ホエー(清乳)を使ったレシピ
いつも捨ててしまうホエーなんだけども
ホエーを使った良いレシピってないでしょか？
養分いっぱいあるって言うし、勿体無くってね…。
／ ）））
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しっとりスベスベのモチモチほっぺが手に入るよン。
でもレシピじゃないね、ｽﾏｿ
まさしくその水がホエー。
実は栄養がﾀﾌﾟｰﾘ含まれているのでつ。
もう一度ヨーグルトに混ぜて食っちゃうのが一番だけど
苺などのフルーツのピュレや
ジャムをのばすのに利用して
チーズケーキやスポンジケーキにかけて食べてみるとか。
そういや伊東毛で、お酒のホエー割りとかやってなかった？
お酒のホエー割り！調べてみるっす。
とりあえずググ検索では見当たらなかった…。
ただそのまんま飲むのはどうかな、と。
何かに混ぜ込んじゃうのが一番だね。
それはボエ～ｗ
焼酎・カクテルに使ったけどどーにもホエーの味が残ってウマくないのね。
>10
やっぱ混ぜるのイイかもね。
>9
さんきう！
スープカレーの肉をヨーグルト漬けするのは良く聞く話だし
ナイスアイディアって思ったっス。
千切りキャベツをホエーと塩で塩漬にして数日おきます。
タマネギと少量のベーコンをバターで炒め、そこに塩漬けしたキャベツとソーセージをいれ
水を入れ煮ます。
本来はシュークルート（乳酸発酵させたキャベツの漬物）で作る料理ですが。
酸味が足りない場合お酢で酸味を足してください。
ベーコンがない場合、コンソメキューブでも代用できます。
引き立ての黒胡椒振ると美味しいです
違います。
料理研究家の誰かが言っていた。
ttp://www.ntv.co.jp/ito-ke/new/cooking/20031014/01.html
りんご、イチゴ、オレンジ、砂糖、牛乳、ホエー
サッパリ味(･∀･)!!
昔は大豆で出来ていて不味かったのですが、ホエイプロテインは美味です。
..........清乳って.....。
チーズ出来る→さらにホエー出来る→また牛乳出来る→チーズ出来る→
さらにさらにホエー出来る
ぜんっぜん減らない・・・・・・・・・・・・・・
そのまま飲む。
チーズ作りすぎ！
あと、チーズ出来る→ホエー出来るはいいけど牛乳は出来ないだろ！
牛乳で割って砂糖入れたけど、溶けないし寒かったからチンしたら
すごくドロドロのものになって困ったことある。
加熱すると何かが起こるんだろうね。
と今CMバンバン出してるやつね！）のキットでヨーグルト毎日たべるので
ホエーも馴染み深いです。今夜もカッテージチーズ作っています。
んで、おすすめなのが、これ。ケフィアヨーグルトじゃなくても
全然できるので試してみてち。
http://www.kefir-club.co.jp/recipe/doresing.html
レシピにないけど、リンゴを細かくミジン切りにして入れると美味しくてよ。
ご存知酸味が強いので、お酢を使う料理に最高。
お酢を使う料理に使うお水をホエーにすりかえるだけ。おいちいねー♪
飲むヨーグルト風に。
やってみます!!
>>38
飲むヨーグルトのように一体感が出ないのと、
トロトロ感が出なさそう。やってみる。
時間が経つとどんどんトロミが出るよ。
混ぜる量によるけど、？と思ったら足してok
あ、因みにミルクは冷たい奴です。
割った後混ぜる。飲む前も混ぜる。
一体感なさそに読めるのは、これ書き忘れてたからかな？
まじありがとん（*´∇｀*）今晩ホエー出して
翌日作ってみますあ！
のドレッシング作って、天プラにかけたら・・・
ばかうめ～かったよ（･∀･）!!!野菜にも合うけれど
天プラはもっと最高です。つゆだし、カツオブシ、タマネギがピッタリ…。
作ってみたら意外に簡単だったからホエー捨てずに活用トライ。
>>44
詳しくおね。味にアクセントがなさそうなイメージが。。
, - ' ,..､､.ヾ{{フ'⌒`ヽ､
／ ,:', -‐‐` ´ '´⌒ヽ ヾ:､
. ,' ,'´ ,ィ ,ｨ ,' , ｀ヽ', ',-<
,' .i /|. /.| { i, i, }. }_,,}} ／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
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| l!iヽﾞ- ' , .!__:ﾉ ﾞ ,ﾘ l ﾘ'´ ＜ ほえーーー
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'i!ﾞ､ヽ､ ﾞｰ' _, ィ,:',:''´ ＼
ﾞ:､ｨ､jヾｰ::: 'iﾍ ノ',ﾘ ＼
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スレ内容とは無関係だしロリコンヲタはR
ジャイアン、一緒にドラエモンｽﾚに逝こうよ。
ジャイアンの歌を聞かされてる時ののび太とドラえもんの会話。
うろ覚えだけど
のび太「ジャイアンはなんであの歌声を聴いても平気なんだろう」
ドラえもん「当たり前だろ。フグが自分の毒で死ぬか？」
これちょっとﾜﾛﾀ
ホエーってなんだ？
っていうかホエーっていう商品を売ってあるのか？
聞いた事も見た事も無いぞ・・・
>>5-7
「ボエー」とか「ホゲー」を使うF先生に乾杯。
ベーカリーとかに出荷されてる罠
案の定ジャイアンネタがいくつも出ててﾜﾛｽ
簡単な大根サラダを作ったらまあまあウマー
大根は細く切って、適当に塩で水を出しておく。
ホエーにレモン汁、麺つゆを混ぜてドレッシングを作る。
水を切った大根にゴマ油を少し絡めて、ドレッシングで和える。
仕上げにかつお節と七味。
そんでも余れば洗顔後にホエーでぱしゃぱしゃした後、コットンでパック。
しばらくしたら水で洗い流して、しっとり。
バターミルクとホエーは別ものだよん。
カッテージのホエーではありませんが、
ゴーダのホエーにヨーグルト入れて乳酸発酵させ、
砂糖とクエン酸加えればホエーカルピスが出来るよ。
ふつうのカルピスよりうまいよ。
そのまま飲むのが一番うまいけど。
先ず手の甲で試してみな。
最初の一回目はきちんと成功したんだけれど
それ以降は、何故かお酢やレモン汁を加えても分離せず
すっぱいホット牛乳が出来上がるばかり。
沸騰、沸騰寸前、70～80度、酢、レモン汁といろいろ試したけれど全て失敗。
どうなってるんだろう。
低脂肪とか無脂肪使ってない？
成分無調整です。
一応、一度は成功した牛乳なんですけれど･･･
沸騰直後に入れないで、少し冷ますとか
そういうコツがあるんだろうか･･･勿体無くてこれ以上は試す気になれませんが。
じゃあ、最初から投入した状態で火に掛けてみな。
失敗した牛乳を、諦め切れずに再加熱してみたことがありますが
結局どうにもなりませんでした。
加熱前の牛乳に、最初から酢orレモン汁投入しても
同じ事態になりませんか？
牛乳に指入れて「熱っ？」ぐらい=60度がベストな仕上がり。
それより高いと凝固しにくくて、なんだかホエーが多くなる気がス。
御飯を炊くときにホエーを入れて寿司飯替わりに、、というレシピを
どこかのサイトで見た覚えが･･･。こわくて試せない。
http://plaza.rakuten.co.jp/chatte/diary/20060604/
味噌汁に入れれ。めぇぞ。つーかマジっす。
いつもそのまま飲んじゃってるけど美味しくないしなんだか塩っぱい。
お味噌汁はいいかも！試してみます。どうもありがと！
しっとりウマー
自分もそれ以外に使った事ないよ。
作ってみたい。
牛乳の代わりにホエー？
ネタ？
ネタじゃない。
ホワイトソース風といったほうが正確ではあるが…
鍋にホエー投入
↓
小麦粉投入
↓
泡立て器で混ぜながら
ダマにならないように混ぜる
↓
しばらくするととろみが出てくる
↓
塩こしょう
バター使わんからヘルシー
なるほど！
すっきりしました、㌧クス！
牛乳が低温殺菌ではないからでは？
高温殺菌だと凝固しにくいはずだよ。
今度モッツァレラチーズを作ってみようと思う。
http://www.ajiwai.com/otoko/make/mottuarera.htm
牛乳の代わりにホエー使ったらフワッフワのができたよ
牛乳使うより低カロリーだよね。
うちはお菓子食べないから、ホエーでお好み焼き作ったらおいしかったよ。
ホエーでベーグルつくりました。
もちもちで(ﾟДﾟ )ｳﾏｰですた。
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