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スモークサーモンは好きだし生のサーモンはもっと好きだ
しかし一方で、焼き鮭を筆頭とする火を通したサーモンは大の苦手だ
タワーテラスやルクロは以前はサーモンマリネがスモークサーモンだったが、ある時期から火を通したサーモンに変わっていて、俺は大きく評価を下げている
基本サーモンとブリは、生なら美味いが火を通すと極端に不味くなる魚の代表だ
で、昨日の銀座ライオンのサーモンフライは、人生で初めて火を通したサーモンを美味いと思った事になるｗ
俺は逆に来年の最多訪問店となりそうだｗ
ただし赤ちり屋に同じペースで通えば確実に飽きる
あっちはあくまでコスパと量が売りの店だ
ビールは一切飲まん！
アバンティで銀座ライオン以外に入った事はない
アバンティにはぐるなび予約可能な飲食店が３軒あるが、赤ちり屋のオマケとしてとりあえず銀座ライオンを選んでみた
これが大正解だった！
☆★★ 関東のフレンチ・イタリアン ★★★
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