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>>12
海外のキッコーマンのサイトのレシピ
レモン汁で臭みを取るだけでエノキに火を通してない

ワカメとエノキのサラダ
http://www.kikkoman.com/en/cookbook/search/recipe/00000959/index.html
http://www.kikkoman.com/homecook/search/recipe/img/00001127.jpg

enoki mushroom saladで画像検索すると、見た感じ火を通してあるのとないのと両方ある
本当に生で食べる人たちがいるみたい

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