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----------ねぎ-----------
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漬物を料理に使いたい
こんにゃくを使ったレシピ教えて！！
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- 341 ：
- ブリのあら汁に大きめ拍子木切りの大根たーーーぷり。
ポイントは、あらをたっぷりの塩で30分以上寝かせ、さっと洗って下茹でS手から使う。
昆布のだしで最初強火、涌いてからとろ火でコトコトにながら丁寧に灰汁をとる。
大根は最後にいれ炊き過ぎない。
仕上げに葱をちらし七味など。
好みで塩、醤油、酒出、出汁の素ほかは御自由に。
意外でも実はウマー(゜Д゜)な組み合わせ
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またまた騙されてレシピ板に流されたわけだが
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