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人気のジビエ料理店「一番おいしいのはアライグマ」 [404751488]
- 1 ：2019/05/23 〜 最終レス ：2019/05/24
- http://img.2ch.sc/ico/16k.gif
愛知県豊田市の郊外にある「山里カフェMui（ムイ）」。古民家を改造したジビエ料理店だ。
店主の清水潤子さんは狩猟免許を持ち、仕留めた動物を上手に活用している。
鹿のソースカツ丼、イノシシのハンバーグ、カラスのアヒージョ。そして清水さんが「もっともおいしい」とすすめるのが、アライグマである。
https://gendai.ismedia.jp/mwimgs/d/d/320m/img_dd7c174e4ee70002ee8fd238a71a642d3523474.jpg
アライグマのトマトソース煮込み
私が注文したのはアライグマのトマトソース煮込み。
いやいや、これがうまいのなんのって。正直、牛肉だと思ったくらいにクセが少ない。ほどほどの脂身が口の中でとろける。
「血抜きして、内臓を素早く取り除けば、ぜんぜん臭みがないんです」（清水さん）
清水さんは地域での農業体験をきっかけに害獣被害を知った。そこで狩猟免許を取得し、駆除に関わるようになるが、「命を無駄にはしたくない」と思うようになった。
そこで調理師免許も持っていることから、ジビエ専門店を開業した。
「駆除した動物って、結局は土に埋められるか焼却処分されるかなんですよ。あまりにもったいないと思ったんです」
そして、捕獲した野生動物を片っ端から食べてみた。おお、なかなかいけるじゃないか。カワウとタヌキ以外は、ほとんどが料理に活用することができた。
「食べることで、動物の、いや人間の命の重みも考える。ここに来て、そういうことを思ってもらえてもいいなあと」
https://gendai.ismedia.jp/mwimgs/3/9/320m/img_397b056a9b122953114f034ebc877fb83466770.jpg
アライグマ料理を作る店主の清水さん
清水さんのつくるジビエ料理は評判を呼び、いまでは休日には県外からも多くの客が訊ねるようになった。
私は躊躇なくアライグマを胃の中に入れた。大満足だった。こうして私は生きていく。人間の身勝手も、農業被害も考える。
生物の多様性を守るために、できることは何か。ともに生きる、とはどういうことなのか。胃袋の中からアライグマが訴えるのだ。
https://gendai.ismedia.jp/articles/-/64694?page=5
- 2 ：
- ゴミタヌキ味
- 3 ：
- アライさんはゴミなのだ
- 4 ：
- 寄生虫やばそう
- 5 ：
- アライさん「食べないで！」
- 6 ：
- お…おいしくないのだ…
- 7 ：
- トマトソースで煮込んだら
なんの肉でも味が同じだろ
- 8 ：
- うえーマジ基地ですやん
- 9 ：
- やめるのだフェネック！
アライさんは食材じゃないのだ
- 10 ：
- アライさんはうまいのだ…
- 11 ：
- 肉になったのだ
- 12 ：
- 新井が悪いんや新井が！
- 13 ：
- リョナフレはちょっと……
- 14 ：
- 美味いってことはアナグマよりなんかね
そして狸はやっぱり無理なのね
- 15 ：
- アライグマ駆除は国をあげてやらんとヤバイぞ
街中のゴミあさる以上のこと、しだしたぞ
- 16 ：
- ヴィーガンは害獣料理についてはどう考えてるんだろう
- 17 ：
- 美味しくないのだ!
https://i.imgur.com/FcCepZs.jpg
- 18 ：
- ようやく人の役に立つことができるのだ
もうゴミと呼ばれ蔑まれることもないのだ…
- 19 ：
- ジビエは菌とかが心配で食えん
前そんな記事あったろ
- 20 ：
- 記事書いてるの安田浩一で草
- 21 ：
- サーバルちゃん「へー、トマト煮ってアライさんの死体だったんだね！」
かばんちゃん「アライさんは能無しだけど美味しいね！」
- 22 ：
- 本当においしいのか
ただたくさん取れすぎて肉が余ってるだけなのかどっちよ
「おすすめ」っておすすめしてるだけで理由はわからないよな
- 23 ：
- 諦めてお鍋に入るのだ…
- 24 ：
- >>15
そうなの？なにしてるんだ
- 25 ：
- やめるのだフェネック！
アライさんをその穴で出し入れしてはいけないのだ
- 26 ：
- 来たか
https://i.imgur.com/iBjqJwT.jpg
- 27 ：
- 狸汁とアライグマのトマト煮があるならレッサーパンダの煮こごりがあってもいい
- 28 ：
- 牛肉かと思ったらなら牛肉食えば良いやん
- 29 ：
- >愛知県豊田市の郊外にある「山里カフェMui（ムイ）」
>イノシシのハンバーグ
豚インフルエンザ対策で狩られたやつなんだろなあ
- 30 ：
- 野生動物はセシウムさんがタップリ
- 31 ：
- アライさんは美味しいのだ！
- 32 ：
- 名前が美味しくなさそう 発音もよく分からないし
- 33 ：
- https://i.imgur.com/UbadHc8.gif
- 34 ：
- ゴミじゃない方のタヌキの方が味的にはゴミなのか…（混乱）
- 35 ：
- やめるのん
たぬきなのん
- 36 ：
- 助けて欲しいのだ!
なぜよだれを垂らしてるのだ!
良くないことを考えてはだめなのだ!
https://i.imgur.com/chiZRPh.jpg
https://i.imgur.com/kTLypyT.jpg
https://i.imgur.com/M3lYgcQ.jpg
- 37 ：
- >>19
カラスなんかは養殖とかってやってるのみたけどこの殺処分行きの枠を食べるってのは怖いものがあるわな
- 38 ：
- たぬき汁ってあるみたいだけどダメなのか
- 39 ：
- うんちを出し入れする穴なのだ
- 40 ：
- > 「血抜きして
肉の美味さは血抜きが全てだよね
- 41 ：
- まじかよ
ラスカル喰っちゃうのかよ。
- 42 ：
- ジビエとかゲテモノで不味すぎる
牛豚鶏には一生勝てない
- 43 ：
- う、うまいのだ。。
- 44 ：
- この美味いのはなんなのだ！？
- 45 ：
- なんてことを…
- 46 ：
- あらいさんだったのだ……
- 47 ：
- >>24
素子「メール」
- 48 ：
- 獣臭くて鼻がもげそうになるからノウサンキュウ
鹿肉ですらあかん
- 49 ：
- 猫の餌パクるgifまだか
- 50 ：
- エクルビスだろ
- 51 ：
- https://i.imgur.com/BIPDT0T.gif
- 52 ：
- 食べるところないだろあれ
- 53 ：
- 昔話の食べ物取れなかったから自分を火の中に放り込んだウサギの話思い出した
- 54 ：
- この作ってる順子さんがいちばんおいしそうだな
- 55 ：
- 何を餌にしているかわからんし肝炎になる危険ある
- 56 ：
- うんこを出し入れする穴はどーすんのさ
- 57 ：
- 鉄腕ダッシュでやろうぜ
- 58 ：
- 餌によるんだろうけど、タイワンリスは旨かったなぁ
指名して食べたいくらい
- 59 ：
- アナグマがおいしいけど、手に入らないからアライグマ？
- 60 ：
- やめるのだ
- 61 ：
- 食べないでくださいなのだ
- 62 ：
- ヤニカスゴミタヌキ
- 63 ：
- >>49
https://i.imgur.com/b8bLLlx.gif
- 64 ：
- たぬきじゃダメなん？
たぬき鍋
- 65 ：
- ラーメンは太るのだ…
- 66 ：
- アナグマは普通にレストランでもあるよな
- 67 ：
- >>63
二種類あったのかよ
- 68 ：
- おまえが仕留めたわけでも死合をしたわけでもない、一方的な虐殺なのに生きるとはなにかじゃねえよww
- 69 ：
- マジで？ 畑で罠にかかったアライグマ食っていいか？
- 70 ：
- 食肉なのだ
- 71 ：
- ゴミなのだ
- 72 ：
- 穴熊が旨いって言ってた
ユーチューブで
- 73 ：
- フェネックやめるのだ！そこはうんちを出し入れする穴なのだ！
- 74 ：
- >>69
病気になるからやめといた方がいいよ
- 75 ：
- 食べ物じゃないのだ
- 76 ：
- ゴミじゃなかったのだ
- 77 ：
- 何が農業被害だよ
山の近くに畑作りゃそりゃ食いに来るだろ
柵で覆うのが筋というもの。
それをしてない「横着者」の老いぼれなんだろ？
吐き気がする
あんな生きようとしているだけの動物を打てる、あるいは打つことを楽しみにしているなんて人間じゃないね
業が深いと思う。因果応報という言葉を学んでもらいたい
- 78 ：
- これだけ野良アライグマが国内で繁殖したのはやっぱりあのアニメの影響なのかな
- 79 ：
- やめるのだ！
- 80 ：
- 冬眠中の熊を襲いたいよね。そして獲ったどー！！ってやりたい。めっちゃ楽しそう。
- 81 ：
- >>74
アライグマってやっぱくそだわ
水に突っ込んでR動画ようつべにうｐして儲けるわ
- 82 ：
- アライさん界隈がオフパコで内部崩壊した話笑える
- 83 ：
- マタギとかって冬に冬眠中の熊狙ってやってたんじゃないの。
- 84 ：
- >>68
他者の命なんかどうでもよく、自分の快楽を優先することが生きるということ
って意味だろw
- 85 ：
- >>48
捌くのが下手なだけ
アライグマは臭くない
- 86 ：
- >>26
BBQ PIT BOYS
- 87 ：
- >>14
アナグマのほうが美味しいかったな。アナグマ特有の脂身の旨みは他にないし。
- 88 ：
- 単にトマトソース煮込みが美味しいだけな気はする。
>>21
2のかばんならそれくらい言いそう
- 89 ：
- おいしく食べられるからゴミじゃないのだ
- 90 ：
- これカリギュラに出てた人だよな？
- 91 ：
- タヌキは美味くないのか
- 92 ：
- この人は言ってることが狩猟趣味の外人と同じで薄っぺらくて嫌い
- 93 ：
- >>81
アライグマ相手にイキって恥ずかしくないの？
- 94 ：
- 食べないでください！
- 95 ：
- >>49
http://neo.vc/uploader/src/neo38002.gif
- 96 ：
- >>77
奴らも賢いから柵作っても入ってくるよ
- 97 ：
- 牛肉だと思ったくらいなら牛肉でええやん
- 98 ：
- この食べれば許されるみたいな風潮はなんなん？
- 99 ：
- うんこ出し入れ定期
- 100 ：
- キュルカスならアライさんも毎晩Rしてるが？
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