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シードル総合


1 ：2016/03/30 ～ 最終レス ：2020/05/17
無かったので立てました

2 ：
乙
僕はニッカのシードルスイート！
料理と飲むときは別のにするけど

3 ：
ストロングボウってどうなの？辛口だったら飲んでみたい

4 ：
サバンナもうめえうめえ

5 ：
ジンジャーエール焼酎でシードルっぽくならんかな

6 ：
6

7 ：
ニッカで食事に合わせるならドライだな

8 ：
あれ？シードルスレ落ちちゃったの？
2002年から続いて15年目に突入した酒板最御長寿スレだったのに。
まだ700くらいで今年の初めまではあったんだけどな～。残念。南無～。
このスレも1000まで完走できれば、20年くらい続くんかな？

9 ：
リターナル瓶タイプのシードルってあるんかね

10 ：
樽生シードルとつまみで500円のハッピーアワー

11 ：
過去スレ
http://peace.2ch.sc/test/read.cgi/sake/1012364806/

12 ：
久し振りにやってみた
以前やった頃は噂程度の情報源しかなかったが
今はネットがあるので便利だね
順調に発酵中

13 ：
それ違法
うちのジャムも常温で醗酵してるけどｗ

14 ：
りんごジュースとぶどうジュースを
2:1くらいでミックス・加糖したんだけど旨いわ！
もはやシードルとは言えないが気に入った

15 ：
それmixジュース

16 ：
ずっと下の方にあった過疎スレに、
1分でレスするってすごいな。

17 ：
ﾍﾍﾍ

18 ：
>>15
あえて書いてないこともありまっせ

19 ：
生協にニッカのシードルがあったので注文してみた
前に外国産のを飲んだら旨かった

20 ：
そうか
シードルも買って飲むものなのか
自分でジュースを醸して作るもんだとばかり思い込んでいた

でもお店で見る？
ほとんど置いてないような気がするけど

21 ：
ニッカならどこでも置いてるし成城石井やカルディでも置いてる

22 ：
自分でジュースを醸してって菌はどこから
常温自然発酵で運任せなの

23 ：
>>22
シャンペン用酵母が市販されてるからそれが向いてる
パン用に売ってるドライイーストでも可能だけど匂いがパンっぽくなるね
温度管理はこの季節なら特に必要ないよ
味（ドライかスィートか）や
発泡具合も好みで調整できるんで
こだわりがある人は試してみるのもいいかも

度数1%未満なら酒税法にも違反しないから
微発泡低アルコールのものなら
大手を振って楽しめます

24 ：
>>23
そんなの市販されてるんだ
１％未満のビールキットはあったけどシャンペンまで

25 ：
まあ酵母たちのすることだから
1%を超えちゃうこともあるけどね

でもシャンペン用酵母は香りも良くておすすめ
メール便で送ってくれるところもあるから
探してみて

26 ：
ありがとうございます
箱入りの柿の季節か
富有柿の徳用が出回るようになったら
やってみようかな

27 ：
楽天にありました
ビールは面倒だなと思ってましたけど
こっちは手軽そうなのでやってみます
RED STAR３種類混ぜたらどうなるんだろうとか
殺菌しないで飲んだら腹の中で発酵しそう

28 ：
>>27
シードルはお手軽ですね

ちゃんと澱引きすれば酵母はあまり気になりません
澱は洗って再利用すれば次の醸しに使えますよ

29 ：
>>28
澱ではなく上の酒の方を再利用すべしってありますね
澱は死骸かな

30 ：
>>29
発酵途中は炭酸ガスが盛んに出て
ジュースも酵母も撹拌されています
この時点で酵母は上の方にいます
この時の澱は酵母の死体です

澱を引くときは2日ほど冷蔵庫で冷やします
発酵・撹拌が止まり生きた酵母が底に溜まります
またこの沈殿のタイミングのズレを利用すれば
生きた酵母のみを取り出すことができるというわけです

31 ：
>>30
ありがとうございます
とりあえず何回かやってみます

32 ：
ニッカシードル紅玉が生協から来たので飲んでみた
香料、着色料、甘味料の無添加は分かるけど
酸化防止剤もどうせなら無添加にしてほしかった
紅玉の香りがしてアルコールも低くて飲みやすかった
口当たりが良くてほろ酔い

33 ：
紅玉飲んだから自分も報告
紅玉らしいちょっと酸味は強め、甘さは控えめ
度数は低めで口当たりもいいけど、飲みごたえは少し穏やかすぎて物足りないようにも感じた
ジュースを飲みたかったらニッカのスイートシードルだし、ぐびぐびっくーってやりたかったらキリンの樽シードルかなやはり

34 ：
ウィスキーのシードル割って明日やってみる

35 ：
旨くなかった

36 ：
>>34
>>35
なんかわろた
今度やってみるわ

37 ：
>>36
アルコールが10％程で飲み応えあるかなと思ったら何か違った

38 ：
>>37
補糖したりんごジュースを醸して10度位の作ったことあるけど確かにイマイチだった
りんごの風味がエタノールの香りでマスクされる感じ

39 ：
普通にカルヴァドスでいいのでは？

40 ：
カルヴァドスをアップルタイザーで割るといいよ

41 ：
復活してたのか
>>1
ZZ

42 ：
>>30
ようやく作ってみました
途中は味が良くなかったけど
発酵が終わったらいい香りになっていました
次のに入れて又作ります

43 ：
ストロングボウって今はどこか輸入してんの？

44 ：
キリンがハードシードルってのを出してたので
つい買ってみてしまいました。
ほとんど全く甘くなくて、やや酸っぱシブい感じの味ですっきり。

日本のメーカーのなのに亜硫酸塩が入ってるのがちょっといや

45 ：
ニッカのトキりんごって店頭にあります？
今ググってて知ったけど飲んでみたい

46 ：
さらにググると、発売６月末なのか・・

47 ：
小瓶なら新宿やまやにあった
大瓶は見たことない
あと今シーズンはグループ会社の
アサヒ飲料やカルピスもリンゴ系の新製品が多い
トキりんごの三ツ矢サイダーもあったし

48 ：
へー。そうなんですね。

キリンのハードシードル、何でおまけが鏡なんだろう。
女性に売りたいのかな？

49 ：
30代女性がメインターゲットだと聞いた

50 ：
モンサンミッシェルで飲んだシードルが忘れられない
有楽町に支店が出来たので飲みに行きたいが問題はオムレツが旨くないんだよなぁ

51 ：
>>50
気になったので調べてみたけど、もしかしてこれのこと？
https://www.amazon.co.jp/dp/B00CM6E57O/ref=cm_sw_r_cp_api_1m6.xbAAXP71N

52 ：
>>51
それだね
甘口と辛口があって辛口が良いんだよなぁ

53 ：
きのう世界ふしぎ発見でスペインのシードルが紹介されてた

54 ：
で、何て言ってた？

55 ：
シードルってアルコール度数は大体何度くらいのが多いの？

56 ：
世界のシードル図鑑ほしいけど高い
6000円って

57 ：
イギリスのシードルを初めてお店でのんだけど、
炭酸があんまり、入ってないんだね。

だから、わざわざソーダ割にするんだ

58 ：
美味しいジュースを求めてドンシモンとかいうのを買いに行ったら何故かシードル買っちゃったよ
こっちも美味しそうだから飲むの楽しみ

59 ：
べアレンのイングリッシュ・ペリー飲んだけど、
あんまり、洋梨感がなかったね。

60 ：
ソガのシードル美味～ぇ

61 ：
.

62 ：
べアレンのイングリッシュ・サイダー

リンゴらしくて、洋ナシよりよかった

63 ：
なんやかんやいってニッカのシードルが癖がなくって手に入りやすくいろんな意味で飲みやすくて好きなんだけどシードル好きからするとこれどうなんかな？
店頭から消えない程度には売れててほしいけど

64 ：
ニッカとキリンって何か違う？

65 ：
ドンシモン買ってみたけどなんかくさい

66 ：
>>64
味としてはニッカ甘めキリンはドライ
なおキリンの林檎産地は不明

67 ：
ドンシモンいまいちだったからコネタブルってやつ買ったけどbrutはうまいね
ビアタンブラーでゴクゴク

68 ：
シードルとカルパトスに詳しい方に質問願います。

・1リットル作るのにリンゴどの位必要ですか?
・樽に寝かせる最低期間はどのくらいですか?

69 ：
カルパス？

70 ：
カルヴァドス？

71 ：
シードルも美味しいけど度数とか種類で比べてしまっていつもワインに流れてしまう

72 ：
キリンのシードル大好き

73 ：
>>66
> なおキリンの林檎産地は不明
それ言われるとどきっとするな・・・

74 ：
キリンは亜硫酸塩とか添加物が入ってるよな

75 ：
ワイン屋が作るシードルは酸化防止剤が入ってる
それのせいで臭い

76 ：
酸化防止剤の味ってわかるもんなの？

77 ：
臭いって言ってるからにおいなんじゃないかな。

78 ：
ニッカもキリンくらい甘くないの出さないかな

79 ：
>>78
青ラベルのドライでもダメ？

80 ：
ドライでもキリンのと比べると甘いよね

81 ：
農文協『リンゴのお酒 シードルをつくる』
お勧めの本です。

82 ：
ソガのシードル旨いです

83 ：
リンゴ農家がシードル作る特区でもあればいいのになー

84 ：
りんごジュースで作る自家製シードルがキリンのハードシードルより美味くてハマっておる

85 ：
>>84
リンゴ酵母も自作すると楽しいで

86 ：
>>85
りんご酵母からシードル作ったことあります？
一度試したいとは思ってるのですけど
もしあるならお味はどう？
やっぱり美味しい？？

87 ：
>>86
あるよ
普通にシードルが作れた
酵母の香りが一体感がある程度で味は普通にシードルだったけど
その時はちょっと寒いときに作ったせいか発酵するまで苦労した

88 ：
>>87
香りに一体感があるのは良いですね。
市販の赤ワインイーストとかが気軽すぎてついイースト菌に逃げてしまいますw

89 ：
常陸野ネストもシードル作ってるんだね
brutでは無かったけど悪くなかった

90 ：
うーんハードシードル飲んでみたけど苦手だ
超フルーティーになったビールみたいな味がする

91 ：
母が俺の買い置きのシードルをサイダーなのになんでアルコール入ってるんだとか言ってる
知名度低いんだな(´・ω・`)

92 ：
三ツ矢のせいだな

93 ：
酒はあんまり好きでなくて付き合いでしか飲まないんだけど、セブンイレブンでニッカウイスキーのシードル見つけて、りんご果汁100%って表記に惹かれて買ってみたら、めっちゃハマった。
炭酸ジュースみたいに軽く飲めてうまい。アルコール度数低いのも嬉しい。
セブンにおいてあるシードル、3種類くらい全部買って飲み比べちゃった。
居酒屋とかにもシードルあればいいのになぁ。

94 ：
キリンハードシードルなら置いてあるところもあるだろ

95 ：
保守

津軽のリンゴ酒(1) http://goo.gl/9ZLyZe
津軽のリンゴ酒(2) http://goo.gl/tvHZBm

本格的なシードルが苦労してるさまが泣ける。
と言うか度数低くてウケないとか言ってアル展すんなら、なんで蒸留しなかったんかという…

96 ：
そう言えばニッカ最初の名前は日果林檎汁だったとか。

97 ：
シードルの炭酸て発酵で生じるんだよね？
アルコール抜きのサイダーって最初はどうやって作ったんだろう
やっぱ天然の炭酸入りわき水を使ったのかな

98 ：
>>97
ゲロルシュタイナーとかペリエとか炭酸入りのミネラルウォーター売ってんだから普通に炭酸入りの湧き水があるんだろう
そういえばいつだかワイドショーで日本で炭酸入りの湧き水が湧いてるとこが出てたな

99 ：
中学生でもできる確実稼げるガイダンス
時間がある方はみてもいいかもしれません
グーグル検索⇒『金持ちになりたい　鎌野介メソッド』

AXJUF

100 ：
シードルアンバサダー受かった、良かった。


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