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紅茶deマターリ総合スレ〜56ﾎﾟｯﾄ目
- 102 ：
- >>100
均一さが１番味に影響するなんてのはデマ
単に均一なほうが湯通りがいいってだけの話
それもドリッパーで１度に大量に淹れる場合に困るってだけ
蒸気圧で抽出するモカの場合、むしろやや不均一なほうが
粉の密度があがって圧がかかりやすくなるので、
結果的に濃いコーヒーを抽出しやすくなる
モカの場合、重要な性能のはどのぐらいまで細挽きできるか
なのでエスプレッソ対応をうたうコーヒーミルを選ぶのが正解
雑味とか切れ味とかオカルト用語を使うメーカーの宣伝に騙されるなよw
紅茶deマターリ総合スレ〜55ﾎﾟｯﾄ目
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