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【レトルト】麻婆豆腐の素について語ろう
- 1 ：2017/09/19 ～ 最終レス ：2020/06/18
- レトルトやお取り寄せについての情報交換用スレ
- 2 ：
- 麻婆と言ったら……
- 3 ：
- 肉入ってないけど、李錦記のやつ旨い
- 4 ：
- >>3
同意
- 5 ：
- >>1
何か書けば？
放置か？
- 6 ：
- >>5
>>3は>>1だよ。旨いレトルトを見付けたら、そのときはお勧めを書くよ。
麻婆茄子でも麻婆豆腐でも、甘口/辛口/激辛でも、仲良く使って下さい。
- 7 ：
- 先月テレビで紹介されて以来売り切れ続出のヤマムロ陳麻婆豆腐だが
そろそろ供給追い付いて来つつあるから、定価の３倍の値段を吹っ掛ける
ような人をバカにしたあやしい店では、良い子は注文しないようにね！！
普通の価格でポチった二店から昨日と今日続けざまに発送があったｗ
- 8 ：
- くこけ？��
- 9 ：
- とうふさん板(仮)設立��
http://hawk.2ch.sc/hawktr/
☑住民のとうすこ率ほぼ100%��
☑浪人なしでも、コマンド一つで誰でもIDなしスレが立てられる��
☑放置された板だから誰にも迷惑を掛けず安心✌
☑今ならこれからのルールや名無しも決められるぞ��
☑まさにとうすこパラダイス��
☑恒心教でいうカラケーみたいな専門板になるのですこスレで話しにくいことも話題にできる��
みんなが移住すればMANGOも正式に認めてくれるかも��
開拓して別荘でもとうふさんすこれ��
- 10 ：
- >>1
そりゃこれだろ
https://www.marumiya.co.jp/cms/web/viewitem/4281/1
ちゃんとしたホワジャオだけきちんと用意したら、ほぼ完ぺき
がっつりいきたかったらピ県使ってちゃんと作るけどな
まかないだったらこれで十分
- 11 ：
- >>7
おおまかな目安として、ヤマムロ陳麻婆は定価550円程度
1500円とかで売ってるのはガラの悪い転売屋
>>10
昔から丸美屋の辛口以上のに慣れ親しんでる人には良いかもだけど
辛口以上の物と甘口中辛では、基本の材料を少し変えてあるので
そこだけ注意ね、辛口以上の物にはカキエキスとか色々入ってるから
丸美屋でも箱の違いで人によって馴染んでる味のイメージが全然違う
- 12 ：
- コンビニは丸美屋中辛が主流だよね
- 13 ：
- マルミヤ中辛なんてありふれすぎでつまらん
- 14 ：
- 丸美屋で言うと中辛だと辛すぎて泣くから、甘口に少しコチュジャン足してる
- 15 ：
- 丸美屋いうてもいろいろあるでよ
- 16 ：
- いまスーパーでざっくり見比べてきた。丸美屋の麻婆豆腐の素は
鶏挽肉で出来ていて、辛口以上の物にはカキエキス、ポークエキス
豆鼓、辣醤などを加えてあって甘口、中辛と区別しているんだね。
むしろ甘口寄りのほうを食べやすいように簡素化しているというか。
丸美屋に慣れてる自分が牛豚の合挽肉で肉味噌作って？ってなるのは
この鶏挽肉に慣れていたからなんだな。いま気付いたわ。
- 17 ：
- ヤマムロのレンジタイプで焼きそば作ってみた
激辛路線らしいけど、そんなに辛くなかった
- 18 ：
- >>17に、箱にはセットされていない漢源花椒を
ちょっとかけすぎたら、辛くなりすぎた(涙)
激辛好きな人には漢源花椒おすすめ
- 19 ：
- 挽き肉から作るタイプはめんどくさいだけｗ
- 20 ：
- 俺は挽肉を足すタイプじゃないと食いたくないな。
丸美屋には戻れない。
- 21 ：
- >>19
>>17のレンジタイプのほうは牛挽肉入りのレトルトパウチだよ
肉を足したらタコミートに良さそうな感じはする
>>19
有紀のペットボトルのと李錦記の旨い
- 22 ：
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- 23 ：
- ヤマムロの陳麻婆豆腐の流通が復活してきたけど
中華食材店のくせに、まだ一箱1620円とかやってる
東方ナントカいう糞店では(あ、特定はしませんけど)
絶対に調味料とか買いたくないと思うね
どこの糞ったれ三国人ヤクザだよw
- 24 ：
- 丸美屋甘口育ちの者だけど、今日恐々丸美屋辛口デビューしてみた
大して辛くもなく甘味もついてて、ちゃんと丸美屋してて美味しかった
カプサイシンでかく汗は保湿に良いそうなので、このまま辛口でいくかな
- 25 ：
- >>10だが
別に俺は普及品は勧めてない
”贅を味わう”辛口のみだよ
ごっちゃに語られても困るね
- 26 ：
- 余ってた麻婆の素に挽肉足して、中濃ソースとタバスコで味を整えてタコライス作った
うまー
- 27 ：
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- 28 ：
- 最近までCookDoの麻婆豆腐の素だったけど、話題のヤマムロの陳麻婆豆腐の素に
してみた。なるほどうまいよね。でも、辛～いっ！ 半分食べたところで、ご飯がなく
なってしまった。一袋で2食分だからひと箱で8食分、CookDoのはひと箱で2食分だから
少々高いけれどもお得だよね。片栗粉が入っていないのは難だけれど。
- 29 ：
- CookDoはいかにもレトルトな風味が難
丸美屋の”贅を尽くす”にはそれがないので推してる
果たして、ヤマムロとやらはどうなんだろうね
- 30 ：
- >>29
ヤマムロはメチャ辛いけど、自分の中では店のも含めて一番美味い。
- 31 ：
- 福岡の『中国大明火鍋城』の麻婆豆腐の元、挽き肉や豆腐は自分で足す必要があるが、唐辛子と山椒の二つの辛さ、香りがたまらない。
- 32 ：
- 中村屋（中辛）なかなか美味かった。
次は聘珍楼を試してみよう。
- 33 ：
- 中村屋や横浜大飯店のはネットの評価は高いけど
デミグラスソースみたいで好みじゃなかった
こんど江久母のやつ買ってみようかな
- 34 ：
- >>25
これ近くの店にないんだけど、今度通販する時試してみるわ
- 35 ：
- とうふさんは長谷川亮太
- 36 ：
- 業務スーパーで売ってるレトルトの「業務用麻婆豆腐の素」がマジ最強
フライパンではなく、豆腐に素をかけてレンチンするタイプ
山椒とかのスパイスの効かせ方が店の品みたいで美味しい
- 37 ：
- 聘珍楼の実食。
李錦記の方が甘みがあって美味かった。
- 38 ：
- 李錦記の中辛はほとんど甘口だよね。あれ美味しい。
- 39 ：
- >>38
辛口も好き
- 40 ：
- 中村屋の辛口食べてみた
なかなかイケる
- 41 ：
- >>25
丸美屋贅を味わう辛口
買えたから夜食に作ってみた！豚肉使用で普通の辛口より辛めなんだね
にんにくがキツ過ぎるのと、開けた時に肉が生臭いのがやや難だけど
レトルトの中ではかなりマシな出来だと思った
あ、丸美屋レギュラーは別腹で多分ずっと好き
- 42 ：
- ちなみに、ヤマムロ陳麻婆はどちらにもにんにく入ってなくて
菜種油、豆板醤、唐辛子、豆鼓、塩、醤油、化調がベースだから
辛口限定にはなるけど、好みの味にアレンジしやすい
- 43 ：
- 贄食べて見たけど、味が完成してる分、レトルト感がどうしても抜けられないかな
ただの丸美屋の良さって、単調な味だから自分好みに味を変えやすいところだなとしみじみ感じてしまった
- 44 ：
- 新宿中村屋
- 45 ：
- 食品のプロがホンモノの調味料で作る麻婆豆腐
この講座行ってみたいな^_^
https://m.facebook.com/simplebrewlife/photos/pb.1491918267555467.-2207520000.1509169139./1497464700334157/?type=3
- 46 ：
- モデルチェンジしたモランボンの麻婆豆腐の素が変に甘ったるく劣化してしまった
- 47 ：
- 丸美屋甘口がうまいだろ？陳麻婆ｗ
- 48 ：
- >>47
この二択なら両方イケる
- 49 ：
- スレチだけど、李錦記の麻婆豆腐の素が美味しかったから、同じシリーズの
回鍋肉を買ってみたんだけど、ちょっと甘過ぎてイマイチだった…
これなら普通の甜麺醤使うほうがいいわ
- 50 ：
- 贅を尽くすの辛口旨いね
仕上げにバッサバッサと花椒振りかけるけど味が負けない
- 51 ：
- 贅を味わうは、他の丸美屋とは肉が違うからなんか臭い。豆腐足すだけ
のがいい人には、妥協点かもしれないけど。
ニンニク入りなら、ユウキの瓶の四川麻婆ソース(肉無し)も手軽でいいよ。
- 52 ：
- >>36
これ、東京の業スーにもあるかな？どこで買えるの
- 53 ：
- >>51
レトルトばっかじゃなくて、いちから作ってみろよ
プッチンプリンだけがプリンじゃないぜｗ
- 54 ：
- そうそう
ちょっと敷居が高いけど豆腐も手作りすると旨いよ
- 55 ：
- スレタイを声に出して五回読むんだ
- 56 ：
- ヤマムロ初めて使ったけど炒める段階でめっちゃむせる
- 57 ：
- ヤマムロの供給が普通に戻ったみたいで良かった
しかし、東方ナントカいう悪質店だけは相変わらず一箱1620円
闇市の三国人ってこんな感じだったのか？と想像してしまう
- 58 ：
- 麻婆蒟蒻も美味しいよ
- 59 ：
- 丸美屋大辛
いつもの丸美屋の２本入りのに花椒が２個付いてる
食べ進むにつれすぐに辛さに慣れてしまうけど
お馴染みの丸美屋の定番の味が守られていて好き
メガドンキにあった
- 60 ：
- 初！李錦記四川式
辛いけど、香りが良くてうまーい！！！
根性ないからタレ半量に減らして薄めたけど、旨っ！
いまのところレトルトでは李錦記が一番上品でおいしい
しかし半量でもかなり辛い、けど旨い
なんでこれスーパーに常備しないんだろ？
店頭には中辛しか無いから通販した また買っておこう
- 61 ：
- >>60
俺は中辛で満足
- 62 ：
- 李錦記の麻婆豆腐の素が美味しかったから、材料を一部真似して
ユウキの小瓶の四川麻婆ソースに国産みかんの皮粉末、永皮豆鼓、豆板醤
とか、あったものを色々足してみたらかなり上手く出来てしまった
陳皮代わりにみかんの皮粉末を使うのは特におすすめ
- 63 ：
- >>62
永皮豆鼓じゃなくて永川豆鼓の間違いでしたスマソ
- 64 ：
- ヤマムロ作って今喰っている 正直もう少し辛くても良い
木綿豆腐使えって書いてあるけど、最近絹も良いと思ってそっちにした
他のメーカーではどっちを推奨しているの？
- 65 ：
- >>64
メーカー指定気にして見たことなかった
丸美屋のレギュラー麻婆豆腐の素の水の量の記載にも
最近やっと気付いたくらいだw
ちなみに丸美屋なら絹450gで作ってる
- 66 ：
- 初 ヤマムロ肉なし
痛ぇｗｗｗ
けど、豆鼓が粒で入ってたり真面目な作り
辛党の人にはこれで４個入りは安いね
しばらく食べてたら少しだけ慣れてきたけど…
残りは瓶に移して甜麺醤とかで薄めてぼちぼち使うわ
- 67 ：
- >>66
イチゴジャム大さじ2～3杯足すと美味いよ
- 68 ：
- 永谷園がやっぱり一日の長がある
- 69 ：
- 仕上げにごま油を加えるとよい
- 70 ：
- >>68
春雨のイメージしかないけど豆腐もあるのか
- 71 ：
- 俺は中村屋一択
- 72 ：
- http://hebi.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1513345411
- 73 ：
- >>72
レトルト２食入りの陳麻婆の箱に載ってる食べ方かな
- 74 ：
- 夜食に丸美屋
簡単でうめー
- 75 ：
- https://stat.ameba.jp/user_images/20130123/12/chubo39/e9/21/j/o0800080012388586562.jpg
- 76 ：
- >>75
これどこの？
丸美屋に有紀の四川の瓶のたれをちょい足しすると
簡単で安くて旨いことに気付いてしまった
- 77 ：
- 丸美屋の「贅を味わう」で作った麻婆豆腐をチャーハンにかけて食うのが好き。
cookdoの赤麻婆でも良い。こっちのが値段安め。
>>76
＞これどこの？
あみ印って書いてるようだが。
- 78 ：
- https://images-na.ssl-images-amazon.com/images/I/51YeUt2G40L._SY445_.jpg
- 79 ：
- 日本ハムの中華名菜シリーズのレトルトおいしい
昔と味が変わっちゃったけどそれでもおいしい
- 80 ：
- http://food6.2ch.sc/test/read.cgi/cook/1078732467/
- 81 ：
- http://livedoor.blogimg.jp/itoigawa_jc-2015/imgs/a/7/a7b7371e.jpg
- 82 ：
- 【暴落】 国借金１０００兆円 ≪マイトＬーヤとＵＦＯが現れる≫ 米国債１２００兆円 【破綻】
https://rosie.2ch.sc/test/read.cgi/liveplus/1516583036/l50
- 83 ：
- ローソンで売ってたこれ、スゲー旨かった
http://www.marumiya.co.jp/cms/web/viewitem/4308/1
- 84 ：
- https://images-na.ssl-images-amazon.com/images/I/81VtktUkcVL._SX342_.jpg
- 85 ：
- >>83
レトルトの豆腐入りってどんなだろ？と思って
いつも見るだけだったやつだ 美味しいのか
>>84
これ良いけど本気で辛口で痛いのと、あと通販しかないよね
スーパーでもっと店頭に置けばいいのに
- 86 ：
- >>85
脇屋シェフのはスーパーでもたまに売ってる。
辛口がキツいなら中辛もあるけど、花椒ばかりが際立ってるので、そこからの中村屋というのもアリ
- 87 ：
- 良
- 88 ：
- https://photo.kenko.com/E509934H_L.jpg
- 89 ：
- すぐにキレて手のつけられない火病韓国朝鮮人、遺伝子異常糞喰いペクチョン
そこには大きな理由があった！
マスコミが報道しない真実！
【必読】 すべてのまともな日本人の方々へ（マスゴミが隠すこういう事実を知っておきましょう）～本人と御家族のために
黒い山葡萄原人説 韓国人の遺伝子が、普通の人間とは９５０万箇所も異なっていた
http://ameblo.jp/kujirin2014/entry-12226965690.html
http://argusakita.wordpress.com/2016/01/21/%E6%9C%9D%E9%AE%AE%E4%BA%BA%E3%81%AE%E9%81%BA%E4%BC%9D%E5%AD%90%E3%81%AF%E5%BF%8C%E9%81%BF%E3%81%97%E3%81%9F%E3%81%84/
http://quasimoto2.exblog.jp/22760944/
http://iamjapaneas4649.hateblo.jp/entry/2016/07/13/164350
【日本人よ、忘れてはいけない!!! 歴史の真実】
在日朝鮮人・韓国人による、日本人大量虐殺
http://toki.2ch.sc/test/read.cgi/sisou/1294313255/
- 90 ：
- しびれ王の麻婆豆腐が、一番美味しいかな。
ステマになる？
- 91 ：
- >>77
亀レスすみません！！有り難う
贅を味わう にんにく効いてるけど美味しいよね
>>90
これちょっと気になってたやつだ 自薦スレだからどんどん教えて欲しい
初めて中村屋四川麻婆お試し 唐辛子と胡椒が効いてて淡々と辛いから
マツコの知らない世界に出ていた激辛マニアのあの人の好みなんだろうな
丼にして食べ進むうちに冷めてきたら刺激がマイルドになったから
辛さは李錦記やヤマムロほどではないね
- 92 ：
- COOK DO 黒麻婆で厚揚げ豆腐の麻婆丼作った
肉殆ど入ってないし花粉症で鼻が悪いから花椒感がわからず
家の漢源花椒をかけたらピリピリになった
- 93 ：
- たまにマボちゃんもいいわね
- 94 ：
- 丸美屋贅～の広東風、試さないでいるうちに販売終了してた
悲しい
- 95 ：
- http://up.gc-img.net/post_img_web/2015/08/d78b038fce010a1ac23a6fc8a17e875d_6383.jpeg
- 96 ：
- 中村屋「鮮烈な辛さ、しびれる麻婆豆腐」
確かに辛い。甘さもある。ただ、旨味が足りない。
- 97 ：
- なんてこったぁ…
- 98 ：
- https://www.shizen-taiyo.com/shop/upload/save_image/10042129_542fe80d4ecb0.jpg
- 99 ：
- >>96
それ不味かった
辛さほとばしる～は神レベルだったのに
- 100 ：
- http://houchin-saikan.com/blog/pic/%E9%BA%BB%E5%A9%86%E8%B1%86%E8%85%90%20%285%29.JPG
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