
⑨イクラ
⑩河童巻
- 48 ：
- >>47白身がねえじゃねえか寿司食ったことあんのかよこのニワカ
- 49 ：
- >>48
おまかせですからw
- 50 ：
- ハンバーグ寿司→炙りタコ→エビマヨ→かっぱ巻→納豆巻き→鉄火巻き→イカオクラ→シャコ→数の子→イカ
- 51 ：
- 活き車海老→中トロ漬け→九州の鰺→九州の太刀魚→生の牛肉→縁側→出汁巻き玉子→鰻→玄界灘の鰤→白鯛→鱧か帆立天の握り
- 52 ：
- >>33
コンセプト
「将太の寿司の蘊蓄を鵜呑みにしちゃう青二才を鼻で笑う感じで。」
真鯛→タコ→コハダ→海老→イカ→鯵→赤貝→ウニ（海苔無し）→炙りトロ→芽ネギ
- 53 ：
- >>33
コンセプト
「回転寿司でおまかせ１０皿を選んでみる」
ツナコーン軍艦→サーモン→カリフォルニアロール→海老フライ握り→イカ天巻→いなり→ゲソ→鯖の押し寿司→明太子巻→鯨ユッケ軍艦
- 54 ：
- >>33
コンセプト：>>50みたいな寒いギャグをほざく厨房に対する嫌がらせ。
四海巻→菊水巻→いなり（プレーン）→いなり（黒胡麻入り）→茶巾→伊達巻→ドラ寿司→なみだ巻→沢庵巻→ハンバーグ
- 55 ：
- コンセプト:客が俺はらば
①烏賊
②イクラ
③イクラ
④イクラ
⑤季節の光もの
⑥イクラ
⑦イクラ
⑧イクラ
⑨季節の白身魚
⑩イクラ(山葵付けて下さい)
- 56 ：
- うなぎ→穴子→味玉軍艦→納豆巻き→いなり→炙り赤ニシ貝→カニマヨ→イカ→エビマヨ→イカオクラ
- 57 ：
- ↑
コンビニのおにぎりみたいだなｗ
- 58 ：
- 玉子→イカ→マヨサーモン→干瓢巻き→ツナコーン→ビントロ→しそマグロユッケ→タコ→きゅうり巻き→イカ（煮切り）
- 59 ：
- コンセプト「袴田吉彦と市井由理をあしらう。」
①ウニ
②アワビ
③イクラ
④中トロ
⑤赤貝
⑤シマアジ
⑥キャビア
⑦エンガワ
⑧アン肝
⑨蟹味噌
⑩大トロ
- 60 ：
- ⑤が二つで１１貫になっちゃったorz
- 61 ：
- ゲイナー２００４年３月号に載ってた有名店のお任せの例。
銀座数寄屋橋通りの「寿司幸本店」
中トロ→鮃→ウニ→烏賊→車海老→赤貝→こはだ→椎茸→穴子→巻物→玉子
西麻布 鮨 真
鯛→烏賊→こはだ→ミル貝→〆鯖→赤貝→ヅケ→中トロ→煮蛤→ウニ→車海老→穴子
- 62 ：
- >>51九州の太刀魚？なんでそんな二級品を…
- 63 ：
- >>60
サービスですから。
これからもご贔屓に…
- 64 ：
- 好きな寿司ネタは?
http://sentaku.org/topics/43800974
- 65 ：
- コンセプト：鮪尽くし
①マグロ
②づけマグロ
③中トロ
④鉄火巻
⑤トロ鉄火巻
⑥ネギトロ巻
⑦ネギトロ軍艦
⑧大トロ
⑨炙りトロ
⑩タクトロ巻
- 66 ：
- コンセプト 親子寿司
①タコ
②タコの卵軍艦
③サーモン
④いくら軍艦
⑤鰊
⑥数の子
⑦鰯
⑧生しらす軍艦
⑨店主の嫁
⑩その娘(希望があれば息子)
- 67 ：
- コンセプト＠私の好きなモノ＊
①エビマヨ
②納豆巻き
③玉子
④大トロ
⑤サーモン
⑥オクラ軍艦
⑦炙りホタテ
⑧きゅうり巻き
⑨マヨコーン
⑩カニサラダ
- 68 ：
- >>67
回転寿司や小僧寿しが好きな人？
- 69 ：
- ①大トロ
I
⑩大トロ
- 70 ：
- 俺はいくらが大好きだから、ウチのいくらは他店には負けません。
①今が旬です秋刀魚
②いくら軍艦巻
③いくら軍艦巻
④いくら軍艦巻
⑤中継ぎで平目どうぞ
⑥いくら軍艦巻
⑦いくら軍艦巻
⑧いくら軍艦巻
⑨いくら軍艦巻
⑩〆はさっぱりかっぱ巻をどうぞ
- 71 ：
- コンセプト「美味しんぼ信者をあしらう。」
①真鯛
②海老
③イカ
④つぶ貝
⑤イクラ
⑥生鯖
⑦ウニ
⑧穴子
⑨炙り大トロ
⑩かんぴょう巻
- 72 ：
- コンセプト：一流の回転から♫
①納豆巻き
②玉子
③炙りコハダ
④ツナマヨ
⑤エンガワ
⑥マヨしらす
⑦とびっこ
⑧しそ巻き
⑨鉄火巻き
⑩椎茸にぎり
- 73 ：
- >>72
コハダを炙っても死体臭しないの？
- 74 ：
- >>73
お勤め先は火葬場ですか？
- 75 ：
- コンセプト:お子様誕生日祝い、握らせていただきます。
①穴子
②エビサラダ軍艦
③タコサラダ軍艦
④大トロ
⑤中休みでプリン
-この辺からガキを寿司に慣れさせましょう-
⑥サーモン
⑦ウニ軍艦
⑧ヒラメ
⑨秋刀魚
⑩イクラ軍艦
- 76 ：
- コンセプト ジャンクな回転寿司を馬鹿にしない真っ当な味覚で
①赤身
②エビ天握り
③うなぎ塩
④カニサラダ
⑤カレイ
⑥イカしそ
⑦メジマグロ
⑧もずく軍艦
⑨イカ
⑩ナス
- 77 ：
- コンセプト：松本人志をあしらう。
①カンパチ
②穴子
③海老
④コハダ
⑤ウニ
⑥赤貝
⑦エンガワ
⑧イクラ
⑨アワビ
⑩大トロ
- 78 ：
- コンセプト「石塚英彦をあしらう。」
①蟹
②生ハム
③ハマチ
④中トロ
⑤鯨の尾身
⑥牛のタタキ
⑦ウニ
⑧大トロ
⑨あん肝
⑩フォアグラ
- 79 ：
- コンセプト「木村拓哉をあしらう。」
①ハッカク
②アジ
③コハダ
④穴子（塩）
⑤ホッキ貝
⑥海老
⑦イクラ
⑧中トロ
⑨大トロ
⑩お新香巻
- 80 ：
- コンセプト：～～をあしらうみたいな寒いギャグをほざく厨房に対する嫌がらせ
①かまぼこ
②いなり
③マグロ
④シュークリーム
⑤鰯
⑥マヨイクラ
⑦ドラ寿司
⑧ほくろ巻き
⑨玉子
⑩ハンバーグ
- 81 ：
- コンセプト「焼鳥屋から寿司屋に変わりました、全部塩ですがよござんすか？」
①ねぎ間
②砂肝
③せせり
④薬研なんこつ
⑤はつ
⑥レバ
⑦のどっち
⑧ぼんじり
⑨膝なんこつ
⑩〆は旬のぎんなんで
- 82 ：
- >>80
ほくろ巻きってどんな寿司？
- 83 ：
- >>80
マグロ、鰯、玉子は普通だ。
- 84 ：
- 「ほくろ巻 寿司」でググったけど「ほくろ屋巻」しか見付からなかった。
- 85 ：
- なんか回転寿司チェーン店の職人ばっかりになったなｗ
- 86 ：
- コンセプト邪道系ネタのみ（でもうまい）で１０貫おすすめしてみる
①ハンバーグ寿司
②海老アボカド
③イカ天握り
④コーン軍艦
⑤タコカルバッチョ
⑥サーモンマヨネーズ
⑦焼豚カルビ
⑧ナス浅漬け握り
⑨納豆いなり
⑩月見マグロ
- 87 ：
- コンセプト 金持ちの食通を満足させる
①こち
②にしん
③伊勢海老
④中トロ
⑤あわび
⑥生さば
⑦うに
⑧大トロ
⑨しまあじ
⑩くえ
- 88 ：
- >>87
かっこよろしいなあ。
俺もマジ食いたいおまかせです！
- 89 ：
- コンセプト：>>85を納得させる。
①まぐろ
②真鯛
③こはだ
④いか
⑤海老
⑥ほたて
⑦うに
⑧いくら
⑨穴子
⑩中トロ
- 90 ：
- コンセプト…一昨日来やがれ
①いなり
②カッパ巻
③玉子
④かんぴょう巻
⑤カッパ巻
⑥おしんこ巻
⑦梅しそ巻
⑧わさび巻
⑨茶巾寿司
⑩玉子巻
- 91 ：
- おまかせというか、「でまかせ」だけど。
①いか
②こはだ
③ひらめ
④赤身
⑤づけ
⑥ホタテ
⑦中とろ
⑧うに
⑨あなご
⑩たまご
- 92 ：
- 背とろ
クツ海老
とこぶし
ほんまる
ひらまさ
あおりいか
あかうに
煮あなご
〆さば
かんぴょう巻き
- 93 ：
- コンセプト：寿司板みたいな寒い板に張り付く厨房に対する嫌がらせ。
①マヨコーン
②マヨコーン
③マヨコーン
④プリン
⑤マヨコーン
⑥マヨコーン
⑦エンガワ
⑧マヨコーン
⑨生さば
⑩マヨコーン
- 94 ：
- >>93
何処の板なら寒くないの？
芸能板？地下アイドル板？テレビドラマ板？
- 95 ：
- コンセプト：ギャル曽根をあしらう。
①並ちらし
②太巻
③上ちらし
④伊達巻
⑤特上ちらし
⑥三角巻
⑦鉄火丼
⑧鯖の押し寿司
⑨うにいくら丼
⑩海老の押し寿司
- 96 ：
- >>33さんの提案の御蔭でスレが面白くなりました。
>>33さんと>>33さんを煽った>>45さんに感謝します。
つー訳で今更ですがテンプレ
コンセプト：
①
②
③
④
⑤
⑥
⑦
⑧
⑨
⑩
- 97 ：
- >>96
私も激しく同意です
皆さん、どんどん書き込ん（レス）でいきましょう
- 98 ：
- コンセプト：ギャンブルマニアをあしらう。
①タコ
②海老
③イワシ
④ハマチ
⑤シャコ
⑥中トロ
⑦イクラ
⑧アナゴ
⑨ウニ
⑩玉子
- 99 ：
- ↓１００は譲るぜ！
- 100 ：
- コンセプト：韓国人をあしらう。
①ゴキブリ
②生ゴミ
③フライドポテト
④シャコ
⑤韓国人の生首の握り
⑥下痢
⑦キムチ
⑧酢飯
⑨うんこ
⑩しっこ
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