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強烈】中国白酒の世界【深遠】其三


1 ：2019/03/22 ～ 最終レス ：2020/06/20
「白酒」といっても、日本のものと違って蒸留酒・スピリッツ・焼酎の類です。
日本では中国酒＝老酒のイメージがありますが、中国では、白酒の方がメジャーとのこと。
中国の「国酒」として有名なマオタイ酒も白酒です。

アルコール度数は５５°くらいが基本。ストレートで飲みます。
白酒に興味のある朋友さん、語りませう

2 ：
http://www.itjp.org/sake/baijiu.html
http://www.moutaichina.com/
http://www.wuliangye.com.cn/zh/main/index.html
http://www.lzlj.com/
http://www.sxxfj.com/index.html
http://www.sx-xhcfj.com/
http://www.gujing.com/
http://www.swellfun.com/main.php

3 ：
過去スレ
https://mevius.2ch.sc/test/read.cgi/sake/1158738715/
前スレ
https://mevius.2ch.sc/test/read.cgi/sake/1511908347/

4 ：
>>1
乙

5 ：
dat落ちしないようヨロシクです

6 ：
几年前在2ch中文网看过你帖子的中国人偶然路过

7 ：
カラーボトル、即決ありにもかかわらず継続中w 高杉？フェイク？
若い割に1000g以下って言うのがネックかね？

8 ：
前スレの釣魚台ブランドもご多分に漏れずかなりの種類の醤香型があるみたいだね
1573はHPで見つけられなかったけど生産終了かな？

9 ：
東電柏崎刈羽原発技術職員へぼ担当が立場を明らかにせず呟いてきたこと: 岩見浩造◆の福島原発事故研究ブログ
http://iwamin12.cocolog-nifty.com/blog/2018/06/post-c042.html

10 ：
このペースだと妃のお姿をしっかりと拝めるのは半年後くらい？

11 ：
秋に北京を旅したいと思ってるけど君妃って
北京の超市で買えるのだろうか

12 ：
秋の北京か…高機能マスクが要るね
最近の白酒はパッケージがムダにデカくて売場面積を占めるんで、地下鉄を利用して、
郊外型店舗で探してみるとか…なんか疲れそうw

13 ：
以前の北京の秋の早朝は空気がキンとしててよかったなぁ
軍事やハイテクも結構だけどPM2.5等々環境の改善にカネをつぎ込んで欲しいよな。

14 ：
現地入手という普段飲みクラスっぽい白酒が日本じゃあまり見たことないからか、
速攻SOLDOUT

15 ：
酣客とかいう白酒が格安だったのか調べているうちに売れてた
搭乗券を真似たラベルが面白い。興味あるんだけどまた出ないかな～

16 ：
>>15
中国国内ではそれなりの知名度があるらしい。ネット通販でも取り扱ってるけど、
高評価ゆえにほとんど売り切れ　

17 ：
年間売り上げがどれだけかわからないけど、右肩あがりが続いた場合、AIにブレンドを
任せた老舗がどうでるかが見もの
いづれにせよ飲んでみたいなぁ…日和さん頼むよ

18 ：
亀有の四川フェスで江小白が売ってた
気軽に手軽に飲める酒としてはいいんじゃないだろか

19 ：
江小白のキャッチフレーズが単純高粱酒とか...台湾の高粱酒と似てるのかね？
両方を飲んだことある人がいれば感想を教えて欲しい。

20 ：
目論見が外れたのか終了直前に取り消しやがった。k*****
chicken杉

21 ：
>>20
開始価格8000www

22 ：
今週の土日の四川フェス＠新宿中央に日和さんが出店するだろうから
茅台でも飲ましてもらおうかな　　
GWをgyoza weekとシャレて餃子フェスってのもあるんだね
それにしても食べ物のイベントばっかだな

23 ：
八年陳高が気になるけど1.5ℓ、金箔入りっていうのがね～
っていうかもう売り切れだし

24 ：
>>22
白酒で並んでいたのは、江小白と五粮液だったかな
それにしても五粮液美味いね
田中屋に売ってねぇかな、茅台酒はあったんだがな

25 ：
前スレにあった汾酒20年とかいう上位バージョンは持ってこなかったのかな？
でも42度って中途半端だな

26 ：
>>24
”田中屋”でググったら蕎麦屋がトップにw あとは東京の目白にあるという洋酒系の
お店。後者は中国白酒も扱ってるの？

27 ：
>>26
ああ、洋酒だけじゃない
日本酒焼酎もある

28 ：
ありがとさんデス。HPみたけど楽しそう

29 ：
田中屋で珍しい白酒置いてるんならあれだけど、
五糧液買うだけならネットで買えばいいと思うけどな
https://www.rakuten.co.jp/seiwa-shopping/

30 ：
>>29
この店なら確実に本物、酔い酒があるっていう信頼があるんだよね
ネットで酒買うのは好きじゃないしね

31 ：
高梁酒が手元にあるけどもったいなくては開けられん

32 ：
実店舗は実物を吟味した挙句に今日は見送るってことが出来るけど、
仮想店舗はすぐにポチってしまう欠点があるよねwww

もったいなくて開栓出来ない高粱酒って何だろう？台湾系？
自分は88TUNNELが好きだなぁ

33 ：
ウイスキーとかテキーラの品数はすごかった記憶があるけど
白酒置いてたっけ？

34 ：
>>31
わかる
手元にすでに何本かあるのに
二鍋頭買っちゃたりする

35 ：
>>32
二鍋頭　10年もの　今日あけた
金門　高梁酒より高級な味がする

36 ：
>>35
香に関しては大陸の方が複雑な気がする

37 ：
二鍋頭かぁ、紅星56度また買っちゃおうかな

38 ：
コメント欄に色々かかれてますねえ
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20190426-00010000-mbsnews-bus_all

39 ：
中国白酒が記事なって、それにコメがつく事自体かなりの進歩とか思っちゃう。
来年で国交正常化半世紀か…

40 ：
>>38
天之藍が映ってるね
蘇州に出張すると関連会社がくれた懐かしい

41 ：
>>38
2,500万円/100Kgって多分モノだけの値段だよね。んでこれに窖での保管料とかが発生
するんだろうね。凄いっていうか恐ろしい世界ｗ。通常商品とどれだけ違うのよ？って感じだけど...
こういう雲上クラスの前ではカラーボトルも国窖もすべてが雑魚だなぁ

42 ：
1.5㍑、68度、壱諭吉　ムリがあるな

43 ：
洋河って主力は40度台だっけか？
与那国のハナタレは60度だし泡盛でも43度っちうのがあるし、多くのウィスキーが
40度台だし、メジャーな50度台を投入したほうがいいと思うんだけどな

44 ：
最近よく行ってる中華料理店で江小白をサービスでもらったので
飲んでみたが、全くクセがない　四十度の甲種焼酎って感じ？
中国の若い層に受けてるらしいけど、自分は白酒らしいクセのある酒が好きだなあ

45 ：
味よりラベルデザインのバリエーションの多さがウケてる原因だったりしてw
単純な高粱酒の需要があるなら台湾勢は販売攻勢をかけるべきだよな

46 ：
アンティークな董酒、度数不明
出品後速攻SOLD
24時間監視してるわ

47 ：
茅台鎮で醸造された酒には違いないけど、世間的には≠「茅台」かな
健闘を祈る

48 ：
餃子フェス開催中か…鍋貼はあんま好きじゃあないしなぁ

49 ：
オクやメルでの現行品の扱いを見る限り、大陸や台湾の白酒を普及させるのは
かなり難しい気がするね。ブームすら無いしさ

50 ：
悪意は無いだろうけど、台湾の茅台酒を「中国原産の蒸留酒」とするのは、
いささか問題があるっぽいな。

51 ：
出品後2minで SOLD　外箱は飛天、本体ラベルは葵花
度数、容量不明

52 ：
やまやで4000円出して海之藍52度買ったんだけど、安い洋河の甘い果実感が少なくなってなんか飲みづらいのと。
悪酔いがすごい。
濃香型ではなく綿柔型と名乗ってるし。
粗悪品に入れ替えてる？のではないとしたら、
こだわりすぎてメタノール発生させてるのかも。
天之藍はもうちょっと普通だったけどね

53 ：
適正かどうかはさておき最高級は500ml換算で13万円弱だからね～
洋河に限らず通常商品はコストカットの為の様々な工夫をせざるを得ないのかも

54 ：
海之藍、一口で頭痛が来るぞ。
通常商品の洋河大曲、新天藍 52度や洋河特曲の1500円くらいのは特に悪酔いしない。
一般的な焼酎の酔い方だ。
瀘州老窖 二曲 ５３度、特曲 53度も全然大丈夫。
老龍口、五糧醇、景芝白乾
何なん・・・

55 ：
1000円前後の安い濃香型ほど口当たりが良くて甘く、度数の割に醒めもいい。
学習したわ。

56 ：
自分も海之藍を飲んだことあるけど、特に酷いイメージはないな。３年以上前のロットなんで参考にはならないけどね。

57 ：
シングルモルトに一時期ハマってた頃、正規と並行との間の微妙な違いを感じたな

58 ：
ヤバめな工業用エステルはあってもメチルは2，3年前に中国東北部で事件が起きてる
からさすがに無いでしょう。
とにかくどのブランドも多品種で性格付けにブレンダーも四苦八苦だろうな

59 ：
「百島朝風」だってw
簡化文字だから無理もないかもだけど、正しい商品名をきちんと調べてから
出品しようよ。
Googleだと「もしかして〇☓※？」って聞いてくるしね

60 ：
妃さまはお引き上げしちゃったのかな？

61 ：
以下、出品者様の説明より
「蓋についている石が落ちないと中身が出てきません。…ラムネに近い構造？」
オイオイwww

62 ：
章貢王と同じ省の四特酒が値切られることなくSOLDになったみたいだけど、
曲はムギみたいだけど、主原料が米ってことはほぼ米焼酎だよね。
買った人、感想ヨロシク

63 ：
五粮陳とか云うのがオクにあるけど、金色のリングが無いし液面の位置から判断すると「未開栓」とは到底思えない。

64 ：
海之藍すげえ
ホルムアルデヒドすら精製してるんじゃないかと思うレベルだった。

江小白にスイッチしたが、クリアで余計な甘み雑味エステル香がなく割って良さが出るな。
最近若者に受けてるそうだが。
これは白酒じゃない。焼酎。

65 ：
有ってはならないけど、「粗製乱造」的になってるグレードも有るのかね。
台湾高粱酒と比べる為に100ミリを買ってみるか

66 ：
メルの出品者には恐ろしく高い値付けをするお方が居る一方で、淘宝の数字のかなり下を
設定するお方もいるね。後者は常駐者が秒Rるんでこちとら太刀打ち出来んけどさ

67 ：
五粮液には55度ver.ってのもあるんだな...てっきりfakeかと思った
度数も含めて何種類の商品があるか五粮の董事長はおそらく把握してないよな

68 ：
さすが68度だ。箱無しでも競るもんだな。
メルはも～たいばかりだけど、オクにはたまにレアアイテムが出るな。

69 ：
安いほうの瑯琊台、売れちまったな。70度の酒を買う漢が日本にいるとは
頼もしい。

70 ：
真っ当なモータイには興味が無いんで天朝上品っていうのを開けてみた。なんとなく中途半端な味と香り。
「柔和」とは価格設定と製造コストとの妥協の結果に生まれた表現のような気がする。

71 ：
白酒の空き瓶を飲料/酒のカテゴリに出すのやめてくれ～

72 ：
なんで？

73 ：
成義焼坊とか云うのは怪しさmaxだわ。マークは本家に酷似だし、ホムペの建物はCGっぽいし
見かけたら入札してみよう

74 ：
ヤフオクの話は他でやってくれないかな

75 ：
皆さんお詳しそうなのでちょっとお尋ねしたいんですが、
この景芝高焼
https://www.kakyo.asia/smartphone/detail.html?id=000000000463

のメーカーはどこになるんでしょう？
ここ↓

http://m.9928.tv/pinpai/

で検索しても出てこなくて。

もしご存知の方がいらしたら教えてください。

76 ：
失礼

下側に思い切り

山东景芝酒业股份有限公司

って書いてました…

77 ：
景芝は基本的に芝麻香型らしいけど、一瓶空にしてもゴマの香りはつかめなかった。
服務社で小瓶を買って再度挑戦するか？

78 ：
>>77
この景芝高焼も胡麻感なかったですね
五糧駅と似た系統というか思いっきりパイナップル+エステルでしたよ
値段の割に旨かったので大瓶が欲しくて質問した次第です

79 ：
高焼は大陸でも125mlしかないっぽいね。公式HPに白乾はあるけど高焼は
見つけられんかった

80 ：
ジンの売り上げが急増とか…ブームが来るのは洋モノばかりだね

81 ：
個人的に盲点になってて試してないんですが、
ジンとかの一般的なホワイトスピリッツみたいに、白酒も冷凍庫で冷やしたら旨いんですかね？
香りが抑えられてしまいそうですけど、キンキンにして飲んでる人いますか

82 ：
ぬる燗とか冷凍庫放置の冷やとかいろいろ試したよ。ウォッカと同様にトロっとしてそれはそれで
美味しい。自分が試したのは台湾高粱酒で飲む分量をスキットルにいれて冷凍庫で冷やした。

83 ：
>>82
なるほど ご回答ありがとうございます。
自分で試したことなかったんで参考になります。
今度安めのでやってみます。

84 ：
天然の冷凍庫がある国のウォッカは結果的に冷えたのを飲むのが普通みたいだけど、
中国白酒はどうなんだろうか？北京以外の古都の西安、南京、洛陽いづれもそれほど
寒い所ではなさそうだし、常温が基本でぬる燗がせいぜいって感じかな？

85 ：
味、風味が良く分かるのは熱燗

86 ：
紅星二鍋頭５６度を熱燗にしたら周りにいる人はみんな逃げちゃったりして

87 ：
茅台集団保健酒業から出してる私蔵酒ってやつを飲んだことある人いるかな？

88 ：
ストレート以外に飲み方がないだろｗ

89 ：
白酒のブレンダーが常温で利き酒をしてるなら、そのままがいいよね

90 ：
台湾フェスで高粱酒が出てるね
行ってみようかな

91 ：
高梁（アワ）酒は有って、キビ酒はないの？

92 ：
江南の一部にはコメが主原料という白酒もあるけど、大半は高粱が主原料だよね。
中国大陸における酒造用穀物の勝者ということになるのかな

93 ：
まじレスすると、鹿児島に粟焼酎、岡山に黍焼酎があるね。ついでに調べると
岩手には稗焼酎がある。
そういえば四川の宜賓で地震があったんだね

94 ：
中国にはキビ焼酎は無い、ほとんど無いんですね。
中国酒に詳しい皆さんありがとうございました

95 ：
>>94
自分が普段飲んでる白酒の原料は高粱、麦なんでてっきりないと思ってたら、実は
黍米=きびも白酒や黄酒の原料になるらしい。具体的にどこの白酒かまでは調べて
ないけど…前スレにあった九粮液あたりかな？

96 ：
>>94
江小白飲みなよ
焼酎だから

97 ：
黍は俗に黄小米、黄米と呼ばれていて山西や河南の一部で滋養酒として
醸造してるらしい。度数は恐らく低めでしょう。

98 ：
結局、台湾フェスで金門高粱酒の白とピンク買っちゃった

99 ：
>>44
>>96
まじ焼酎だね。日本国内であえてこれを選ぶ理由が見つからないかな。

100 ：
>>99
ソーダで割れる、ジュースで割れる、新しい白酒！なのさ


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