【日本食】茹でたて!!ジャぱすた【和風】
だったら作ってやるぜ！日本人の日本人による日本人のためのパスタを！
〜この物語は真の「ジャぱすた」を完成させる、板の住人を描いた一大抒情詩である〜
刻みネギを散らして醤油をかけて(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
既に「たらこスパゲッティ」や「納豆スパゲッティ」などの
和風パスタはありますが、何か？
もっともっと旨いものが産まれるはずじゃ！
ナポリタンも日本人が考えたものらしいよ。
今はあまり見なくなったなあ。
>>2
オレも知らんよ！
イタリア以外のﾊﾟｽﾀなんてあってないようなもんじゃよ！
>>3
和風の基本じゃね！
>>4
>>5じゃよ！
>>6
ナポリタンは列記とした「ジャぱすた」じゃよ！
「ジャぱすた」第1号なんじゃよ。
ちなみにまだこのスレの方向性は決まって無いんじゃ。
おお！わかってくれましたか。
じゃから、れっきとした『日本食』じゃ！
生卵よりも半熟の方がｳﾏｰ
リゾーニ使えば、たいていジャぱすたになるんじゃない？
「和風カレースパゲッティ」
俺はそこにアサツキのみじんを大量に。
ヘタにトリップつけると外出先から書きこめんよ！
>>12
醤油は隠し味程度では「ジャぱすた」じゃないんじゃよ！
俺も、アンチョビを使ったパスタでは醤油を隠し味に使うんじゃ。うまいぞー！
でも、本格的な味付けなら「ジャぱすた」じゃよ！もうチョイだな！
>>13
メンマは微妙に中華な感じがするけど、「やわらぎ」をパスタに使うと美味いんじゃよ！
「ジャぱすた」からすると、ちょっと邪道じゃね！
>>14
うは！こういうのは良い利用方法じゃな！余ったのを使っても良いと思うぞ!
でもこれだと、ちょっと味付けがしょっぱいかな？もうちょっと工夫が欲しいところじゃな。
たぬきそばのそばをスパに替えれば、ほら
「たぬきスパゲッティ」
ああっ、まだジャぱすた２号の認定はまだなんですかっ！
箸で食べる洋食パスタも多いんじゃよ！
「五右衛門」っつーパスタ屋なんて、率先してやるんじゃが、
これってラーメンや蕎麦みたいにずずって吸ってよいのかの〜？
>>16
納豆は美味いじゃね！
食べやすいのは意外とスプーン＆フォークかもしれんな！
ちなみに、フォークで食べても「ジャぱすた」じゃよ！
ナイフはまだまだじゃけど、フォークは日本人にも馴染んでいるしな！
>>17
マグロか！日本人っぽい発想じゃね！
俺は、「漬け」にしたマグロをかる〜くあぶって、
乗せて食ったことがあるんじゃが、美味かったぞ！
「ジャぱん２号」は炊飯ジャーでつくる、パンのことじゃよ！
>>19
最近は洋モンのパスタにも半熟卵が乗せられて来ているけど、言い事じゃね。
半熟卵はサルモネラ菌をしっかり殺菌できる上、白身で黄身が薄まらないし、
黄身の臭みが取れるし、ねっとりとした黄身が美味いんじゃ〜！
>>20
わからないひとがいると困るから説明するけど、「リゾーニ」とは、お米の形をしたパスタなんじゃ！
「リゾーニ」の「リゾ」は「リゾット」の「リゾ」じゃ！「米」という意味じゃね。
スープに入れたり、リゾットみたいにして食べるんじゃよ！副菜的な使われかたじゃな。
でも「リゾーニ」を使うからといって、「たいてい」と言ってはいかんよ。
「ジャぱすた」なりの工夫が欲しいんじゃね。
ありがとうな！
どこかに「日本のパンを作る！」っていう漫画があるけど、おたがい頑張ろうと思うぞ！
>>22
カレーは段々日本食的な位置に来ているんじゃ！
まぁ、グリーンカレーを食べると、違いに気づくんじゃがね。
この食べ方は普通の乾麺だとイマイチかもしれんな！
生パスタ、もしくはタリアテッレを使うと旨いかもしれんな！
>>23
マヨは最近流行っているが、醤油＋鰹節のタッグか！
コレは美味いかもしれんな！でも、他にも具が欲しいような…。
和食食材の安易な交換では、「ジャぱすた」とはいえんのじゃ。
その「たぬきスパゲッティ―」は「狸蕎麦」よりも美味いんじゃろうか？
「たぬきスパゲッティ」にはもっと工夫が必要なはずじゃ。
でも、「揚げ玉」を使ったパスタは面白そうじゃね。
考えてみてくれよ！
>>26
とくに「ジャぱすた●号」を決めると、後々整理が大変なんじゃがなぁ…。
誰かまとめサイトとか、そんなのを作ってくれれば…決めてもいいんじゃが…。
あっしは、この雰囲気だと、オクラの輪切りを入れます。
とろろを使ったレシピがあったら、知りたいなあ。
「和風ぺスカトーレ」
過去スレ嫁。↓
30 名前：1 ◆I1N.64jNAo ：04/12/08 22:23:25 ID:Y6J4Rena
和食食材の安易な交換では、「ジャぱすた」とはいえんのじゃ。
１：シーチキンマヨネーズ+醤油、分量は俺はアバウトにツナ缶1個で1人前にしてるが個人の感覚でよろ
２：１に軽く胡椒振るのもあり、俺は気分で変えてる。
３：とどめにキザミ海苔かけて大体完成。
もっと美味しく出来るかもだけど俺はてけとーにそれで食ってるがなかなかいけると思ってる。ｲｼﾞｮ
うまそう。
お手軽なのがｲｲでつね
>>31
おお！それは新しいパスタの形だな！
北京ダックの要領で、鳥肉を辛目の味付けしたものでも良いかもしれんの。
>>32
とろろか…実際リゾーニに頼るもの良い手かもしれんな！
みんなも、とろろを使ったレシピを考えてくれよ！
>>33
ペスカトーレはトマトベースなのを差し引いても、
ちゃんぽんと混ぜるのは難しいと思うぞ！
特に乾燥パスタと脂スープの相性はどうじゃろうか？
>>34
補足ＴＨＸ！
ネタは俺が出すだけじゃないんじゃよ！
>>36
シーチキンマヨに醤油を混ぜるのではなくて、
醤油＋みりんで味付けしたパスタに、シーチキンマヨを載せるのはどうじゃろうか？
ところで、「豆腐」を使ったパスタを作りたいんがじゃが、
まだ、「豆乳入りの生パスタ」を考えている状況なんじゃ。
上にのせるソースはどうすればいいんじゃろうか？
みんなで考えてみないか？
北京ダックの要領で、鳥肉を辛目の味付けしたものでも良いかもしれんの。
うぅ、店で出せそうだぜ
茹でたてパスタに麻婆豆腐をかけ・・以下(ry
最近は生パスタ、生フィットチーネなんて売っているんじゃな！
今度試してみたいと思うぞ！ソースも手作り向けからレトルトまで幅広いのじゃ！
あと、フライパン一つで作るパスタが昔発売したじゃろ。
それのリゾット版があったんで買ってみたんじゃが、なかなか美味いの。
タイ米のようなインディカ種がなかなか良かったんじゃね。
>>40
店か…ジャぱすた専門店なんて出したら受けるのじゃろうかねぇ？
>>41、42
麻婆豆腐も面白いかもしれんね。
ジャージャー麺みたいな感覚でつるっといくと美味そうじゃ！
まぁ、マーボーも段々日本食化してきたから、なかなか良い方向だと思うぞ！
最近上の食材店で買ってきた中国で売っているマーボーのレトルトを食ったが、
めちゃ辛旨じゃったぞ！次の日はアナルファイヤーだったけどな！
>>43
それは、俺に対してか？それだったらスマン！
ところで、豆腐パスタは豆乳鍋の締めに湯がいたものを鍋に入れてみようと思うぞ！
鍋の締めにうどんの時代は終わりじゃね！
見てて恥ずかしいからよそでやれよバカ
空気嫁。
恥ずかしいなら見なきゃいいだろ。
過疎板なんだからこんなスレ２つ３つあっても問題なし。
禿同
>>1のレスは乗りがよく楽しい。
ﾀﾞｲｴｯﾄ中に思いついて今でもよく作るんだけど。
興味あり。味付けどう？
醤油、酒、砂糖。余裕があれば玉ねぎいためたりして、ちょっと、ゆるめに片栗粉使うとか？
>1ではありませんが(^^;
どうトータルコーディネートするか、ということが主眼じゃないのかな。
//オリーブやにんにくも、日本の名産地もあるしね。
揚げ玉ではないですが、オリーブオイルで揚げたかき揚げを
一口大にざっくりと切り分け、ハーブ入りの塩で味付け
アーリオ・オーリオ・ペペローンチーのに乗せる。
「天ぷらスパゲッティ」
う〜ん。最初の方で良スレ認定もらったから調子にのってしまったんじゃろうか？
でも、下にもあるとおり2ｃｈは自分の好き嫌いで動けば良いと思うんじゃよ。
>>46
なんと中途半端な…。
>>47、>>48
サンクス！でも本当にここは過疎じゃな。
パスタってだいぶ国民食になっているとは思っていたんじゃがね。
>>49
うむ！おいしそうな「ジャぱすた」じゃね！
麺はカッペリーニにすると美味しくたべれそうじゃね！
でも引き肉って面白いじゃね！
醤油で味付けると、にくそぼろ
トマトを加えるとミートソース
唐辛子を加えると、マーボー
カレーを加えると、キーマ。いろいろ味付けてみるんじゃ！
オリーブオイルで揚げた天ぷらが旨いかどうかは謎。
>>52の言う通り、オリーブオイルだってなんだって使って良いんじゃよ！
日本人のためのパスタであることじゃ重要なんじゃ！
>>51
いろいろ工夫すると面白そうじゃ！
なにか野菜を刻んでいれたりしてもいいんじゃね！
和風にこだわるなら、紫蘇などを入れても香りがいいかもしれんぞ！
>>52
その通りじゃ！
>>53
オリーブオイルで揚げる揚げ物ってどうなんじゃろな！？
でも、このパターンなら色々応用が利きそうじゃね！
でも、これだとペペロンはペペロン、
かき揚はかき揚で別に食べる様になりそうじゃね…。
これだとちょっとイマイチかもしれん。
>>55
鰯のフリッターも、オリーブオイルじゃから揚げ物はOKかもしれんね。
小麦粉の香りが生かせるのかはやってみないとわからんね。
例えば茹でたてのパスタを水で締めてめんつゆでいただく「ザルパスタ」
暖かいつゆでいただく「かけパスタ」なんてどうだ？！
トッピングに日本の食材をイタリアンにアレンジしたものを添える等してもいいかも
で、それをまとめサイトにまとめるとか。
１）テフロン加工のフライパンで長葱と生姜のみじん切りを炒める。
２）鶏ひき肉を加え、ポロポロになるまで炒める。
３）薄切りにした椎茸（舞茸でもウマイ）を加える。
３）酒・醤油を加え、隠し味に少量の味噌も加える。
４）茹であがったパスタを投入、さっと炒め合わせて完成。
基本的にダイエット食なので油は使いませんでした。
鶏ひき肉は皮を剥いだ胸肉をフードプロセッサーでミンチにしたもの。
他にもいくつか考えたレシピあるんで、また載せます。
シーチキンマヨに醤油を混ぜるのではなくて、
醤油＋みりんで味付けしたパスタに、シーチキンマヨを載せるのはどうじゃろうか？
レスサンクス、１氏のノリの良いトーク見てて結構好きになってきたｗ
ちなみに今日の晩にでもアドバイスの通りに実践してみるよ。
味の方とかはまた後日報告するよぉ。ジャぱすたの普及の為に頑張ろうぜ！！
51です。レシピありがとうございます！
味噌ってところが、なかなか食欲をそそりますですね。
汁っぽいものを想像してたんですが、この方がうまそうだ。
今晩は米食なので、数日以内にためしてみやんす♪
いつになったらジャぱすた○○号って認定を始めるのじゃ？
ちなみに、「ジャぱすた」はヴァージョンアップ可能じゃ！
「ジャぱすた●号改」などどんどんマイナーチェンジして行くんじゃ！
ジャぱすた第１号 ナポリタン（日本食＋パスタの夜明けじゃ！）
ジャぱすた第２号 >>3
ジャぱすた第３号 >>12、>>13（改良の余地あり）
ジャぱすた第４号 >>14
ジャぱすた第５号 >>17（改良版は>>27でどうじゃ！？）
ジャぱすた第６号 >>19
つづくぞ！
ジャぱすた第７号 >>22（改良の余地有りじゃ！）
ジャぱすた第８号 >>23→29→>>32
ジャぱすた第９号 >>31→>>38
ジャぱすた第１０号>>36→>>39
今のところ、こんなもんじゃね！
狸蕎麦と長崎ちゃんぽんと麻婆豆腐は今のところ除外しているぞ！
>>53も具体的なかき揚について、もう少し深く突っ込んでくれよな！
どうやら、「>>」が多いと引っかかっちまうみたいじゃな！
ジャぱすた第１１号>>44（豆乳パスタを豆乳鍋へ）
ジャぱすた第１２号>>49→>>51→>>60
ジャぱすた第１３号>>58（今後発展してイケそうな分野じゃね！）
>>58
なかなか良いアイディアじゃね！
他の麺類の使い方も参考にするのもいいじゃね！
でも、ソフト麺みたいなのやパサパサになったのはいやじゃよ？
>>59
早速始めたぞ！
かなり現実的なレシピじゃね！
茸は色々増やして、秋らしさを出すのもいいかもしれんね。
炒め合わせると、旨く絡むじゃろうかね？
そぼろが１箇所に固まる結果になるのはちょっといやじゃね。
>>61
旨く行ったらレポしてくれよな！
ちなみに、お握りの話じゃが、JRの中のコンビニのお握りでこういうのがあるんじゃよ！
醤油で炊いた御飯で、シーチキンマヨを握るんじゃ！旨いぞ〜！
>>62
こちらも、レポしてくれよな！
味噌は実は色々隠し味に使えるんじゃよ！
うちでも甘味＋塩が欲しい時八丁味噌入れたり･･･工夫次第じゃよ！
いまやったぞ！
はげしく痛い
ビッグ錠のジャパヨーククッキング思い出すよ
ニューヨークにいるビッグが変な料理作ってあっちの友達にご馳走するの
そういや冷やしスパだか蕎麦（でもスパ）だか言って
スイカをくりぬいたのに麺つゆ（確か）入れて茹で冷やしたスパ入れて
ついでにスイカの実も入れて食わしてたな
いや、イタきもちいい
たぶん作ってるキャラがね…。
こればつかりはピエロといえど仕方ないさ。
醤油ベースでニンジン・たまねぎ・かまぼこ入れて
炒めます〜
で、なんで中華風かというと…キクラゲが入ってん…
あと、揚げ物にはグレープシードオイル使うといいかもー
バターで炒めたパスタもじゃぱすた認定キボン
別にこのキャラで、書かなくてもいいんじゃが…。
まぁ、別に俺の事は無視して、住人どうしではなしあっていてくれよ！
>>70
まぁ、パクリだからしょうがないじゃね！
>>71
そういう話にはちょっとついて行けないじゃね〜。
括弧の使い方が微妙じゃね。
>>72
それはよっかたんじゃね。
>>73
５万メーテルじゃよ！あれは本当に松本先生が書いたと言う話じゃよ！
もう少し具体的なレシピを提示してほしいじゃね！
中華風でも「ジャぱすた」に認定できるんじゃが、
「きくらげ」だけじゃ中華風とは言えないし、
クリーム系以外のパスタには「旨み」が必要じゃ！
レシピにもっと工夫が欲しいじゃね！
>>75
それだと「ジャぱすた」の定義には当てはまらないんじゃよ！
理由は、上の方を読むとたぶん分かるんじゃが…。
まぁ、ひとつ言うと、[ジャぱすた]は隙間を埋めるためのものじゃないんじゃよ！
>>76
たぶん出んよ〜！
月乃もおそらくな！
２：野沢菜漬けを投入する
３：ゆであがったパスタ投入
４：だしの素（かつおだしの粉末）で味をととのえる。
( ﾟДﾟ)ｸﾞﾗｯﾁｪ
ゆでたパスタを投入
いかの塩辛を和える
きざみ海苔をかける
( ﾟДﾟ)ﾌﾞｵﾉ
２：ゆであがったパスタ投入
３：大根おろしをひとつかみ投入
４：オイスターソースで味をととのえる
( ﾟДﾟ)ﾌﾞｵﾝｼﾞｮﾙﾉ
おお、じつに「ジャパスタ」っぽいではないか。
1)小麦粉、水、卵、塩、（できれば、山芋、砂糖）でパスタ地を作る。
2)パスタ地をフライパンで焼き、生焼きのうちにタコのぶつ切りと天カスを巻きいれる。
3)ひっくりかえして充分に火を入れる。。
濃いめの和風だしにつけるのもよし、マヨ・ソース等もあり、かと思います。
(・∀・)ｲｲ!!
>>79 ジャぱすた１４号に認定じゃ！野沢菜という可能性をかんじるぞ！
>>80 ジャぱすた１５号に認定じゃ！イカ塩辛は結構。使えるんじゃな！肝の旨み…。
>>81 ジャぱすた１６号に認定じゃ！オイスターソースと大根おろしってどうなんじゃろうね！？楽しみじゃ。
>>83 ジャぱすた１７号に認定じゃ！でも、そのパスタ生地は火が通りにくく、焦げやすそうな気も。
一旦、ラビオリをゆでてから、焼くほうが良いかもしれんな！
それか、餃子みたいにフライパンに水をいれて蒸し焼きじゃね！
1）ごま油でネギを揚げる。焦げる前にネギを抜く
2）みじん切りにしたタマネギを入れて甘みが出るくらい炒める。溶け過ぎないように注意
3）小さく切った豚肉のスライスとエリンギも投入。塩と黒こしょうとレモン汁（ほんの少し）で味付け。
4）ゆで汁を加えて軽く煮込む。茹でたパスタと絡めてあさつきの小口切りを散らして完成。
よく考えたらただの塩焼きそば風だ。具にひねりが無くてごめん。
醤油入れてもおいしいと思う。
昔祭りの出店で食ったことあるけどおいしいよ。
http://www.takechan-machida.com/spa.html
こんなん
>>86
すまん！俺はそんなに暇が無いんじゃよ！
みんなで頑張るのが良いと思うぞ！
とかいいつつ、俺も外食のパスタや、レトルトで済ましてしまう日もあるんじゃね！
>>87
すまん！コレではジャぱん認定はちょっと厳しいかもしれんな。
もう少し工夫が欲しいところじゃ！みんなも考えてみてくれないかのぉ？
>>88
結構いけそうじゃね！
コレを使っておいしいジャぱすたを考えてみてくれ！
皿うどんはだめじゃよ！？
>>89
さんくすじゃ！
>>90
今日は昼がパスタだったんじゃね。
大好きなたらこクリームをやってる店が少なくてこまっちょるんじゃよ。
ジャぱんとか言っちゃってるし。
ちょっとどんぶり水少なめ、卵は火を通し過ぎないこと、醤油をちょっと足したほうがいい。
しらす干しを入れる。
パスタに混ぜる。
俺は普通に忙しいサラリーマンだから盛り上げられなくてすまんな！
みんな、俺がいなくてもできたら盛り上げてくれよな！
>>92
あ！まちがったぞ！スマン！
実は年末調整で余裕がなかったんじゃ！
>>93
俺はオタじゃないぞ！
幼女も誘拐した事はないしな！
>>94
そうじゃな！
俺は昔、ナポリたんに南イタリアナポリの風を感じていたんじゃがね…。
うまぞうじゃな！
トロトロの半熟卵…うまそうじゃ！
味付けのメインはだし醤油かの？
>>96
これもなかなかよさげじゃ！
これに縮緬雑魚を混ぜると香りもたちそうじゃ！
ここに凄まじいジャぱすたが・・・
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