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☆★大根どー食べる？？★★


1 ：02/11/03 ～ 最終レス ：2020/04/18
特売で、２Ｌサイズが６８円だったのよー！
三人家族（うちベイベ一人）で２本の大根、どう食べよう？
とりあえず、明日はおでんだが・・。
何色にも染まる大根、みなさんのレシピ教えて！

2 ：
ブリ大根美味しいよ

3 ：
さっき食べた食べ方です。
おろしてポン酢かけてご飯とともに
チョーさんまがほしくなったけどうまいちょ

4 ：
みぞれ鍋（＝寄せ鍋の仕上げに大根おろしを入れる）うまいっす

5 ：
>3に似てるけど、我が家の定番、朝食の一品。
大根おろしに、コンロでしっかりあぶった油アゲを5㍉に細切りしたものと
（もしあれば）しらす干しをのせて、米酢と醤油と味の素で味付け。
アツアツご飯のおかずにどうぞ。

6 ：
野菜スティックにして、酢味噌、もろみ、クレイジーソルトなどつけて食べる。
おろしは酢牡蠣が好きだな。
煮込むのは甘い葉の方、生で食べるのは辛い根の方がいい。

7 ：
新しければ、そのまま適当な大きさに切って、刺身醤油を付けて食べます。美味しいし簡単。

8 ：
短冊に切って炒めた後、軽くしょうゆとかみりん、酒でちょっと炊く。
それに七味とか胡麻をかけて食べる。おいしいよ。
半分くらいすぐなくなるよ。

9 ：
さいの目にきってはちみつにつける。
のど風邪にきくらしいけど・・・すっかりはまって
今ではおやつ代わりです。
お手軽に食べれておすすめ。

10 ：
薄切りにした大根と茗荷を梅酢に漬ける。

11 ：
>>9
何日くらい漬ければ喰える？
実は今まさに喉風邪でげふがふげふげふっ！！
少しでも症状治ればいいかなぁってごふごふごふっ！！
良かったら教えてくださいげふんげふんげふがふごふごふっ！！

12 ：
短冊に切ったものと、豚バラを油で炒め、砂糖と醤油と一味で味付け。
これ、最強。

13 ：
おでんサイズに切って、鶏手羽と一緒に
お吸い物くらいの薄～い塩醤油味でことことことことゆっくり炊く。
旨味を吸った大根が……トロトロの手羽が……多く作って残っても味が薄いから
ホワイト市中やカレーにもできるしすり潰してとろとろスープにしても旨いです。
これならベイベも一緒に食べられそうかな～？

14 ：
>>11
9じゃないけど、それ水あめでもできるんだけど、
漬けた大根の上ってきた水を飲むんだよね。
だからさらっとした水が僅かでも上ってりゃ飲んでいいはず。
終いに大根がしおしおに縮まっちゃうんだよね

15 ：
キムチのもとで即席
偽カクテキ。
あとはふろふきとか
ハムちーずはさみフライとか。（←４チャンのキュピーの３分クキーングでやってたYO）それから、じゃが芋の代わりにカレーの具にするとアラ不思議、めちゃくちゃ低カロリーに仕上がります。

16 ：
コンソメとベーコンでゆっくり煮る。洋風オデン。粒マスタードつけて食べます。粗びきウインナーも良いっす。

17 ：
桂むきにした大根で、にんじん、キュウリなどの野菜の細切りを巻く
爪楊枝でほぐれないように止める、端を切り落としてそろえる
これだけ
他に、魚の鱗取りに使う

18 ：
輪切りにしてフライパンで焼く。
鰹節としょうゆをたら～り。

19 ：
買ってきたばかりなら大根サラダ
これ最強
煮物にするときは米の磨ぎぢるを使いませう

20 ：
ふろふき大根。美味しい柚子味噌さえあればかなり最強。
かつら剥きした皮は細切りにしてカツブシと醤油でｳﾏｰ。

21 ：
韓国人の4人に1人は刑務所に服役し、７割は脱走します
韓国人の男はマザコンが多く、３０歳過ぎても母親と風呂に入りセックスします
韓国人の2人に1人は近親相姦で、姉や妹にセクハラします
韓国のR発生率は世界一で、毎年数千人の日本人女性が被害にあってます
韓国女性が強姦と暴力に耐えかね外国に逃げるので男はRするため日本や台湾に行きます
韓国の強姦魔は軍隊で鍛えた体で一撃必殺、気を失うまで殴り続けます
韓国のカルト宗教にだまされ、日本女性１０００人、台湾人１００人Rされました
韓国政府は、日本人を殺したりRするように、子供の頃から反日教育を行います
韓国内では、17000人の若い日本人女性をセックスの道具として売買しています
韓国人は、駅前や大学のサークルで日本女性を勧誘して、外国に売り飛ばします
韓国の闇組織は、日本人女性を拉致してRショーをしています
韓国のホテルでは、ホテルマンが合鍵を持ってRに来ます
韓国の焼肉屋は、商品に豚の発情薬を混ぜてRします
韓国のタクシーに乗ると、運転手にRされて殺されます
韓国のレンタルビデオ店では、日本人女性のRビデオが一番人気です
韓国人の男はホモが多く、毎年１０００人の男性がRされてます
韓国最大手のラーメン店は、工業用油を使用してました
韓国企業は、食品や化粧品にウンチ、鉄クズ、枯葉剤を混入します
韓国で整形手術をした人の６割は顔面崩壊などの副作用に悩んでます
韓国系のパチンコ屋は税金を払わずに、日本乗っ取りや政治家の買収に金を使います
韓国系のサラ金は、多重債務者に腎臓や肝臓を売るように脅し逮捕されました
韓国人とケンカをすると鼻に割り箸を突き刺します
韓国の暴力事件発生件数は、日本のおよそ１０２.２倍です
http://ex.2ch.sc/korea/ ハングル板(韓国）
http://ex.2ch.sc/test/read.cgi/korea/1035676130/-100
.,

22 ：
どこのﾃﾚﾋﾞ局か忘れたがたまたまやってた料理番組で美味しそうだったので
早速作ったらｳﾏｰ！

大根の挟みﾌﾗｲ
１、大根は皮をむき１ｃｍくらいの厚さに切り
真ん中にきりこみをいれ端のほうは切らずに残す。
２、皿に切った大根を並べﾚﾝｼﾞに２，３分いれる
３、大根を取り出して冷ます。表面の水分をふき、塩コショウをする。
４、ハムとｽﾗｲｽﾁｰｽﾞを大根大の大きさにそろえて切っておく
５、冷ました大根にハムとﾁｰｽﾞをはみ出さないようにはさむ
６、小麦粉をまぶし、卵、ﾌﾗｲ粉につけ180度の油であげる。
ウマくて感動！
そういえば一人暮らしでﾌﾗｲを作ったのはこれが初めてになった（ｗ

23 ：
大根の皮ももったいないから刻んできんぴらもウマイ！
おこちゃまには
スティック状にして素揚げすると食べやすいですよ～

24 ：
>1
特売で２Ｌで６８円・・・
ｹｯ！高いな。
漏れの家の近くの八百屋の特売は２Ｌで３５円じゃい！！！！

25 ：
>>23
大根の皮を短冊状に切って即席漬にしてもﾝﾏｲよ。

26 ：
>>24
だから何？

27 ：
野菜の皮は、ごみ減らしのために食べてはいかん。
なぜなら、農薬などが直接かかってるから、出来れば捨てた方がいい。
サツマイモの皮できんぴらする人もいるが、着色されてる場合が多いしやめといたほうが無難。
おいしいところをおいしく食べるのが、食事。

28 ：
↑ちなみに、ブロッコリーの芯なども、農薬が凝縮されている個所です。

29 ：
大根おろしとわさびを合わせたものに、醤油。
てを加えるなら返し醤油。

大抵の肉に合う。

30 ：
これからの季節は粕汁だろ！

31 ：
（‘〇‘）＜関連スレ

料理版　～美味しい大根料理～
ttp://food.2ch.sc/test/read.cgi/cook/1008742464/l50

32 ：
葉の料理きぼん。
油炒めとか、浅漬け、ふりかけ系以外で野菜として使えないっすかねー

実は昨日葉付きを買って本体と茎っぽいとこは鶏とスープにしたんじゃが
葉部分がのこってて。

33 ：
だいこんのサラダ
　千切りにしてゴマ油、醤油をかけてまぜる。
これだけでけっこうウマー！
にんじんの千切りを入れてもいいよ。

34 ：
農薬使ってるから食べないほうがｲｲよ。
醤油は塩分が多いから健康に悪いよ。

35 ：
今からの時期は、粕汁なんていいよね。
二日目の大根ウマウマ♪

36 ：
かす汁、食べたいなぁ・・
でも家族皆食べん。一人分つくるのもなぁ・・

大根と柿のサラダ、おいしいよ。
共に千切りにして、大根は塩をして水気を絞り、あとは柿とマヨネであえる。
これで、1本なくなりますだ・・


37 ：
ツナ缶（ノンオイルなら缶汁ごと）とコンソメで煮る。
太めの千切りにして，牛肉と醤油・みりん等で炒め煮。
鷹の爪いれてピリ辛にするとｳﾏｰ

38 ：
大根すりおろして、片栗粉大さじ２ぐらい（適当）砂糖適当入れて
フライパンでクレープみたいに焼いてみろ！
下手なおやつよりウマー(゜Д ゜)

39 ：
大根キンピラ

40 ：
そうだ、そうだ！
中華の大根もち、あれいいね。
干し海老と干ししいたけと野菜だっけ、上新粉と混ぜて蒸したものを切って
焼いたやつね。
ありゃ、さいこー！

41 ：
★★ホタテと大根のサラダ★★
①大根と人参を細めの千切りにして塩を振って放っとくか揉む。
（ここまではナマスの下ごしらえと一緒）
②ホタテの缶詰を汁ごと入れてマヨ、塩コショウ（好み）で和える。
（うちでは塩だけだけど）
料亭のお通しみたいな一品ができまつ。
ホタテの汁とマヨが妙に合って、人参臭さも消えてお勧めです。
（人参ギライがいうだから間違いない！）でも人参は少なめにね。

42 ：
鬼おろし器で下ろした大根おろし！！
もう戻れないよー

43 ：
しもつかれ?
んー、食ってみたくない。

44 ：
>>38
飴だな。それ。今度やってみよう。

45 ：
>>44
飴じゃないよ
>>44が言ってるように餅っぽいと思われ。

46 ：
いやだから微妙に飴化してるんだろ?
うまさの秘密的に。

47 ：
粕汁作ったら、大根半分以上消費しちゃった。
半透明の大根がいとおしい。

48 ：
ベビーがんもと、昆布でコトコト煮たのは本当においしいよ。
１・大根の皮を剥いて、好きな厚さに輪切り（２～３センチ推奨）
２・ベビーがんもに熱湯をかけて油抜きする
３・切った大根を米のとぎ汁に入れ、一度茹でこぼす
４・鍋に水（orだし汁）を入れ昆布をしき、火にかける
５・煮立ったら、大根とがんもを入れる
６・醤油、酒、みりん(好みで塩）で味付け
　　（煮詰まることを考えて若干薄めにしておくこと）
７・ひたすら煮る
毎日火を入れて煮返すと、３～４日は持つ。

49 ：
大谷高校の龍神生一て知ってる？

50 ：
>>49
帰り道に腹が減って、畑から大根盗んだアイツのこと？

51 ：
>>50
あれ？世界で最初に大根で刀の試し切りをしたヤツじゃなかったっけ？

52 ：
１０代の頃金がなくて友達と大根を畑から失敬してきた。
持ってきたものの部屋にはカレールウしかなくて、どうしようもなく大根カレーを作った。
感想---大根はカレーにしたところで大根以外のなにものでもねぇってこと。

53 ：
スープカレーなら、かなりマッチしそうだけどね＞大根とカレー

54 ：
田舎だと大根と豚こまとで味噌炒めってとこがええかなぁ。
もしくは大根鶏肉煮といきたいところだけど、大根鳥肉煮の鶏肉がおいしくないので鳥皮だけでつくります。出汁が大根にしみていけばいいので

55 ：
素直に干して「切干大根」にすれば？？

56 ：
用意するもの：大根、ベーコン、塩・こしょう
大根は細く切る（千切り用スライサーがあればそれがいいかな）
塩で揉みこんでしばし放置して、ぎゅーっと水気をしぼる。しぼりとる。
ベーコンは短冊切りっつーかお好みで。
フライパンにベーコン投入してカリカリになるまで炒め、水切りをした大根を投入。
おおかた火が通ったら、塩・こしょうで味付けする（コンソメでもいいのかなぁ・・）
大根の炒め物のできあがり。塩強めでもいいかも
我が家のご飯の友です。

57 ：
http://www6.ocn.ne.jp/~endou/

58 ：
ところで、練馬区民で練馬大根食ったことある人いますか？
漏れ、区民ですけど無い


けど、何かに勝ったり、練馬出身の人が勝ったりすると大根パワーって言ってるんだよな

59 ：
このｽﾚでわかった事。

>>58は練馬区民。

60 ：
練馬大根は希少だよハゲしね

61 ：
千切りにしてワカメとシーチキンと白胡麻少々入れて和える｡
マヨかポン酢で食す。うまくて、やめられない、止まらない。

63 ：
大根とホタテの貝柱をマヨネーズで絡める（？）
すんごい美味。

64 ：
あ。>>41とカブってた。
スマソ。
ちなみにウチはマヨ派。

65 ：
生で食べるとおいしいよ。
自然の味が生きてるよ。

66 ：
（＾＾）

67 ：
（＾＾；

68 ：
（＾＾）

69 ：
（＾＾）

70 ：
　　 ∧＿∧
　　（　　＾＾ ）＜ ぬるぽ（＾＾）

71 ：
>>22
美味しかったよ～！ありがとう。
うちの定番になりそうです。ほんと美味しかった！
（もう見てないかな・・）

72 ：
うちは蒸した鶏肉でやります＜大根サラダ
マヨじゃなくてゴマドレで食す
あ、三つ葉も一緒に混ぜます

75 ：
牛筋と一緒に煮込むのが好きだな
圧力鍋じゃないとかなり時間かかるけどさ

76 ：
━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅（＾＾）]━―━―━―━―━―━―━―━―━―

77 ：
　　　 　∧＿∧
ﾋﾟｭ.ｰ　(　　＾＾ ） ＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　＝〔~∪￣￣〕
　　＝ ◎――◎ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎渉

78 ：
大根の挟みフライめちゃうまでした。
クセになる味…
>>22さん感謝！
>>71さんも感謝！
見てないだろうけど…。

79 ：

　__∧＿∧_
　|（　　＾＾ ）|　＜寝るぽ（＾＾）
　|＼⌒⌒⌒＼
　＼ |⌒⌒⌒~|　　　　　　　　　山崎渉
　　 ~￣￣￣￣

80 ：
生で食べようとしたらなんだか
ピリピリしました。
市販されている大根サラダみたいにピリピリさせないのはどうやっているの？？

82 ：

小さな掲示板を作ったのですがうまく人が集まってくれません。
よかったら覗いて書き込んでみてください。
　
　 从从
　(´･ω･`)　ｼｮﾎﾞｰﾝ
　( つ旦O
　と＿)_)､

アドレスはっときまつね。
掲示板名「100億ドルの掲示板 」
http://jbbs.shitaraba.com/computer/7297/1001000.html


83 ：
>>80
たまたまその大根が辛かったんだと思うけど
（因みに時間をおいたもの、大根の先っぽは辛いです）
切った後に冷たい水にしばらくさらすと和らぐんじゃないかな。

84 ：

　__∧＿∧_
　|（　　＾＾ ）|　＜寝るぽ（＾＾）
　|＼⌒⌒⌒＼
　＼ |⌒⌒⌒~|　　　　　　　　　山崎渉
　　 ~￣￣￣￣

86 ：
TEST

87 ：
TEST

88 ：
　　　 (⌒V⌒)
　　　│ ＾ ＾ │＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　⊂|　　　　|つ
　　　（＿）（＿）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎パン

89 ：
築地の場外市場で、「粗めに削れる大根オロシ器」を購入。。
コレ最高。。食感の抜群に(･∀･)ｲｲ!! 粗引き大根おろしとシラスのごはんをつくりました。
ポン酢でたべるともう、やみつきです。

90 ：
ツナにして消化しましょうｗ

91 ：
今カクテキ作ってるよ

92 ：
私は大根の葉っぱを荒みじん切りにして、
ごま油、醤油、味の素、ちょと酒で炒めて
日から卸す直前にいりゴマを指で潰しながらふりかけた奴を
ご飯にのせて食べるのが好きだ。
ゴマと一緒にかつお節を入れてもうまい。
農薬は気になるがうまい。

93 ：
大根４：人参１くらいの比率でどちらも千切りして
軽く塩でもんでしんなりしたら水で洗って水を切る
砂糖１：酢１：塩少々くらいの比率で甘酢を作り、
大根と人参をつける。辛いのが平気なら鷹の爪を加
える。ゴマを加えても香ばしくてＧｏｏｄ。
これで「なます」のできあがり。日持ちもするよ。

94 ：
千切りにしてサラダ油をまぶし、ダシ醤油でからめ、
削り節をトッピングします。大根なのにコク・ウマ

95 ：
>>48
・ベビーがんもより飛竜頭の方がウマイ
・大根の面取りをして、十字に薄く切り目を入れるべし（基本過ぎかｗ）
・大根の苦味が好きなら米のとぎ汁より水から下茹でした方が良い
・昆布は普通に沸騰寸前に取った方が良い（ぬめりと臭みがつくから）
・味付けは大根を入れる前にした方が良い（下茹でしてるんだし）
・醤油は薄口を使った方が大根と飛竜頭の色が綺麗に仕上がる
・飛竜頭は大根と同時に入れず、煮上がり15分前に入れる方が良い
・最後に青物野菜を加えてさっと煮たい
ゴメン、基本的には同志なんだけどｗ
後、いつまでも煮ずに固めに煮上げた方が私の好みです。
ていうか、何日も煮ないなあ。大根1本分作っても、
どうせ晩と次の日の朝でなくなっちゃうし、っていうか足りないｗ（夫婦二人）

96 ：
手羽先と大根の煮物はどう？
でも手羽って、脂多そうだよね。
お湯で一度にこぼすといいかもしれんが。

97 ：
おろし大根が辛すぎるてむせ返ります。なんかウラ技とかないですかね？
水に晒すのはなしで。

98 ：
>>96
手羽元の方が食べ易いし好き♪
一度水から茹でこぼすと鳥臭さも抜けていいですよ。
>>97
昔から「怒っておろすと辛い」って言いますよね。
おろし金の上で円を描くように力を抜いておろすと甘くなる、
というのは基本なんですが。
後、大根の皮が青いところを使うとかね。

99 ：
>97
夏は辛いよね。
そんな時は酢を少し入れるといいってどこかで見た。（←試してないけど）
>98おろし金の上で円を描くように力を抜いておろすと甘くなる、
>というのは基本なんですが。
初めて知りました。97じゃないけど、ありがとん。


100 ：
>>96
湯でこぼす以外には、一度表面を焼いたりしてもいいかと。

101 ：
なんだかよくわかんないけど、
ののたんここに置いていきますね
　　　∋oノハヽo∈
　　　　（´ⅴ｀　）　＜アーイ、ののれす
　　　Ｏ^ｿ⌒とヽ
　　　（_（＿ﾉ､_ソ

102 ：
>>100
味付け濃くする時はそれも賛成だけど、
薄味で煮る場合はなんか余分な油が浮く気がする。

103 ：
鰤大根！

104 ：
あげな気分

105 ：
サバの水煮缶詰、醤油、酒、みりんで煮て食べます。
ポイントはサバの水煮を崩して汁ごと入れる事。
ブリ大根食べたいけど面倒な時に作ります。

106 ：
>>105
それ、いいかも。簡単でおいしそう。

107 ：
テレビでやってたけど辛いおろし大根は１分間、レンジでチンすれば辛くなくなりますよ。コレは実験済み。辛いおろしが苦手な人にはマジおすすめ。栄養価は下がりそうな気がするけど。

108 ：
それだったら、大根の皮を剥かないでおろすと、辛いですよ。
栄養価も下がらないと思うし、お勧めです。

109 ：
>>107
ビタミンＣと消化酵素が壊れるらしいぞ。
先っぽの方が辛い。紅葉おろしにすると少しはマシになりまつ。

110 ：
もみじおろしは辛いじゃないかｗ

111 ：
>>110
唐辛子のかわりに人参を使うもみじおろしってのを
どこかで見たことがある（雑誌か何かで）。
>>109の言ってるのはそれなのかも。

112 ：
http://plaza.rakuten.co.jp/maou2003/030000
どっちの料理ショー、はなまる、美味しんぼ特選素材？

113 ：
>>111
それはもみじおろしもどきですねｗ
てゆーか大根の食べ方じゃないじゃないか！！ｗ

114 ：
大根おろしに酢を少量混ぜると辛味が和らぐって聞いたことあるよ。
やったことないけど。

115 ：
豚バラと昆布と大根で煮る。うまし！

116 ：
大根の浅漬けってどうやって作ったらよいのでしょうか？？素を買ったほうよいですか？

117 ：
炊飯器で大根もちっての、おいしそうだ。
http://allabout.co.jp/gourmet/cookingabc/closeup/CU20031020a/
>>116
薄く切ってビニール袋に塩と細切り昆布と鷹の爪と一緒に入れて
空気を抜いてぎゅっとしばって冷蔵庫に入れておけばできるよ。
粉末昆布だしでも昆布茶でも代用可。

118 ：
>117
簡単だねぇ。作ってみよっと

119 ：
>>117-118
料理板で出てたけど、大根もちはおいしい。
読んで適当につくった。
大根をおろしてざるで水を切る。
上新粉　まとまるくらいの量　なければ片栗でもいいらしい。
塩少々
ネギのみじん切り
以上を混ぜて小判型にしてフライパンで
こんがり色づいて表面がパリっとするくらいに焼く。
酢醤油にラー油たらしてつける。
こりゃはまりそう。

120 ：
大根余ったら角切りにしてキムチの素でつけてる。
簡単すぎてレシピじゃない＿|￣|○

121 ：
でもウマイので許す。

122 ：
余った大根は3ミリ厚さの銀杏切りにして、
種をとって叩いた梅干しで和える。
ほんの少しだけ蜂蜜入れてもよし。
箸休めにどぞー。

123 ：
齢19にして初めてブリ大根食った
野菜食ってこんなに感動したのは初めてだった

124 ：
あ、正月来るから紅白膾作んないと。
お汁粉食べると食べたくなるんだよなぁ。

125 ：
市販の鶏がらスープの素に千切り大根、
油切ったツナ缶を入れて最後にカイワレをちらす。
どっかのサイトで見かけたスープだけど簡単で美味しかったよ。

126 ：
マーボー大根

127 ：
大根めし。

128 ：
モツと一緒に煮るとんまい！！みそとめんつゆ
で味付け。簡単。唐辛子入れてもおけー。

129 ：
大根おろし
１本丸ごとすりおろしてもどんぶり１杯だよ。
あっという間に食える

130 ：
>>129
そばにドバドバかけてもおいしいね。年越しそば食べてる人はやってみて。

131 ：
醤油つけてかじれ。甘くてんまいぞ

132 ：
葉っぱ取って皮むいて短冊に切って
種取った梅干しつぶしたものとポンズ混ぜたドレッシングかけて
青じそと刻み海苔ちらしてサラダ。
残った皮と葉っぱは刻んで
油としょうゆで炒めてキンピラ。
仕上げにごま油ちょろっとかけて、すりごまであえる。
顆粒の中華スープのもと入れたり
酢を入れてもおいしいです。


133 ：
なますはいいね。甘酢につけたものだといくらでも食べられる。

134 ：
>>105
夜食につくった。
お手軽なのにマジでうまかった。サンクス。

135 ：
大根おいしいな

136 ：
毎日大根おろし食べてる

137 ：
千切りにして
ごま油、サラダ油、醤油、みりん、鰹節
などであえて大根サラダにします。
大根は水につけておくとしゃきしゃきしておいしい。

138 ：
おろし、千切りサラダ(和風さっぱり、帆立缶とマヨあえなど)､漬物、
煮物、味噌汁、風呂吹き、おでん、
バター焼き…いろんな美味しさがあるよねー！

139 ：
前、テレビで「大根のかき揚げ」やってたの見た事ある

140 ：
甘いゆず大根の漬物みたいなのがなかなか上手に作れなかったけど
新聞の投稿欄で見た材料で付けたら成功！
砂糖180g、塩20cc、酢20cc　をいちょう切り大根にまぶして４，５日
漬けるというもの。（１日経つと水分がたくさん出るけど放っておく）
このぐらい砂糖が多くて初めてあの味になるのだと知りました。

141 ：
>>140です。
間違えた。砂糖90g（180ccぐらい）でした。倍に書いちゃったよ。

142 ：
大根と油揚げと醤油で炒める♪

143 ：
サラダにするとき水につけるけど
どれくらいの時間つけてるの？

144 ：
大根をスライサーで輪切りにする。一本まるまるでもいい。
それをタッパーに入れて、らっきょう酢をﾋﾀﾋﾀよりちょい多めに入れる。
上から、タカノツメの刻んだのと柚子、刻み昆布などを、お好みで散らす。
しばし放置。
1-2日で、おいしい千枚漬けの出来上がり。

145 ：
>>139
やってみたよ、かき揚げ。大根オンリーで。
ナント・・・ｳﾏﾏﾏｰ！！
大根独特の田舎臭いニオイが消えて
しかもスゴク甘味が出て・・・。
我が家の定番ｹﾃｰｲです！！

146 ：
薄くたんざくにそいで、カリカリベーコンをとサニーレタスを添えて、
食べる直前にクルトンを散らし和風ドレッシングをかける。
白木屋風だいこんサラダの完成。
刺身のつまをこの要領で再利用もできる。

147 ：
なます大好き。
大根とにんじんを千切りにして塩で揉んで半日くらい放置した後
野菜の水気を切って酢大３、みりん大１、砂糖大１をあわせた甘酢に和えるだけ。
簡単ｳﾏｰ

148 ：
>>145
かきあげって、千切りにしたやつを天ぷらにすればいいの？
なんか想像付かないけど、試してみたくなった。

149 ：
>>148
ぐぐったら出てきた。
ttp://ajisai7.fc2web.com/daikontenpura.html

150 ：
>>149
うお！ありがとうー。
ほんとに大根の千切り使うんだね。やってみる。

151 ：
自分は千切りより太めに切って揚げました。太さ1㌢ぐらい。
中がトロンとして、本当に甘くて美味しかった！！
冬大根なら、大根オンリーでも充分美味しいですよ。
でも物足りなかったら、ムキエビや小柱、ミツバ等、
好みのものと合わせてみてください。
大根のニオイはほとんどしないので、何にでも合わせられると思いますよ。

152 ：
スティックにしたやつになにつける？
わしのおすすめ、小皿の上で塩をレモン汁で溶かして、醤油を数滴たらす。
これは大根が甘いほうがいい味出すと思うんよ。
こないだ、実家からいい大根送ってきたんじゃけど……ホンマに美味いもんじゃのぉ。
先の辛みはしっかり鋭いのに、緑のあたりは爽やかに甘いんよ、梨みたいに。
もう大根中毒になりそうじゃｗ

153 ：
>>152
柚子胡椒マヨネーズ（+醤油少々）最強。

154 ：
＞＞１５２
私のお気に入りはホタテ貝柱（フレーク）の汁ごとマヨと醤油を混ぜた奴。
千切りにした大根にかけると水が出るのでスティック状にして食べてるの。

155 ：
大根おろしはなんてうまいんだろう

156 ：
大根餅ですね。干し海老の旨みが絶妙です！
あとは４ｃｍぐらいの厚さに切って、低温の油で３０分くらいかけて
じっくりと素揚げして、昆布塩や質のいいお塩を少しふって食べるのもおいしいです。
大根、最高！！って思えますよ！！

157 ：
大根餅おいしいですよね。
私は、大根が沢山あると、２㌢くらいに切って、
醤油と豚肉で煮ます。
コトコト。。。
染みておいしいー！ですよね。
余ったら次の日に、豆腐を焼いて入れると、もう最高ｗ

158 ：
白菜のミルク煮みたいに大根でやるのもうまいよ。
この場合大根は１ｃｍ角に切る（ちょい面倒）。
ディップにはマヨ＋梅干しも良いよ。

159 ：
今、大根の千切りにシーチキンとマヨと醤油和えた物食べながら2ちゃんしてるよ。

160 ：
>>159
正直それ最強

161 ：
>>159
それに柚子胡椒ちょっと入れると更にウメーぞ

162 ：
1cm角に切った大根と挽き肉（牛でも合い挽きでも）を
ニンニク＆赤唐辛子と一緒に炒めた後、
水分（スープでも酒でも）をひたひたに注いで、
ナンプラーで味付けして、大根に味が染みるまで煮る。
それをご飯にかけて刻んだ香菜を散らすと(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

163 ：
>>162
それ、保存が利くようにアレンジできんかのぉ
わしはからいの好きなんじゃけど、他の家族嫌いなんよ
おまけにニンニクもみんな嫌いじゃけ…なんかこう、フレーク状的に出来たら嬉しいのお
昼飯とかに気軽に食ったりとか…でも、大根とか随分多いけぇ無理か（'・д・`）

164 ：
>>163
大根は冷凍しても大丈夫みたいだから、
一食分ずつ小分けして冷凍しとくってのはどう？

165 ：
>>164
それじゃっ！アンタいい人じゃのぉ、ありがとー
匂いに文句いわれそうじゃけど、それくらいがまんしてもらわんといけん
ホンマにありがとうじゃ

166 ：
>>164
煮たの冷凍して大丈夫なの？
スカスカにならない？
大根おろしは冷凍できるけど。

167 ：
>>166
料理板の冷凍保存のコツのまとめサイトで、
「冷凍保存に適しているもの」の中に「茹でて小分けした大根」が含まれてた。
やったことがないから、自信を持って「大丈夫！」とは言えないけど……。

168 ：
薬膳料理で大根は喉が渇くときに使うそうだよ？！！

169 ：
１、フライパンで油を引かず合い挽肉を炒めまつ。
２、大根をサイコロ状に切る。大根の葉も細かく切り１、に投入
３、２、に鰹だしの素を入れ蓋をして蒸す。(野菜の水分のみで水は入れない)
４、大根が軟らかくなったら出来上がりでつ。
　　
たくさん食べれるし塩も醤油も入れなくても美味でつ。

170 ：
近所のスーパーが辛味大根を売り始めたんだけど、
薬味以外の活用法ってあるのかなあ？
おろして蕎麦のつけ汁にする以外のレシピを聞いたことなくてさ。

171 ：
>>170
辛味大根だと火を通すの勿体無いしなあ。
唐揚げとか豚カツなんかの揚げ物に乗っけて食べるのは？

172 ：
>>171
トンカツに大根おろしか…さっぱり食べれていいかも。やってみるyo。

173 ：
明石焼きに混ぜると美味いんよ

174 ：
>>24
すごい安いねー。
ウチも今日は大根料理。
大根ステーキだよ。

175 ：
１・大根の上の部分を３センチぐらいに切る ２・皮を剥く（面取りはしなくて可） ３・５００ｗのレンジで５分加熱 ４・味噌・酢・砂糖を１対１対１で溶いた酢味噌をかけて出来上がり 他の煮物にも使えます。短時間で出来るので是非どーぞ

176 ：
大根といかの煮物が（・∀・）ｲｲ
いか煮るときいかの腑を入れるとまた一味ちがうね

177 ：
>>169
作ってみたら美味しかったです！でもちょっと油ｷﾞﾄｷﾞﾄになっちゃったので、次回作るときは挽肉から出た油を、少しｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰか何かで吸い取って作ってみます！

178 ：
大根と鮭のスープはうまい。
市販の鶏がらスープにいちょう切りにした大根を入れて食べてたけど、
なんか物足りなくてお昼のお弁当に使った鮭の残りを入れてみた。
なんかすごくほっとする味でした。

179 ：
生臭くない？

180 ：
いやぜんぜん！
鮭のしょっぱさとかがいい感じでした。

181 ：
拍子木切りのだいこんをごま油でいためて、
鮭缶（なければノンオイルツナ缶でも）の汁としょうゆ、出汁で
しばらく煮る。缶の中身をほぐして加え、火が通ったら
おとうふを手で崩してひと煮たちさせ、ごま油を少々かける。
しょうゆや塩で味を加減してね。ちょっとの手間だけど手がこんで
いるように見えるレシピです。

182 ：
はじめて漬物に挑戦したよ

183 ：
ジャムにしたよ

184 ：
酸っぱいの大好きだから羨ましいです！

185 ：
大根の梅しょうが煮
こないだ作っておいしかったからコピペ
【作り方】
大根の皮をむいて乱切りにする。しょうがは皮をむいてうすぎりにする。
だし汁を煮立ててうす味に調味し、大根、しょうが、梅干を入れる。
好みで昆布(だし汁に使ったものでｏｋ）をひとくち大に切って入れ、
弱火でじっくり煮含める。



186 ：
滑稽な料理ですなｗ

187 ：
ヘルシーでおいしそうじゃん

188 ：
驚いた

189 ：
>>185
つくってみた！
梅としょうががさっぱりさわやか、美味しかったよ
暑いけど大根たくさん食べられてウマー！

190 ：
滑稽な料理ですなｗ

191 ：
>189=>185
ｼﾞｴﾝ

192 ：
>179
亀だけど
スープにする前に鮭を焼いてからほぐせば
生臭くならないよ。
・・・って、スープにするためにわざわざ焼くのは面倒だから
焼き鮭が余った翌日に作るか、
多めに焼いてほぐしてから冷凍しておくのがヨロシ。

193 ：
大根とツナのきんぴらがスキです。
ちなみに私は余った大根の皮を使って作っちゃうのですが…
（農薬いっぱいだから皮は食べないほうがいいって言う人もいるけど…
私は貧乏学生だから食べちゃうよｗ）
１．大根を細く切る
２．フライパンに油をしいて、大根を、しんなりするまで炒める
３．砂糖・酒・醤油・塩を加えてさらに炒める
４．水気がなくなったらツナを加えてさっと炒める。
おしまい。
マヨネーズ＆七味唐辛子をつけて食べると(ﾟдﾟ)ｳﾏｰです。
冷めても美味しいし、ビールのおつまみにもいいかんじ。


194 ：
大根は、保存がききますが辛くなってしまいます。
私の保存の仕方が悪いのですか？
教えて下さい。

195 ：
どうやって保存してんの？
それがわからないと良いも悪いも。。。

196 ：
大根はスライサーで薄く切って甘酢で漬けるとうまい。

197 ：
>>195
大根は、ラップに包んで冷蔵庫保存です。
おろし大根にしました。辛くて辛くて・・・。
煮物でも辛くて・・・
教えて下さい。

198 ：
>>197
煮物でも辛いなんて・・・
品種がそうなのかな
豚汁とか油分のある煮物にするとイイよ

199 ：
もともと辛い大根だったんでそ

200 ：
1) 魚のアラを買ってきて湯通し。種類にはこだわらなくていいが、骨は確実にゲットしよう。
2) 大根は好きに斬ってよし。
3) 醤油、砂糖、日本酒と水を適当に混合し、加熱。
4) 3が沸騰してきたら、ショウガのおろしたのと1、2を投入。
5) 沸かさないようにしばらく煮込む。沸かしちゃダメよ。
20分くらいでブリ大根気味な怪しい料理の出来上がりさ。

201 ：
大根おろしにしてほかほかのご飯の上にのせて醤油かけて食う
シンプルでうまい

202 ：
大根はぬれた新聞にくるんで冷蔵庫で保存だぞ

203 ：
大根一本２８０円だった・・
買えねーよ・・・

204 ：
>203
今年は天候の関係で高いらしいね。
自分は他の野菜に目をやってる。
大根は半分120円くらいのを時々買ってるよ。

205 ：
>>200 俺は近所のスーパーで1パック50円のキングサーモンのアラでやる。
いやもう最強に美味くて安いんだから堪えられない。

206 ：
>>205
キングサーモンとな?
何かすばらすぃぃぃご近所のスーパーですなあ。
おいらなんかノルウェー産の塩サバが精一杯だぜ。
1) 塩サバの身は普通に焼き、大根おろしを添えていただきます。
2) 骨とかヒレとか頭とかは、鍋に放り込んで多めの水を差し、加熱します。
3) ちょっと沸いたらすぐにささがきの大根をどっさり放り込みます。具がまんべんなく浸かるよう、水を足しとくんなはれ。この時、ちょっとだけ砂糖も入れます。
4) アクを取りながら、大根が透き通るまで沸かさないように煮ます。
5) 味噌と酒粕を味見しながら入れ、ネギを散らすと、大阪名物センバ汁。

207 ：
>>203
スーパーだと異常に高いけど八百屋は意外に安いかも。
職場の前の八百屋一本100円だった。買ったけど職場に忘れた…orz
ちなみに自分はイカと煮るのが好き。里芋入ってると言うことなし。

208 ：
和風ソムタム。父母に大人気。
1) スライサーで大根を千切りにする。
2) アサリの佃煮は微塵切り。
3) 2の汁と梅干しの潰したの、鷹の爪の微塵切り、桜えび、ゴマを三杯酢に入れる。
4) 擂り鉢に材料を全部入れ、擂り粉木で叩く。大根がしんなりしたらできあがり。

209 ：
>>197
からみ大根？
蕎麦に合いそうだね。

210 ：
盆正月になると、アラが格安でスーパーに並ぶ（刺身の残りかな）
それを(σ´∀`)σｹﾞｯﾂ!!

211 ：
大きいサイズのが、一本158円だったから買ったよ。
だし昆布と一緒に炊いて、醤油を少し垂らして食べる。
ｳﾏｰ

212 ：
大根でうまいのといえばやっぱりおでんでしょ。
つゆのしみこんだ大根ほど美味いものはないよ
あとはカクテキとか。
一時期はまって大量に作って大量に食われたという記憶があるさｗ

213 ：
烏賊と煮付けたやつおいしい。
しょうがいれて

214 ：
>>213
あぁ～考えてみたらめっちゃ食いたくなってしまった
つゆのしみこんだ大根くいてー

215 ：
いいですねぇー。大根・・・。もはや高級食材ですね。
大根一本（極細短小）３５０円・・手が出ません。
「好きな食べ物は？」と聞かれたら，『大根！！』と
答える程好きなのに・・・

216 ：
昨日158円で中型サイズｹﾞﾄ

217 ：
>>215
いつも野菜はスーパーで買ってたけど高いので八百屋を見てみた。
そんでビックリ！こういう時は八百屋で買うと安いよ～
1週間ほど前に中型サイズ1本130円でｹﾞﾄしました。レタスは小玉で150円
今日は中型サイズが110円レタスは小玉で70円だったよ。＠東京23区

218 ：
そういえば、近所に「八百屋」ってないなぁ。。。

219 ：
＞21７さん
すごい！安いですね！貴重な情報ありがとうございます！
八百屋･･探してみますね♪

220 ：
小さい大根が土ついたまんま道に落ちてたから拾ってきた。
さて、おでんかな…

221 ：
>>220
交番に届けろよｗ

222 ：
わ～い初めての222だぁ～♪

223 ：
大根の葉っぱの使い道ってなにかあるかな

224 ：
味噌汁の具、は普通にうまい。
ご飯とじゃこと葉っぱをバターで炒めて醤油で味付け。めちゃめちゃうまい。
大根本体より葉っぱが好き。

225 ：
虫がいることが少なくないので食べません。

226 ：
>>223
油揚げと炒め煮してもんまいよ

227 ：
>>225
水に漬けとけば殆ど落ちる。
もし付いてても加熱すれば無問題。

228 ：
このスレ一通りよんで物凄く満足した。
今日は大根も買ってきたことだし、明日の夜ご飯は大根祭になりそうです。
どうもありがとう。

229 ：
なますともサラダとも言い難いけど
千切りにした大根にもずくをぶっかける。
もずくは3パックの安いやつでｵｹ。
おつまみに最適。

230 ：
>>129
俺それしょっちゅうやってる
サバ焼きか秋刀魚焼きで
ビールのつまみに最強。
大量の大根おろしがないと最近は
物足りない。

231 ：
実家から大量に野菜が送られてきた
大根なんか中くらいの大きさだけど4本も
さてどうやって食うか・・・

232 ：
>>231
とりあえずふろふきから行ってみよう！

233 ：
>>231
おろせ！根性でおろすんだ！

234 ：
ｽｰﾊﾟｰで中サイズの大根が、
葉っぱが少なくて(切ってあった)新鮮そうじゃなかったけど、
しなびてないし138円だったのでﾔｽｰと思って買った。
その帰り八百屋の前をなんとなく通った。
同じような鮮度で曲がっていたけど同じ位の太さの大根が50円だった・・orz

235 ：
>>234
一昨日、スーパーでやや小ぶりでちょっとくたびれ加減の大根1本100円だった
から、安いと思って買ったけど、、、
近所に八百屋ってないんだよねぇ。

236 ：
そうだね。
昔に比べて商店街って減ってきたもんね。

237 ：
角煮だいこんウマー。そろそろ寒いからストーブの上で煮るにｶｷﾞﾙ

238 ：
今日の晩飯。
大根、ニンジン、椎茸を切って耐熱ボールに入れ、
白醤油、みりん、酒、砂糖、そばつゆを入れて電子
レンジでチン。
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

239 ：
暖めた麺つゆに、おろした大根をたっぷり入れる。
冷凍のタコ焼きを解凍する。
そのつゆにつけて食す。
美味いよ。
でも、メインはタコ焼きだなぁ・・・・

240 ：
大根の葉っぱは塩もみして納豆にまぜまぜ
大根の甘酢漬け、砂糖の量減らして柚子茶を入れる
柚子の香りとほのかな苦味が利いておいしいよ
柚子1個買うまでもないかなって時には便利

241 ：
大根とベーコンのカレー
1 カレールウ箱の表示量の水＋１カップの水を湧かす
2 大根（いちょう切り）をゆでる
3 ベーコンを加える
4 ルーを入れる
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

時間がない時、15分で作れます。

242 ：
昨日、大根安かったから煮てコンソメで味付けしたら
ほのかにﾆｶﾞｰ(ﾟдﾟ)だった。
いつもより煮すぎたのか？
よく言う「米のとぎ汁で煮れ」って、この事ですか？
でもうち滅多に米炊かないんだよー。
何か他に、苦味を避けられる代用品って無いですかね？

243 ：
目からウロコ・・・。
ttp://d.p　　　　　ic.to/jt0i

244 ：
>>242
糠や洗わない米数粒。

245 ：
>>241
おいしそー。でも水っぽくならない？

246 ：
>244
㌧！今から早速試してみます！

247 ：
>>245
ならないんだよね、これが不思議と。
ルウを入れて再加熱するとちゃんとトロトロになります。
あと、ベーコンから塩が出るから塩コショウもいりません。
茄子を加えてもおいしいよ。

248 ：
>>241
へ～カレーに大根とベーコンかぁ！
よくナスやピーマン等をドカドカ入れてたけど
想像してみたら旨そう！
丁度昨日大根買ったしベーコンは冷凍してある。
ルーも買い置きがあるので今日のお昼にちょこっと作ってみようかな。

249 ：
>>241
さっき作って食べたよ。(業務用のﾌﾚｰｸ状のﾃﾞｨﾅｰｶﾚｰ使いました)
炒め玉ねぎとか入ってなかったけど
ベーコンのいいだしが出ていて旨かった！(茹でた小松菜も入れた)
>>245
大根は3㎜厚でイチョウ切りしたら水っぽくならなかったよ。
ゴロゴロ乱切りだったら水っぽくなるかもね。

250 ：
248=249です

251 ：
大根カレーです
http://event.hangame.co.jp/misscon/miss_list.html

252 ：
>>249
早速作ったんだ。おいしかったようで良かったです。
すぐにできるからいいよね。

253 ：
>>251
違うじゃん。
ネットでミスコン！だってw

254 ：
真の大根カレー
http://www.kit.hi-ho.ne.jp/~twalker/img-box/img20040622234717.jpg

255 ：
>>254
す、すげーウマそー・・・

256 ：
>>247
レスありがと！
何気に大根大量消費もできて良さげ。近いうちに作ってみまーす

257 ：
>>254
　　　　|┃三　　 人　　　　　　＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　　　|┃　　　（＿ ） 　　　／
　　　　|┃　≡ （＿＿） ＜　　ウンコ！！
　 　　 .|ミ＼＿_(　・∀・) 　＼
　 　　 |┃=＿＿　　　 ＼　 　￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　　|┃　≡　）　　人　＼ ガラッ

258 ：
>>254
グロ注意。

259 ：
やだ～、みちゃった～。
え～ん。おええ。

260 ：
腐った蛇だとおもえ。

261 ：
って、それはそれでいやか。

262 ：
日が経ってしなびたり、すが入ってしまったりしたまずい大根は千切りにして米の
研ぎ汁にさっとさらして、切干大根みたいに人参と油あげで甘じょっぱく炒め煮
にしちゃえば普通の切干大根使うよりも手間要らずだし旨いですよ。
最後の手段に最適。
炒め煮にするのがこつよ。


263 ：
既出かもしれないけど、大根と柿のなます。
千切り大根を塩振ってしんなりさせて、ぎゅーっと搾る。
柿は大きい千切り。
両者を甘酢であえる。
今までなますといえば正月だと思ってたけど、さっぱりと食べられるので大量に
作って毎日ちょこっとずつ食べてます。
だんなは飽きてるかも！？

264 ：
>>260
ありがとう。

265 ：
大根の中がなんか薄青い色になってるんですけど、、、
見た目はきれいなんだけど、これってカビ？

266 ：
>>265
これじゃないかね。一応食ってもへーきみたいだけど
ttp://www.maff.go.jp/soshiki/syokuhin/heya/qa/alt/altqa001210.htm
ttp://www.h.chiba-u.ac.jp/soudan/sosai/daikon2.htm

267 ：
【大根もち】なるものをご存知な方
いらっしゃいませんか？？

268 ：
>>267
ググってみれ

269 ：
大根もち知ってるよ
でも267が求めてるものかどうかはわからない

270 ：
>>266
おお、これこれ。
食っても大丈夫なのか。（ていうか、もう既に食っちゃったけど）
さんくす！

271 ：
最近大根が安くなって嬉しい。
新鮮なのが手に入ったので、
オニオンスライスとかいわれと千切り大根でサラダを作ろうと思ってます。
ドレッシングをしょうゆ味で和風にするか
フレンチベースにおろしたまねぎ入れるか迷う・・

272 ：
大根おろしにミジン切りの白葱合わせてます。焼き魚に合う！ﾜｻﾋﾞ添えてもいい感じ。
油っぽいの物とはたいてい合う気がするなー。
角煮、トンカツ、ｽﾃｰｷ、ハンバーグ。

273 ：
>>271
あおじそドレッシングも美味しいよ～って
さらに迷わせること言ってみるｗ
さっぱりしていくらでも食べられるよ。バイトしてた居酒屋で一番人気だった。

274 ：
ぶりのしぐれ鍋にうどん突っ込んで食べてみ
味が薄いときはめんつゆ追加して
あまりの美味さに涙出るで

275 ：
>>272
なんかちょっとした事だけど、
はげしくマネしたい。料理上手にみられそうだし。
いつか切り干し大根を作ってみたいなぁ。空気の良い所で。
うちのベランダは車びゅんびゅんの道路に面してるから、干したくない。絶対。

276 ：
>>262
買った事をすっかり忘れて野菜室の奥に一本丸ごと
しなしなになった大根をさっき発見。
このアイデア良さそうですね。やってみます。
ゴマをふったらおいしそう。ありがとうございます。

277 ：
大根を切ると、中に緑っぽく黒ずんでいる部分があるんですが、
これは何かわかりますか？ 食べないほうがいいんでしょうか？

278 ：
>>277
>>266は見てみたかな？

279 ：
大根とこんにゃくの炊いたの
こんにゃくは表面に格子状の切り目をいれて１分ほど下茹で
大根は大き目の半月にきって２０分ほど下茹で
出し・しょうゆ・塩・酒と砂糖ちょっとを煮立てて大根とこんにゃく投入
（市販の昆布つゆを希釈したのでも可）
落とし蓋してくつくつ煮る
ネリカラシつけてはふはふ食べる
→ 馬～～～～～～

280 ：
>>278
見てなかったです、すみません。
有り難う御座いました。

281 ：
自殺
http://www.kissnet.ne.jp/fs/v740/bbs.cgi?room=65348

282 ：
大根輪切り（１ｃｍくらい）ｘ２
シソ２枚
梅干（昔ながらの塩辛いの）
これを１セットで挟んでみて。
大根は分厚い方が美味しいと思います。
ホタテ貝柱水煮（フレーク）
醤油
マヨ
これはステックだと水が出ないで最後まで美味しく食べられるよ。
大根サラダみたいにすると、水が出るから。
他のスレでも書いたけど、ここの方が適当だと思ったから書きました。

283 ：
>>241
遅レスですが、
大根とベーコンのカレー、さっき作って食べました
とりあえず大満足 ありがとう

284 ：
>>283
241には感謝です！
自分はあれから何度も組み合わせる野菜を替えて作ってます。
本当にあっという間に出来て旨い！やっぱベーコンはｲｲ！

285 ：
>>283,284
241です。考えたのは私じゃなくて友人…と思って
「あれ、評判いいよ」と教えてくれた友人に言ったら
ケンタロウさんのレシピなんだそうです。
何かの雑誌で、野菜が余った時特集みたいなのを見た
そうです。
やるじゃん、ケンタロウ！

286 ：
おお！ケンタロウレシピでしたか・・
でも、書き込んでくれた241ﾀｿのお陰で
旨いもの見つけました。あんがと！

やるじゃん、ケンタロウ！

287 ：
単純だけど・・・
大根を皮むいて２㌢くらいの輪切りにして、
ことごとくレンジで、ちん。
フライパンで焼いて、焦げ目がついたらニンニクじょうゆをまわしがけ、
じゅわーってなったらできあがり。
料理法うんぬんというより、おいしくなってきた冬大根の甘さがおいしい。

288 ：
今日はシーチキンで煮よう!

289 ：
今日切らなきゃ野菜室にすら入らないでかい大根3本も貰った。
2分の1本は糠漬にして残りは野菜室に入れた。
これから暫くは大根三昧です。
とりあえず新鮮なうちに生でバリバリサラダで頂きます。
茹でて田楽にしたり肉そぼろをあんかけにしてかけてもいいかも。
おでんや、イカなどと煮物にしたり、大根ステーキもいいなぁ。

290 ：
村上春樹レシピ本の中に大根定食が紹介されてたよ。読んだのだいぶ前なんで詳細忘れちゃいましたごめんね。
でも本の雰囲気がとても良かったので暇な方オススメです。

291 ：
作るのめんどくさいけど大根おろし(ﾟдﾟ)ｳﾝﾏｰ
ジャコやなめたけで合えたり焼肉やから揚げに乗せたり。

292 ：
単体なら・・
早い内なら漬けるかおろすか、
時間が経ったら煮物にしてます(時間かけて)。

293 ：
いかと大根の煮物、昨夜作って一晩おいて、
さっき味見したら激ｳﾏｰ。
嬉しいのでage

294 ：
293ﾀｿのﾚｽ読んだら食べたくなっちゃったじゃないか！
ｳﾏﾎｰ！1晩置かないで食べちゃいそうだよ。

295 ：
>>287
美味しそう（・∀・）大根ステーキだね。
切り干し大根は、戻し汁ごと味噌汁にすると絶品。
大根のうまみが口の中に広がって、大根好きにはたまりません。

296 ：
このスレ見て
明日使う大根を取り合えず下湯でしとこうと思って
夕方といだ米のとぎ汁取っておいたのを今ごろ思い出したorz

297 ：
大根葉のご飯ｳﾏｰｯ(ﾟдﾟ)

298 ：
大根の刺身美味いよ

299 ：
大根葉も食え

300 ：
中華風ダイコンもち
摩り下ろした大根と、片栗粉や白玉粉を混ぜて、適当な野菜や肉・魚介類を入れて油で焼く。

301 ：
大根って煮すぎてマズくなることってある？
おでんの大根みたいに煮れば煮るほどやわらかくおいしくなると
思っていたのに、何かが変だった。
めちゃくちゃ柔らかいんだけど、歯ごたえが変にもろいというか。
これは大根自体が悪かったんでしょうか？
下湯でしたこんにゃくと里芋と大根をこんぶだしで茹でて
味噌田楽で食べたんだけど、里芋の成分が大根をダメにした、なんてありえないよね。

302 ：
ゆず大根！　お鍋にゆず茶(あのジャムみたいな瓶詰めのやつ)と水を火にかけながら完全に溶かす。それにお醤油をいれ、ひと煮たち。そこにいちょう切りした大根を投入し、再度ひと煮たち。お酢を投入して再度ひと煮立ちさせて軽くお酢をとばす。そして熱々のうち瓶づめ。　　
味を見ながら、大根から水分も出るので濃い目に。　大根に軽く火を通すと味もしみやすい。　これ、本当に美味しくて、一本分無心に食べちゃいます。　甘酢漬けが好きな方は是非。　

303 ：
亀レスですいませんが、
>>241
へーー、常識に囚われない料理だね。
しかし大根とベーコンしか入れないんだよね。
興味あるけどほんとに美味しいんだろうか。
美味しいって言ってる人もいるし、やってみようかな。
水大目なのは、ルーをサラサラ目にするからなの？
それか煮る時間を余分にとってるだけ？

304 ：
切干大根だけど
切り干し大根を水で戻して
千切りきゅうりにたらこ、マヨネーズ、わさびを混ぜて食べると
めちゃくちゃおいしいよ。
普通の大根でもおいしいと思うけど切干の歯ごたえが最高。
コリコリしてるよ～

305 ：
もち

306 ：
おはようございます。
昨日片栗粉を入れるレシピで大根餅を作ったのですが、
なんだか粘っこくて半透明でゲルっぽかったとです。
やはり上新粉でないとお店で食べる様なのは出来ないのでしょうかね。
お勧めのレシピがあれば教えてください。

307 ：
大根の葉をお好み焼きにしたらウマーでした。
葉の中心の方の柔らかいところをきざんで、フライパンで炒めて
卵を割り入れて、かるく大根の葉を卵で包むように焼いたら
その上からお好み焼きの生地を流しいれて、ひっくり返して両面焼いて
おたふくソースとマヨと鰹節でできあがり！
大根の葉は最初に炒めて、卵でとじると青臭くなくてｳﾏー

308 ：
こんにちは。
また、夕飯の献立を考えないといけないじかんですね。
簡単な大根料理を一品紹介しま～す。
大根は千切りにしてください。
もし大根の葉があれば、小口切りにして湯どうしをしてください。
千切り大根と葉に少量の塩をふりかけ、しばらく置いておきます。
（ほんの少しの塩にしてください）
シーチキンフレークの油または水を切って、
しっかりと水切りした千切り大根と葉にあえます。
ゴマもたくさん入っていると美味しいですよ。

309 ：
http://headlines.yahoo.co.jp/videonews/ann/20050610/20050610-00000026-ann-soci.html
http://ca.c.yimg.jp/news/1118447380/img.news.yahoo.co.jp/images/20050610/ann/20050610-00000026-ann-soci-thumb-000.jpg
抱いているのは「赤ちゃん？」それとも「野菜？」

310 ：
ガイシュツかもだけど大根ステーキと大根のカスタード
３ｃｍぐらいに輪切りの大根を、皮むき面取りして10分くらい下茹でする。
下茹で大根をコンソメ、ベーコン1枚、香味野菜（セロリの葉、ローリエ等）と一緒に、ひたひたで30分ぐらい煮る。
冷ました煮大根の水気を切って、塩胡椒してフライパンでバターサラダ油でコンガリ色が付くまで焼く。
大根を取り出したフライパンに、さっきの煮汁を入れ、煮詰めてソースにする。
下茹で大根をバニラやシナモンを入れた牛乳で、仄かに砂糖入れて30分ぐらい煮る。
煮汁にした牛乳も使ってカスタードクリームを作り、大根とともによく冷やす。
大根フルコースのメインとデザートにしました

311 ：
輪切りの大根（おでんサイズ）を鶏手羽元と一緒にコンソメで煮るとウマイよ。

312 ：
>>311
家は輪切りじゃなくて乱切りで作る。

313 ：
おでんage

314 ：
大根板にインスパイされて大根餅作ったよ。
大根おろし（水分をよく切ったもの）と片栗粉と塩少々とご飯をまぜてみました。
美味しかったよ。

315 ：
今日の日テレ三分クッキングは
大根と蟹缶のホワイトソースグラタンだった。

316 ：
うちの夕飯、大根にんじんナルト油揚げ椎茸を甘酢あんかけで煮る、
肉団子とか入れたら良かったんだけど残り物ばっか突っ込んだわー
夜までに味染みると思う。

317 ：
サンマの塩焼きジュウジュウ　大根おろしショリショリッ
炊き立てご飯パカッフワッ　ポン酢トットットッ…

ハムッ　ハフハフ、ハフッ!!

318 ：
>>317
きもい

319 ：
かなり亀ですが
>>175　に紹介されてる酢味噌をやってみました。
レンジ加熱する時、器の底に水少々と湿らせた昆布を敷いてみたのですが、
大根の甘みと風味が湯気と共に口中に広がり、酢味噌も合ってめちゃくちゃ（*ﾟдﾟ）ｳﾏﾏｰ

320 ：
あみと大根の煮物がかなり好き

321 ：
豚バラと大根　鰹ダシと塩で炊く
葉っぱは軽く茹でてジャコと炒める

322 ：
大根もち食べたくなって作ってみた
　う　ま　す　ぎ　る
おからもちは微妙だったが大根餅はうますぎ
今鴨と大根にてる
晩御飯には味しみてるんだろうなー

323 ：
ttp://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20051107-00000016-maip-soci
ttp://ca.c.yimg.jp/news/20051107101112/img.news.yahoo.co.jp/images/20051107/maip/20051107-00000016-maip-soci-view-000.jpg
雑記帳　アスファルト突き抜け大根が顔出す　兵庫の歩道
◇兵庫県相生市那波野２の歩道で、大根がアスファルト路面を突き抜けて１０センチほど頭を出し、行き交う人たちを驚かせている。
◇直径約５センチ、緑の葉を広げ、脇には「優しく見守りましょう」の立て札が。市も「原因不明だが、通行に支障がないので当分はそのままに」。
◇強い生命力に住民からは「元気をもらった」との声も。おでんの具などで活躍の季節だが、食べなくても「心の栄養」がたっぷり染み込んでいる。

324 ：
>>323
ほのぼのニュースだったのに、悲惨な目に逢ったニュースを昨日見た・・
大根つД｀　お疲れさん・・

325 ：
ド根性大根！

326 ：
煮なますｳﾏｰ

327 ：
>>324
あのあと返還されたらしい。
ひどすぎるニュースで、思わず怒りに震えてしまった｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡
このあと、花を咲かせたら・・という関係者の話。種を作って増やせたらいいですね。

328 ：
クローンしる。植物は簡単だから

329 ：
あげますよ。
大根の季節なのに、寂しいｽﾚですね。
餅ｽﾚ>>3にあった大根餅もどきにハマってます。
大根と餅を刻んで鶏ガラスープと醤油をまぶしてレンジでチン。
混ぜてごま油を熱したフライパンに落として焼くだけ。
ｳﾏﾏﾏｰです。

330 ：
聞いて聞いて 今まさに大根たっぷり使った味噌汁作ったよ。旨すぎるー(ToT)
ポイントは
①皮を剥かない②水から茹でる③厚く大きくゴロゴロ切る
②によって野菜の旨味成分が出て甘いよ。ﾀﾞｼも細い昆布ほんの二枚位で、大根の他に入れた、たっぷりゴボウから旨味成分が出ているから足りる。
私は他に厚揚げも入れました。
独り身なので、ちょっと寂しい‥

331 ：
大根おろし＋ポン酢が最強
水炊きのタレにするとご飯何杯でもいけるよ。個人的には白菜との組み合わせが好きかな
正直おろしとポン酢さえありゃどんな鍋でもかなわないよw

332 ：
今年の大根は甘ーーーいよねっ、寒いから
生でボリボリ齧れる

333 ：
生辛くないの??甘いの生でたべてみたい

334 ：
大根厚めにスライスして、ビニール袋に入れ、そこにおやつの都こんぶ
を一箱。よーくもみもみして二時間置いておく。
物凄く美味しい漬物になるんだお！！
やってみて。

335 ：
生で細線切り、ゴマシーチキン、青じそドレッシングとマヨでまぜまぜ
ンマー

336 ：
大根を醤油などで煮ようかと思うのですがどうやるのが
早くできますかね?　　圧力鍋など特殊なものはありませんです・・

337 ：
>>336
料理板の方にレスついてたお

338 ：
大根は冬は切ってから２-３時間干すと早く煮えるし、クセも飛ぶ

339 ：
宮沢りえがやってるほんだしのＣＭの
ブタダイコンおいしいお

340 ：
あのCM・・３０過ぎて「どうやるのぉ～？」もないだろうに

341 ：
ブリのあら汁に大きめ拍子木切りの大根たーーーぷり。
ポイントは、あらをたっぷりの塩で30分以上寝かせ、さっと洗って下茹でS手から使う。
昆布のだしで最初強火、涌いてからとろ火でコトコトにながら丁寧に灰汁をとる。
大根は最後にいれ炊き過ぎない。
仕上げに葱をちらし七味など。
好みで塩、醤油、酒出、出汁の素ほかは御自由に。

342 ：
タラの切り身が激安だったので、適当に作ったら美味すぎたので･･･
昆布だしとエリンギ(良いだしでるんですよ。)と油揚げとネギとタラ。
合わせ味噌。そして大好物の大根を大量に、しかも厚めにコロコロ切って
入れてぐつぐつ･･･
もー美味しすぎて旦那と二人で巨大な鍋一つ食べてしまいました。
大根って本当美味しい!!

343 ：
面取りしたあとの、糸状の細長いだいこんは、どうしたらよいですか？

344 ：
しょう油をつけて食べるのが正しい

345 ：
>>343
そういう細切れ状態のブツは、我が家ではすべてみそ汁の具になります

346 ：
大根おろしが余ってるんだけど、なにかいいレシピはないもんかね(・ω・｀)？

347 ：
普通にお醤油とマヨネーズ混ぜて食べるか
ごく一般的に上新粉混ぜて団子にしてフライパンで焼く
のじゃ物足りないのね

348 ：
大根は料理して食べる物じゃない
生で食うもんだ

349 ：
>>347さん
上新粉レシピ、詳しく教えてもらえませんか？

350 ：
秘密だな

351 ：
(´・ω・｀){oh…

352 ：
>>349
なんちゃってダイコン餅。
どっかのスレで見た奴です。
ダイコンおろしに上新粉混ぜて団子にしたら、適当に伸ばして
ごま油で焼く
味付けは無し。
焼いたものを酢醤油や芥子マヨネーズで食べます

確かそのスレには上新粉じゃなくて小麦粉バージョンの
大根おろしチヂミもあったな

353 ：
大根に肉みそをのせる。
肉みそは挽肉をいためてから水とだしと砂糖と酒と醤油で煮込む。水とき片栗粉をまぜてとろとろに煮たら別でよぉく煮た大根にかけて食べる

354 ：
>>353
味噌は？

355 ：
ぶり大根ｳﾏｰ。
大根の大量消費できるYO

356 ：
>>355
レシピ投下キボン

357 ：
大根千切りにして
カニカマ裂いて
和風系のドレッシングかけたらおいしいですよ。
ゆず胡椒ドレッシングがお気に入り。

358 ：
カクテキ

359 ：
ガイシュツかもしれんけど、サバ缶と一緒に煮る。
サバ缶は味噌味でも醤油味でもＯＫ。
煮る時はお好みで醤油（味噌味なら味噌）、酒、みりん等追加する。
簡単で失敗なしでウマー。

360 ：
↑ウチもたまに作るよ
サバ缶やサンマ缶で、友達んとこはツナ缶で作ってたよ
生姜も加えるといいよ。

361 ：
葉を使った料理法教えて！

362 ：
①大根を千切りにする
②５㎝程度に切ったベーコンを油で炒めて（濃い味が好きな方は塩・こしょうすると良）①に油ごとのせる
③青じそドレッシングをかけて出来上がり

363 ：
大根を千切りにして鳥のどっかの肉を茹でて手でさいてマヨと和えれば??

364 ：
摩り下ろして小麦粉・卵の白身を混ぜ、せんべい状に。そこにツナ缶を挟む。それを蒸してアンをかけて食べる。

365 ：
電車で隣に座ってたオバサン達が話してたの聞いちゃったんだけど、大根を千切りにして胡麻油で炒めて、そこにみそと砂糖で味付けすると、おいしいらしい

366 ：
へぇー　そうなんだ。

367 ：
この前フレンチレストランで食べた豚ひれ肉と大根のミルフィーユ。
大根は格子状に切り目を入れ、湯通ししちょうど良い固さにしてから
ソテーしていたもよう。
あのバターの風味のするソースのレシピさえわかればなぁ。
とにかくすばらしく立派なメインになるんだね。

368 ：
多分既出だと思うが、麻婆大根。大根は5㎝位の厚さに切って茹でる。麻婆を作る。(豆腐は入れない)茹でた大根にかけて食べる。ｳﾏｰ(ﾟдﾟ*)

369 ：
細めに切って梅ドレをかけ、シャキシャキいただく。

370 ：
以前よく行ってたお店の大根サラダ
ドレッシングは明太子とマヨを混ぜて胡椒少々
拍子木に切った大根にかける
ドレッシングはお店のママは他にも色々入れてる
ようなことを言ってたけど、これだけで十分おいしい
少しゆるくしたい時は牛乳を入れてる
盛りつけはお店では周りにわかめを敷いてたけど、
自分はかいわれ大根を散らしてます

371 ：
はちみつ大根？というものの作り方を教えて下さい。
宜しくお願いします。

372 ：
>>371
作り方もなにもスライスした大根に蜂蜜ぶっかけて漬けるんだよ
ちったぁググれよカスが

373 ：
乱暴な口調のなかにもレシピを教えてあげる>>372に萌え

374 ：
>>371
優しいね。ありがとう。

375 ：
乱切りだいこんと豚肉をごま油で炒めて、砂糖醤油で味付け。
さいごにタカノツメの輪切りをちょびっといれると、ビールにもご飯にも、べんとーのおかずにもよい！

376 ：
はなまるでアマノッチが、刺身のつまでなんちゃって大根餅作ってた。
ゴマ油で干し桜海老、戻し椎茸、刻み生姜、大根のつま、酒、戻し汁、砂糖、塩を炒め、ビニール袋（ジップロック）に小麦粉、片栗粉を入れて炒めた材料を投入。
よく混ぜたら袋のままのし棒でのばし袋を裂いて食べやすい大きさに切って、ごま油で片面焼いたら水を入れて蒸し焼きにし、もう片面を焼く。
味ぽんと刻みネギ、おろしニンニクのタレを付けて食べる。
けっこういけそう！

377 ：
何この俺のためのスレ。
何この冷蔵庫に野菜が大根しかない状態の俺のためのスレ。

378 ：
大根を厚さ1㌢位にスライス⇒更にそれを2等分
鰹だしで茹でる
フライパンで挽肉を炒める。肉の種類らは何でも可。
挽肉の色が変わったら醤油・砂糖・みりん・酒で好みの味付け
これを茹でた大根にかける

酒のツマミにもご飯にも合う！

379 ：
大根の煮物が嫌い・・（おでんの大根も大っ嫌い）
味噌汁と大根おろしでばっかり食べてる

380 ：
夏に良い大根料理が知りたい。しかも出来れば面倒じゃないやつ。

381 ：
千切りにした大根とキュウリを叩いた梅肉であえた
冷やしてさっぱりいただく

382 ：
この時期の大根激辛じゃないすか？
おろしてぶっ掛け麺とかにしようにも・・辛すぎて

383 ：
>>381
美味かった!ありがとう。
大根一本千切りにしたよ

384 ：
>>382
お酢ちょっと入れるか、多少の栄養素が壊れる事覚悟で
レンジとかで加熱すると多少はマシになるかと。

385 ：
>>382
大根の辛味は時間とともになくなっていくから
おろしてから一晩冷蔵庫の中に入れておくと辛味が大幅に減るよ

386 ：
>>384
>>385
ｻﾝｸｽです。やってみます

387 ：
千切りにしてめかぶに投入。美味すぎる…

388 ：
大根おろしにしてゴマドレッシングかけてハンバーグやから揚げにかける

389 ：
大根おろしにしてノンオイル青じそドレッシングをかけて
餃子をつけて食べる

390 ：
薄く輪切りにしシソと梅肉を挟む。

391 ：
>>390それいただき!!うまそ～

392 ：
「かつや」のテーブルに置いてある大根の漬物が美味いんだよなぁ
カリコリしてて（汁気はない）味はどこかで食べた味・・
胡瓜のキューちゃん味？

393 ：
大根をたんざく状の薄切りにして、レタス類とトマト、カリカリベーコン、
食べる直前にドレッシングであえて作る大根サラダはけっこう美味しいよ。
刺身のつまに添えられている例の大根でもできる。

394 ：
391 透き通るくらい薄く切った方がおいしいよ。

395 ：
手間かかｋるけど
風呂ふき大根がいいお
米の研ぎ汁で厚さ４ｃｍくらいに切った大根ゆでて
茹で上がってから、昆布とかつおだし、醤油で煮る（薄い味）
味がしゅんだら冷蔵庫で冷す
味噌、砂糖、みりん、水を煮て付け味噌作る
夏場は、冷えてると美味しいよー

396 ：
>>394
美味かった～ありがとう。見た目もきれいで良いね

397 ：
↑よかったよ(^O^)

398 ：
そーめんやお蕎麦の時、めんつゆを割るお水の代わりにおろしを入れるのが最近美味しい。
ネギのせたり、梅しそしたり、納豆混ぜたりなーん。
１人だけど、すぐ大根なくなっちゃう。

399 ：
大根ｶﾚｰうまいw
癖の強い肉と合うね
ししとうと粗挽きｳｲﾝﾅｰと烏賊でやってみてもｲｹた

400 ：
大根とツナ缶を醤油と砂糖で味付けして煮て食べるとｳﾏｰ。

401 ：

　　　r、-i"rft
　　 (ヽヽvy/ノ
　　 ヽシil| ノ
　　　 と|i|`)
　　　　 |iiヽ
　 ／￣￣``"￣￣＼
　/　　　　(゜Д゜) ヽ
｛　三　　 ∪　∪　}
　＼ ー　　　　　／
　　＼　　 ∪"∪′
　　　＼　　／
　　　　)シノ

402 ：
5cm位の厚さに切って、麺つゆで冬瓜と共に煮る。
んで、一晩、冷蔵庫で汁事冷やし、食す。

403 ：
味噌汁が最強です。

404 ：
噴火する尻

405 ：
大根と豚肉の煮物作ったんだけど、
自分で作ると砂糖で甘ったるいなぁ
これでも様子を見ながら入れていったんだけど
スーパーの惣菜ではあまりきにならないのにな
（計量スプーン持ってないのでカレースプーンで）
・しょうゆ１
・酒１
・みりん１
・砂糖1/3強ぐらい
鷹の爪でも入れて甘辛くすればいいのか

406 ：
これからの季節は、大根使う料理がおいしくなるな
粕汁　おでん　ブリ大根
夏場は、そーめんに入れたり、重宝するね

407 ：
生姜を一片スライスして一緒に煮込むといいよ。

408 ：
大根と人参を細長く切って出汁と酒、みりん、しょうゆで煮る。
煮えて来たころに豆腐を手でバラしながらいれる
味がしみたら出来上がり！
ご飯がすすみすぎる！
煮る前にごま油などで炒めると一味違うよー

409 ：
もう一つ
大根、人参を細切りにしてごま油でサッと炒めたらだし汁を入れる。
南関あげ、豆腐などを入れて、薄口醤油で味付け。
美味しいけんちん汁モドキができるよ～

410 ：
大根と油揚げの炒め煮の作り方わかる方いますか？

411 ：
http://www.google.co.jp/search?hl=ja&c2coff=1&q=%E5%A4%A7%E6%A0%B9+%E6%B2%B9%E6%8F%9A%E3%81%92+%E7%82%92%E3%82%81%E7%85%AE+%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94

412 ：
皮のキンピラ、うめぇー
皮だけ売ってくれんかなぁ・・・

413 ：
上のスレにあったけど、大根を漬けもの用に切ってビニール袋に入れて、それから都こんぶ一箱入れてモミモミして冷蔵庫に5、6時間保存して出来上がりってのがあったけどマジウマイ!

414 ：
皮って食べるべきですか？何となく農薬がどうので
向いた方がイメージありますが、土の中に埋まっているもんだし･･･
食べたほうがいいんでしょうか？
あと尻尾の方がこんな風に青いのって食べない方がいいですか？
黒とかじゃなくて、本当に水色なんです
http://cgi20.plala.or.jp/~hiroppy/img-box/img20061031084457.jpg

415 ：
冷蔵庫の野菜室大根だらけでなんも入んないよ(T_T)
野菜嫌いな家族だし、こんなに使わないってわかってるだろ？ 貰ってくんなー！
今日からみんなのレシピいただきますね(;_;)

416 ：
朝のお味噌汁はたいてい大根です

417 ：
鍋料理の時
大根おろし＋ゴマダレ

418 ：
http://cgi20.plala.or.jp/~hiroppy/imgboard.cgi

419 ：
餃子の時
大根おろし＋ノンオイル青紫蘇ドレッシング

420 ：
前のレスにいくつかあった、茹でた大根にかけるあんかけレシピをやってみた。
めちゃくちゃうまくて大成功だったよ～ありがとう！
ご飯や焼そば、他の茹で野菜にかけてもおいしいだろうな～

421 ：
ガイシュツだけど、大根のツナ缶煮
ネットでレシピを検索して、見つけたときは
正直、「うわ、ショボッ！」って思ったけど（笑）
実際に食べてみると旨かった。

422 ：
大根を千切りにして、ツナとあえて
ポン酢をかけて食べたら旨かった。
大根とツナって合うんだね

423 ：
角切りにした大根を軽く塩をかけてﾚﾝｼﾞでﾁﾝ♪して、麻婆豆腐の素で炒めて麻婆大根の出来上がり♪

424 ：
>>421
大根じゃないけど
親子丼の鶏の代わりにツナ缶で作ってもｵｲｽｨーよ。
スレ違い失礼！

425 ：
輪切りにした大根を四つに切って、コンソメスープに醤油と砂糖入れたやつに豚挽き肉入れて煮込むのが好き。
あと貧乏くさいが、残った挽き肉と汁を煮詰めそぼろごはんによくします。

426 ：
我が家では煮物は大概前日から作る。
前日の夜に調理し、次の日に食う。
一夜置くわけだが、夜中にツマミ食いする
冷えた大根の美味いこと美味いこと

427 ：
おろし大根　片栗粉　卵　かつおだし粉末　お好み焼き粉で
大根もち作ってきた。しょうゆと合う合う！！
すごい簡単だからこれからもつくろっと。

428 ：
保守

429 ：
http://www.khb-tv.co.jp/namaiki/index.html
これ美味しそうだったよー！！

430 ：
手羽先と一緒に圧力鍋で煮込んで食べる。
簡単においしい鳥大根ができます。

431 ：
うち、面倒くさがりが多いのか、ブリ大根で大根ばっかり減る。
ブリのアラは確かにうまいけど、ほじるの面倒くさいからね。
残ったブリヘッドと煮汁に再度大根を加え、リサイクルする母が一番の面倒くさがりかも。

432 ：
ぶり大根を生臭くしないコツを教えてください

433 ：
>>431
それやったら、姑に怒られた・・。
汚いでしょまったく。ﾌﾟﾝﾌﾟﾝ
私は　えっ何が？？　状態です。
頭きたから、スペシャルグリーンティーをお見舞いしてやった。
（お茶＋生ごみの絞り汁少々）

434 ：
>>433
それは普通に汚いでしょう。

435 ：
食べた残りの皿を戻してたんだろ？
そりゃ怒るわいな
姑がかわいそう

436 ：
え、誰もブリの頭を食べないから、
ブリが残った鍋に大根と煮汁を追加して
再調理してるって話だろ?
皿によそって食べ残すんじゃなくて、
誰もブリ自体に手を出さないって話だと思うんだが……。

437 ：
あぁ、追加。
取り皿使ってるのが前提の話だが。

438 ：
名前欄をミスした433ですが
436さんの言うとおり取り皿を使った前提での話です。

439 ：
>>438
つまりあなたが汚いと思われてるってことだな。
腹いせにお茶に異物混入するみたいな日常感覚もってるから、汚さが出るんだろうね。
せこいことせずに、真正面から怒ればいいのに

440 ：
*大根ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ*
大根を2～3ｾﾝﾁの厚さの輪切りにして醤油､味醂､砂糖(ﾒﾝﾂﾕでも可)で濃いめに煮る｡
大根に味が染み込んだら一旦取り出して冷ます｡
冷ました大根をﾊﾝﾊﾞｰｸﾞのﾀﾈで厚めに包み込む｡
ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞと同じ要領で焼く｡
ｿｰｽは和風でも洋風でもOK｡
美味しいですよ～♪

441 ：
ルーどー食べる？？

442 ：
誤爆スマソ

443 ：
大根の浅漬けのときって味の素を入れるとしっくりこないか？



と言ってみる反骨精神

444 ：
>>432水洗い後 熱湯に潜らす。煮汁が湧いてから煮る。
冷たい煮汁に入れたらダメ

445 ：
田舎から米と一緒に大根が30本ぐらい送られてきますた。
普通の大根と、漬物用の細長いやつ。細長いのは甘いらしい。
とりあえず今日大根とホタテのサラダ、大根餅、手羽元と大根の煮物
を作ったよー。
切った瞬間に水気が飛ぶぐらい新鮮だから美味しい！！
何日ぐらい大根って持つのかなあ・・・

446 ：
ちゃんと水分与えていればかるく一月はもちます

447 ：
手羽元が安かったので買ってきた。
鶏大根にしよっと。

448 ：
鶏大根に里芋入れたら旨かった～
今晩用に炊いたのに、もう半分しか無いよ…orz

449 ：
あ、里芋、食いたい
作ろう

450 ：
>>446
どーやって水分与えるのがベスト？

451 ：
ぬれた新聞紙に巻いておくのがいいんじゃない？
多いならダンボールに立てて、部屋の中で一番寒い場所においとけばいい
時々霧吹きかなにかで水をあたえる

452 ：
大根おろしと納豆混ぜたらﾝﾏｰｰｰｰ
今まで納豆に混ぜたものの中で一番だった!
大根おろしのサラサラを納豆のネバネバでまとめて食べやすい

453 ：
大根餅おいしいね！
千切りを炒め、水で練った上新粉と白玉粉を混ぜて蒸してから焼くのと
鬼おろしでおろしたものに直接上新粉をぶちこんで混ぜて焼くのを
両方作ってみたよ
個人的にはおろしたものの方が美味しかった
手軽だし


454 ：
下ゆでする時、生米と砂糖をちょっと入れると
おいしくなるような気がする

455 ：
>>448
昨日それを作った。
今日そこに厚揚げ、こんにゃく、がんも、餅入り巾着を投入。
おでんになった。

456 ：
今しゃぶしゃぶにこんもり大根おろしとぽん酢。ｳﾏｰ毎日これでもいい。ダイエットにもいいかな？まっ私はビール飲むから意味無し…

457 ：
>>78
>>70を書いた者です。
大根、小ぶりだけど４本100円で購入してきたので
久々にこのスレ見ました。定番になりそうです･･と書いたのに
このレシピ忘れてたｗ
でもまた思い出しました。早速今晩やってみようと思います。
レスありがとう
みてないだろうけどｗ

458 ：
まちがえたｗｗ>>70ではなく>>71でしたｗｗ

459 ：
からすみ手に入ったら大根の薄切りに挟む。
酒のあて。

460 ：
大根薄めのいちょうぎりでふりかけのゆかりをまぜまぜもみもみ
簡単だけどウマァ
スレチだけどオニオンスライスにゆかりもウマァァ

461 ：
・大根おろし＋納豆→酒のつまみにそのまま、とろろみたいにご飯にかけても
・大根千切り＋マヨ＋帆立缶詰あえるだけサラダ→故・伊丹十三の好物
・大根おろし＆おろし汁でお粥炊く→ｳﾝﾏー
・大根おろしの汁を入れてだし巻き卵→ふんわりｳﾏー　おろしは横に添え
・適当な厚みに輪切りしてコンソメで炊いたものをバター醤油焼き　ｳﾏｽ
・薄切りにして塩でしんなりした大根で羊羹を挟む　創作和食屋のデザート

462 ：
大根とカキのオイスターソースソテー
●大根（二分の一本）
厚めの輪切り→さらに４つにいちょう切り、下ゆで（蒸しても）。
その後、フライパンにバターを熱し、焼き目がつく感じで焼く。
皿に取り出しておく。
●過熱用カキ20個くらい
塩水で洗い、水気を切り、胡椒をまぶしたあと小麦粉をふる。
余分な粉ははたき、フライパンにバターを熱し、炒める。
カキに軽く火が通ったら大根を投入、
オイスターソース、酒、みりん、醤油を味をみながら加える。
カキは縮まりすぎないように、かつしっかり火を通したらできあがり。
小口のあさつきを散らしたりすると見た目も○。
日本酒、ビールがすすみます。

463 ：
大根を千切りにして、ちりめんじゃこ、かつおぶし、きざみのりをかけて、
醤油で食べる。

464 ：
スライサーで千切りにして麺つゆで和え、
鰹節と刻み海苔を乗せて食べる。
あと細かく切ってスープ。
ミネストローネは素晴らしく合う。
大根が大量に入った豚汁も美味いな。

465 ：
大根めし
1cm角に切って米と一緒に炊くのはｳﾏｰ
塩と酒で調味
葉があれば塩ゆでして刻んて混ぜる

466 ：
age

467 ：
丸かじり。一度騙されたと思って試してみて！
絶対一本は無理だと思うから。

468 ：
角切り大根、ベーコン、ニンニクを塩胡椒で炒めて水を
ジャボっと加えてコンソメ落として少し煮る。
食べる大根スープうまー

469 ：
拍子切りした大根に塩を振って少し置く
水気が出たら水を切って、酢・砂糖・ゆず皮を入れる。
塩気が足りなかったら塩を足す。
ってのをこの冬バリバリ食ってた。
夜作ると翌朝にはもう食える。
大根なますは切るのが面倒でこればっか作ってた。
こっちの方が歯ごたえがあって好きだ。

470 ：
これやってみて。
他でも書いたけど。
大根おろしとめんつゆを混ぜたスープを作る。
そこにパスタを入れる。
そして、ツナと納豆をかける。
マジうまーですよ。お試しあれ。

471 ：
>>105
作ってみた。
大根にうまみがしみこんでうまー。
あと、大根千切りにして、たらことマヨであえて、塩こしょうで味を整えたものもうまいよ。

472 ：
既出だろうけど、
この糧で知った【餅を大根下ろしにポン酢で】激ｳﾏｰ
豚肉茹でたのと一緒に食べるとなおｳﾏー

473 ：
大根って炒めると(ﾟдﾟ)ｳﾏｰなのね
知らなかった。今度試してみよう・・
昔、料理本に「大根と鶏肉のワイン煮込み」ってのが載ってて
作ってみたんだけど、調理本通りにやったのに激ﾏｽﾞーだったorz
旦那にも食わせてみたら「・・・('A`)」って顔して「ワイン捨てて和風に作りなおせ」
と言われて醤油、砂糖、みりん、和風出汁で煮込み直したら食える物に復活。
大根のワイン煮込みの(ﾟдﾟ)ｳﾏｰな作り方知ってる人いる？？
また作りたいわけじゃないけど、料理本に載るようなものがあのﾏｽﾞさだったのは
納得いかねぇ・・

474 ：
どっかの調理師スレにあったけど
料理本のレシピってのは微妙に味が壊してあるものが多いらしい
「料理本通りに作ったのにおいしくない。」
「やっぱりお店で食べると違うわねー」
っていう事らしい

475 ：
>>474
迷惑な話だなｗ
私の料理の腕自体が平均以下なのもあるだろうけど、
レシピ通りに作ってみたのにﾏｽﾞｰ！っての結構あるな・・
「大根と鶏肉のワイン煮込み」が(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ！か('A`)ﾏｽﾞｰ！か
判定してくれる勇者様に期待してレシピ載せてみる・・
手羽中２５０ｇ　塩、こしょう　ﾛｰｽﾞﾏﾘｰ　大根２００ｇ　玉ねぎ半分　オリーブｵｲﾙ　ニンニク
（赤ワイン、水３/４、はちみつ大さじ１、塩こしょう）　
手羽に塩コショウ→大根半月切り、玉ねぎくし形　フライパンにオリーブｵｲﾙ（強火）
手羽をこんがり焼く→たまねぎ、ニンニク、大根の順に炒める→（）内の物を入れる
→煮立ったらｱｸ取り、中火で蓋をして７分。蓋をはずして強火で３分
盛り付けたらﾛｰｽﾞﾏﾘｰを添える。

476 ：
赤ワインを日本酒に変えて蜂蜜をみりんに変えればうまいかもしれない

477 ：
>>287
凄く亀スレですが…
大根ステーキ（？）これは最初に少し茹でた方が良いですかね？
>>287さんじゃなくても良いのでアドバイスお願いします

478 ：
>>287のレンジちんがしたゆでがわりなんじゃないの？

479 ：
あ…言われて見れば確かに…
ありがとうございます。

480 ：
このスレで見た「大根炒め」作ってみた
短冊に切った大根を油で炒めて、途中で醤油、砂糖、みりん、七味投入。
結果、大根の煮物の汁無しみたいな食べ物になってしまった・・(´・ω・｀)
何か間違えてるのかなぁ・・ﾏｽﾞｰでも(ﾟдﾟ)ｳﾏｰでもない物になった

481 ：
ネットにあったのを参考にしたのですが大根を
うすくいちょう切りにして軽く塩もみし塩昆布であえて食べたら激ウマでした

482 ：
昔本で読んだのですが
短冊切りにした大根に塩を全体にふりかけ水を抜く。
それを絞って適当な密閉できる瓶にいれてごま油、しょうゆ（大匙1杯か2杯
と鷹の爪を入れる。後はそれを転がして漬け汁をなじませたらOK
なかなか歯ざわりが良くピリからでうまい。
暇になったら大根を切って補充すればいいし、皮でも行けるみたいだから
環境にGOODのようです（皮は試してません

483 ：
>>480
豚肉、にんじん、油揚げも一緒に炒めると旨味が広がるよ。
彩りにいんげんもいいかも。

484 ：
小腹がすいたけど何もなかったから
大根を適当に切って塩かけて食った。
超シンプルだけどこれは(ﾟдﾟ)ｳﾏｰだな。
スティック野菜の中では大根が一番うまい。カロリーも無いし
菓子食うより全然いいわｗ

485 ：
大根貰った
甘ーーーーーい

486 ：
俺は料理バサミで輪切りにして 酢と醤油とゴマ油を少しかけて食べるよ。
ゴマ油はなくてもいいけど これだけでも大根はうまいね。前に銭金で油で揚げて食べてるの見たけど あれもうまそうだったな～

487 ：
一本20円だったんで3本買った。
苦い…orz
見た目はよかったんだが…この苦みを消す方法はないだろうか？

488 ：
水にさらしたんじゃダメなの？

489 ：


490 ：
>>487
２０円ｗｗ
私もそんなのみつけたら買いだめしてるなｗ
水にさらして、煮物にして味染み込ませたら大丈夫じゃない？？

491 ：
苦い大根てどんなんだ？食べたことない。大丈夫かなー。

492 ：
苦い大根なんてけっこうあるよ。安全上は大丈夫。

493 ：
苦いというか辛いよね
特に根？のほう

494 ：
ﾚｽ､ｻﾝｸｽ。
とりあえず水にさらして漬物みたいに酢、醤油、ごま油に漬けてみます。(上の方)
根の方はすじ肉と味噌煮込みにしてみます。

495 ：
大根ステーキ、うちでは厚みを1センチ強くらいにして
レンジ加熱や下茹でなし。そのまま焼いてしまう。
少し歯ごたえがあってジューシーなのが好きだから。
ホットプレートで焼肉の時にも、一緒に大根を焼いてしまう。
肉の脂でジクジクと焼けたところに醤油タラリ。
焼肉は牛肉とは限らないけど、大根と合うのはやっぱり牛脂だなあ。

496 ：
大根ステーキってにんにく醤油かけてから焼きすぎたらダメなのか。
焦げた。

497 ：
>>496
醤油は焦げやすいよ。真っ黒になったんじゃないか？
大根は1センチ弱の角切りにして米を炊く時に入れるのが好きだ。
味付けはウェイパーとナンプラー、ゴマ油かサラダ油少々。
大根ジューシー(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
はじめは海南ライスもどきでニンニクで軽く炒めて香りをつけた米の上に鶏胸乗せて炊いてたんだが
ある日余ってた大根投入。これが(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
そのうち鶏すら必要無い事に気がついた。

498 ：
>>480
大根は油でよく炒めてから調味料を入れないと水っぽくなっちゃうよ
イタリアンドレッシングと梅肉混ぜて大根サラダにかけるとウマウマ

499 ：
質問させて下さい
最近、ぶり大根を作るときも大根の味噌汁を作るときも大根がかぶっぽいんです
水から茹でて、切るのも繊維にそって切っています
大根の味噌汁など少し歯応えがあるくらいなのが好きなのです
茹で時間を少なくしてもだめでした
こんな私にアドバイスを頂きたいです

500 ：
>>499
極めてテキトーに言わせてもらうけど、尻尾の方を使えばどうだろう。
あと新しい大根じゃなくやや干からびた感じの。

501 ：
そういえば頭の方を切っていました
次、尻尾でやってみます

502 ：
大根と人参をせんぎりにしてブタ肉を炒めシーチキンを最後にいれて最後にコネギをいれました(^o^)かなりうまかった(^o^)

503 ：
あ…醤油を最後に味付けしました(^o^)

504 ：
>>495
下ゆでしないで焼くとショリショリ感があって美味しいよね。

505 ：
大根千切りを胡麻油で豚バラと炒めて、醤油･味噌･味醂で味付けしたら美味かった。
切り干し大根でもできるかな？

506 ：
沖縄風に、昆布とスペアリブを煮込んで食べる。
超うまい。

507 ：
大根はシーチキンの缶詰でぶり大根風に煮て！うまいから。百姓塾のおばさんに習いました。

508 ：
公務員のくせに地元でど根性大根が話題になったら便乗して絵本を出し副業規定を破って大儲けした女
　　　　宮崎あゆみは非国民
絵本が馬鹿売れしたとたんに肩書きを「アートセラピスト」なんて分けの分からない肩書きに変えて転職
２冊目を出版して便乗もいいところ
しかも市役所を退職した理由を
「やりがいのある仕事に転職した｣
だって！
おいおい公務員にやりがいがないといってるのと同じじゃないか、この馬鹿女
印税入ったら目がくらんだだけじゃないか！
出版するときは、公務員である事をさんざん売りにして出版しておいて酷い女だ
地元紙インタビュー(一部抜粋)
----ついに市役所を辞めることになったんですね
成功したのを機にやりがいのある仕事を選びました。
ぶっちゃけ、市役所で毎日我慢して机に座っているのは苦痛でしたからね。
私、通勤嫌いなんですよ。夢は絵本作家としてスタートして、テレビや映画のお仕事もやってみたいと。
----夢は広がりますね。それもど根性大根のおかげですね。
ひとつのきっかけでしょう。いずれは絵本でベストセラー狙ってましたから(笑)
逆に、人の心を動かした大ちゃんを広めたのに私は一役買ったと思います。
今度絵本は第２弾が出ますけど、３弾、４弾、欲を言えば１００弾ぐらいまでシリーズ化したいです。虎さんみたいに。
あ、そういう売り出し方で映画に入れたらいいですね。まずはアニメ化に動きたいです。

509 ：
このスレ見て大根は炒めても美味い事を知った俺が今作ってみた大根炒め。
大根を短冊切りっぽく切る。フライパンに油敷いて軽く炒めた後焼肉のタレと桃屋のキムチの素を入れ水分が飛ぶまで煮詰める。
ビールに合うよん。　　　焼肉のタレだけでも悪くないけどぼやけた味になってしまったのでキムチ素入れたらウマーでした。　　　ガイシュツだったら失礼！

510 ：
このスレに限らないけど、焼肉のタレやｷﾑﾁ味でｳﾏｰとか言ってるのを
見ると萎える。特に男性は痛い…。日本人の味覚が破壊されてるのが悲しい。

511 ：
女の子だったらいいの？

512 ：
>>511
うん。
焼肉やキムチは嫌いではないけど、そういうのが好きでしょっちゅう食べるような
男性にはセックスアピールを感じない。とりあえず食のセンスが悪そうだ。
第一口臭、体臭に出てくるから近寄り難いです。

513 ：
>>512
アンタ天才

514 ：
昆布出しだけで煮てカラシ酢味噌で食べてます。

515 ：
>>514
何か美味そうだな。
今度やってみるよ。

516 ：
ただのふろふき大根だけどね

517 ：
こういうのはどうでしょう？
http://myhome.cururu.jp/ennuiman/blog/article/41001057978

518 ：
韓国料理のトッポギのかわりに大根をコチュジャンや味噌、砂糖などで甘辛く煮詰めたらだめかな？

519 ：
皮は捨てるな。
きんぴらにしろ。
大根葉をしあげに散らすのだ

520 ：
大根を千切りにして、茹でて切ったオクラとポン酢で混ぜるとおいしいです。
好みでトマトやワカメいれても〇です。
すでに出てたらすみません。
携帯からでした。

521 ：
大根を１cm幅に切り、軟らかくなるまで水は大根ﾋﾀﾋﾀくらい（味付けなし）で煮る。
ﾌﾗｲﾊﾟﾝで長ﾈｷﾞ・生姜のみじん切りを炒め香りが出てきたら豚挽き肉を投入。
中華の素・醤油で濃いめの味付けし、材料ﾋﾀﾋﾀまで水を投入し沸騰させる。
水溶き片栗粉でとろみをつけ、茹でた大根にぶっかける。
カラシを付けながら食う。
ｳﾏｰ（AA略）

522 ：
大根の葉を細かく刻み、ごま油で炒める。
しんなりしてきたら醤油で味付けして、鰹節を混ぜる。
かなり美味い。

523 ：
>>522
ちりめんじゃこでも旨いぞ

524 ：
2.4ｍの大根が出来たそうだがどう食べるんだろなｗ

525 ：
>>524
おでんにすると言ってた。
おれはそのまま沢庵にしてほしかった。

526 ：
縮むぞ

527 ：
大根、かまぼこを薄く短冊に切り、マヨネーズとわさびで和えるだけ。
旨いです。

528 ：
大根を千切りにして塩でもむ。よく水気を切ったら柚子（香りが付くくらい）と七味唐辛子と無くてもいいけど味の素をふって、しょうゆで和える。さっぱりウマ～☆

529 ：
てんぷら

530 ：
サイコロ状に切ったやつをカレーとかシチューにぶち込んで
味が染みたやつｳﾏｰ

531 ：
>>1のベイベは、もう幼稚園生かw

532 ：
ほたて子（ほたて卵）と一緒にダシで煮て
塩とほんの少しの砂糖・醤油で味付け、冷めてもウマー。
ほたて子が安いくせに良い仕事をしてくれます。

533 ：
うちのお母ちゃんの大根の煮物にも必ずホタテが入っていた
ウマーだよな

534 ：
大根って、冷蔵庫に入れとくとどれくらいの期間持つものなの？

535 ：
新聞紙に包んで、レジ袋に入れて冷蔵庫に入れておくとけっこうもつ

536 ：
ヌカ漬けにすると旨い。
皮付きのまま縦に四割りにして2～3日漬け込む。

537 ：
短冊切りにしてマヨネーズで和える。
鰹節をふりかけて食べる。
夏大根はピリリとして旨い。

538 ：
大根おろしと旭ポン酢の組み合わせが大好き。
鍋にも冷しゃぶにも秋刀魚にも冷やしうどんにも鶏のハンバーグにも合う。
シラス足してご飯のお供、オリーブオイル足して焼き茄子と温泉卵乗っけたパスタも美味しい。

539 ：
ザルそばに辛い大根おろしが良く似合う。

540 ：
前に北斗ｱｷﾗが大根のﾏｰﾎﾞｰ炒めつくってたけど
家で作ってみたらおいしかった！

541 ：
ちょいと薄めに切って鉄板焼のときの野菜にすると旨いよ。
バター焼きならなお旨い

542 ：
大根おろしっておいしいね♪

543 ：
大根一本すべてすりおろして、半分の量を鍋に入れて、豚バラ肉の塊を埋めて火に掛ける。
火が通ったら、肉だけを取出し薄くスライスして、残りの大根おろしとポン酢をかけて食べてみて！

544 ：
大根を厚めに切り、かつらむきにして面取りします。
燻製の肉（コンビニの合鴨スモークとか厚切りベーコンとか）をぶつ切りにしたのと
水の中に放り込んでやわらかくなるまで煮ます。
味付けは塩と、醤油と砂糖が少々。ブーケガルニを入れるのもいいと思います。
黄金色の出汁がしっかりしみたら、葉っぱの部分(軸の根元部分で可)を刻んだのを
彩り程度に入れて、一煮立ちして火を通します。
黒コショウをふって、洋風大根おでんの完成です。

545 ：
大根の葉とさばの水煮缶詰
大根の葉は普通に茹でてみじん切り。
それをさばの水煮缶詰にたっぷりと乗せて醤油を好みで。
ご飯が進む。
大根の葉が沢山欲しくなるよ。

546 ：
手羽先を焦げ目がつくまで焼いてだしに中華スープの素とごま油を垂らして好みの味に調整し大根おろしを汁ごとたっぷり入れて煮込む…

手羽先のコラーゲンを大根のビタミンCで吸収しやすくなるから一石二鳥だよ!!

煮込み終わったら酒醤油みりんで好きな味にアレンジして。

547 ：
薄くスライスした大根に片栗粉をまぶし餃子のタネを薄く敷いてしゃぶしゃぶ用餅(ペラペラの餅)を片栗粉の後に乗せて片栗粉をして餃子のタネ、片栗粉、大根の順で挟みます。

両面焼いてカラシ醤油で食べますが酒のアテにも最適(^-^)/
ハンバーグや餃子の餡が余った時に…!!

548 ：
>>547
なんか意味わからん

549 ：
大根おろしに甘めの味噌いれてかき混ぜるだけ
辛味あり　甘みもあり　なにより体がさっぱりする
大量には食えんが

550 ：
最近、大根おろしとキムチを一緒に食う

551 ：
秋刀魚の時期age
大根おろしは、はしっこにちょびっとじゃなくて
だいたんに秋刀魚に乗っけて、醤油かけて食べるのが好きだぁ
大根おろしは丼で食卓に出す

552 ：
大根と豚バラかたまり肉を圧力鍋で一緒に煮たけど、ちょっとにがい感じ。
なんで？

553 ：
酒入れすぎたとか？

554 ：
お酒は分量通り入れてみたんですが、多いと苦くなるんですか？
ちょっと調べてみたら、夏の大根は苦いらしいですね。
皮を厚めに剥くといいらしいので試してみます。
ありがとうございました。

555 ：
大根匂いが強い。
冷蔵庫入れとくとすごい。

556 ：
同じ値段で並んでるのに、なんであんなに大きさが違うのか。
でかい冷蔵庫持ってたら迷わず一番大きいのを買うのに。

557 ：
大根冷蔵庫に入れといたらなんか冷蔵庫内屁臭い

558 ：
>>557
ご、ごめｎ

559 ：
でぃゃーこん

560 ：
この屁っぽい匂いは大根が犯人だったのか！
・・・てかここ２００２年から続いてるのね。

561 ：
今日は、お休みなので自分で料理を作りました。
　ちくわ と さつま揚げ でポトフ
　特に珍しくもないだろうけど、魚肉の方が、ＤＨＡとかが入っているから、
肉よりも いいのかと思って。
　にんじん・玉ねぎ・大根・こんにゃく を入れました。
　スープは、コンソメと塩を適量。隠し味として、しょう油・砂糖を少々。
　
　明日も食べられるけど、ジャガイモとキャベツを別の鍋でスープを足して
入れてみようと思う。ゆで卵とかもいいのかもしれない。
　何か、考えてみたら、おでんに入れるものと近いってことに気づいた。
　そろそろ、おでんも美味しい季節かもしれませんね。
　このレシピで、もっとこうした方がいいとかが 有ったら、アイディアを教えて
下さい。


562 ：
上の方でも苦い大根の話が少しありますが、苦い大根に当たってしまいました。
水にさらして、下茹でして、味もかなりしみこませたのに食べたら苦い苦い…。
後半分捨てるのも勿体無いので何かおすすめの調理方法あったらどなたか教えてください。
おろし煮とかがいいのかなあ…。

563 ：
>>562
大根もち

564 ：
納豆の大根おろし和え、味ぽん風味。
普通に(゜д゜)ウマー

565 ：
>>562
私もこのあいだ買った大根がハズレでした
カレーの具にしたらすこしマシになったような気がします。

566 ：
大根ステーキで決まりでしょう。

567 ：
水切ったうどんに大根おろしたっぷりとネギ乗せて
うどん醤油かけて食べた。
一回目はおろした汁も入れちゃったのでめちゃ辛かった。
調べたらゆっくり擦ると辛くなりにくいと知ったので実践したらホントにそうだった。

568 ：
味噌汁最強

569 ：
前日、ぶり大根作って大根だけ余ったので翌日、キムチ鍋に入れてみた
５ミリくらいの厚さで半月切り 首の部分より下のほうが辛味が少なくて青臭くないのでオススメ
すんごい美味しかったです

570 ：
大根おろしのポタージュ作ったけど中々いけた。

571 ：
うちは大根おろしをご飯に混ぜ込んで、醤油かけてよく食ってた。
卵かけごはんの大根おろしバージョンといえばわかりやすいか。
辛いと旨いんだこれが。

572 ：
野菜の保存
http://www.honeybee-shop.com/hozon/hozon.html#05

573 ：
毎晩煮物作ってるんだが、最近大根が安くなってきたから大根の連投
だが、灰汁抜きがﾏﾝﾄﾞｸｾ('A`)
3日分くらいまとめてあく抜きしといて冷蔵庫保存でも持つ？

574 ：
濃い目の味付けにするなら下茹でしなくてもイケると思う

575 ：
大根サラダ

576 ：
実家で大根作ってるんで大根の葉の炒め物作ろうと思うんだけど、
何と一緒に炒めるのが最強に旨いの？胡麻？じゃこ？ベーコン？

577 ：
食う人の好みだからなあ。
個人的にはツナ缶とが好き。

578 ：
東海林さだお氏のエッセイより。
大根を1センチ角位のさいころ型に刻む
↓
塩パッパ、味の素バサバサ
↓
冷蔵庫に置いて10分くらい
↓
完成！
やってみたら酒の肴になかなか(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
ただし、大量に作りすぎると保存している間に
大根から水分が抜けて容器の底に溜まって（多分塩のせい）
(>д<)ﾏｽﾞｰになるから一度に食べきれる量だけを作るが吉。

579 ：
>>579
グロ注意！

580 ：
>>579
どう注意すりゃいいんだw

581 ：
前に食べた大根のサラダが美味しかった
タコをレモンでマリネしたらしいものが混ざってた

582 ：
粕汁だよ

583 ：
コンソメ入れて煮るだけだけど
料亭みたいに、４ｃｍくらいの厚みで面取りして炊くと
見た目も全然違うね
冷蔵庫で冷えたままかつおぶしかけて食べます
>>582
粕汁美味しいよね

584 ：
大根切ってコンソメで煮て、その後バターで両面焼くとうまー

585 ：
大根を1センチくらいの輪切りにして小麦粉→タマゴ→パン粉で揚げる
大根がジューシーでうまいよ！間にハムやチーズ挟んでもおk

586 ：
今日つくった大根葉のフリカケ2種類
・みじんにした葉をごま油で炒め、しらす、干しえびを入れ酒としょうゆで
味付け、水気が飛んだらごまたっぷり、七味を少々ふりかけて出来上がり
・フライパンにしょうゆと酒、砂糖を入れて煮立った所にみじん切りの
生姜とひき肉を入れ、軽く火が通ったら大根葉のみじん切りを入れ
水気が飛ぶまで炒め、仕上げにごまをふる
どっちも美味いよ
大量に作ったのでしばらくご飯のお伴はコレ！

587 ：
>>546
大根おろしじゃないけど今日の料理ビギナーズに似たような鳥と大根のスープがあった
けど、煮込んだらビタミンＣもへったくれもないんでわ？

588 ：
うどん茹でたあとに水で洗って、大根おろし掛けてだし醤油で食べてる。
季節柄か大根辛くなくなってる。
夏はひーひー言いながら食べたもんだが。
切ってある大根を、上の青いところだけ選んで買った。
うどんには辛い大根おろしのほうがいいのかな。

589 ：
水でしめたうどんには、おろしは辛いほうがうまいと思う。
でも、あったかうどんなら、甘い大根おろし入れてもうまいよね。

590 ：
冷蔵庫に残ってて、そろそろやばいんでカレーに入れてみた。
水分多いせいか最後まで熱々。
味は大根そのものでした。

591 ：
丸大根をもらったのですが、これって普通の大根と味は変わらない
んでしょうか？お勧めの食べ方ありますか？

592 ：
>>591
この間もらって食べました。
普通の大根よりも柔らかくてすぐに煮えます。
辛さも普通の大根より少なく優しい味です。
里芋、人参、豚肉などで煮物にしました。


593 ：
>>592
ありがとうございます。いままで使ったことなくて。
夕食が終わったのでいまから煮物にして明日に食べます。


594 ：
大根なくならないから今日は大根フルコース(・ω・)
大根の味噌汁と大根の皮と人参のｷﾝﾋﾟﾗと大根の梅ｻﾗﾀﾞと大根の挽き肉あんかけ
あんかけ大根が美味しくて嬉しかった

595 ：
>>594
挽き肉あんかけのレシピきぼん

596 ：
揚げだし豆腐大根おろしあんかけ、おろし生姜と白髪ねぎをそえて♪


…リゾート地のレストランみたいだな｡｡｡(-_-;)

597 ：
>>595
適当に作ったから恥ずかしいけど
大根をﾀﾞｼで煮て挽き肉とお酒入れてｱｸとって砂糖いれてﾄｳﾊﾞﾝｼﾞｬﾝをﾎﾝﾉちょびっと入れてオイスターソースいれて味噌入れてｶﾀｸﾘ粉だと思う
あんまりよく覚えてないや
まずかったらごめん

598 ：
連投ごめん しょうがのすり下ろしたやつも入れた

599 ：
さて、そろそろ御節用のなますを仕込むかな。
がっつり漬かったのが好きなので。

600 ：
大根とホタテ缶のサラダ作るとき
ざるにあけて汁を切ったら
缶汁は捨ててますか？

601 ：
大根をしゃぶしゃぶに入れるのが好き。
色々試したけど、薄く短冊切りにしたのが一番美味しい！

602 ：
玄関に転がってる大根三本、どうしよう…

603 ：
適当に切って鍋にした。うまかった～

604 ：
>>602
みぞれ鍋にしてしまえ

605 ：

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　/冫、　）:::
　　　　　　　　　　　　　　　　　　_| `　 ／:::１０ninata
　　　　　　　　　　　　　　　　 ゞ 丶'ﾉヾ'"ヾ::nanntoakaorega
　　　　　　　　　　　　　　 　/;;ヽ ﾘ;;;;ﾘ 〆;;/:::
　　　　　　　　　　　　　　　/;;;/へ ヘ/;;;;;/:::
　　　　　　　　　　　　　　 /;;;＼ ヾミ;;;;;;/|:::
　　　　　　　　　　　　　　（;;／|l ＼;;;;;ノ ﾘ:::
　　　　　　　　　　　　　　 　　 !=ﾛ=!,,;,,,ゞ:::
　　　　　　　　　　　　　　 　 /　ｙ　　ヽ）:::
　　　　　　　　　　　　　　　 / ／　　／:::
　　　　　　　　　　　　　　　／　　／::::
　　　　　　　　　　　　　 ／　　／:::::
　　　　　　　　　　　　　（　　く::::::::
　　　　　　　　　　　　 　|＼〆ヽ:::::
　　　　　　　 　 　 　 　 |＿|※;;;;＼　:::::
　　 　 　 　 　＼　　　 ※;;;i:::　※;;;;⌒i::
　　　　　　　　　 ＼ 　※;;;/::::　 　ヽ;;〈::
　　 　 　 　 　 　 　 ＼ |;;;;i::::　　　（::::ノ:
　 　　 　 　　 　 　　__ノ;;;;;）:::::
　　　　 　 　 　 　 （;;;;;;;／＼

606 ：
味噌汁の具。
納豆の薬味。
鯖と一緒に味噌煮。
湯通ししたシメジと大根おろしにポン酢。
(↑塩ワカメ、しらす等を入れてもうまい。
また、ポン酢でなく酢+醤油+ごま油でも良)

607 ：
ナマスにする
・細く切って塩で揉んで重しして漬ける。
・水を捨てて、酢と砂糖とトウガラシ入れて漬ける。

608 ：
うちの母は、鬼卸しと、スライサーと、卸し金の
区別が付かないから、大根卸しは
いつもみぞれ卸しです。

609 ：
熟練主婦はやることが違うな

610 ：
餃子のたれ(ポン酢)に大根おろし＋柚子胡椒を添える。
千六本にして、ハムとマヨで和える。
豚バラと大根炒めて、醤油でこってり煮る。

611 ：
大根を切ったら中が全体的にグレーか？薄紫か？水色？っぽい色だった
のですが、どういった現象でしょうか？？まずそうだけど 喰えるのかな？

612 ：
>>611
この辺の理由じゃね？
ttp://www.kobe.coop.or.jp/coopbell/topics/0503/0503Q8.html
確か食べても大丈夫だったと思うけど食感は悪いかも。

613 ：
>>612
めちゃくちゃありがとう！！農薬とかやばいもんかと思ってた。
食べてみます

614 ：
このスレで創作意欲がわき、残り野菜で作ってみた大根のミルフィーユ。
直径15cmの鍋に5mm厚に切った大根を敷きつめる
軽く塩コショウ、醤油で下味をつけたひき肉を大根の上に敷きつめる
さらに白菜をその上に敷きつめ、又ひき肉、大根、ひき肉を敷きつめる
一番上は白菜でふたをする感じ。
関西風のうどん用粉末だしで煮込めば完成。
大根は５ｍｍ厚の薄切りだから味もしみてガス代も節約！
ウマーな大根が完成！！！！簡単で、貧乏レシピだから材料費は500円以下で
3人分はできるｗ

615 ：
どっかのレシピで見た炊き込みご飯がうまかった
具は一センチくらいの厚さでいちょう切りにした大根と、焦げ目を付けた油揚げ
味付けはめんつゆ、酒、だし(粉末でも液体でも)
全部炊飯器に入れて炊くだけ
噛むと大根から汁が出てたまらん

616 ：
千切りにしてドレッシングのみでOK

617 ：
まるかじりもいいよ

618 ：
鮭に大根って定番なんだなあ。
焼きすぎるくらいよく焼いた塩鮭を熱々ご飯に乗せて、
大根おろしをじゃぶじゃぶにかけて食す。さっぱり湯漬けみたいな感じ。
塩気がたりないようなら、出汁醤油でおいしくいただきます。
飲み会の翌日朝には最適。

619 ：
大根一本を半分の長さに切って皮をむき、ピーラーで薄く削る。
んで、そのリボン状になった大根をすき焼きに入れて食べると美味しい。
白菜の代わりなので４人家族で２本はペロッと食べちゃう。

620 ：
水炊きの付け汁（？）に、おろして出汁汁入れたら好評だった

621 ：
生で食えるものはスティック状に切ってマヨつけて食う
冬はやっぱおでんだな

622 ：
１：大根をだし汁と醤油とみりんで煮る
２：水分を切って、片栗粉を軽くまぶして、バターで焼く
３：上に温泉玉子乗っけて食べる
手間かかるけど

623 ：
>>622
おいしそう！
煮るのが大変そうだけど、前にためしてガッテンで
調味料に漬けて冷凍した大根を煮ると味がよく染みこむってやってたから試してみよう

624 ：
ぶり大根

625 ：
梅酢漬け
ピクルス

626 ：
たんぱん

627 ：
はなまるでやってた、みぞれ鍋で豚バラしゃぶしゃぶをポン酢で食べた
美味っ！って感じ

628 ：
二本ある

629 ：
千切りにして大根サラダ
ドレッシングはＱＰノンオイル梅づくしが最高

630 ：
ためしてガッテンで大根おろしを辛くする方法やってたね

631 ：
>>629
合うよね、梅ドレ。
私はハンドミキサーでノンオイル梅ドレ自作してます。
梅干２個、酢、みりん、好みでしょう油やカツオ節をいれてガー。

632 ：
>>630
見た見た！！
擦ってから3分たつと辛み成分が急激に増えるらしいね
大根の下のほうで試したけど辛すぎで死ぬかとｵﾓﾀｗでもウマかったー^^

633 ：
何も付けずに生のまま丸ごとかじるのが一番うまい。
かきみたいな味がする

634 ：
フォアグラをカリカリに焼いたのを
大根を洋風に煮たものの上にのせて食べるっての、
テレビでみたけどうまそうだった。

635 ：
和風オムライス。
好きな肉なり野菜なりをご飯といためて、
本だしとかで適当に味付け。
普通のオムライス同様に卵で包むor焼いたものを上に乗せて、
大根おろしたっぷり。かいわれときざみのりがあれば乗せて、
ポン酢で頂きます。
胃が痛かったから作った。。。

636 ：
大根サラダ　でググって一番上にくるクックパッドのサラダがうますぎ！
夢中で食べてしまう…。ドレッシングのカロリーが心配だけど、お菓子食べるよりはいいよね

637 ：
ゴマとおかかと海苔のハーモニーっておいしいよね

638 ：
大根の千切りに丸刃（チーズおろしみたいの）の千切りスライサーを買ったら
包丁で千切りにするより美味しい…ような気がする
切り肌がちょっとザラザラになるから、醤油やポン酢がしみるのか？軽く摩り下ろしたような効果なのかな
見た目は角刃（刃が出っ張ってる）の方が包丁で切ったっぽく見えるからいいのかな、と思っていたのだが
丸刃のスライサーにして良かった、あんまり危なくないし

639 ：
読んでてゾクゾクしてきた（(；゜Д゜)）
丸刃だの角刃だのさっぱりわかんないんだが
手が切れる想像ばかりしてしまう
そんな俺もスライサーは持ってるけどな

640 ：
大根だけの味噌汁うめぇー

641 ：
とあるホテルのバイキングにて
大根スイーツってのがあって
恐る恐る食べてみたんだけど割といけた
乱切り大根をやわらかく甘煮して
さわやかなブドウ？ライチ？のような風味付けだった
食感はほんとに大きすぎる白ぶどうでも食べたみたいな感じ
探したんだけど、それらしいレシピヒットしない…
誰か知ってる？あげさせてください。

642 ：
質問です。
萎びた大根の使い道はありますか？

643 ：
>>642　漬物に！
しなび具合にもよるが、切ってひと塩して絞ってから使うといいよ。
・大根（あれば人参）を千切りにして柚子皮散らした甘酢に漬けて。
・いちょう切りの大根に唐辛子輪切り・昆布（塩昆布とか粉末だしでも可）で。
あと、ちょっとしなびてるほうが味が染みやすくて、普通に煮物にするとおいしい。
オリーブオイルでソテーして塩コショウでもいいよね。
なんにせよ、普通に食えるよ。

644 ：
>>643
ありがとうございます！
煮物もいけるんですね
今日おでんの予定なのでちょっと入れてみます

645 ：
大根とキャベツのカツオ節あえサラダ

646 ：
蜂蜜大根は冷蔵庫保存でどのくらい持ちますか？

647 ：
山口県の郷土料理、けんちょうもいけるよ。
うちは山口県出身じゃないのに母がたまに作る。
やさしくてウマーだよ。

648 ：
大根だけのお味噌汁に
ほんの少しだけバターを落として七味振るのが大好きだ。
北海道出身の母が、父のいないときによく作ってくれた。

649 ：
この季節だったらぶり大根がオススメ！ぶりもカマだったら安いしね。

650 ：
大根おろしはジュースです。

651 ：
大根おろしは　鍋物の時期 猫舌の救世主

652 ：
>>651
なんかかわいい

653 ：
大根と豚細切れとたかのつめを少しのごま油で軽く炒め
しょうゆ、酒、みりん、和風だしのもとを適当に入れ
さらに炒めるとご飯に合うおかずになるよ。
冷えても美味しいからお弁当にもいい

654 ：
関東風のすき焼きに入れると美味い
皮むいて２～３㌢の厚さに半月か銀杏切りで
茶色くなってきたら食べ頃
入れすぎると鍋が大根臭くなるから気になる人は注意な

655 ：
すき焼き、関西風だけど大根入れる時もある
細切りにして、とぎ汁でさっとゆでて洗って入れてる

656 ：
しなびてるのはいけても、やっぱりスが入ってしまってる大根は
どうしようもないですか？
一度煮物にしてみたけどマズーだった

657 ：
つ切り干し大根

658 ：
>>656
結構大胆にスが入ってたけど細切りにして塩もみしてから
豚バラと一緒に煮てみたらそこそこ食えた

659 ：
最近、焼き大根にはまってる。
ゴマ油で焦げ目を付けて、酒、醤油。
皿に盛って、おかかたっぷり。
酒のツマミにもなる。

660 ：
雪鍋。
美味しすぎる。

661 ：
大根おろしに柚子を絞って食すと醤油いらね

662 ：
千切りにして、塩昆布とお酢をいれて揉みこんで食べる。
さわやかな即席漬けといった感じ。

663 ：
大根餅
大根2分の1、片栗粉大匙2、シメジを混ぜて焼くだけ
味付けは塩少々
たまに甘酢餡かけたりすることもある

664 ：
何度か出てるけど、大根ｷﾑﾁうまいよ。
うちは食べたい大きさに切った大根を、海水程度の塩水に一晩漬けて
塩水から上げて水分を拭き取った奴に桃屋のｷﾑﾁの素かけて漬けてる。
自分のやった中では桃屋が一番すっぱくなりづらいｷﾑﾁの素だった。
あと、これからの季節は大根ｽﾃｨｯｸがうまいね。
みずみずしい梨みたいな奴が最高だなぁ。

665 ：
消費に困ったら冷凍保存しとけ

666 ：
夏でも おでん

667 ：
ピーラーで削って塩振ってしばらく置いて水切った大根に
半生に湯がいた帆立を裂いた奴をいれて味噌マヨネーズが美味い
昔は帆立缶詰使っていたけど今は刺身用のほうが安上がりな気がする
大根の代わりに独活を使っても美味しいです

668 ：
大根の安い時期は米のとぎ汁を捨てずに必ず取っておくと重宝する
しばらく置くと、底に濃縮されて沈殿する。上澄みを捨てて冷蔵庫に置いておいて、
大根炊きやおでん、風呂吹き大根のときの下茹でに使う

669 ：
胃が痛いので大根おろしにポン酢かけて食べたよ

670 ：
大根勝手に食べた娘に包丁振り回した８２歳父親を逮捕…兵庫
　兵庫県警網干署は２２日、大根を勝手に食べた長女を包丁で殺害しようとしたとして、姫路市網干区の無職
・粟田冨男容疑者（８２）を殺人未遂容疑で現行犯逮捕した。
　網干署によると、粟田容疑者は２２日午前１０時４０分ごろ、家にあった大根の半分を、長女が大根おろしにして
食べたことに立腹。「やったろか」「いてもたろか」などと言いながら自宅で刃渡り４２・５センチの包丁を振り回し、
無職の長女（５５）を殺害しようとした疑い。長女は長さ約１メートルのつえで身を守りつつ逃げたといい、両者ともに
けがはなかった。
　粟田容疑者の妻（７８）が「家の中で娘と父親がけんかしている。父親が包丁を持っている」と、午前１０時４２分に
１１０番通報。約１０分後に署員が駆けつけると騒動は収まっていたが、事情を聞いた上で逮捕した。
　粟田容疑者は「包丁は脅かすために振り回した。刃物を持ち出して悪かった」と供述。同署は殺意があったか
などについて調べを続ける。
（2010年11月24日11時15分 スポーツ報知）
http://hochi.yomiuri.co.jp/osaka/gossip/topics/news/20101124-OHO1T00088.htm



671 ：
薄切りにした大根と同じく薄切りにした鰤を交互に重ねて酒を少し入れて
タジン鍋で蒸してポン酢で

672 ：
鶏そぼろ入りの肉味噌を
ふろふき大根の上にのせ、
ゆずの皮を飾る。おいしいよ
熱々を召し上がれ。

673 ：
年末年始のつまみに、いぶし大根
正月用に、紅白ナマス

674 ：
細く切ったやつをポテチと混ぜる

675 ：
大根おろしが大好物♪♪
みぞれ鍋、おろしそば、
和風ハンバーグにおろし添え
ステーキとおろし
とにかくおろすのが好きだ

676 ：
最近大根の美味しさに目覚めて意気揚々とスレを開いたら、
お気に入りレシピが>>33だったorz
これ、本当に美味しい。
大根太りしそうだ。

677 ：
鰹節を少しかければ香ばしさが更に増す

678 ：
巨大大根、すり下ろすのも食べるも一苦労　広島

　長さ１メートル、重さ１２キロもある大根のすり下ろし競争大会が２３日、広島県尾道市であった。
巨大な大根を普通サイズのおろし金でするため、参加者はみな悪戦苦闘。
　市販の青首大根と同じ種類。主催の健康食品製造販売会社「万田発酵」（同市）が、宣伝用に高い
栄養価をもつ自社開発の特殊肥料で育てた。食味もいいという。
　５分間の制限時間ですり下ろした量は優勝者でも１．７キロで、残りの約１０キロは「お持ち帰り」に。
「家で全部食べるのは無理。近所に配ろうか」と悩んでいた。
.
http://www.asahi.com/national/update/0123/OSK201101230052.html

679 ：
干し大根にする。

680 ：
http://s78.biz/k/ggio

681 ：
フニャフニャになった大根はどうすればいいのか…
ダンボール１箱分あるんだがorz

682 ：
>>681
干して沢庵つくっちゃえ
ttp://www.geocities.jp/yamapon65/tisantisyou_takuan.html

683 ：
割り干し大根、切干大根
干し網（円柱形の）はダイソーで売ってる

684 ：
ギョーザの具として使う。

685 ：
>>682-684
ありが㌧！
半分は干してみることにした
もう半分は頑張って食べるよ
とりあえずぐだぐだに煮てポタージュ作ろう

686 ：
手羽元と一緒に煮込んでもウマー
大根を食べやすい大きさに切って手羽元と一緒に鍋に入れて被る位まで水入れて火にかける
灰汁出たら取って、味付けは砂糖、酒、みりん、醤油
あとは大根にちゃんと火が通るまで弱火でコトコト煮るだけ。

687 ：
みぞれ鍋とかでも結構消費できるよな。
すりおろすのがちょっと大変だけど。

688 ：
大根を縦４つ割りにしてすりおろすと比較的楽。

689 ：
大根おろしマスターの俺が来ましたよ

690 ：
先を斜めに切っておろすと楽

691 ：
冷凍大根で煮物するとよく染みこんで美味いとか書いてあったけど
冷凍カレーの人参みたくフニャフニャでまずいなこりゃ
素焼きに砂糖醤油か砂糖醤油で煮込みが好きです

692 ：
砂糖醤油とな。初耳だがおいしそうだ

693 ：
まぁ、ゆーたらすき焼き味だ。ダシ粉入れても美味い

694 ：
目から鱗だ。

695 ：
>>97でも疑問にあった話だが、
大根おろしで非常に辛くて食べられず、捨てるしかないかと
冷蔵庫にタッパーごと放置しておいたやつがあったが
一週間後に食べてみるとびっくりするぐらい、辛味が取れてるから。

696 ：
味の素かけるかちょっと甘酢をかけるのもいいよ

697 ：
ニンジンと一緒に細切りして軽く塩ゆで
だし汁＋生姜醤油味で豚肉と一緒に煮つける
今回汁がかなり余ったのでうどんのつゆにして消費します

698 ：
三浦大根は立派だよね！

699 ：
北海道内がﾒｲﾝかもしれないけど、函館亀田の大根もうまいよ。
大きさも結構あるし、甘味を取った梨みたいなｼﾞｭｰｼｰな大根だよ。

700 ：
敢えて厚めのいちょう切りにして洋風スープに入れてもおいしいよ

701 ：
今やたらと大根が売れるけど、旬なのかね？
つか、年中ないか？ｗ

702 ：
大根の煮物をトーストにはさんで食べたら割とうまかった。

703 ：
大根カレー旨いぞ。カブも合う
甘みが出てうまいんだなこれが

704 ：
>>702
あー、切り干し大根ならした事がある！
大根とパンは永遠に結びつかなさそうだけど結構美味いな

705 ：
天丼をするのに、あまり野菜がなかったから、
クックパッドにあった大根の天ぷらをやってみたら結構いけた。

706 ：
>>705
かき揚げなんかに合うよね。

707 ：
燻製が基本

708 ：
最近の大根って全然辛くないね。
どうやったら辛い大根を見分けられるんだろう。

709 ：
大根おろしで小麦粉ねって焼いたら大根餅になるの？

710 ：
>>708
青首大根っていうんだっけ？丈の短い大根が辛いと思うけど…

711 ：
ゴメン、青首の方が辛くないらしい。
安い痩せた大根なんかはどうだろう？
私は逆に辛いのが苦手だから、安いのが辛いイメージあるんだが…

712 ：
大根も放射能汚染だよ

713 ：
>>712
うちは横須賀市だから、三浦大根が手に入るよ。

714 ：
>>708
しっぽの方ならからいんじゃねえの
>>709
なるよ　片栗粉も入れるよ

715 ：
辛味大根は普通に辛いのかな？

716 ：
>>709
小麦粉だけで作ったよ。
ホントにただの大根味に仕上がるので、
食べるときは醤油垂らしたり、マヨネーズかけたり色々工夫が必要になる。

717 ：
ｷﾀ━━( ´∀`)･ω･) ﾟДﾟ)･∀･)´_ゝ`)=ﾟωﾟ)━━!!!
やっときた！良いわ～＾＾　緑ランプがたまらんｗ
今度は俺が良いものをいっぱい詰めるぞ！
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718 ：
しばらくの間市場で大根を扱ってたんだけど、大根は良いねぇ。
おでんも良し、大根ｷﾑﾁも良し、味噌汁も良いしｻﾗﾀﾞも良いよね。
ﾏﾌﾞい大根になるとそのまま大根ｽﾃｨｯｸにして食うと、甘さ控えめの梨みたいでうまいよね。

719 ：
大根の煮物はあんまり好きじゃなかったんだけど
cookpadで人気の豚肉と煮たらおいしかった
大根を下茹でするかわりに下焼き（炒めるというよりうっすら焼き目がつくぐらいに焼く）して
出汁はいらいない豚肉大根生姜だけで美味しい
豚の角煮の節約版みたい・・味はそっくり
http://cookpad.com/recipe/385094

720 ：
「大根あげます」に１万人殺到　イモや野菜も略奪　中国
大根を３００トン、無料で差し上げます――。中国河南省鄭州の農民がこんな呼びかけをしたところ、
１万人以上が殺到し、畑が荒らされる事態に。ホウレン草やサツマイモなども、無断で持ち去られてしまった。
農民の韓紅剛さん（３７）の約４ヘクタールの畑に、今年約３００トンの大根が育った。
ところが生産過剰による価格暴落で、出荷しても採算が取れないと判明。腐らせるよりはましと、
地元メディアに「無料で市民に食べてもらいたい」と連絡した。
これが報じられた１１月２５日から、韓さん宅の電話が鳴り響き、人々が畑に殺到。大根は翌日昼には無くなった。
すると今度は「だまされた」「ガソリン代を損した」などと詰め寄られる事態に。数日の間に約１万人が押し寄せ、
近くの畑からホウレン草、サツマイモ、唐辛子などを勝手に掘り起こして持ち帰った。
http://www.asahi.com/international/update/1201/TKY201112010659.html

721 ：
>>97
辛い大根おろしになった時はお酢を少し入れるんだよ
やってみて＾＾

722 ：
おでんとか味噌田楽とか、みぞれ鍋とか、そぼろ煮とか
毎日大根料理が続いている、大根１本使い切るのが大変
大根とキャベツは丸ごと買うと使いきれないのよね
カレーに大根って入れたことなかった>>703

723 ：
>>722
大根ｷﾑﾁお薦めだよ。
　好きな大きさに大根を切る。
　海水ぐらいの濃さの塩水に一晩漬ける。
　塩水から上げて水分を拭き取る。
（ｻﾞﾙに上げてから軽く布巾なんかで水分取った方が水っぽくならないよ）
　ｷﾑﾁの素で1週間ぐらい漬け込む。
ｷﾑﾁの素は桃屋かｴﾊﾞﾗがﾎﾟﾋﾟｭﾗｰだと思うけど、その2択だったら桃屋のが時間経っても酢っぱくなり難いよ。
大根ｷﾑﾁってｽｰﾊﾟｰなんかで買うと良い値段するから、自家製もｱﾘだと思うよ。

724 ：
>>722
一人暮らしだけど豚汁に大根半分入れて大量につくるから結構消費しちゃう
煮物も半分くらい一挙につくっちゃうからすぐだなあ

725 ：
>>719
これ、日本酒→国産赤ワイン（酸化防止剤無添加）
生姜→にんにく
でも美味しかった。むしろ赤ワインの方が飽きないかも

726 ：
スライサーで削った大根を炒めてめんつゆで味付け

727 ：
大根半分残ってるの忘れてたッ！
というわけで、今夜は>>726を試してみよう

728 ：
つき大根
ttp://cookpad.com/recipe/226330

729 ：
煮なます　も好きだ千切りスライサーで千切りにして
煮立った湯に塩を入れてサッと茹で、水にとり絞って味付け

730 ：
短冊にして薄い水溶き片栗粉にさっと潜らせたら
油で一気に揚げる
長ネギショウガ砂糖酢酒をぶっかけて食べる

731 ：
銀杏切りにして市販のキムチと塩と七味たしてなんちゃってカクテキ

732 ：
大根おろしが我の健康を支える命綱
どう食べるもなにも、大根はおろすのがいちばんさ～
二日酔いに大根おろし、朝ごはんに大根おろし+じゃこ+ポン酢
晩ごはんにも鍋に大根おろしでおろしまくる
ただし、おろすと大量に食べちゃってすぐになくなるのが難点

733 ：
おろしちゃうと歯ごたえ無くなって嫌
千切り出来るスライサーで皿に盛りポン酢を掛け、
大葉で包むように食うのが至上

734 ：
ジュウサーで大根の水分をとって、その水分だけで豚の角煮作ったらうまかった。
残りのカスは米と一緒に炊くとうまい。

735 ：
大根たけーなー
家庭菜園じゃ無理だしなぁ

736 ：
え？

737 ：
プランターかなんかだと思ってんなら、無理だわ

738 ：
それはベランダ菜園

739 ：
バカ晒しage

740 ：
スレちかもしれませんが教えてください
刺身のツマで大量に余った大根の再利用方ありませんかね？
お願いします

741 ：
つき大根
ttp://cookpad.com/recipe/226330
わずかな牛肉ですごいいい味が出る。いっぺんやってみ

742 ：
>>740
スーパーの刺身パックについてくるツマは捨てちゃう
ツマなしの刺身を買って、自分でツマつくったほうがいいと思うよ
そうすると余らないよ

743 ：
741さんありがとうございました
作ってみます
742さん
そうですよね自分でツマ作れば解決しますね
一人暮らしの貧乏性なもので捨てるのがもったいなくて…
ありがとうございました

744 ：
>>741
これ肉の応用ききそうでいいね

745 ：
>>741
豚で作ってみた。
なにこれ馬過ぎでヤバイ！

746 ：
大根はいつでもあるもんだと思ってたが、今年はちょっと事情が違ってる。
値段が高いという事は品不足と言うこと。
やっぱり寒かったのが大きな理由のようだ。
煮物の定番大根が気安く使えなくて困った。

747 ：
>>746
同感。
俺は数年前まで夜のﾊﾞｲﾄで流通ｾﾝﾀｰで荷降ろししてたことがあって、
扱うのがほとんど大根で、大根には困らなかったんだよね。
それが辞めた頃と違って今年の大根の高さと来たら参っちゃったよ。
>>741,745なんかやってみたくてうずうずしてるんだけど、地物が出てくるまでは辛抱だよ。

748 ：
ふろふき大根に田楽味噌つけるのが好き

749 ：
>>740
亀だけど、刺身のツマは味噌汁に入れたりする。(同じく独り暮らし)
大概捨てちゃうけど･･･もったいないやね。

最近は大根おろしがマイブーム。
なめたけ入れたりしらす入れたり。
スリスリしすぎて右腕が筋肉痛。
大根を生で食べてると、なんか健康になった“気”がする。
酒と一緒に食べてるから意味ないかもしんないけど。

750 ：
>>741
自分もこれ作ってみた。
しみじみ優しい味で美味しかった
だが、家族はもうちょっと一味パンチが欲しいってことで
次の日はゴマ油とラー油足した、あと豆腐も崩して入れた
自分、大根の味噌汁はあんまり好きじゃなかったんだけど、
醤油味系の汁物だと美味しいんだなー、大根

751 ：
大根は蛸と煮付けると美味いよ

752 ：
こないだスーパーの試食で生の大根を生ハムで巻いた奴食べたんだけど
大根のさっぱりとハムの塩分でなかなかちょうどいい酒のつまみになりそうだったよ。

753 ：
>>752
それに大葉も追加するんだ

754 ：
>>752
>>753
美味しそうぉ

755 ：
旨そう

756 ：
>>752
オリーブオイル+塩コショウでサラダにしてもウマー

757 ：
どうやっても大根と合わない食い物ってあるのか

758 ：
大根と油揚げの黒酢きんぴら
大根は太千切り～細めの拍子切りくらいに切る
油揚げは油抜きして短冊
フライパンに油ひいて大根を炒める…というより ”焼く” 感じ（薄く焼き目が付くくらい）
油揚げ加えて、めんつゆ、砂糖、黒酢、七味
大根が固かったら水をちょっと加えて水分飛ぶまで煮てもいい

759 ：
>>741のつき大根を豚肉でやってみた。
うまいね。
大人はもちろんだけど、普段はこの系統の和食を好まない子供たちも喜んで食べてたよ。
最近大根をもらうﾙｰﾄが出来たので、我が家の定番になりそうです。
良い情報をありがとう。

760 ：
>>758
切り干し大根でもうまそう

761 ：
>>740
ミキサーにかけて、大根おろしにしる

762 ：
>>740
猫にあげてる

763 ：
大根の先っぽの辛いところを大根おろしにして、水気を絞ってカレーライスにトッピング。

764 ：
「小松菜と大根のポン酢和え」
さっぱりとしていておいしいですよ。
http://www.cookleaf.com/index/ponzuae.html

765 ：
日本人は、「さっぱりしてておいしい」って表現よく使うよね
すごく同意する。おいしそう。

766 ：
そういや和食って、味でも食感でも、
口の中に殘らずにサラサラ流れて行く感じのが多いね

767 ：
大根おろしと言えば和食に合うイメージですが、
オリーヴオイルやニンニクとも相性がいいんです！
http://www.mylohas.net/2013/03/028396post_1656.html

768 ：
マルチR

769 ：
大根おろしにポン酢は定番だが、そこにさらに夏ミカンを加えると
爽やか～
見た目は「おかずに果物入れるなよぉ」って感じだけど
夏ミカンだと甘くないし、レモンほど酸っぱくないのでなかなかいい

770 ：
季節考えろよ、と

771 ：
夏ミカンは今の時期でもあるよ
庭木がないお宅の人には解らないだろうけど

772 ：
ああそうか、今気づいたけど“夏”ミカンだから夏に採れると思ったのはw

773 ：
ttp://foodslink.jp/syokuzaihyakka/syun/fruit/natumikan.htm
旬は4月5月6月。まさに夏ミカンだな

774 ：
だから、冬～春はレモン替わりに使える

775 ：
生のまま千切りしてドレッシングかけて
大根だけでサラダとして食べる
個人的に好きなのはごまドレ
レタスかいわれ等と混ぜたサラダでもいい

776 ：
大根剃りが１番GOOD

777 ：
油を熱して、花椒の粒を入れる
香りがたったら、オイスターソースを入れる
適当に乱切りした大根を入れる
油とオイスターソースが大根に回ったら、酒と水を入れて煮る

778 ：
「大根の粕煮込み」おいしいですよ。
ぜひお試しを。
http://www.cccooking.com/index/kasunonikomi.html

779 ：
>>775
お酢とドレッシングのチャンポン液に
大根を浸けて ピクルス風にしています

780 ：
夏はおろし蕎麦だな

781 ：
いいねえ、旨いわ。

782 ：
ひき肉を炒める（ニンニクやしょうがのみじん切りが一緒でもおｋ）
サイコロ状に切った大根を加えて炒める
キムチの素を入れて馴染ませる
ウチの場合はここで圧力鍋に移して
水を少し入れて醤油とケチャップを加え3分加圧
ダシはホンダシでもガラスープの素でもおｋ
圧が抜けたら蓋なしで煮詰めて水溶き片栗粉を加える
マーボー風大根の出来上がり　　　ｳﾏｲｿﾞ

783 ：
大根を千切りして天婦羅にしてもｳﾏｲｿﾞ

784 ：
大根をめんつゆで煮て、仕上げにツナ缶投入後ひと煮立ちで美味い

785 ：
>>766
里芋はヌメリが…

786 ：
大根は大振りに切り下茹でしておく
ネギを１本焼いておく
塩をして暫く置いたあと霜降りして掃除した鯛のアラと先の大根を
上等の羅臼昆布を敷いた鍋に入れて水と酒を浸る位まで入れ火にかける
沸騰したらアクを取り水面が揺れる程度の弱火にし塩で吸い物程度に味を付ける
焼きネギを適当な長さに切り鍋に入れる
魚が煮えたら深めの器に取り、さらに大根を煮る
煮汁の味を吸い物より濃いくらいに調整し
ネギと大根を魚と同じ器に盛り付け煮汁を張る
柚子と三つ葉かセリを刻んで盛る
鯛アラと大根の潮仕立て

787 ：
葉は蒸すか軽く煮てから、乾燥野菜に
紅白ナマスは、別々に漬けた方が良い
酵素の問題で

788 ：
オデンにするか
昆布
さつま揚げ
ちくわぶ
生揚げ
白滝
巾着

789 ：
他の人にとって美味いかどうか分からないが…
大根を大根サラダに使うみたいに細切りにする。
細切りにした大根を適量の味噌に混ぜる。
鍋に混ぜた大根をひく。
大根の上に冷えたご飯(温かくてもいい)をのせる。
鍋火にかける。
少し焦げたかぐらいで出来上がり。
大根とご飯を混ぜて茶碗に盛って食する。
冬に婆ちゃんが作る大根飯なり

790 ：
紅白なます作ったー
御節は基本作らないで欲しい物2つ3つ買うだけなんだけどなますだけは自作してる
多分第三者からすると家のは大分酢がキツいんだと思う…

791 ：
好きな味でいいじゃん
今年は、酢が多いけど、昆布と柚子も多く何日も漬けたからかなりマロヤカ

792 ：
醤油、みりん、砂糖、酢に漬けておくと美味しすぎてご飯いくらでも食べられる

793 ：
味醂を入れているのに砂糖って、どんな砂糖？

794 ：
甘味は二種類使うと、味に奥行きがでるね
判らない人にはわからないだろうけど

795 ：
>>794
へー(笑)
で、どの味醂と砂糖を使ってるの？

796 ：
まぁた、大根農家の嫌味がはじまった

797 ：
下茹でした乱切りの大根に鯖の水煮缶をあける。
空き缶にしょうゆ、みりん、水を入れ缶の旨味や実の残りを溶け込ませる。
それを鍋に加えて一煮たちさせて冷ます。
鰤大根と変わらぬ美味さ。

798 ：
>>797
空き缶に味は無い

799 ：
>>795
知りたいな
嫌味じゃなく

800 ：
葉っぱが付いたまま、丸ごと噛まずにノドの奥に突っ込んで食べる。

801 ：
おれ、子供の頃からダイコンとカブは単に形が違う種類であって、両方とも
同じ仲間だと思っていた。でも、分類学上は違うんだね。
それと、サクラジマダイコンは形はカブみたいだけど分類はダイコンなんだって。
むずかしいね。
もらい物のダイコンがあるから醤油で煮よう。それだけでもうまい。

802 ：
成長も味もかなり違うんだけど蕪は柔らかで簡単
大根干して沢庵作るほど寒くならない
おろしそばかな

803 ：
カブは甘く全くの別物
オロシ蕎麦はいいねぇ
体も暖まる

804 ：
寒い日はブリ大根もええでー

805 ：
「大根おろしアート」で画像検索するとおもしろいｗ
白熊とかカエルとか秀逸

806 ：
オロシ蕎麦

807 ：
スライサーでスライスしたのをさらに刻んで
たらこ、塩麹少々、にんにく少々、マヨネーズであえて
きざみ万能ねぎ、のりをかけて食べる
最後にレモン果汁を数滴垂らすとなおおいしい

808 ：
>>807
そんなのより、ご飯にたらこを乗せて食べた方が美味しいよ。

809 ：
天然パーマ男R。バケモン。気色悪すぎ。天然パーマ男R。バケモン。気色悪すぎ。
天然パーマ男R。バケモン。気色悪すぎ。天然パーマ男R。バケモン。気色悪すぎ。
天然パーマ男R。バケモン。気色悪すぎ。天然パーマ男R。バケモン。気色悪すぎ。
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天然パーマ男R。バケモン。気色悪すぎ。天然パーマ男R。バケモン。気色悪すぎ。
天然パーマ男R。バケモン。気色悪すぎ。天然パーマ男R。バケモン。気色悪すぎ。

810 ：
お前がキモい

811 ：
丸ごと大根おろしにして混ぜちゃえば味も均一に!!(ﾟ∀ﾟ*)

812 ：
また買ってしまった
おろし蕎麦と大根飯かな
酢漬けと糠漬けと冷凍

813 ：
大根おろしを おなかいっぱいに食べる
１本いけるやろ

814 ：
【鹿児島】夫婦のような大根収穫
http://ichi1651.tumblr.com/post/35526025399

815 ：
>>813
あこがれるけど実際やると1/4本が限界だった
あと別に汁も醤油たらして飲むけど当たりのやつは胃にくるね、キュ～！っと

816 ：
>>1
同じ68円だった(*^o^)／＼(^-^*)
煮物用に、冷凍
ぬか漬け
あとは何にするか

817 ：
>>813
あー
おろし炒めて醤油味のパスタもあるね
しかし茹でて炒めては面倒だしそんなに無理
秋刀魚丸干しにおろしは食べたが減らないわー
べったら漬けも二度漬けは面倒そうだなあ
土日外泊するし
干すのも気温がわからない

818 ：
今日のＱＰ3分で塩もみした大根細切りでおやき作ってたけど
仕上がりは微妙だったな

819 ：
http://cookpad.com/articles/3215
角切り大根に黄な粉まぶすだけで
美味しく食べられるんだって

820 ：
>>818
あの番組はダメだよ
キューピーだし

821 ：
ザ!鉄腕!DASH!! ★1　&#169;2ch.sc
http://hayabusa2.2ch.sc/test/read.cgi/liventv/1421574124/

822 ：
大根はおでんに限るよ
鰤大根は邪道

823 ：
http://www.shoku-toyama.jp/recipe/tr-42/

824 ：
>>823
あの染み込んだ大根うまそうだね。

825 ：
ぶり大根は銀杏切りにした大根と一口大(気持ちかなり小さめ)に切ったぶりを汁気が飛んで黒々とした照りが出るまで炒め煮にしたら最高っす
白飯がガツガツ進むっす
あと薄くスライスした大根で柚子の皮巻いて砂糖と塩と酢に漬けたらこれまた白飯がガツガツ進むっすよ

826 ：
がつがつは嫌い

827 ：
じゃあぽつぽつで

828 ：
>>1さん家のベイベも中学生か
長寿スレだな

829 ：
大根だけのキンピラゴボウ
美味しくなかった

830 ：
調味はどんな？

831 ：
今年初めて家庭菜園に大根を植えています。どうやら６０本以上できる見込みです。
大根本体は良いけど、大根葉も無駄なく消費したいな……。お知恵拝借したいです。
ちなみに、間引いた分はまだ柔らかいので、味噌汁などに入れて食べてます。

832 ：
大根って、厚さ２センチくらいの輪切りにして、お湯に醤油と
カツオ出汁の粉末を入れて煮ただけでもけっこうおいしく食えるよね。

833 ：
輪切りにしてそのまま食ってる
美味い
葉っぱもかじってる

834 ：
>>831
うらやましい～！これからの時期なら鍋物でたくさん消費できますね！
下茹でしたものを冷凍しておくと、風呂吹き大根やその他煮物にさっと使えて味もしみやすく便利です。
切り方を色々変えてストックしておくといいですよ。
銀杏切りで生のまま冷凍しておいて、炒め物に使うのも結構おいしいのでお勧めです！オイスターソースがあいますよ。
大根飯や大根餅、みぞれ鍋なんかもいいですね！

835 ：
お隣さんから大根を大量に頂いたのでおでん仕込んだ！ふと大根おろしが食べたくなったのですりおろして揉み海苔、細ねぎ、一味をトッピング。味付けはポン酢。めっちゃうまい！からい！うまい！
明日の朝はこれに納豆混ぜて食べる！

836 ：
８月と９月、それと１０月半ばに植えた大根が順調に育ってる。
８０本近く穫れるだろうな。なるべく長期にわたって穫れるように時期を
分けて植えた。初めて植えたんだけど、いろいろ聞いて知恵を付けてそうした。
本体は煮物、豚汁とかいろいろ消費出来る。余る分は切り干し大根にして
保存する。更に余る分は、たくあん漬けにしようかと思ってる。
葉っぱについてはあちこちで質問したんで、酒のアテにするつもり。

837 ：
大根葉って刻んでバジルの代用とかならない？

838 ：
ククパで見た大根の葉の炒め物レシピって、３種類
くらいやってみけどどれもおいしくなかった。
所詮ククパかな。これなら絶対に美味い！ってレシピが欲しい

839 ：
>>838
単にあなたが大根の葉が好きじゃないって可能性はないのかｗ

自分の好きな傾向の味を選んで味見しながら作るしかないのでは
自分はツナ缶と一緒にいためて黒こしょうきかせるのがすき

840 ：
今年は鍋に白熊の大根おろし入れちゃる

841 ：
>>838-839
ククパは当たり外れが多いよ。つか不味いのが多い。人気の高いのを検索
すれば当たりの確率が高まるだろうが、それは有料だし。
だからおれは味の素のレシピを見ることにしている。これはハズレがない。
そこに大根葉のレシピがあるがどうかはしらないが。

842 ：
そもそも大根の葉って大して美味しくないけど葉っぱがﾌｯｻﾗｰでもったいないからなんとかして食べてみようって感じじゃないの？
ふりかけとか卵炒めとか作ってみたけどこんなもんかって感じだたよ
だから葉っぱ付は買わないようにしてる
なんか罪悪感感じるしw

843 ：
>>842
そういう傾向もあるかもしれない。が、一方で、ダイコンの葉はおいしいから、
葉っぱを付けたまま自動的にきれいに洗える農家用の機械が開発されてもいる。
葉っぱ付き＝付加価値付きということらしい。
おれはたまたま今年自分で植えたんで葉っぱももったいないから食べるけど、
植えてなかったらわざわざ葉っぱ付きの高いのは買わないと思う。

844 ：
葉の根っこの部分？(白いところとの狭間)に土が挟まってたり、ふりかけにするにも湯がいて細かく切ってーとか大変な作業だもんね。
今年は2回仕込んだからもういーやｗ

845 ：
大根葉は土の付いた根元の部分はさすがに捨てるよ。
ガラス瓶などに入れて一年中常温で保存できる調理方法はないかな？
一時期にたくさん出来るからほとんどは捨てるしもったいない。
ちなみにおれはタケノコを茹でて瓶詰めにして常温保存している。まだ
１０瓶くらいあるから、次のが生えてくる来年の春まではそのタケノコが食べられると思う。

846 ：
ダイコンに限らず、季節によってたくさん穫れる食材は、保存方法が
問題だよ。それを解決出来れば地球上の食糧問題のほとんどが解決できる
と言っても過言ではない。

847 ：
>>845
常温となると昔ながらの塩たっぷりつかった漬物か干して水分飛ばすかのどっちかじゃないかねー

848 ：
大根とパスタのコラボレシピってないかな？
ググるといくつかあるが、ほとんどは大根を大根おろしとして使っている
んだよね。そうでないのはないかな？

849 ：
カブのレシピってここで語っちゃだめなの？
大根とは親戚関係なんだけど。

850 ：
大根はおでんに決まってるだろ

851 ：
大根の煮物を作りたくてククバでレシピを調べて、その通りに調味料を入れて調理するんだけど
何か微妙に味が違う
思うようにならないんで、調味料を少しずつ足したら余計に味が変わってしまう

安物の調味料使ってるからかな？

852 ：
大根は下味の時点で決まるよ

853 ：
大根をイチョウ切りにして、酢、和風つゆ（白だしも可）、粉末かつおだし、
塩コショウ、砂糖を適当に混ぜ、ビニール袋で揉んで冷蔵庫に入れる。
２時間もすれば美味しく食べられる。
好みに応じて、唐辛子、昆布、すりゴマなどを入れるのも良い。
おれはビニールで揉むの面倒だから、キムチが１キロ入っていたＰＥＴ容器
に入れて一晩冷蔵庫に入れてから食べてる。
菜園で毎日穫れるから、どんどん消費しないと。

854 ：
美味しいレシピ教えます

０．９．０－１．５．５．０－６５５３

　　　　　　　　　　　　　－いしわか－

855 ：
胃が弱ってるときは　酢大根が一番だな！！

856 ：
>>853
最初に塩で水抜きしないの？イチョウ切りして水にさらしてから漬け込む？

857 ：
大根おろしにポン酢で和風ハンバーグ

858 ：
肉じゃがに入れる

859 ：
三浦だいこん買ってきて煮た
噂通り、煮崩れせず、沁みが良いね
葉っぱはふりかけ風にした

860 ：
煮物

861 ：
合い挽き肉ときんぴら

862 ：
最近、わずか１０分で大根に味が染みるインスタント食材のＣＭがあるな。
あれ、なんだったっけ？

863 ：
中山間地に住んでいるので、ブリ大根。昔の大ごちそうだ。
あと豚汁。
おやつ代わりにふろふき大根。甘みそがキーポイント。

864 ：
https://youtu.be/quIHgwuF6r4

865 ：
>>859
三浦大根食ってみたいな　どんな味なんだろ　
まったく違う環境で育ってるだろうけど　岡山のひるぜん大根も美味いんだな
瑞々しくアクがなくて甘いタイプなので生でサラダや膾　葉っぱとかシッポ、皮は薄味のじゃこ炒め　おでんも美味かった

866 ：
去年の冬に大量に作った切り干し大根が余ってる。もう次の大根が旬だから、
早く消費しないと無駄になる（大根は自宅の菜園で栽培している）。
乾燥があまり良くなかったのか、かなり茶色っぽくなってる。戻すと水が茶色
く濁る。それでも汁物に入れると、特に不味くなく食える。
さて、まだたくさんあるんだけど、大量に消費する手立てはないかな？
せんべいやあられが入っていた缶ふたつにまだいっぱいあるんだが、二月中に
消費したい。ちなみにおれは独り暮らし。
良い知恵があったら教えて欲しい。

867 ：
おでん三日目なのに大根全然味しみないし柔らかくならん…
とぎ汁で下茹でしてるけど、その段階でへろんへろんに柔らかくしたほうがいいのか？いつも箸がスッと通るくらいで引き上げて水にさらしてる

868 ：
>>866
切り干し大根を主食として消費する　焼きそば風という料理を思い出してだな・・・
未食だけどこれが無難そう　でも戻してから一回茹でないと固くて歯がだるくなる、という情報もある

869 ：
貼り忘れた　これです
http://www.sunlive.co.jp/recipe/%E5%88%87%E3%82%8A%E5%B9%B2%E3%81%97%E5%A4%A7%E6%A0%B9%E3%81%AE%E7%84%BC%E3%81%8D%E3%81%9D%E3%81%B0%E9%A2%A8/

870 ：
>>867
どういう作り方をしたかが問題。
おれの場合は、他の具材と一緒に入れ、沸騰してから２０分中火で煮る。下茹でとかしない。
その晩は食べずに、一晩寝かせる。翌日、必要な分だけ取り出して温めて食べる。
大根はいつも良く味が染みてるし柔らかい。
なお、一晩寝かせる時に、布などで鍋を包み、温度があまり下がらないように
すると良いらしいが、おれはしたことがない。

まさか、皮を剥かずに煮てるなんてことはないよね？

871 ：
大根に味が染みるのは作り始めて約８時間以内だよ。
その後はいくら待っても意味がない。温め直したり長時間
煮たりしているのかもしれないが、それだと煮崩れるばかり。

872 ：
あ、これは加熱する場合であって、漬物は別

873 ：
下茹でしないとすっぱいというかエグくない？
他の食材に独特の味移りもするから下茹でしなきゃ食べられない。

874 ：
味移りも含めて楽しむのが良いんじゃね？

875 ：
家庭菜園で遅く植えた宮里大根が、今、直径３センチくらいまで育ってる。
長さは、太いところは１０センチ程度。その先はしだいに細くなっていて「しっぽ」状態。
なのに、春になったからか、とう立ちしそうになってる。
つまり、四方八方に分かれて出るはずの葉っぱの中央に、花を咲かせる
ための軸が出来つつある。
この大根を、少しでも有効活用するには、どんな調理方法がよいのだろうか？

876 ：
>>874
舌がバカなんだな

877 ：
ブチクシは犬のエサと同じ

878 ：
>>876
君、こなくて良いから

879 ：
千切りした大根をゴマ油
と混ぜて鰹節かけると美味しいよ！
　<⌒/ヽ-､__
/<_/_______//
￣￣￣￣￣￣

880 ：
２分の一カットしか買ったこと無いけど、必ず下の方買ってる
下のほうが辛味があるって話を信じ込んでるせいで

881 ：
>>880
いいねいいね。普通は甘い方を選びたがる人が多いんだが、大根というのは
元々辛いもの。塩っぱいんじゃなくて、大根らしい辛さがある。
その辛さを嫌う人がいるのが嘆かわしい。

882 ：
大根と貝割れとホタテのサラダってそもそもバブル頃に
味の素マヨネーズが伊丹十三のｃｍで一世風靡したレシピだね
ハマリにハマり一時期こればっかり作って食べてた

883 ：
>>882
あれ伊丹十三だったんだ
ねばり糸引きとカミナリコンニャクしか知らんかった

884 ：
ホタテの貝柱の水煮にマヨは確かに美味しいね！
　<⌒/ヽ-､__
/<_/_______//
￣￣￣￣￣￣

885 ：
大根の葉と野沢菜漬けとニラの
餃子が美味しかったぁ～～
（豚ひき肉と生姜も、ニンニク抜き）

野沢菜のお焼きっぽい味
仕上げにゴマ油でコンガリ焼き色を付けて香ばしくね

886 ：
魚のアラと煮込んでブリ大根風
　<⌒/ヽ-､__
/<_/_______//
￣￣￣￣￣￣

887 ：
身欠きにしん と煮てもんまい

888 ：
あと豚バラと炒め煮にしてもいいおかずになるよ
(o^∀^o)

889 ：
肉じゃがにもイン

890 ：
大抵は煮物に使うけど大根おろしにしてもサッパリしてて良いよね
最近は小さく切り分けておいてサラダの時にスライサーで細切りにしたやつを入れている
笑っちゃったのが切り干し大根を豪華な煮物にして夕食のおかずにしようとした時に鶏肉や人参と共にサイコロ切りにした大根を入れちゃって、娘に「父ちゃん、今日のおかずは大根まみれだね…」って言われたこと
ってか、言われるまで気づかんかったわww

891 ：
その話ホンノリした
(o^∀^o)

892 ：
小さめのサイコロくらいに切って、きな粉をまぶすとデザートになるんだって
お好みでシナモンも入れると大根っぽさが消えるらしい

893 ：
>>892
生で？
キナコあるからやってみようかな

894 ：
>>893
生だって
少量から作って食べてみるよろし
好きな人はすごくハマるそうな

895 ：
生大根のきな粉まぶしをやってみた。
本当に、自分で作ったんじゃなければ、何か判らないw
甘みが欲しかったから砂糖も混ぜた
けっこうイケる
教えてくれてありがとう

896 ：
大根の千切りの為にベンリナー買ったった
歯が鋭いので大根のツマがシャキシャキだ
スパゲッティを盛る前の皿にツマを敷いてスパゲッティと一緒に巻いて食べるのがお気に入り
パスタだけでおなか一杯になっちゃうと、なかなかおなかがすかないから、大根のツマもクルクルして一緒に食べるよ
ttp://www.benriner.co.jp/products/benri3-2.jpg

897 ：
家庭菜園で大根を作った。今回で２年目。
小ぶりだが、３月に収穫したのがまだ４本あって冷蔵庫に眠ってる。
端をカットすればまだまだ食える。
一方、春播き大根を植えたら、もうそろそろ食べられるくらいまで
成長してる。やはり気温が高いと成長が早いね。
というわけで、古い大根４本を早く消費したいんだが、よいレシピはないかな？
たまに真夏日になったりするんで、おでん関連はパス。

898 ：
切り干し大根、さしみのつま、大根サラダ
普通にみそ汁

899 ：
薄いひし形に切ってひき肉と炒めるのも美味しい。
薄いひし形は、大根をまず、ナナメに1cmくらいに切って、
それを平たく置いて、楕円の長い方を縦にして端から薄切りにすると、縦長のひし形になる。
長すぎだったら、薄切りにする前にナナメの角度に合わせて半分の処でナナメに切ってから薄切りにする。
解読不能だったらゴメン

900 ：
みぞれ鍋

901 ：
>>900
温まるよね～

902 ：
>>901
食べている時は温まるけど、大根自体は身体を冷やす食材に分類されているみたいですね(根拠不明)

903 ：
ほとんど水分だから体の熱を奪うんだろうね

904 ：
切り干し大根にしちゃうのが一番な気がする
梅雨に入ったらもうできないし、今ならよく乾くよ

905 ：
898だけど、みなさんレスありがとう。
参考にさせていただきます。次の新しい大根がどんどん育っているので、
１０日くらいで消費したいと思います。

906 ：
これからの時期、大根おろしご飯が捗るねえ
食欲無くてもサラサラ食べられる

907 ：
898だけど、とりあえず、２本だけ輪切りにしてダシと醤油で煮込みました。
これだけでも美味いんで。けど、食べてみたら、かなり固かったです。
季節の末期に穫れた分なんで、とう立ち直前だったからかもしれませんね……。
もう新しい大根が大きくなっているので、順次そちらに切り替えます。

908 ：
908です。古い大根は醤油で煮て、少しスジっぽいけど我慢して消費しました。
いま、新しい大根が出来てます。もう３本収穫した。直径９センチ長さ５５センチ。
食い切れない……。とりあえず、豚汁、大根サラダなどで、０．５本消費した。

909 ：
>>792
書きにきたら同じようなのがあった
１　大根輪切り5センチ位を半月状に1/2にカット
２　お弁当箱くらいの大きさのタッパーの上で千切りスライサー（ベンリナー荒歯）で大根をスライス、3ミリ厚くらいの千切りにする
３　タッパーに入った大根に寿司酢トポトポトポ、かえしをトポトポトポ、お塩パッパ
４　調味液がいきわたるように軽く混ぜる
５　冷蔵庫で冷やす
６　食べるときに鰹節をワサッとかける
半分サイズの大根でサラダ３日分作れる
みりんとお酢で疲労回復、さっぱりうまー
漬物感覚で常備菜にもなるので、おためしあれ

910 ：
大根おろしとご飯だけを食べたら、すぐ猛烈にお腹が空きます！！

911 ：
大根は消化酵素入ってるからねお
○⌒＼
(二二二)
( ´Ｏ` )
だからよく居酒屋のお通しで出てくるさね
しらすおろしとか

912 ：
>>910
これ、私が書いたのかどうか猛烈に記憶にない！！

913 ：
もうこの国は終わっている公僕であるはずの国会議員、市議会議員、町議会議員、官僚、こいつらは
キチガイである。本当の本物のキチガイである、国民のためになる事をしたいなどとこれっぽちも
思っていないのに平気で嘘をつき詐欺師の様に国民の税金を泥棒する。前都知事の禿添えは
どうだった？ガソリーヌキチガイ淫獣はどうだった？生前永六輔が自分のラジオ番組で言って
いたが外務官僚と家族ぐるみで付き合っていてその外務省の旦那の奥さんが旦那の給料はここ
何十年も一円たりとも使っていない。全部機密費だそうだ。NHKでの国会予算の中継も全部茶番劇、
この国の予算（税収）年間約５０兆～８０兆などと平気で国民を騙し本当の予算（税収）は特別会計の年間３３０兆円
この金を何十年も海外にプレゼントしていた今この瞬間も、そして後の半分はキチガイ官僚の天下り法人に
垂れ流されている。
日本国民が血を流して稼いで払った税金(特別会計）を日本国民の為に使って来たら
こんな貧民国になどなっていなかった。この特別会計をこれを追求しない議員は詐欺師キチガイ議員！
国民なんかどうでもいいと思っている！ 悔しかったら日本国民の為に自分の命を賭けて国会（特別会計）で暴こうとしたら殺されてしまった
元民主党議員、故石井紘基先生の 様になってみろ！キチガイ議員ども !
この国の本当の自殺者数は年間１１万人以上だと一般の国民は知らないだろうな

http://www.youtube.com/watch?v=A-cKT-sKly4&;;list=PLTEQ4LklraVRq1fq3xbolEhHFm4lhBYVM
http://www.youtube.com/watch?v=D6YjUs6fZ6c

914 ：
大根を薄くスライスする
丸い薄いスライスに塩をふってしばらく置く
水を切る
スモークサーモンをレモン汁につける
大根スモークサーモンの順に重ねてミルフィーニにする
適当な暑さになったら真ん中から切る

出汁とった後の柔らかい昆布があったら、大根スモークサーモン昆布大根～
の順で重ねると、断面が余計カラフルになる

カブでやってもいい

915 ：
大根さんはお正月料理に大活躍ですよん♪

916 ：
大根をおろす。余分な水分はある程度捨てる。
麺つゆ(うちは2倍濃縮)を混ぜる。
あったらゆず酢をちょい足し。
ちりめんじゃこを大量にぶち込む。

ご飯にぶっかけて食べる。

917 ：
大根料理、なかなかしみじみと上手く作れない...

918 ：
あらま、ずいぶん過疎ってるね

家庭菜園で大根がどんどん穫れだしたので、鍋や豚汁や酢の物など毎日使ってる。
が、葉っぱも美味しい。そのまま豚汁や野菜炒めに入れても良いが、どうしても余る。
漬け物にもしたが、ご飯のおかずと考えると少量しか食べないし。
葉っぱをムダにせず食べる良い方法はないものか……。

919 ：
それと、どうしても塩分が多くなりがちなので、あまり塩分を含まないレシピがないかな……。

920 ：
大根の葉の大半は捨てられるんだよ

「流れゆく　大根の葉の　はやさかな」って有名な俳句もあるくらいだし

921 ：
大根葉は天日干しでカラカラにすると保存が利くよ
ジップロックに乾燥材と共に入れておくと半年くらい
軽く保つ

922 ：
そこまでして葉っぱ食べるか？
大根葉は、サラダが一番だと思う、ヘルシーだし。
あと、豚汁、味噌汁、吸い物などに少し使うと良い。緑の葉の色は
白菜などでは出せないから、見た目の色あいが良い。

923 ：
直径５～６センチと、大根の出来がイマイチなんだが、小さめの大根って、
柔らかくて美味しいね。豚汁に入れたが、サラダでも良さそう。

924 ：
大根の葉っぱは糠漬けにして刻んで食べると美味しいおね
　<⌒/ヽ-､__
/<_/_______//
￣￣￣￣￣￣

925 ：
>>922
あくまでも、葉っぱが余ってムダにしたくない人のための方法でしょ
シーズンオフには、戻した青い葉っぱを汁物に入れるのはありがたいよ

926 ：
葉っぱは味噌汁に入れるのが手軽で好きだ

927 ：
ここでアドバイスもらって大根の葉を干したが、
昼間以外は気温が高くないし、たまに雨は降るわで、なかなか
カラカラになりませんね。
葉っぱは乾燥しますが、軸の部分が特に・・・・。
保存はあきらめようかな。冷凍庫が空いていれば冷凍も考えるけど食感が悪くなりそう。

928 ：
お正月にすっぱめの大根と少しのイクラを添えたなますを食べます
　 　 /～ヽ
　　(（｡・-・）)　ぷるるん♪
　 　 ﾟし-Jﾟ

929 ：
大根の葉は細かく刻んで茹で、それを
平らにしてラップに包んで冷凍しておくと、
青味が必要なときに少しずつ割って使える

930 ：
>>929
そうなんだ、参考になる。

931 ：
うちは大根の葉を刻んで味噌に混ぜて冷蔵庫に入れておく
ご飯のお供に最適

932 ：
>>931
それ、何日くらい保つ？
それと、味噌以外の調味料は？

933 ：
>>932
一週間は持つよ
大根の葉を塩で板ずりして水気をペーパーで切る

味噌だけでも美味いが七味とか少しいれるとお茶漬けとかに凄い合う
味噌はダシが入ってるやつ使えば完璧

934 ：
お茶漬け？
否定はしないがおれ個人は利用価値を感じない

935 ：
>>933
ありがとう　今度やってみる

936 ：
大根葉と大葉と、味噌を入れてフードプロセッサーで裁断して混ぜると、
何にでも合う調味料になるぞ。青み足しだけの用途にも使えるし
あと、梅干し漬けた汁やシソを混ぜても良い

937 ：
なお、ジッパーバッグに平らにして入れて冷凍しておくと、必要な都度、割って使えるから便利。

938 ：
大根葉は、小さく刻んで天ぷらにすると美味い。
うどん、そばなどのトッピングにも最高！

939 ：
大根の葉っぱは柔らかいところだけ天ぷらにすれば、春菊の天ぷらと大差ない。
春菊みたいにアクもないし。軸は漬け物にする。

940 ：
大根をスライサーで千切りにする。
それに溶いた小麦粉をまぜて普通に天ぷらにする。
これ、美味いよ。しょう油や塩を振ってたべても良いし、天つゆで食べても美味い。
かき揚げみたいにして、うどんやそばのトッピングにも良い。
なんで今までなかったんだろう？
あと、千切り大根を、長芋をおろしたのと小麦粉混ぜてから揚げても美味い。

941 ：
みなさん、大根は皮をむく派？　それともむかない派？
切り干し大根作ってる知り合いは、まったくむかずに千切りにしていた
おれの場合、必ず皮はむく　ニンジンは最近むかないようになった

942 ：
大根葉を刻んで丸くて平たい天ぷらにしたのを８枚作った。７枚は冷凍した。
１枚は、そばにトッピングした。これがうんまーだった！

943 ：
細めの大根を、皮をむいて長さ１５センチ位の塊にした。
それをしょう油とほんだしだけで煮てみた。
少し冷ましてから、フォークで刺して恵方巻きみたいにして食ってみた。
一本食べるだけでお腹いっぱいになるよ。味も良い。
煮汁は数回使える

944 ：
>>941
大根はむく
無農薬だったらむかなくてもいいかも
人参はすでに皮がむけている状態なのでむかない
古くなって皮が黒かったりぶよってたらむく

945 ：
>>944
無知だから人参のくだりが分からない…

946 ：
ニンジンには「皮」というのが存在しないのですよ。単に土に触れている部分を
皮と呼んでいるだけ。なので、良く洗えば、皮を剥く必要はありません。
また、外側ほどカロテンがたくさん（内部の２．５倍）含まれているので、皮を剥くというか、
表面を剥いて捨てるのは、一番栄養のある部分を捨てることになるのです。
と、今晩あった番組の受け売りです。

947 ：
この間、父母の家に行った時、大根をもらって帰った。
葉っぱは、かさばるから要らないと思っていたが、妻がそれを
漬物にしてくれた。それがすっごくウンマーだった！
あらためて妻を見直した。が、ご飯がススムので、太るのが心配（笑）

948 ：
それと、大根も、おでん、鍋、浅漬けなどにしてフルに利用した。
あいつ、いつのまにこんな調理法を覚えたんだろう？
改めて見直した。昨夜は、久々にナカヨシしたよ。

949 ：
時なし大根ってあまり美味しくないと聞いていたんだけど、もらったから食べてみた。
浅漬けだと、細めだから逆に味がすぐに染みてかえって良いくらい。
問題は、おでん、ブリ大根とか大根おろしにした場合かな。まだ二本あるから試してみる。

アドバイスよろ！

950 ：
言われるほど変わらないよ
品種言わずに食ったら大半の人は区別が付かない

951 ：
千切りにしてかき揚げにするとけっこうイケるよ
麺類のトッピングにしても良いし

952 ：
鍋の具材で一番好きなのは大根スライスだわ

953 ：
鍋に大根入れないって人もいるけど、おれは入れる派
>>952
うれしいね！

954 ：
大根おろしたっぷりでみぞれ鍋も良いよ

955 ：
大根の辛子ビール漬けって美味しいよ
一週間目くらいから食べられるのに、１ヶ月半経っても食べられる
それと、細いのや曲がった大根もＯＫ　皮も剥かないし
一度お試しあれ

956 ：
大晦日だね
鶏出汁醤油のお雑煮に大根の銀杏切り入れるの好きだ

957 ：
ベジヌードルカッターを衝動買いして大根でやってみた
大根は大根だった
でもダイエット中に麺をすすりこみたい時には最適

958 ：
大根がメインの食べ方じゃないが菜園で大根作ってるんで……

市販の乾麺のそばを茹でてよく食べるんだけど、 余ったクズ大根をおろしてたっぷりかけると美味い
麺が見えなくなるくらいかけて、さらにかつお節をたくさん入れるのが我が家流。小ネギも刻んでいれる。
この時期、夫婦でよく食べてる。

959 ：
>>946
教えてくれてありがとう、お礼がすごく遅くなってすみません
人参に皮が無いとは、調理方法を見直します

>>958
おろしたっぷり蕎麦ってことかな、美味しそう！

960 ：
大根の葉と大根の味噌汁も美味しい

961 ：
三月にとう立ち前のダイコンを引き抜いて地中に埋めておいたが、四月初旬までは
食べられたが、残りはみな腐ってしまった。冷蔵庫に保存した方がよかったかも……

962 ：
https://i.imgur.com/97X6Mjw.jpg

963 ：
>>1のベイベももう高校生か

964 ：
大根の葉って、捨てるのはおしい。
炒め物とかにする人も多いとおもうけど、私は天ぷらにしてる。
先端に近い葉の多い方は大きく切り、根元の軸の太い部分は薄切りにする。
それを水で溶いた小麦粉に浸して揚げるだけ。特に味付けしなくても旨い。
冷凍しておくと、うどん、そばなどのトッピングにも使えるので便利。
若い大根の葉っぱの方が美味しいので、今時が狙い目。

965 ：
>>964
冷凍は天ぷらにしてから？
生のまま？

966 ：
天ぷらにしてからです。
使うときは一つずつ小出しにするので、その都度揚げていては手間なので。

967 ：
９６６みたいに聞く方がおかしいよ
業ムスの冷凍フライとかじゃないんだから揚げてから冷凍が当然でしょ

968 ：
池沼の質問にはレスしない方が良い

969 ：
菜園の大根が採れすぎてとう立ちしそうだったので全部収穫し、
切り干し大根にした。かなり人にあげたけど手元にもまだたくさんある
どうやって食おうかな……　ククパとかは見てるんだけど

970 ：
千切りにした大根を鰹節とあれば紫蘇の実でわさび醤油で

971 ：
実は、切り干しにしたのと同時期に収穫した大根が、ちょっと前まであった。
それはおでんなどで消費したが、とう立ちのため、スジっぽくて不味かった。
だが、同じ大根から作ったから、切り干し大根も、戻したらスジっぽいのでは？
と懸念していた。けど、味噌汁に入れてみたら、普通に美味しかった。千切りに
した段階で繊維がちぎれているからかな。とにかく、杞憂であって良かった。

972 ：2020/04/18
その後、春植えの大根の種を播いた。
順調にいけば、６月の末には食べられると思う。
その時はまた新たなレシピを披露するよ

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