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【白楽】 ファットン part.2 【二郎系】


1 ：2017/02/13 〜 最終レス ：2018/08/08
【住所】神奈川県横浜市神奈川区六角橋2-10-1
【最寄り駅】東急東横線『白楽駅』（587m）
【twitter】https://twitter.com/fatton_hakuraku

コンセプトは麺量と脂。

前スレ
【白楽】 ファットン part.1 【二郎系】 [無断転載禁止]©2ch.sc
http://echo.2ch.sc/test/read.cgi/ramen/1449784500/

2 ：
オーナー・・・くり山
中デブ・・・店長　ハマレポの記事とは似つかない
イケメン・・・店長と同格の店員　火傷癖あり
大デブ・・・イガミソ　療養中
バイトA・・・おっさん
バイトB・・・中デブにやいやい言われてる

限定基本ローテ
・しお
・スッパ
・牛脂
・鶏脂
・スキヤキ
・腹黒（ニンニク）

たまに
・台湾
・トマト
・ファンキー
・ハンバーグ
など

3 ：
保守　明日火曜日は短縮営業だって

4 ：
テスト

5 ：
みそすっぱの汁ありの方食ってきた
今日の早番（？）の店員さんはイケメンとおっさんだった

6 ：
腹黒にんにくんってどんな感じなの

7 ：
ワイルドでダークな感じ

8 ：
腹黒ラーメンとはにんにくが入ってるか入ってないかの違い？

9 ：
そっちは漆黒の悪夢みたいな感じ

10 ：
自分が前に食った腹黒ラーメン大盛+肉+味玉+アブラ
ttp://imgur.com/iYGPDjm

ちなみにコール無しのデフォでこのニンニクとフライドガーリックの量だから。

11 ：
詳しくは知らないけど保守ついでに

腹黒ラーメンと腹黒にんにくんは汁ありと無しの違い？

12 ：
そうだよ？知らんけど

13 ：
ハンバーグってなに

14 ：
>13
てりそばのことじゃね？

あと腹黒系って馬油＋にんにく＋フライガーリックetcじゃなかったっけ？

15 ：
保守
好きなのはスキヤキ
ちなみに豚はツイカス信者が言うほど神豚じゃない

16 ：
塩が想定したのと全然違かった　さすがの残した

17 ：
>>16
塩は食べたことないけど塩まぜはまずくて残した

18 ：
シオは３分の１で飽きてきてそっから大苦痛だった
カラシオは普通にいけた

19 ：
トッピングルールについてもまとめたほうがいいと思う。
情報が少なったかせいか？にんにく以外の味変化に対応してくれないと思ってたけど
最近のツィッターから考えるとちゃんとコールがあったみたい…
アブラ、黒アブラは最近の公式で発覚したけどカラメコールも存在するみたいなんだ

20 ：
まぜそば全般はスープ割りもできるとかなんとか・・・
店側の見解がはっきりしないとこもあるから不明点も多い

21 ：
>>2
＞オーナー・・・くり山
＞中デブ・・・店長　ハマレポの記事とは似つかない
＞イケメン・・・店長と同格の店員　火傷癖あり
＞大デブ・・・イガミソ　療養中
＞バイトA・・・おっさん
＞バイトB・・・中デブにやいやい言われてる
＞
＞限定基本ローテ
＞・しお
＞・スッパ
＞・牛脂
＞・鶏脂
＞・スキヤキ
＞・腹黒（ニンニク）
＞
＞たまに
＞・台湾
＞・トマト
＞・ファンキー
＞・ハンバーグ
＞など

22 ：
最強ラーメンfesとやらに出るんだな

23 ：
久しぶりに行ったら普通に行列作ってて驚いた
みそそば中々美味しかったわ

24 ：
あの並びで食う気しないわ

25 ：
限定ってどうやって大盛りとかにするんだ？

26 ：
>>25
食券確認時に盛り伝えて増し量毎に現金１００円増しだったかな？
列並んで、店員の食券確認中に盛り量を伝えて、着席時にカウンターの上に食券といっしょに現金追加

27 ：
店に来た客が迷うことないようにアナウンスすればいいのにな
ハードル下げればもっと売上あがるのに

１周年記念で整理券余るようじゃいかんよ

28 ：
>>26
ありがとう
今度やってみます

29 ：
五十嵐、復帰するってよ

30 ：
マジカよ

31 ：
すっげー痩せてたらオモロイ

32 ：
ここのノーマルのラーメンは豚星、関内二郎と比べてどんな感じですか？

33 ：
>>32
関内二郎より塩気が強く(前者が甘い)乳化スープ
くりやまの麺はもっちりでうまい　関内の方がみっちりしてる印象

34 ：
豚星ほどしょっぱくはない

35 ：
ここは汁無しが旨い店だよ
ラーメン系は途中で飽きてくる

あと豚はバラ肉だけど脂付近以外は固い
現在の豚星はともかく関内二郎と比べるに値しない

36 ：
>>29
なんで部活辞める風なんだよw

37 ：
単芝のレベルの低さは全板共通

38 ：
複芝はレベル高いの？www

39 ：
東芝は債務超過

40 ：
芝高生は神大なんて行かない

41 ：
豚星のtwitterがファットンdisってるのでは？という噂

42 ：
前の前の前の店舗だしね

43 ：
一度はファットンを出奔したイガラシだったが、オリモノからの度重なる説得により復帰を決心する

イガラシの野望・復活伝〜三顧の礼〜

44 ：
つけ麺+ラーメン博、すっぱそばか
珍しさはあるけど・・・

45 ：
クソうぜえツイートあったので切りました

ーーーーー
こんばんはー！ファットンです。
今日から23時15分まで営業時間伸びてます！
23時15分
23時15分
23時15分
麺切れもないと思います。
宜しくお願いします。

１週間やってみて全くお客様来ないようでしたら元に戻すかもしれません。
宜しくお願いします

46 ：
？

47 ：
>>44
そりゃすっぱそばに使用している「ぽん酢の涙」の販売元である「岡直三郎商店」が
今回の開催地である町田市にあるからでは？

48 ：
麻辣そばって辛い？

49 ：
そんなに辛くはない
辛いものは全くダメくらいのレベルじゃない限り平気だと思う

50 ：
いがらしと遭遇、夏はすごい臭そうな奴

51 ：
韓国まぜそばなんてあるんだなw
まじぇまじぇは韓国のお家芸だが見た目が汚い

52 ：
五十嵐さんがいるとバイトも生き生きしてるよね
明るい職場になったよ

53 ：
ﾅｺﾞﾐ♂ラーメン垢‏ @ramen_753

なんか、ラーメン食べに来てるのか水飲みに来てるのかわからんやつ多いな。辛系メニューでもないのに、味薄まるだろうよ

ファットンで昨日常連扱いでチヤホヤされてたやつ。
ヌードル亭めん吉さんかな？

54 ：
>>52
くせーんだよデブ

55 ：
ニンニク入れ忘れ多すぎ。
わざわざハウスルールに従って着席前にコールしてるのに、
いざ出来上がったと思ったら、入ってない。
店員に指摘すると、
「お客さんコールしました？」
とか忘れたのを人のせいにするのもタチ悪い。

ダラダラ厨房で店員や常連とくっちゃべってるから忘れんだよ

56 ：
>>55
まあ腹立つだろうけど着丼後コールの方が無難だよ
それならイライラしなくて済むし

57 ：
>>56
この前そのパターンで、結構強めの口調で
「食券出す時に行ってくださいね？」
みたいなこと隣が言われてたなー

58 ：
町田ですっぱそば食った
あんまうまいもんじゃないな

59 ：
>>57
マジか
いつも少し食ってから途中で入れてもらってるけど内心ではそう思われてるんかな

60 ：
最初から→食券渡す時に申告
途中入れ→いつでもOK
後ろの貼り紙かホワイトボードに書いてある

でもやさしくないよな
客にあとで強く言うくらいなら食券渡される時客に「ニンニクどうしますか」とか聞けよとは思う
あんな貼ってあるだけの案内じゃわかんねーよw

61 ：
最強ラーメンFesいってきた。
メニューはスッパそばで、１杯食べたら別チケットもらえて２杯目からスキヤキ注文可能。
量は少し少ない、チャーシュー２枚のうち１枚は炙り。
追加トッピングはチャーシュー、炙り、味玉。
にんにく入れますかコールあり。
なお新旧６人勢ぞろい？でした。

62 ：
近所住みだけど数年ぶりに行ったら、昔、◯◯家にいたちょっとイマイチなおっさん店員いたのにはワロタ。
接客も相変わらずキョどり気味。
肝心のラーメン味噌もイマイチだった。
二郎系はとらじろうに期待するかな。

63 ：
客側からのニンニク、油などの声かけは、お店にとってマイナスな事をしていると思います。

店側から声かけアプローチが出来たら、もっと行列が出来ると思います。

もしかしたら店員さん次第かもしれないけど、将来、独立する気があるなら、積極的に声かけして勉強した方が良いゾ！

一生雇われている気なら、今のままでもいいけどネ！

64 ：
見かけ似ている様で二郎と違うし、
積極的に言う理由もないんで、言わないんじゃないの？
景気よく盛れば、ニンニクだって価格に跳ね返るだろう。
デフォに足してくとけっこう高くなるからなぁ。マジで・・・

65 ：
もともと値段高いねファットンは
あの値段でサービス不足はいただけない

66 ：
55に同意。 ニンニクもそうだけど、普通・大盛の間違いや特製なのに味玉入ってなかったり、間違い多すぎ。何度も確認しに来て結局間違えるし、大盛って言いました？って先に客の方を疑ってくるし腹立つわ。

67 ：
前に見た光景
二人組の学生っぽい子たち

A「追い飯下さい」
イケメン「はーい」
3分後
B「追い飯下さい」
イケメン「さっき追い飯入れましたよね？」(錯誤)
B「？？？」(モゾモゾ)
イケメン「さっき入れましたよね？」(切れ気味に)
B「あ、はい....」

もうすぐ社会人なんだから自分の言うべきことははっきり言えよww
まぁ店員が一番の問題なんだけどさ...

68 ：
辛しお辛過ぎR

69 ：
最近は豚星より糞接客

70 ：
ニンニクはいつもあとからでも足しますって言ってくれるけどなー

71 ：
>>69
さすがにそれはない
あそこはガイジ

72 ：
ここはもう台湾まぜそばやらないのかね

73 ：
スッパがあればいいのさ

74 ：
こころ出来てから台湾殆どやらなくなったな

75 ：
こころ、あんまり客入ってる印象ないけどおいしいよね

76 ：
いや、こころ不味いぞw

77 ：
六角橋のこころってフランチャイズでしょ？

78 ：
そうかねぇ　しかしファットンって回転遅いね
客がだらだら居座ってばかり

79 ：
たしかに不味い
スープもコクがない
常連と一見に差をつける対応も正直むかつく
客の少なさがものがたってるか

80 ：
台湾って結構最近まで毎週土曜にやってなかったっけ

81 ：
ファットンの台湾美味しいよー

ただ豚星には盛り方で正直劣る、豚星の台湾が終わったので、そろそろ復活するのでは？

ファットン台湾、も少し盛り方が豪勢だと、豚星に対抗出来るのに、、、

82 ：
豚星は不衛生だからその時点で選択肢から外れる

83 ：
ファットン回転悪いから時間かかる

84 ：
ファットンはデブの店員が客を小ばかにしている
頭が悪いくせにな

85 ：
豚星の方が回転悪くね

86 ：
二郎系の回転率なんてこんなもんじゃないの？

87 ：
>>86
近くの関内か中山でもいってみるとわかるよ

88 ：
二郎みたいな回転率はちょっとキツいなあ
店にもよるけど殺伐しすぎ

89 ：
席数が多かったらなぁ

90 ：
俺が前に行った時はここ回転悪すぎと思ったけどな
前スレだったか回転遅い理由も書いたはず
直系じゃ考えられんなあの麺投入の遅さは
今は知らん。偉そうにしてたの店主だか
知らんが無駄に行列作ってるとしか思えんかった
でもう二度とここは行かないと誓った。
でもスレには帰ってきてしまった。

91 ：
五十嵐盛りのコストは一般客の負担なんですか？
ミニラーメンの食券のみで肉ハイパー以上の無料サービスってすごいよな。

92 ：
カウンターの中で店長が店員にグチグチ文句言ってるのがな
そんなことよりオペ集中して回転良くしてくれよとは感じる

93 ：
スマホちょっと覗いたらデブに文句言われた
時間も見れないのかこの糞ラーメン屋は！！
不味いウザイ臭い

94 ：
明日は久しぶりの台湾だね！
美味しいけど、見栄えが豚星より、かなり劣る‼

盛り方しだいでは、豚星を超えられるけど、、、、

前と同じ台湾盛りでは、豚星が台湾営業した時、また台湾出せないね！

美味しい店なので、いつかは豚星を超えて欲しいけど、豚星の台湾がない時、台湾を出すコバンザメ営業も、企業としてはありではある！

でも、天下取る気で営業してないのは、ちょっとしょっぱいかな〜

95 ：
紛らわしい真似しないで腕時計見ればいいのに

96 ：
豚星とか人間の行く店じゃないのでどうでもいいっす

97 ：
スマホ見ちゃダメなんて書いてあったか？ 俺は食ってる時見ないから関係ないが、注意喚起もないのに偉そうに説教しちゃダメだろ

98 ：
作り話にマジレスとかアホ過ぎる

99 ：
横の奴が注意されてたの見たよ。真っ赤な顔しして張り付いてのか？アホ過ぎるw

100 ：
食事中に電子機器類操作はご遠慮下さいといった掲示はあったはず
でもはっきり注意するのは五十嵐さんだけだね


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