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220 ：
てか、西台と松戸比べんなよw
西台は松戸なんかと１日の豚の仕込み量が歴然と違う
松戸は開店後45分以内には必ず豚増が売り切れる
豚が原価高いからとかじゃなく単に数を仕込んでいないだけ
西台はあのデフォ豚の多さなのに最低でも豚増券は一時間半は持つぞ（実質10時45分には開店してる為）
てか、松戸は乳化じゃなくなるの嫌ってなのか、サブスープ寸胴から継ぎ足ししてるのも見たことないけどな？

それとスープ出汁取りにも併用して使える豚の豚増分は例え50円でも幾らで売っても原材料費を下回る事も翌月持ち越しや赤になる事も実質は無い
それなのに豚増が直ぐに無くなる店は単に元から豚の量が少ないだけ
それはスープの出汁にも反映されるから殆どの店（特にインスパ）は油脂類をガンガン炊いて乳化させたり、非乳化のところは化調とカエシを多めに入れて出汁感をカバーさせる
そうすると大半の馬鹿舌はショッパウメェと絶賛する
なので、豚増が直ぐに売り切れるような本来は元スープがペラい店舗にも当然のように信者が付く

西台だけはそういうフェイクやイミテーションは行為はしない
直系他店舗の信者は、本来の二郎とはグルやカエシの味で喰わせる物だと思いこんでるらしいが…w
そういった意味では西台を三田とも比べられないが、現時点でどちらが美味いラーメンかは一目瞭然
西台だけがking of JIRO

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