【魚介類】シーフード総合【たこｗｗたこｗｗｗ】
この前つくったらあんまおいしくなかた
㌧です ご飯でできるのはないですか？
シラスチャーハン
シラスつみれ
(ﾟдﾟ)ウマーよ
かき揚げに混ぜてもウマい
oノハヽo
从*･ ｡.･)＜タコタコ上がれ♪ 天まで上がれ♪
（ ∪ ∪
と＿_）__） Ω＜タコちがいだから
。
サメは醤油ベースで煮ると美味しいよ。うちのバァちゃんがよく作ってくれたなあ。
醤油、砂糖、胡椒だけでシンプルなんだけど、ごはんが進むんだ。
うちもｻﾒは煮物にするよ
醤油と砂糖とみりんで甘辛く煮付けるとｳﾏｰ
さっきマグロのユッケ作ったんだけどまじｳﾏｰ
大漁っ！！イサキぃぃ！！おにいちゃんかっこいいいいぃぃぃい ぃくううううう！
しゃぶれよ
なんなんだこれは、たまげたなあ・・
解凍失敗したけど美味しい！
けど刺身飽きてきた。
何か良いレシピないでしょうか。
下味例：塩胡椒、生姜＋醤油＋酒、ニンニク＋醤油
ニンニク・塩コショウ・鷹の爪と一緒に炒めて、茹でたパスタと混ぜるだけ。
(お好みでパセリやバジリコを入れてもおk)
簡単・早い・安い・洗い物少ない
魅力的。明日の昼に作ってみます。
今日の夕飯は唐揚げにします。
片栗粉＋上新粉で唐揚げにした。
鶏の唐揚げの半分くらいの大きさに切ったけど大きすぎた。
味はいいけど、噛んでも噛んでも噛み切れなくて
ゴムを噛んでるようでした。
薄く小さく切らなきゃダメなんですね。。
１.貝ひもをしっかり塩揉み＆濯ぎ
ttp://imepita.jp/20070220/127220
２.ニンニク醤油・酒・七味・ゴマ油・ワサビを混ぜたタレに、しばらく漬け込む
ttp://imepita.jp/20070220/127680
ttp://imepita.jp/20070220/127950
３.薄く油を引いたフライパンで炒める。ttp://imepita.jp/20070220/128330
４.ある程度火が通ったら貝ひもから水分が出て来る。
ttp://imepita.jp/20070220/128590
ここで一時、貝ひもだけを取り出す。
ttp://imepita.jp/20070220/138340
５.フライパンに残った汁をアクを取りながら煮詰める。汁の色が濃くなったトコロで貝ひもを戻し、サッと絡めて完成。
ttp://imepita.jp/20070220/138690
ttp://imepita.jp/20070220/138960
※塩揉み＆濯ぎはしっかりやらないと生臭い
※あまり火を通し過ぎると、硬くなるし貝の甘みも無くなるから注意
ttp://imepita.jp/20070220/087710
貝ひも喰いながら 熱燗うめぇ
かいひもって初めて見た
タコわさびの作り方教えて！
http://food7.2ch.sc/test/read.cgi/recipe/1083685406/l50
そしたら、タラコのように卵を抱いてるじゃないですか。
「これってトビッコになるんじゃないのかな？」と思い、
ネットで作り方探してみましたが、既にトビッコに加工
された物のレシピしか見当たりません。
しょうがないので粗塩で一晩漬け、焼いてみましたが
塩抜き忘れたんで塩っ辛いし、そもそも焼いてるんであのトビッコとは違う？かと。
どなたか作り方知りませんでしょうか？
後学のために、生から作る方法を探してます。
トビウオの刺身(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ トビッコも(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ で幸せな一時が送れるんじゃないかと
醤油に漬けてみるか？それとも麺つゆ？
酒･みりん･醤油(色が気になるなら薄口)･出汁昆布or昆布茶
この辺りを基本に、適当に混ぜて漬けたらどーかな
香り付けでユズの皮とかも良いんじゃね
煮るの他に料理法ってある？
ttp://imepita.jp/20070413/065710
ttp://imepita.jp/20070412/675360
↑
この他に作ったのが
【アサリ入り塩焼きそば】【焼き貝(ﾎﾝﾋﾞﾉｽｶﾞｲ＆ﾏﾃｶﾞｲ)】
後日制作予定
【ﾎﾝﾋﾞﾉｽｶﾞｲのフライ】【ﾎﾝﾋﾞﾉｽｶﾞｲのクラムチャウダー】【アサリのかき揚げ】
ちょうどエビ・イカ・じゃがいもが大量に・・・・
ジャガイモはカリッと焼いてトッピングするんだ。
http://news.ameba.jp/economy/2007/12/9175.html
パッケージには網焼きに、裏面に食塩・アミノ酸が添加されている
明記があります。無難に焼いただけの方がおいしいのでしょうか？
加工品なので鍋にはむかなそうだし、せめて唐揚げにでも･･･と
思ってます。せっかくなのでおいしく頂たく、ご存じの方
どうぞ教えて下さい。
裂いて（包丁で切るより断面が美味しい）から
天麩粉薄めで天麩羅（あき揚げみたいに）
飯のおかずにいいですよ
いろいろ考えここで相談したのに
旦那から そのまま焼いたのが食べたい･･･とorz
せっかくレス頂いたのにすみません。
正月に大量に買ったあまりが冷凍庫から出てきちゃって困っています。
酒蒸しって合わないですかね？
あら汁で刺身をしゃぶしゃぶ風に食べる
餅があるなら雑煮もいいし血合や脂･鮮度が気になるならﾕｯｹ､ﾋﾟﾘ辛の唐揚げ等
ありがとうございました！
なんかプロっぽいですね…って、私が未熟すぎるんですよね…ありがとうございました！
いいえ､ただの素人大学生です(笑)
実家が海に近かったのと母の手伝いで身に付けただけですよ
ただ､やっぱり母にはかないません･･･
/冫、 ）::
_| ` ／::: itete１５ya
ゞ 丶'ﾉヾ'"ヾ:asumataMikuwa
/;;ヽ ﾘ;;;;ﾘ 〆;;/:::nanntoka
/;;;/へ ヘ/;;;;;/:::
/;;;＼ ヾミ;;;;;;/|:::
（;;／|l ＼;;;;;ノ ﾘ:::
!=ﾛ=!,,;,,,ゞ:::
/ ｙ ヽ）:::
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__ノ;;;;;）:::::
（;;;;;;;／＼
これはどう調理すると美味しいんでしょうか？
と聞いたことがあるんでその辺を考えて料理
するといいかと
そのまま焼いて食べるのもあきてきたー。
細かい骨だけとってタマネギとキノコとレモン汁と酒で蒸し焼きにするのもいいけどそれもあきたー。
なんか違う味でたべてみたい おすすめないですか？
秋刀魚の肝を取り除き肝を醤油に漬ける→肝醤油を秋刀魚に塗り焼く→焼いてる途中にもまた何回か塗る
で、秋刀魚の肝醤油焼き、とか
昨年９月「自慢だが、童貞で短小で包茎」
> 昨年９月１１日の書き込みには≪今日の晩飯はシーフードヌードルと魚肉ハンバーグ
>とウインナー≫と貧困な食生活を自嘲気味に描写。昨年１１月から加藤容疑者の自宅
>を複数回訪れた同僚は「自宅にはコンビニ弁当や牛丼チェーン店の牛丼の空容器でい
>っぱいになったゴミ袋が１０個ぐらい積まれていた」と振り返った。
http://www.zakzak.co.jp/top/2008_06/t2008061211_all.html
【食品】ついに魚介類も値上げ？ 消費者に不安広がる [6/25]
http://news24.2ch.sc/test/read.cgi/bizplus/1214441888/
ソテーばっかりじゃつまらんので。
ピカタとか煮付けとか
刺身や煮付け以外で何かいい料理方法ないかな？
あと、カワハギって冷凍できるの？
材料
シーフードミックス（えび、いか、ほたて、あさり）
エリンギ
たまねぎ
スイートチリソース、マヨネーズ
エリンギとたまねぎをさっと炒め、バターとシフミを加えて
塩コショーをふりさらに炒める。スイチリとマヨ１：１を混ぜたソースにからめる。
(´･ω･`)うむなかなか
うちガスコンロにグリルついてないんだよorz
タスケテー
アラを鍋にいれ、ひたひたのコーラで煮る(塩・胡椒を足しても可)。
本来はアフリカ等でのチキンの調理法を転用。
切り身にして塩を振り、アルミホイルの上に載せオーブントースターへ。
または塩してラップで包み電子レンジで加熱した後、ラップを剥がしてガスの直火で表面をあぶる
自分は煮て食べたよ。
カレイに似た感じだった。
淡泊だから煮魚以外でも何にでも合うと思う。
http://www.jiji.com/jc/c?g=soc_30&k=2009050500194
はなまる流に臭み取りのために一度塩生姜汁を振ってラップして冷蔵庫で、
その後水洗いして水気拭いて衣つけて揚げたんだけど、手間のわりに
そんなにすっごーーく美味しいってわけでもなかった
フライより、イタリアンっぽい方が好きだな・・
ttp://blog.goo.ne.jp/leshalles/e/b723f6e44e2dea4fe267b7d50bf82b2a
食いもしない魚介類が冷蔵庫にストックされていく
とりあえず冷凍してザ・ワールド
なんとなく手を出してしまった
シーフードだと嫌い。
甘辛しょうゆ味で、里いも、ごぼうとの相性も抜群です。「たこが食べたいな」と思ったら、ぜひお試しください！
材料・４人分
・ゆでだこの足・・・３００グラム
・里いも（小）・・・１０～１２コ（４００グラム）
・ごぼう・・・１本（１００グラム）
＜A＞
・炭酸水・・・５００ミリリットル
・酒、砂糖・・・各大さじ３
・しょうゆ・・・大さじ３
・塩
作り方
1.たこの足は１本ずつ切り分け、長ければ半分に切る。
2.里いもは皮をむき、塩少々を振ってもみ込み、水洗いしてぬめりをとる。
ごぼうは皮をこそげとり、めん棒などで軽くたたき、５センチ長さに切って水にさらす。
3.鍋にA、たこを入れ、強火にかける。
沸騰したら落としぶた、鍋のふたをして弱火で３０分間煮る。
4.里いも、水けをきったごぼう、しょうゆを加え、落としぶた（鍋のふたは不要）をし、中火で２０～２５分間煮る。
あさイチごはん「たこ、里いも、ごぼうの炭酸煮」
http://www.nhk.or.jp/asaichi/2010/11/04/03.html
最強にうめええええええええええええええ
ためしてガッテン「出た！魚さばき必勝法」
魚をさばくための、とっておきのテクニックを伝授！ワザ習得に必要な時間は15分！
ほとんどの魚に応用できる！自分でさばいてこそ出会える、魚の本当のウマさを堪能！
アジやヒラメ、タイなど、新鮮な魚をさばくための“とっておきのテクニック”を伝授。
技習得のために必要な時間は、わずか15分。これまで魚のさばき方を解説する本は多数あったが、
肝心の「あるポイント」が抜けていることが多く、上手にさばくことは難しかった。
今回紹介する方法は、“特に切れる包丁”も必要なく、ほとんどの魚に応用できるまさに“必勝法”。
自分でさばいてこそ出会える「魚の本当のおいしさ」を楽しもう！
http://kamome.2ch.sc/test/read.cgi/news4plus/1317731641/
生臭くなってて食えんかった。
炭酸煮作った
柔らかくなった、おいしかった
イカじゃだめなのかな？タコってけっこう高いんだよな
1位 福山雅治
2位 桜井和寿 （Mr．Children）
3位 稲葉浩志 （B’z）
4位 hyde （L’Arc～en～Ciel）
5位 筒井はじめ
6位 堂本剛 （KinKi Kids）
7位 北川悠仁 （ゆず）
8位 DAIGO （BREAKERZ）
9位 桑田佳祐 （サザンオールスターズ）
10位 岡田准一 （V6）
野菜も危ないけど内部を知ってる自分に言わせてもらえば、魚はもっと危ない。
津波で壊滅したウチの町は魚を売らないと生きていけない。
放射性物質の測定器は購入した。
そのニュースは大々的に放送された。
でも結果は報道されていない。なんでだか察してくれ。
地元の名産である某魚の加工品も安全だとHPでうたいTVにバンバンでてるけど
この会社も測定器をちゃんと使っていない。
わざと短い時間ではかったりしている。
これからの人たちの健康を考えると
リークせざるを得ない。
これを読んだ人は近海の魚に気をつけて、
特に骨は食べないで欲しい。
学がないので文章へたですまんが、出来ればわかりやすく書き直して
拡散してくれると助かる。
地元では放射能のハナシはタブーになっている。
892：名無しさん＠涙目です。(宮城県)：2011/11/24(木) 13:42:31.10 ID:YTzbuDWf0
>>889
あの機械を扱えないお爺さんばかりだから、到底ムリな話だよ。
そもそもストロンチウムは測れないし
老人が地元の魚を食べて喜んでいるのはまあいいけど
子供にはやめてほしい
給食にもおろしてるんだぜ。
http://www.nikkansports.com/general/news/f-gn-tp0-20130105-1068220.html
再現料理とかしたことまったくない料理嫌いな自分が
材料だけ同じで似た雰囲気のものを作ってみた
オリーブオイルでニンニクチューブ多めに炒める
下処理して水分取って小麦粉はたいたえびとほたてを焼く
裏返す
バターとか塩をいれる
焼く
おいしい
イカとエビはともかく、アサリって苦いような味があるのでうまい料理が思いつきません
その３つが入ってて美味しい料理ってないですかね？
てか いあｙがらせ で かかわろうかかわらせよう で もう
めいわくこういで しけいなんですけど
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