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安上がりでウマーなレシピを教えて Prat8
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- >>396
ハンバーグヘルパーや素が半額になる度に色々な製品を試しているがあれ使って美味くなった試しがない
生の刻んだ野菜が入っているわけでもなく手間も変わらない、定価でヘルパー使ってまで自作して
節約になるのかという疑問もある
あと個人的には、つなぎを入れてよく捏ねてきれいに整えて空気を抜いて焼くという常識的な作り方は
お肉感を損なわせる愚行ではないかと思っていて、つなぎ無しでひき肉のつぶつぶ感を潰さずにざっくり混ぜて
ヘラでボテっと落とす程度の方がとてつもなくジューシーで香ばしく食べ応えのあるハンバーグになる
ように思えてならない、返すの難しいけどな
検索しても似たものがなかなか出ないがあったよ高級店セジール(佐賀)まさにこんな感じになる
http://uproda11.2ch-library.com/e/e00270215-1577240501.jpg
http://uproda11.2ch-library.com/e/e00270216-1577240501.jpg
一般的な日本人が見たらヘタクソの失敗作に思われそうだが
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