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〜うなぎ〜鰻〜ウナギ〜 その37


1 :2019/01/13 〜 最終レス :2019/05/29
前スレ
〜うなぎ〜鰻〜ウナギ〜 その36
http://matsuri.2ch.sc/test/read.cgi/gurume/1533730598

過去スレ
〜うなぎ〜鰻〜ウナギ〜 その35
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〜うなぎ〜鰻〜ウナギ〜 その34
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〜うなぎ〜鰻〜ウナギ〜 その33
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〜うなぎ〜鰻〜ウナギ〜 その32
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〜うなぎ〜鰻〜ウナギ〜 その31
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〜うなぎ〜鰻〜ウナギ〜 その30
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〜うなぎ〜鰻〜ウナギ〜 その29
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〜うなぎ〜鰻〜ウナギ〜 その28
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〜うなぎ〜鰻〜ウナギ〜 その27
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〜うなぎ〜鰻〜ウナギ〜 その26
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〜うなぎ〜鰻〜ウナギ〜 その25
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〜うなぎ〜鰻〜ウナギ〜 その24
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〜うなぎ〜鰻〜ウナギ〜 その23
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〜うなぎ〜鰻〜ウナギ〜 その22
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〜うなぎ〜鰻〜ウナギ〜 その21
https://toki.2ch.sc/test/read.cgi/gurume/1265579992/
〜うなぎ〜鰻〜ウナギ〜 その20
https://gimpo.2ch.sc/test/read.cgi/gurume/1246084833/

2 :
〜うなぎ〜鰻〜ウナギ〜 その19
https://gimpo.2ch.sc/test/read.cgi/gurume/1238223600/
最高の鰻屋 〜うなぎ〜鰻〜ウナギ〜 その18
https://gimpo.2ch.sc/test/read.cgi/gurume/1235050552/
最高の鰻屋 〜うなぎ〜鰻〜ウナギ〜 その17
https://gimpo.2ch.sc/test/read.cgi/gurume/1232203274/
最高の鰻屋 〜うなぎ〜鰻〜ウナギ〜 その16
https://gimpo.2ch.sc/test/read.cgi/gurume/1226605659/
最高の鰻屋 〜うなぎ〜鰻〜ウナギ〜 その15
https://gimpo.2ch.sc/test/read.cgi/gurume/1214764436/
最高の鰻屋 〜うなぎ〜鰻〜ウナギ〜 その14
https://food8.2ch.sc/test/read.cgi/gurume/1201869868/
最高の鰻屋 〜うなぎ〜鰻〜ウナギ〜 その13
https://food8.2ch.sc/test/read.cgi/gurume/1186041211
最高の鰻屋 〜うなぎ〜鰻〜ウナギ〜 その12
https://food8.2ch.sc/test/read.cgi/gurume/1163245268/
最高の鰻屋 〜うなぎ〜鰻〜ウナギ〜 その11
https://food6.2ch.sc/test/read.cgi/gurume/1155131674/
最高の鰻屋 〜うなぎ〜鰻〜ウナギ〜 その10
https://food6.2ch.sc/test/read.cgi/gurume/1146811822/

3 :
最高の鰻屋 〜うなぎ〜鰻〜ウナギ〜 その9
https://food6.2ch.sc/test/read.cgi/gurume/1135014230/
最高の鰻屋 〜うなぎ〜鰻〜ウナギ〜 その8
https://food6.2ch.sc/test/read.cgi/gurume/1127228944/
最高の鰻屋 〜うなぎ〜鰻〜ウナギ〜 その7
https://food6.2ch.sc/test/read.cgi/gurume/1120996010/
高の鰻屋 〜うなぎ〜鰻〜ウナギ〜 その6
https://food6.2ch.sc/test/read.cgi/gurume/1106837550/
最高の鰻屋 〜うなぎ〜鰻〜ウナギ〜 その5
https://food6.2ch.sc/test/read.cgi/gurume/1086257476/
最高の鰻屋 〜うなぎ〜鰻〜ウナギ〜 その4
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最高の鰻屋 〜うなぎ〜鰻〜ウナギ〜 その3
https://food3.2ch.sc/test/read.cgi/gurume/1048671575/
+〜+〜最高のうなぎ/ウナギ/鰻屋は?〜+〜+【2】
https://food3.2ch.sc/test/read.cgi/gurume/1003166397/
最高のうなぎやは?
http://mentai.2ch.sc/test/read.cgi/gurume/971698983/

埼  玉  の  う な ぎ 屋
https://food6.2ch.sc/test/read.cgi/gurume/1146140951/

4 :
食べ物を擬音で不味そうに表すの禁止ね!

5 :
>>4
本物の鰻を食べたこと無いヤツなんだよ許してやれw

6 :
むなぎ

7 :
鰻 むさし乃 東京でも上位

8 :
奈良漬ぬか漬けどっちが好み?

9 :
>>8
両方ないと駄目

10 :
>>1

11 :
>>4
1乙の前に勝手な禁止宣言かよ
根性がグネグネにねじ曲がって
性格がグチャグチャに歪んでいるな

12 :
グニャ皮君はいつまで粘着すんの?

13 :
>>12
グニャ皮君て誰よ?

14 :
>>13
>>11
封じられてご立腹のようでw

15 :
はぁ?

16 :
お前ら山椒はどうしてる?

17 :
最初はかけないで食べる
途中からかけて食べる

18 :
関西風はかける
関東風はかけない

19 :
面倒だが、うなぎをめくってご飯に少量かけてる

20 :
奈良漬なくても良くて糠漬け嬉しい
キャベツ白菜人参とか刻んだお新香は要らん

21 :
山椒は最終的には必ずかけるな
白焼蒲焼の二刀流でご飯いらない派

22 :
山椒は最初からいきなり掛けたりはしないけど
後半には使うよ
山椒の質も店の評価の内だと思ってるから

23 :
ブニョブニョした鰻には山椒をかける

24 :
しつこくってつまらないオッサンて居るよな…

25 :
>>24
よおグネグネ野郎

26 :
擬音禁止でーす!

27 :
>>8
江戸前の麹漬けが美味しかった

28 :
これはバカっぽいな

29 :
鰻と奈良漬けのコンビを知らない輩が多すぎ

30 :
奈良漬は鰻屋の鰻重・鰻丼の添え物というよりは、駅弁の鰻弁当の定番付け合わせのイメージの方が強いかな。

いい鰻屋は既製品の漬物を使わないで、自家製手作りの漬物を出している感じがあるし、
奈良漬は鰻屋が手作りするものではなくて、専門業者から買い入れるものっぽいしね。

31 :
>>30
半可通すぎ

32 :
奈良漬美味しいよ
関東の老舗だけど

33 :
残念だがZOZOの前澤氏から100万貰ったら、お前らに特重ご馳走する夢は叶わなかった。

34 :
どうせ分かり合えないんだろうから他人の意見をこき下ろさずに何か面白いこと書けよ
40過ぎ、下手したら50過ぎなんだろお前ら
俺はいい情報ここで仕入れて店に実際に行ってる

35 :
1度きりの人生楽しまな

36 :
沢庵と梅干と奈良漬の3種ともを
全部自家製で提供している外食店は
滅多にないだろう

37 :
ワイ田舎土民
鰻メインだけど冬にはとらふぐ予約ですっぽんみたいな田舎割烹で漬物三種やってる店ある
高級うなぎ店は知らんが国産鰻で十分美味い

38 :
知ってる?うなぎ料理の発祥は埼玉浦和というウワサ。
https://icotto.jp/presses/3012?lid=tabelog_detail

39 :
アホらし。
浦和が根拠としてる会田真言文書が1827年。
江戸の鰻屋は1700年頃から多数の記載がある。

40 :
西の人間は関東でうなぎ食べるなよ。
柔らかいだの塩っぱいだのレビューしてるの見てらんないぜ。

41 :
北海道とか沖縄って鰻屋あるの?

42 :
>>41
どっちもあるよ

43 :
>>40
この世の中心は東京みたいな通念で書かれる少数派の説教のがよっぽどナンセンス
関東の鰻屋の話がしたいなら地域限定のスレつくったら?
ここはうなぎそのものから全国の調理法や素材について偏重なくクチコミを交わし合う場だよ

44 :
関東だが、鰻は群馬の方が美味しい

45 :
群馬も関東だろ

46 :
>>44
埼玉の方が洗練されている

47 :
関東でも仕入れが違うし
♪あー今銀河の向こうへ飛んで行け

48 :
鰻の国内養殖地では、スーパーの鰻の産地表示でよく見る愛知県や九州・四国よりも
杜仲の浜松市や共水の焼津市なんかがある静岡県の方が
スーパー物の表示では見ない事だし、上質・格上なような気もするな

49 :
>>45
群馬は南東北

50 :
あるよ!

51 :
群馬は秘境と聞く

52 :
群馬は秘境
でも川魚が豊富
ttp://tadamemo.hp2.jp/wp-content/uploads/2012/10/121015-550x412.jpg

53 :
>>49
ところが栃木茨城と違って福島とは辛うじて尾瀬んとこで繋がってるだけだから弱い
敢えて云うなら上甲信越だな

54 :
>>53
あたまわるいのに知ったかしたか。
水戸の斎藤に嫉妬するなよ

55 :
キチガイが湧くから斎藤の話は禁止な

56 :
斎藤キチはウザいな

57 :
昨年マサ斎藤がお亡くなりになった
合掌

58 :
まじか

59 :
>>55
うん。わかるよ。嫉妬する気持ち
実際北関東敵なしだからね。

60 :
>>59
一流の陶芸作品も飾ってるらしいな

61 :
>>60
作家もイケメンでファンクラブあるらしい

62 :
持ち帰り用の折箱が最高なんだよな

63 :
林修のニッポンドリル★1
http://himawari.2ch.sc/test/read.cgi/livecx/1548239778/

64 :
>>61
で?モアイみたいなツラで?

65 :
>>64
ん?嫉妬か?

66 :
>>56
うぜぇんだよ雑魚。テメェが食ってるまずい鰻とは違うんだよ。プロの陶芸作品まで展示してるんだよ。

67 :
林先生の番組で皮がグニャグニャの調理法やってたね。
要約すると良く焼く事だそうだ。

68 :
反応したら負けのやつ

69 :
マサ斎藤は俺の中学の先輩だ

70 :
>>67
林じゃねーだろ。三郎もきちんとつけろよ。

71 :
>>67
人の話きけないアスペルガーか

72 :
>>68
テメェはまた嫉妬か。日本一の水戸の天才によ。

73 :
大井町のうなぎや、かなりうまかった

74 :
詳しく書かないのはなか卯で食ったと認定するぞ

75 :
>>73
斎藤には勝てないよ。2台目の美人嫁

76 :
斎藤先生に比べたら屁の突っ張り

77 :
《超悪質!盗聴盗撮・つきまとい嫌がらせ犯罪首謀者の実名と住所/Rっ!! 悪魔井口・千明っ!!》
【要注意!! 盗聴盗撮・つきまとい嫌がらせ犯罪工作員】
◎井口・千明(東京都葛飾区青戸6−23−16)
※盗聴盗撮・嫌がらせつきまとい犯罪者のリーダー的存在/犯罪組織の一員で様々な犯罪行為に手を染めている
 低学歴で醜いほどの学歴コンプレックスの塊/超変態で食糞愛好家である/醜悪で不気味な顔つきが特徴的である

【超悪質!盗聴盗撮・嫌がらせつきまとい犯罪者の実名と住所/井口・千明の子分たち】
@宇野壽倫(東京都葛飾区青戸6−23−21ハイツニュー青戸202)
※色黒で醜く太っている醜悪黒豚宇野壽倫/低学歴で人間性が醜いだけでなく今後の人生でもう二度と女とセックスをすることができないほど容姿が醜悪である
 宇野壽倫は過去に生活保護を不正に受給していた犯罪者です/どんどん警察や役所に通報・密告してやってください
A色川高志(東京都葛飾区青戸6−23−21ハイツニュー青戸103)
※色川高志は現在まさに、生活保護を不正に受給している犯罪者です/どんどん警察や役所に通報・密告してやってください

【通報先】
◎葛飾区福祉事務所(西生活課)
〒124−8555
東京都葛飾区立石5−13−1
рO3−3695−1111

B清水(東京都葛飾区青戸6−23−19)
※低学歴脱糞老女:清水婆婆 ☆☆低学歴脱糞老女・清水婆婆は高学歴家系を一方的に憎悪している☆☆
 清水婆婆はコンプレックスの塊でとにかく底意地が悪い/醜悪な形相で嫌がらせを楽しんでいるまさに悪魔のような老婆である
C高添・沼田(東京都葛飾区青戸6−26−6)
※犯罪首謀者井口・千明の子分/いつも逆らえずに言いなりになっている金魚のフン/親子孫一族そろって低能
D高橋(東京都葛飾区青戸6−23−23)
E長木義明(東京都葛飾区青戸6−23−20)
F若林豆腐店店主(東京都葛飾区青戸2−9−14)
G肉の津南青戸店店主(東京都葛飾区青戸6−35ー2)

78 :
嫁2台目か

79 :
サンバイオ感じてますか?

80 :
なんだかんだ尾花が一番だ

81 :
神泉の○○のやだと思う。尾花よりあこぎな商売気、過剰な消費誘導は鼻につくが。

82 :
よしのやかよw

83 :
斉藤豚ノリは痴女女将の次男やろ?
独立した兄貴に負ける雑魚

84 :
陶芸スレ鰻スレで暴れまわる斎藤ブタノリの特徴
1 秋葉系
2 ガンダムとアニメが趣味
3 就職できなかったが、おやじのあとをつぐ
4 無能なため板前が辞めまくり、メニューがなくなる。
5 潰れる
6 おかあさん、助けて

85 :
>>84
嫉妬だろ?

86 :
強制成功

87 :
地焼きは丸ごと一匹焼いて出てくるからいいけど
関東風はブツ切りにして蒸して焼くから本当に一匹使っているのか疑問

88 :
またまた繰り返して蒸しサゲの地焼きアゲ人間が

89 :
並、上、特上とかあるでしょ
特上は1匹丸ごと、それ以外は余り物も利用とかだよ

90 :
>>87


普通の蒸し調理は、1尾を半分に切ったものを2つ合わせて竹串に刺して調理する
丼は半尾分、並重は3/4尾分、上重は1尾分、特重は1尾と1/2尾分、ぐらいの店が多い感触
1/4尾分を作るのには1/2尾分を横裂きに切るので、見て何尾分なのかはすぐにわかる

普通の地焼き調理は、1尾の姿焼きを4〜6尾まとめて鉄串に刺して調理する
仕上がった蒲焼きは縦輪切りに切るけど、1尾を切るのに4〜12切れにとか店によって実に様々なので
見て何切れなのかはわかっても、それが何尾分に当たるのかは姿出し以外ではわかりにくい

91 :
今日は友達の誕生会で龜屋に行ってくる
3人分払わないといけないから

5万くらいいきそう

小遣い吹っ飛んじゃうよ…

92 :
で?

93 :
>>92
貧乏人は黙ってて

94 :
>>93
酔った勢いで龜屋にしてしまった

95 :
油を落とした蒸しうなぎサイコー

96 :
昨日坂東太郎初めて食べて感動したけど詳しく書くとお前らにディスられるから店名価格とかは書かない

97 :
書けよ、ハゲ

98 :
坂東太郎うまいじゃん
ディスらないから教えて

99 :
薄らハゲのうどんが主食のイキリツイートに書いてる

100 :
高田馬場の愛川、おすすめ


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