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- 419 ：
- そばは「かくあるべしっ！」ってな煩方が多いし
どんだけ気楽に使っても限界有るからね
うどんみたいに、鍋の締めでコメと競り合ったり、焼きそばみたいな使い方もできないしな
今の所謂「そば切り」は、もう進化の末端なんだよ
これ以上どうにもならない
それでも生い立ちからしたら大出世だけどね。
所謂「通」が言うに
昔の工夫を見ると「昔の人は偉かった、風情が有った、粋だった、わびさびだ」だけど
今工夫すると「なんちゃってカジュアル割烹乙！m9(^Д^)ﾌﾟｷﾞｬｰｗｗｗ」だから
今後盛り上がっても、いいとこ御当地Bグルだろう。
パスタ系なんかと同様、そば切りもその発祥は下賎の出だったわけだけど
懐石にまで用いられる様になった辺りで、まぁ限界だな。
これ以上は無理。
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