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かき氷専門店part30
＿＿＿不二家は、経営陣が思考停止の知的障害者企業スイーツパラダイスをいじめるな＿＿＿
無印良品でおいしいお菓子って
東京土産に最適な焼き菓子は?
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今コピーしてるものをペーストして去れ
- 170 ：
- 【追悼】(株)千鳥饅頭総本舗 原田光博会長逝く
ttp://www.data-max.co.jp/2008/07/post_1839.html
今年６月６日、(株)千鳥饅頭総本舗の原田光博会長が亡くなり、７月７日、
告別式が行なわれた。
寛永７年（１６３０年）創業の菓子店「松月堂」を起源とする千鳥饅頭は、
原田光博氏の母、故・原田ツユ氏が全国区の土産菓子に成長させたと
言っても過言ではないだろう。そのツユ氏を福岡本社で支え続けたのが
光博氏であった。同氏は学卒後、ドイツで菓子作りを修行し、帰国して
数々のパンや創作菓子を発表。千鳥饅頭を核に、そうした菓子群が
千鳥饅頭を支えてきた。エルベやスベンスカなどを含めて、今日の千鳥屋を
作り上げてきた仕掛け人でもあった。
ツユ氏が亡くなった後、光博氏は今日の千鳥饅頭総本舗（旧千鳥饅頭は
個人企業）を設立。呉服町の三井ビル１階を本社および店舗とし、そこを核に
３５店の経営にあたってきた。本店には千鳥饅頭の全商品が販売されているが、
饅頭・かすていら・丸ボーロを定番商品に、創作チョコレートや数々の和洋菓子が
並び、パンも販売されている。
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