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スーパーの青果部で働いているけど、何か質問ある？
- 1 ：2007/07/03 ～ 最終レス ：2018/05/31
- いらっしゃいませ！
何でもお答えいたします！
- 2 ：
- ねーよ馬鹿！真面目に働いていろ！
- 3 ：
- 青果部果物担当の私が来ました。
今仕事のレポート書いてて、どうしても思い出せないんだけど、
ミニトマトのよいっちゃんとひかるちゃんの違いってなんだっけ？
- 4 ：
- 野菜の産地表示は偽装が行われているのでしょうか？？
中国産を国産と偽ったり。
- 5 ：
- グレープフルーツの皮に付いてる粉みたいなのって農薬？
- 6 ：
- ↑食べるな危険、みかんとかたべろ
- 7 ：
- >>5
そういうのも農薬っていうんだっけ
輸入の際にぶっかける防虫防カビ剤
- 8 ：
- >>4
1じゃないけど、悪質な卸会社はやってるらしいね。
産地偽装はなかなか消費者からは見破れないけど、「これって本当に国産？」って思ったら、
試しに生で野菜を囓ってみると少しは違いが分かるよ。
中国産の野菜は生で食べると薬の味が丸分かりだから。
- 9 ：
- >>5
農薬の中でも最も危険だといわれる、発がん性物質・防カビ剤ですよ。
輸入カンキツには付き物です。
- 10 ：
- >>4
うちのスーパーにはない。
産地表示については二重チェックが行われているため、まず間違いはない。
さらに、賞味期限、消費期限も二重チェックが行われている。
鮮度チェックは売場人員の他に、衣料品、生活品のパートさんが、主婦の視線
として定期的にチェックしに来ているからこれも大丈夫。
>>5
防腐剤ですね。イマザリルですね。
グレープの他、オレンジ、レモン、ライムなどの輸入柑橘類についています。
ところによってはバナナにもついている。
使用しているかどうかは、POPに表示することが農水省からの徹底項目である
ちなみに、このような白い粉は国産ミカンにも稀についていることもある。
これについては、果実の色づきを良くするためのワックス（炭酸カルシウム）を塗布した
ことによってできるもの。実の部分には浸透しないので人間の体には害はない。
- 11 ：
- >>1
良いスーパーですね。名前晒して下さい。
- 12 ：
- 私もスーパーの青果部です！
- 13 ：
- おれ、青果から鮮魚に異動になったよ。
明日から魚さばけるかな、できなければクビだそうです
- 14 ：
- 質問です
野菜や果物の品揃えって店長の采配なんですか？
それともスタッフ全員で考えてますか？
自分は、マイぬか床でぬか漬け漬けるのが趣味なんですけど
この季節になると野菜を買いに行くのが楽しみで仕方ない
です。白瓜・はぐら瓜とかもあって凄く嬉しいんですよ。
あと、新生姜にセロリ・人参・ピーマン・長芋とか美味ですねー。
春は、菜の花やブロッコリーの芯なども堪能していました。
- 15 ：
- 69
- 16 ：
- >>14
殆ど商品部に一任している。
ただし、「地場野菜（店近くの地元の農家さんが作っているもの）」については課長が
考えてやっている。
これについては農家さん、お客様からも好評を得ていてる。
あとはパートさんから「こういうのを置いてみてはどうか」という意見は聞いているつもり
だけど、なかなか難しい一面もあったりする。
最近は自分で糠を漬ける人が多くなったみたいですね。
うちの店ではきゅうりと一緒にヌカヅケの素やバケツも展開してますよ。
- 17 ：
- 青果を扱うって難しそう。外みは何でもないのに皮をむくと腐ってたりパサパサだったり。。クレーム多いでしょ？
- 18 ：
- 青い果実の部・・・エロいエロ杉る
- 19 ：
- >>17
管理は難しいよ。
特に最近は梅雨半ばの猛暑の影響で、葉物野菜（にら、ホウレン草、ミズナなど…）の痛みが激しい。
葉っぱは蕩けているのが多いので、見極めが必要。
このまえはパイン（一本売り）を切ったら、中がグシャグシャだったというクレームがあった。
まぁ、お客様にこういった事情を説明して納得いただいたからよかったけど、これから
色んな意味で鮮度管理は大変になりそう…。
- 20 ：
- レン草８C/Sとって、うち５C/Sは葉の色がすでに黄緑がかっていたorz
- 21 ：
- >>20
うちは青梗菜３C/Sとって、殆ど駄目だった。
ホウレン草を「レン草」と略すのは業界通ですねｗ
- 22 ：
- >>21
20です、ちょっとイキがってみましたorzしかし葉物は大変ですね。鮮度劣化を防ぐ為いつも入荷後蘇生しますが、とけていたり黄色いやつが入ってきた時はもうどうしようもないのでショックです。
- 23 ：
- つ赤伝
- 24 ：
- 土佐紅切ったらスッカスカだったorz
- 25 ：
- 青果で働いている人のスレですか？
- 26 ：
- >>23
赤伝の様式はチェーンストア協会の統一規格です。
理由は確か８番だったかなｗ
- 27 ：
- チャイナ生椎くせーぞ！！！！！！！なんでおまえはそこまで臭いんだ！！！！吐いてしまったじゃないか！！！！！
- 28 ：
- 桃握んな！！
売りもんならんくなるやろ
- 29 ：
- とりあえず欠品するとうるさいんで8ｹｰｽ中5ｹｰｽはおひやです。
- 30 ：
- なんだとー！！！！
- 31 ：
- 相場安過ぎでみなさん売上厳しくないですか？関西人ですが今は何が売れてますか？
- 32 ：
- >>27
うちの店は新潟産生シイタケ（菌床）と茨城県産生シイタケ（原木）の二種類を扱っています。
中国のシイタケは冬にならない流れないような気がするのだが…
>>31
確かに今夏は相場安いですね。
特に野菜の売上なんかは昨割です。
元々相場の上下変動が多きい野菜類については粗利を取ることを考えています
。
- 33 ：
- はいチャイナ生椎は冬頃ですね。臭いし触ってると手が真っ黒になるのは何故だろう。
- 34 ：
- 商店街の八百屋とかで、えらく安いところがあったりしますよね。
ダンボールの切れッ端に値段が書いてあって、
産地表示がある野菜とない野菜が一緒くたに並んでいたりする。
（珍しい野菜が不定期で入荷したりして面白かったりもする）
こういう店の産地表示は信じられるのでしょうか。安いので不安です。
産地表示がない場合は、やっぱり中国産なんでしょうかね？
しょうがなんて、ほとんど中国産で、偽装しまくりだと聞きますけど・・・。
- 35 ：
- >>16
レスありがとうございます。
商品部なんてあるんですね、店頭で売られてる方々とは別人でしょうか？
そうなんですよ、料理板のぬか漬けスレは盛況です。
http://food8.2ch.sc/test/read.cgi/cook/1179796286/
ありとあらゆる野菜がぬか漬けされてます。
- 36 ：
- バナナは見切りのやつのがうまい
マンゴーも見切りのやつのがうまい
アボガトも見切りのやつのがうまい
以上
- 37 ：
- >>33
レタスも品出ししているといつの間にか手が黒くなってますねｗ
あと、余談ですが、レタスの裸陳列は、外葉を１枚剥がした状態で陳列してますので、
ご家庭でさらに1枚剥がすという無駄な作業は発生しませんよ。
>>34
商店街の八百屋はそういったことでは一番怪しいです。
しかし、鮮度の件については我々「スーパー」は勝てないのです。
どうしても商品の流れについての時間（リードタイム）が明らかに違うから…。
>>35
商品部っていう部署には、商品の買い付け専門の従業員「バイヤー」が居ます。
直接に生産者と取引したり、卸売業（仲介）との取引をするのがこの人です。
残念ながら「バイヤー」は店から遠くに置かれた存在のため、お客様の生の声を
聞くことが出来ず、反映に至れないのが実情です。
>>36
見切品のバナナは当日中に食べないとゴミになりますよ。
斑点が黒くなりすぎているのは中が腐っている証拠です。
マンゴーとアボガドに至っては、見切品が一番おいしかったりする。
熟してないマンゴーやアボガドを買って食べてみると…お買い物が失敗してしまったり…。
- 38 ：
- パートさんが南瓜切りで手を切ってしまい病院で縫いましたorz
縫ったところを濡らしてはいけないとの事なのでしばらく休みorz
あの人がうちのパートさんの中で一番出来る人なのになorzつか、人が足りない
- 39 ：
- >>38
正式名称「カボチャスパッター」の労災率は確かに高いです。
この包丁、、、名は体を現すの如く、「スパッ」と切れますｗｗｗｗｗ
カボチャは家庭用の料理包丁で切るのは難しいですorz
- 40 ：
- 怪我つながりで・・バックシーラーのカッター部分で怪我したヤシがいたんだが何故あれで？？？と驚いた記憶がある
- 41 ：
- 野菜の傷みやべぇorz
- 42 ：
- レタスなんて5c/sぐらい取って、ことごとくドベってる。
まっとうなのが４～５玉しかないと泣けてくるyo (T-T
- 43 ：
- >>40
シーリングするときに爪を挟んだパートさんを知ってる。
発注してないのに、空心菜が大量に来てしまった。どうしよう。
チンゲンサイのほうが売れるよね。
- 44 ：
- >>40
・・・。まぁともかく労災には十分注意しなきゃならないね。
あまりにも発生件数が多すぎると、労基署の監査が入るよ。
>>41
うんうん悪いね。
茄子８ｃ/S取ったんだが、３ｃ/Sが腐れで駄目だった。
市場に文句言って赤伝書いたさｗ
>>43
関係ない話かも知れないがチョット聞いてくれ。
香菜（シャンツァイ）とバジルが最近伸びているから、発注多くした方がいいよ。（１・３倍くらい）
あと…ことしの桃は特別に美味い！天候などの成育条件が良かったんだろう。
ばら売り・二個P・三個P・四個Pの４SKUくらいで陳列してみろ。
１８時以降のタイムサービスで一個１５０円の投売りでも元取れる。
- 45 ：
- バジル近所で売ってねぇよ～。仕方ないから栽培してる。
収穫は梅雨明けかな。
- 46 ：
- >>44
香菜って美味しいですよね、あの香り大好きですよ。
好き嫌いあるみたいで、駄目な人も多いそうですが。
エスニック料理好きな人には欠かせない素材ですよね。
バジルはイタリアンかな、ソース作ったり便利ですよね。
香菜は安く売ってるのに遭遇した事ない、量がほんの少しで高い。
- 47 ：
- 輸入業者が産地ごまかしてたらどうするの？
- 48 ：
- >>46
バジルは気軽に栽培できるよ。
まぁやったことないから分からないが…。
>>47
輸入業者ってことは国外の品物のことを指しているんだよね？
普通国外のものを仕入れる際って、結構大きい商社とかに通していない？
うちは伊藤忠商事→中卸→店 のルートを辿っているから安心できる。
- 49 ：
- 香菜は置いてないけど、バジルやミントなんかの生ハーブ類は国産を入れてる
しかしこれ以上、小物を増やしたくないというかなんというか
品揃えとしてはあったほうがいいんだろうけどね、置く場所がないや
てか最近、アボカドの伸びがすごい。なぜか知らないがバカスカ売れてるよ
それとズッキーニ
- 50 ：
- >>1さん
最近スーパーやデパ地下ではすっかりミディトマトが一般化して
手ごろな値段で売られてますよね。ところが・・・
私は飲食店をやっているのですが、出入りの青果卸に発注しても
「市場にはほとんど出回らなくて」としょっちゅう品切れ、入荷しても
スーパーで買うものとくらべてあきらかに高くて品質もイマイチ。
ミディトマに限らずそういうものってけっこう多くて、しかも商材として
魅力的な野菜が多いんですよね。
市場系とスーパーで流通にどういう違いがあってこのような事がおこるんでしょうか。
- 51 ：
- >>49
「アボガド」なｗ
うちはアボガドの売上趨勢はそんなに変わっていない。、
アボガドを半分だけ料理に使って、半分は保存するときは、種を取らずに残して保存
をするとより良い鮮度に保てますよ。
ズッキーニは夏野菜だから、今がお買い得。
>>50
ミディトマトおいしいですね。自分もトマトの種類の中で一番好きです。
しかし、そのお答えは私にも分かりません。
大企業優先の法則とかあるんでしょうかねｗ
- 52 ：
- 今日は台風前需要ということで、並の土曜日の１．８倍の売上げ…。
発注は通常でやってしまったから、品切れ続出。。。
商売に天気ははずしてはならないものだと分かりましたｗ
- 53 ：
- >>49>>50 ttp://www.hat.hi-ho.ne.jp/heart_thoughts/avocado/name.htm#name参考に
- 54 ：
- NARUTO実写版？
皺の里の下忍？とナルトの出会い(右:ナルト)
http://uploaders.ddo.jp/upload/1mb/src/1up3983.jpg
忍法火遁緒論緒論の術
http://uploaders.ddo.jp/upload/1mb/src/1up3984.jpg
隠れ里会議 皺の里の中忍？が名案を議長に発言
http://uploaders.ddo.jp/upload/1mb/src/1up3985.jpg
禁断呪術 呪眼
http://uploaders.ddo.jp/upload/1mb/src/1up3986.jpg
皺の里の女王(左下:カカシ先生)
http://uploaders.ddo.jp/upload/1mb/src/1up3987.jpg
人柱力 八尾(枕蛇)覚醒
http://uploaders.ddo.jp/upload/1mb/src/1up3988.jpg
皺の里で行われた何かの式典？
http://uploaders.ddo.jp/upload/1mb/src/1up3989.jpg
忍法しわ寄せの術
http://uploaders.ddo.jp/upload/1mb/src/1up3990.jpg
プロモーションDVDジャケット(仮)
http://uploaders.ddo.jp/upload/1mb/src/1up3991.jpg
- 55 ：
- >>51
アボカドが正しい名称ですよ
- 56 ：
- バジルは害虫が多いので、注意して育てる必要がありますね。
気を抜けばあっと言う間に穴だらけになってしまいます。
- 57 ：
- >>55 アボカドスレの住人さんですか？ｗ
- 58 ：
- >>51
- 59 ：
- 野菜や果物が半額になる時間を狙って買い物に行きます。
正直、もっと半額セールを頻繁にやって欲しいですね！
閉店間際なら、もう少し値下げすれば更に売れると思いますよ。
- 60 ：
- 自分が青果部にいた店は小さかったのでいろいろ発案ができました。
開店時に半額おつとめをワゴンで放出して、昼までには綺麗さっぱり新しいのばかりを並べました。
ここでの値入れはやや強め。
午前を過ぎると弁当＋アルファの客しかいなかったし。
夕方4時に精肉鮮魚がタイムサービスを始めるのに合わせて、ひと盛りいくら、袋詰めほうだいいくらのセールをかましました。
いっぱい買う客にはもう一個サービスとかも。
夜になって惣菜鮮魚が見切り半額をはじめるとみなそっちに流れて青果は売れなくなるので、その前に勝負です。
- 61 ：
- >>57
日本では「アボガド」表記で桶。世界共通名称は「アボカド」なんだけど。
うちのPOPは「アボガド」と明記している。
>>59
それは店の都合もあるんです。
小売業っていうのは「店の好都合＝客の不都合 店の不都合＝客の好都合」という方程式で成り立っています。
改善できるものに関しては改善をしてますが、こういった金額的なものについてはどうともいえません。
今の消費者っていうのは「金額＜質」なので、質が良かったら幾らでもお金を出すのです。
「質＜金額」というのが少数派になりつつある時代なのです。（いや、本当の話）
>>60
うちは特にそういうセールはやっていないなぁ。
週末には「６時の市」っていうのをやっているけど、こちらの商品は値下げ品でなく、ソレ専用に発注したもの。
昨日は長野県産レタス一玉８０円
今日は群馬県産小松菜を一束８８円でぶっ飛ばした
でもこういうこと書くと>>59のレスとは矛盾してしまうんだけどねorz
- 62 ：
- アボガドの見分け方法を教えてください。
まだ軟らかくもないのに傷んでると泣きたくなるので
- 63 ：
- >>62
まだ軟らかくもないのに傷んでるなんて、
店側のアボガドに対する扱いが悪いんだよ！
よっぽど安いんなら妥協するけど、
普通の値段なら、もうそこでは買うな。
- 64 ：
- でも、アボって切ってみないとわからなくない？熟してるんだ思って切ったら、他は熟してて一部だけ腐ってたりとかさ。
今月も率がとれないよ…。本気でやめようかな。
- 65 ：
- アボガドは食べるときから逆算して買うものだ。
初心者は軟らかくなっているアボガドに手を出してはいけない。
初心者は敢えては硬いものを買い、常温で放置、日ごとに柔らかくなっていくのを
じっくり観察するのだ。
どれくらいの硬さだと、どれくらいの日数で食べごろになるのか。
失敗を繰り返して、誰にも負けないアボガドマスターを目指そう！
- 66 ：
- 閉店作業のしまい込みに1時間以上かかるおれはヘタレですか？？
- 67 ：
- >>66
ヘタレだ。
だがアボガドを食べれば、そんなキミも明日からタフガイだ！
- 68 ：
- アボガドひっぱりすぎw
最近野菜高いね～。皆は市場に通って買ってるの？
- 69 ：
- >>アボガド関連
アボガドはビタミンやミネラルが豊富に含まれていて、栄養価の高さはフルーツの中で
一番とかよく言われてるくらいのレベルである。
漏れも確かにお客様から聞かれることが多い。
（>>64のタイプの方が多くて、対応に困っているｗ）
見分けの方法は
①全体が涙のような形をしている
②色が緑→黒になりかけた頃が実は一番の食べごろ
③あまりしてはいけないことかもしれんが、一回握ってみて、弾力を確認する
④皮につやがあり、しなびていないもの
とよく説明している。
- 70 ：
- 質問です。スーパーって客に直に接する正社員ってどのくらいいるの？
アホなパート、バイトばかりじゃ駄目だよｗ
- 71 ：
- >>66
しまい込みについてはバイトにやらせているから良く分からないのだが、
朝の荷卸しについては俺の悩みである。
よくマネジャーから言われることは
・売場→バックヤード バックヤード→売場に行くときは必ず何かの荷物を持て
・荷卸しする際は、何がどのくらいでるのか把握してから降ろせ
・余分な品物は予めバックヤードに置いておけ
・品出しする際は、どこから手を付けるのか、イメトレをやれ
・品出しの際は両手両足を使って能率上げろ
・品出しの場所の優先順位の把握をしろ
・最低でも開店の５分前には掃除も全て終わらせろ
とかとかとか…未だに開店前は苦手であるorz
- 72 ：
- >>70
ぶっちゃけ、俺社員です。一応大卒ですが、大卒の就職先でも底辺だってこと
くらいは承知しております。
いかに、そんな職場で自分自身のレベルを上げられるかが目標で一応やってますｗ
正社員についてはうちの店だとマネジャーと担当社員二名の3人でやっている
パートが１０人くらいとバイトが６人。若干２０人で構成されているｗ
- 73 ：
- >>72
頑張ってますね。チェーン店？
- 74 ：
- >>73
関東地区ではメジャーな店。
ソレ以降は控えさせてください。。
打倒！IY、AEON！！
- 75 ：
- ●回転寿司編 「大手チェーンでは一定の時間が来ると自動的に廃棄されるようになっていたけど、いま働いている小さな回転寿司店では、客が取らなかったマグロは醤油にくぐらしてヅケ丼、
白身は塩水で洗って海藻にのっけて海鮮サラダ、イカはキュウリと混ぜマヨネーズでにおいを消してイカキュウリ巻きとして出してる。
軍艦巻きの多くが“再利用”だね。シャリもにおわなければ、ネタをのせ替えて使えと言われてる」（バイト店員）
閉店後に残ったネタのアジもイワシもごちゃ混ぜにしてミンチにし、マーガリンを加えて、マグロがまったく入っていない「ネギトロ」を作るなんて朝飯前だ。
●スーパー編 「お魚はまず刺し身用として並べ、２日間売れなかったら調理用、それでも売れなかったら塩焼きなどにして総菜コーナーに並ぶのですが売れ残った調理用の一部を刺し身盛り合わせにして再び生食用として出すことがあります。
加工日がその日になっていても、お店に３日間も並んでいたということです」（パート店員）
売れ残ったコロッケやメンチカツを粉砕し、翌日の材料に混ぜてしまう中小スーパーもある。
- 76 ：
- ●調理食材編 カップやビニール袋に入ったパックサラダは、いつまでもパリパリで色も変わらない。
「カット野菜は次亜塩素酸ソーダの入ったプールに濃度を変え何度もつけて殺菌し、ｐＨ調整剤も加えるとシャキシャキ感が長持ちします。その後に水洗いしますが、自分じゃ食べたくありませんね」（食品メーカー担当者）
パックサラダに入っている輪切りのゆで卵は、なんで同じ大きさで白身だけの端っこがないのか。
業者は白身と黄身を別々に仕入れ、中心に丸い棒を差し込んだ円筒にまず白身を流し込んで加熱し、次に丸棒を抜いて黄身を流し込んで再加熱する。こうすれば、どこを切ってもまん丸で同じ大きさのゆで卵のスライスができる。
害があるわけではないが、これでもゆで卵っていうのかなあ。
●食肉編 ミートホープは肉に水を注入していたが、ハム業界ではそんなことは常識だ。
「さすがに水では肉がグチャグチャになってしまうので、卵白や大豆を原料にしたゼリー液を使います。
豚肉のかたまりに１００本くらいの注射器でいっせいに注入するのですから、それはすごい光景ですよ。
ゼリー液は加熱すると固まりますが、加熱前はブヨブヨでプリンハムなんて呼ばれています。
きちんと作られているハムも多いですが、妙に安すぎるハムは疑ってみたほうがいいでしょう」（「食品の裏側」の著者・安部司氏）
狙いはもちろん増量だ。注入するのをゼリー液でなく、和牛の脂肪や牛乳タンパクにして赤身牛肉に注入すれば、安い霜降り肉の一丁上がりである。
ttp://news.livedoor.com/article/detail/3233123/
- 77 ：
- 1さんのところ、人員が充実してていいね。
うちは>>71ぐらいのことは、全部パートさんとバイトがやってる。
ついでに翌日の売り場変更とかPOPのセッティングも。
パート６人バイト２人社員２人の自転車操業だ。
あ、私、バイトです。
- 78 ：
- DHCの簡便サラダの廃棄が異常に多いのは気のせいか？
- 79 ：
- >>76
リパックではないけど、同じような手口のことをうちでは実践しているかも…。
グレープフルーツとリンゴが当日納品されたものはその当日での売り切り商品なのだが、
当日売り切れなかったものに対しては、５個まとめて袋に入れて、販売している。
コレは商品の物質的価値を変えて販売しているわけではないので「リパック」に抵触しない…らしい。
例えば、＠１５８円のリンゴを５個袋で売るとすると、５８０円の値札をつけている。
まぁ、俺もコレについては首を傾げているんだが、…。
その他、商品の販売期限については、ショーカード（POP,棚札）に小さく暗号で示している。
暗号解読をして、商品に表示されてある消費期限を過ぎたものに対しては即廃棄している。
>>78
DHCの簡便サラダ…うちにはないなぁ。
まぁ、所詮DHCだからか？
- 80 ：
- 亀だけど…
>>50さん、発注量にもよるけれど、気に入りのスーパーがあるなら、そこの青果部門から仕入れれば？
配達とかは難しいから、スーパーの営業時間内に、自分で取りに行くようになるけど。
うちは普通のスーパーだけど、注文があれば別注を受け付けてるよ。
マンゴーやトマト、子大豆もやしとか。売り場の担当の人に相談してみるといいですよ。
- 81 ：
- それを客注というのである
- 82 ：
- ・リンゴとキウイ
・ナスとスイカ
他に、一緒に保管したらよくないものってありますか？
- 83 ：
- >>82
メロンとスイカもだよｗ
今日はIYに客取られて閑古鳥だｏｒｚ
- 84 ：
- おいしいスイカの見分けかた教えて
- 85 ：
- みかん一個10円セールとかやってもらえると嬉しいです。
あと、ずっとバナナ高いですね。半年以上前までは100g当り10円とか頻繁にやってたんですけど、今ではどんなに安くても15円ぐらいです。
- 86 ：
- >>84
スイカを手で叩いてみて音がニブイのはだめである。
- 87 ：
- りんごが5個150円で売ってましたけど
いまどき こんなに安くあるんですねえ・・・
町の八百屋さんでしたけど
- 88 ：
- >>84
①切り口（縦縞の集合する場所）が水々しい
②皮には張りと艶があって、シマ模様がくっきりと濃いもの
③>>84氏が指摘するように、叩いて、コンコンと金属音がするもの
カットスイカ（予め１/４とか角切りに切ってあるもの）に関しては
①果肉の色が赤くて鮮やかなもの
②たねの色が濃い黒で太っていること、
③空洞がない（空洞スイカという品種は別だが）
こんなものかな。
選び方については、お客様に逆に質問すると十人十色だからあんまり固執しない方がいいよ。
- 89 ：
- 昨日入ったバイトがいきなり来なかったのである。
- 90 ：
- >>89
バイトなんかそんなもんである。
まぁ、バイト代稼ぎに仕事というより半ば遊びに来ているって感じだからな。
俺んところはバイト何人も居るけど、しっかりとした奴を司令塔みたいな責任を
持たせて仕事させている。
バイトが「今日暇だな」なんていい始めたら、「売場整理しろ」「それが終わったらバックヤード
の整理しろ」それでも暇ならば「加工食品の商品整理しろ」とか言って指示出している。
- 91 ：
- 某有名百貨店に勤めてますが何で百貨店の食品ってあんなに高いの？いち、客として買い物してると値段の高さに頭にくるよ。
- 92 ：
- バイトじゃないけど俺んとこの一番長いパートのオバサンが一番使えねー！
見切りやるのに二時間、普段の作業も一番遅い！
トマト２個PK３c/sに一時間、早くしろと言うとゴチャゴチャ言い訳して機嫌が悪くなる！
出来る事ならクビにしたいです！！
- 93 ：
- おばさんこそ大事にしてください。
- 94 ：
- >>91
自分はデパートで食品を買う事も多いですが、モノによる印象です。
スーパーの方が高いモノもあるし。品質を比べたら割安なモノもある。
生鮮食品、特に野菜と魚類に関してはデパートが新鮮で美味しいです。
- 95 ：
- 質問を答えてくれるのは助かるが、どれが主か答えなのか雑談入るからわかりませーん。答えてくれる人は名前に何かしら入れて下さい(^o^)／
- 96 ：
- >>95
仕切りヴァカうぜーよ。
- 97 ：
- >>96
突っ込みすな、ウザイR(`o´)
- 98 ：
- ケンカすんなよ
- 99 ：
- うちの会社、大体入って4年目位で社員の大半の人が止めてくんだけども、ここの皆は一生青果で働いて行くつもりでいる？
鮮魚や惣菜は資格が取れるからともかく、青果って未来が無いような…去年入社して2年目なんだけど、かなり不安になってる。仕事は楽しいんだけど…。
- 100 ：
- 肉屋のほうが何かとつぶしが利くよね。
パートさんでも肉切れるスキルがあればどこのスーパーでも雇ってもらえるし。
魚屋は店チーフにより切りもののカラーが違ってくるから、包丁使えるからって役に立つとも限らない。
八百屋は・・・市場の人と仲良くなれるｗ
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