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【富士丸】西新井大師店 6【令和初代】


1 ：2019/06/23 ～ 最終レス ：2019/10/18
富士丸(旧マルジ)西新井大師店について語るスレです
西新井大師店
　住所：東京都足立区西新井1-7-7（環七西新井１丁目交差点そば）
　最寄駅：東武伊勢崎線西新井駅から大師線に乗換「大師前」下車

【公式】ラーメン富士丸営業情報 (@ramenfujimaru)
https://twitter.com/ramenfujimaru


前スレ https://mevius.2ch.sc/test/read.cgi/ramen/1539048906/
-
VIPQ2_EXTDAT: checked:none:1000:512:----: EXT was configured
https://twitter.com/2chan_nel (2ch newer account)
(deleted an unsolicited ad)

2 ：
>>1
有能

3 ：
>>1
いや無能

4 ：
!★extend:checked:none:1000:512
↑これの★を抜いて立てれば前と同じ仕様になる　

5 ：
ワシは前スレ990ぐらいでに立てようとしたのだがホスト規制中で立てられなかったのだよ

6 ：
立てられないなら黙ってろ

7 ：
あんなにバンバンツイートしてるけどマサの時代になんで今の店主はずっと黙っていたのか。

8 ：
助手の身で出来る訳ないだろ

9 ：
あんまりマサを意識して令和初代はラーメン作ってないよな。あえて違う感じのもの作ろうとしてる。ブタやスープの感じ的に

10 ：
>>4
すまんやり方というかテンプレくれないかね
大文字のとかの部分も入れるの？
前の仕様で立ててみたいのだが
立てれたらここともう一つのﾜｯﾁｮｲ有り6は放置して落とす方向でどうかね？

11 ：
>>4
よく分かってなくてスミマセン。
前スレと仕様どこが違うのでしょうか？

12 ：
>>10
>>4の一行目「!★extend:checked:none:1000:512 」をコピぺして★だけ消して
スレ立て時の一番最後の行に貼りつければいいだけよ、簡単
ちなみに>>1にある「VIPQ2_EXTDAT: checked:none:1000:512」←これ貼っても全く意味ないから

13 ：
>>12
詳細にありがとうございます。
本文の最後にTwitterの文字列が入るようで自分はスレ立て失敗しました。
他の方、5の仕様でのスレ立てよろしくお願いします。

14 ：
複数立てるのも邪魔だからこのスレ消費してからにしたら？

15 ：
>>12-13
最後の行に貼り付けとか聞いたことないんだが
ここに書かれてる通り普通は一行目の行頭でしょ
https://rosie.2ch.sc/test/read.cgi/operatex/1503388076/4
文末の文字はスレ立て時に行頭で入力したコードに応じて自動的に表示されるものだと思ってたけど
あとtwitterの文字列の有無は一切関係無い

>>14
こっちが先な
https://mevius.2ch.sc/test/read.cgi/ramen/1561263931/

16 ：
ごめんｗｗｗ
そうだ最初の一行目だったｗうっかり間違えて最後って書いてた
すみませんｗ

17 ：
令和初代、見えないツイッター民とかにも噛みついてるよな
過去にその手の店主がいたが
最終的に精神が病んでしまうかしてる
同じ歴史は繰り返されるのか

18 ：
望んでるんだろ？

19 ：
そんなの絶対いや！店長めちゃかっこいい

20 ：
そのうち本物の基地に当たって面倒なことになるから
Twitterでこんなバカいましたみたいな話すんのはいつかやめとけよ店長

21 ：
SNSでエゴサする店主は必ず病む

22 ：
がちゃぴーーーん！

23 ：
4代目はオモロー山下しげのり似

24 ：
漫画を持ってったと切れる令和初代

そもそもガイキチな客がツイッター見たりや、常識ある行動をする訳ない

ツイッターでその手のつぶやきを繰り返してると、面倒くさい店という印象だけが世間一般的に思われ、結果的にそれが残る

まぁマイナスイメージだが仕方ないことと割り切るのか

大勢の客が来れば、何百人の中に1人くらいガイキチがいても、おかしくはない

耐え忍ぶのか、それとも違う策があるかは、今後の動向を見守る事にするか

25 ：
雇われ店長の分際でオーナー店長気取りで呟かれると、この先トラブル起こしそう

26 ：
>>24
自腹で揃えたって言ってたからキレる気持ちはわからんでもない
てか色々改善されてる点はほとんど身銭切ってるっぽい

27 ：
本店見てればわかるけどケチな吉田がこんなに設備や備品に金使うわけがない
本店や梶原はおろかマサでも改善出来なかった事が次々と変わってってるのはそういう事だろう
あーかわいそう

28 ：
マナーと違法駐車だけかと思ったら、窃盗罪まであるのかよ

29 ：
かわいそうだから俺がなるたるの第一巻で埋めてやるよ

30 ：
足立区で2ヶ月程仕事した時に同僚から席外す時退社時に自分の物は絶対手に持ってないと盗まれるぞと警告され
事務所に帽子を忘れたら翌日見事に盗まれてた
足立区はそういう所

31 ：
バカなの？

32 ：
てかスープも豚も日ごとに下方なんだけど。クレーマー店主で居られるのも腕あっての話だぞ

33 ：
>>32
いやだから当たり前の事を要求する事が何故クレーマー？

34 ：
やめたれw

35 ：
>>33
マンガパクるな、違法駐車するな、列は1列で並べがクレームに感じるんだろ

36 ：
>>35
足立区民にとっては耐えられないルールを要求されてるからな
マンガのパクりには西新井名物の防犯カメラ付きの自動販売機を導入するしかないな

37 ：
>>36
そういう言い方はやめろ
オマエは足立区民の誰も代表しとらん

38 ：
足立区の常識=世間一般の非常識でしょ

39 ：
城東地区なんてどこも雰囲気かわんねーよ

40 ：
令和は早急にやり過ぎ。はっきり言って不快だわ。前店長も内心この流れ面白くないだろ。そういう不遜な姿勢、ネット使った勧善懲悪に辟易するのよ。要は程度と頃合いの問題、リアル底辺のお前らにはちょっと理解し難いかな

41 ：
>>40
自分が不快なだけなのに、客観性を持たせるためにマサの内心を勝手に代弁、賛同者を底辺扱いするゴミ野郎
人気ラーメン屋はどこも近隣対策すごく気を使ってるし、移転、閉店を余儀なくさせられた店も多数あるんだから当然のことをしてるだけだよ

42 ：
富士丸ブランド背負って美味しいラーメンを出しているという自負があるならこういうゴミの声に惑わされたら駄目だよね

43 ：
富士丸ブランドだとよｗｗｗ

44 ：
ちゃんとしてるだけなのに不快て！！！

45 ：
>>40
足立区を代表する底辺のぼやきw

46 ：
外並びがなくなると即ツイッターで客の呼込みをするのが西新井令和ブランド

47 ：
>>40
わかるw

48 ：
>>40
早急にやる原因のクソ底辺野郎ちぃーーーす笑

49 ：
クソ底辺排除！
もしくは再教育っつーだけだよね

50 ：
キン肉の喫煙、異臭迷惑！

51 ：
こいつもしかしてブログに書かれてるカン違い男本人じゃねｗ

52 ：
令和のツイート見たが民度低い客ばっかやな。
令和の人になってからなんでこんな立て続けにアホ多いんだ。今までなかったのが不思議でならない。

53 ：
令和初代ブチギレてたねぇ
詳細よくわからんかったけどそういう事だったのね
環七挟んでタクシー捕まえようとしてた奴に「おいテメエ！こっち来い！」
あれ止めに入る人いなかったらヤバかったね

54 ：
令和初代は悪くないね
こういう輩は排除してほしい
本店ではここまで酷いのいないしね
二ヶ月前にソロの酔っ払いのオヤジ見たくらいだね
まぁ、西新井に本木連合の人とか来ても同じ毅然とした対応してくれると嬉しいよね

55 ：
>>40が出禁になったらしいぞ

56 ：
歴代の店主がスルーしてたことを一気に解決しようと躍起になってるような
あんまり肩肘張り続けてると精神的にやられそうで心配になる

57 ：
歴代の店長って雇われ店長、つまりバイトの助手とあまり変わりないと聞いてたが
令和初代は今までにないタイプなのは確かだな
年齢も40といってるし、腰かけじゃない気はするな

58 ：
あーやっぱトンズラしたかあの助手

オペレーションの質ってなんなの？盛り方？
いいスープ作ってくれりゃいいだけ
提供早いのに越したことはない

59 ：
>>53
店長がそう言ってたの？

60 ：
バカが釣れてる 底辺群れたがりwそか令和40か、もう少し大人に謙虚になって欲しいわ。トラブって最後ケツ拭くのは自分、ここのチンチクリンどもは糞の役にも立たんぞwまずはゆっくり足場固めろ、味はブレで誤魔化すな。改革はそれからでよろし

61 ：
>>60
今できる限りの足場を固めてる最中なのに、不快だと糞の役にも立たない文句を言ってるあなたこそ大人になるべきなのでは

62 ：
いるよなぁ、こうやって足を引っ張る事しか出来ないやつ。

63 ：
正論述べるという名の保険掛けといてストレス発散してる様にしか思わなくなってきた

64 ：
路駐するなとか漫画盗むなとか言われても俺達リアル底辺だから無理だもんな

65 ：
やはりもう一人店長クラスを育てて本店と各支店ローテンションで回らせ
店長や本店助手を週休二日にしてあげるべきかと

梶原なんか肉体的余裕できれば白再開しようとかモチベ上がるのではないかな

66 ：
>>65
ほんとコレ！
人員増やして育成すれば営業時間伸ばすのも可能だし
吉田さんが支店を巡回して状況を把握も出来るからな
そうすれば人が育って来た頃に支店を増やそうかって事も出来るだろうに

67 ：
白なくなった理由って、頼んどいて残す人たくさんいるからだと思ってるけど違うの？

68 ：
>>67
本店の指示

69 ：
>>68
それは知ってる。私が知りたいのは本店が指示した理由だ。

70 ：
>>66
ここ最近の流れを見てて思うけど吉田さんはテコ入れ的な事は絶対しないだろうね。
現状維持のままで悪い方へ行かない限りは動かなそう。

71 ：
常連に斬り込むとはGJだな
よく行く居酒屋の方が過激でネット使った過度の勧善懲悪や客と直接やり合ってるくらいだから令和初代がやり過ぎって事は全くない


「真面目なかどや」向島「黒かどや」
https://matsuri.2ch.sc/test/read.cgi/drunk/1551777770/

72 ：
https://twitter.com/kadoya1/status/1143377600766550016?s=09
(deleted an unsolicited ad)

73 ：
いい言葉だな

74 ：
>>60
大人がするとは思えない幼稚な書き込みですね！

75 ：
>>60
会社の昼休みに顔真っ赤にして書き込んだのがよくわかる

76 ：
彼はリアル底辺なんだ
許してやってくれ

77 ：
ほんと冴えないガキばっか。何も響かねーわ！令和も取り巻きがこれじゃ、まさしく類友だなw気持ち悪い店になり下がった。残念残念

78 ：
>>77
あー、じゃあお前出禁だから来なくていいよ。
ラーメン屋如きで出禁って恥ずかしいやっちゃな。

79 ：
>>71
黒かどやが出ると思ったわ
あそこの店主はマジキチだからな

80 ：
>>69
3代目が作るの遅くて売上落ちたから余計なサービスを止めた
だからオペレーションに負担かからないネギを代わりに始めたらしい
しかし令和が西新井移籍してからネギの切り方がひどすぎるわ

81 ：
茹でながら麺で遊んでるから遅くなるんだよ

82 ：
令和店長がんばってるな
クズな客がいなくなればいいな

83 ：
出禁てwお前は令和シンクロかっつーの、頼むから笑わすなアホ！にしてもキャパちっちぇーな、チビだろ？このむきむき加減はモーホなのか、令和のウケ？片思い？どーなのよw

84 ：
日本語で

85 ：
すまない
彼は中央大卒以下のリアル底学歴なんだ
許してやってほしい

86 ：
え！中卒の間違いでしょ？

87 ：
(中学校卒業)

88 ：
てかれーわ初代は北園高卒なんじゃねのか学区的に

89 ：
なにストーカー？お前マジ気持ち悪い！ 陰キャ丸出しw

90 ：
>>88
北園出て富士丸…

91 ：
ヒノブタセカンドってなんだよ

92 ：
なんかの能力だろ

93 ：
週末の豚投入キャンペーンとは何だったのか？全く味の変化無し、逆にだんだん劣化してる。Twitterで吠えてねーで味の修行しろよ。盛りも少なくなって何だかなって感じだ

94 ：
豚メンは四枚追加で300円アップだから一枚100円もしくは一枚150円なら店側にも悪くない価格設定なのでその券を設定して欲しいな
券買えるのは一枚限定でラーメンのデフォの豚一枚にプラスの豚総二枚で
それ以上食べたいなら豚メン買うとかで

これができるのは、本店と梶原との差別化の為に西新井限定で
ただし梶原みたいな脂身だけの豚は勘弁で

令和初代が情熱的に熱弁すれば、よしさんも首を縦に振るんでは？

それがもし承認されて成功したら、次は西新井限定でライスか、脂ご飯、もしくは豚一枚に脂ちょい乗せた通称【富士丸ライス】の設定お願いします
家では持ち帰り使ってその富士丸ライスよくやるんだけど旨い

95 ：
>>93
いや水木あたりは確か週末に比べると出汁の感じが変わってたよ
それでも本店と素材量が違うと思うのと乳化液油がないから少しだけ物足りないけどね
盛りは有料券なら本店並みに増えるから買えばいいだけの話しだし

96 ：
>>94
それは令和初代の独立後に期待だな
富士丸にいる限り無理だと思うぜ

97 ：
助手が辞める状況でそんな煩雑なオペは出来る訳ない。逆に豚の高騰で豚メン廃止が先に来る

98 ：
西新井の新しく来た助手は未経験らしいがすげーテキパキ動いてたな
助手が優秀なら店主はラーメンに集中出来るがはたしてどうなるかな

99 ：
ラーメンに集中ではなくツイッターに集中されちゃ困る

100 ：
豚1枚100円？ろくに下処理もできんのに、クレームの種増やすわけねーだろ

101 ：
豚高騰で豚減らすなら二郎のスープは成り立たなくなる
チャーシュー用に豚作ってる訳じゃないし

102 ：
間違えて二郎のスレ開いたかと思った

103 ：
富士丸も同じだろ

104 ：
全然違うw

105 ：
富士丸は豚出汁メインじゃないと？

106 ：
好きにしろよw

107 ：
バカなの？ww

108 ：
豚の高騰と消費税アップで値上げは100円てとこかな

109 ：
>>107
いや、遊んでるだけ
どうでもいいし

110 ：
知ったか君、バイバイww

111 ：
>>110
何も知ったかなんかしてないw
キチガイ弄りは楽しい

112 ：
>>94
ライスは食えなさそう。麺で腹いっぱいになるよ

113 ：
ぶどうの丘でまず試飲してから気に入ったメーカーのワイナリー行くのがいいよね
メーカー直営ワイナリーは偏ってるからね
ここから選んでもいい
https://www.fujiyama-navi.jp/entries/Lc6WW

ただ、みんな馬鹿にするメルシャンだけど、高額ワインの城の平や桔梗ヶ腹はさすがに超美味いからそれ目当てにメルシャン行ってもいいかも

なのでぶどうの丘よりもメルシャンの方がオススメかも

ラーメンはリールカフェくらいしか美味しくないから日程的に諦めて
〆はほったらかし温泉

114 ：
本気で本店の味に近付けようとしてるのかな？？
今週中は色々試行錯誤してみて欲しいけど、茹でただけの野菜を味付け野菜にして透明液油はやめて白濁した乳化液油に変え、豚の脂身をトリミングして、20秒位麺上げを早くすれば本店にかなり近付くんじゃないかな
乳化液油はともかく味付け野菜はもう一つコンロ必要だし作るのにかなり手間掛かるだろうけど
スープの出汁感は本店とは素材量違うから一緒にはならないだろうけど令和初代のスープはそのままでも旨いから上記4点を目指せばいいと思う
本店みたいにグル抜きのカエシ薄めでも美味い出汁感溢れて乳化液油が乗ってるスープは独立したら作ってくれ

今のままでも歴代支店で令和初代がNo.1だからな
○○の時が美味しかったっていう馬鹿がたまに湧くが、単なるカエシと課長過多でショッパウマに感じてただけで出汁の味も分からない馬鹿だから気にしなくていい

115 ：
>>114
3行にしろ

116 ：
令和初代歴代No.1
本店の美味しさに一番近い富士丸西新井店のラーメン
さっき山手通り通ったらマサが店にいた

117 ：
こんなきめえ奴に絶賛されて店長とんだ災難だな

118 ：
>>114
またお前かwww
いつも思い込みだけで同じこと言いやがって
本店だけ味付き野菜って？
どこもお湯じゃなくてスープで茹でてるだろw
しかも味付け野菜作るためにコンロもう一つ必要って、妄想も大概にしとけwww

119 ：
ここにいるクソ客の言うこと間に受けていちいち対応するようなアホならラーメン屋なんか辞めちまえ

120 ：
乳化液体油ってなんだよｗｗ
ラードが低温で白くなってるだけだろ
アホや

121 ：
ツウぶって乳化とか加水とか言葉使いだがるマンって一定数いるよね

122 ：
>>119
同意！気持ち悪い令和アゲとそれに乗っかる勘違いの雇われw

123 ：
チンピラはあっち行っとけよ

124 ：
自分の愛弟子のオープンに合わせて本店休んで
そっちに客流して賑やかにするなんて粋なことするね吉田さん

125 ：
>>124
なら支店も休ませて欲しいのですが...

126 ：
気持ち悪いのがたくさん来てくれて嬉しいねw
仕方ないから構ってやるか

>>118
またお前かw
お前が少なくとも支店には絶対に行ったことないの分かったわw
支店は味付け野菜じゃねぇぞw
気持ち悪い妄想の御託並べる前に一度でいいから言ってこい
それとスープで野菜茹でるのにコンロ必要なんだがwww
神谷は下茹では別にしてるだろ

>>120
本物の馬鹿？
ラードって40度位のぬるい温度でも既に透明になるぞ
お前は富士丸が30度くらいで配膳されると思ってるのか？w
西新井のは透明液油だからラードだが本店の乳化液油はスープと油を乳化させてるから高温でも白濁・茶濁してる
乳化液油を別途丼に取ってるの知らないのか？
単にスープ炊けばできる副産物だとでも思ったのか？
言ってる意味分かるか？
一度でいいから富士丸食べてから煽ってこい

やべぇニワカ馬鹿に知恵付けさせちゃった…
また暇な時は構ってあげるね☆

127 ：
>>122
だって令和初代が歴代の支店でも一番美味しいんだもん
アゲアゲるのも仕方ないよね

128 ：
>>124
俺もそれ思った
マサの営業日時形態も被らないようにしてるみたいだし
なんか双方に師弟愛感じるんだよね
実際仲悪そうな事は直接聞いてるけど、休暇や営業日形態考えると演出に思えてきそうな感じ
ワザと無関係装った別名支店みたいに思える
もつ焼きのウッチャンとでんみたいな関係みたい
まぁ資本は提携してないとは思うが
それ言ったら安芸本夜商法みたいなもんか
ここで言っても分かる奴いなそうだがw

129 ：
あ、気持ち悪いﾜｯﾁｮｲ 4e24-gIJmのニワカに賛同してレス付けちゃってた………

130 ：
長々と長文を書くな気持ち悪い

131 ：
で、さてさて、マサの行ってきた
一言で言うと旨い！
見た目は劣化梶原ぽかったが…
なんと待望の神谷限定の味付けクタ野菜を再現してて初日だからかキャベツも神谷より大振りなのがたくさん入ってた
どこのインスパや支店でも味付け野菜はなかったのに、唯一NO11は味付けクタ野菜なのでこれだけの堪能でも行く価値ある
凄いと思う

麺は現富士丸とちょっと違うが、俺が固めで連れが普通で頼んだが、固めだと大者の柔らかめオーダーの麺に似てるな（大者のデフォはポキ旨麺）
どちらにしろ、富士丸インスパのそらやアカギは他の部分は超旨いが麺だけが富士丸と全く違くて残念なのに、NO11は一番富士丸の麺に似てて美味しい
完全再現じゃないが、さすがマサだな
むしろ富士丸よりNO11の太さの方が好きかも
打ち粉も同じ物使ってるかな？
配合も似てて超多水麺なんだろうな
固めは2分、普通は3分台で麺上げてた


スープは神谷にあるような芳しい乳化液油も少々入ってた
後は透明液油だが液油自体は少なめ
課長も割り箸で入れてて他のとこに比べて半分くらいの少なめだったがカエシがとにかく多い
オペ見てたら100ミリリットル以上入ってるんじゃないかね…
セブンのとみ田監修の豚ラーメンのスープで感じた味がしたがカエシか何かが似てるのかな？
初日はご祝儀素材量だと思うので満足できるスープだったが、これからはどうなのかは分からんな…

豚は小振りなのが沢山入ってた
きちんと脂身トリミングしてパサでもなく美味しかったが、何個かかなりしょっぱかった…
トリミングした外脂身の長いのが入っていて肉もサシで入っていた
これを切り出してサイコロ状にしたのを令和が出してるな

132 ：
体感で麺量はデフォが神谷の少なめと思う

ちなみに脂椀の盛りは少な過ぎだと思った

生姜も有料なので別にもういいかなと思った

あと、別脂、脂メンマ、別ニンニクの全てが小さいな
まぁ、神谷が多すぎるだけかもしれんが

山手通り沿いは上京者の田舎モンしか住んでないが、マンション住民の自転車が歩道に置いてあるから並ぶと歩道がかなり狭くなる問題や、並びの一歩入った裏通りでこれからゲロや路駐のトラブルが起きそうだと思う立地環境だったな

一言、マサ最高マンセー！

133 ：
ニワカのオタクちゃん達は西新井とNO11食べてから俺の書き込みの何が間違ってるのか具体的に指摘して叩いてきてね♪
行ってから煽ってこいよ気持ち悪いオタク共

134 ：
レポありがとうございました。
長々とお疲れ様でした。次の方どうぞ。

135 ：
支店はヤサイに味ついてないんだー勉強になるなー。

136 ：
読んでないけどきもいな

137 ：
>>132
詳細レポ乙です。ありがとう！
ブタカスアブラ少ないのはちと寂しいな
けどニンニク多めくらいなら通るかもね
麺は富士丸が細くなる前の使用を期待したけど違うっぽいですね？

138 ：
>>126
またまた出た！味付きお野菜くんwww
支店も野菜はスープで煮込んでるよ
神谷はどこで野菜を下茹して調理場の鍋に持って来てんだよw
妄想も大概にしなさい！お野菜くん！！！

139 ：
長文を連投する奴は発達障害の傾向が・・・
西新井来たことあんのかねえｗ
なんだろ次は画像で簡潔に説明してくれｗその乳化液油ってのをさｗ

140 ：
因みに、野菜は茹でてないからなw

141 ：
131で書き間違えてた
超多水じゃなくて正しくは超低加水麺ね

あと受け皿のは良い案だな
他では中々見ないよな
個人的におしぼりは欲しかった

緩やかな６人１ロット制だったと思うが、初日は何杯出たんだろう？

個人的に生姜ダレよりニンニクダレを復活してくれた方が嬉しかったが

それとニンニクはフレッシュなのか瑞々しい珍しい物だったが量少ないから多め必須だな
国産ニンニクやって欲しいわ

>>134
先生！
お薬出すの忘れてますよ
リタお願いしますよ！
あれじゃないと耐性付きすぎてる自分は効かないんですよ
とりあえず今はCBDでお目目真っ赤っかのブリブリで、ラーメン一番に並んでますから早く処方してください！

142 ：
訂正な
西新井はたぶんスープで茹でてるな
ほんのり味が付いてた
前は違ったんだけどな
足りなくなった時の釜に入れてすぐ出す追加分に当たることが多かったのかもしれんが
でも西新井は味付けが薄すぎて単なるクタ野菜になってるから神谷の味付けクタ野菜を再現出来てるのは現時点でno11だけだな

143 ：
>>137
あなただけだよ
煽らない常識人はw
そういや豚カスはあまり入ってなかった
ブタカスアブラというよりアブラって感じですね
少ないというかコロコロの固まりがあまりなかった感じ
でも多分、券を複数枚買いできるから少なければ二枚買えばいいと思いますよ
ニンニクはもちろん無料で多めできると思います
かなりの瑞々しさなので結構好きなニンニクでした

麺の太さは若干太いので本家が細くなる前のに似てて気に入りました
ただ、味や食感はなんだかは分からないけど何かが違いますね
小麦粉と打ち粉の配合具合や麺の熟成具合かな？？

これからスープも麺もブラッシュアップすると思うから神谷越え期待するわ

144 ：
とにかくNO11行ってみ
これで俺の中からは梶原は完全に消滅した
麺の盛りが少ないのは構わないが、豚メンの豚の盛りと別皿メニューの盛りが少ないのはちょっとガッカリだが
本店メインのちょい西新井で、たまの月曜はちょいNO11で、半年一回の遠征でそらかアカギか大者のルーティーンが至高だな
あと、スタッフも言ってたが豪華な顔ぶれの関係者が集まってて、ラーメン屋史上、二度とあの面子が新規開店時に集まるラーメン屋なんかないだろうな
マサの人徳と魅力がないとあんなに集まらんし、スタンド花の豪華さも率直に凄いと思うわ
窓豚NO1があってウケたが、窓豚って２ちゃん発祥だよな？
ここ見てるのかw

145 ：
>>138
オタクちゃんww
ネット上だとイキれてうれしそうだねwww
スープで茹でてるだけじゃ神谷の味付け野菜は再現できないぞw

146 ：
CBDで赤目でブリブリだって？

147 ：
お前だけか、俺に構ってくれるのは
拘りの無い無知な他のオタクちゃん共はこの時間何してんだろ？
暇だから煽ってこいよ

148 ：
まぁ、本当にCBDでなのかは差し控えるがお目目は真っ赤っか
俺が体験したなかでお目目真っ赤っかにして行くネズミーランドと富士急と富士丸と宇ち多゛とビーボーイパークとさんピンCAMPは本当に至高なもんだぞ
富士丸にはパキパキよりもブリブリの方がやはり合うんだぞ

149 ：
令和初代はno11の麺を三田みたいって言ってるが、三田は茹で時間を三分にしてもno11みたいにはならんだろ
そもそも二郎直系はどこもno11（富士丸）の麺に似てない（半分も行ってないから知らんが）
no11は、もっと低加水だし打ち粉とかん水は神谷のと一緒じゃないか？
もしかしたらかん水は同じ区のあそこの使ってるのかもしれんが
そういや太さ以外は鳳の麺に似てたな

150 ：
>>144
窓肉ですよニワカさん

151 ：
ひばりもチーチョンだもんね

152 ：
精神病とか詳しくないんだけど躁ってのに入るとこうなんの？

153 ：
>>144
＞あと、スタッフも言ってたが豪華な顔ぶれの関係者が集まってて、ラーメン屋史上、二度とあの面子が新規開店時に集まるラーメン屋なんかないだろうな


ほとんど連合会とその仲の良い店主な
連合会の店の助手が出した店なら あの程度は集まるよ

154 ：
火の豚クソまずかったわ
公式が「この豚を分かってくれる人こそが富士丸を知るものだと思います。」とほざいてるのはギャグかな？

155 ：
マサは反社なんすか？

156 ：
>>154
俺も食ってみたけど
とにかく豚もスープもしょっぱいだけで食べきるのが苦痛だったよｗｗ

157 ：
おしぼり

https://twitter.com/hamanonaoto/status/1154728064368013312

https://twitter.com/tanukidanuki/status/1154636669737299968

https://twitter.com/akimusw/status/1154012501182304256
(deleted an unsolicited ad)

158 ：
敷いてるな～うれしそうに
アホだな

159 ：
令和どーすんのこれ！得意のツイで殺りあうんだよな？ ちゃんと平等にイキるの見てるぞw

160 ：
ボロくなるからおしぼり敷くなって話だっけ
二本使うなって話だと思ったんだけど

161 ：
あ、
こいつ某店で営業時間に自分の誕生日会やってホールケーキ持ち込んだり
全席身内で埋めてどんちゃん騒ぎしてたりしたクソ野郎じゃん
逃げたのにまたTwitterやってんだ

162 ：
あー敷くの禁止て川崎にもう突っ込んでんね

163 ：
助手がおしぼり敷いてる人を注意してるが別にペナはないよな

164 ：
公式垢ではおしぼりを丼に敷くと出禁だけどな

165 ：
おしぼりは1人1本。2本以上の使用は即出禁です。
また、丼の底でおしぼりが傷つくことがあるため、丼の下には敷かないようお願いします。 #ラーメン富士丸

2本以上使用が出禁でおしぼり敷くのは出禁ではない

166 ：
おしぼりが傷つくw

167 ：
おしぼり尊き富士丸

168 ：
おしぼり憐れみの令

169 ：
御しぼり様

170 ：
江戸時代　生類憐みの令
犬を殺した殺した者は死罪か流刑（島流し）


令和　おしぼり憐みの令
おしぼり2本使った者、丼の下に敷いた者は流刑（出禁）

171 ：
時の将軍綱吉は犬公方と呼ばれたのなら神谷の上様はおしぼり公方
斧も正直やってらんねぇだろなこんなくっだらねぇこと

172 ：
おしぼり下に敷いてる人普通にいるよね

173 ：
だからそれがこれから島流しになるって話

174 ：
入口とかに注意書って貼ってないっけ？

175 ：
今日も普通に下敷きやってる奴おった
注意書きはフォント小さすぎて読む気が起きんよ

176 ：
えっまた下敷きに？
おしぼり様かわいそう・・・

177 ：
なんで本スレ勝手にIPスレにしてんだよゴミクズ野郎

178 ：
>>177
やましいことあるの？

179 ：
IPスレでうかつに書き込むとキチガイが通報しまくって
関係ないのに巻沿い食らったことあるもんでね

180 ：
>>179
ホスト巻き添えなんざVPNか串かグローバル固定でもしろよ。
IPあった方がNG超絶楽だからな。
IPで永久に透明あぼんスゲー楽だからな。
既知の情報とか不遜な奴とか虚偽拡散とか片っ端から消せる。
自分の益にならないものは全てIPで永久に消せる。

181 ：
>>179
くっそざまぁwwwwまぁがんばれww

182 ：
神谷のスレ無いな？
関連スレで話進んでるのかな？？
と思って来てみたら似てる人がｗ

183 ：
マサのとこ行ってきたけど神谷の方が遥かにうまい

184 ：
サラ金駐車場の月極は近くの中古車買取屋が借りてる東寄り3台だけだよね？
紙貼ってあるコーンが立ってる
たまに夜間だけ西側に柏ナンの型落ち高級車がなぜか停まってる
置いてどこ行ってるんだろうね？
この前は倉敷か岡山ナンのコンパクトカーがいた
置いてどこに行ったんだろうね？

185 ：
>>183
こことマサならどっち

186 ：
スープ→どっちも同じ位旨い、でも西新井は課長がキツい、マサのはそらのスープに似てる
麺→富士丸純正麺なので西新井が好み、マサのは二郎直系にありそうな麺
野菜→神谷の味付けクタ野菜を完全再現してるのはマサ、西新井は味が薄く全く付いてない時もある
豚→トリミングをしっかりするようになった西新井の豚の方が好み、そのおかげで肉サシも残ってるサイコロ状のアブラも出来るようになって旨い
盛り→麺も豚も西新井の方が多い、野菜はマサの方が多い、ただマサのブタカスアブラはブタカスもあまり入ってなくアブラ椀も少ない

茹で加減も含め全部の項目で一番なのは神谷だけどね

187 ：
>>184
どーでもいいだろーがハゲ！あとなげー！わかったか粘着デブメガネ

188 ：
>>186
でたー！！
どこもスープで野菜茹でてるのに、なぜか神谷だけしか味付きではないとか変なこと言ってる奴だろ？
何だっけ？
味付き野菜にするには２つの寸胴が必要なんだっけ？www

189 ：
>>186
梶原一言も書いてなくて草

190 ：
>>189
梶原は論外だから

191 ：
あ、馬鹿舌さん来たの？
ねぇねぇ今度は逃げないで教えてよ
梶原と西新井は常時、味を感じる野菜なの？
単にスープで茹でてるだけじゃないの？
神谷は野菜下茹でしてから味付けしてるよねw
生野菜じゃなくて下茹でしてる野菜を更に味付けてるよねw
それと神谷の味付け野菜云々言ってる人はもう一人いるんだが
君は味付け野菜にも長年気付かなかった馬鹿舌よねw

192 ：
神谷でもヤサイに味ついてない時あるだろ

193 ：
少し味も色も薄い時はあったが他のとこよりも味が付いてない時は一度も無かったよ

194 ：
下茹での際は専用鍋じゃないとしても下茹でしてるのに鍋や寸胴が一つだけしか使ってないってどういう事なんだろう？
そんな事物理的に可能なのかな？
魔法だよな
凄いよなそれって
一つの鍋で下茹でも味付けもしてるって初めて知った
富士丸マニアのﾜｯﾁｮｲ 9b88-W1nHさんのおかげで一つ勉強になりましたm(_ _)m

195 ：
味付けもクソも無いよ
誰も触れてないのが不思議だが神谷は台に溢れたスープやら豚やら脂やらを三角のプラスチック使って野菜鍋に戻してる
他店舗ではやってない
煮てるから問題ないのかもしれんけど俺には不衛生に思える

196 ：
吉田がチューバーを厨房入れたときの真に受けてんだろ いかにも僕だけは知ってます的な話に昇華してるけどw麺の熟成も話してやれよw

197 ：
あー本当に馬鹿なんだなこいつはw
そんな動画一度も見てねぇぞw
ラジオも仕込みなのか偶然なのか知らんが興味ないから聴いてないぞ
味が全てだからな
俺がトリミングトリミング書いてたから西新井もちゃんと脂身削ぎ落とした豚出すようになったと思い込んでるわw
普通に厨房見てりゃ神谷は下茹でしてるのを更に集めて鍋に入れて、西新井は生のベストモヤシを袋からそのまま鍋に入れてんだろ
なのに二つ鍋を使ってないって教えてくれた富士丸マニアのﾜｯﾁｮｲ 9b88-W1nHさんのおかげで俺もレベルアップできて嬉しい
確かもう一店舗区内にあるんだけっけ？
そこは味付け野菜なのかどうか俺は知らんがな

198 ：
>>195
それは他の二郎の直系でも見たことあるけどな

199 ：
麺の熟成www
帯の時点なのか切り出してから熟成してるのか教えてよw富士丸マニア2号さんw

200 ：
>>189
>>190
そこって美味しいの？
神谷や西新井と較べると味や雰囲気はどう違うの？
調べてみると白っていうのをやっててフロンティアスピリッツと上昇志向に溢れてる特色がある店なんだね
そこのスレも誰かたててあげてよ、ﾜｯﾁｮｲとID無しで

201 ：
ちょっと待ってろ

202 ：
なげーなトリマー野郎は！レベルアップとか何なんだよお前は大丈夫かww

203 ：
西新井って持ち帰りできるの？

204 ：
>>203
全店できる

205 ：
>>200
初代店長が泣くであろうってくらい
落ちぶれて行った店
ぶち壊された感

白は初代店長が作ったメニューだが、
廃止になった

206 ：
西新井のサイコロ脂は美味い

207 ：
>>205
炙りも初代店長が考案したサービスだが
今思うとあれは脂身をトリミングしない代用だった

208 ：
岡山池

209 ：
>>197
本店の野菜は二度煮込んでるんじゃなくて、冷めた時に鍋に戻して温め直してるだけだろ

210 ：
>>209
いや神谷だけ野菜ボウル2つあるのよ
一回煮たヤツを冷ましてからもう一度温めてる
プラス使ってるヤツも冷めたら温め直ししてる

211 ：
それなら西新井も梶原もやってるだろ

212 ：
>>211
その通り
神谷が一番旨いのは認めてるけど
訳わからん理由で支店を叩くのは許せない！

213 ：
確かに神谷、野菜茹での動きは分からない時あるよねｗ
冷蔵庫から野菜を出して5番席斜め前の鍋に入れて茹でる
茹でた野菜を横のボールに移してドンブリに盛り付けが基本かと思うけど

ボールに茹で汁が溜まった時にもう一つボールを合わせて湯切りする？
たまにスープの寸胴横の冷めた脂の入った寸胴から脂すくってボールの野菜にかける？
麺ストックの下辺りに野菜茹で用の鍋と似たような鍋があって、そこに入っている茹で済みの
野菜をたまに野菜茹で鍋に戻したりしてる。

あと前スレで脂て話題になってたけど写真あがってたっけ？
スキンヘッドで背が低くて太ってる？

214 ：
https://i.imgur.com/c37jR2p.jpg
これそいつのTwitterアカウントらしいから漁ればあんじゃね

215 ：
夏休みだけに、今さら脂ヤローがどうとか新参が沸いてるな

216 ：
脂はもう富士丸には来ないから知らないで大丈夫

217 ：
路駐で気まずくなったの？

218 ：
リアル底辺ってかわいそう

219 ：
店長代わったらまたキン肉脂来るよ

220 ：
金曜の夜に神谷に来てたの脂かなと思ったけど
もうこないなら別人か

221 ：
脂は富士丸ではなくマサが好きだからな

222 ：
最近の西新井は豚が神がかってて美味すぎ
スープはばらつきある感じだけど
おれがよくいく(土)夜の時間帯はわりと乳化具合も好みでサイコー

223 ：
そうでもない

224 ：
生肉追加後にあたったんだけど

225 ：
うぇる、あふたーざっつ
あーゆーいんじゃあど?

226 ：
今、脂がマサと一緒に西新井に来てやがる。

227 ：
今、脂がマサと一緒に西新井に来てやがる。

228 ：
>>227
反社が来たのか

229 ：
>>228
脂、店内でタバコ吸ってくつろいでやがる
令和初代も脂と楽しそうにしてる

マサと他にも人がいる様子

230 ：
反富士丸への囲いこみかｗ

231 ：
引き抜きかな

232 ：
令和初代は頭は良いし味もいい馬鹿な連中の口車にはは乗らないよ

233 ：
脂うぜー
店内でタバコ吸ってんの？！

234 ：
令和初代も独立する気ならタバコ吸うなよ
味覚が麻痺してるだろ

235 ：
脂や肉マンて、いろいろな店で
媚びってそう

236 ：
麻痺なんてたいしてないわ
美味しんぼ読み過ぎか

237 ：
大きなお世話だわ

238 ：
タバコ吸ってる料理人なんてクズだろ

239 ：
店長が小野？

240 ：
なんで来店告知するんだろ
指導するなら抜き打ち検査しなきゃ意味ないんだからダメだろ
助手？臨時の助手？が本店に来て愚痴ってるんだから色々と酷い現状知ってるはずなんだし
でも富士丸って確か本店と西新井だけしかなかったからどこに来店するんだろ？
前は北浦和と板橋南町にもあったらしいけど

241 ：
あ、調べてみたら王子の方の都電荒川線の梶原駅近くに支店あるみたいね
本店の二階の看板に梶原って書いてないから梶原なんて支店があるの知らなかったよ…
行ったことないけど梶原は美味しい支店なの？
神谷の並びが酷いから今度は梶原ってところに行ってみようかしら
西新井と梶原はどっちが美味しいの？

242 ：
中身のない長文連投するよりクグる方が早いだろカス

243 ：
>>241
富士丸三店巡りってのも楽しいよ

244 ：
中身のない煽り短文書くよりも食べに行った方がお前みたいな馬鹿舌のレベルアップになるよなカス

245 ：
>>243
ありがとう
梶原に行って全店舗制覇してくる
新規店行くのはワクワクするw

246 ：
>>238
道場六三郎はヘビースモーカー
お前より味覚障害でOK？

247 ：
>>244
馬鹿舌？関係ないよね必死過ぎだわw悔しかった？ 連投日記書くより最初から行けって話だろ もう粘着すんなよニワカ君

248 ：
>>246
okじゃん

249 ：
俺もマイ灰皿持ってきて店内でタバコ吸わせてくれよ令和初代よ～

250 ：
おしぼりに傷がつくとか言ってるやつが自分の店でタバコ吸わせんのかよ！いかれてんな

251 ：
おしぼりに傷がつくとか言ってるやつは吉田な

252 ：
>>245
期待しないほうがいいぞ
あえて書くなら

神谷＞旧北浦和＞西新井＞旧板橋南町＞梶原

253 ：
雨だからかやたら空いてた。20時半頃

254 ：
今信号まで並んでます

255 ：
環七の工事がうるさくてたまらん

256 ：
24:15 看板消灯

257 ：
缶チューハイ店内に持ち込んでるやつがいて、
明らかに店長から丸見えで飲んでるのに注意しないのな
(注意書きされてないけど)スマホいじってばっかりで
全然箸が進んでないのに何も言わないし
ここの店長は、ツイッターで色々正そうとしているけど、
表向きだけか？

最終から2ロットくらい前に
麺半分、サービス油増し、(チョイ)ヤサイ別皿コールしてたやつな

258 ：
持ち込みは禁止してないんじゃないか？
酒だけ違ったか？

259 ：
>>258
https://twitter.com/ramenfujimaru/status/1165113375661027329

酒類は店内に持ち込まないようお願いします。
万が一飲みながら来店してしまった場合は、店に入る前に飲み干してゴミを処理してから入店してください。 #ラーメン富士丸
(deleted an unsolicited ad)

260 ：
>>257
酎ハイ缶じゃなくて角ハイの銀地に黄色が差してるじゃなかった？
その人ならマサの時から缶を並んでる時から飲んで23時後半台の毎回同じ時間帯に来て必ずニンニクは別皿コールする常連だから言わなかったんだと思うよ
スマホを見ながら食べてるけどね
その時間帯だとほぼ見掛けるから結構な頻度で来てるんじゃないかな？
片手には必ずコンビニ袋持っててもう一缶入ってる

261 ：
最近常連優遇の話しがマサのとこでも出てるけど、確かに自分も我慢してる事を常連と自負してるのか気にしないで平然とやってる奴を注意してないのを見ると気分は良くはない
だけど神谷なんか優遇や声のトーンとかも顕著なんだし常連達は自分よりも頻繁に行ってるから優遇されてる訳なので、仕方ないと思って優遇を目のあたりにしても諦めてるよw
自分が店主だったとしたら、話さなくても顔覚えてる頻度で来てくれてる人にはやはり注意しないと思う
ちなみに路駐とか喫煙とか横入りとか他の近隣の人に迷惑掛かることは常連にも言うが、酒持ち込みは常連には言わないかな…

262 ：
無意味な長文

263 ：
無意味なニワカ丸出し短文www

264 ：
>>260
そう、黄色の缶
缶の入っていた袋は、ベンチ待ちのときにベンチの下に捨ててた

結局、令和店長は、そういうやつだったのか
ガッカリだわ

265 ：
>>260
角ハイの銀地に黄色じゃなくて、ほとんど黄色だったわ

266 ：
>>264
そういうスタンスなのは常連路駐の時に判明してたじゃん
現認してないので出禁じゃなく今後は止めてくださいって忠告のみだったっていう
まぁ、俺は味に重きを置いてるから令和の常連優遇が顕著でもラーメンは旨いから擁護派だが

袋ポイ捨てしたってのは酷いな…
いつも片手に持ってた袋は確かファミマのだったと思う
あ、そういや銀地のじゃなくて角ハイの濃いめって書いてある全部が黄色のだったかも
俺も酒缶は飲むから何飲んでるのか気になるから見るがいつもハイボール缶だったのは確か

267 ：
イキッて飛ばした結果がこれかよw令和どーすんのよこれ、独立どこじゃねーぞw

268 ：
口だけ番長だな
ラーメンの味も、何もかもw

269 ：
あまり令和をいじめるな
彼だって、熱い男なだけでそこまで神経図太くないから...
それに立場だってあるから、イキリすぎると怒られるんだから仕方ないよ

270 ：
いわゆるネット番長だな

271 ：
奴が飲んでたの
サッポロ 缶チューハイ99.99のクリアレモンだわ

272 ：
https://twitter.com/takoyaki3desu/status/1165070429100244992
柔らかい？こいつおかしい。
(deleted an unsolicited ad)

273 ：
>>272
吉田から柔らかくするように指導受けたって令和がリプしてるじゃん
お前がおかしいんじゃない

274 ：
へぇ～
令和店主は湯で加減なんども確認してるわりには何か柔らか目に当たる事多いなと思ってたけど
わざとなのか

275 ：
マスターの前で緊張して硬めにあげすぎたんじゃないの？
それか、少し柔らかめの少しの認識が令和が大げさに受け止めてしまったか
本店だって硬めがデフォの仕様だし、西新井が硬すぎるようには感じなかったが...

276 ：
確かにここ半月くらい前から『ん？柔らかいな』っていうのはあった。
ブレにしては柔らか目かとは思ったw

277 ：
でもね、柔らかくても令和の作るラーメン普通に美味いんだよね。

278 ：
今、カタめで頼んだらどんな感じなのかな。今までくらいにはなるかね？

279 ：
どでんとか梵sにいたにーちゃんが助手やってたな

280 ：
夜遅くまで働いて今日は朝から小田急のラーメンめぐり
少しは身体休めよ

281 ：
令和は勉強熱心だな
西新井の助手もラーメン食べ歩きしてるしな
あの二人は向上心があるから早く独立して欲しい
もうノウハウは飲み込んだだろうし、雇われだと食材量の関係でこれ以上は旨くなることもなく、神谷を超えられないだろうし
独立して富士丸風ラーメンじゃなくてもいいんだし、むしろ令和なら淡麗系も習得できてるだろうからたまの限定で富士丸風をやってくれればいい

282 ：
もう一店舗は今は誰が助手してんのかな？
本店で愚痴ってた人かな？
有能そうだったが店主がやる気ないと元も子もなさそう
令和が独立したら西新井助手を派遣してテコ入れすればいいのに

283 ：
>>282
愚痴ってる人なんかいたか？あんまり神谷に吉田と助手以外がいたとこ見たことないけど？？

284 ：
今の西新井助手は飲食経験ありかな？
手際がすごいや
令和の麺あげ豚入れ邪魔しないように野菜入れてるのが餅つきみたいだったわ

285 ：
並びすぎで最終入店が1時半位の時あったけど客として来てたよ
もう一店舗行ったことないから本当にそこの助手かは知らんが
西新井助手は令和と合ってるし、どちらも手際のレベルが高いから相乗効果もあってベストな関係
令和は現状の出来る範囲内では完璧で神谷に近付けてるからこれ以上旨くなるには雇われ辞めて独立するしかないな

286 ：
ただ、先週くらいからのデフォで柔らかいのだけはダメだ
神谷と一緒の夏期は2分30秒茹での硬さをデフォにして柔らかいの好きな人だけは柔らかオーダーにすればいい
あの超低加水麺は柔らかくするもんじゃない

287 ：
>>285
夢語れの人だよそのひと

288 ：
>>287
そのイケメンとは違う
感じ的には柔道やってそうな人

てかそこもスレで行ってみてってあったから行ったがちょっと違った
令和には遠く及ばずno11やそら、アカギよりも富士丸感が無かった
立地的に家賃高そうだから食材量が少ないのかな？

289 ：
長々書いたが言いたい事はただ一つ

令和は早く独立して欲しい
着任半年も経ってないのに既に及第点は超えてる
誰も成し遂げられなかった富士丸神谷を超えられるラーメンを作れる唯一の逸材なはず

290 ：
おまえの願望とかどうでもええわ
普通に西新井がうまけりゃそれでいい

291 ：
>>288
いろんなスタッフがいるんだな。

個人的に夢語れとかラー荘はもやしシャキシャキだし富士丸だと思って行ったやつは後悔するレベル

292 ：
どでんと梵sで上手くいかなかったんだからそのうちまてもめていなくなってるよ

293 ：
最近行列どう？

294 ：
>>293
平日はノーゲスらしい

295 ：
昨日金曜日8時店内待ち2人どうしちゃたの

296 ：
>>295
マジか？ここ美味いけどね。
最近、本店に追いつきそうな旨さ。
麺は人によっては固めオーダーがいいかも。

297 ：
いや、全然出汁が出てない

298 ：
>>297
厳しくて笑える

299 ：
>>297
蛇口ひねった後か生肉投入直後だったんじゃね

300 ：
スマホに集中してて注文飛ばされてたバカがいた。店主に、ちゃんと聞いててくれないと後ろの客に迷惑かかる。って怒られてた。

301 ：
>>300
これぐらい厳しくていいよ
ベンチで煙草吸ってて、助手に注意されてる奴もいるし
バカ多すぎ
聞いていない奴はノーマルで出せばいい

302 ：
>>301
俺の時は並んでて助手に食券回収に飛ばされて文句言ったけど
あとスープの味は薄かったから次回行ってダメだったら神谷一択

303 ：
最近へってするする入れる？

304 ：
中型限定解除ってまたニッチで需要の少ない免許に手出したな。
大型取りゃいいのに。

305 ：
だよなぁ
ただ、全く調べてないけど今後に大型と二種はいつか取ろうと思ってた俺としては中型限定を取ろうとした意図が気になるな
大型と比べても期間や費用のコスパが良いのかな？？
経過とかツイートして欲しいわ
事後捜査で共同なんちゃらで三年欠格されて普免を一発（文字通りの一発合格）で取り直した俺としては一発で行くのか通いなのかと費用も気になるわ

306 ：
自分語りうぜーな

307 ：
早くも運送業に転職の布石ですかね

308 ：
令和なりにマスターへのアピールというかメッセージだろうな...
それか富士丸続けてても、店長に対して何も将来を考えてないことに気付いてショックを受けたか...

309 ：
>>305
令和がリプで答えてるけど今は中型持ってないと大型取れないよ
つまり大型取るのに限定解除が必要
二輪は直接大型取れるんだけどな

310 ：
ラーメン屋の給料で趣味のために大型乗れる人間なんていないからね
突っ込まれたらフルビッター目指してるとか苦しい言い訳しないとな

311 ：
>>310
現中型保有者は99％旧普免からのスライド昇格なので令和は限定解除しても普免取れずフルビット出来ない人。（未確認）

312 ：
写角からどう考えてもあれは囲ってる位置関係じゃないよな？？
敷いてるよな？？
でも注意リプしないんだろうね
酒持ち込みもお絞り敷きも割り込み（本店）も路駐も注意される人とされない人の線引きが知りたい…

313 ：
>>312
そりゃ、常連様かどうかでしょ？
なお、一見でも見た目のイカつい人には言えない模様

314 ：
金曜日の8時から9時頃でも外待ち4人位だと逆に心配になるね。
回転いいから直ぐ食えて有難いけどなw

315 ：
>>313
やはりね
そこらへんもブレないで欲しかったけどな…

なんかブランド豚どうこう言ってるが、豚自体は食べれば美味いとは思うがあそこの豚仕込み量的にスープに影響せず前よりも違う旨みになることないと思うのに…なんなんだろ？
完全にプラシーボか忖度して大袈裟に言ったかのどちらかだな

316 ：
あとから来たやつが、先に来てた人に合流してたけど、これありだっけ？

317 ：
>>316
ダメだが注意もしないから形骸化してるよ
食券先買いしてたら抜かれたこと多くて萎えるわ
ルールを守る人が損するシステムだよほんと
先買いしてもロット単位で麺茹でするから意味ないわ

318 ：
>>317
いや、それは流石に並んでたって言えよ
わざわざ何も言わずに後ろに並び直すお前もどうかと思うわ

319 ：
>>318
ここの客がそんな聞き分け良いわけないだろ

320 ：
結局ツイッターでしか言えない
ネット番長っていうのが実態っぽいな

321 ：
>>319
さすがにそれは思い込みが酷すぎる
100歩譲ってそうだったとしても店員に訴えかけるなりすればいい
聞き分けが悪いのはあなたでしょ

322 ：
前のやつが食券買いに行ったら、詰めちゃえばいいじゃん

323 ：
グループで一人づつ抜けて食券買いに行くからな
詰められない

324 ：
ムカつくけど怖くて注意もできないか
んでここでグチグチとw
最高にだっせぇな

325 ：
>>315近隣の店だろ？ブランド豚の食って前と同じだと思ってたら>>315の味覚がヤバイぞ 予想で書いたんなら痛い奴だけで済むが

令和は勉強熱心で好感持てるがな

326 ：
その時にトラブりたくないのなら
帰り際にでも店主に聞けばいいのにな

外のベンチの下にビニールに入れた空いたお酒捨ててる奴らとか、どういう神経してるか分からんけど見つけたら言うくらいの気持ちもたないと

327 ：
店主に言ったとしてそいつが常連だったりコワモテだったら何にも言えないんだろ？
意味ないじゃんw

328 ：
店がルールを押し付ける割には、
ルール違反には対応してくれないんだろ？

329 ：
ルール？ルールには世の中ラーメン屋並ぶ以外にも色々あるぞここでもっともらしい事言ってる奴はウジムシかw

330 ：
>>329
おまえか？
ベンチ待ちの時に大股おっぴろげて煙草吸ってたくせに
助手に注意されたらペコペコ頭下げてたのは？

331 ：
ここに来るからにはブタが食いたいからブタ麺を注文する
ヤサイも食いたいからヤサイマシ
もちろん別皿アブラも
吐きそうになりながら食い切る

反省してヤサイマシを控える
吐きそうになりながら食い切る

最後まで美味しく戴きたいので次は麺少なめにしてみる
吐きそうになりながら食い切る

少なめじゃダメだったと麺半分にしてみる
吐きそうになりながら食い切る

なんだこれは
いくら麺量減らしても同じじゃないか
たまげたなぁ

332 ：
にん　げん　だも　の

333 ：
>>330
ウジウジしてる君のようなチキンにには解るまいなせいぜいここで吠えてなw

334 ：
https://twitter.com/tanukidanuki/status/1171772879668514817
当然、注意したんだろうな？
そもそも、この量ならおしぼり敷く必要ないだろ
(deleted an unsolicited ad)

335 ：
これは当然出禁ですよね？出禁案件ですよね？
まさか見た目がアレでビビっちゃったかな？
（おしぼり丼の下にひいてる…！！出禁だ…！！…クゥーン）

336 ：
出禁はおろか、注意リプもしないでスルーに1票
この前の甲斐の国のにもしてないよね？

西台二郎だと厨房内や持ち込み飲み物写った画像をツイートした人には、きちんと注意リプしてるけどね
まぁ、注意してもしなくても味には影響しないし令和さんは雇われだからそこらへんはあまり期待しなくてもいいかも
味は既に歴代支店No.1になってるから独立したら応援や期待をしたい
令和味は吉田味も凌駕する勢いの旨さだしな

337 ：
馬鹿舌による謎擁護
令和の味が吉田を凌駕する勢い？まだ足元にも及んでねーよ馬鹿が
わざわざ貼り紙まで作ってんだからちゃんと注意しろよ口だけ番長小野ちゃんよw

338 ：
>>334
お前ら叩きたいだけだろw
良く見ろ、丼の下に敷いてないぞこれw

339 ：
令和ここ見てんだろ知ってるぞww得意のイキりで出禁リプしろっての！スルーすんなよ

340 ：
そもそも下に敷くのは出禁じゃないだろ
出禁はおしぼり二本

341 ：
傷つくんだよ！

おしぼり様がw

342 ：
足立区のルンペンの逆恨みが見苦しいな

343 ：
恥ずかしい奴らだわ

344 ：
>>338
あ、これよく見ると敷いてないな

345 ：
豚140％が今までの最高なら今日の過去最大は投入量は141％なのかしら？
具体的な割合は書かないのかしら？
今日も薄味オーダーしてみて判断してみよう

346 ：
豚投入詐欺だぞ

347 ：
豚のトリミングが雑になってきた
マサみたいになってんな

348 ：
よく知らないんだけど
豚投入ってどういう意味なの？
なんのため？

349 ：
今日もそんな混んでなかったけどなんでだろ？
神谷本店より美味くはないね。
まあ、本店が10だとすると7位にはなってると思う。

350 ：
前店長とは比較にならんが、なんか行くたびに甘かったり辛かったり
豚も良かったり悪かったり

351 ：
>>348
土日は混むので豚がたくさん必要になる
それを防ぐため木曜だか金曜に豚をたくさん作る(仕込む)
それでスープが濃厚になりやすいんだとさ
過去の令和初代のツイートにあったぉ

352 ：
おしぼり回避の下受け皿が導入されましたね

353 ：
もうおしぼり廃止でよくないか？笑
本店だけ続ければいいでしょ

354 ：
>>352
前々から下皿はあるよ
女性客にしか使ってないけどな

355 ：
豚投入詐欺、店長認めてるなw

356 ：
え？いつも140％なのに164で24％もアップしてんじゃん
支店ではこれは凄い事だと思う
ただ、支店の164％でも本店の通常の豚投入量100％とは比べられなく段違いなんだろうね
遅く行くと青袋に入れて常連にあげてるの見られるし

自分は西新井の昨日のスープは美味しいと感じた
小銭の件は西台二郎みたいに全部小銭投入してもここではお礼言われる訳でもないと思うから今日も札で払うけどね

357 ：
>>337
アホか
よく見ろ
本店は抜いてないって書いてあるだろ
そこは素材量の違いだけだから雇われの今より独立後の令和に期待するわ
少なくとも歴代支店の奴らより就業して半年も経ってない令和の方が断トツに旨い
なにより見ててオペが丁寧
イケメンやガチャがどうとか言ってるグルとカエシの塩分の旨味や、月に旨いと書いて人間が感じられ安い脂の脂質の美味しさでしか判断できてない馬鹿舌はお前しかこのスレにいないwwwwwwwww

358 ：
ブタ投入直後のスープはムラがあるのか
部分部分で水並み冷たいとこあんだよな

359 ：
スップはなげーのよ！低能だけに纏められんのだなww

360 ：
路駐とか後食券とか野放しだな

361 ：
>>356
大して変わらないって本人が言ってるだろw

362 ：
>>359
まとめられねぇわ
噛み砕いて詳細に長々説明してあげないと馬鹿舌には分からんだろうからな
ラーメンの味や令和初代の素晴らしさに気付かないだろう

363 ：
>>361
俺には変わったように思えたがな…
毎日味見てる作った本人が変わらないって言ってるならそれが真実なんだろうが…

令和さんは五十三家や伊吹以外の板橋練馬方面行かないのかな
桜台や西台の直系とかも
さわやスープメンとか淡麗で美味しくて安いとこが多いのに、普段令和が行ってるとこは高いとこばかりだな

364 ：
スープメンの牡蠣塩好き

365 ：
あ、いいなー
牡蠣は食べたことないんだが確かに美味しそう
鶏と鯛と牛スジと担々麺を食べたが値段以上の美味しさだった
それにミニ丼がいつも安すぎる

366 ：
個人的に牡蠣塩は段違いにうめーよー

367 ：
スープメン食べたくなったから調べたら今日牡蠣じゃん！
だかしかしランチ営業のみ…
しかも昨日も連日牡蠣やってたみたいだ…

368 ：
そういや、城北地区に多いくわばらの仲間や傘下の店と、同じ地域にもある連合会連中の店は付き合いなさそうだよね？？
世代や詳細なジャンルは違えど、池袋を根城にしてた少年グループ出身の同士もいるのに交流はないんのかね
令和も連合会寄りだからなのかくわばら傘下の店には食べに行ってないみたいだけど、たまたまなのか？？

369 ：
どんなブロガーよりも参考になるから令和さんにはインスパのレビューをもっとして欲しいわ
正直、令和が行ってる淡麗系は高かろう美味しかろうの高くて旨いは当たり前の店ばかり（飯田商店は抜かす）で、一応一回は行ったことあるけど自分的に再訪は無いとこばかりでCP的に魅力が無い…から淡麗系よりもインスパのが知りたい

370 ：
ヒノブタセカンド　桐龍　鷹の眼　鳳の近場のインスパには来てるぞ

371 ：
インスパはまさか古河まで行ってると思わなかった
それを参考して俺が行けばハズレが無いからスカイツリー線のとことかは行かずに済んだわ
まぁ味自体のレビュー以外書いてるのはさすが職人だと思うが、新規店はオペ慣れしてないと思うし手伝いの人達もいるんだから個人的には味のレビューだけでいいんだけどね…
俺が今まで旨いと思った東京近郊のインスパは鳳桐龍豚レンだが、23区南半分が知りたい
麺でるとか髭とかどうなのかな？
阿見の特龍にも行ってレビューして欲しいわ
まぁ、仲間内なのかもしらんけどどことは言わんが糞不味いインスパの辛辣なレビューも書いて欲しい

372 ：
>>370
そうそう、レビュー見て行かずに済んだ店…

鳳の近くのインスパってどこかね？
あったっけ？
鳳の近隣だと担々麺の店は気になるけど

373 ：
>>370 の中で暗にまずいと言ったのは一店だけか
レビューはして欲しいが辛辣なコメントはさすがに店やってたら無理だと思うわ

374 ：
俺は164％の日にスープの粘度や味が少し違うって思ったんだけどな…
最近ブランド豚がどうこうのツイートあるから富士丸で使用してる豚の質に不満持っててそれ絡みで投入量多くしてもあまり変わらないって書いたのかと邪知したし、作ってる本人なんだし本当に変わってないのかもね…
でも元から富士丸が使用してる豚や背ガラ等は茨城県産の美味しいのだとは思うのだが…
まぁ人権問題が旺盛なとこは比例して畜産文化が栄えてて旨い物多いよね…
茨城なんか派生して西日本でもそんなのしてない独自の愛するなんちゃらとかの変な名称のとこの勢力が凄いし

375 ：
>>373
確かにそうなんだけど、立場省みずに節々にイヤミぽいの入れて比較的辛口にレビューしてくれてるから令和さんのツイートは見てて面白いし参考になる
こんな人は未だかつてラーメン界にいなかったと思うのだが
さすがネラーなだけはあるw

376 ：
桐龍は止めてくれ、あんな臭いラーメンになったらw

377 ：
店外の臭いは確かにあるし分かるが、麺は一番富士丸に似てると思うのだが…

378 ：
どこかのスレで聞いて富士丸に似てると言われて、そらとアカギも期待して行ったが全く違う麺だったな…
まだ豚レンの麺の方が富士丸に似てた
富士丸に似てるあの超低加水麺は、行ったことある中では桐龍と大者だけだった
配合は違えど、富士丸で使用してるあの地方の打ち粉とかん水使用してるのかもね？？

379 ：
え？あの下皿はポケットマネーなの？
色味合わせてあるから百均じゃ買えないわな
普通に結構高いだろ…
席数×2の枚数位買ったのかな？？
合羽橋行ったのかな？？
やはり令和初代店主はすげえなw
今の西新井助手も令和に触発されてなのか元からの自発的なのかは分からんがラーメン巡りしてるし、その助手が本店と西新井以外にどこかにあるという支店の店主になって欲しいわマジで

380 ：
てか、富士丸系で下皿あるのはno11だけからそれにインスパイアされたのか…？？
味までインスパイアされないで欲しいけどね……
no11でさえ、ワザとか知らんが下皿の色味合わせてないのに同じ色の下皿を探す労力は大変だっただろうし、高かったろうに…
凄ぇわ令和さんはw
問屋街探しに行ったのか知らんが、そこらへんの経緯はツイートしないで、いきなり出すのも粋でカッケェwww
早く独立してくれ！

381 ：
薄気味悪い長文連投は何とかならんのか

382 ：
飽きたし立ち飲み屋デートに行くから一旦連投止めるわ
お前の抽象的な短文の方がキモくて薄気味悪いと思うけどなw

383 ：
そんだけアホみたいに無内容の長文連投してるクソにかける言葉なんぞねーわ、ばーかw

384 ：
無内容wwww
そりゃお前みたいな馬鹿舌にとってはまったく意味の無い内容しか書いてないよwwwww
分かる人だけ、共感できる人だけ、レスくれればいいしw
また明日書くから気持ち悪い短文でもっと頑張って煽っといてw

385 ：
あ、そ

386 ：
もっと煽るの頑張れよ♪
無職の友達皆無の馬鹿舌wwww

387 ：
長文連投はわりかし最近ラーメンにハマったおっさんなんだろうなw
ラーメン談義や妄想で興奮しちゃって書き込まずにはいられないって感じwww

388 ：
そうそう！当たりだよ！
お前らと一緒の人種ではいけどね馬鹿舌諸君wwww

389 ：
久しぶりに豚麺頼んで、こそこそタッパーに豚入れてる客見たわee

390 ：
カトはどでんとか梵sにいてトラブルばっかり起こすから富士丸でもそのうちやりそう

391 ：
今の助手、愛想悪いしイマイチ

392 ：
常連にはヘラヘラしてたけどな

393 ：
キチは普通にNGでww

394 ：
こんな躁鬱持った奴が横に並んでるかもしれないと思うと怖えわ

395 ：
立ち飲み屋デートというでかい釣り針ね

396 ：
令和さん店長になってから変わったこと
・味
・下皿フル提供
・冷水機が冷える
・コップが揃う
・紙エプロンとヘアゴム常設
・提供時に「～の方」と確認する
・調味料トレー
・トイレの洗面台が直る
・ラーメンマンガ本充実
ざっと気付いただけでこんだけ
マジすげーと思う
なんか二郎系の店長とは思えないくらいきっちりしてるよな
はよ独立して欲しい

397 ：
池沼御上のおしぼり様対策でカトの激務増も下皿自己負担設置したのはすげえわ
俺なら池沼御上に
「お前の前世っておしぼりだったんッすかｗ？」
って聞いて辞めてるわｗ

398 ：
やっぱ総帥？みたいのがキチガイな訳？

399 ：
独立したら近所で食えなくなることに気が付かないバカｗ

400 ：
活性化してきたなw
ただしみんなが言うほどマサと味が変わってないと思うが

香味油が相変わらず乳化液油ではなく透明液油
味が殆ど付いてない味無しクタ野菜
神谷の最大の特徴のこの2つが違うのは残念


西新井の変わった良い点は、調味料のボトルが出やすい物に変わった
また、調味料セットが増えて置いてある間隔が狭くなり、どこに座っても取り易くなった
神谷なんか前までカウンターには2セットしかなく、1年前に真ん中に小セットを置き始めたが、それでも位置によっては取れない
神谷の場合、フルセットを4セット置くとみんなが取れるようになる


西新井はなぜかスリゴマをゴマスリ器の中に入れてて、スリゴマ自体は他の容器にも入れてる
スリゴマが2つある意図が分からないし意味がない
たぶんスリゴマしか仕入れてないからそういう風にしてるんだろうけど、スリゴマをゴマスリ器に入れてももっと細かくなって出る訳でないので、
ゴマスリ器の方にはスッてないゴマか、クロゴマを入れたらいいと思う


>>390
リーク乙w

401 ：
>>400
令和店長が反論してるぞ

402 ：
>>400
知ったか恥ずかしいなw

403 ：
>>401
マジかwここ見てるのかw
恥ずかしいw
この書き込みをもってROM専に戻ることにする


便宜上香味油って書いたけど、要は食べ初めに神谷だけで感じるスープ上層に存在する芳しい乳白色の液油の事を言いたかったんだよね
令和初代も神谷のその香りには気付いてるとは思うけど
神谷以外だとno11の開店当初に唯一感じられた
あと香味油っていうと後足しってイメージになるが別途足してるとは書いてないし、その意味で使ったんじゃないよ
当初から自家製ラード(ラードだけだと高い温度で透明になるから乳白色になってるのはなんなのかは分からないけど)か仕込の副産物で出来る物だと思っていた

なんで神谷だけあれが見える形であるのか知りたかったのだが、ツイート見たら大まかに答えてくれたみたいで自分の中で解決した
ありがとうございます
確かに慣れによる仕込み具合の判断の問題もあるが、一番大きいのは材料量と仕込時間だろうから、令和初代の今の立場だとこれ以上進化させるのは難しいから仕方ない
令和初代は今でも充分美味しいし能力・技量・知識は全く不足していないから、私もあなたが早く独立したらいいなぁって思ってる中の1人です


あと西新井だけでもホワイトペッパー置くのを検討して頂けると嬉しいです。

404 ：
西新井は豚カスアブラじゃなくて豚アブラだな
技術・能力不足の前に認識不足だわ

405 ：
>>400 の言ってる液体油や乳化油というのは一般的なラーメンを丼に投入する過程でやるやり方

二郎系では、カエシ→グル→液体油(寸胴の表層油)→スープ→麺→トッピングとなる(順不同)

ちなみに、ほぼオープンキッチン状態のここでは、カウンター越しからでも分かる

406 ：
>>400
思い込みの誤情報書き込んで斧釣るとかやるじゃん
お前の言うとおりさすがにもうレスしないほうがいいよ
犯罪の域に達してるから

407 ：
スープのブレはしょうがない
麺量のブレ、豚の脂身は何とかしてくれ、神谷で麺少ないなってことは無いぞ

408 ：
ショッカー小野wwwwww

409 ：
https://twitter.com/so19781001/status/1175971664657387520
ずーっと突っ込みたくて我慢してました。
ちょっと間違った情報が当たり前のように垂れ流されるのはまずいので某掲示板の書き込みに突っ込みます。今後、金輪際行いません。今回限り許してください。
長くなります。

香味油→全店一切使ってません
乳化液油と言われてるもの→そんなもんじゃないです
(deleted an unsolicited ad)

410 ：
そいつずーっと前から乳化油がどうのこうの言ってるガイジだから気にすんなよ店長ｗｗ

411 ：
美味い不味いだけでいいのにこういったバカが店を悪くするんだよ

412 ：
令和店長は店をよりよくしようとしてるのが凄いと思う
今回の下皿もありがたいな
マサ時代はなぜ水がぬるいのにそのままにしてたのかは本当に謎

413 ：
キチガイはこれで店に迷惑かけてる自覚もてたかな

414 ：
独立独立言ってるからこのホラ吹きは富士丸潰して独立させたいんじゃねw

415 ：
令和の作るラーメン、良くも悪くも食べやすいから好きだぞ
本店のあの豚臭くて、分厚いアブラでジャンキーなのに美味しくいただけるスープはなんなんだろうな一体

416 ：
本店の味が出せないなら、せめて量だけは本店並みにして欲しい！
店長見てるだろ！

417 ：
今の店長になってかなり安定してるけど、量は安定したのを出して欲しいな
前は麺少なめなのに普通よりも多かったり、普通なのに少なめの時とかあったし
コンディションによって最後までおいしく食べられるように麺量とか別皿アブラ追加したりして調整してるからあんまりぶれると困る

418 ：
>>400このキチ◯イは依然から神谷だけは味付き野菜でとか間違った蘊蓄ばかり書き込むキモい奴w
何度も突っ込んでやったが、駄舌だとか神谷食った事ないのか？とか偉そうに反論してたなwww

419 ：
>>403
長文で言い訳ばかり...
お前イラつかれてるのに何がホワイトペッパーだよwww
香味油とか言ってる味障のリクエストに答えると思う？

420 ：
>>403
二度と書き込むなよ知ったか豚野郎
香味油なんて表現は付け足してる以外の意味なんてねーよボケナス

421 ：
本店の方が良いと言ってる人がなぜ西新井に行くのだろうか？

422 ：
混んでるからじゃね

423 ：
辛辣に叩かれてて草

424 ：
>>421
行列が長過ぎるからな
本店は美味いが週末なんて3時間だしな
西新井なら早く食えるが味は本店の方が好きって奴は多いと思う

425 ：
本店が一番だけど、妥協ってレベルではないと思っているから回転のいい西新井へ行く

426 ：
>>403
ROM専とかじゃなくネット触るのをやめろ
お前の知能だと間違いなく近いうちにまた書き込んで営業妨害する
あと富士丸には二度と行くなよ

427 ：
今日は、とみ田
毎日ラーメン生活してると何時かはドクターストップだろうな

428 ：
若いうちに毎日ラーメンなんか食ってると、必ず将来にツケが回ってくる

429 ：
マサも良かったけど
令和店長もかなり良い

430 ：
助手が最悪

431 ：
カトwww言われてるぞw

432 ：
助手いい感じじゃない？

433 ：
カトキモいわ

434 ：
小野

435 ：
まさみは通いすぎると馴れ馴れしく接してくるがれいわは距離感わかってるからそれがいいね

436 ：
>>403
お前ってやつは…どこまで低能を晒せば気がつくんだw
あと、富士丸には2度と行くなよ、金輪際だぞww

437 ：
車でしか行った事ないんだけど電車で行くとしたら西新井駅からだと結構歩く？
東武大師線乗らないとダメ？

438 ：
西新井からだと20分位じゃね？

439 ：
西新井駅からだと速く歩ける人でも20分くらいかかるかと
素直に大師前駅まで行った方がいい

440 ：
東京マリン行くぐらいの感覚で行けば近いよ

441 ：
タクシー410円分乗れば？

442 ：
途中乗り換えの大師駅前タダなんだから西新井駅から歩いて行く意味なんてないはずだが

443 ：
豚は歩け

444 ：
今ならんでるんだが蚊がかゆい

445 ：
床のぬるり具合はんぱないな

446 ：
床と臭いなんとかならんかね
少なくともガチャ時代は滑らなかったし臭くなかったんだがな

447 ：
ヒロシの接客マネしたらウザいから絶対やめてねｗ

448 ：
>>442
西新井通過する定期持ちなんだよ。
たまに歩くよ。運動かねて。
まあ、焼け石に水だけど。

449 ：
奥から３番目の席、何とかして欲しい
椅子が高い、脚が固定されて食いづらい、固定外すと滑って段差に落ちそうになる

450 ：
>>449
つ「https://twitter.com/so19781001」
(deleted an unsolicited ad)

451 ：
助手に言えば良くね。あのイスが嫌なんでうまく調節してくださいって

452 ：
食券先買いとっとと辞めろ
買ったら途中で帰れない

453 ：
買ってるときに団体に並ばれるのもなかなかのストレス

454 ：
逆に千住大橋を見習う気はありませんとw

455 ：
>>452
並んでる途中で都合悪くなって帰るなら
言えば返金か次回も使えるようにかしてもらえるよ

456 ：
令和はダメな点を指摘しといたら次回は直ってる
学習能力はあるんだが長続きはしないな
定期的にダメ出ししといた方が神谷の味に近くなるんじゃね？

457 ：
小野がイチバーン

458 ：
不味くはないがそんな美味いって訳でもないな
そんくらいの所をループしてる

459 ：
>>452
覚悟が足りん。

460 ：
>>452
お前みたいのがけつの穴小ちゃいて言うんだよ覚えてきな

461 ：
てか食券先買いさせる意味って何があるの？
マサ時代に見掛けたが、急用出来たらしい払い戻し希望の客に
「次回使えますから！」とか言ってかなり渋ってたのがスゲー印象悪かったんだが

462 ：
さりげないマサディスりに感動した

463 ：
先買いなー
元々は麺量と豚かどうかの確認が目的だったがからイラねーなと思ってた
が、今や食券が増えすぎた

464 ：
食券先買いさせるなら蓮爾の方式が良いと思う

その方式を途中まで書いたけどヤメたw
（気にになる方は検索を）
良いところは、来た順番が守られ横入り防止にも
なっていることかなぁ
でも普及しないのは店が面倒だからだよね…

465 ：
蓮爾の方式
店頭についたら行列に並ぶ
前の客の姿を覚える
順番に食券を買う
ドア付近にいる店員に食券を渡す
行列に戻り覚えた前の客の後ろに並び直す
客が来たら先に食券を買うように言う

注意点は最初に並ばずに食券をいきなり買うと若干順番がずれる
店員が食券に客の特徴を書いてるので問題ない

466 ：
関内二郎は一律40円値上げか。富士丸も900円、1200円ぐらいかな。

467 ：
二郎系のくせにたっけえな

468 ：
元々は価格の割にはたくさん食べられるってのが二郎の良さだからな

469 ：
価格の割にはたくさん食えてるだろ

470 ：
昨日行って来たけど美味しかったな水曜くらいに行った梶原とは比べものにならない程美味しかった。
スープも熱々で出てきたし下皿もあると便利だね。
やっぱ率スープの熱さは重要だな。梶原のぬるいラーメンとか最悪だもん。
もう梶原は行かない

471 ：
なんで梶原は熱いスープでださないの？ねえねえ？

472 ：
もしも焦がしたらめんどくさいしスープの管理大変だろ

473 ：
富士丸スレどこ？

474 ：
ほれ

ラーメン富士丸 Part57【フジマル】
https://mevius.2ch.sc/test/read.cgi/ramen/1569746438/

475 ：
>>474
おまえさ
勝手にお前のルール押し付けてんじゃねえよカス
普通のスレ作り直せや

476 ：
>>475
前スレの設定そのままで立てたから知らんわ
嫌だったら自分で立て直してくれ

477 ：
>>467
直系とは違う部位を使ってるらしいから高くなるんだとさ
昔、常連と話してるのを聞いた話だけど

478 ：
富士丸→国産豚、二郎→輸入豚の違いなんじゃない？

479 ：
令和よ、値上げした分ちゃんと味も量も神谷並みにしろよ！

480 ：
令和よ機は熟した！今のクオリティなら独立しても全然イケる！ナンバーがアレであれだけ流行ってるんだぜw梶原は論外、本店は並びキツ過ぎ、後釜のカトじゃ知れてるw銭ゲバ吉田の値上げ攻勢も追い風になるよ。GOだ！

481 ：
小野がイチバーン

482 ：
今の助手って、どでん本店、ラーメン梵'sで見た人だった

483 ：
俺が本店で食い始めた頃は豚入りでも650円ぐらいだった希ガス
今や倍以上かよｗｗ

484 ：
早く独立してくれ
ついていくから

485 ：
>>482
え、そうなん？どんな人？特徴は？

486 ：
>>483
体重も倍乙ｗ

487 ：
>>480
11は人柄が強いから、味で買っただけで安心すると危ない
意外とアイデアマンだし

488 ：
>>485
どでん時代はネズミ男って言われてたと思う人

489 ：
>>452
そこは頑張れとしか

490 ：
ねずみ男www

491 ：
でもまあ西台は初心者には的確に指示してくれるからいいよね
どっかの店のルール知らない奴が悪いみたいなあぐらかいてるバカ接客の店なんかよりも

492 ：
>>491
西台の接客そんなに良いか？レンゲ下さいって言ったら「無いです」って嘘つくしあんまり良いイメージないな。

493 ：
>>492
おせっかいすぎるけど初心者っぽい人には全部教えてくれるからさｗ
シカトして不機嫌にしてるよりは全然いいでしょ
逆に知ったかかますと思いっきり否定してくるけどさｗ

494 ：
>>488
わかるようで合ってるか微妙。本店で麺上げしてた？

495 ：
https://hayabusa9.2ch.sc/test/read.cgi/news/1570001125/7

496 ：
>>494
どでん本店での麺上げは見たことない。
ナカザワの末期の時代から在席してたような。
梵で見かけた時は癖ある店主と上手くやれんのかと思ったが、西新井に移ったところを見ると、上手くやれなかったんだろうな。
おそらく遠くから通ってんだろうから令和と頑張って欲しいわ。

497 ：
ゲリパスにもいたよね？

498 ：
>>496
多分わかった。あの人一緒に青森のたいしに行ったんじゃなかったんだ

499 ：
それ違くね？
店主と店長は同郷のなかよしでネズミではない
ネズミは単なる元バイト

500 ：
弟子の目黒は偉いな
いまだに価格据え置き

501 ：
豚ハズレばっかだから目黒みたいに豚なしが欲しいな

502 ：
小野がイチバーン

503 ：
ガチャピンだな

504 ：
ガチャピンのも旨かったが彼が作っていたのは富士丸じゃないオリジナルな何かだった
吉田の味に近いのは歴代でも令和が一番で次点が西岡かメガネ

マサの上ブレは吉田を凌駕するときもあったが酷い時は酷すぎだった
味の安定度でいえばガチャピンイケメン令和の三択

505 ：
そうでもない

506 ：
マサで美味いと思ったこと一度もないわ。
今の梶原みたいなもんなんだろ？
白ないし行くわけないが

507 ：
西新井の歴代店主たちは良くも悪くも個性があった
令和は劣化神谷でしかないし、尖ったものがない
令和自身も神谷の味に近づけようとしてるだけで超えようとは思ってないからこれ以上の成長はあまり見込めないな

508 ：
西岡期が一番良かった
あの頃は生玉子も無料だったしメンマも辛ネギもあったし
ファスロは麺ちょい増しまでサービスしてくれた
今ならとても食い切れないけど
ニンニクだけポリケースの加工品だったけどそれを差し引いても味は一番好きだったな

509 ：
>>508
誰かは知らんが
麺少なくすると豚一枚くれた頃が一番好き

510 ：
Twitter上げないと客来ない店に成り下がりやがった

511 ：
SUSURUに金出せば客わんさか来るのになｗ

512 ：
>>508
その頃、物価安かったしな

ガチャの時は美味かったが富士丸の味ってより二郎っぽい味だと思った。

マサはブレ過ぎて評価なしだが 野菜増しも油増しも食券買っても大して増えないから買うのをやめた。

令和初代はよく研究してるが、まだまだ吉田マスターの足元には及ばない。
だがまだ半年ちょいでいい味はしてる。
今後も更に期待する。

513 ：
https://imgur.com/o0Bv2sG
令和の有料ヤサイマシ
麺量普通

514 ：
令和の野菜ちょい
https://i.imgur.com/PJokWfj.jpg

515 ：
やっぱり小野が最高さ

516 ：
俺は令和の味が好きだな。少なくとも先代よりは格段に美味しいし安定してる

517 ：
まあ過去スレ見ると引継ぎ一週間で仙台超えたみたいなノリだったからな
仙台のアンチの盛り立てもあったかと思うが

518 ：
仙台はブタが最悪だった

519 ：
MくんはたまーにデカいHR打つけど打率２割台の広島のランス
OくんはHRは少ないが巨人篠塚タイプのアベレージヒッター

520 ：
例えが下手くそっつーかわからねーしそもそも古過ぎるんだよクソジジイ！

521 ：
辛辣やめろw

522 ：
>>520
おまえみたいなクソガキに向けて言ってんじゃなくて
年齢の近い現店長へのメッセージなんで・・ｗ

523 ：
無理して野球に例えるなら
前の店長は杉谷拳士で
今の店長は山田哲人って感じ。

524 ：
出口付近にボールいっぱいのアブラおいてあるけど
ラップくらいかけてほしい

525 ：
>>524
んな事言ってるとまたキモハゲ脂が路駐しに来るぞ
やっと来なくなったのに
今じゃ一人で行けないから誰かに便乗してこっそりマサんとこ行ってるがなｗ

526 ：
小野がイチバーン

527 ：
マサがジュウイチバーン

528 ：
そういやまだ誰も投薬で345主人公好きにしたSS貼らないな

529 ：
初めての富士丸電車で近い西新井にしようかと思うんだけど
1 降車駅は大師前駅の方がいい？
2 本店と目立った違いある？
3 二郎しか行ったことないんだけど大丈夫？

530 ：
食券は先買い。

531 ：
大師前のほうが断然近い

532 ：
今日やるのかｗ
偉いね

533 ：
>>529
大師前駅
味本店 回転西新井
量が食えるなら問題ない

534 ：
こんな中営業するって決めたオーナーがおかしいよな…

535 ：
令和店長は裁量権あれば絶対店閉めそうだもんな

536 ：
いい加減、閉店しろよ
非常識極まりない！

537 ：
https://twitter.com/so19781001/status/1182993320936689666
シャッターが半分くらい下がってますが、まだ営業してます。
ドアが風に煽られてしまうためです。
裏口から声かけいただくか、シャッターを潜ってもらって結構です。
ただ、今外に出ることはオススメ出来ないです。ヤバイです。
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538 ：
https://twitter.com/so19781001/status/1183001043740676098
綾瀬川決壊の恐れだそうです。
こちらまで避難指示が出た場合、営業終了させていただきます。
(deleted an unsolicited ad)

539 ：
今回の鬼畜吉田の対応を目の当たりにして令和は独立を早めるだろう

540 ：
命がけで営業している小野

541 ：
>>530
>>531
>>533
ありがとう

542 ：
令話はオーナーに言わされてるの？令話散々雨が風がってネガってたのにやって良かったとか言う普通？

543 ：
誤字すまんしやって良かったとは厳密にはツイッターで言ってなかったな。

開ける気でいたって発言が黒すぎる

544 ：
いや、君来てないと思うから分からないと思うけど、みんな雑談多めだったし食べ終わった後に御馳走様言ってからやっててありがとうってニュアンスの感謝の意を言ってたよ
なので令和店主としても開けてやり甲斐があり良かったと思ってるのでは？
本当にコンビニも全滅だったくらいどこもやってなかったから車持ちのラーメン難民はみんな助かっただろうね

545 ：
それと令和店主はオーナーに言わされて従うるようなタマじゃないんでは
黒い事も知ってそうだがそういうのはツイートしないで黙ってるだろうし

546 ：
>>545
おはようｗｗ
朝から想像が捗ってるようでなによりｗ

547 ：
>>545
頭悪すぎて笑えないわ

548 ：
>>544
>車持ちのラーメン難民
こういう我慢を知らないバカ共がいる限り、
ブラック営業はなくならない…

549 ：
客にモラルを要求するくせに自分は台風の中開店するモラルの無い糞野郎が令和こと小野だ!

550 ：
まぁ昨日の台風の中で営業する方もわざわざ食べに行く奴もどうかしてるとは思う。
ラーメン難民ってなんだよ台風の時くらい我慢できないのか

551 ：
昨夜の台風の中 平気で営業していた富士丸やマサにはマジでドン引きしましたねw

552 ：
バカかそこは需要と供給だろ！ただ従業員は強制的に休ませなきゃよ。どーせ固定給だからムダに休ませたくない、という吉田の銭ゲバ根性w

553 ：
んなら、回転早くした方が儲かるだろうに

554 ：
店も客も頭おかしいわ

555 ：
わざわざ通常営業した店も喜々として食べに行った客もハッキリ言って頭おかしい

地球史上最大級の台風下でも営業出来たという悪しき前例を作ってしまった
この種の成功体験に味をしめると今後必ず悲劇を引き起こす

"今回は「運が良かった」だけだと思います"
"時には休む勇気も必要ですね勉強になりました"
これらが上っ面だけの言葉でないことを願っている

556 ：
本当に常識知らずだ、開けなきゃ客も来ないし双方の安全も保たれる。
昨夜行った客は自己責任だろうが店閉めてれば大事には至らないんだよ！

557 ：
一昨日の二郎一之江

客「明日も店開けてよ」
店主「やんないやんないw」
客「儲かんないから?」
助手「やろうと思えばやれるんですけど、お客さんが店の前で怪我とかしたら今の時代何言われるかわからないじゃないですかぁ」

558 ：
気持ちはあっても実際に逆らえない雇われ店長の限界あるわな

559 ：
まあ、事件でも起きなきゃ分からんだろ世の中的にも。
時代は繰り返される。

560 ：
みんなラグビーの裏をかいて失敗で行列ｗ

561 ：
>>560
よぉ
ﾜｯﾁｮｲ一文字違いw

562 ：
とにかく令和、台風の中お疲れ様でした
営業妨害になるから言わなかったけど、あの台風の中に行く客は馬鹿だろ
営業させられる従業員考えたら我慢しろよ

563 ：
NO11が16時で30人だったので挫折、さっき西新井の前を通ったら交差点の手前まで並んでた。
台風の後の特需か？

564 ：
>>562
そもそも営業するなんてツイートさえしなければ客も行かないんだが？
小野を擁護したいが為に客だけを悪者にするのは良くない

565 ：
>>563
日曜日の夜で月曜日が祝日なら、そんなもん

566 ：
>>562
頭悪そうwww

567 ：
>>562
それなら梶原も助手達も労うべきだろカス
ほんと頭悪そうだな

568 ：
中央線も中央道も台風の災害で使えないのに、山梨のうゑずに行ってるみたいなんだが。そのバイタリティはどこから･･･

569 ：
小野がイチバーン

570 ：
令和どんだけ走り回ってるんだよwww

571 ：
ガチャピンてどうした？まだラーメンやってんの？

572 ：
>>567
ここは西新井スレじゃなかったかな？
富士丸本スレなら頭悪いだろうけど、ここでバカは君だねw

573 ：
>>571
アカギにまだいるかどうかさえ不明

574 ：
>>573
?
久しぶりにガチャピンラーメン食いたいなぁ

575 ：
今回の台風に関しては、非常識な営業と言わざるを得ないだろうな
交通機関がほぼ全面ストップしてる中
自分の会社の人間の安全確保が最優先だろうし
客の安全も考えなければいけない
雨風は確かに大した事はなかったが荒川はギリギリで決壊を免れた
運が良かったと思う。
洪水になったら営業とか言ってる場合じゃないだろう

576 ：
そういうのは一回痛い目に遭わないとわかんねーんだよ

577 ：
もうなんかお前ら「台風中に店開いた罪」で富士丸訴えれば？
俺達が食べに行っちゃう危険を考慮していない！！
って法廷で怒鳴ってみたら？

578 ：
>>577
そういう話をしてるんじゃないけど
子供部屋おじさんにはちょっと難しかったかな？

579 ：
令和が鳳の悪口言ってるのバレてるぞ

580 ：
開店した事を叩いてる奴は、行く手段が無く悔しくて吠えてるだけな気がする

581 ：
こういう時だけ正義マンもどうかとおもうが、悔しくてっていうのもズレてると思うぞ

582 ：
そうかもしれない

583 ：
アホしか居ないですねこのスレ

584 ：
>>579
kwsk

585 ：
確かにあんな日に営業するとか非常識だな（笑）
台風の日って外並ぶくらい客来たの？

586 ：
弱まってからは外並んでたらしいよ

587 ：
ガチャピンはもうアカギには居ないよ

588 ：
麺量少なめだと前はかなりもの足りなかったが
900円になってから少なめが前よりかなり増えててちょうどよい量になった気がする

589 ：
昨日食べに行ってきたけど正直昨日はイマイチだったな。
令和店長の実力はあの程度じゃないの知ってるからあえて書き込む

590 ：
小野が好きだ

591 ：
ショッカーO野

592 ：
小野がヘップバーン

593 ：
西新井の休日

594 ：2019/10/18
食べに行こうと思って電車乗ってたら西新井駅で人身事故

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