TOP カテ一覧 スレ一覧 100〜終まで 2ch元 削除依頼
ブラックコーヒーって体に悪いの？
◆大人の珈琲店(青梅に開店喫茶ただいま＾＾)vol.4◆
☆糖尿病にいいお茶とは？★
ベトナムコーヒーを語るスレ
【器具】カフェプレスを語る 2
【杜仲茶】脂肪減少に効果？２【age】
普通のコーヒーと缶コーヒーって味ちがくね？
【自家】珈 琲 問 屋【焙煎】
吉祥寺の喫茶店
スタバでバイトしてるけど質問ある？
- 278 ：
- 金属フィルター買ったのでファーストレビュー
使用機器 マキネッタ Pulucina 3cup
ミル アポロ
一応モカエキ3~4cupにしかメーカーは保証してないが、フィルターを取り付ける溝の径が57mmなら他の機器でも取り付けれると思う
それより多少なら大きくても大丈夫だ
溝がなかったり、溝の径が小さくても、内ねじの径が57mm以上なら、割と無理やりつけれたりする（Alessii9090 3cup でもやや無理やりつけれる）
ただ正しく機能するかは未テストだしなんともいえないが、仕組みは極薄で単純フィルタなので大丈夫そうな気はする
内ねじ径57mm以上が一つの取り付けるボーダーだと思う
では結果の方だがかなり顕著に味が変わるのがわかるし、微粉を取り除くという効果以上に変化がある
まず微粉だが、これだけ除かれている
https://i.imgur.com/oBkMMSF.jpg
結構な量だが全て除けるわけではない
全量の1/2を飲み干して、底に残った微粉を日干しにしたところこれだけ残った
https://i.imgur.com/NWMpk8e.jpg
右がフィルタなしで残留量0.13グラム
左がフィルタありで残留量0.08グラム
つまり除去率は約4割ということになる
思ったより少ないなぁ（粉の挽き目でこの辺は変わると思うが）
なのでペーパーのように完全カットしないため、結局最後の一口で微粉の舌触りはそれなりに感じることになる
しかしそれより驚いたのが味の変化だ
こちらがフィルタなしでの抽出直後
https://i.imgur.com/Hw6ku57.jpg
こちらがフィルタありでの抽出直後
https://i.imgur.com/8yfmABo.jpg
ご覧のようにクレマ（的なもの）が格段にフィルタありのほうが増している
これはフィルタにより抵抗が増し、抽出圧力が増したためだと考えられる
実際抽出時間はフィルタありのほうが長かった
となるとやはりフィルタありの方が濃くて強い味に仕上がる
今回は公平な比較のために、最後のゴボゴボになってすぐに水を掛け抽出を止めるとこで比較したが、オイルはフィルタ無しの方が多いが、フィルタありの方が香りも濃さも高くてはっきり言って美味しい
フィルタ無しはやや水臭く、薄い仕上がりだ
https://i.imgur.com/QQxtHnj.jpg
オイルの浮いてるほうがフィルタ無し
基本的にマキネッタっで濃厚に入れるには、挽き目を細かくしなくてはならないが、大幅な微粉の増加を招くので美味しく仕上げるのは難しいが、このフィルタではかなり簡単に濃度をワンステップ、しかも味を損なわず上げれるということになる
挽き目を更に細かくして、濃度を上げる実験を今後はしていきたいが、使い終わったら毎回パッキンを外し洗う必要があるものも、味が全てなので個人としては買ってよかったです
濃いコーヒーが欲しいが、香りやマキネッタ特有の微粉による泥っぽさやエグ味が苦手な方には強くおすすめしたいですね
逆にそれこそがマキネッタの醍醐味だと言う方や手入れが面倒な方にはおすすめしません
以上長文失礼しました
【アロハ】ハワイコナコーヒーを語ろう
【喫茶店】青森県のオススメ【カフェ】
【生豆】焙煎・ミルもやるコーヒーメーカー 2【自動】
神奈川・湘南の名店スレ
エアロプレス スレ 1
【烏龍茶】油を分解するお茶【緑茶】
スーパー・コンビニで買える珈琲の豆・粉 Part12【コーヒー豆】
真空断熱タンブラー Part.2
９９９５円の貴族の王族珈琲 貴族の森
【ＦＣ東京】「原ドトール」２杯目【小平】
--------------------
【スズキ】ジムニー JA22専用スレ【K6A】Part3
【90乙】原付二種△小型限定【125甲】その164
スネーク
【00年】高卒2年目を応援するスレ10【ミレミアム世代】
PA女子ザジャイアント
【バーチャルYoutuber】にじさんじ有ンチスレ12790【ゲームのアイテム如きでガイガイする小学生】
駄作 ロマンシングサガ 156
部活動って正直ムダだよね その２
斉藤由貴BBAと松田聖子BBAはなぜ不倫するのか？
【SNS活用術】「自撮り」に「偽中国語」、河野外相のSNS活用術に中国ネット「韓国にはできない」[08/22]
ノﾘo‘ο’) 田辺奈菜美ちゃん本スレPart238
【警察】秋葉散歩店の「前田」を語るスレ【公認?】
【きらファン】きららファンタジア まったり part221
モデル＝顔の輪郭が膨張したスタイル悪いブス
おっぱいうｐ
【単語を覚える】P-Study System【part11】
阿蘇派祖民主主義人民共和国
【朝鮮日報】世界各地の「韓流」を紹介 来月１９日からソウルで展示会[1/25]
【悲報】しまむらで売ってる前田佳織里さんとお揃いのパーカー転売されてしまう
【全国】一人旅OKの温泉宿★パート65【温泉】
TOP カテ一覧 スレ一覧 100〜終まで 2ch元 削除依頼
