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自家製麺 No11 Part1
- 1 ：2019/07/16 〜 最終レス ：2019/10/18
- 東京都板橋区大山金井町14-12
営業時間
月・水・木・金・土
18:00〜24:00
日曜
12:00〜16:00
定休日
火曜・第2水曜
- 2 ：
- 擦れ建て乙
- 3 ：
- >>1
なんだお前！？
- 4 ：
- ラーメン850円
豚増しラーメン1,150円
野菜増し60円
あぶら増し30円
生玉子60円
とろり味玉100円
生姜ダレ50円
自家製辛50円
あぶら入りメンマ150円
缶ビール(アサヒスーパードライおつまみ付)400円
ウーロンハイ(おつまみ付)400円
サービス
ちょい野菜
ニンニク
ちょい脂
- 5 ：
- 行くぞ！
- 6 ：
- >>1
なんだおまえ！！
- 7 ：
- ゴマとラー油はあるのに
何で一味唐辛子は無いんだろ
あの麺には滅法合うと思うのに…
- 8 ：
- 自家製辛とかとろり味玉って西新井時代に試作してたやつだな
常連サービスで出してもらったことある
味玉はよくあるやつだけど、自家製辛は本格的な感じで驚いた
- 9 ：
- https://i.imgur.com/CB3sSzG.jpg
https://i.imgur.com/SDjgb3n.jpg
- 10 ：
- いちょつ
- 11 ：
- 11PMじゃダメだったんですか？
- 12 ：
- >>11
HYみたいなやつ乙
- 13 ：
- 外20 17:40
- 14 ：
- ここは２４時ラストオーダー？？
- 15 ：
- メニューが富士丸の丸パクリだけど、少しはオリジナル性を持たせたくなかったのかね？
- 16 ：
- なると🍥
- 17 ：
- なるとカワイイよなｗ
なんか笑うｗ
- 18 ：
- レポを発見したので早速投下
この甘みがベースがメッチャ気になるな
回転率もいいみたいだし今度行ってみよう
no11行ってきた
富士丸は本店に一度行ってその破壊力に打ちのめされたのを記憶している笑
甘味がベースにあって食べやすいなという印象
接客は文句なし
オペに関しては誘導の店員が配膳ミスをしていたけどそこはこれから慣れいくし問題ないでしょう
今後の限定に期待！
- 19 ：
- 開店日60人超いたけど、食べ始めるまで2時間ちょいだから、さすがに回転は早い
- 20 ：
- 本店みたいに行列商法をしないところはすごく好感が持てる
もはや支店ではなく独立といっても過言ではない
これで期待をしないというほうが無理があるってもんだ
- 21 ：
- >>14
24:00までに食券買って並んでね
- 22 ：
- 久々にメンマ食いたいんだが、これって後期の業務用のヤツ？
- 23 ：
- 試行錯誤してるのか新規ぽい客にも、味大丈夫？美味しい？って聞きまくってるな
個人的にあのスープと麺なら思いきってデロくして欲しいな
- 24 ：
- メニューには別皿アブラがないようだが、ここでは有料で提供されてないん？
そらのように無料提供？
- 25 ：
- 今さっき通ったがまだいるのね
マサはカウンターで何か書いてるか計算してて、大柄の助手の人は立って何かの仕込みをしてた
こんな時間まで頑張ってるな〜
でも神谷も通勤始まるくらいの朝まで店にいるの見たことあるからこの時間まで店にいるのは集計や仕込みや片付けしてると平常なのかもね
- 26 ：
- >>22
業な感じがした
てか、二郎系でメンマ出しているところで乾燥を切り出し戻し味付けしてるところは皆無じゃないかな？
>>24
あぶら増しの食券が別皿ブタカスアブラで30円だよ
- 27 ：
- デロがいいとか言ってるアホがいるのか…
デロだとスープを全く吸わず小麦の味も吹っ飛んでるのにw
持ち帰りにしてうどん入れて食べればいいのにw
そういう奴って出汁が取れてなくてもカエシ過多やグル多めにしたらショッパウメェとか、やるきの無い某店行ってもウメェとか言っちゃうんだろうなw
- 28 ：
- もともと二郎はデロ仕様なの知らないのかな
今はジュニアが社長になってから全店統一になったし富士丸も例外はない
- 29 ：
- 今日の富士丸と二郎を並べて語る時点で…
- 30 ：
- ん？
麺まるで別もんだしこの際デロ気味でも食ってみてえなってだけ
つーか食ったんか？つるんとしともっちり麺で小麦の香りとか皆無だったぞ
某店が〜はもはやわけわからんし、別に優劣の話をしているわけじゃない
- 31 ：
- >>28
富士丸は二郎ねーよ。あんなまずい麺と一緒にいるな。アホ
- 32 ：
- ごめん、まさか富士丸が元々二郎だったことすら知らないとは思ってなかったからさ
この際だから少しは勉強するといいよ
- 33 ：
- じゃあデロ麺の二郎で食ってろよ
若しくはマサに「柔らか目で」口頭で頼めば良い
何故ここで暴れるのか全く共感できない
- 34 ：
- >>32
ここの住人なら誰でも知ってるよ、よしぐまと三田の違いも
三田がデロなら富士丸もデロ？？
ネット情報だけでなく少しは実食したらどうかと
- 35 ：
- >>34
そういう後出しは見苦しいですよ
こういうネットだからこそ強気になるのはわかるけどそこは素直になりましょうよ
- 36 ：
- >>35
もう可哀想だからそのへんにしておきなよ
素直に知らなかったと言えばここまで恥をかかずに済んだのにこれじゃあもう出てこれないだろうよ
- 37 ：
- >>35
ええ？麺の使用に関して、
富士丸も今、二郎の傘下にあるの？？
後出しって何のことだろ、自分は少くともID変えて必至じゃないけど…w
- 38 ：
- >>36
了解です
またでてきましたけどスルーしますｗ
- 39 ：
- よしぐま二郎時代からデロじゃないけどなぁ・・
むしろボッキボキの固い麺
- 40 ：
- >>39
二郎スレで有名な荒らしだよ
妄想と自演で支離滅裂な事ばかり言ってる奴
- 41 ：
- 妄想と自演でスレを荒らすガイジくん
来週水曜まではこれ
ｱｳｱｳｸｰ MM67-Yuef = ﾜｯﾁｮｲ 0fad-k+pP
＝脳内店主会議/脳内本店指導＆脳内妄想劇場君＝西台リーク君＝キモ太郎＝さとみストーカー＝オイラー
- 42 ：
- >>18
相変わらず仕事早いですね
まだ誰もレポ挙げてないし一番乗りかな？
オペは最初のうちは仕方ない部分はあるでしょうね
それより回転率がいいみたいなんで近いうちに行こうと思います
レポお疲れ様でした(^-^)
- 43 ：
- >>26
やっぱりか…
マルジでメンマ出し始めた最初の頃は自家製だったんよ
- 44 ：
- マルジは麺少なめでブタ一枚サービスの時代が良かったな。あんときまだラーメン700円くらいだったか
- 45 ：
- 長い道のりだったなhttps://i.imgur.com/SDOWqOS.jpg
何はともあれおめでとう
- 46 ：
- マサ久々に見たんだけどなんであんなに黒くなってんの、内臓いわしたのかな？
- 47 ：
- アトピーと日焼け
- 48 ：
- そういえば南町店時代に脇知弘みたいな助手の人いたけど、あの人はいまなにしてんだろ
- 49 ：
- リングに上がってないか？
- 50 ：
- 最初はモチっとした太麺だったけど、やや富士丸に近い細縮れの硬麺になった気がする
やっぱり富士丸出身なんだからホギホギした麺を求めちゃうけど、二郎系のデロ麺の良さを知らない奴も多いんだな
皆普通にどっちも好きなのかと思ってたけど、どっちかの良さしか知らない奴こそニワカだろw
三田だって昔は硬めの時代だってあったんだぞ
- 51 ：
- >>48
懐かしいねハチミツ二郎。
彼どこぞの社長の息子だったらしいから家業継いだのかな。
- 52 ：
- 富士丸系と二郎系に求めるものはそもそも違うでしょ(´・ω・)
昔がどうのこうのとかの前にね
ここが富士丸の延長でなくどでんのようにオリジナリティで勝負するなら
麺に独自色出してもいいんでない？
- 53 ：
- >>52
だな、自分の思うことだいたい代弁してくれた
でも麺また変わったらしい？からまた食ってみないとわからんね
富士丸を再現できてるならそっちの方がいいし
初回訪問時の無難なツルツルうどん麺なら
独立したことだし思いきって特色だしてみてはと『個人的に』思っただけだよ
『個人的に』な。
- 54 ：
- 富士丸系は硬めで食べるもの
たまにブレでやや柔めに当たると食えたものじゃない（神谷では当たったことないが...）
逆に二郎はデロ麺を堪能するところ
若干硬めの店はインスパみたいで萎える
- 55 ：
- >>50
それは湯で時間の違いでは？
同ロットでも一杯目は早目で硬く
ロット最後は水分吸って太くもっちりする
三田は硬かったりデロだったり
麺上げの担当に拠って大きく変貌する
- 56 ：
- 麺減らす時に申告で生卵サービスあるのな
- 57 ：
- めっちゃ美味くて西新井がなんだか心配笑
- 58 ：
- 今のうちなら富士丸空いてるかな？
- 59 ：
- >>51
社長の息子だったんだ。知らんかった
- 60 ：
- ニンニク、すり下ろしぽい時とみじんの時があるぽい？写真で全然違うんだが。
- 61 ：
- 店の近くにバイク置ける場所ってある？グーグルマップで探しても、どうも見つからない
- 62 ：
- バイク屋さんが何軒かあるからメンテナンス出せ
- 63 ：
- 外の椅子のすぐ脇ににチャリやバイク置いてる奴いるけど滅茶苦茶邪魔
今度店に報告しよう
- 64 ：
- 少し離れた所の歩道でいいんじゃない？
- 65 ：
- 行列のとこのガードレール沿いは店が開く前からチャリ置き場になってたからな。恐らく上のアパートの住人とかのだろう。
- 66 ：
- 因みに、コインPある？
- 67 ：
- 路上チャリ置きが常態化してたみたいだけどその辺は緩いのかな、地域的に。
- 68 ：
- 並んでたときに凄い剣幕でチャリおいてマンション入っていった若い女がいたな。マンションの駐輪所がちゃんとあるのだからそっち停めろよと思ったw
- 69 ：
- >>66
結構ある
- 70 ：
- >>64
歩道？頭沸いてるなw
- 71 ：
- >>68
その若い女の人、俺も見た。
髪染めた学生っぽい人？
「すみません、邪魔です！」って言ってた。
確かにいきなり自分の家前にあんな行列出来たら、嫌だな笑
- 72 ：
- 近隣住民との関係が燻り始めてるのか、もうしばらく様子見かな
- 73 ：
- こりゃ近隣住民とトラブル起こす奴が現れるのも時間の問題だな
チャリでも早めに対策しとかないと立退けやｺﾞﾙｧとか店に飛び火して揉めるぞ
- 74 ：
- >>73
不動産屋が悪いよな
- 75 ：
- >>74
連中からしたらさっさと決まってくれりゃ利益が出るｳﾏｰだけでクレームが発生し得るとか知ったことじゃないわな
それに想定すらしてないだろな
マジな話チャリを停める場所も並ばせ方もかなり厳しく管理しとかないと確実に近隣住民と揉める
モロな先例としては亀戸二郎は路駐が原因で揉めた
他にもZENZENではチャリの停め場所についてもかなり厳しく管理してるみたいだ
- 76 ：
- 不動産屋なんか基本クズだからな
東上線の陸橋にでも行列させたらいいんじゃね
- 77 ：
- あの道わりとチャリが通るよな
- 78 ：
- 遅い時間の並びはどんなもんでしょうか？
- 79 ：
- まだオープンしたばかりだから勝手知ってるのが多いから比較的マナーよく並んでいると思うがしばらくするYouTube見てきたろくでもない新規が大量にきてトラブルになりそう
- 80 ：
- >>78
さっき行ってきた
24:00の時点で店外丸イス少し空きありだった
他の日は知らん
- 81 ：
- >>80
少しは落ち着いてきたのでしょうか
来週辺りを狙ってみます、ありがとうございます！
- 82 ：
- >>18
最速レビュー乙
味は問題ないがあそこは店前に平気でチャリを置く馬鹿ががいるから近隣と揉めるだろうな
- 83 ：
- そのうち話し声やポイ捨てのクレームも来そうだな
二郎系には無駄にハイテンションで騒がしいバカが挙ってやって来るから
これまで大丈夫だったから今度も大丈夫とか思ってるとしたら何の根拠にもならないぞ
- 84 ：
- 大丈夫だったんじゃなくてナアナアにしてただけだろ
その証拠に西新井に残された令和がかなり苦労してる
あれ対応目の当たりにしたけど大変そうだよ
昨日のツイート見てるとかなり病んできたっぽいし心配だわ
- 85 ：
- 前を通りかかったが土曜もあってか大概並んでるな
回転は悪くないようだし神谷で2時間かかるところを1時間以内で食えるって感じかな
車で行く場合はちょっと歩くけどドンキに停めて帰りに買い物して帰るなら駐車料金を節約出来るかも
- 86 ：
- 今日から高校生は夏休み突入。大学生は8月頭くらいから。湿度がヤバいから今日はそこまでじゃなかったのかな？
- 87 ：
- すまんマサのスレに書いてしまったw
- 88 ：
- 食券先買い？
- 89 ：
- 富士丸と比べて味はどんな感じなの？
美味しいの？
- 90 ：
- >>88
先買い
>>89
麺がちょっと違う
少しツルツルした感じ
あとはマサの富士丸と同じ
- 91 ：
- 麺半分で生卵サービス
レンゲはない
- 92 ：
- >>91
嘘つくな
- 93 ：
- レンゲは上に置いてない
だな
すまん
- 94 ：
- やっぱり日曜日は、激混みだな
投票の帰りに寄ろうかと思ったけど大人しく家に帰った
- 95 ：
- うーん、やっぱ激混みなのか。そらそうだわなw
σ(＾＾)椎名町住人なんで今から行ってみようってと思っていたがこれは断念すべきか。
- 96 ：
- 昼はやっておりませんことよ
- 97 ：
- さっき通ったら先の細道超えてたから40以上だね
- 98 ：
- >>96
またまた情弱の登場だ…
恥ずかしくないのかね？
- 99 ：
- もともとデロとかw
三田は都立大時代も移転直後も固めって書いてた奴がいたぞ
で、デカ盛りになっていくにつれ、食べる時間（1ロット時間）を延ばすためにオペに時間取りデロになっていったって結論をそいつは書いてたぞ
なんでオタクのお前らよりも俺の方が詳しいんだよwww
お前らのお仲間が京都で暴れたなw
- 100 ：
- >>31
二郎と一緒にするなって書いてるんだよね？
なら、そうだよな
富士丸の麺は唯一無二
令和初代がno11の麺が三田みたいってツイートしてたが、それは同意しかねる
三田を固くしても似てないと思う
二郎直系では使ってないメーカーの打ち粉とかん水だろう
鳳には似てた
>>43
だったっけ？
業メンはいらんよね…
切り出された乾燥のを戻し味付けは自家製でやってほしいよね
とにかく生姜ダレよりもニンニクダレや国産ニンニク復活の方が嬉しい
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