日本１のそば屋は＞広島 達磨
行くのが大変だった。そば７００円だったけど
行くのに往復3000円かかると換算すると
いっぱい3700円
ただしお店にたどり着ければだが（私は迷った）
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http://9638.net/daruma/shop/index.html
蕎麦粉も本店と同じだから客よ来い。という狙いだな。
店を出してる筈なんだが、店名、住所はどこなん？
もうダメだな
r'" `ヽ,__
ヽ ∩／￣￣ ヽつ
ノ￣ヽ "ヽ/ " ノ ヽi
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＼ ~ ) ＼ .＼_ ( _●_)＼_つ ｽﾞｺｰｰｰｰ
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ｌ ﾟ(･)ﾟｌ ｸﾏｰ
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| ´ ( _●_) ｀ ミ ふーん
彡､ ヽノ ヽ/
店の中は狭くて真っ暗に近い。人がやっと通れるくらいの通路の両側は棚になっていた。
この棚に並んでいるのが商品だろうか？かなり大きな物のようだが‥
店の人が見当たらないにもかかわらず、なんだか妙な気配がして店の奥に向かって声をかけるのがためらわれた。
すると下から突然 「おい、あんた・・・」 という囁き声が聞こえた。 驚いて目を凝らすと、自分の腰の辺りの
高さに若い男の顔があることがわかった。人形か？と訝しむ間もなくその男が必死の形相で、しかし声を押し殺して
話しかけてきた。目がようやく慣れてくるとその高さに顔がズラリと並んでいた。皆一様に生気を失った表情で、何よりも
ぞっとさせられたのは並べられた全ての人たちに手足が無いことだった。
「あんた、俺は＊＊大学××学部の○○と言うものだ。頼む、帰ったらこのことを知らせて助けを呼んでくれ。」
声も出せずに立ちすくんでいると、店の奥で物音がした。 手足のない男がいっそう声を潜めた。 「早く出ていった方がいい。
俺のようになりたくなければな‥‥頼んだぞ。」
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ｺｺの蕎麦とつゆ。
達磨とは関係ないけど
車で行ったけど、山の中で迷った。
食うより行くのに何倍も金がかかる店。
交通費いれたらいっぱい3～4千円のイメージがあるど！
まあそれでも行く勝ちはあったと思う。
透き通った感じの味だった。
（何書いてるかわからんがそんな味だったんじゃー
雰囲気 韓国の冷麺に近い？
高橋邦弘さんが蕎麦うってましたけど どことなくオ－ラがでてる感じでした
たべた感想は 素人なもので語るのもなんですが 実にさっぱりと上品な味で麺は細く
くなおかつ しっかり腰があるって感じでした 盛りそばだけで１人まえでは
食い足りないかんじ 帰る時は本人さんが蕎麦打ちながら ありがとうございました
って行ってましたよ。
流そうとしたとき、お腹が減って近所の定食屋に
きてしまった。で、定食屋の厨房にそーめんを
流してしまった・・・
その後、店員がフォークみたいなもので1本づつそーめんを
排水溝から取り除いていたが、
「おまえわざとかニダ？」とかイヤミを言われた。
オレはチョットしか悪くないのに、イヤミを言われてマタッアきた。
案内でてる？
そんな漏れは何時もどんぐり村で食べてる... orz
汁はカツオの香りがして透き通ったしっかりした味、なかなかグッドでした。
蕎麦は期待したほどではなかった。
北海道産というが、時期にもよるのだろう、某通販蕎麦のほうが香り、味はよかった。
蕎麦肌は出雲の神代そばか山口の東京庵の透明感に及ばず、しかし品のよさで総合的に上の中といったところか。
豊平どんぐり村のおばちゃん蕎麦のほうが蕎麦のうまみはあった。
中国地方の蕎麦情報求む！
バカ高橋
ここに書き込む奴らはそれくらい知ったうえで書いてんのか
日本一 ○
いったいなにが?
人間性的に…
220 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2005/06/07(火) 08:08:50 ID:goA8h+Fb
翁、その首の太くてキンキラしてるのやめれ。
イメージが悪くなる。そばがまずい。
「すみれえ」というお店
先代のは この十年の東京のレベルで比較したらごく普通
勿論先代のも新そばの季節にも食べたことがある
二代目はつゆも蕎麦も凄く進化している チョッと休屋に近づいて
来ている気がした
輸入蕎麦粉の問題は製粉所が嘘ついたのであって蕎麦屋に罪は無いと言う
話を蕎麦関係のひとから聞いたことがある でも５－７月に良い輸入蕎麦
粉を使って美味しさをキープするのであれば その方が俺はうれしいな
安庵系、たつ吉、やそ八もいいが、あしゃぎもそばが柔い。
きわみ、良し。一徹、いいづか、芳野庵ダシが甘い。
でも、段取り悪すぎ。ざる蕎麦が出てくるまで55分もかかったよ。。。
天ざるを頼んだほかの客が「ざる蕎麦だけで言いから、早くしてくれ。
ゆでるだけだからすぐ出来るでしょ？」って言ったら、「ゆでるだけじゃないよ！
切ったり、冷やしたり、盛り付けたり、いろいろあるんだよ！！！！」って
店主が逆切れしてた。
やっと出てきたと思ったら、箸も麺汁も無いし。。。
ワサビはチューブの奴をうんこみたいにひねり出したものがそのまま
乗っていた。
あれは、蕎麦打ちを趣味にしていたおっさんが、修行抜きでいきなり
店をだしたんだろうな。もう行かない。
広島北ＩＣを降りて右折、千代田方面へ国道を直進。（5分）
「浜田」方面への表示のある県道40号線を左折、ひたすら直進（15分）
突き当たったＴ字路を国道433号線「加計」方面へ左折、
２分ほど走ったら左下への分岐を左折。
（直進すると国道とは名ばかりの恐ろしい狭隘路）
５分ほどで長笹集落の入り口（ここまで２車線）、右折。
狭い道を２分ほど登り、お好み焼き屋？を過ぎてすぐ左折。
かなり狭い道をさらに２分ほどぐいぐいと登り、右側に竹藪。そこを右折すれば到着。
今日行ったが客は多く、「姫路」・「岡山」・「福岡」ナンバーなど
遠方からの車が目立った。
でも、なんでこんなとこに店を、、、、、、
ﾀﾞｼが物足りなかったな…。蕎麦はよかった
いつも行く蕎麦屋の方が美味しい気がする。
たぶん地下水の問題かと。
そばつゆは、鰹のいい香りが漂う程度でおそばの味や
香りを邪魔せず、甘いとか辛いとかってクセがない。
ところが、思いっきりおそばを堪能したあとで
残ったそばつゆにそば湯を入れて飲んだら、
あーた、それがおいしいのなんのって。
目からウロコ。魔法でもかかってんのかと
うなりました。
いままで長年食べてきたおそばとはなんだったのか。
高橋さんの真摯で誠実な物腰も含めて
ごちそうさまでした。
趣味なのですが、ここでやっても怒られませんかねえ？
ほっしゃん？
そばの風味だいなしだし、店のつくり・雰囲気も？？？
高橋さんのは食ったことがないけど
もしあんなレベルで暖簾分けしてんだったら
イメージ悪くなるんじゃないの？
食べたこと無いけど・・・
お客のことも考えてよ。食べに行けないよ。高橋さんは、デブり過ぎて不健康な感じだから嫌い。
究極至高を求めるのもイイが
蕎麦という庶民の食べ物としては
チト路線違いだと思う。
こんな蕎麦もあるよってぐらいなら客寄せとしておもろいが、
味は特別うまいとは思えない。
そばつゆにビネガー加えるのも？？？？じゃないかな・
めんは今まで食べたそばの中で一番コシがあった。
喉越しは･･･、噛まないと食べれないのでわからん。
香りは少ししかなかった。
季節的なものもあるかも知れないが
あれなら家の近所でも食べれそう。
つゆは関西風になれてるので辛かった。
めんを味わうためには関西風より良いと思った。
>>57の方も書いてる通り､そば湯で割るとうまかった。
そばにつけて食べてる時にはわからなかったが､
そば湯で薄めると様々な味が合成されていることがわかった。
関東風のつゆはしょうゆ辛いものと思い込んでいたが
いろいろなダシを組み合わせて濃い味を作り出していた。
薬味のわさびは最高！
結局、雪花山房さんのもりはうまかった！
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「へぎそば」がたべられるよ。
蕎麦湯はポットで回し飲み方式、そりゃないよ。
広島に越してきて１年、とにかく蕎麦屋が少ない。蕎麦が大好きでさ、
庵庵だの蕎麦吉だのあっちこっち探して食べ歩いてみた。
そこで発見したのが大黒屋。激ウマだった。
広島そばですね。
大黒屋は出雲そばです、固すぎないですか。
汁も甘めで今一です。
江戸風の二八そばの
為楽庵、はっぴ、翁がいいですよ、一度行ってみてください。
大黒屋は蕎麦の香りも硬さも、そしてなにより手頃な値段ってのが嬉しい。
蕎麦ってのは庶民のご馳走だからね。
オイラ信州蕎麦より出雲蕎麦のが好きなんだよね。
二八蕎麦は食べた瞬間に店のこだわりがわかる。為楽庵、はっぴ、翁・・
どこにあんだろ？探してみっか。楽しみだ
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| ● ● 丶 達磨まで逝くクマー
ミ (_●_ ) |:: ::
;;ヽ |∪| ､彡..＿＿≡=-
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ｳﾏｰ / :::: ::::::::/／::::: ::::::::::::::::::::: ::::丶＼ ＼:: 丶:::::::;; ::::＼ ≡=-
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やめとけｗｗｗ
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本人は蕎麦屋より講師のほうがやりたいみたいね。その方が存在価値上がるし。
不定期営業やめて、少しは蕎麦屋をまじめにやったらどうだろう。
ｗｗｗ
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ｶﾜﾕｽ
達磨 雪花山房 広島県豊平町長笹池谷636
健さんを相席させた話には笑ったよ。
漏れの調べた中で一番現実的な交通機関は
広島バスセンター(6:45)→琴谷車庫行きバスで豊平病院前下車(8:00)
http://www.town.kitahiroshima.lg.jp/contents/pdf/2005-4-1-bus/009.pdf
北広島豊平病院から徒歩かタクシーで4～6km程度
だと思われるのですが、
これよりもいい交通機関ご存知の方おられませんでしょうか。
車買え。
≪たぶん日本で一番早い『新そば祭り』開催！≫
●日時：平成１８年８月２６日（土）１５時から２０時
平成１８年８月２７日（日）１０時から１５時
●場所：ＪＡ摩周湖 特設会場（弟子屈町中央３丁目７－12）
◇新そば 試食会
名人によるそば打ち試食会がに開催されます。
（広島県 そば打ち名人 高橋邦弘氏）
前売券１０００円（手打ちそば１杯と５００円相当の野菜）
当日券も販売する予定。
http://www.ja-mashuuko.or.jp/
【話題】高橋名人の無駄のないリズミカルな動きに参加者から感嘆の声 手打ちそば教室
http://news19.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1156570755/
蕎麦は美味しかったですが、量は少ないね。
俺は蕎麦通じゃないから、粉の香りの善し悪しとかは詳しくはわからん。
麺は細めでスルッと手繰れる感じの細さでした。
汁はスッキリしてて蕎麦の味を邪魔しない味で、良い意味で美味しすぎない。
薬味の山葵が甘くて美味しかった。
美味いけどコレを目当てに山奥まで行く気にはならないかも。
本やＴＶで気になってたから、一度食べれて良かった。
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