///////////// 湯豆腐に何入れる？ /////////////
旨いゆで卵の作り方だ。
まず、生卵を用意する。
普通は鮮度が良い程良いのだが、この調理法では古い卵でも旨くなるのであまり気にしなくて良い。
次に電子レンジに生卵を入れる。この時注意して欲しいのは
●皿を使わず、直にターンテーブルの上に置く。
●ラップ等で包まず裸のまま入れる。
●卵は１個より３〜４個置いたほうが旨くなる。
あとは、電子レンジを回して3分程チンするだけだ。(500W時)
実際に茹でてないので厳密には茹で卵とは言えないが、そこはご愛嬌。
今までの卵料理とは段違いの旨さ、ふわふわ感なので是非試してくれ。
因みに食すときは酢醤油をお勧めする。
そんなことしたら爆発するぞ！
タレは醤油、酢、おろしニンニク、一味トウガラシ。
じゃあいいとこかまぼこと白菜、マロニー程度までだな。
肉や魚は却下。それ入れたらちり鍋になっちまう。
で、たーっぷりのねぎともみじおろしを入れた
ポン酢で食う。
豆腐もいつもより高いやつをチョイス。
おいしいですよ♪広島に行ったら買いだめして帰ります。。
そうでなければ、豆腐はただの鍋の具になってしまう。
それもいいが、別の料理だ。
うちではダシ（というか殆どお湯だけど）も昆布を敷くだけ。
あと、湯の中に水溶き片栗粉を少しだけ加える。大鍋に片栗粉小匙1杯程度。
これで豆腐がしっかりする。
あと、火を細くして鬆が立つほど煮すぎないのが大切。
広島在住ですが、牡蠣醤油はお湯で割るのですか？
だとしたらどのくらいの割合で？
異物は認められません！
湯の中に豆腐だけだから、「湯豆腐」なの。
昆布も本当はいらないのかもしれない。
定義なんざどうでも良いよ。
旨けりゃ。
俺は出汁に豆乳少し入れて、湯葉入れる。
豆腐好きにはたまらん。
うらやますぃー。
梅醤（メイジャン）と豆腐は合うかも知れない。
牡蠣醤油は そのままでＯＫ！一見 濃そうに見えるけど
すごーく おいしいですよ。京都の湯豆腐やさんの物も
お店屋さんにあるけど（結構高い！）今は 牡蠣醤油にどっぷり！
湯豆腐の上に落ちそうなくらい乗せて食べるのが最っ高！
いくらでも大根おろしと葱が食えるから風邪予防にもなる。
にんにくおろしを少し加えても一味をかけてもいい。
ﾜﾗﾀ。
漏れは
昆布・ネギ・絹ごし
のみ。
白ねぎ刻んだののせて昆布ポンズで食べる。
日本酒（冷）に合う。
木綿豆腐、絹豆腐、おぼろ豆腐、焼き豆腐、、、
もうこれって位飽きるぞ
ごま豆腐、荒野豆腐
それをふつふつ煮立てた中に豆腐を入れる湯豆腐をテレビで見た。
すごく美味しそうだったな。
お湯は入れないで大根のみのだし汁（？）の湯豆腐。
具は他には鱈のみだった。
そりゃ湯豆腐じゃなくて雪鍋だろ
禿道
へてから弱火でゆーっくりと加熱してまいります。
すると...
坊ちゃん一緒に遊びましょう。
そうじゃなくって全部大根おろしなんですって。
それも雪鍋って言うなら私が無知なのですね。
失礼しました。もう来ません。さようなら。
あー、知ってる知ってる。
地獄豆腐ね。
旨いと言うのだが、やったことない。
こんどやってみるか（ｗ
ウナギにエサをやった時の様な状態なんでしょか？
豆腐に群がるどぜう・・・
札幌に住んでマス。
京都で待ってマスどすえ
人から貰った大吟醸酒、誰も飲まないので古くなってしまうしもったいないし、で試してみたら思いの外うまくいったということで。
甘みが出てしょうゆもいらないくらいだけど、ものたりなかったらちょっと垂らすくらいがいいかな。
豆腐は絹ごしの方が美味しい。
見てるかどうか知らないけど、遅れたレス。
ゆっくり水を加熱すると、泥鰌は熱いんで必死に冷たい豆腐の中に
もぐりこむ。
しかしそれも空しく、豆腐ごと煮殺されてしまうわけだ。
（；´Д｀）＜見たいけど食べたくない・・・
今日の夕飯、湯豆腐（モチロン豆腐のみ）、あぶらあげ、以上！
ちなみに家族４人暮らしです。
油揚げはそのまま食べてるの？
もちろん土鍋で作るよね？
絹ごし？
うちは木綿だよ。
昆布を小さく切り、干ししいたけで出汁を取る。
豆腐は一口くらいに小さく切ったら
楊枝で1･2箇所くらい穴をあける。すると、出汁が染み込んで美味しいよ。
残った出汁は次の日の朝におすまし汁として使う。
手軽で美味しい湯豆腐は1週間に2回くらい食卓に出没します。
冷凍ピラフ、冷奴、以上！
あ、たくわんもあったわ。
昨日のあぶらあげはめんつゆで煮てあったＹＯ。
ダンナの実家はカキを入れます。
なかなか美味しいですよ。
東京の湯豆腐には鱈が入ってるものだとききました。
あと大根だっけ？
塩分を少し入れると
つるっと食べられるらしいよ。
お味噌汁のお豆腐みたいに。
「リゾ」って御存知？
湯豆腐の鍋の真ん中で温めた濃いめの醤油だれに
薬味の刻みネギをたくさん入れてました。
子供の頃は、湯豆腐の日は物足りなくてつまらなかった。
今は大好き。
あーそれそれ！昔食べた覚えがある。
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湯どうふワッショイ！！
＼＼ 湯どうふワッショイ！！ ／／
〜 ＼＼ 湯どうふワッショイ！！／ 〜
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人 人 人
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すくわれた・・・・・・
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質問の意味を間違えてるような・・・
｢湯豆腐の具として豆腐以外に何入れる｣ってことでしょ？
ちなみに俺は白菜､しいたけ､貝柱を入れます｡イイだしが出てウマーーー
タレはポン酢に紅葉おろしね｡あとネギも｡
あなたも書いてるじゃないですか！（怒
餃子のタレとラー油も豆腐と相性いいぞい。
便宜上､だろ｡
バーーーーーーーーーーーーーカ
ダシ昆布
もちろん豆腐
鱈
長ネギ
春菊
タレは土佐醤油に卵の黄身を入れて食べました。
ﾏｼﾞレスですか？
ボクは「湯豆腐は豆腐のみだろー。３歩譲って白菜も許可できるなー」といったら
「きっと、地域によってちがうんだね。」と言ってました。
ボクと同期は同郷なんですが・・・
他のものを入れるなら、普通の鍋にしたくなる。
そんなこともわかんねーのかよ
いよいよ湯豆腐の季節が近づいてまいりますた。
そして鍋の真ん中に茶碗蒸しの容器が置いてあり
その中におだしとお醤油とかつお節がたっぷり入ってる。
食べるときはそのつゆをおたまで取って、かけて食べる。
たぶん、つゆもあたたかいようにって言う母のアイディア。
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