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蕎麦湯について語れ
- 1 ：2007/07/08 〜 最終レス ：2020/06/15
- １０割でなくてもいけるんかな？
塩分入ってても大丈夫なんだろうか？
いろいろ語れ。
- 2 ：
- 冷たいそばを一気にすすったあと、
暖かいそば湯でほっこりするのが好き。
塩分は…考えたこともなかった。気をつけよう。
- 3 ：
- 素敵な表現ですね「ほっこり」とは。
- 4 ：
- >>1スレ立てる前にぐぐれよな。
- 5 ：
- >>3
京都近辺ではよく使います。
- 6 ：
- 重複してるぞ
蕎麦湯スレはこれで三つになった
- 7 ：
- 【ぐびぐび】そばよりそば湯のがうまくない？
http://food8.2ch.sc/test/read.cgi/jnoodle/1069235923/
- 8 ：
- 【蕎麦湯マニアの集い】蕎麦湯なしでは生きてけない
http://food8.2ch.sc/test/read.cgi/jnoodle/1122189044/
- 9 ：
- そもそも たっぷりの湯で茹でるのがいいんだけど そうすると蕎麦湯が薄くなって
とろんとした甘みが損なわれる一体どっちやねん？俺的には蕎麦湯を沢山つくっておいて
冷やして飲むのもグーだね。
- 10 ：
- 蕎麦湯って言うぐらいだから冷たくっちゃいけねーや。
- 11 ：
- 蕎麦とか 蕎麦湯とかは季語になるんかいな？
- 12 ：
- 蕎麦のときは冷酒だから季節は夏なんだろうね。
- 13 ：
- 濃い蕎麦湯へ酒を入れるとたまんない。
- 14 ：
- 邪道
新蕎麦なら秋が季語になるね
- 15 ：
- 濃い蕎麦湯はおそらく蕎麦粉を溶いているものと思われます。
あの濃さではお蕎麦を茹で上げることは無理でしょうから。
関西で濃い蕎麦湯を出すお店をいくつか存じてますが、
ちょっと凝り過ぎな気もいたします。
もともと食後の口中を潤すようなものでありましたから
普通のぬき湯を使うのがよろしいかと存じますが、
如何なものでしょうか。
- 16 ：
- 更科の１０割をかき混ぜながら茹でるとドロンとした濃い湯ができますが。
噛んで飲むようなのもいいもんです。
- 17 ：
- ヒント：打ち粉
- 18 ：
- 打ち粉はそば粉でしょうが。
- 19 ：
- 秋の終わりの１１月岡山の山村の民家に故あって食事に招待されたことがあった
ずいぶん遠い昔のことだけど蕎麦で思い出した。年老いたご内儀がそのために打った
そばを味わうことができた。そのときの味なんか覚えてなんか居ない、覚えているのは
これが本物のそばなんだという感動だけ。
- 20 ：
- そんとき蕎麦湯は？
- 21 ：
- 蕎麦湯は小諸の辺りが始まり？とか。
- 22 ：
- 蕎麦って雑穀になるよね雑穀って言葉自体合目的過ぎて好きじゃないが、
早い話やせた土地の産物だよね、ならば自ずから類推できるよね、湯で湯を
有効利用する方法を、であるから蕎麦湯の発祥が何処だって言うより、その地域の
貧しさが齎したものなんじゃないかな？
その素晴らしさはみんなの認めるものとなっていった。
- 23 ：
- 蕎麦とは関係無しに蕎麦湯だけ出されたらどんなものかな？
- 24 ：
- 襟裳の春 遠慮は要らないから温まって行きなよ。こんな時濃−い蕎麦湯が
振舞われたらどんな表現をしたらいいんだろう？日本人であったことに感謝するよね。
- 25 ：
- 情け無いことだけど蕎麦も最近虚偽表示があるので心して購入すべし。
山形のとびきりそば ８８％と表示蕎麦湯が出来ないなぜ？
- 26 ：
- 蕎麦粉を適量溶かして茹でればインスタント蕎麦湯
- 27 ：
- 山芋いりの蕎麦でも蕎麦湯は作られるんですか？
- 28 ：
- 麺類って言う時 蕎麦もそんなかに入るのかな？
俺的には蕎麦は麺の仲間にいれないでほすい。
- 29 ：
- 冷えた蕎麦湯のうえにあるゼラチン状のべろべろは何なん？
- 30 ：
- エイリアンの卵の殻なんです、決して取り除いてはいけません、
見つけたら速やかに捨ててください。
- 31 ：
- 濃すぎる蕎麦湯はいまいち、程よいとろみがぐー。
- 32 ：
- ウイスキーの蕎麦湯割り飲んでみたい
- 33 ：
- 麦焼酎を熱い蕎麦湯に入れたらいける。寒い時はグー。
濃い目の蕎麦湯ならもっといい。
- 34 ：
- 今は冷たい蕎麦湯について語れ
- 35 ：
- 蕎麦湯シャーベットキボンヌ
- 36 ：
- ↑オシャレ
- 37 ：
- 出雲大社の近所にある蕎麦屋
蕎麦湯頼んだら湯飲みで出てきた
それにつゆを少々入れて飲む
蕎麦は普通だったが、蕎麦湯は今までで一番の旨さだった・・・
- 38 ：
- 蕎麦湯が美味しく感ずるのは気温が１５度ぐらいからだからもう少し後かな？
- 39 ：
- 蕎麦湯をすすると血圧が下るような気がする。
- 40 ：
- 焼酎の蕎麦湯割りは絶品ですね
- 41 ：
- >>34
もう湯ではないだろ。
冷たい蕎麦湯て何だよ
そんなん出す所あんの？
- 42 ：
- そば焼酎のそば湯割りはうまい！
- 43 ：
- 蕎麦湯サワートライしたら？
- 44 ：
- そうか 蕎麦湯 サワー 気が付かんかった。試飲すべし。
- 45 ：
- 蕎麦湯って茹で汁のこと？
打ち粉を湯で溶いたものだと思ってた
- 46 ：
- 蕎麦湯飲んで汗かいちゃいけねー まだ時期が早い。
- 47 ：
- 最近では別に蕎麦湯を作る店が多くなった。
- 48 ：
- テスト
- 49 ：
- 血圧の高い人は蕎麦湯が良いよ。
- 50 ：
- 麺○団関係の人たちは、もっと修行してください。
香川のうどんの恥です。
- 51 ：
- ここは重複スレ
【蕎麦湯マニアの集い】蕎麦湯なしでは生きてけない
http://food8.2ch.sc/test/read.cgi/jnoodle/1122189044/
- 52 ：
- 血圧には蕎麦が良い様だ 高いって言われたから ならば下げて見せようと、ここ
３か月間家での晩御飯は全て蕎麦にして見た、今は４か月目に入っている、
なんと、１５０ ８０ 台が １６０ ９０台 なんかおかしかねー？
全くの話し 信じられねー。
もし、蕎麦じゃなくば、１７０ １００だったんだろうな。
ほんに 蕎麦の効用は偉大なものだ 勿 １０割で蕎麦湯も常用。
- 53 ：
- 血圧に良いのはその蕎麦も食わないことだ何しろ摂取カロリーをへらすことだお
- 54 ：
- 高血圧症ならカリウムをたくさん摂取しろ。
トマト、じゃがいも、さつまいも、バナナ、りんごを食え。
そばはビタミンP（ルチン）がたくさん含まれていて、血管壁を頑丈にするかもしれないが、
高血圧の原因を相Rるわけじゃないぞ。
あとは歩け。
足は第二の心臓と言われるくらい重要だ。
歩くことで心臓の負担を減らせる。
そば食だけで高血圧症が治ると思ったら大間違いだぞ。
- 55 ：
- そうだったんだ。
- 56 ：
- >>54ありがとん
- 57 ：
- age
- 58 ：
- 家で一リットルの湯に大さじ一杯のそば粉を溶かして一煮立ちさせ、蕎麦ツユを垂らして飲んでます。
- 59 ：
- なら、そばがきを食っとけよ。
- 60 ：
- 当然、蕎麦がきも作ってますよ。
温まりたい時に蕎麦湯を作ってるんですから。
- 61 ：
- 重複してるぞ
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【ぐびぐび】そばよりそば湯のがうまくない?
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【蕎麦湯ﾏﾆｱの集い】蕎麦湯なしでは生きてけない
http://food8.2ch.sc/test/read.cgi/jnoodle/1122189044/
- 62 ：
- >26
邪道だがお手軽なんでしょっちゅう飲んでるぜウマー
- 63 ：
- ( ﾟДﾟ)＜でいし蕎麦は、蕎麦湯もウマい！
- 64 ：
- 蕎麦が高血圧によくても、つゆを全部飲んだら塩分とりすぎで意味ないような・・・。
- 65 ：
- 塩分のとり過ぎは本当に高血圧につながるのか?
塩を控えたためにナトリウム不足になる方が、よほど体に悪いような気がする。
- 66 ：
- ( ﾟДﾟ)＜でいし皿蕎麦は蕎麦湯もウマい！
- 67 ：
- >>62
蕎麦湯に憧れて約３年、未だ口に入らず・・・・・ お手軽そうなんで真似してみます(・∀・)ﾉ
- 68 ：
- ペットボトルに入れて日々飲んでる
- 69 ：
- 手軽に楽しめる作り方を詳しく教えて下さいm(__)m
- 70 ：
- 私も知りたいです。
- 71 ：
- 自分小諸そばの裏口にポット持参して店長から毎日もらってます
- 72 ：
- 焼酎のそば湯割りがいいね
- 73 ：
- 蕎麦湯の手軽な作り方はそば粉の中でも打ち粉を買って来て、
適宜水で解き、一煮立ちさせます。
薄ければ、水どきの打ち粉を追加して調整します。
- 74 ：
- 飲んでみたいな
- 75 ：
- サイコー
- 76 ：
-
ほんまでっか
- 77 ：
- 則本は３
- 78 ：
- 蕎麦湯の上の湯葉みたいなのは何なのだろう
- 79 ：
- 湯葉なんてつくのかあ
- 80 ：
- 小麦粉が凝固したもんじゃないか？
- 81 ：
- 僕も知りたい
- 82 ：
- 打ち粉の膜じゃね？
- 83 ：
- 湯に溶けだしたタンパク質が固まったもの
牛乳を暖めた時に出来るものと同じ
- 84 ：
- バカヤロ，蕎麦湯の上にあがってるのは湯葉じゃねえ，湯気だ。
ユー・ゲット・ソバってんだ，エッヘッヘ。
- 85 ：
- 二八蕎麦だと小麦の蛋白質が溶け出して膜を張りやすくなる
- 86 ：
- >>85
つまり膜が強いほど蕎麦もどき。
- 87 ：
- そば湯を飲んでる時って、癒されてる時
- 88 ：
- 釜湯は十人前ほど茹でてから出して欲しい
- 89 ：
- 蕎麦つゆはたくさん飲めば血圧上がるだろ。
血圧下げるには水をたくさん飲んでたくさん歩けば
いいんだよ。塩分過多はまずいわ
- 90 ：
- 蕎麦汁一人前程度で血圧変わるほど不健康なのか
- 91 ：
- 何才なのですか
- 92 ：
- >>1
蕎麦湯は、蕎麦粉を煮立てて作るんだよ
- 93 ：
- >>92
蕎麦の茹で釜の湯だよ
蕎麦粉汁を蕎麦湯と思ってる奴とかアホみたい
何が「ポタージュ」だ
アホか
- 94 ：
- >>93
ゆで汁を出すダメ店は何処だ？
- 95 ：
- 驚きのアホさ加減
- 96 ：
- ゆで汁は捨てるもの
- 97 ：
- スーパーにそば粉だけは売ってないから作れない
- 98 ：
- そば粉売っているだろ
- 99 ：
- >>97
え？
- 100 ：
- 蕎麦湯には、専用の蕎麦湯用粉を使います
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