青紫蘇 ★ しそ・紫蘇・シソ ☆ 赤紫蘇 11
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しそ・紫蘇・シソ ☆ そうめんの薬味に！
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【青】シソを育てましょう【赤】
http://hobby8.2ch.sc/test/read.cgi/engei/1116454265/
関連スレ
シソの葉が何千枚もあるんです！二千枚目
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しその実レシピ
http://gimpo.2ch.sc/test/read.cgi/recipe/1222239560/
紫蘇しそシソ
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関連スレをひとつ追加しときました
その発想は無かったｗ
>>前スレ986には申しわけないけど、種をまけば増えると思ってたから…
でも、挿芽ができるなら良い香りの株を見つけたら増やすことができますね。私もやってみよっと
日陰になって葉が柔らかい
生育がイマイチな室内栽培に青と赤の栽培用ライトなるものを導入してみた
効果があるといいなあ
乙です
今年初ゼンターリ
水やり欠かさなくて良かった。
ヌルヌルを葉の上に残すのやめてほしい。
それにしても成長著しくて食べるのがおいつかないわー
前回は紫のみで２リットル
今回は青、紫を混合にして２リットル
借りている市民農園の区画に勝手にはえてくるのを抜かずに生かしている
ありがたや
カマキリ見つけられない。マラソン乳剤はシソには使えないのかな？
適用あってもマラソンは「におい」がキツくて食べたくないです
薬を使うならネオニコ系が良いですよ
どうもありがとう。デルフィン水和剤が効いたのかどうかわからないけど、小さな死骸を一匹だけ見つけた。
バチルス剤はオンブバッタには効果が無いんじゃないかな…？
やはりネットで覆うしかないのか頑張ってネットはるよ
それとも例えば朝どりレタスのように収穫に適したタイミングとか、寝かせたほうが美味しいとかあるのかな
しょせんマンションベランダーだけど
こりゃ無理だな
トマトぐらい簡単についてくれるといいのに
さっき初めて挿し木作ってみたのに!
いきなり土ズブリでもいけなくもないが
水につけてる間、陽当たり良い所に置いた方が良いですか？
直射日光ガン当ては割と過酷環境だから
しっかりと定着しても日陰に置いてね
陽に当てるとゴワゴワになっちゃうから
ありがとう！
増えたら嬉しいな
数日前から葉がゴワゴワして縮れたりしてたんだけともうﾀﾞﾒみたい。プランターでやるとことごとく失敗するわ。
土はまだ湿ってるから水切れではないと思うけど、根腐れしたのかな？
お線香の様になってしまったよ
屋外に出すとすぐに、バッタの餌食になるから、室内がベスト
アマゾンで自分が使用している照明の販売も始まったから、
選択肢として検討することも夢があるかも？
https://www.amazon.co.jp/s/ref=nb_sb_noss?__mk_ja_JP=%E3%82%AB%E3%82%BF%E3%82%AB%E3%83%8A&url=search-alias%3Daps&field-keywords=+%E9%BE%8D%E5%9F%8E%E5%B7%A5%E6%A5%AD
年中青紫蘇栽培も十分可能だよ、当然無農薬でね
温度と光を当てる時間に注意すれば、年中栽培可能だよ
バジルも同じ
屋外で不織布かけとけばバッタもつかないし葉も柔らかくなるし匂いも強くなる
まぁ効率云々じゃなく実験的なものが好きでやってるなら口出すことでもないが
アフィ
もう少し根を伸ばしてから土に植えよう
思っていたより、早く発根したし、8月の収穫に期待が持てそうだ
庭に勝手に生えてきたやつみつけて今日食べてみたけど柔らかくておいしい
不織布買ってこよ
一度出始めるともう止められないんですよね？
日に当たりすぎてるわけでもなさそうだしなんでだろう水耕栽培してるんだけど液肥の濃度とか関係してるのかな
たとえば硫黄（S+）とか、香りの強い植物には必須な元素だけど液肥には含まれてなかったりするのでは無いかと邪推
ほっとけば育つけど美味しく育てるのはやっぱり難しいね
液肥とか肥料与えるとてきめんに香りがとぶのが紫蘇さん
肥料あげるのもあまり良くないんだね取り敢えずしばらくはほぼ水で育ててみるわありがと
料理によっては強すぎる香りはじゃまになったりするから
で、茎ごと何本か落としたいと思うんですが、こういう場合のセオリー・常識みたいなものは何かあるんでしょうか？
「絶対に残す枝」と「要らない枝」を切り始める前に決める
決めたら要らない枝からバサバサ切っていけば良い
途中で悩んだら、再び残った枝に上記の優先順位をつけて、また要らないと決めた枝からバサバサ切る
切りながら考えると「残したほうが良かった枝」を切り落として泣く事がしばしば…
１，他の太い元気な枝に干渉している枝
２，群れの内側に向かって伸びてる枝
３，細くて徒長してしまっている枝ですね
二階ベランダの植木鉢のシソには全然虫がつかないんだけどね
毎年野良紫蘇生えてくるけどすぐに穴だらけで食べる気にならん
ちなみに無農薬
うちの庭は、風通しが悪いから虫が数匹でも居れば数日後にはその虫だらけになる
トカゲ君は好き嫌いで激しくて食べないから、更に増える。
あと、シソをかじらないので>>55に書かなかったけど、カマキリは結構いる
シソはカマキリ少尉がかなり頑張ってくれてるっぽい
収穫するたびに葉の束に紛れているので、そっとお帰りいただいてる
その前に赤紫蘇の上の葉の4〜6枚だけ集めた。
やわらかい葉だけで1キロ、柴漬けと紅ショウガ漬けに使う。
生姜がとれるのは10月になるので、塩もみして梅酢で保存。
香りもあって色んな食材に合っていいですね
うちのは香りが弱い
しそ味噌いい考えと思ってたくさん入れて作ったけど「なんらかの草が入ってる旨味噌」が出来上がった。
こう毎年まずいとくじけるわ
それシソ科の雑草か何かと交雑してるよ
シソは交雑しやすいから香りが弱くなったら市販の種から育て直す方がいいと昔どこかで聞いた
根拠は薄いのだけど
湿って日当たりが良くない場所で、酸性の強い用土で育てると香りが弱い気がします
また、こぼれ種で増え続けた株も、香りの弱くなるように思います
下の葉は固くて香りも少ない。
>>58のように上の葉でつくるといい。
皆さんアドバイスありがとう！
しかし悲しいことに買った種から育ててまして…。
プランターだからかな
東のベランダで直射日光は10時半ごろからやわらぐ感じの場所で、育ち自体は良いです
さっき新芽の一つ前の若い葉をむしってそのまま食べてみたけどあまり美味しくなかった
来年また違う種買ってみる
野菜用の安い土で土壌とか気にしたことなかったんで考えてみます
化けましたすいません
>>61-63
です
なんだろね
肥料のあげすぎとかは？
/ ヽ （ ） ）
( ノ⌒〜⌒〜⌒ヽ､ ) （ ( ）
ヽ/ ＼, ,／ i ﾉ ゞ ) /
| <･>, <･> | ,､,、 ヽ ノ
| ､ ,,,,(､_,),,, ﾉ| [∩二l二二lll
ヽ ﾄ=ﾆ=ｧ / /＿_ソ
,,.....イ.＼ ｀ﾆﾆ´ ／￣| |
: | ' ｀ ┻━┻ .|ヽ | | 裏が緑だと
| ＼/ﾞ（__)＼,| . i､ | 寝言は寝てから言ったら、このダボが
＞ ヽ. ハ || |ヽ＿ノ
ぼんぼん詰んで日陰でも作らないとダメなのかな？
直射日光当たるから歯が固くなって色ムラ出てきてる
太陽なんて2、3時間程度しか当たらないのに、色悪い、硬い、香り薄い
こうなるともう利用価値無いし完全に雑草だわ
日の当たる表が緑で裏が紫はどこでもあるけど
裏が緑は青紫蘇しかしらない、新種かも
/ ヽ （ ） ）
( ノ⌒〜⌒〜⌒ヽ､ ) （ ( ）
ヽ/ ＼, ,／ i ﾉ ゞ ) /
| <･>, <･> | ,､,、 ヽ ノ
| ､ ,,,,(､_,),,, ﾉ| [∩二l二二lll
ヽ ﾄ=ﾆ=ｧ / /＿_ソ
,,.....イ.＼ ｀ﾆﾆ´ ／￣| |
: | ' ｀ ┻━┻ .|ヽ | | 新種だと
| ＼/ﾞ（__)＼,| . i､ | 寝言は寝てから言ったら、このダボが
＞ ヽ. ハ || |ヽ＿ノ
ゼンターリってしそにもつかえたっけ。
ダメだったら防虫ネットつかう。
/ ヽ （ ） ）
( ノ⌒〜⌒〜⌒ヽ､ ) （ ( ）
ヽ/ ＼, ,／ i ﾉ ゞ ) /
| <･>, <･> | ,､,、 ヽ ノ
| ､ ,,,,(､_,),,, ﾉ| [∩二l二二lll
ヽ ﾄ=ﾆ=ｧ / /＿_ソ
,,.....イ.＼ ｀ﾆﾆ´ ／￣| |
: | ' ｀ ┻━┻ .|ヽ | |
| ＼/ﾞ（__)＼,| . i､ | ググれカス、このダボが
＞ ヽ. ハ || |ヽ＿ノ ／⌒｀⌒｀⌒｀ ＼
http://i.imgur.com/uPkMLx3.jpg
http://i.imgur.com/oGkkTtE.jpg
バジルの乾燥粉末と同じ製法で作ってみた（味付けしないゆかりのイメージ）
刺身に振掛けて食べてみたら香りはするけど砂を食べたみたいにジャリジャリ感
粉末にしたことがある人、どういう食べ方が良かったか教えてください
白菜やキャベツ等と塩昆布の和え物に紫蘇パウダーふりかけて和えてます。
野菜の水分で戻すから食感は戻りますよ。
もうそうめんも食わないから大葉の出番が激減
収穫しないままでもさもさの葉っぱが悲しい
また来年逢おう
アディオスアミーゴ
つ冷奴
茹でた葉っぱは乾燥させてゆかりふりかけに
穂は醤油漬けにする予定。これ俺のしそシーズンが終わる
肉に巻いて余ったら紫蘇酢や！
生育スピードがっくり落ちたし、一番大事な香りがえらく薄くなった
ソラレンで紫外線うんぬん知らなければ日中にもっとたくさん食べたかったなあ
来週水曜に再放送ある
http://www.nhk.or.jp/syumidoki/syumidoki-wed/index.html
花が咲くと枯れるのでひたすら取れとネットで見たもので。
それとも時期的にだんだん穂を育てるのにシフトするものなの？
シフトですよ、普通は
どっちにしろ寒くなったら終了するから、それまで
がんばって穂をとってギリギリまで葉を収穫してもいいし
そのままにして穂紫蘇を収穫してもまた良し
今は穂シソ待ち
穂シソの塩漬け作業が待ち遠しい
穂シソにシフトします。
花芽は出てこないよ
紫蘇としても使えないしどうしようもないやつ
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