TOP カテ一覧 スレ一覧 100〜終まで 2ch元 削除依頼
【イギリス】〈番組動画あり〉「日本の秘められた恥」 伊藤詩織氏のドキュメンタリーをBBCが放送［06/29］
【イギリス】〈番組動画あり〉「日本の秘められた恥」 伊藤詩織氏のドキュメンタリーをBBCが放送［06/29］
【トンガ】トンガが中国に太平洋島しょ国の債務帳消し要請 [08/15]
【イタリア】サーカスの調教師がリハーサル中に複数のトラに襲われ死亡：遺体を数分にわたってもて遊ぶ [07/06]
【タイ】４０人死亡の転覆事故、タイの対応に中国で怒り噴出[07/12]
【アメリカ】LAの“旭日旗”壁画が韓国人団体の抗議受け制作者が修正へ「コリアンタウンの中心にそんな絵があるのはあり得ない」[06/04]
【COVID-19】NYの惨劇：米国には感染症対策で世界最強のCDCがあり医療レベルは高いのになぜ被害が拡大してしまったのか [04/17]
【日露】ラブロフ外相「第2次大戦の結果認めよ」「北方領土」という名称にも反発 [01/14]
【SNS】「若いうちに結婚して出産すべき」女性の「生産性」についてツイートした男性が案の定女性の猛反発を受ける [08/02]
【メキシコ】イルカが10歳の英国人女児を水中に引き込んで体に歯型を残す [12/01]
【虫】研究者が昆虫の幼虫を練り物にして遠心分離機で抽出した「昆虫バター」で焼き菓子を作って344人の審査員に提供 [02/28]
- 1 ：2020/02/29 〜 最終レス ：2020/05/07
- ・Scientists bake cakes, cookies and waffles with INSECT butter made of Black soldier fly larvae and taste testers cannot tell the difference
動画：https://videos.dailymail.co.uk/video/backup/2019/11/06/7190969521273065234/1024x576_MP4_7190969521273065234.mp4
科学者らは、ワッフル、ケーキ、クッキーなどに使用されるバターの代用になるように、「幼虫」の脂肪を利用する実験をしており、昆虫の脂質は乳製品由来の物を利用するより持続的で環境に優しいと言う。
研究者らは、ミズアブの幼虫をボウルの水に入れ、ミキサーにかけて滑らかな灰色っぽいペースト状にし、遠心分離機を使用して「昆虫バター」を分離させた。
この昆虫バターを試すため、研究チームは3つのパターンからなる見た目が同じケーキ、クッキー、ワッフルを作成した。
1つ目は普通の乳製品のバターを使い、2つ目は幼虫の脂肪から作られたバターを25%使用し、3つ目には乳製品のバターと幼虫の脂肪が含まれていた。
そうしてできた焼き菓子を、参加者の344人の審査員に提供し、味の違いがわかるかどうか尋ねていった。
この結果審査員達は、25%の幼虫の脂肪から作られたバターを使用したケーキの味の違いに気付かず、通常のバターと昆虫バターを使ったワッフルも同じようにこのテイスティングテストに合格した。
3種類のケーキの上で、主な感覚的な違いは色であり、茶色の具合であった。
この色によって好みには影響はないが、人々はより濃い茶色のケーキにお金を払う事をためらう可能性がある。
しかしワッフルについては、いずれのバターを使っても模様や見た目に変わりはなかった。
食用昆虫は、タンパク質、栄養素、カリウム、マグネシウムが豊富で、サケのオメガ3よりも多くの脂肪酸を含んだ次世代の「スーパーフード」として販売を促されている。
研究者によると、昆虫の脂肪にはバターよりも消化されやすいラウリン酸が含まれており、そのラウリン酸には抗菌、抗真菌効果があり、ウイルスさえも除去でき、健康には良い影響を与えるという。
しかし、昆虫利用は真新しさはないものの、その生産コストがネックとなっており、通常利用できる製品にはなっていない。
とある研究者によると、昆虫の味はナッツ風味から土の風味まで様々だという。
※全文はリンク先へ
(画像)
https://i.dailymail.co.uk/1s/2020/02/28/19/25332076-8056439-image-a-18_1582916909968.jpg
https://i.dailymail.co.uk/1s/2020/02/28/18/25330644-8056439-image-a-3_1582914008865.jpg
https://i.dailymail.co.uk/1s/2020/02/28/18/25330642-8056439-image-a-5_1582914018475.jpg
・Consumers’ perception of bakery products with insect fat as partial butter replacement
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0950329319302022
19:50, 28 Feb 2020 Daily Mail
https://www.dailymail.co.uk/sciencetech/article-8056439/Waiter-theres-fly-waffle-Belgian-researchers-try-insect-butter.html
- 2 ：
- ょぅじょをバターで食うだと?
- 3 ：
- そのうち遺伝子操作で脂肪分倍増の芋虫を養殖するんだろうな中国ｗｗ
- 4 ：
- ついに他の捕食動物の獲物まで奪うところまで来てしまった感
- 5 ：
- そもそもバターを食べるのを止めればいいんじゃないかな
マーガリンでもくっとけ
- 6 ：
- なぜトラのバターを作らないんだよ！
- 7 ：
- >>6
差別だからニダ
- 8 ：
- 加工品なら非表示で混ぜ混ぜ
- 9 ：
- 洋食全滅だな・・・
- 10 ：
- >>1
＞ミズアブの幼虫をボウルの水に入れ、ミキサーにかけて滑らかな灰色っぽいペースト状にし、遠心分離機を使用して「昆虫バター」を分離させた。
ざざむしというサイトの人は、ミズアブ幼虫やミズアブ蛹を一応は試食してたね
まあ色々あるけど、味そのものは良いと
またアフリカでは「沼地」に発生するミズアブの成虫を網で取り
蒸して殺してから団子状に纏めて食うという
でもミズアブ幼虫って住んでる所が最悪だよなあ
通称ベンジョバチ
体形がハチっぽいから、双翅目なのにベンジョバチって呼ばれる
そして名前の通り便所とか汚水まみれの所とかゴミコンポストとかが大好きだな
そんなもん食いたくない！って考えるが、ぬかなどを水で濡らしておけば
とりあえず飼育できる
ただしこいつらは垂直の壁を登るし小さな隙間から脱走するから容器に工夫がいる
それを解決すれば、簡単に増やせる
とはいってもなあ
成虫とか何か生臭いぞｗ
頑張っても食えるのは蛹だけだな
それも双翅目の常で、幼虫が脱皮せずに幼虫の皮の中で蛹がそのままできるタイプだから
蛹を食べたかったら、表面で繭がわりになってる幼虫の皮を破って
黄色い蛹を出さないといかんから面倒になる
幼虫は茶色っぽくて太い棘みたいな毛がいっぱい生えている
油で揚げると気にならないというがやっぱり嫌な感じだなあ
動物の餌にするのが精一杯か？と思ったら、
>>1は気合入れて油だけ搾り取ったかｗ
- 11 ：
- ヴォルコシガン マーク卿に雇ってもらえ
- 12 ：
- 排水溝油抽出みたいなマネしてんなぁ
騙されないようにしないとな
- 13 ：
- ビーガン的には虫食ってどうなんだろ？
すごくどうでもいいけど
- 14 ：
- 一生懸命作るのは良いが、普及して選択肢がなくなったりするのは困る。
だから正直研究もしないで欲しい。
科学的に製造でいいじゃん。わざわざ虫を経由しないでよ。
足とか触覚とか入ってそう。
- 15 ：
- カイガラムシ染料いいよね・・・
- 16 ：
- 原料のアブラクソムシ由来の黒い触覚が入っていることがありますが、品質には問題ありません。
- 17 ：
- 頭おかしいぞ
- 18 ：
- 何を食べているかで味が変わる。
天然の最高グレードのものに養殖物が敵わないのは，生態系が解明されていないためだ。
そして牛ならば穀物の餌を食べさせると，牧草を食べて育った牛と違い臭くならない。
牧草に臭みを発する成分が含まれているためだ。
豚ならば昔は魚を含んだ餌を食べさせていたので，肉が生臭かった。
だが今は穀物の餌で育てているので豚が生臭いなんてことはもはやないのだ。
- 19 ：
- 構わんと思ったけど
ミズアブとかねえわ構うわ消え失せろ
- 20 ：
- ミズアブかー
庭のコンポストによくいる
あれ食うのかぁ…
- 21 ：
- 虫だって無限に採れるワケじゃないんだし
- 22 ：
- 遠心分離機、ちびくろサンボ
- 23 ：
- 遠心分離機、ちびくろサンボ
- 24 ：
- アメリカミズアブなぁ
コンポスト減容とか家畜資料に非常に良いのは知ってるけど
見た目が…ウジよりはましかなぁ…程度。
生理的に嫌な人は嫌だと思う。
加工しちゃえばわかんないけど…うーむ。
- 25 ：
- そう、食えるようにするまでにかかるコストが問題なんよ
それこそ遺伝子工学で、幼虫をただ煮るだけで煮豆のような食感で栄養満点の準完全栄養食品になるようなものを、
割と近い未来で作れそうな気もするんだがね
- 26 ：
- 大発生しているイナゴを原料にしたらどうなの？
- 27 ：
- この手の話の究極は、超高効率で食物連鎖を早回ししたいってことにある
草地整備して草食獣育ててそのそんなに多くない可食部位を苦労して採材して・・・っていうのでは１００億２００億の人口をやしなえない
（実は唯一の正解は、時々戦争をして地球人口を１０−２０億程度に維持しつつ、その都度より強い集団が世界を牛耳っていくことだが、それを言うとスレが終わるのであえて目を逸らす）
となると、生物の死体、排泄物、海水中のプランクトン、陸上の雑草を食べてガンガン増える昆虫を創造し、そいつを丸ごと調理して１００％消化する、という手段は有効だ
いずれはそれが可能になるだろう
が、生態系の基幹部分にものすげー大規模に、超大味で大雑把な人工物が入り込むわけで
まあまず間違いなく生態系の致命的破壊を生んでろくなＥＮＤにならんと思うよ・・・・
- 28 ：
- まずケーキとかお菓子食べるの止める方が健康と環境にいいと思うんだ。
- 29 ：
- ごめんね、許してなんて、言えないよね・・・
- 30 ：
- 蚕を食うのは昔からあったジャン
世界遺産富岡製糸場の土産物屋で普通に売っている
蚕の形したチョコまで売っているぞ
- 31 ：
- >>13
知り合いのマクロビの人は厳密に言うとハチミツもダメって言ってた
一度ハチの体を通ったからだって
- 32 ：
- 富裕層は普通の人間の食事を食べ、貧民は生まれてから死ぬまで虫を食わされる時代が来る
これをやってるマッドサイエンティストは悪魔だと思う
- 33 ：
- あれこれ工夫するとコストが嵩む。
CO2増やしたいのか？
なら頑張れとしか言えない。
俺は喰わないけど。
- 34 ：
- >>5
マーガリンはトランス脂肪酸たっぷりで危ないアルよ
バターはどうなんだろう、ホルモン剤とか含んでるのかな
- 35 ：
- >>1大丈夫なんだろうな
- 36 ：
- 何、馬鹿な寝言、言うとるの・・・。昆虫の子供(蛆）はじゃな、蜂蜜に漬けとけば、それだけで
良い酒の肴になるんじゃよ。
- 37 ：
- ム・シ・食いねー♪
- 38 ：
- 虫を餌にした生物(ブルーギルとか蛙とか)を食用にするという発送は無いのかい？
- 39 ：
- わざわざ食う必要ないから死ぬまで食わない
- 40 ：
- 女王蜂になる幼虫はロイヤルゼリーを
鱈腹食わせてるので別格に旨いと
ばっちゃが言ってた！
- 41 ：
- サゴ椰子デンプンで栄養補給している地域では、虫を湧かしてから蛋白を補給するって手もあるって聞いた。
南の島に雪が降る。サゴ椰子で釣られた兵隊は途中で全滅したそうだ。
- 42 ：
- すでにコチニール色素を食いまくってる訳だし
昆虫由来の脂肪とタンパク質でも大丈夫だろ
- 43 ：
- スノーピアサーの世界
- 44 ：
- 海老や蟹などの海産物とか見た目は美味しそうには見えないし、結局のところ慣れだと思う。
昆虫食の文化が根付いたらきっと気持ち悪いとか思わないんじゃないかな。
でもとりあえず無理。
- 45 ：
- 虫を食べるのはご先祖様はずっとやってたと思う
むしろ牛食ったり豚食ったり魚食ったりを毎日のようにするのがごく最近なだけで
- 46 ：
- >>7
思ったわ
しかしこれってどうなのかー
確かにカブトムシの幼虫にはバターテクスチャーを感じた事はあった
Gを潰したら出てくる白いのも何となくそんな感じ（個人の感想です）
- 47 ：
- >>46
>>6 宛てだった
間違えた
- 48 ：
-
あげは蝶の幼虫から取れば揚げ物用バターだな。
バタフライだけに ｗｗｗ
- 49 ：
- 幼虫をミキサーにかけてバターを作る工場で働いたら
バターは一生食えなくなるだろうな
- 50 ：
- >>1
研究とか調査では無くただの嫌がらせにしか思えない
- 51 ：
- 従来のバターも７５％必要なんじゃんw
- 52 ：
- 長野県民 「えー、めんどくさいじゃん
- 53 ：
- 最近では死んだ人間を喰うのが地球に優しいと言う説が浮上中
- 54 ：
- 食ってみたいし加工前を見なくていいなら常用もやぶさかでないけど
正直普通のバター以上にコスト掛かりそうじゃね？
- 55 ：
- まだまだだな
日本ではゴキブリを寿司ネタにして食った強者がいるってのに
（臭いはきついが、シャコだと思えばいけるってさ）
ちなみに「虫の味」という本ね
https://blog.bugsfarm.jp/2019/06/06/%E6%98%86%E8%99%AB%E9%A3%9F%E3%81%AB%E9%96%A2%E3%81%99%E3%82%8B%E6%9C%AC/
- 56 ：
- >>31
オナニー宗教だから、そいつら一人一人に自己満足する非論理的、非科学的マイルールがあるんだよね
- 57 ：
- ウイルスや、有害物質など、思わぬ副作用があるかもしれないぞ！
家畜の肉ほど、安全性が実証されていない。
- 58 ：
- 幼虫なんて柔らかいのはむきエビ、硬いのは殻付きエビとそんな変わらんだろ
毒や臭さが無いやつなら気にするなよ。ミルワームの揚げ物食ったけど美味かったぞ
- 59 ：
- 昆虫食って何でやたらと嫌われるんだろうね。
病原体とかの心配が無いものなら、別にそこまで…
って思うけど。
- 60 ：
- >>34
今のマーガリンはトランス脂肪酸かなり減ってるぞ
ショートニングも
- 61 ：
- グレタさんに食べさせてあげたい
- 62 ：
- コスト高ではなあ
- 63 ：
- 虫なら食っていいってライオンキングかよ
- 64 ：
- >>45
蜂の子は結構なご馳走だったんだってね
- 65 ：
- 長野も対抗してザザムシで味噌を作ろうぜ
- 66 ：
- ワイのお気に入りユーチューバー「おーちゃん」は何かの幼虫を練り込んだチョコレート作ってたわ
食糧危機になったら海老の味がするらしいからバッタやイナゴでも食うか
- 67 ：
- 匂いもバターに近いのかな
植物性のものとバターとでは歴然と違いがあるけど
- 68 ：
- 人のクソで育てれば永久機関
- 69 ：
- >>32
貧民が家畜や野菜育てて富裕層に
貧民自身は虫しか食えなくなるのか
まぁ今でもカカオ農園で働いてる労働者はチョコなんて食えないって言うしな
- 70 ：
- >>1
>ウイルスさえも除去でき、
新型コロナに効果があると言えば、高くても売れるでしょ。
- 71 ：
- 無果汁ストロベリー味は昆虫だけど
- 72 ：
- トラのバターも作れるんでは？
- 73 ：
- ミズアブの幼虫か
ぬかをビニル袋に入れて保管したら大繁殖してエライことになったな
- 74 ：
- >>53
それは極限の状況以外やりたくない
飛行機が落ちて助けが来ないとか、天明の飢饉とか
- 75 ：
- >>6
サンボって名前の物語じゃなかったら、あの想像を越えるエンディングはいまだに子供たちに語れていたはず。
- 76 ：
- >>10
広く言うとウジ虫だからな
- 77 ：
- 野生の生き物を食べるリスクはコロナで今証明されてるのに
虫も同じだろ
- 78 ：
- なんだかこんな事してええんかいな？という思い。
- 79 ：
- >>75
サンボが悪いん？
ちびくろが悪いんだと思ってたわ
- 80 ：
- >>53
死肉を食べるのは危なすぎるよ
あと共食いはクールー病みたいなのも出てくるだろうし
- 81 ：
- >>53
倫理面無視しても人間を食用に回すのは非効率すぎるからなあ
- 82 ：
- ヴィーガンなんかはこういった食料をどういう目でみているんだろう？
- 83 ：
- 土の風味ってなんだよ
ゴボウな感じ？
- 84 ：
- >>1 原型がわかると喰えないわ（＾＾；）
できれば、俺が美味しい！って喰い終わった後に、材料を教えてくれ！
- 85 ：
- 追)無課金で数年/続けていたソシャゲをやめて分かった、ただ1つの事実
https://clasdney.dnsfdff.com/newsplus/1582317881.html
- 86 ：
- 追)無課金で数年/続けていたソシャゲをやめて分かった、ただ1つの事実
http://classbok.ssmailer.com/liveplus/1582312300.html
- 87 ：
- >>1
グロ
- 88 ：
- いいじゃん
ヴィルコシガンサーガにそんな話あったわ
もとの虫がキモいから遺伝子改良でキレイな虫にしてから食ってた
- 89 ：
- フナムシとかいけそうじゃね？
- 90 ：
- 蜂の子つかえ！たぶん量産もできるしうまいぞ！
- 91 ：
- >>72
おまえアスペ
時節柄、コウモリでもOK
- 92 ：
- 昆虫ってなんであんなに肉が無いんだろうな？
幼虫は丸々太っているのに成虫は筋ばっててさ
飛んだり跳ねたりの激しい運動量がどうやって出せるのか不思議だなー
- 93 ：
- いい事思いついたニダ
- 94 ：
- >>100
亀虫バター
- 95 ：
- カマボコか？
- 96 ：
- パンデミックのもたらす混乱で食料が不足するから、こういうものがこれからの庶民の食事になるんだろうな…
- 97 ：
- ミズアブは生ゴミ入れてるコンポストによく沸いてるや
- 98 ：
- 虫って既に結構食べてるよな
着色料とか
- 99 ：
- イスラム的におｋ
ちなみにコウモリも禁止されてないと思う
- 100 ：
- 見た目が虫っぽくなければ食えそうだ
- 101 ：
- マーガリンください
- 102 ：
- 今まで食べてないものを摂ったりするって怖いわ
細菌とか寄生虫とかで変な病気とか発生しないといいけどね
- 103 ：
- 100%幼虫バター作ってねえのかよ
- 104 ：2020/05/07
- >>82
Rモノはダメだろ
【マレーシア】自身の生か死か尋ねた16歳少女に69％が「死ぬべき」回答に従い自ら命を絶つ [05/17]
【オランダ】アンネの日記に「下品なジョーク」 茶色い紙で隠されていた2ページ初公開［05/16］
【アメリカ】トランプ大統領の別荘に中国人の女が不法侵入「ウイルスを仕込んだＵＳＢ」を所持 [04/03]
【タイ】韓国への不法労働を斡旋していた韓国人を含む3人を逮捕 [11/26]
【インド】首相、月面着陸失敗に泣き崩れる総責任者を抱きしめ労をねぎらう「科学に失敗はない。あるのは挑戦と努力だけだ」［09/08］
【日米】「真珠湾攻撃忘れないぞ」 米大統領、会談時に安倍氏へ圧力 [08/29]
【軍事】ロシア戦闘機スホイ５７の米Ｆ１５Ｃに対する優位性を米誌が指摘 [06/17]
【話題】訪日外国人にもトラブルになっている居酒屋のお通しは本当に悪なのか？［09/02］
【米国】宗教上の理由でパスタの湯切り器を頭に被った“空飛ぶスパゲッティモンスター教”の牧師、政府会議で「ラーメン」と祈りを捧げる
【フィリピン】「漫画村」元運営者「星野ロミ」が逮捕 日本への強制送還に関しイスラエル・ドイツ大使館と調整 [07/09]
--------------------
1等身のモナーはカワイイ 2頭身目
【悲報】王国感謝祭、過疎
ゲームプログラマーの技術レベルは高い。
騒音おばさんの真実を解明するオフ
こわいちんこ
【NHKドラマ10】ミス・ジコチョー -天才・天ノ教授の調査ファイル- 2【松雪泰子・堀井新太・須藤理彩】
【韓国】スト乱発の現代労組が立場一転「賃金は現状維持でいいから雇用を保障しろ」
吉村洋文知事「ちょっと待て。なんで河村市長が悪者になってるんだよ…」 ネット「マスゴミは完全に大村派。昭和天皇の件は報道規制中
どんな難しい曲が弾けるかを自慢するスレ
お好み焼きとかたこ焼きとか・・・
【白鵬】スー女 ５【八百長】
【あべそーり】Syamu_Game第316回オフ会0人【あべすそー】
【Switch】幻影異聞録♯FE part60【WiiU】
般若心経 実践篇
feelcycle JYO Hit2
【SFX・VFX・CG】演出スレッド【特撮・アクション・監督】scene17
【春場ねぎ】五等分の花嫁 アンチスレ★66
【悲報】元JOC理事「人の命よりもオリンピック理念のほうが大事」【コロナウイルス】
【お金が】NHK建て替え費用１７００億円 渋谷の放送センター【余ってしょうがない】
どうせ喪女だし耳にした会話でも晒そうぜ73
TOP カテ一覧 スレ一覧 100〜終まで 2ch元 削除依頼
