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新潟のラーメン Part200
- 1 ：2018/05/05 〜 最終レス ：2018/05/30
-
新潟の(ﾟДﾟ)ｳﾏｰなラーメンをいっぱい語ってくれ
□三吉、信吉系の新潟市伝統のあっさり／さっぱり
□こまどり、東横系の濃厚味噌
□燕、三条系の煮干し風味・たっぷり背脂
□長岡系の生姜風味・濃口醤油
□味濱家、心一家などの家系ラーメン
□だるまや系統のこってり醤油
□新潟市内、近郊に展開するチェーン店
□新潟市発祥？ 麻婆ラーメン／カレーラーメン
□くるまや、ラーメンショップ、どさんこなどのアノ味
□高速道PA／SAのラーメン
□デカ盛、インスパイア系ラーメン
前スレ
新潟のラーメン Part199
https://mevius.2ch.sc/test/read.cgi/ramen/1523401106/
VIPQ2_EXTDAT: default:vvvvv:1000:512:----: EXT was configured
- 2 ：
- >>1
乙です
- 3 ：
- >>1
乙
ついに200か
1スレ目で大学生だった俺が今じゃ40のおっさんだ
天国のなーるおばちゃんに届け！華麗に2ゲット！
- 4 ：
- >>3
- 5 ：
- そういうネタだろw
- 6 ：
- 保守
- 7 ：
- で 間違いなんだな？
- 8 ：
- 関屋福来亭、ラーメン以外のメニューもうやらんの？
- 9 ：
- スープどころか麺の茹で具合まで適当になってるのにめんどくさいメニューなんてやれるわけがない
- 10 ：
- https://i.imgur.com/1AKzdSA.jpg
https://i.imgur.com/7aYhGzz.jpg
MAMEYAのカレーそば味薄くなったね(´・ω・`)
- 11 ：
- イオンのフードコートのたまる屋とふじの大丈夫か？
11時台、リンガーとうどん屋とペッパーと銀たこは常に10人は並んでたのに
この二つは客単高い寿司屋やホットケーキ屋並みに閑散としてたぞ
- 12 ：
- ラーメンジョーも空いてたわ
- 13 ：
- おこじょの限定ラーメンってなおじ本人がいないと作れないのかよ
- 14 ：
- >>10
こいつが障ぬんだろ
- 15 ：
- 三条の清水行ってきた
レアチャーシューが好きなので期待したが薄いのにボソボソ
スープはうまい
好みだが
義澤の方が完成度高いと思う
他の方の意見聞きたい
- 16 ：
- 清水はまだ行ってない。でも吉澤は二度と行かなくていいと思った。
- 17 ：
- 三条の清水まずいよ。魚沼の完全劣化版
- 18 ：
- >>15
三条の方は結局オープン初日しか行ってない
その時は店主のズーシミが居たんだけど、
スープに節と醤油の酸味が感じられて今一だった
レアチャーはジューシーで旨かった
- 19 ：
- 義澤はチャーシュートッピングが高いよね
フェイスブックで清水旨いって言ってる人たちに食べて比較してもらいたい
こだわりなんだか胡椒が無いんね
- 20 ：
- https://yukidaruma-cyclinglife.hatenablog.com/entry/2018/04/28/092442
- 21 ：
- 義澤は良い食材を好き放題使っているからどうしても価格に反映される
清水（というか柴崎亭）は構成をシンプルにして出来るだけ価格を抑えている
好みの違いはあるけど、義澤の方が旨いってのは解るし道理だろう
俺は清水の方が口に合うけど
- 22 ：
- >>17
三条の清水は日の出製麺が魚沼の清水を真似て作った別物だよな
- 23 ：
- 清水と義澤じゃ麺質が全然違うから麺の好き嫌いでも別れるだろうな
- 24 ：
- >>21
味音痴のキモデブ
- 25 ：
- 知り合いのラーメン店主が言ってたが
ラオタはほぼ１００％味音痴だってさ
ラーメンばっか食ってるから味わかんないんだろうね
- 26 ：
- 義澤ってつけめんとかまぜそばとか味噌ラーメンはいつから始めるんだろう
- 27 ：
- >>26
義澤の味噌は旨かったなぁ
清水やモン吉の味噌より好きだった
- 28 ：
- へー吉澤TVにでたんだぁ
- 29 ：
- よしざわ黒崎の頃遅くに行ってゆっくり飲もうと思ったが俺しかいなくて二杯目のまずにあっという間に〆ラーメン
つまみ旨かったけど
- 30 ：
- 恵比寿は相変わらず麺やわこい？
- 31 ：
- 恵比寿は昔からたいして柔くないな
どこと比べてんのかね
- 32 ：
- 大舎厘の濃厚ラーメン久しぶりに食べたけど粉っぽい？感じがしてあんまり好みじゃなかった
つけ麺にしときゃよかったかなー
- 33 ：
- 質基地の相手すんなよ
- 34 ：
- 亀田のかずをに期待して行ったけど大した事無かった( ;´･ω･`)昨日行ったののやの方がまだマシ。
美味しいラーメン屋はないのかね( ・３・)
- 35 ：
- >>22
だよね
まぁ元々清水本店自体もそんなに美味いわけじゃないけど、その劣化版は
食うに値しない
地元の人間は行かないよ
- 36 ：
- 共新軒久しぶりに行った
相変わらずの賑やかさだったけど、テーブルや壁が小綺麗になっていた
- 37 ：
- 前スレだっけか、自転車なのでさっき謙信を覗いてみたけど、日曜19時で車3台だけってやばいよな、絶対。
あそこはオープン時に味自体が懲りたから、立地以前の問題という気もする。
家系であそこまで麺もスープもダメだとなあ。
その後、19時過ぎにフタツメに入った。
フタツメは駐車場は満車だけど、店内に客は10人くらいしかいなかった。
行列も一切なし。
フタツメは駐車場が満車になると、みんな車組がスルーするから、かえって店内は空いてるのかもね。
近所の人は食ってない感じだな。
- 38 ：
- フタツメ、食べログだと駐車場25台と書いてあるけど、店の隣の10台分くらいだけだと思ってる人が多いんだろうな。
あそこは8台くらい止まってて満車だったけど、それ以外は止まってなかった。
店の駐車場だと気づかないかもね。
- 39 ：
- フタツメ徒歩圏の近所だけどまだ行ってないな
きどりは割りとコンスタントに客入ってる
奥村家は一応やってるみたいだ
- 40 ：
- https://yukidaruma-cyclinglife.hatenablog.com/entry/2018/05/07/092755
- 41 ：
- >>40
記事は悪くないと思うけど、ここで宣伝するとアンチ増えるで
- 42 ：
- 数年ぶりにしゃがらで醤油ラーメン食ったけどいつからあんなうどんみたいな麺になったんだ？弁天だけ？
ふにゃふにゃで不味かった
- 43 ：
- >>30
五泉の？だったら昔はマルタイの棒ラーメンみたいで
細いけどしっかりした印象だったけど
最近行ってないから変わったのかな
- 44 ：
- こびきやのチャンピオンカレー食べたい
- 45 ：
- >>42
もうずっと前からだよ。
というか、大形1店舗だけのときだけかな、まともな麺だったのは。
弁天橋でグループ全部の麺を作ってるから、どこ行ってもあの麺。
- 46 ：
- 上越だるまや、6月4日〜13日までプレオープン。
6月14日から本オープン。
万人家の390円祭り、6月に3店舗で開催。
6月3日（日曜日）新潟大学前店
6月20日（水曜日）中山店
6月27日（水曜日）紫竹山店
各店舗とも早朝6時〜夜23時まで終日営業。
- 47 ：
- >>42
そういや今思い出したけど、弁天橋も新潟駅もにぼしラーメンのスープおかしくなってた。
味落ちたなあ。
- 48 ：
- >>45
ノラがエビつけ麺だけは絶賛してるから食べてみたいんだけど新潟で撃ってる？
- 49 ：
- 野良犬は味覚障害者
- 50 ：
- 海老系ラーメンで美味しくないの食べたことないんだけど、
比較的作るの簡単なのかね？
- 51 ：
- >>11
だってふじの美味しくないしたまるやは麻婆麺しかないし。
- 52 ：
- >>50
まりぞうの海老つけめんは美味くなかったよ。
- 53 ：
- >>52
マリゾウの海老ラーメンは旨いと思ったけどな
今度つけ麺も試してみるわ
- 54 ：
- ただ海老が好きなだけなんじゃない？
- 55 ：
- >>45
そうなのか
昔青山で食った時は中太のちぢれ麺だったような記憶で今日食ってびっくりしたよ
- 56 ：
- >>55
青山に支店作り始めたときだね、それは。
本当に初期の頃。
大形だけのときは、中太麺でややちぢれてたやつ。
今は弁天橋で全部の店舗の製麺するようになって、しゃがらの前（肉バカ）の前（えびす）の頃から、
あんな感じの太い麺になった。
しかも完全ストレート麺。
それでも茹で具合はまだふつうだったけど、今はどこの店舗に行ってもつけめんの麺はフニャ麺だよ。
麺固めで注文すると、ようやくふつうの固さになる。
今のしゃがらは、決して安い店じゃなくなったしね。
大盛10円特盛20円だけど、麺がうまくないから微妙。
弁天橋は肉バカの頃から学生多かったけど、だんだん離れてるせいか、昼時でも空席目立つよ。
- 57 ：
- >>53
人それぞれの好みによるだろうけど、まりぞうは海老らーめんも美味くなかったよ。
坦々麺もそこまで美味いものではなかった。
値段高い割には、って感じ。
海老らーめん・海老つけめんよりは坦々麺のほうがマシだとは思った。
- 58 ：
- >>34
最初の頃はそこそこ美味しかったのにこの前久々に行ったら味がしなくてあまりの劣化っぷりに驚いた
もう行かないな
- 59 ：
- 五の神以外でうまい海老食べたことないわ
- 60 ：
- >>42
確かに昔はプリプリで旨かった気がする
- 61 ：
- ID:kJXRH4Fs0はまずいおいしくないばっか言ってるから
まずどこが旨いと思うのか
- 62 ：
- だるまや広告屋だから
- 63 ：
- https://i.imgur.com/d6JouwQ.jpg
- 64 ：
- https://i.imgur.com/d6JouwQ.jpg
- 65 ：
- >>56
会社近いからたまに昼飯食いに行ってたけど肉バカの時はまだ普通に中太麺だったと思う
今日のはうどんみたいな角張った麺でほんと不味かった
- 66 ：
- 俺は腹いっぱい食える量を出してくれるのなら、多少高くても、多少不味くても目を瞑るよ
高いのに量が少ない、不味いとかの店に当たったらあれだな、忘れるようにするしかない
だってどうしようもないじゃん
- 67 ：
- だるまやの炒飯は機械が作ってたんだね
- 68 ：
- >>62
認定君おひさ〜
- 69 ：
- 昨晩、来々松崎の前 通ったら 休みで
張り紙のようなのが 見えたんだけど 何かあった？
- 70 ：
- 滋魂はブルーシート被せながらも通常営業で
くるまやは定休日ってデカデカと書いてあった気がする
来来は興味無さすぎて前見て運転してた
- 71 ：
- GW明けくらい休ませてあげてよ
- 72 ：
- 今日も安福亭、チャーシューメン大盛り大油とチャーハン大盛り。
- 73 ：
- じゃあワイは大むら食堂でチャーシュー麺 麺固め 油普通 玉ねぎ多めや！
- 74 ：
- >>69
たまにこんな感じでスペース入れて書き込む人いるけどこれはなんなんだ？
検索避けでもないし、ブラウザによっちゃコード入っちゃうとか？
わざと入れる意味も理由もわからん
なんなのか教えてくれー
- 75 ：
- おこじょはあの大食いの人を◯しにかかってるよね
おだてられて調子に乗る方も乗る方だけど
- 76 ：
- 連休明け無休をうたう店も
臨時休業だったりする
昨日は飲食系の店行かなかった
今日あたり開店してるかなあ
- 77 ：
- 火曜とか水曜定休が多いから、今日明日連休にしそうじゃない？
- 78 ：
- 飲み屋でもそうだったりするし、大目に見てあげようよ
- 79 ：
- 大むら食堂うまいよね
燕三条系あんまり好きじゃないけどそこのは美味しかった
- 80 ：
- >>79
大むら食堂不味い支店の方がマシおじさん「大むら食堂不味い支店の方がマシ」
- 81 ：
- >>80
意味不明
- 82 ：
- 今通ったが来来亭明日まで休みみたいだな
- 83 ：
- >>69
昨日から明日まで三連休
- 84 ：
- >>83
おう、そうだな
- 85 ：
- 支店の方が美味いのは事実だし
大村食堂は福来亭みたいに出汁が薄い。
所詮は定食屋。
- 86 ：
- 大むら本店は野菜炒めにライス(スープ漬物付き)がおすすめ
かつ丼も何気にうまい
- 87 ：
- >>86
野菜炒めじゃなくて肉野菜炒めだった
- 88 ：
- https://i.imgur.com/OtLAYdz.jpg
https://i.imgur.com/AeKF5nN.jpg
久しぶり食べた大むら食堂旨かったわ＾＾v
1階全席禁煙になってたよ＾＾v
- 89 ：
- まっくうしゃ6周年かよ
- 90 ：
- 餃子無料券とトッピング無料券は、いっとうやで使わせていただきます。
- 91 ：
- いっとうやで餃子頼んでるやつ見たこと無いわ
- 92 ：
- と思ったら、いっとうやでは使えなかった・・・。
まっくうしゃ笹口店で利用するか。
＜いっとうやヒストリー＞
2004年11月 新潟市西区小新にオープン
2008年2月 同市中央区紫竹山に移転
2012年5月 姉妹店「まっくうしゃ」
上近江店オープン
2016年12月 「まっくうしゃ」笹口店オープン
2018年4月 「いっとうや」リニューアルオープン
いっとうやの公式な歴史からは、完全に「むしゃ」は存在すらなかったことになったのね・・・。
- 93 ：
- おまえら１杯９００円位出せよ〜WWWとにかく新潟県の底辺っぷりがワラエル
- 94 ：
- 大むらの話題を出すと必ず登場する
杭州警察2ch見回り部隊
劣等感の塊ウザイ
大むらは繁盛してますぜ
明日は定休日だけどなww
- 95 ：
- >>93
大文字ダブリューとか
- 96 ：
- >>88
こいつが旨いと書いてるから旨くないこと確定だな
- 97 ：
- >>95
触んなよ
- 98 ：
- 今日の昼、ついにフタツメ行ってきたけど確かに濃厚だったな
まろやかで臭みもないけどしっかり出汁が感じられてうまかった
そしてカレーセットを勧められた理由もわかった
ライスが少なすぎて唐揚げ持て余すな
カレーにも１個唐揚げつくから、次は麺大盛り、野菜大盛りでカレーセットにするわ
- 99 ：
- >>88
企画者のAV嬢が食わされるものみたいで
気持ち悪いわ
- 100 ：
- >>99
最近健康診断でバリウム飲んだんだけど同じ事思ったわ
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