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いきなり！ステーキ
- 182 ：
- 蒟蒻ステーキ、味をからめるには
１、表面に細かい切れ目を沢山入れる
２、下茹でして表面をこんがりと焼く
３、焼く前に小麦粉か片栗粉を薄くはたいておく
４、ソースの粘度を上げる
５、さらさらなソースの場合は煮絡める
ぐらいかな？
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