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鶏もも肉が沢山ある！


1 ：02/06/13 〜 最終レス ：2018/06/19
安かったので沢山買って余ってます。
ローストチキンはもう飽きました。
どなたか教えてください。

2 ：
スートロチキン(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

3 ：
一口大に切り、皮目を上にしてキッチンペーパーを敷いた皿に並べろ。
レンジでそのまま加熱してさっぱり系のタレで食え。
レンジ酒蒸しにしてバンバンジーも楽でよし

4 ：
骨付きなら

カレーだっっ！！！！！！！
骨なしなら

からあげだっっ！！

5 ：
ぶつ切りにして野菜と一緒に煮込む
トマト味でもミルク煮でもコンソメでも何でも可

6 ：
たこ糸でしばって、レンジで、蒸す。
蒸し上がったら、よく、水分をふきとって
冷蔵庫で冷やす。
バゲットに、バター、マスタードをぬって
ピクルスと薄切りにしたとり肉を。たっぷりはさんでできあがり。


7 ：
http://js-web.cside.com/index.html

8 ：
塩漬けにして鳥はむにでもしてみたら。

9 ：
とことん煮込んで食え

10 ：
いいなー。
鶏モモ高いからうちは胸か手羽ばっかだよ。

11 ：
⌒彡冫、)⌒彡.冫、)⌒彡冫、)⌒彡.冫、)⌒彡冫、)⌒彡冫、)⌒彡.冫、)⌒彡冫、)⌒彡.冫、)⌒彡冫、)⌒彡
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12 ：
比較的長くもつレシピで・・・鶏肉のマリネなんかどう？
蒸すか、茹でた鶏肉が冷めたら、スライス。
ピーマン・玉葱・人参をそれぞれスライスや千切りに・・・
レモンもスライスすると良いかも。
タッパーに、鶏肉のスライスを並べて野菜をまんべんなくかぶせる。
そこに、マリネ液。でも市販の「キューピーイタリアンドレッシング」が楽だよ。
ダバダバって入れて、レモンのっけて、
スパイス好きならグリーンペッパーまるごと入れたり、唐辛子もいい。
これを冷蔵庫で保存。2.3日は食べれるし、野菜が多めならサラダとして
ちょっとづつ毎日食べてもいいしね。メインじゃ飽きると思うから。

13 ：
>>１さんが食べ飽きたローストチキンてどうやって作るんですか？
やっぱりタコ糸でしばって、ソースに半日漬けたりするんですか？
食べたいので、よかったらソースのレシピとか、作り方教えて下さい
>>8さん　鶏ハムは塩だけを入れて漬けこめばいいんですか？
塩の量はどれくらいですか？
教えてちゃんでごめんなさい
よかったら、御教授ください

14 ：
>>13
料理板の鳥はむスレを見るべし。

15 ：
鳥はむｳﾏｰ

16 ：
お湯で濃い目に溶いたカレー粉にヨーグルトを合わせた物を作って鶏肉を入れ一晩寝かす
取り出してそのまま　遠火でじっくり焼けば　お手軽タンドリーチキン！
結構美味いよ！

17 ：
>>16 umasou !

18 ：
http://kabu423.tripod.co.jp/top.html
http://kabu423.tripod.co.jp/
http://kabu423.tripod.co.jp/yuutai.html
http://kabu423.tripod.co.jp/shop.html
　　　

19 ：
チキンカレー
ももから揚げ
照り焼き
ゆでてきゅうりとバンバンジー
てなもんか

20 ：
>14
鳥はむは胸肉がオススメ。。。

21 ：
チキンサラダ

１．鶏もも肉に塩、胡椒、ガーリックパウダーをすりこみ、小麦粉をまぶして
　　フライパンでこんがり焼く。
２．１を一口大に切り、オニオンスライス、ちぎったレタス、一口大に切ったトマト
　　（野菜はお好みで）とともに塩、ブラックペッパー、ごま油であえる。

以上。結構簡単でｳﾏ。

22 ：
うちの実家に近い商店街に鶏肉の専門店があって、昔鶏のもも肉にパン粉の衣で揚げたのを作ってもらった事があります。
店で売られているものではないんだけどね。
とても旨かったです。
埼玉県富士見市にそのお店はあります。


23 ：
>>22
もしご存知ないのでしたら、この機会に是非覚えておいて下さい。
それは俗にチキンカツと呼ばれるもので、日本中で広く食べられているものでして、
別に埼玉県富士見市でしか喰えないわけでも、たいそう珍しいものでもありません。

24 ：
>>16
ここに家庭で出来る簡単で本格的なタンドリーチキンの作り方が載ってるよ。
http://www.sitar.co.jp/

25 ：
鶏肉のトマト煮込み。
オリーブオイルでにんにくをいため、鶏肉に焦げ目がつくまでさらにいためる。
たまねぎも入れよう。
フレッシュトマトも。
赤ピーマン、黄色いピーマンも彩りがよくなるので、余裕があれば。
そしてホールトマト、ブーケガルニを入れて煮込む。
味付けは塩・コショウのみ。
最後にバジル入れて出来上がり。

26 ：
人参、茄子、葱等等と和風だしで煮込むと（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ

27 ：
１．もも肉に塩、コショウして小麦粉をまぶし、フライパンで焼いてそぎ切りに。
２．肉を焼いたフライパンに
　　ネギ（玉ネギでも可）、ニンジン、ピーマン、（それぞれ千切り）、
　　エノキ、バター適当、おろしニンニクを入れ、白ワインをふりかけて
　　蒸し焼きにする。
３．野菜がしんなりしたら塩、コショウ、醤油で味を整えて
　　１のもも肉に汁ごとのせる。

適当に作ったので分量はわかりません（ｗ　でもうまかったよ。

28 ：
鶏ももって応用範囲広いから便利だよね？
反面、ムネのほうはバンバンジーなどのｻﾊﾟｰﾘ系しか思いつかない・・・

29 ：
フライパンで温薫にして、スモークドフレーバーチキン♪♪

30 ：
白菜と一緒に蒸すようにゆでてポンズでドウゾ。
だし汁やすりニンニク、すりショウガなどを加えてもヨシ。

31 ：
から揚げにしてオレンジジュース（１００％のもの）をぶっかけて食ってみな！

32 ：
太もも肉が一杯だし…。

33 ：
炭で網を使って焼いて喰う

34 ：
鶏、ピーマン、たまねぎ、エリンギを、2センチ角に切る。
野菜類とカシューナッツを、できれば20秒ほど油通し。
フライパンに油をひき、鶏を火が通るまで焼く。
トウチ、酒、醤油、砂糖、塩で味付け。
エリンギ、油通しした野菜とカシューナッツも炒め合わせる。

35 ：
http://www.i-chubu.ne.jp/~tomomi-h/marion/navi/navi.cgi?links=20348

36 ：
チキン南蛮なんかいいんじゃない？
作り方ならこの板にあるよ

37 ：
平らに肉を切り開く。
もろ味噌を適当にすり込んでコンロのグリルで焼く。
レモンorかぼすorポン酢かけて食う。(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

38 ：
マーマレードジャムを用意する
ジャムと醤油を１：１で混ぜてその中に肉を２〜４時間ほど漬け込む
グリルで焼く。ウマ〜　　ジャムはブルーベリーでもお勧め！

39 ：
（＾＾）

40 ：
（＾＾；

41 ：
鳥モモ肉が大量にあるんだけど、、、
1 ：１ ：03/01/24 23:55
安かったから買ってきたんだけどなんか料理法を教えてください
3 ：困った時の名無しさん ：03/01/25 00:21
１．山に行って、適当な太さの青竹を頂いてくる。
２．節を抜いて、塩コショウをまぶしておいた鳥ももを詰め、日本酒を少々。
３．ふたをする。（完全に密封じゃなくてもよいかも。）
４．１５分程度焼く。（オーブンでもよいかな？）
前に美味しんぼでこんなのを見て、ためしに焚き火でに適当にやってみた。
ビールがすすみますた。
にんにくとかを入れてもおいしそうと思ったので、また挑戦してみようかな。
味付け、焼きの時間は適宜調整をねがいまつ・・・。
7 ：困った時の名無しさん ：03/01/25 03:52
ガスコンロについてるグリルで美味しく焼ける
タンドリーチキンがおすすめでつ。
ヨーグルトとカレー粉と塩コショーとその他お好きな香辛料を混ぜた物を
ビニール袋に入れ　その中に鶏肉をいれてよく揉み込む。
それを冷蔵庫で２時間寝かせてからグリルで焼きまつ。
きっと　うまうまでつ。きっとね。

42 ：
鳥もも肉のumaitabekata
1 ：困った時の名無しさん ：02/12/06 12:08
教えてくれ
2 ：困った時の名無しさん ：02/12/06 12:14
ニンニク･胡椒・オリーブオイルでマリネ一晩
弱火のフライパンで焼く
3 ：困った時の名無しさん ：02/12/06 12:24
玉葱のみじん切りと焼肉のタレ、酒を少しふりかけて
アルミで包んで蒸し焼きにする。ウマー！！
4 ：困った時の名無しさん ：02/12/06 12:27
2　塩を忘れちまったよ　めんご
6 ：困った時の名無しさん ：02/12/06 16:28
ごぼう、にんじん、インゲンなど巻き込みタコ糸などでぐるぐる巻きにして
醤油とみりんで煮る
7 ：困った時の名無しさん ：02/12/06 16:45
フードポロセッサーに入れてドロドロにして　モモネクター

43 ：
ここか？
http://homepage3.nifty.com/digikei/ten.html

44 ：
8 ：困った時の名無しさん ：02/12/07 07:36
>2
しつもーん
にんにくはすりおろすのですか？みじん切りでＯＫ？
モモ肉1個に対してひとかけらくらいですか？
塩コショウはから揚げやチキンソテーの要領でドバっと？
9 ：困った時の名無しさん ：02/12/07 08:45
ニンニクは、みじん切り　量は、好み１かけでも
面倒ならドライ・ガーリックでも
塩・コショウは、まぶす感じ
詳しく知りたいなら「鶏肉　小悪魔風　レシピ」で検索しな
もっと本格的なの出てくる
10 ：8 ：02/12/07 11:32
>9
ありがとー。
チキンの小悪魔風ってずっと前にレストランで食べたとき
やたらと赤唐辛子がまぶしてあってよけながら食べたけど
そんな簡単でうまそうなレシピが、あれとおなじシロモノだったなんて。

45 ：
（＾＾）

46 ：
( ^^) _旦~~

47 ：
（＾＾）

48 ：
　　 ∧＿∧
　　（　　＾＾ ）＜ ぬるぽ（＾＾）

49 ：
　　　　　
　　　　　／￣￣~ヽ 　　　　
　　　　　|＿＿_T＿|＿　　＜イヤやっ！
　　　　　|ミ/あ あ l　　　　
　　　　 (6　　　⊃ |　　　 |　
　　　　　 |　　 Ａ ノ　 　　 ||
　　　　／　　　　 ＼. 　　 ||| バチーン!!
　　　/ /＼　　　/￣＼　|||| 　　　　　.'　　，　．.
　＿|￣￣ ＼　/　 ヽ　＼从/／　・;`.∴　'　
　＼￣￣￣￣￣￣ ＼＿_）　＜　,：;・,‘　
　　||＼　　　　　　　　　　　　＼ . 　　’ .'　，　．.
　　||＼||￣￣￣￣￣￣￣||￣　’.、’
　　||　 ||￣￣￣￣￣￣￣||

50 ：
　　　 　∧＿∧
ﾋﾟｭ.ｰ　(　　＾＾ ） ＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　＝〔~∪￣￣〕
　　＝ ◎――◎ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎渉

51 ：
その鶏肉使え！
＝＝＝＝＝＝＝＝＝２ｃｈ　ＢＢＱ＆焼肉　off『神奈川大会』＝＝＝＝＝＝＝＝＝

★　場所　…………　神奈川県『　う　み　か　ぜ　公　園　』

★　日付と曜日　…　６　月　２　９　日　（　日　曜　日　）　午後２時集合

□　集合場所　『うみかぜ公園』
　　　　http://map.yahoo.co.jp/pl?la=1&sc=2&nl=35.16.26.612&el=139.41.8.190&CE.x=235&CE.y=268
　　うみかぜ公園管理人の話では、邪魔にならないようにキチンと並べておけばイイそうです
　　駐輪場所ですが､入って左側が良いと思います｡しかしBBQ広場から見えないのが難点

□　今回の趣旨　【さぁ！おまいら〜　ＢＢＱで肉を食え！】
　　（酒は無しの方向　ジュースはＯＫ、ゴミは各自持ちかえり)

■出来るだけ持ってきて欲しいもの
　ゴミ袋　携帯灰皿　肉は現地調達なので少々現金

□　予定ｽｹｼﾞｭｰﾙ
　　PM2:00　神奈川開催開始
　　PM2:01　ＢＢＱ準備開始　
　　PM2:30　「さぁ…焼くのだ！そして、食らうのだ！」と、マタ〜リ馴れ合い
　　PM4:00　　【壮絶!殺伐?馴れ合いｼﾞｬﾝｹﾝ大会】
　　　　　　内容【まだ使えるが、自分には不要になった物を出品しジャンケンで勝った方が貰え､自分は
　　　　　　　　　他人の出品物をｼﾞｬﾝｹﾝにて奪うことができます（強制参加ではないようです) 】
　　PM5:00　　シンプルに解散

■　詳細天気予報 　　　　　　
　　　　http://www.bioweather.net/

52 ：

　__∧＿∧_
　|（　　＾＾ ）|　＜寝るぽ（＾＾）
　|＼⌒⌒⌒＼
　＼ |⌒⌒⌒~|　　　　　　　　　山崎渉
　　 ~￣￣￣￣

53 ：
ハッキリ言ってアメリカなどの多民族国家では黒人の方がアジア人よりもずっと立場は上だよ。
貧弱で弱弱しく、アグレッシブさに欠け、醜いアジア人は黒人のストレス解消のいい的。
黒人は有名スポーツ選手、ミュージシャンを多数輩出してるし、アジア人はかなり彼らに見下されている。
(黒人は白人には頭があがらないため日系料理天などの日本人店員相手に威張り散らしてストレス解消する。
また、日本女はすぐヤラせてくれる肉便器としてとおっている。
「○ドルでどうだ？(俺を買え）」と逆売春を持ちかける黒人男性も多い。）
彼らの見ていないところでこそこそ陰口しか叩けない日本人は滑稽。

54 ：
もも肉うまー

55 ：
　　　 　∧＿∧　 ∧＿∧
ﾋﾟｭ.ｰ　（　 ・３・） (　　＾＾ ） ＜これからも僕たちを応援して下さいね（＾＾）。
　　＝〔~∪￣￣￣∪￣￣〕
　　＝ ◎――――――◎ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎渉&ぼるじょあ

56 ：
>>21
うちはマヨであえて食べます。
調理実習の時に作ったオリーブオイルかけて焼くやつの
レシピ紛失。つくろーと思ったのに。
ちなみにさいころ状のジャガも一緒にオーブンで焼くのですが
すっごくおいしいです。
私がイモ好きだからかもしれないけど。

57 ：
家では醤油と味醂､あればネギの青いところや生姜などを
入れて煮ます｡ゆで卵などを足しても良し｡
余ったらタマネギかネギを入れて煮て､卵でとじて親子丼
にしたり･･･｡
人参やコンニャク､牛蒡などをたして炊き込み御飯(混ぜご飯)
の具にすることも｡たまに煮返せば､わりと日持ちしますし｡
他の料理に流用せずとも食べきれるくらいの量なら
最初に煮るときに､にんにくを入れても美味しいですよ｡

58 ：
http://homepage.mac.com/hiroyuki45/hankaku05.html

59 ：
　　　 (⌒V⌒)
　　　│ ＾ ＾ │＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　⊂|　　　　|つ
　　　（＿）（＿）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎パン

60 ：
a

61 ：
test

62 ：
ｒ

63 ：
てｓｔ

64 ：
ｂ

65 ：
　　　　_,,. - '''"~~~~"' - 、　　　　〃ヽ! 　　　 い　 よ　 こ
,,,. -‐'"::::::::::::::::::::::::::::::::::::::ヽ　　ﾞ ,,.=ﾞ<~　　 る　 ろ　 の
::::::::::::::::::::::::,,. 、::::::::::::::::::::::::::ヽ、　　＜　. 　 !!こ 　 子
::::::::::::::::::::r'　　　''　_,,-‐ ''ヾ:::::::::`-ー,=、　　 　 ん　 は
::::::::::::::::::,!　　　　　:.:.:　　　}:::::::::::::::了∠　 　　　 .で 　 ：
:::::::::,､:::r'彡=;､,,,._,;　,,__　_,,_i,::::::::::::::::}　 彳_
:::::::::l!ヽ| ,ヾﾆpj.,~::::fｼr;.;-," /;,､::::::::::j　　 -='/-'i ,-､,-､,-'ヽl
:::::::::i,i!l:|　〃 "　　r 'ヽ￣ .j/i!j::::::::〃
:::::::::ヽ| ! .;　　　　 |、　　' fl〃:::::::::}
丶:::::::`ﾄ､.:　　 .,ﾆ'ﾆ、　　j::ﾚ::::::::,-'
　ヽ-.,,,l ヽ　　 iﾆ､_/　　/:::::::,-‐'
　ﾉ|-' ,|　 ヽ,　 '" -　／-‐'~　

66 ：
　　　　_,,. - '''"~~~~"' - 、　　　　〃ヽ! 　　　 い　 よ　 こ
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68 ：
>>1 俺にくれ

69 ：
鶏胸肉・鶏むね肉・鶏ムネの料理 1
http://food6.2ch.sc/test/read.cgi/cook/1094711144/l50

70 ：
醤油と八角で煮込んで(ﾟДﾟ )ｳﾏｰ

71 ：
ブラジル産の鳥肉って臭いかな？
安いから買いたいけど・・・

72 ：
これからの季節なら、お鍋に入れたりシチューに入れたりと…
多分、もう使い切ってる頃だと思うけど。
>>71
言われてみれば、鶏独特の臭みはありますねぇ。
でも気にせず買ってるし、食ってます（苦笑）

73 ：
吉田ソースがイイらしい。http://mbs.jp/baribari/index2.html

74 ：
>>71
飼料に魚粉などを使っているかどうかで臭さが決まるので
あまり原産地は関係ない。

75 ：
用意するもの（二人前）
鶏もも肉150〜200g
もやし一袋
ニラ一束
焼肉のタレ（エバラ黄金の味推奨）
キムチのもと
１．鶏肉は適当な大きさに切って、焼肉のタレに漬け込む。
２．フライパンに油をひき、１の鶏肉を入れ、表面に焼き色をつける。
３．そこに野菜を投入し、キムチのもとと焼肉のタレで味付けします。
４．フタをして5分〜7分で出来上がり。
出来上がりは野菜の水分が出て、ちょっと汁気の少ないすき焼き状態になります。

※キムチのもとは大さじ2･3杯が適当かと思いますが、辛いものが好きな人はお好みでどうぞ。
※焼肉のタレは大さじ4･5杯くらいでいいと思いますが、薄いと思ったら調整して下さい。
※お好みでエノキダケを入れても美味いです。
このレシピ、その昔、ある漫画ででていたものですが、その漫画で紹介された料理で唯一
美味いと思ったものです。

76 ：
醤油漬けにしてるんだが
これは俺の失敗だろうか？
塩と砂糖とコショウもぶちこんだんだが
･･･。
これ焼いたらテリヤキになるんだろうか。
結果報告する。

77 ：
フライパンで焼いたんだが
脂が固まって黒くこげまくった
しょうがないので水で洗って
もう１度蒸す形で焼いた
テリヤキっぽくできて結構うまかった

78 ：
>>77
失敗は成功の元ですね

79 ：
　／　　　　　　　　　　　　　￣　─　___　 　 　 ／　 　 :::|
/　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 　￣　‐-' 　 　 　 :::|
　　　　　、､_j_j_j_ ,.　　　　　　　　　　　　　　 　 　 　 　 :::|
　　 ､_＞''乙W△｀メ._,　　　　　 　 　 　 　　　 　 　　 　 :::|　　　
　　く(　　{三●;=} 　 ヽ_,　　　　　　　　　　　　　 　　　　:::|　　鶏肉のおいしい調理法おしえて
　　 ´ ﾆ=;ゞ'丕シ_____,ム 　　　　　　　　、､_j_j_j_ ,　　　　:::|　　　
　　　　　　´　ﾞ　ﾞ　`　｀ 　 　 　　　､_,＞''乙W△｀メ._,　　:::|　　　
　　　　　　　　　　　　　　　 　 　　く(　　{三●;=} 　 ヽ_,　:::|　　　
　　　 　 　　　　　 　 　 　 　 　 　 ´ ﾆ=;ゞ'丕シ_____,ム　:::|　　　
　　　 　　　　　　　　　 　　　　　　　　 　 ´　ﾞ　ﾞ　`　｀ 　::::|　　　
　　 　 　　　　　　　　　　　　　　 　　　　 　 　 　 　　　.:::/　

80 ：
食べ物板の鶏スレが荒らされてます。
基地外愛誤を追い出しましょう。
【チキン】鶏は神【エッグ】
http://food6.2ch.sc/test/read.cgi/food/1122711644/l50

81 ：
もも肉を各種ハーブとか蜂蜜とかで漬け込んでる。
このあとの調理方を教えれ

82 ：
マヨネーズと醤油で炒めるとおいしいよ。
キノコとか白菜と一緒に。最後にごま油をたらりとして完成。
ｳﾏﾏﾏﾏﾏﾏｰｰｰ!
あとは実家が洋食屋の友達に教わったんだけど、
塩コショウ・ガラムマサラ･チリペッパー・バジル・その他お好みのハーブをぶっかけ
揉みこみ放置数分。なじんだらオリーブオイルで焼く。
皮はなるべくパリパリにしたほうがいい。
そして火が通ったらとけるチーズかけて溶かして完成。

83 ：
冷めてもおいしいレシピありますか？

84 ：
ヨーグルト：適量
カレー粉：大さじ２
ケチャップ：大さじ１
醤油：大さじ１
にんにくすりおろし：１かけ
上記を混ぜたタレに鶏肉を漬け込む（最低でも１時間）
フライパンで焼くとタンドリーチキンの出来上がり！
カレー粉の種類で辛さの調節ができる。冷めても軟らかくて美味しいよ。

85 ：
うらやまし

ワシならほうれんそうカレ−にするな
チューボーdeathよのレシピ見れ

86 ：
>83
弁当のおかずになる鳥料理です
フライパンに酒を沸騰させ、肉を適当な大きさにきり入れる、砂糖、で煮詰め、最後に醤油、味醂を入れて照りが出たら出来上がり。

87 ：
すまん、すごい初歩的な事効くが今日唐揚げ作るんだけど
二度揚げって、一回揚げた唐揚げをそのまままた油で揚げることなんか？
それとも揚げたやつにまた衣つけて揚げるのか？

88 ：
>>87
そのまま揚げるべし。
一度目は低温、二度目は高温でさっと。

89 ：
OKありがと！
そのままね！

90 ：
最初は高温で二度目は低温で
じっくりと揚げてたよorz

91 ：
バジリコ鯵があるくらいだから
似たようなレシピでバジリコ鶏できないかな…

92 ：
モーモー肉　age

93 ：
>>90をやるとギトギトになる

94 ：
塩胡椒して食べやすい大きさに切った鶏ももを、油をひいたフライパンで焼く。
ねぎを長さ５センチくらいの縦半分に切り、鳥を焼いたあとのフライパンで焼く。
これを温かいかけそばにのせ、好みで七味をふって食べる。
鴨南みたいでウマイ。
軽く塩した鶏ももを焼いて、柚子こしょうを付けて食べるのもウマイ。
つまみにぴったりだよ。

95 ：
皮をパリパリにする方法おちえて＞＜

96 ：
水気をよくふいて
高温で焼くか、少し粉ふってみるとか。

97 ：
フライパンが冷たいうちから、皮を下に向けておいて中弱火でゆっくり加熱。
油は引かない。
やがて皮から油が出て、ジャブジャブになるから、そうなったら余計な油を捨てて
肉をひっくり返して焼く。
味付けは塩コショウ。

唐揚げにする際も油が冷たいうちから放り込んで素揚げにするといい

98 ：
ちょっと前に何かの料理番組でみて真似して以来
ハマッてる食べ方。
もも肉の厚い部分をそぎぎりみたいにして
全体的に平っぺたくする。
フライパンにオリーブオイルをひき、皮目を下に
入れる。その上からアルミホイルを鳥肉にかぶせ
さらに、皿をのせて焼く。
重しの役割りです。
私は皿の上に水を入れたどんぶりを乗せてます。
弱火でしばらく…
皮がムラなくパリパリに焼けた鳥肉が！
焼きが足らないなどの場合は裏返したりして
しばらく焼くといいと思います。
ソースはお好きなのをどうぞ。
私はユズ胡椒とポン酢です。

99 ：
鶏ﾓﾓとﾎﾟﾃﾄのﾊｰﾌﾞ焼き
鶏は一口サイズに切り、塩・胡椒とタイム・ローズマリー等をまぶす。
じゃが芋も一口大に切り、あらかじめレンジで加熱しておく。
耐熱容器に鶏とじゃが芋を並べ、オリーブ油・黒胡椒・さらにハーブをふる。
グリルで20分加熱するだけ！

100 ：
あげ！

101 ：
今夜はひとくち大に切って天ぷらにして
素揚げにしたジャガイモとかぼちゃと一緒に
野菜たっぷりのあんかけにして食べます。
頼むよ野菜嫌いの娘たちよ
これで肉と一緒に野菜も食ってくれい。

102 ：
ttp://portal.nifty.com/koneta05/12/21/01/

103 ：
鶏肉とキムチで美味しい食べ方ないですか？
大量にあまって(T□T)

104 ：
鶏キムチ鍋
暑いけど、美味しいと思うな
食べに行ったろか

105 ：
豚キムチ風鶏キムチ。美味しいお。

106 ：
香草と塩付けて
フライパンで焦げ目付けてから
ガスコンロの魚焼きで焼くと美味しいよなー
大好きや〜

107 ：
ttp://cookpad.com/mykitchen/recipe/258685/
これがすげえ美味かった
今度から皮たっぷりの冷凍鶏肉買ってこよ・・・
何より煮込んだ汁が一番美味い。ので汁が入れれないお弁当には向かない。

108 ：
皮をパリパリにしようとおもって弱火でじっくりやってると、身が固くなるorz

109 ：
鳥チャーシューうまいよ。

110 ：
鶏桃肉

111 ：
薄くなるように、包丁で開いて
ダシで煮た、ごぼうや
下茹でした、アスパラや
いんげんなどを
鶏肉でくるくる巻いて
醤油と砂糖とだしで、タレを作り
照り焼きや煮物すると
おいしいですよ。

112 ：
フライパンに油ひいて玉ねぎをいちめんひく。
上に生のじゃがいもの薄切りと一口よりちょっと大きめにきった生もも肉を交互に重ねる。
上から塩胡椒、バターをおとす。
弱火でひにかける。

ソースはマヨネーズとレモン汁をさらさらになるまでまぜまぜ。
スゲエうまいよ

113 ：
むねとささみ祭りから、やっともも肉のスレに書き込みが来たね。(^_^;)

114 ：
昔高校の食堂で食べた
衣つけてパリパリに揚げられた肉にとろみついた甘辛いソースかけたやつ
がもう一度食べたい・・・

115 ：
よくわからんけど、チキン南蛮とかいう奴かな？

116 ：
>>115
チキン南蛮じゃないです
衣がカリカリで唐辛子辛い甘いトロトロしたソースがかかってる
としか言えないです・・・

117 ：
チキンカツのチリソースかけかな？

118 ：
違うと思います
パン粉は使ってないです
ソースといってもあんみたいな感じで透明でした

119 ：
そこの学食のオリジナルかもよ。
うちの近所のﾎｶ弁屋のチキン南蛮とそっくりだが。

120 ：
そうなんかなぁ・・・
全く酸っぱくなかったんだけど・・・

121 ：
油淋鶏じゃない？
http://www.h5.dion.ne.jp/~hij/resipi-2-yu-rinti.htm

122 ：
これっぽいです!
ありがとうございます

123 ：
酢が入ってるべ？

124 ：
レッグってどう調理します？

125 ：
ねばねば丼おいしいよ〜

鶏肉小さく切って茹でて、オクラ切って、納豆1パックの半分と混ぜる
味付けはポン酢か麺つゆに混ぜたものを浸す
ご飯にだぁ〜っとかける
ｳﾏｰ(ﾟдﾟ)

126 ：
鶏肉を塩コショウ＆酒ふりかけて小麦粉つける。
オリーブオイルで皮から中火で焼いて反対側を弱火で焼く。
鶏肉の上にとろけるチーズを置くかマヨネーズをブニュッとかけて
フライパンに蓋して弱火1分、火を止めて数分後
薄めにスライスしてサラダ菜などの上に置いて食べると
ビールがうまい！

127 ：
酒蒸しのようなソテーのようなものだな。ｗ

128 ：
腿肉じゃないんだけど、最近はまった、鶏肉料理。
ささみを蒸すか茹でるかして火を通し、一口大に切る。
バジルソース（ジェノベーゼソースとも言う。スーパーのパスタコーナーに大抵置いてある)
と、マヨネーズを１：５くらいで混ぜ(バジルソース自体がかなり塩辛いので、香り付け程度に)
ささみと混ぜ合わせる。
ささみに限らず、鶏肉なら腿でも胸でもいけると思う。

129 ：
鶏もも肉が沢山ある！

130 ：
やっぱガイヤーンだな

131 ：
コーラ煮は？

132 ：
電子レンジで鶏肉を蒸すのってどうすればいいですか？
特別なボウルとかなくてもだいじょうぶですかね

133 ：
すいません自己解決しました。

134 ：
　　　　　　　　　　　　　　ｲｪｰｲ!!
　　　　　　　　 ∧ ∧
　　　　　　　　(・∀ ・) 　＜自己解決しました。
　　　　　　　　<(　　)v
　　　　　　　　 /　<

135 ：
鶏腿肉・鶏もも肉・鶏モモ肉の料理 1
http://food6.2ch.sc/test/read.cgi/cook/1136532855/l50

136 ：
鳥はむ！

137 ：
何人かの人も書いてたけど、やっぱり鶏肉は塩、胡椒で焼いたもんが１番美味しいと思うなー
黒胡椒焼きが好き

138 ：
もも肉切りにくい。茹でてから切ってる人いる？

139 ：
うぅ・・・夕方から飲みだしてつまみがろくな物が無かったんで
冷凍庫の鳥もも肉をレンジで解凍して焼肉のタレとチューブの生姜に酒で20分くらい
味付けして、から揚げ作ったら、むちゃくちゃ不味いおorz
焼肉のタレが勝ち過ぎて、酷い出来です。

140 ：
市販のハヤシライスのルーで、
牛肉の代用品として、鶏もも肉を使っても美味しいでしょうか？

141 ：
>>140
普通にルーの味がしておいしいとは思うけど、合わない。

142 ：
鶏に火を通して野菜とか根岸とエビチリの素をぶちこむ→鶏チリ

143 ：
からしを強めにきかせた醤油にしばらく漬けて
無水鍋系のものならそのまま、フライパンなら
ホイルに包んで皮のほうから蒸し焼きにして
上側の色が変わったらひっくり返してまたしばらく
焼けば出来上がり。
一緒に５cmくらいに切ったねぎを一緒に焼いて
つけあわせにどうぞ。
つけだれを少し加えて焼くのがコツです。

144 ：

ｷﾞｬｰ！　鶏が鶏が！　助けてー！

145 ：
>>140
ハヤシライスにはあわない
やっぱりこんがりやいてからカレーだろうな

146 ：
>>107 まじうまかった！
2回目に作った時は、砂糖を梅ジャムに変えて作ったよ。
梅の香りがしてｳﾏー。梅干しと煮てもいいかも。

147 ：
すずめってオウムみたいにしゃべるらしいけど
鶏もしゃべるんだろうか？
鶏にしゃべらせてみたいなぁ。
「から揚げで食べてね！」とか「１００ｇ１００円！」と言って走り回ってるの見て見たいなー

148 ：
舌の形が違うんじゃない
発声方法も違ってそうな雰囲気もあるけど

149 ：
>>107,146
ずっとそれは「鳥の照り焼き」というものだと思っていた。
小さい頃から母親とばーちゃんが作ってたし・・・・。

150 ：
塩・こしょうして、ヨーグルトとニンニク（つぶしたもの）に
１時間以上漬け込んでから、フライパンで焼きます。
焼きながらパプリカのパウダーをふります。
確かアラビア風とかだったと思うけど、タンドーリチキンとまた
ちょっと違って美味しいよ！

151 ：
ﾖｰｸﾞﾙﾄはどれくらいはぎとればいい？

152 ：
鶏肉ってヨーグルトにつけるとやわらかくなるよなぁ
ところで残ったヨーグルトがもったいないんだが活用できないの？

153 ：
>>152
ｶﾚｰに入れるとか

154 ：

照り焼き！照り焼き！さっさと照り焼き！しばくぞ！

155 ：
ねぎは後発で入れたほうがうまいな。
どちらにしろたれで焼いてないから照り焼きとは言わないだろう・・・。常識的に考えて･･･。

156 ：
モモじゃなきゃｽﾚﾁかな？
手羽元が10本冷凍庫に眠っているのですが、何かオススメの調理方ありませんか？

157 ：
お酢で煮込む

158 ：
鶏の臭みを取るにはどうしたら良いでしょうか？
特に煮物や汁物がうまく出来ません。
前もって１０分程度酒に漬けておいたのですが…
豚の角煮みたいに前もって茹でといたほうがよいですか？


159 ：
>>158
水または塩水で洗う
ふっくら柔らかく仕上がるし

160 ：
ありがとうございます！

161 ：
タンドリーチキン結構大人気だな。
グリルやオーブンを使うと後片付け面倒だし、残った漬込みタレがもったいないから
俺は漬込んだタレも一緒に鍋で煮込んじゃう、タンドリー風のチキン煮込み。
長時間煮込むとマイルドなカレーソースになってナンに付けて食べるとおいしいよ。

162 ：
鶏肉、玉葱を食べやすい大きさに切って
フライパンで炒める。
マイタケ多めにちぎって投入、塩コショウで味付け。
仕上げにポン酢かけて炒める。
どちらかというとマイタケがメインになりますがおいしいですよ
簡単で酒のアテにもなりますし
味付けが濃いな、と感じたらレタスや苣菜と一緒にどうぞ

163 ：
>160
ジャガイモと一緒に炒めてから醤油、砂糖、酒、みりんで煮ると美味しいですよ
好みで七味とか生姜、ニンニク入れても美味です☆

164 ：
鶏なのにモーモー肉

165 ：
従来の学説が覆った瞬間

166 ：
また発音ミクか

167 ：
スプーンで肉をブシブシさして、酒、めんつゆ、チューブ生姜、唐辛子で漬け込む（上に太く切った長ネギをのせとく）
油をひいたフライパンでジュワジュワと焼く
うまい。胸肉でも案外じゅーしーに出来た

168 ：
↑バカっぽい文章ですねw

169 ：
きのう適当につくったのがふつうにうまかった。
皮を下にしてふたをして焼く。
よーく焼いたら出てきた油をペーパーで吸い取り、ひっくり返す。
醤油と酢を各50ml、砂糖大さじ1.5を入れてふたをしないで2〜3分間強火で煮る。
大根おろしをたっぷり汁ごと入れてひと煮立ちさせる。
できあがり！
キャベツの千切りと食べたがうまかったよ。

170 ：
>>169
今日やってみたよ。
甘めが好きだから砂糖多め＋唐辛子・葱で頂いたけど、旨かったよ。
サンクス。

171 ：
ためしてガッテンでやってたチキンソテーレシピでつくってみたら結構美味く出来たよ
時間かかったけどね

172 ：
>>170
さっそく試してくれてｱﾘｶﾞﾄﾝ！
唐辛子おいしそうだから自分もやってみるよﾉｼ

173 ：
塩、胡椒、コンソメ少々で下味をつける
小麦粉まぶして、バターで焼く
焼きすぎに注意汁
まあ、ムニエルなんだけど超簡単で旨い

174 ：
>>12
比較的長くもつレシピで・・・鶏肉のマリネなんかどう？
蒸すか、茹でた鶏肉が冷めたら、スライス。
ピーマン・玉葱・人参をそれぞれスライスや千切りに・・・
レモンもスライスすると良いかも。
タッパーに、鶏肉のスライスを並べて野菜をまんべんなくかぶせる。
そこに、マリネ液。でも市販の「キューピーイタリアンドレッシング」が楽だよ。
ダバダバって入れて、レモンのっけて、 スパイス好きならグリーンペッパーまるごと入れたり、唐辛子もいい。
これを冷蔵庫で保存。2.3日は食べれるし、野菜が多めならサラダとして
ちょっとづつ毎日食べてもいいしね。メインじゃ飽きると思うから。

175 ：

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　/冫、　）:::11yana
　　　　　　　　　　　　　　　　　　_| `　 ／::: HPkawanana
　　　　　　　　　　　　　　　　 ゞ 丶'ﾉヾ'"ヾ:sagasiteru
　　　　　　　　　　　　　　 　/;;ヽ ﾘ;;;;ﾘ 〆;;/:::
　　　　　　　　　　　　　　　/;;;/へ ヘ/;;;;;/:::
　　　　　　　　　　　　　　 /;;;＼ ヾミ;;;;;;/|:::
　　　　　　　　　　　　　　（;;／|l ＼;;;;;ノ ﾘ:::
　　　　　　　　　　　　　　 　　 !=ﾛ=!,,;,,,ゞ:::
　　　　　　　　　　　　　　 　 /　ｙ　　ヽ）:::
　　　　　　　　　　　　　　　 / ／　　／:::
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　　　　　　　　　　　　　（　　く::::::::
　　　　　　　　　　　　 　|＼〆ヽ:::::
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　 　　 　 　　 　 　　__ノ;;;;;）:::::
　　　　 　 　 　 　 （;;;;;;;／＼

176 ：
鶏なのにモーモー肉！

177 ：
教えてﾁｬﾝで申し訳ないが…。
めちゃヘルシーなもも肉料理知りません？

178 ：
ヘルシーか
蒸し鶏とかどう？
ttp://allabout.co.jp/gourmet/okazu/closeup/CU20041112A/
ttp://erecipe.woman.excite.co.jp/kantan/0303/0155.html

179 ：
バニラクック鶏のレシピが手に入ればすぐ作るのにな。

180 ：

.
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　 ／￣￣￣＼　 ::::::::::::::::::　／￣￣￣＼
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　　　　　　 　 ＼＿_＿＿_＿_／
　　　 　 　 　 　 　 ￣￣￣
>>180
daijixyoubu ^^naranana
sixyakenn sumasite rakurakumotte
karuikuka!!

181 ：

　 ／⌒ヽ
　( ι ' ヮ ' )　 もも食って
　(､っiｮc)
　 ﾞ'ｰ'ﾞｰ'ﾞ　　 ぶっ！ぶっ！ぶっ！
　　 .|‖
　　　‖|
　　　‖
　 ﾄﾞｶｰﾝ

182 ：
.
　　　　　　,,──────,,
　　　　　 /　　　　　　　　　　　＼,,,..
　　　　／　　　;'⌒　　　　　　　　''' 'ヽ
　　 ,/　ヽ　　　　　　　　　　　　　　　 |＿＿＿
　 ./　　　|　　　　　　　　　　　　　￣ヽ　　　　　ヽ
　/　　　　|　　　　 ／￣　　　　　　　　　　　　　　 ＼
./　　　　　|　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　／￣＼
|　　　　　　|　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 |::::::;　　|
.|　　　　　 .|.　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ヽ::::::／
.＼　　　　 |　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　|
　 ヽ＿＿/　　　　 　 ,,　 　　　　　　　　　　　　　　／　＜daijixyoubudayo
　　　　　＼＿＿＿ 　＼＿＿＿　　＿＿＿＿_／　　　　9gatudasi issinnya
　　　　　　（＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿）
　　　　　/ 　　　　　　　　　　　　　　　ヽ
　　　　/ 　 　 |　　　　　　　　　　　　　　＼　／￣ ヽ
　　　/　 　 　 |　　　　　　　　　　　 ／￣ ヽ |　 　　 |
　 　 |　　　　./　　　　　　　　.......　 |　 　 　 |.　 　 　 |
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　　　　　 ＼　　　　　　　　　　　　　　　　　 |ヽ,,,,,,,,／
　　　　　　　＼＿＿＿＿＿,,,,,,...　　　　　 /
　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ｀'ヽ,,,,,,,,/
.

183 ：
油をひかずに焼く。終了

184 ：
サイゼリヤの若鳥のディアボラ風っぽいステーキの作り方

1、鳥もも肉に塩、コショウ、ガーリックパウダーをすり込む(若干塩多め)
2、フライパンに油をひき、みじん切りの玉ねぎを炒める。塩で少し味付け。
ある程度炒めたら取り出す。
3、同じフライパンで、油をひき、にんにくのみじん切りを炒め、
肉を皮から焼く。
フライパン返しなどでぎゅーっと押し付けながら焼く。焼けたら取り出す。
4、キッチンペーパーでフライパンの油を拭き取り、
赤ワイン、酢、醤油、砂糖を煮詰める。
5、肉の上に玉ねぎをのせ、ソースをかける

簡単だし美味しいです。
※鶏肉2枚なら、玉ねぎは小1個くらい
※玉ねぎにパセリをまぜると尚美味しいです。

にんにくのみじん切りが面倒な場合、市販のすりおろしてあるタイプのでもいいかも

185 ：
胸肉を圧力鍋で煮込んだら、ぼそぼそカスカスになっちまったｗ

186 ：
バカだな。

187 ：
もも肉大量にいただいたのでage

188 ：
焼き鳥。ねぎまを大量に作って冷凍したよ。
一品足りないときとか、急な来客で一杯やるときとか便利だよ。フライパンで焼けば煙もそんなに出ないし。

189 ：
なんちゃってタンドリーチキンって、ヨーグルトの漬け込みダレは、余るほど作らないことにした。
すると、廃物利用も考えなくて済むから楽
皆、漬け込みダレ、ジョボジョボにしすぎなんだよ！自分もそうだったけど。
鶏肉適当に切る
塩コショウ、好きなスパイス手でもみこむ
ギリギリのヨーグルトをなじませてもみこむ
焼く（フライパンより、炭火やグリルで）


190 ：
シンプルなチキンステーキにしてもウマー。にんにくと塩こしょうでもんで焼くだけでもおｋ。
にんにく切るの面倒だから、チューブのやつ常備してる。

191 ：
>>190
同感
皮はパリパリ中身がジューシーあれはもう最高！！！！！！
どこぞかにも書いたけどこの板の魚焼きグリル参考にしてガスレンジの魚焼きグリルで焼いてる。
自分ではフライパンの数段増し。ウマすぎて。

192 ：
薄く伸ばしてチーズ挟んでフライにするのが好き
大根と鶏肉の煮物も好き

193 ：
>>192
煮物はともかくフライは胸肉の方が良くないか？
ちょっとくどくなりそう

194 ：
しょうゆ、砂糖、酒、酢、だしで角煮風に甘辛く煮つめて、タッパに入れて常備菜に。

195 ：
茹でておいて、食べたいときによだれ鶏にする。
tp://www.geocities.jp/asianmanian/recipe/yodaredori.html

196 ：
よだれ鶏

197 ：
筑前煮

198 ：
二キロパックを買って、半分以上から揚げとチキンカツで食ったけど、さすがに飽きたんで、
残りは全部トマト煮に。
肉食った後、残ったに詰まったソースはパスタにぶっ掛けるのだ。

199 ：
炊飯器でぱさぱさにしてもりもり食う

200 ：
犬丸のもも風にして食べたい。オイル焼きの作り方が知りたい。専用ソースを作ってみたい。

201 ：
にんにくと醤油に半日つけてレンチン。
普通にｳﾏｰだよ。
ささみ以外なら代用可能だし何より簡単♪

202 ：
あげ

203 ：
何かレシピとか書き込めよ

204 ：
( ﾟv^ ) ｵｲﾁｲ！

205 ：
昆布茶パウダー、酒をふり、レンチン。
もしくは塩コショウ、ガーリックパウダー、酒をふり、レンチン。
薄くスライスしてトーストサンドイッチの具にする。

206 ：
酒、鶏ガラスープ、ショウガ、ネギのスープに漬けて、蒸し器に入れて
３０分ほど蒸す。蒸し上がったら短冊きりにして皿に盛る。
酒、醤油、酢、砂糖、ネギに上の蒸し汁を少し入れて味を調えて香味ソースを
作って鶏肉にかける。普通の中華風蒸し鶏って簡単にできます。

207 ：
鶏肉→一口大
玉ねぎ→串切り
にんにく→芽を取り厚めにスライス
多めの塩胡椒で炒めて酒を振り蓋をして中火で3分。
玉ねぎがうまし。

208 ：
業務用の安いブラジル産のもも肉がたくさんあるんだが、まずい肉でもごまかせるレシピってないかね？

209 ：
チキン南蛮なら、ポン酢とタルタルorマヨでごまかせるとは思うな。

210 ：
>>84
もう何年も経ってるけど作ったよ！w
一晩漬けたけどおいしかった♪

211 ：
わー、2005年に書き込まれたレシピなんだね
食べてみたい
発掘してくれてありがとうｗ>>210

212 ：
おもわず業務2kgブラ鶏モモ買ってきた。一晩半冷蔵庫で自然解凍
全部で9枚あった。
チキンカツ用塩コショウ1枚
>84のタンドリー漬け込み2枚
味噌・みりん・醤油漬け込み2枚
残り4枚を茹でて150g位で袋詰再冷凍（唐揚げ・カレー・シチュー用)
茹でたスープは漉して300ccづつ袋詰冷凍
クリップシーラー持ってるんで、100均のチャックなし冷凍用ポリ袋で
スープの脱気密封の袋詰めが簡単にできて便利だ
GW明けまで肉には困らん

213 ：
１カ月は持ちそう

214 ：
>>84のレシピ試してみた
ビニール袋に全部いれて1晩放置
簡単なのにウマいわ
>>210ありがとう！


215 ：
ブラジルの鶏の味はかなり劣る。鶏は新鮮なものが、かなり美味。鶏肉専門店に頼んでおいて買うことを勧める。塩こしょうのソテーでも一流の味。

216 ：
そこで塩鶏ですよ。
一時期流行ったけど、簡単だしウマイし出汁が使えるし便利。

217 ：
ブラ鶏は身体に悪いと思うんだが。
旨くないし。

218 ：
素材がどうかを話すスレじゃないだろ

219 ：
やっぱり産地とつながってる鶏肉専門店の鶏肉はうまいね
スーパーの豚より高いけど変な臭いけししなくていいから
肉本来の旨味を味わえる。
塩で焼いてとんかつソースとマヨネーズとケチャップで食べると海原 雄山もひっくり返すうまさだね

220 ：
高い鶏肉を買うんだったら>>1的趣旨じゃないんじゃないかなあ
大概まとめ売りしてる鶏肉って、1kg-2kg単位の安い鶏肉だろ

221 ：
ソースとケチャップとマヨネーズで喜んでる様な駄舌なんだからブラジル産で良くないかい？

222 ：
>>84
今まで色々入れてたレシピより、一番これが簡単で美味しかった。
たれを拭わずにオーブンで焼いたが、今度からこのやり方でいく。

223 ：
カレー粉最強

224 ：
http://himuka-dream.jp/

225 ：
足が４本の鶏に注意 (｡･∀･)ﾉﾞ
http://wishcomestrue.ti-da.net/e4134438.html
特にこのクリスマス、年末年始、スーパーなどでメッチャ安い台湾産
(大きく見るなら日本国産とブラジル産以外の外国産)の鶏肉があれば、
それがその４本足の鳥だから買わない方がいい。

226 ：
>>225
怖すぎる
昨日普通に食べちゃったし、そんな安くないから大丈夫かな

227 ：
素人イケメンと料理を作ろう！
作った後は二人っきりでムフフ・・！？
まずは「めんずーーがーでーん」って検索してください♪

228 ：
>>222
もう居ないかな…
オーブンで何度で何分間ですか？

229 ：
ちなみにアメリカ産の鶏もあったと思うけど、アメリカの鶏は不味いよな。虐待されてるとか？！

230 ：
クリスマス等は、変な鶏をつかまされたりとかあるみたいだけど、自分はどうも
行事に沿って料理するのが億劫でね…。そのおかげで、普段にのんびり買って美味しく頂いてます。
中国系は、鶏に卵を早く産ませる薬を与えてるらしいから、おかしいのが生まれても仕方ないし、
それはシーズンでなくても業務スーパーのものとか気を付けた方がいいと思います。

231 ：
叩いてミンチにする。
そこに絹ごし豆腐少し、卵黄1個分、塩、胡椒を加えて混ぜ込む。
ラップを広げて混ぜ物をした鶏ミンチを大匙1杯程度広げ、上に大葉を敷いて
更にその上に梅肉を塗る。
半分に畳み、油を引いて熱したフライパンで火が通るまで焼く。
食べる時はレモン汁かポン酢をかけてどぞ。

232 ：
あの２kgぐらいのみっちり入った冷凍ありますよね？
あれって、一挙に解凍して、また小分けして冷凍し直さないといけないんでしょうか？
まあ使いきれなければそうなるだろうけど。

233 ：
鶏モモ肉を適当に切り分け、塩と胡椒をかける。
(結構きつめにかけてもOK)
塩胡椒をした鶏モモ肉に小麦粉をまぶして置く。
フライパンにオリーブ油を入れ、鶏肉を焼く。
火が通ったら、フライパンに溜まった
鶏から出た脂とオリーブ油を
キッチンペーパーで吸い取りつつ焼く。
綺麗に拭き取れたら次にバルサミコ酢を適量、
(鶏モモ肉一枚に対して
カップ半分位)を入れ、
絡め焼きして、水分が飛べば出来上がり。
バルサミコ入れた際に咽せない様に気を付けて。

234 ：
むね肉でもよくやる串に刺さない焼き鳥
一口大に切った鶏肉に軽く塩を振る
↓
フライパンにクッキングシートを敷き肉を焼く（油は不要）
↓
焼けたらわさびや練り梅や明太子、焼き鳥味噌などお好みで付けて食べる
串焼きだとかさばるのでこの焼き方にした。

235 ：
過疎ってんな

236 ：
ここにいるけどな

237 ：
やきそば

238 ：
>>232
2年前のレスに何だが
あれは半解凍して小分けにして冷凍しなおすんだよ
必要な分だけ回答して使うの

239 ：
香川で食べた骨付き鳥に勝るものなし

240 ：
鶏もも肉の味噌照り焼きは簡単で美味しい

241 ：
豚もも肉の味噌照り焼きのハンバーガー

242 ：2018/06/19
骨付きモモ肉は閉店前の半額セールで良く見るけど、
調理の仕方が分からないという理由で尻込みするのは自分だけでないみたいで売れてない。
あれを簡単に調理出来たら暮らしがグレードアップしそうなんだけど残念だなあ。

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何十回就職しても続かないからもう起業することにした。金はない。この時代に合うホットなアイディアよこせ。 [682111245]
【MBTI】INTP型の雑談スレッド Part.34
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