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そば・うどんを湾岸ミッドナイト風に語るスレ３


1 ：2014/08/02 〜 最終レス ：2016/04/27
OK、スレを中に立てろ
そば・うどんを湾岸ミッドナイト風に語るスレ２
http://hello.2ch.sc/test/read.cgi/jnoodle/1235880211/

2 ：
そば・うどんを湾岸ミッドナイト風に語るスレ
http://gimpo.2ch.sc/test/read.cgi/jnoodle/1188108219/all

3 ：
また湾スレの新しい伝説が始まる―――

4 ：
わかりたいためにすするんだ
そして
忘れたくないためにすするんだ――

5 ：
誰かがスレをたてる
すると必ず声がする‥
ドコかで仕入れた知識や本で拾ってきたリクツ並べて
そんなコトは知っていたとっくにわかっていた‥
食うだけの奴はいつもそう言う
他の世界は知らねぇがことうどんの世界じゃソレは通じねぇ‥
自分の手でそして自分の体でこねあげた者だけが
商売ができるわけだから―――
>>1乙―――
俺は再びこのスレと相見えた

6 ：
ああ‥やっぱりそばうどんスレはちがう
いつでもここは特別だ
島スレもいい
車板本スレもおもしろい
でも結局オレの腹は何も満たされない
だが
そばうどんスレだけはちがう
ここだけはとびきりだ
今までも
そしてこれからも
オレのすべてだ
だからこそここで退くわけにはいかない

7 ：
誰がいつ頼み出してもいい…
全ては自由…約束事なんか何もねえ
…そして降りるのも自由だ
永遠に勝者なんかいねえ
食べるヤツと残すヤツ…それだけだ

8 ：
讃岐うどんと稲庭うどん
コイン表と裏だ―――

9 ：
俺の評価は水沢うどんの方が上だ

10 ：
はなまるだ
結構うまそうだナ
どうした？
入らないのか？
いいですヨ
なんか違う感じだし―――

11 ：
蕎麦を食ってる人間はゴマンといるしうどんを食ってる人間もゴマンといる　
だけど両方食ってる奴は意外といない

12 ：
まあ確かに偏るよネ
オレは断然うどん好きだが―――

13 ：
数々の麺類からうどんを選ぶ
大事なことだ―――

14 ：
>>13
……だけど
かしこくねーから　ダメなんだ
蕎麦も食えるなら蕎麦……
いや
十割蕎麦だって　食ってみないと　気がすまねえ

15 ：
追いつかない感じでしたネ
食欲をコントロールしなければ胃が潰れてしまう
考えて考えて出した答えが“のれんをくぐるのを極力さける"しかなくて
たとえばあなたたち麺打ち職人という人種も言葉では伝えきれないモノをうどんに託しているわけでしょう
腹に響くんですよそういう感覚の人は―――

16 ：
くくく……　そーだヨ　オレにはこれしかないからな……
世の中がどうなろうとオレにはカンケーない
ドコかの国で戦争があってもそんなコトはしらねェ――
うどん
さんざん食って
ソバ
あの麺類をくいつづけていくコトが
オレのすべて……　それだけだ
ゆでてくれ　小　麦　粉
麺類に愛されたパートナーは
お　前　ひ　と　り

17 ：
茹でてシメるか…いいんだよ、それで十分だ。
そうだ、そうゆうふうにザルを振ってやってくれ
もっと蛇口を開けて、もっと思いきり
もっと　もっと
もっとうどんを愛してやってくれ

18 ：
アキオ〜、うーどんだ、オレ

19 ：
はじめて見る――
なんという　うどんなんだ　コレは――
背中に　汗が　ふきでる
このうどんも　また別格――
とてつもない　ぶよぶよ感を　もっている――
こーゆう　うどんがいるんだ
この伊勢エリアには――――

20 ：
何巻のネタかをどっかに記したほうがいいかもしれないと思うんだ

21 ：
分かるヤツには分かる
オレはもう分かるヤツのレスしか見たくない
商売なんかになりっこない―――

22 ：
お前もう薮しかやんないんだって？
まあ1人で時間も今はないですし……
できればつまんない蕎麦はもうタグリたくないですよね

23 ：
やっぱりうどん派が多いのかね？

24 ：
ワケしり顔がこざかしい理屈で蕎麦を評価する
うどんよりのびる細い形状
危なくなったアレルギー
ピュアに食を追求していないと――
わらわせるぜ　何も見えてないくせに

25 ：
そんなに待ち望むのか？
神田やぶの再開を。
まつやじゃダメ、わからなくはないが。
なら、まつやがダメな理由を上げなよ。
ブランドの信頼性？重要さ。
でも一番重要なのは、食いたいもんかどうかだろ？

26 ：
どこまでイケるのか知りたいのサ。
わんこそばで。

27 ：
何それッ　キミほどのコが……
うどんもわんこももっとウマクくってこーよ

28 ：
さぬきうどんならプラス５０円　
そういうことを平気でやる

29 ：
同僚とかもスゴイ食ってんだろ
そーでもないですヨ
普通の天麩羅うどんが多いですね
蕎麦でも盛りを3枚あたりで……
ほ――　じゃ　なんでお前はこんなに食えんだ？
カンタンですヨ
全部かき込んでるからですヨ　（ドヤ顔）

30 ：
何度かここでも見たが‥
いつだって本気の昼飯はうどんだ――――

31 ：
一生そのうどん喰いなヨ
シブいぜ

32 ：
オレは一生　そば・うどんのトリコだぜ

33 ：
全くだ

34 ：
雑なうどんは雑な茹で方になる
それはあるよなたしかに……
例えば女
ラフに扱えば女は文句を言って逃げてゆく　
でもうどんは逃げない
ラフな扱いそのままに
旨くなくなるまでうどんはのびる

35 ：
最新の製麺機という電子制御も
還暦過ぎた職人の手打ち技術の前には
ただの子供の使い走り

36 ：
フィリップスから鳴り物入りで製麺機が発売されたらしいナ　
日本の麺市場を分かっているのかいボーヤ？

37 ：
うどんエキスポ？
なんなんだそれ?

38 ：
フィリップス凄いな

39 ：
名物ってだけで何でも認めるバカが日本中にゴマンといてサ
それで十分商売としても正しいわけヨ
だがおかしいコトはおかしい
伊勢うどんは欺瞞に満ちた
旨さの追求に応えていないうどんだ───
それは事実だ

40 ：
かき揚げという名の衣のみのハリボテ。
昔から変わんねーの。
入れりゃどんなソバでもブースト効くのさ。
だが麺とツユのレベルが上がりゃ、
味を曇らせる邪魔なものでしかない。
麺とツユが良くなってるなら、
かき揚げもレベル上がんないとナ。

41 ：
>>39
お伊勢参り客にふんだんに振る舞うための湯がき置きだからナ
まずかろーがのびてよーが腹に入ればイイっていう仕様でネ―――

42 ：
きしめんという麺は　うどんや日本蕎麦じゃないんだ
良くも悪くも3番め以降の麺類なんだ　安定志向な麺じゃない
あくまでも極薄より
だれにでも優しい打ち方じゃあないんだ――――

43 ：
さぬきうどんなのにオーストラリア小麦―――
しかしそっちの放火うまいならなにも言えやしない―――

44 ：
オージーの輸入小麦とかしょせんブランドもんとか目をそらし
さぬきうどんを否定するのはたやすい――
どんなコトでも認めるコトはむつかしい――
いくら商売上手でもいい
そのうどんに間違いはない
これほどのうどんを啜るよろこびに心は正直に震える――

45 ：
放火はまずいっしょ
鍋焼きうどん食って落ち着いてみなよ。

46 ：
まるちゃんの正麺がなかなかよかったヨ

47 ：
まるちゃんの正麺がなかなかよかったヨ

48 ：
夜中腹へったからマルちゃん正麺のうどんをたく
ちょっとふきこぼれ気を付けたりしてナ
こりゃ結構うまいと思ってアマゾンあたりのレビューみたら評価がいまいち
よくみると出汁の醤油が強すぎて昆布も鰹も味がしないと言われてる
まーよくある話だ

49 ：
また一つ旨くなった
悔しいがまだつめる余地があったということだ

50 ：
ベストだ
これ以上の歳暮はそうは無い

51 ：
イイんだよポルシェがＢＳのタイヤ履いても。
見なヨ。このうどんも豪州産の小麦粉サ。

52 ：
お前の飯はうどんばかり

53 ：
くくく……　そーだヨ
オレにはコレしかないからな……

54 ：
あご出汁ってホント滑らかな味になるのナ

55 ：
伊吹のいりこを使ってごらん
そのときにまた話をしよう

56 ：
滑らかな味のあご出汁？　伊吹のいりこ？
ああ……　大事だろうナ
でもどーでもいだろ　そんなへりくつ
オレがなんでうどんを食ってたと思う？
パワーだよパワー
うどんがいちばん　旨かったんだよ

57 ：
お前は本当にうどんがすきなんだナ

58 ：
出汁が決め手だ

59 ：
富士そばのカツ丼…
それがお前の竜になるのか？

60 ：
悪魔の伊勢うどん―――

61 ：
どんぶりにクラック?甘いナ
お前のどんぶりは薄すぎる
一番大事なコトは器の綺麗さか？うどんがガッツリくえるコトだろうが

62 ：
あいかわらずアマいツユしてますヨ……

63 ：
甘いつゆ‥
いいんだよそれで―――

64 ：
国産ってどうよ？

65 ：
うどん用の小麦の中で唯一ASWだけが
国産小麦に対抗できるんです

66 ：
テスト

67 ：
ガッちゃん
そば・うどん板の湾岸スレて
もう何年見てないヨ？

５年‥
いや　もっと‥か

オレもカルく７年は見に行ってない‥
と　いーたいトコだが
実は今でもよく１人でROMってる
初代スレも２代目も
HTMLを保存してスマホでな‥

68 ：
あ〜〜
このスレが全盛の時
なんで会えなかったヨ

会ってたらどうしたというんです？
よかったですね　スレの進行が完全に止まってて

湾岸スレブームが終わったし
有名スレ以外は保守っていくだけで
せいいっぱいですヨ

ヘンなコトいうよな
安彦ォ
世の中の流れとネタ職人の仕事は
関係ないだろ
てめーがやりたいからやる
ワロスがつくつかないはたまたまだろ？

安彦
さめてんじゃねーぞ
てめーのポエムはどうした
数週間カキコがないのは
規制くらって書き込めないから
だけなのか？

69 ：
その蕎麦は終わるー
あとわずかで

茹での天才と呼ばれた男が
そういう蕎麦に茹で上げたんだ

70 ：
高橋名人がそばを打ってる
そう言うことを平気でいう

71 ：
俺のきつねうどんが死んでいく―――
賞味期限が三日も過ぎていたヨ‥

72 ：
生きてるヨ　ソレ　付属のツユが　こりゃあうどんも……

73 ：
うどんは麻薬

74 ：
うどん
喉　通過ーｯ

75 ：
うどんは讃岐が一番ヨ

76 ：
本当か　それは本当に正しいのか

77 ：
本当に旨い伊勢うどんを知ってるか？

78 ：
そばをバラして洗浄？いいんだよ。

79 ：
うどんはどうなんだ　ン？

80 ：
俺の波長と讃岐うどんがピタリと合うのヨ

81 ：
やっぱり本気の昼食はいつだってうどんだ

82 ：
アキオ―――――――
やげんの七味だ　オレ

83 ：
>>82
ハチの七味でいいだろ
じゃあな

84 ：
そのちょっとの差が大事だろ　とうがらしは
オメーは昔と同じよナ
すーぐ　理屈ならべて　グチリやがる
　　　　　　　　・ ・
早いんだよ　泣き入るのが

85 ：
良い七味は全て単純な作業の堅実な積み重ね──
ウソなく心から言える───

86 ：
>>85
それがお前の七味になるのか？

87 ：
高橋名人が蕎麦打ち職人になる
そういうことを平気で言う

88 ：
とまらなくていいぞ
いってしまえ
掻き込みブローして鼻からうどんは無知ゆえの結果だ
ポケットティッシュを渡す必要などない

89 ：
味がスベってる？
そんなもん七味ブチ込んどけばOK OKヨ

90 ：
やっぱりフタがゆるんでいた
完全な締め付け不足だ
あまりにも稚拙なミスだった
たしかにわかっていたんだ……あの時　

だけどごまかした　
早く食べたくて自分の心をごまかしたんだ

残ったものはただ――
とかしきれない唐辛子の山だけだ

91 ：
>>88
鼻からうどん
よく気がついたな
別に黙っていたわけじゃない
呼吸の妨げにならないと判断しただけだ

92 ：
>>71
古いよナ
つゆも麺も 何もかも

けどさ 古いのは ダメかい？

93 ：
>>90
だからどうしたと言うんだ？
お前は七味たっぷりのうとんをすするしかないんだヨ

94 ：
たとえば…
近所の量販店で七味を安く買う
それを自分でかける。ちょっとかけ過ぎたりしてナ
さっそく試食で全開くれたら
なんか店より刺激が出てない。
よくよく見たら詰め合わせミスで配合ムラ
まーよくある話だ。
だけどそーゆうのはけっこう楽しいんだ。
自分の手を香辛料で汚し、うどんとの対話みたいでサ…

だけど、もう君はそうゆうレベルじゃあないだろ？

95 ：
七味800グラムトライ―――ッ！

96 ：
>>92
全然ダメだろう(笑)

97 ：
>>95
多すぎるだろｗ

98 ：
ブラックイート
まだ食べていたのか！

99 ：
きざみうどんを頼んだのにざるうどんが来た
どう考えたって反社会的で狂った行為だ

100 ：
立ち食いのカウンターで200km/hオーバーでどんぶりを滑らせる
どう考えても反社会的で狂った行為だ──────


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