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- 179 ：
- バスコダガマは航海に出る時は、日持ちするパスタと塩とニンニクを持って行ったんよ
毎日、塩とニンニクで味付けしたパスタ三昧だったのだが、インドで胡椒を発見した帰りの航路は胡椒も使って味変して食べてた
黒胡椒とニンニクと塩で食べるパスタはヨーロッパでは斬新であったものの、
当時は黒胡椒なんていう物はイタリアには無くて、唐辛子で代用して作ったのがイタリアのペペロンチーノというわけだ
ちなみに、黒胡椒パスタにチーズも入れちゃえってやった人がカチョエペペの原点にもなってる
で、そこに卵も混ぜちゃったら今でいうカルボナーラができちゃったんだとさ
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