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63 :
くず野菜をオリーブオイルで炒めて、薄めのコンソメスープにする。
(ガーリックパウダーとかにんにくチューブで風味をつける)
ケチャップで味付け、塩胡椒で調節、一味などの唐辛子はお好みで。
固くなったフランスパンも、あればちぎって入れて、最後に卵を落とす。
かき玉風にしても良し、そのまま半熟にしても良し、
スペインの「アホのスープ」を参考に作りました。美味しいよ。
ちなみに野菜はキャベツ、ピーマン、きのこ類が美味しい。
トマトはなるべく入れた方が本格的な感じになります。
そのほか人参、玉ネギ、ジャガイモ、白菜、などなど何でもOKです。
私は野菜サラダの食べ残し、そのままブチ込みます。
サラダのブロッコリーやアスパラなど、火が通っているものは、
出来上がり直前に入れること、レタスは火を止めてからで十分。

どんなものでも揚げてしまえ
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